BR112019006221A2 - blendas de sensação bucal para bebidas de baixa caloria e bebidas não calóricas - Google Patents

blendas de sensação bucal para bebidas de baixa caloria e bebidas não calóricas

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BR112019006221A2
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Min Kim Jung
BRIJWANI Khushal
Venkata Potineni Rajesh
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Pepsico Inc
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Abstract

a presente invenção refere-se a uma composição para melhorar a sensação bucal de bebidas, que compreende: um beta-glucano hidrolisado caracterizado por ter um peso molecular médio (mw) de cerca de 50.000 a 350.000 e um arabinoxilano hidrolisado caracterizado por ter um peso molecular médio (mw) de cerca de 50.000 a cerca de 350.000. são apresentados, também, métodos para melhorar a sensação bucal de um produto de bebida, mediante a adição ao mesmo de uma composição da revelação.
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