BR112017003459B1

BR112017003459B1 - Conjunto de dispensação de bebidas, torneira, e, método para resfriar bebidas

Info

Publication number: BR112017003459B1
Application number: BR112017003459-0A
Authority: BR
Inventors: Alfred Josef Donabauer; Peter Henri Samuel Wigman; Helmut Viktor Maria Paulitsch
Original assignee: Heineken Supply Chain B.V.
Priority date: 2014-08-28
Filing date: 2015-08-28
Publication date: 2022-06-14
Also published as: NL2013377B1; BR112017003459A2; EP3186188B1; MX2021012830A; MX2017002183A; US10501306B2; ES2901965T3; WO2016032333A1; DK3186188T3; EP3186188A1; PL3186188T3; EP3981735A1; US20170233237A1

Abstract

CONJUNTO DE DISPENSAÇÃO DE BEBIDAS, TORNEIRA, E, MÉTODO PARA RESFRIAR BEBIDAS. O conjunto de dispensação de bebidas (1), que compreende uma coluna de extração (2) e uma torneira (3) conectada à coluna de extração em uma primeira extremidade (4) da mesma, em que a coluna de extração (2) compreende um primeiro (5) e um segundo (6) canais, em comunicação fluida perto da torneira, e uma linha de bebidas (8) que se estende através de um dos primeiro (5) e segundo (6) canais e conectada à torneira (3), em que o conjunto (1) compreende uma primeira parte (9) e uma segunda parte (10) para conectar a torneira (3) à coluna (2), a segunda parte (10) pelo menos parcialmente circundando a primeira parte (9), em que a primeira parte (9) é feita de um primeiro material e a segunda parte é feita de um segundo material, o segundo material tendo uma condutividade térmica que é superior à condutividade térmica do primeiro material, em que a linha de bebidas (8) é conectada à primeira parte (9) e à segunda parte (10) se estende para dentro e/ou forma parte de uma parede de uma câmara (7) na qual o primeiro (5) e o segundo (6) canais se abrem, formando a conexão fluida.

Description

[001] A invenção refere-se a um conjunto de dispensação de bebidas. A invenção refere-se ainda a uma torneira de ou para uso em um conjunto de dispensação de bebidas. A invenção refere-se ainda a um método para dispensação de bebidas.

[002] Os conjuntos de dispensação de bebidas são conhecidos na técnica em diferentes construções, para uso no local e fora dele.

[003] Sabe-se que para dispensar bebidas, tais como bebidas carbonatadas, especialmente cerveja, de um recipiente rígido de metal ou de madeira, tal como um barrilete, barril ou tonel, alimentando gás pressurizado, tal como CO2 para dentro do recipiente, forçando a bebida para fora do recipiente.

[004] EP1289874 descreve um conjunto de extração tendo uma linha de bebidas descartável que se estende através de um de um primeiro e segundo canais em uma coluna de extração, a linha de bebidas formando uma parte de uma válvula de dispensação. O primeiro e segundo canais estão em comunicação fluida em uma extremidade superior da coluna, perto da torneira, de modo que um meio de resfriamento, de preferência ar, possa ser circulado através do primeiro e segundo canais para resfriar a linha de bebidas até à torneira.

[005] O documento WO2006/103566, referindo-se a EP1289874, discute um conjunto de dispensação de bebidas na qual são proporcionados circuitos de resfriamento separados para resfriar a coluna de extração como tal e para resfriar a linha de bebidas dentro da coluna de extração. Em WO2006/103566, a torneira como tal não é discutida e pode ser uma torneira padrão.

[006] US8757445B2 descreve um conjunto de extração na qual a torneira é inteiramente abrangida por um bloco frio para resfriar a torneira durante e também entre porções de bebida. A torneira de US8757445B2 é especificamente concebida para ser utilizável em tal sistema. US8757445B2 discute os sistemas da técnica anterior para resfriar linhas de bebidas e torneiras de bebidas, por exemplo, na Fig. 10, falhando todos em descrever um sistema de acordo com a presente descrição.

[007] A presente invenção tem por objetivo proporcionar um conjunto de extração alternativo. A presente invenção tem por objetivo proporcionar um conjunto de dispensação de bebidas que seja fácil de operar e manter, no qual o resfriamento da bebida possa ser conseguido até à torneira.

[008] Pelo menos um destes objetivos pode ser conseguido, pelo menos em parte, individualmente ou em combinação, por um conjunto de dispensação de bebidas e/ou torneira de acordo com esta descrição. Outros objetivos e vantagens podem ser alternativamente ou adicionalmente obtidos pela invenção.

[009] Em um aspecto, um conjunto de dispensação de acordo com a descrição pode compreender uma coluna de extração e uma torneira conectada à coluna de extração em uma primeira extremidade da mesma, em que a coluna de extração compreende um primeiro e um segundo canais, em comunicação fluida perto da torneira, e uma linha de bebidas se estendendo através de um dos primeiro e segundo canais é conectada à torneira. O primeiro e o segundo canais podem estar em conexão fluida um com o outro em uma câmara e a torneira pode ter uma extremidade que se estende para dentro da referida câmara, de modo que pelo menos parte da referida câmara se estenda em torno de uma parte externa da referida extremidade. A linha de bebidas se estende através da referida câmara para conexão com a referida extremidade da torneira, de modo que durante o uso a bebida dentro da torneira seja resfriada por condução térmica a partir do meio de resfriamento que escoa através da referida câmara. A torneira pode ser proporcionada com uma blindagem de isolamento térmico.

[0010] Durante o uso em um conjunto de dispensação da presente descrição, a torneira pode ser predominantemente resfriada por resfriamento de fluido que escoa através de uma câmara na qual se estende uma extremidade da torneira, enquanto que a linha de bebidas é resfriada pelo referido fluido de resfriamento escoando para e/ou da referida câmara. A torneira é isolada termicamente por uma blindagem, de modo que evite que a torneira seja aquecida por, por exemplo, ar que circunda a torneira ou usuários que manuseiam a torneira. Mantendo a torneira relativamente fria, o microclima e a microbiologia da torneira podem ser melhorados. Utilizando uma câmara na qual a parte da torneira se estende do resfriamento intensivo da referida extremidade pode ser obtido, o que pode resfriar a torneira adicional por condução. Isto significa que o fluido de resfriamento pode ter uma temperatura relativamente baixa, sem o risco de resfriar muito a torneira e, especialmente a bebida nela incluída. Evitando que a temperatura da torneira seja muito reduzida e/ou proporcionando a blindagem por isolamento térmico, a condensação do vapor de água no ar da torneira pode ser amplamente evitada.

[0011] Em um aspecto, a presente invenção pode ser caracterizada por um conjunto de bebida que compreende uma coluna de extração e uma torneira conectada à coluna de extração em uma primeira extremidade da mesma, em que a coluna de extração compreende um primeiro e um segundo canais, em comunicação fluida próximo da torneira, e uma linha de bebidas que se estende através de um dos primeiro e segundo canais e é conectada à torneira. A torneira pode compreender uma primeira parte e uma segunda parte, a segunda parte, pelo menos parcialmente, circundando a primeira parte. A primeira parte pode ser feita de um primeiro material e a segunda parte de um segundo material. O segundo material pode ter uma condutividade térmica mais elevada do que a condutividade térmica do primeiro material. A linha de bebidas é conectada à primeira parte e a segunda parte se estende para dentro e/ou faz parte de uma parede de uma câmara na qual o primeiro e o segundo canais abrem, formando a conexão fluida entre o primeiro e segundo canais.

[0012] Em um segundo aspecto, a presente invenção pode ser caracterizada por um conjunto de dispensação de bebidas, compreendendo uma coluna de extração e uma torneira conectada à coluna de extração em uma primeira extremidade da mesma, em que a coluna de extração compreende um primeiro e um segundo canais, em comunicação fluida próximo da torneira, e uma linha de bebidas que se estende através de um dos primeiro e segundo canais e é conectada à torneira. A torneira pode compreender uma primeira parte e uma segunda parte, a segunda parte, pelo menos parcialmente, circundando a primeira parte. A primeira parte pode ser feita de um primeiro material e a segunda parte de um segundo material. A linha de bebidas é conectada à primeira parte e a segunda parte se estende para dentro e/ou faz parte de uma parede de uma câmara na qual o primeiro e o segundo canais abrem, formando a conexão fluida entre o primeiro e segundo canais. De preferência, a torneira é proporcionada de isolamento térmico para prevenir o aquecimento da bebida na torneira.

[0013] Em um terceiro aspecto, a presente invenção pode ser caracterizada por uma torneira compreendendo um canal de bebida e uma válvula, em que pelo menos o canal de bebida e a válvula são isolados termicamente.

[0014] Em um quarto aspecto, a presente invenção pode ser caracterizada por um método para resfriar bebidas, especialmente cerveja, em que a bebida é alimentada a uma torneira através de uma linha de bebidas que faz parte de uma linha de tubo em tubo, de modo que um canal da linha de tubo dentro do tubo seja formado em torno da linha de bebidas. O canal está em conexão fluida com um segundo canal por uma câmara em uma extremidade superior de uma coluna de extração. Uma torneira é conectada à coluna de extração e à linha de bebidas. Um meio de resfriamento é forçado através da câmara em contato próximo com uma extremidade da torneira que se estende para dentro da referida câmara, a referida extremidade sendo circundada por parte da referida câmara, em que a torneira é resfriada por condução de calor entre o referido meio de resfriamento e pelo menos a referida extremidade da torneira. A torneira pode ser blindada por uma blindagem de isolamento térmico.

[0015] A fim de elucidar ainda mais a presente invenção, suas modalidades serão descritas e discutidas a seguir, com referência aos desenhos. Aqui: A Fig. 1 mostra esquematicamente uma vista de topo de uma coluna de extração com uma torneira; A Fig. 2 mostra esquematicamente uma vista em seção transversal de uma coluna de extração e torneira ao longo da linha A-A na Fig. 1, conectada a um recipiente de bebida e a um sistema de resfriamento; A Fig. 3A mostra esquematicamente uma vista em seção transversal ampliada de uma parte superior da Fig. 2 ao longo da linha A-A na Fig. 1; A Fig. 3B mostra esquematicamente uma vista em seção transversal horizontal da parte superior da Fig. 2 ao longo da linha L na Fig. 3A; As Figs. 4 e 5 mostram esquematicamente em uma vista em perspectiva retiraram parcialmente um conjunto de conexão para conectar uma torneira a uma coluna de extração, uma linha de bebidas e sistema de resfriamento, a partir de dois ângulos diferentes; As Figs. 6A e B mostram esquematicamente o conjunto de conexão das Fig. 4 e 5, respectivamente, conectado a um primeiro e segundo canais; A Fig. 7 mostra esquematicamente em uma parte de escala ampliada de um conjunto de dispensação que mostra inter alia a conexão entre a torneira e a coluna de extração, entre a linha de bebidas e a torneira e entre dois canais e uma câmara que conecta os dois canais; As Fig. 8 e 9 mostram esquematicamente duas modalidades alternativas de uma coluna de extração para uso em um conjunto; As Figs. 10 e 11 mostram duas seções transversais de uma modalidade alternativa de um conjunto da presente descrição; A Fig. 12 mostra uma vista parcialmente explodida de uma coluna de extração com válvula; e As Figs. 13 e 14 mostram um conjunto de iluminação e uma torneira fornecida com tal conjunto de iluminação.

[0016] Nesta descrição são mostradas e descritas modalidades da invenção, apenas a título de exemplo. Estes não devem de modo algum ser interpretados ou entendidos como limitando o escopo da presente invenção de qualquer forma. Nesta descrição, os mesmos elementos ou elementos semelhantes são indicados pelos mesmos sinais de referência ou similares. Nesta descrição, as modalidades da presente invenção serão discutidas com referência a bebidas carbonatadas, especialmente cerveja. Contudo, podem também ser usadas outras bebidas na presente invenção. Nesta descrição são descritas torneiras, pelo menos em algumas modalidades em um conjunto de dispensação de bebidas, cujo conjunto é mostrado apenas a título de exemplo. As mesmas torneiras ou similares podem ser utilizadas com diferentes conjuntos de dispensação de bebidas, incluindo, mas não se limitando aos conjuntos de derivação, como descrito na técnica anterior, como referido na introdução deste relatório descritivo.

[0017] Nesta descrição, as referências acima e abaixo, topo e fundo e semelhantes devem ser consideradas, a menos que especificamente estipulado de forma diferente, a uma orientação das partes do sistema como normalmente utilizadas, como por exemplo, ilustrado na Fig. 2. Isto não reflete necessariamente a orientação em que um dispositivo de extração da presente descrição ou partes dos mesmos deve(m) ser utilizado(a).

[0018] Nesta descrição deve ser descrito um conjunto de extração, que compreende pelo menos uma coluna de extração, um recipiente e uma torneira aos quais o recipiente deve ser acoplado, assim como uma fonte de gás pressurizado, tal como CO2. No entanto, como fluido de pressão podem ser utilizados outros gases, tais como ar. O fluido pode ser abastecido de qualquer forma adequada, como é conhecido na técnica. O recipiente pode ser de qualquer tipo adequado e construção, tal como, mas não se limitando a, um barrilete de bebidas de plástico ou de metal de parede única, um recipiente de bebidas compressível ou recipiente tipo saco em recipiente ou saco em bolsa. A linha de bebidas pode ser uma linha de bebidas fixa ou uma linha de bebidas descartável. O primeiro deve ser entendido como significando uma linha de bebidas que é tipicamente usada para uma série de recipientes e é limpa antes de ser utilizada para tais recipientes. Este último deve ser entendido como significando que a linha de bebidas é tipicamente retraída da coluna de extração e trocada por uma linha de bebidas diferente sempre que um novo recipiente deve ser conectado, como é por exemplo descrito em EP1289874.

[0019] Nesta descrição como um meio de resfriamento preferido é descrito um líquido, tal como, mas não limitado a, água e/ou glicol ou tal produto, reduzindo a temperatura de congelamento da água, de modo que o meio de resfriamento permanecerá fluido mesmo perto ou abaixo de uma temperatura de cerca de 0°C.

[0020] No entanto, podem ser utilizados outros meios de resfriamento, tais como gás, por exemplo, mas não limitado a ar, por exemplo, ar de uma unidade de resfriamento na qual um recipiente é fechado, tal como é por exemplo descrito em EP1289874. Para o resfriamento, pode ser utilizado um sistema de resfriamento padrão de fluido, tal como, por exemplo, em refrigeradores de linha, refrigeradores do tipo compressor, dispositivos de resfriamento piezoelétricos, bancos de gelo ou semelhantes, como é conhecido do habilitado na técnica.

[0021] Nesta descrição serão discutidos sistemas de dispensação com uma torneira por coluna. Contudo, também podem ser conectados números diferentes de torneiras a uma única coluna, enquanto que uma coluna de extração pode ter configurações e construções inteiramente diferentes das que foram mostradas nesta descrição a título de exemplo. Por exemplo, um segundo circuito de resfriamento separado poderia ser proporcionado para resfriar a coluna, como tal, separada da linha de bebidas, como discutido em WO2006/103566.

[0022] Nesta descrição, palavras e indicações como substancialmente e aproximadamente terão de ser entendidas pelo menos como significando que os desvios leves de um dado parâmetro ou característica a que se refere também são considerados como tendo sido descritos, por exemplo, pelo menos desvios de cerca de 15% ou menores, mais especificamente pelo menos 10% ou menores. Nesta descrição, a condutividade térmica deve ser entendida como condutividade térmica, a propriedade de conduzir o calor (W/(m.K)).

[0023] Um conjunto de dispensação de bebidas 1 de acordo com esta descrição, como por exemplo, ilustrado nas Figs. 1 e 2 pode compreender uma coluna de extração 2 e uma torneira 3 conectada à coluna de extração 2 em uma primeira extremidade 4 da mesma. A coluna de extração 2 pode compreender um primeiro canal 5 e um segundo canal 6. O primeiro e segundo canais 5, 6 podem estar em comunicação fluida perto da torneira 3, por exemplo por uma câmara 7. Uma linha de bebidas 8 se estende através de um dos primeiro 5 e segundo canais 6 e está ou pode ser conectado à torneira 3. A torneira 3 do conjunto 1 compreende pelo menos uma primeira parte 9 e uma segunda parte 10. A segunda parte 10 circunda pelo menos parcialmente a primeira parte 9, preferencialmente no seu exterior. A primeira parte 9 pode ser feita de um primeiro material e a segunda parte 10 de um segundo material. O segundo material tem, de preferência, uma condutividade térmica que é superior à condutividade térmica do primeiro material. A linha de bebidas 8 é conectada à primeira parte 9. Pelo menos uma parte 10A da segunda parte 10 se estende para dentro da câmara 7 na qual o primeiro e segundo canais 5, 6 se abrem. A câmara 7 forma assim uma conexão fluida entre o primeiro e o segundo canais 5, 6.

[0024] Durante o uso, um meio de resfriamento tal como, mas não se limitando a, um fluido, por exemplo, água ou glicol ou uma mistura de água e glicol ou um tal agente redutor de temperatura de congelamento é alimentado através do primeiro e segundo canais 5, 6 e da câmara 7, ao longo da linha de bebidas 8, de modo que entre em contato próximo com pelo menos parte 10A da segunda parte que se estende para dentro da câmara 7. A primeira parte 9 pode ser feita de um material tendo uma condutividade térmica inferior à do material da segunda parte 10.

[0025] A primeira parte 9 é feita de um material adequado para contato direto com a bebida, que é aprovado pela FDA, não tóxico e preferencialmente não corrosivo. Em alternativa, a primeira parte pode ser feita de plástico. A primeira parte 9 pode, por exemplo, ser feita de aço inoxidável. Essa primeira parte é fácil de manter, pode ser facilmente limpa e não é substancialmente propensa à contaminação duradoura.

[0026] A segunda parte 10 é, de preferência, feita de um material adequado para transferir frio a partir de um meio de resfriamento que escoa passando-o para a primeira parte, tal como um material altamente condutor de calor. O conjunto é, de preferência, construído de modo que a segunda parte não entre em contato com a bebida quando dispensada e, portanto, menos restrições podem ser relevantes para o material do segundo material em relação, por exemplo, ao contato com a bebida. O segundo material pode ser um metal ou liga de metal, tal como metal leve ou liga de metal leve. Neste contexto, o metal leve deve ser entendido como significando pelo menos um metal ou uma liga de metal com uma massa de cerca de 5000 kg/m3 ou menor, tal como, por exemplo, mas não limitado a alumínio, magnésio e ligas dos mesmos. O segundo material pode ser de plástico. O segundo material pode ser, por exemplo, cobre, bronze ou latão.

[0027] Como mostrado, por exemplo, nas Figs. 2, 3 e 7-12, a torneira 3 pode ser proporcionada com um isolamento térmico 11. O isolamento térmico 11 pode, por exemplo, ser espuma ou qualquer outro material adequado conhecido do habilitado na técnica. Na modalidade mostrada, o isolamento térmico pode ser encerrado dentro de uma parede da torneira 3, por exemplo, entre uma parte de parede interior 12 e uma parte de parede exterior 13. Também pode ser proporcionado um espaço de ar 14 entre o isolamento 11 ou a parede interior 12 e a segunda parte 10. A parte de parede exterior 13 pode, por exemplo, ser feita de metal, tal como aço inoxidável, ou de plástico ou qualquer outro material adequado, que pode ser metalizado para proporcionar uma superfície metálica ou pelo menos uma aparência metalizada da superfície ou da torneira 3. O isolamento térmico pode formar ou pode ser parte de uma blindagem de isolamento térmico 59, como será discutido.

[0028] Como mostrado, por exemplo, nas Figs. 2 a 12, a torneira 3 é conectada à coluna de extração 2 por uma haste 16. É proporcionado um conector de isolamento térmico 15 para conectar a haste 16 e a parte traseira 28 à coluna 2, como mostrado, por exemplo, nas Figs. 2 e 3. O conector isolante 15 pode ser, por exemplo, um anel de plástico e/ou de espuma que isola a haste 16 e, assim, a primeira e segunda partes 9, 10 do contato térmico com a coluna 2, de modo que o resfriamento da coluna 2 por resfriamento do meio que escoa através dos canais 5, 6 e da câmara 7 será minimizado e, de preferência, evitado. O conector 15 pode ser montado em uma abertura 17 na primeira extremidade superior 4 da coluna 2 de qualquer modo adequado, por exemplo, por rosqueamento, encaixe por pressão, forma travamento ou qualquer outro meio adequado e fecha, de preferência, o interior da coluna 2, que pode, por exemplo, ser oco ou ser enchido com um meio isolante e/ou pode compreender outras provisões, tais como, por exemplo, um segundo circuito de resfriamento como é conhecido do documento WO2006/103566 ou pode ser adequado para a circulação de ar resfriado de um refrigerador no qual a coluna 2 pode ser montada ou ao qual pode ser conectada.

[0029] A linha de bebidas 8 pode ser conectada à primeira parte 9 em uma sua extremidade traseira de qualquer maneira adequada. Nas modalidades ilustradas, por exemplo, as Figs. 2, 3, 6 - 9, a linha de bebidas 8 pode ser conectada à primeira parte por um acoplamento rápido 35 como é conhecido na técnica. Nas modalidades mostradas, um acoplamento rápido é mostrado conhecido como uma conexão JG.

[0030] A Fig. 2 mostra esquematicamente a coluna de extração 2 conectada a um sistema de resfriamento 20 em conexão fluida com o primeiro 5 e o segundo canais 6 da coluna de extração 2. O sistema de resfriamento compreende pelo menos um dispositivo de circulação 21 para circular um meio de resfriamento através de pelo menos o primeiro 5 e o segundo canais 6 e a câmara 7. Na modalidade ilustrada, uma primeira linha 22 conecta o sistema de resfriamento 20 e o dispositivo de circulação 21, que pode ser uma bomba ao segundo canal 6. Uma segunda linha 23 conecta o primeiro canal 5 com o sistema de resfriamento 20. Assim, o meio de resfriamento pode ser circulado através do segundo e primeiro canais 5, 6 e da câmara 7.

[0031] A linha de bebidas 8 se estende na modalidade ilustrada através do primeiro canal 5, a partir de um recipiente 25 para a primeira parte 9, acoplada ao mesmo como discutido. Deste modo, o primeiro canal 5 e a linha de bebidas 8 formam um tubo dentro de tubo dentro da coluna 2. Na modalidade mostrada, o primeiro canal é de fato estendido para o recipiente 25 por um tubo 24 conectado ao primeiro canal 5, de modo que substancialmente todo o comprimento entre o recipiente 25 e a torneira 3 seja formado por um tubo dentro de tubo no qual a linha de bebidas 8 está submersa, isto é, circundada pelo fluido de resfriamento. O tubo pode ser flexível ou rígido ou uma combinação dos dois. Na modalidade mostrada, a bebida e o meio de resfriamento podem estar em contrafluxo, de modo que o meio de resfriamento entre na câmara 7 através do segundo canal 6 e escoe ao longo da linha de bebidas de volta para o recipiente 25 e depois para o sistema de resfriamento 20, enquanto a bebida escoa do recipiente 5 para a torneira 3 em contrafluxo, otimizando o resfriamento. No entanto, obviamente, o fluxo do meio de resfriamento pode também estar em direção oposta.

[0032] Em vez do tubo dentro do tubo 24, 8, também pode ser utilizado um sistema de resfriamento em linha conhecido para resfriar a bebida. O recipiente 25 pode ser resfriado em um espaço refrigerador, tal como, por exemplo, conhecido de EP1289874 e WO2006/103566 e, se a distância entre o recipiente e a torneira 3 for relativamente curta, então um resfriamento adicional da bebida entre o recipiente 25 e a coluna 2 pode não ser necessário. Podem também ser utilizados na presente invenção outros meios conhecidos das pessoas habilitadas para resfriar e encaminhar um fluido de resfriamento.

[0033] Um recipiente padrão 26 de gás de pressurização, tal como, mas não limitado a CO2. N2, ar ou misturas de tais gases podem ser proporcionados para pressurizar a bebida no recipiente 25, como é bem conhecido na técnica, forçando diretamente o gás para dentro de um compartimento do recipiente contendo a bebida, entre um saco contendo a bebida e uma parede externa do recipiente, como por exemplo, em um BIC ou BIB, ou para comprimir um recipiente contendo a bebida.

[0034] Como é por exemplo ilustrado nas Figs. 2 e 3, 8 e 9, a torneira 3 compreenderá uma válvula 18 operada por um manípulo 19 de qualquer maneira adequada como é conhecido na técnica. A válvula 18 bloqueará ou liberará um trajeto de fluxo entre a linha de bebidas 8 e uma extremidade de saída 27 da torneira 3 para dispensar uma bebida. O isolamento 11 é, de preferência, proporcionado ao longo do trajeto de fluxo para a bebida através da torneira 3, incluindo a válvula 18, de modo que ocorrerá uma transferência de calor mínima entre a bebida na torneira e o ar circundante.

[0035] As Figs. 4 - 11 mostram em modalidades mais detalhadas de partes de um conjunto de dispensação 1 e, especialmente, da primeira e segunda partes 9, 10, da haste 16, da conexão da linha de bebidas 8 e da torneira 3 à coluna 2 pela haste 16. Pode ser proporcionada uma parte traseira 28, tendo uma primeira conexão 29, uma segunda conexão 30 e uma terceira conexão 31. A parte traseira 28 pode ser proporcionada, de qualquer material adequado, tal como plástico ou metal e pode, por exemplo, ser fundido, moldado por injeção ou ser feito por qualquer outro meio adequado. Verificou-se que pode ser favorável fazer a parte traseira 28 também de metal, especialmente latão, de modo a aumentar a transferência de calor para a torneira 3 e/ou para fins de fabricação, especialmente resistência. Especialmente porque a torneira 3 tem de ser montada na haste mantida pela referida parte traseira para a coluna. O primeiro canal 5 pode ser acoplado à primeira conexão 29, o segundo canal 6 pode ser conectado à segunda conexão 30 e a haste 16 pode ser conectada à terceira conexão 31. Como é, por exemplo, mostrado nas Figs. 4 - 11, o conector 15 pode ser montado na haste 16, entre um flange 32 da haste 16 e um flange da parte traseira 28. Nesta modalidade, a haste 16 é rosqueada na parte traseira 28. O primeiro e o segundo canais 5, 6 podem, por exemplo, ser formados por tubos flexíveis, por exemplo, tubos de plástico. Em uso, a parte traseira 28 será montada dentro da coluna 2, atrás e/ou na abertura 17, de preferência, com o anel isolante térmico 15 entre a parte traseira 28 e a borda da abertura 17. A haste 16 pode então ser montada na parte traseira 28, de preferência, com um anel de isolamento térmico adicional 15A entre o flange 32 e a coluna de extração 2. Assim, a parte traseira 28 e a haste 16 são isoladas termicamente da coluna 2. Para esta extremidade, a coluna 2 pode ser proporcionada com uma escotilha, tampa ou porta ou uma tal entrada fechável para proporcionar acesso ao interior da coluna, de modo que pelo menos a parte posterior possa ser montada.

[0036] Nas modalidades ilustradas, a haste 16 tem uma parte 36 que faz parte de uma parede 32 da câmara 7. A segunda parte 10 tem uma forma substancialmente tipo tubo com uma extremidade traseira 37 que se estende para dentro da câmara 7 e uma seção 38 substancialmente encerrada pela, e em estreito contato com a, haste 16 para montar a torneira 3. Um comprimento da segunda parte 10, formado pela parte 10A, que se estende entre a referida extremidade traseira 37 e a referida seção 38 se estende para dentro da câmara 7. Nos meios de conexão da seção podem ser providos para conectar a segunda parte 10 à haste 16. Entre a parte 10A da segunda parte 10 e a parte de parede 36 da haste 16 é formada uma parte anular 40 da câmara 7, aumentando a superfície de contato para o meio de resfriamento e a primeira parte 9 e, em especial, a segunda parte 10. A primeira parte 9 é proporcionada dentro da segunda parte 10, de modo que esteja pelo menos parcialmente circundada pela mesma. Na parte traseira 10A da segunda parte 10 é formada uma câmara 41 para conter o acoplamento rápido 35. A torneira 3 pode ser encaixada na haste 16, de qualquer maneira adequada, por exemplo, por roscas de parafuso 42 ou por encaixe de baioneta, por encaixe por pressão, forma um fecho ou qualquer outro meio adequado. De preferência, a torneira 3 pode ser montada e remontada de modo que possa ser puxada pelo menos parcialmente para fora da haste 16, de modo que a linha de bebidas 8 possa ser facilmente conectada ou liberada da torneira 3. Isto pode permitir uma fácil manutenção e reparação.

[0037] Por exemplo, na modalidade mostrada nas Figs. 4-7, a torneira 3 pode ter uma segunda parte 10 formada por uma porção externa 43 e uma primeira parte formada por uma porção interior 44. A porção interior 44 pode ter uma parte traseira voltada para a câmara 41 para receber o acoplamento 35, uma porção de gargalo 45 e uma porção dianteira 46 alargando-se para fora da câmara 41 e do gargalo 44. Um compensador 47 da torneira 3 pode ser empurrado para dentro da porção de alargamento 46, de modo que uma vedação 48 possa vedar contra o interior da referida parte 46, proporcionando assim uma conexão estanque a fluido.

[0038] Nas Figs. 10 e 11, uma modalidade alternativa é mostrada, em que a torneira é do tipo de fluxo livre, o que significa que sem um compensador como descrito na modalidade das Figs. 4-7. Nesta modalidade, a porção interior 44 que forma a primeira parte 9 ou parte da mesma é substancialmente reta e aberta, cobrindo o interior da segunda porção 43 que forma a segunda parte 10 ou parte da mesma.

[0039] Em modalidades preferidas, a primeira parte 9 e, mais preferencialmente, todas as peças até e incluindo a válvula, que entram em contato direto com a bebida são feitas de aço inoxidável. Em modalidades preferidas, a segunda parte é preferencialmente feita de um material altamente condutor térmico, tal como, mas não limitado a, cobre, bronze ou latão. O latão é um material preferido devido à elevada condutividade térmica. Alternativamente, outros materiais podem ser utilizados para a segunda parte, tal como, mas não limitado a, metal leve.

[0040] Apenas a título de exemplo, sabe-se que o aço inoxidável (inox) tem uma condutividade térmica (W/(m.K)) menor que 24, enquanto que o bronze tem uma condutividade térmica conhecida entre 42 e 50, o latão entre 109 e 125 e o cobre entre 350 e 400. O alumínio (puro) pode ter uma condutividade térmica entre 204 e 250. De preferência, é escolhido um material tendo uma combinação ótima de condutividade térmica e resistência mecânica, especialmente, para a segunda parte a ser encaixada na haste.

[0041] Como mostrado na Fig. 12 na vista parcialmente explodida, a torneira 3 pode ter um corpo da torneira 60, por exemplo, um corpo da torneira substancialmente cilíndrico 60, com um eixo geométrico longitudinal L que se estende entre a extremidade 10A da torneira dentro da câmara 7 e uma extremidade oposta 61. A blindagem de isolamento 59 tem uma câmara interna substancialmente cilíndrica 62 que encaixa confortavelmente sobre o referido corpo da torneira 60 e uma extremidade fechada 63 que se encaixa sobre a extremidade 64 do corpo da torneira 60 oposto à extremidade 10A que se estende dentro da câmara 7. Como mostrado esquematicamente na Fig. 12, a torneira pode ter um bico removível 65 e um manípulo de extração removível 19, de modo que a blindagem 59 possa ser deslizada sobre o corpo da torneira 60 a partir da extremidade 64 oposta à coluna de extração 2, quando o bico 65 e o manípulo de extração 19 forem removidos. O bico 65 pode ser montado no corpo da torneira 60 através de uma abertura 67 na blindagem 59. O cabo de extração 19 pode ter uma parte de montagem bifurcada 68, de uma maneira conhecida, tendo duas pernas 69 que se estendem de cada lado do corpo da torneira 60. Cada perna 69 pode ser conectada à válvula 18, através de aberturas apropriadas 71 na blindagem 59. O bico 65 e/ou o manípulo de extração 19, especialmente as pernas 69 da mesma, são preferencialmente isolados termicamente da torneira adicional. Para este fim, as pernas 69 podem ser conectadas à válvula através de elementos de isolamento térmico 70, tais como discos. O bico 69 pode ser feito, total ou parcialmente, de um material com uma baixa condutividade térmica, tal como plástico apropriadamente escolhido.

[0042] De preferência, o bico é termicamente isolado e tem baixa condutividade, de modo que aquece até à temperatura ambiente relativamente rapidamente depois de ter sido terminada a dispensação da bebida resfriada, enquanto preferivelmente também qualquer bebida deixada no interior do bico é reduzida ao mínimo diretamente após o fechamento da válvula 18, de modo que o gotejamento é evitado e além disso a umidade no interior do bico é mínima. Surpreendentemente, verificou-se que isto melhora consideravelmente o microclima e a microbiologia dentro do bico e evita a contaminação uma vez que a dispensação é iniciada novamente. Além disso, tornando o bico facilmente removível pode ser trocado por um novo bico facilmente, por exemplo, quando a mudança de um recipiente para um novo, melhorando novamente a higiene. Os canais 5, 6 dentro da coluna são, preferencialmente, também isolados termicamente em relação à coluna.

[0043] Ao resfriar a torneira 3, e especialmente, o corpo da torneira e a válvula 18 não muito, a blindagem 59 pode ter uma espessura aceitável para proporcionar uma aparência melhor. Por exemplo, de modo que o bico se estende pelo menos bem abaixo de uma parte inferior da blindagem, e a blindagem tem uma maior seção transversal perpendicular ao eixo L que é, por exemplo, na mesma ordem ou menor do que uma seção transversal média da coluna de extração 2, perpendicular a um eixo geométrico longitudinal D da coluna 2.

[0044] Nas modalidades, a primeira e segunda partes 9, 10 poderiam ser integradas e, por exemplo, ser feitas do mesmo material, tal como, mas não se limitando a, aço inoxidável ou latão.

[0045] Em uso, a coluna 2 é montada em uma superfície apropriada, tal como uma barra, um topo de um refrigerador ou semelhante, inserindo uma porção inferior 52 da coluna 2 através de uma abertura na referida superfície, de modo que uma extremidade 50 venha a repousar sobre a referida superfície e o anel de rosqueamento 51 contra o lado inferior da superfície. Isto é em si um modo conhecido de montar uma coluna 2 e outros meios conhecidos para montar a coluna também podem ser usados alternativamente, por exemplo, rosqueando ou aparafusando a coluna diretamente sobre uma superfície. O primeiro e o segundo canais 5, 6 são conectados ao dispositivo de resfriamento 20 como mostrado. Uma linha de bebidas 8 pode ser inserida através do primeiro canal 5 de modo que uma extremidade dianteira emerja da abertura 17 para fora da parte traseira 28, de modo que possa ser engatada fora da coluna. A extremidade da linha de bebidas 8 pode então ser inserida no acoplamento 35, onde depois da torneira 3 pode ser inserida na haste 16 montada na coluna. A blindagem 59 é então montada sobre o corpo da torneira 60 e o bico 65 e o manípulo 19 são adequadamente montados no corpo da torneira 60, através da blindagem 59.

[0046] Evitando a condensação ou, pelo menos, reduzindo a condensação na torneira 3 a um mínimo, pode ser evitado que o bico 69 fique úmido por tal condensação escoando para e sobre o bico, o que poderia ser prejudicial para a higiene e aparência da torneira 3, especialmente do bico 65.

[0047] Um recipiente 25 pode ser conectado à extremidade oposta da linha de bebidas 8, e o recipiente de gás 26 pode ser conectado ao recipiente 25, de uma maneira conhecida. Depois, o meio de resfriamento a uma temperatura apropriada pode ser circulado através dos primeiro e segundo canais 5, 6 e da câmara 7 para resfriar a linha de bebidas 8 e especialmente a sua bebida, assim como a torneira 3 através do contato térmico entre o meio de resfriamento e a primeira e/ou a segunda partes 9 e 10 na câmara 7. A condutividade térmica e especialmente a capacidade de transferir frio pela primeira parte 9 e especialmente a segunda parte 10 e o isolamento da torneira 3 e a conexão entre a haste 16 e/ou a parte traseira 28 e a coluna 2 proporcionarão uma temperatura de resfriamento apropriada da bebida, mesmo na torneira 3 antes da dispensação. Isto assegura não apenas uma temperatura de dispensação adequada da bebida, mas também um microclima apropriado e, assim, uma higiene melhorada do conjunto de extração e especialmente a torneira sobre os sistemas da técnica anterior, de uma maneira fácil e confiável. De preferência, o meio de resfriamento é circulado em contracorrente para o fluxo de bebida.

[0048] Em um exemplo, o meio de resfriamento é resfriado a uma temperatura tal que a bebida na linha de bebidas na câmara 7 é, por exemplo, inferior a cerca de 4°C, mais especificamente, cerca de 3°C ou menos. A torneira 3 e a blindagem 59 podem ser concebidas de modo que a transferência por condução de frio do fluido na câmara através do corpo da torneira conduz a uma temperatura do corpo da torneira 60 na ou dentro da válvula 18 que é ligeiramente mais elevada do que na referida câmara 7, por exemplo, uma temperatura de cerca de 6°C, que ainda proporciona uma higiene aceitável e pode ser protegida com uma blindagem relativamente fina 59 de modo a minimizar ou impedir a condensação na superfície externa da blindagem.

[0049] A Fig. 8 mostra parte de uma modalidade alternativa de uma coluna de extração 2, em que o topo da coluna 2 é angulado em vez de em forma de cúpula. Como se pode ver nas Figs. 2 e 3, 8 e 9, os canais 5 e/ou 6 também podem ser isolados termicamente.

[0050] A Fig. 9 mostra esquematicamente parte de uma outra modalidade alternativa de uma coluna 2, em que, em um lado voltado para fora da torneira 3, e assim em uso oral voltado para um cliente, é mostrada uma porção resfriada 55 da coluna 2, que pode ser conectada a um circuito de resfriamento secundário ou pode ser resfriado de uma maneira diferente, por exemplo, por um resfriamento piezoelétrico, de modo que a referida porção 55 possa congelar e proporcionar uma parte de superfície externa congelada da coluna. Podem ser proporcionadas porções resfriadas semelhantes em posições diferentes.

[0051] Uma torneira 3 dotada de isolamento térmico ao longo de um trajeto de escoamento para a bebida através do mesmo pode também ser utilizada com diferentes conjuntos de dispensação, com os mesmos efeitos ou efeitos semelhantes. A blindagem 59 pode ter configurações diferentes e pode ser adaptada para ser colocado, especialmente de modo deslizante, sobre diferentes corpos de torneira.

[0052] A segunda parte se estendendo ao longo de uma grande parte do comprimento da primeira parte fria, pode ser efetivamente transferida para a haste 16 e, assim, para a torneira 3, proporcionando resfriamento otimizado de uma maneira prática e eficiente.

[0053] As Figs. 13 e 14 mostram em seção transversal e em vista explodida um sistema de iluminação 100 para uma torneira de bebida, tal como por exemplo mostrado nas Figs. 1 - 12. Um sistema de iluminação semelhante 100 pode ser usado em outros sistemas de extração. Os sistemas de extração, tais como torneiras de cerveja, podem ser proporcionados com um sistema de iluminação para iluminar a bebida quando são dispensados a partir do bico 65 da torneira. O bico 65 que forma a saída da torneira proporciona um fluxo apropriado da bebida da torneira 3. É apreciado melhorar a aparência visual do fluxo iluminando o fluxo. É sabido proporcionar uma fonte de luz dentro da torneira 3, de modo que a luz da fonte de luz emitida irradie para fora da torneira 3 através do bico 65 e, assim, através da bebida que escoa. Uma desvantagem de tal sistema é que a fonte de luz está dentro do espaço escoado através da bebida. Isto torna a fonte de luz vulnerável e pode, além disso, influenciar a bebida, por exemplo, devido ao calor adicionado da fonte de luz. Além disso, proporcionar a fonte de luz dentro da torneira é difícil e necessita de fornecer energia na torneira, que pode proporcionar problemas de vedação.

[0054] Na presente descrição, é proporcionado um sistema de iluminação 100 para iluminar um fluxo 101 de uma bebida tal como cerveja a partir de um bico 65, sem que a fonte de luz seja proporcionada no trajeto de fluxo da bebida. A bebida não entrará em contato com a fonte de luz 102. O bico 65 é proporcionado com pelo menos um trajeto de luz 103 que se estende a partir de uma entrada de luz 106 perto de uma parede 104, especialmente uma parede exterior do bico 65 e uma saída de luz 108 em uma extremidade inferior 105 do bico 65, perto ou na saída 107 do bico 65. A fonte de luz 102 é posicionada na entrada de luz ou perto dela 106, de modo que a luz proveniente da fonte de luz 103 entre no trajeto de luz ou 103 e saia através da saída de luz 108, ao longo e/ou no fluxo 101 emitido do bico 65. De preferência, são proporcionados múltiplos trajetos de luz 103 em torno da periferia do bico 65, de modo que a luz seja emitida em diferentes lados, preferivelmente todos os lados do fluxo 101 e/ou no fluxo 101 a partir de diferentes e, de preferência, todos os lados do fluxo 101, ou um único trajeto de luz 103 que se estende substancialmente em torno do fluxo 101, como por exemplo será descrito a seguir.

[0055] Na modalidade ilustrada, o bico 65 compreende uma parte de núcleo 109 feita de um material de transmissão de luz, tal como um material transparente e/ou opaco, por exemplo plástico, tal como por exemplo Perspex, PC, PP, PE ou semelhante, ou vidro, de modo que a parte de núcleo 109 proporcione um tubo de luz em torno de um canal de bebida 110 que se estende através do bico 65, na extremidade da qual a saída de bebida 107 é proporcionada. Assim, a saída de luz 108 formará, basicamente, um anel em torno da saída 107 e assim em torno do fluxo 101, emitindo a luz ao redor e/ou no fluxo 101. A parede interna da parte de núcleo 109 pode ser feita do mesmo material, por exemplo, formada pelo interior da parte de núcleo 109 ou pode ser coberta por outro material, tal como um material não transparente ou opaco, por exemplo, um revestimento 111. O lado exterior 112 do bico 65, em torno da parte de núcleo 109, pode ser coberto por uma camada externa, de preferência, uma camada não transparente à luz, de modo que toda a luz seja canalizada através da parte de núcleo 109. A camada 112 pode, por exemplo, ser uma camada metálica ou uma camada tendo uma aparência metálica. O bico 65 pode ser feito, por exemplo, por moldagem por injeção, tal como, por exemplo, por moldagem em 2 ou 3 K, sobremoldagem, revestimento por pulverização ou outros métodos adequados conhecidos do habilitado na técnica.

[0056] Na modalidade mostrada, é proporcionada uma lente 113 à frente da fonte de luz 102, mais especificamente entre a fonte de luz 102 e a entrada de luz 106 de modo que a luz seja transmitida para o trajeto de luz 103 ou para trajetos de luz 103, tal como a parte de núcleo 109, propriamente. O bico 65 pode ser proporcionado com um flange ou ressalto 116 que se estende para fora, que pode encostar na lente 113 e/ou na fonte de luz 102 e formar efetivamente a entrada de luz 106. A extensão circunferencial completa do flange ou ressalto 116 pode formar a entrada de luz 106, de modo que quando o bico 65 é colocado na torneira 3, por exemplo, rosqueado, seja menos crítica como o flange ou ressalto 116 é posicionado em relação à fonte de luz 102 e/ou lente 113.

[0057] A entrada de luz 106 pode ser posicionada afastada da extremidade inferior 105 e da extremidade superior oposta 114. Na extremidade superior 114 pode ser proporcionada uma disposição de acoplamento 115, por exemplo, roscas de parafuso, de modo que o bico 65 possa ser apropriadamente montado no interior da torneira 3. De preferência, de modo removível, que possa ser facilmente trocado. Um outro elemento de batente, tal como uma disposição 117 ou uma disposição semelhante pode ser proporcionada no bico 65 de modo a posicionar apropriadamente o bico definindo a extensão à qual pode ser introduzida na torneira ou no alojamento da torneira 59.

[0058] Nas modalidades mostradas, a fonte de luz 102 e a lente 113 são proporcionadas em uma blindagem 118 montada na torneira 3, mais especificamente, no alojamento de derivação 59. Embora possam também ser proporcionadas em uma parte diferente de uma torneira 3, por exemplo, no ou perto do manípulo 19. Nas modalidades ilustradas, a proteção 118 é proporcionada em uma extremidade frontal do alojamento da torneira, sobre o isolamento 11. A proteção 118 pode ser parcial ou inteiramente feita de um material transparente à luz e pode, por exemplo, suportar um logotipo. A blindagem 118 pode ser iluminada a partir do lado voltado para o isolamento 11 pela fonte de luz 102 ou por uma outra fonte de luz (não mostrada). A fonte de luz 102 ou, pelo menos, a lente 113, se fornecida, pode se estender para fora da blindagem 118, de modo que quando a blindagem 118 é colocada apropriadamente no alojamento 59, a fonte de luz 102 e/ou a lente 113 se projetam no espaço no qual o bico 65 deve ser montado, de modo que a entrada de luz 106, especialmente o ressalto ou flange 116, seja posicionada na vizinhança direta ou em contato com a lente 113 e/ou com a fonte de luz 102. A fonte de luz pode ser de qualquer tipo adequado e compreende, preferencialmente, um ou mais LEDs, OLEDs ou uma fonte de luz semelhante com consumo de energia relativamente baixo. A fonte de luz pode, por exemplo, ser conectada a uma bateria encerrada no alojamento 59, por exemplo, entre a blindagem 118 e o isolamento. Alternativamente ou adicionalmente a fonte de luz pode ser conectada a outra fonte de energia, por exemplo, a rede elétrica, direta ou indiretamente. Para esta finalidade, pode ser proporcionada uma disposição de plugue e soquete 119 entre a fonte de luz 102 e uma fiação que se estende através ou, ao longo, da coluna 2 e da torneira 3. De preferência, tal como uma conexão eléctrica é feita quando a blindagem é colocada no alojamento 59.

[0059] Nas modalidades mostradas, a fonte de luz 102 e qualquer elemento eletricamente condutor são mantidos separados do fluxo de bebida através e a partir da torneira 3 e especialmente no bico 65. Assim, qualquer calor proveniente da fonte de luz é mantido afastado da bebida. Além disso, fazendo o bico 65 a partir de um material não metálico e, de preferência, um material que tem uma capacidade térmica relativamente baixa e fazendo o canal 110 no mesmo substancialmente livre de locais em que a bebida pode acumular quando a torneira 3 e especialmente a válvula 18 da mesma está fechada é impede que o bico 65 seja muito resfriado ou pelo menos fique resfriado durante um período mais longo. Preferencialmente irá esvaziar substancialmente de modo instantâneo quando a válvula 18 é fechada e assim torna-se relativamente seca e irá aumentar em temperatura acima de cerca de 6 a 10°C ou mesmo para cima em relação à temperatura ambiente relativamente de modo rápido, o que é preferível em termos de microbiologia e higiene em geral.

[0060] A fonte de luz 102 pode ser conectada a um comutador (não mostrado) com o qual a fonte de luz 102 pode ser ligada e desligada. A fonte de luz 102 pode ser mantida durante e entre ciclos de dispensação, isto é, quando a válvula 18 da torneira 3 está aberta e fechada. Alternativamente, o comutador pode ser operado, por exemplo, pelo manípulo de extração 18 ou por um fluxo de bebida 101, de modo que apenas quando a bebida é distribuída a fonte de luz seja ligada e a luz seja emitida da saída de luz 108. Por exemplo, quando o manípulo 18 é inclinado para frente, abrindo a válvula 18, a fonte de luz 102 pode estar ligada enquanto está em uma posição de repouso, fechando a válvula 18, a luz pode estar desligada. Obviamente, em outras modalidades, a fonte de luz 102 pode ser mantida ligada e a emissão de luz entre a fonte de luz 102 e os ou todos os trajetos de luz 103 podem ser bloqueados, por exemplo, por uma peça de válvula que se move entre os mesmos, movendo um obturador entre ou alterando as propriedades da lente eletricamente ou mecanicamente, de modo que as blindagens sejam iluminadas permanentemente enquanto a luz é apenas emitida através da saída de luz 108 quando um fluxo 101 de bebida é dispensado. Este obturador pode, por exemplo, ser operado pelo fluxo 101 de bebida.

[0061] A invenção não se limita de modo algum às modalidades especificamente descritas e discutidas acima. São possíveis muitas das suas variações, incluindo, mas não se limitando a, combinações de partes de modalidades mostradas e descritas. O resfriamento pode ser obtido de qualquer forma adequada, incluindo, mas não limitado a, resfriamento por contato, resfriamento do ar na câmara, ou qualquer outro de tais meios adequados.

[0062] Considera-se que estas quaisquer muitas outras variações estão dentro do escopo da presente invenção.

Claims

1. Conjunto de dispensação de bebidas que compreende uma coluna de extração (2) e uma torneira (3) conectada à coluna de extração (2) em uma primeira extremidade (4) da coluna de extração (2), em que a coluna de extração (2) compreende um primeiro e um segundo canais (5, 6), em comunicação fluida perto da torneira (3), e uma linha de bebidas (8) que se estende através de um dos primeiro e segundo canais (5, 6) e conectada à torneira (3), caracterizado pelo fato de que o primeiro e segundo canais (5, 6) estão em conexão fluida uns com os outros em uma câmara (7) e em que a torneira (3) tem uma extremidade que se estende para dentro da referida câmara (7), de modo que pelo menos parte da referida câmara (7) se estenda ao redor de uma parte externa da referida extremidade, em que a linha de bebidas (8) se estende através da referida câmara (7) para conexão com a referida extremidade da torneira (3), de modo que durante o uso, a bebida dentro da torneira (3) seja resfriada por condução térmica a partir do meio de resfriamento que escoa através da referida câmara (7), em que a torneira (3) é proporcionada com uma blindagem de isolamento térmico (59).

2. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o conjunto (1) compreende uma primeira parte (9) e uma segunda parte (10) que conecta a torneira (3) à coluna (2) e à linha de extração, a segunda parte (10) pelo menos parcialmente circundando a primeira parte (9), em que a linha de bebidas (8) é conectada à primeira parte (9) e a segunda parte (10) se estende para dentro e/ou fazem parte de uma parede (32) da câmara (7) na qual se abrem o primeiro e o segundo canais (5, 6), formando a conexão fluida.

3. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com a reivindicação 2, caracterizado pelo fato de que a primeira parte (9) é feita de um primeiro material e a segunda parte (10) é feita de um segundo material, o segundo material tendo uma condutividade térmica que é mais elevada do que a condutividade térmica do primeiro material, em que preferivelmente o primeiro material é de aço inoxidável e/ou o segundo material é cobre, bronze ou latão.

4. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que a torneira (3) é acoplada à coluna de extração (2) usando uma haste (16), em que a haste (16) é acoplada à coluna de extração (2) por um conector de isolamento térmico (15).

5. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que a linha de bebidas (8) é conectada a um recipiente de bebida (25) e um tubo (24) se estende ao longo de pelo menos a maior parte do comprimento da linha de bebidas (8) entre o recipiente (25) e o canal da coluna de extração (2) através da qual se estende a linha de bebidas (8).

6. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que é proporcionado um sistema de resfriamento (20) que está em conexão fluida com o primeiro e segundo canais (5, 6) da coluna de extração (2), o sistema de resfriamento (20) compreendendo pelo menos um dispositivo de circulação (21) para circular um meio de resfriamento através de pelo menos os primeiro e segundo canais (5, 6) e a câmara (7) e, se previsto, o tubo que circunda a linha de bebidas (8).

7. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que a linha de bebidas (8) é conectada à primeira parte (9) por um acoplamento rápido (35).

8. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizado pelo fato de que a blindagem de isolamento térmico (59) pode ser deslizada sobre a torneira (3), de preferência, a partir de uma extremidade oposta à coluna de extração (2).

9. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com a reivindicação 7 ou 8, caracterizado pelo fato de que a torneira (3) tem um bico removível (65) e um manípulo de extração removível (19), de modo que a blindagem (59) possa ser deslizada sobre a torneira (3) a partir de uma extremidade oposta à coluna de extração (2) quando o bico (65) o manípulo de extração (19) forem removidos, e em que o bico (65) e o manípulo de extração (19) podem ser montados na torneira (3) através de aberturas (67) na blindagem (59), em que o bico (65) e/ou o manípulo de extração (19) é(são) preferencialmente isolado(s) termicamente da torneira adicional.

10. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com a reivindicação 8 ou 9, caracterizado pelo fato de que a torneira (3) tem um corpo da torneira (60) substancialmente cilíndrico com um eixo geométrico longitudinal que se estende entre a extremidade da torneira dentro da câmara (7) e uma extremidade oposta (61), em que a blindagem de isolamento (59) tem substancialmente uma câmara interna cilíndrica (62) se encaixando confortavelmente sobre o referido corpo da torneira (60) e um encaixe de extremidade fechado (63) sobre a extremidade (64) do corpo da torneira (60) oposto à extremidade (10A) que se estende dentro da câmara (7).

11. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que a torneira (3) tem um compensador (47) com um elemento operacional de compensador, cujo elemento operacional de compensador é coberto pela blindagem isolante (59) quando montado sobre o corpo da torneira (60).

12. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizado pelo fato de que a torneira (3) é uma torneira do tipo de fluxo livre.

13. Torneira para um conjunto de dispensação de bebidas como definido na reivindicação 1, caracterizada pelo fato de que compreende um canal de bebida (110) e uma válvula (18), em que pelo menos o canal de bebida (110) e a válvula (18) são isolados termicamente.

14. Torneira de acordo com a reivindicação 13, caracterizada pelo fato de que a torneira (3) tem uma extremidade para conexão com uma coluna de extração (2), por encaixe da referida extremidade em uma haste (16), em que a torneira (3) compreende primeiros meios de conexão para conexão a segundos meios de conexão da haste (16), cujos primeiros meios de conexão são afastados da referida extremidade da torneira (3).

15. Torneira de acordo com a reivindicação 13 ou 14, caracterizada pelo fato de que a torneira (3) compreende, entre a válvula (18) e meios de conexão para conectar uma linha de bebidas (8), uma primeira e uma segunda partes (9, 10), a segunda parte (10) circundando pelo menos parte da primeira parte (9), em que a segunda parte (10) se estende ao longo dos meios de conexão para a linha de bebidas (8) e é feita de um material condutor de calor, de preferência, um material tendo uma condutividade térmica maior que a condutividade térmica do material da primeira parte.

16. Método para resfriar bebidas, especialmente cerveja, caracterizado pelo fato de que a bebida é alimentada a uma torneira (3) como definida na reivindicação 13 através de uma linha de bebidas (8) que faz parte de uma linha de tubo dentro do tubo, de modo que um canal da linha de tubo dentro do tubo seja formado circundando a linha de bebida (8), cujo canal está em conexão fluida com um segundo canal (6) por uma câmara (7) na extremidade superior de uma coluna de extração (2) onde uma torneira (3) é conectada à coluna de extração (2) e à linha de bebidas (8), em que um meio de resfriamento é forçado através da câmara (7) em contato próximo com uma extremidade da torneira (3) que se estende para a referida câmara (7), a referida extremidade circundada por parte da referida câmara (7), em que a torneira (3) é resfriada por condução de calor entre o referido meio de resfriamento e pelo menos a referida extremidade da torneira (3), em que a torneira (3) é blindada por uma blindagem de isolamento térmico, em que preferivelmente a torneira compreende, na e/ou perto da referida extremidade, uma primeira e segunda partes (9, 10), em que a primeira parte (9) é predominantemente resfriada pela segunda parte (10) se estendendo pelo menos parcialmente para a câmara (7) e circundando a primeira parte (9) pelo menos parcialmente.

17. Método de acordo com a reivindicação 16, caracterizado pelo fato de que o meio de resfriamento na referida câmara (7) tem uma temperatura menor que cerca de 4°C, de preferência, menor que cerca de 3°C e a torneira (3) tem um corpo da torneira (60) que circunda um canal de bebida (110) e uma válvula (18), cujo corpo da torneira (60) é resfriado a uma temperatura acima da temperatura do meio de resfriamento na câmara (7), de preferência, a uma temperatura menor que cerca de 6°C.

18. Conjunto de dispensação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 12, caracterizado pelo fato de que é provido com um bico (65) tendo pelo menos um trajeto de luz definido por, ou através de, uma parede do bico (65) que se estende em torno de um canal de bebida do bico, em que uma fonte de luz (102) é proporcionada espaçada do referido canal para emitir luz para uma entrada de luz (106) do trajeto de fluxo, em que uma saída de luz do ou de cada trajeto de luz (103) é proporcionada perto de uma extremidade de saída do canal de bebida (110).

19. Torneira de acordo com qualquer uma das reivindicações 13 a 15, caracterizado pelo fato de que é provida com um bico (65) tendo pelo menos um trajeto de luz definido por, ou através de, uma parede do bico (65) que se estende em torno de um canal de bebida do bico, em que uma fonte de luz (102) é proporcionada espaçada do referido canal para emitir luz para uma entrada de luz (106) do trajeto de fluxo, em que uma saída de luz do ou de cada trajeto de luz (103) é proporcionada perto de uma extremidade de saída do canal de bebida (110)