BR112014018303A8 - Sistema e máquina para a preparação de bebidas com o uso de cápsulas - Google Patents

Sistema e máquina para a preparação de bebidas com o uso de cápsulas

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BR112014018303A8
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Cabilli Alberto
Vanni Alfredo
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Lavazza Luigi Spa
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Abstract

SISTEMA E MÁQUINA PARA A PREPARAÇÃO DE BEBIDAS COM O USO DE CÁPSULAS. A presente invenção refere-se ao sistema que compreende uma cápsula (1) que tem uma primeira e uma segunda paredes de extremidade (3, 2f) e uma parede lateral anular (2e) e que contém uma dose de uma substância para a preparação da bebida e uma máquina (M) que compreende uma montagem de infusão (G) projetada para receber uma cápsula (1) e que tem uma entrada (30, 31) para o abastecimento de um fluxo de água pressurizada a ser introduzido na cápsula (1) e uma saída de entrega (14) para o escoamento da bebida formada na montagem de infusão (G) em direção a um recipiente de coleta. A montagem de infusão (G) inclui uma pluralidade de partes (10 a 12) que podem ser movidas na direção contrária ou em direção uma à outra e podem ser acopladas por vedação de tal modo que definam como um todo uma câmara de infusão dentro da qual a cápsula (1) pode ser introduzida. Em pelo menos uma (11) dessas partes (10 a 12) da montagem de infusão (G) é fornecido um dispositivo de perfuração (21; 121) projetado para perfurar a cápsula (1) disposta na câmara de infusão (20, 22). A câmara de infusão (20, 22) pode definir, em relação a uma cápsula (1) posicionada na mesma, um espaço intermediário anular (20, 22) em que uma porção transversalmente protuberante (2b; 2h) da parede lateral da cápsula (1) se estende e que pode ser conectada à entrada de abastecimento de água (30, 31) e é separada de uma maneira à prova de líquido da saída de entrega (14). O dispositivo de perfuração compreende um membro de perfuração anular (21; 121) que, na condição fechada da câmara de infusão (20, 22), se estende para dentro do espaço intermediário (20, 22) e é projetado para causar uma laceração na porção protuberante (2b; 2h) da parede da cápsula (1) contida dentro da câmara (20, 22), de tal modo que um fluxo de água pressurizada possa ser introduzido na cápsula (1) através do espaço intermediário ou vão (20, 22) e da dita laceração.
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