BR112014007587B1

BR112014007587B1 - cápsula para preparar uma bebida, sistema para preparar bebida e processo para preparar uma bebida

Info

Publication number: BR112014007587B1
Application number: BR112014007587-5A
Authority: BR
Inventors: Luca Doglioni Majer
Original assignee: Tuttoespresso S.R.L.
Priority date: 2011-09-28
Filing date: 2012-09-28
Publication date: 2020-12-29
Also published as: ES2747814T3; HK1201501A1; EP2760761B1; CA2850009A1; KR102099484B1; RU2639077C2; AU2012314020A1; EP2760761A1; WO2013046014A1; AU2017204363A1; AU2017204363B2; JP2018038834A; US20140234494A1; RU2014116895A; JP2014527891A; CN104024129A; BR112014007587A2; JP6761401B2; KR20140092818A; CN104024129B

Abstract

CÁPSULA PARA PREPARAR UMA BEBIDA, SISTEMA PARA PREPARAR BEBIDA E PROCESSO PARA PREPARAR UMA BEBIDA. Uma cápsula (1) para a preparação de uma bebida a partir de um dispositivo de infusão que compreende um receptáculo (50) para envolver pelo menos parte da referida cápsula, a citada cápsula compreendendo uma parede lateral (2), uma parede de entrada superior (3) e uma parede de saída inferior (4) formando um corpo oco ( 5) onde o produto de infusão está contido, uma borda do tipo flange (6) estendendo lateralmente a partir da citada cápsula, pelo menos uma protuberância de vedação (10) localizada sobre uma superfície superior (6a) da referida borda do tipo flange para prover um acoplamento de vedação com o referido receptáculo ( 50) quando em uso no referido dispositivo de infusão. A referida protuberância de vedação compreende uma porção tendo uma seção transversal, substancialmente triangular, com dois lados (11, 12) se encontrando em duas linhas retas que se estendem a partir da referida superfície superior (6a) da borda do tipo flange (6) e sendo uma incidente à outra em um ponto (B).

Description

Campo técnico

[0001] A presente invenção refere-se a uma cápsula de bebida com um elemento de vedação. Mais particularmente, a invenção refere-se a uma única utilização, ou seja, uma cápsula, ou cartucho descartável, para a preparação de bebida, tais como café, a partir de uma dose de um ou mais produtos contidos na cápsula, e para um sistema de produção de bebida compreendendo um dispositivo de produção de bebida (dispositivo de infusão) para interagir com a cápsula.

Antecedentes da invenção

[0002] As cápsulas de bebidas, especialmente cápsulas descartáveis para a preparação de café, foram conhecidas a partir dos anos 1980. As cápsulas de bebidas compreendem uma porção de recipiente que aloja uma dose de pelo menos um produto extraível, geralmente, café moído, mas também extratos de chá de plantas medicinais e produtos semelhantes. As cápsulas também compreendem uma porção que interagem com um dispositivo de infusão para preparar a bebida requerida. O dispositivo de infusão típico compreende uma caldeira, um membro de fechamento, ou receptáculo, destinado para cooperar com a cápsula e uma bomba ou meios semelhantes, de modo que o líquido de infusão, preferivelmente, água quente sob pressão, possa ser fornecido para a cápsula para a extração da bebida a partir da dose do produto contida no seu interior.

[0003] Em um processo de preparação de bebida conhecido, uma cápsula é introduzida no receptáculo do dispositivo de infusão e é injetada com o líquido de infusão, normalmente água quente. A água quente injetada passa através da cápsula e extrai a bebida a partir do ingrediente contido nesta. A bebida sai da cápsula para alcançar um coletor de bebida e, em seguida, um copo ou um reservatório.

[0004] O receptáculo envolve pelo menos uma parte da cápsula e coopera com este em um acoplamento de vedação estanque a fim de permitir que a água quente seja inserida no interior da cápsula para extrair a bebida com nenhuma ou com vazamento limitado. O vazamento do líquido de infusão pode negativamente afetar o processo de extração da bebida, desta forma, o sabor e a qualidade desejados da bebida não são atingidos.

[0005] Um tipo conhecido de cápsula tem um corpo substancialmente tronco-cônico e uma porção de borda do tipo flange estendendo a partir de uma das duas bases da cápsula. O dispositivo de infusão compreende meios para comprimir o receptáculo contra o flange, de modo a atingir a vedação necessária durante a etapa de infusão. Recentemente, as cápsulas que foram fornecidas, são providas com um flange que está localizado, de forma correspondente, com o lado da cápsula onde a saída da bebida está localizada, em uso, o corpo dessas cápsulas é alojado no receptáculo do dispositivo de infusão e o lado do corpo oposto ao local onde o flange está localizado é o lado onde a água é injetada. A bebida deixa a cápsula a partir da base onde o flange está localizado. Uma vedação entre o flange e o receptáculo é solicitada para evitar vazamentos de água a partir do receptáculo.

[0006] Em dispositivos conhecidos de infusão, um acoplamento de vedação estanque entre a cápsula e o receptáculo é geralmente obtido ao exercer uma pressão sobre a borda do tipo flange, em outras palavras, o receptáculo o qual é de formato de copo, de modo a envolver a cápsula, é pressionado contra a borda do tipo flange da cápsula, ao longo do seu perímetro.

[0007] O problema de garantir um acoplamento estanque de vedação entre a cápsula e o receptáculo do dispositivo de infusão é, particularmente, percebido com a utilização das chamadas cápsulas seladas, isto é, aquelas cápsulas que apresentam uma saída fechada para a bebida, a saída é aberta após a água alimentada no interior da cápsula ter atingido uma pressão suficiente para a abertura ou, pelo menos, colapsando ou rompendo totalmente as seções mais finas. De modo semelhante, as cápsulas com uma entrada aberta e uma saída fechada parcialmente ou fechada são afetadas pelo vazamento de água, aqui, como anteriormente, um vazamento de água de infusão, pode afetar profundamente a qualidade e o aroma do café preparado.

[0008] Em qualquer caso, o problema é geral para todos os tipos de cápsulas, ou seja, também para aquelas cápsulas que não são seladas e têm aberturas pré-formadas em cada entrada ou saída ou ambas. No dispositivo de infusão conhecido, um acoplamento estanque de vedação entre a cápsula e o receptáculo é geralmente obtido ao exercer uma pressão sobre a borda do tipo flange da cápsula, em outras palavras, o receptáculo que é em forma de copo a fim de envolver a cápsula, é pressionado contra a parte da cápsula de modo a criar uma linha ou área de vedação estanque. Preferivelmente, a borda inferior do receptáculo, a chamada parte de pressionamento, é trazida em contato com a borda do tipo flange da cápsula, ou seja, uma borda estendendo a partir da superfície lateral da cápsula, ao longo do seu perímetro.

[0009] A EP 1654966 descreve cápsulas providas com um material resiliente, atuando como uma junta ou membro de vedação, que é adicionado em correspondência da borda do tipo flange, de modo a unir a porção de pressão do receptáculo e para interagir com o receptáculo para prover um acoplamento de vedação estanque desejado.

[0010] O documento WO 2009/115474 divulga um dispositivo de infusão onde a porção de pressionamento do receptáculo, isto é, a borda do receptáculo, a qual é posta em contato com a cápsula, é provida com irregularidades, recortes, e/ou fendas. De acordo com a descrição do WO’474, as fendas são obtidas na borda do receptáculo a fim de prover este com um meio de direcionar o fluxo para controlar o vazamento se o dispositivo é operado sem a inserção de uma cápsula. O problema com este dispositivo de infusão é que vazamentos de água a partir do receptáculo para o copo onde o café está sendo coletado, o qual tem um efeito negativo tanto visualmente e tanto quanto ao gosto é preocupante, para não mencionar a possível desvantagem de rapidamente encher com o excesso de água e pingar na bandeja do recipiente.

[0011] De fato, um vazamento do líquido de infusão do lado de fora através da cápsula pode reduzir a pressão no interior da cápsula e, portanto, reduzir a extração dos aromas de café e, adicionalmente, a água alimentada ao copo não será agradável para visualização e diluirá o sabor da bebida extraída a partir da cápsula, com a consequente modificação das características organolépticas e a qualidade da bebida produzida.

[0012] As cápsulas conhecidas, providas com um material resiliente, atuando como um elemento de vedação, não são apropriadas para resolver o problema acima e outras soluções foram propostas para assegurar um acoplamento estanque de vedação satisfatório entre a cápsula e um receptáculo provido com irregularidades. A porção de vedação deve assegurar que a porção de pressão do receptáculo não fica presa dentro da porção de vedação no final da etapa de infusão, quando a cápsula usada tem que ser removida do receptáculo (como é frequentemente o caso com elementos de vedação como de borracha).

[0013] As cápsulas são já conhecidas tendo um ou mais elementos projetantes, feitos do mesmo material da cápsula, e estendendo a partir da sua superfície externa, e na sua forma particular de borda do tipo flange, de modo a prover o acoplamento de vedação com o receptáculo.

[0014] O WO2010/084475, em nome de Ethical Coffee Company, descreve várias concretizações de uma cápsula tendo elementos projetantes sobre a sua superfície externa, e em particular, sobre a superfície superior da borda do tipo flange.

[0015] O WO2010/137946, para Sara Lee, descreve uma cápsula tendo pelo menos uma projeção para prover um acoplamento de vedação com o receptáculo.

[0016] Os elementos projetantes acima são produzidos em peça única com a cápsula sem a necessidade de adição de outro material sobre a cápsula durante a sua produção, no entanto, um acoplamento de vedação estanque desejado do elemento de projeção com o receptáculo não pode ser obtida de uma maneira confiável e constante.

[0017] Em vista do acima, a fim de evitar ou reduzir o vazamento do líquido de infusão e para assegurar um acoplamento de vedação estanque da cápsula com o receptáculo do dispositivo de infusão, não existe a necessidade de prover um membro de vedação ou uma projeção destinada a cooperar com a borda de pressionamento do receptáculo. Ao mesmo tempo, a posição correta da cápsula no interior do receptáculo deve ser tal que não impeça a extração da cápsula a partir do receptáculo no fim do processo de infusão.

[0018] É um objetivo da presente invenção resolver os problemas acima e prover uma cápsula capaz de assegurar uma elevada precisão em um acoplamento de vedação estanque com o receptáculo, a fim de prover uma adaptação da vedação para diferentes formas e perfis de a porção de do receptáculo, sem qualquer problema de inserção ou extração da cápsula no interior/a partir do receptáculo.

[0019] Outro objetivo da presente invenção é prover uma cápsula que seja fácil de produzir e onde o elemento de vedação é feito integralmente com o corpo da cápsula, sem a necessidade de adicionamento de material de vedação elástico sobre a sua superfície externa para prover uma compensação de vedação para as irregularidades providas sobre o receptáculo. Sumário da invenção

[0020] Estes e outros objetivos são alcançados por meio da cápsula da presente invenção, que é uma cápsula descartável para a preparação de uma bebida a partir de uma dose de um produto, de acordo com a reivindicação 1. A cápsula é inserível no interior de um dispositivo de produção de bebidas (também chamado um dispositivo de infusão) compreendendo um receptáculo para envolver pelo menos parte da cápsula, a qual é provida por uma parede lateral, uma parede superior e uma parede inferior formando um corpo oco onde o referido produto está contido. A cápsula compreende ainda uma borda do tipo flange estendendo lateralmente a partir da cápsula e pelo menos um elemento de vedação na forma de uma protuberância ou projeção a partir da borda do tipo flange, para prover um acoplamento de vedação estanque com a porção de pressionamento do receptáculo do dispositivo de produção de bebida quando em uso, isto é, quando o receptáculo é pressionado contra a borda do tipo flange da cápsula. Assim, a porção protuberante é estendida a partir da borda do tipo flange em direção ao receptáculo.

[0021] De acordo com a invenção, o elemento de vedação compreende uma porção tendo uma seção transversal, substancialmente triangular, com dois lados formando um ângulo α, mais geralmente, os referidos dois lados estão encontrados em duas linhas retas que projetam a partir da borda do tipo flange da cápsula e são um incidente ao outro em um ponto para definir um ângulo α dentro da faixa de 45° - 120°. Adicionalmente, a altura H da porção triangular, ou seja, a distância vertical do ponto de incidência das referidas linhas retas nas quais se encontram os dois lados da protuberância de vedação triangular, é maior do que 0,5 mm, e preferivelmente, dentro da faixa de 0,6 mm a 3,0 mm, mais preferivelmente de 0,6 - 2,6. Preferivelmente, a altura é medida a partir da superfície superior da borda do tipo flange.

[0022] De acordo com outro aspecto da presente invenção, a proporção entre a base da porção triangular do elemento de vedação, medida na superfície superior da borda do tipo flange, e a largura da borda inferior do receptáculo, é compreendida dentro da faixa de 0,8 - 3,0, e preferivelmente é maior do que 1,0. A base da porção triangular pode ser definida como a distância entre as interseções das duas linhas laterais do triângulo com a superfície superior da borda do tipo flange, onde a superfície superior é a superfície voltada ao receptáculo quando a cápsula está em uso, e está é destinada a compreender a porção da superfície do flange que é coberta por e em comum com a parede lateral da cápsula. Na presente invenção, “superfície superior” designa o plano da superfície do flange voltado para o receptáculo quando a cápsula está em uso e se estende para o lado de dentro da parede lateral.

[0023] Um objetivo adicional da invenção é um sistema de preparação de bebida de acordo com a reivindicação 12. Outro objetivo da invenção é um processo para a preparação de uma bebida de acordo com a reivindicação 18.

[0024] Pelo menos uma parte do receptáculo entra em contato com pelo menos uma parte de pelo menos dois referidos lados, para prover um acoplamento estanque de vedação com a cápsula, e devido às dimensões acima mencionadas, o elemento de vedação da presente cápsula sofre uma deformação elástica e/ou plástica quando o receptáculo é colocado em contato com a cápsula, a fim de exercer uma força de compressão que coloca em acoplamento estanque de vedação da cápsula com o receptáculo.

[0025] As duas linhas retas nos lados que se encontram são incidentes em um ponto em formato substancialmente triangular da protuberância de vedação estendida, ou seja, protuberante, a partir da superfície superior da borda do tipo flange.

[0026] O meio da seção transversal triangular, que a protuberância de vedação da cápsula radialmente corta por um plano de corte, é provido com pelo menos uma porção tendo uma forma substancialmente triangular, tendo dois lados encontrados em duas linhas retas incidentes. Esta porção básica pode sobressair diretamente a partir da face superior da borda do tipo flange ou pode ser conectada a referida borda do tipo flange por um corpo de conexão tendo outra forma, por exemplo, retangular. As referidas duas linhas retas incidentes ambas intersectam o flange 6, elas podem intersectar apenas a superfície superior ou o plano da superfície superior (conforme anteriormente definido) ou elas ambas intersectam a superfície inferior do flange, ou elas podem intersectar ambas as superfícies superior e inferior.

[0027] Preferivelmente, a cápsula tem uma forma substancialmente tronco-cônica com um eixo geométrico vertical central e a protuberância de vedação tendo uma forma triangular em uma vista em corte a partir de um plano passando através do eixo geométrico central vertical, isto é, uma vista em corte radial. Na referência da descrição a seguir, será feita a uma “protuberância de vedação” para indicar que o elemento de vedação da invenção é protuberante a partir da borda do tipo flange, os termos elemento de vedação e protuberância de vedação são, portanto, intercambiáveis.

[0028] A deformação elástica e/ou plástica do elemento de vedação, e em particular da porção superior da protuberância de vedação em forma substancialmente triangular, permite obter um acoplamento de vedação estanque desejada, através da compensação das irregularidades ou fendas possivelmente presentes no receptáculo.

[0029] Em outras palavras, a protuberância de vedação em forma substancialmente triangular, é destinada a ser comprimida, e elasticamente e/ou plasticamente deformada, através do pressionamento inferior da borda do receptáculo, de modo que as irregularidades do receptáculo possam ser compensadas e o vazamento do líquido de infusão, do lado de fora da cápsula, possa ser reduzido ou evitado.

[0030] A forma triangular da protuberância de vedação, tendo dois lados inclinados definindo o ângulo α reivindicado, resulta em uma compressão mais fácil da protuberância de vedação sob o efeito da força de compressão (pressão) exercida pela porção de pressionamento do receptáculo que é posta em contato com este.

[0031] Ao mesmo tempo, a forma substancialmente triangular e o valor α do ângulo selecionado, reduz a quantidade de força exercida pelo usuário do dispositivo de infusão para, de forma vedável, fechar a cápsula no interior do receptáculo.

[0032] O ponto de incidência das linhas retas nas quais os citados dois lados se encontram, isto é, o vértice do triângulo, forma uma circunferência tendo seu centro pertencente ao eixo geométrico central vertical da cápsula, de modo que a protuberância de vedação formada pelos lados da protuberância de vedação triangular é uma protuberância circular estendendo em torno da parede lateral da cápsula e tendo uma forma substancialmente triangular, em uma vista em corte radial.

[0033] Preferivelmente, a dimensão da protuberância de vedação formada pelos lados é a mesma para cada seção radial em torno do eixo geométrico central da cápsula, em outras palavras, a protuberância de vedação não muda a sua forma ao longo da circunferência da cápsula.

[0034] Os lados da protuberância de vedação triangular podem ser conectados um ao outro, em correspondência com o ponto de incidência das linhas retas nas quais os lados da protuberância de vedação triangular se encontram, portanto, a protuberância de vedação formada tem uma forma triangular com um ângulo de vértice tendo a mesma dimensão do ângulo de incidência das linhas retas onde os lados se encontram. Além disso, de acordo com diferentes concretizações possíveis, os lados podem ser um conectado ao outro por meio de uma linha arredondada, e/ou uma linha reta, e/ou dois ou mais segmentos inclinados. Neste aspecto, deve ser notado que o termo “substancialmente triangular” utilizado para definir a forma da protuberância de vedação é aqui utilizado para indicar que a forma da seção transversal da protuberância de vedação pode ser considerada triangular também no caso que os lados estão conectados por uma linha arredondada ou uma ou mais linha reta ou segmentos. Uma linha arredondada é geralmente presente e necessária tendo em vista os requisitos de fabricação dos moldes e requisitos de extração de peça.

[0035] De acordo com um exemplo de concretização da presente invenção, um dos dois lados do triângulo se projeta a partir da parede lateral da cápsula, ou se projeta a partir do ponto de contato da parede lateral da cápsula com a superfície superior da citada borda do tipo flange. O fato de, pelo menos, um lado se projetar a partir da parede lateral da cápsula, resulta em uma melhor centralização da cápsula no interior do receptáculo.

[0036] Assim, quando a protuberância de vedação entra em contato com a borda inferior do receptáculo, isto é, a porção de compressão, pelo menos um dos lados da protuberância de vedação triangular está em contato com a borda inferior do receptáculo, evitando assim qualquer vazamento do líquido de infusão.

[0037] No exemplo da concretização na qual um lado da protuberância de vedação triangular se projeta a partir da parede posterior da cápsula, esta disposição proporciona um reforço da protuberância de vedação, de modo que sob o efeito da força de compressão, a parede lateral não é submetida ao movimento radial ou deformação que pode afetar negativamente um acoplamento de vedação entre a protuberância de vedação e o receptáculo.

[0038] O ângulo formado entre pelo menos um lado projetante a partir da parede lateral da cápsula e a parede lateral da cápsula é, preferivelmente, um ângulo agudo.

[0039] Conforme já foi mencionado acima, a altura do ponto de incidência das linhas retas nas quais encontram os dois lados da protuberância de vedação triangular, medida em uma vista em corte transversal radial da superfície superior da borda do tipo flange é maior do que 0,5 mm, geralmente entre 0,5 e 3,0 mm e, preferivelmente, na faixa de 0,6 mm a 2,6 mm. De acordo com concretizações preferidas, a altura está dentro da faixa de 0,6 a 2,0, e mais preferivelmente, de 0,8 a 1,5.

[0040] O ângulo α no vértice da porção triangular, ou seja, o ângulo formado no ponto de incidência das linhas retas nas quais se encontram os dois lados da protuberância de vedação triangular, é preferivelmente compreendido na faixa de 53° a 80°, preferivelmente, na faixa de 55° a 65° e mais preferivelmente, o ângulo é de 60°, correspondendo a uma forma triangular substancialmente equilátera da protuberância de vedação.

[0041] No exemplo da concretização mostrada, a altura é de 1 mm, e o elemento de vedação é uma protuberância tendo pelo menos uma porção que tem uma seção transversal correspondendo a uma forma de triângulo equilátero, ou seja, o ângulo formado pelas linhas retas incidentes nas quais se encontram os lados é de 60°.

[0042] Conforme mencionado, a cápsula da presente invenção é para ser utilizada em um sistema onde um receptáculo aloja a cápsula durante a etapa de produção da bebida requerida, nesta condição, o eixo geométrico da cápsula e o eixo geométrico do receptáculo são aproximadamente coaxiais. Para comprimir a protuberância de vedação, a distância radial (isto é, o raio R) da protuberância de vedação a partir do eixo geométrico central da cápsula é substancialmente igual ao raio do receptáculo a partir do seu eixo geométrico central. De acordo com a presente invenção, a proporção entre a base da porção triangular da protuberância de vedação, medida sobre a superfície da borda como flange, e a largura da borda inferior do referido receptáculo, ou seja, a porção de pressionamento, está na faixa de 0,8 -3,0, preferivelmente, dentro da faixa de 1,0 - 2,3, e mais preferivelmente, na faixa de 1,2 - 1,8.

[0043] Estes valores da proporção entre a dimensão da base da protuberância de vedação em forma de triângulo e a largura da borda inferior do receptáculo, permitem melhorar um acoplamento de vedação estanque entre eles durante o processo de preparação de bebida.

[0044] Em particular, o receptáculo pode ser trazido um contato substancialmente contínuo com pelo menos uma porção dos dois lados formando o formato triangular, ou seja, a extremidade inferior do receptáculo, mesmo quando este é provido com irregularidades, pode contatar pelo menos um dos dois lados, sobre o lado esquerdo ou o lado direito, ou ambos, em relação ao vértice da forma triangular (o ponto de incidência das linhas retas onde os lados se encontram), proporcionando assim a deformação da protuberância de vedação e um acoplamento de vedação estanque desejada.

[0045] De um modo vantajoso, os resultados da proporção reivindicados na centralização da cápsula sobre a porção de pressionamento do receptáculo sendo melhorados e automaticamente, de forma substancial, executados pela combinação da forma, o ângulo e proporção.

[0046] Um outro aspecto da presente invenção proporciona um sistema de preparação de bebida do tipo compreendendo uma cápsula do tipo aqui descrito, e um dispositivo de produção de bebida compreendendo um receptáculo para envolver pelo menos parte da referida cápsula, onde o receptáculo entra em contato com pelo menos parte de pelo menos dois referidos lados da protuberância de vedação triangular da cápsula para prover um acoplamento estanque de vedação com a cápsula. Conforme mencionado acima, a forma substancialmente triangular - em uma vista em corte transversal - da protuberância de vedação, resulta na correta interação com o receptáculo do dispositivo de infusão, e em particular, com sua menor borda, pressionando, mesmo se esta última é provida com algumas irregularidades devido a um desenho ou uso específico.

[0047] A cápsula provida com o elemento de vedação da presente invenção pode ser produzida de uma forma conhecida, ou seja, através de moldagem por injeção ou por termo formação. É uma vantagem adicional da invenção que a cápsula reivindicada e o elemento de vedação sejam adequados para ser termo formados.

Breve descrição dos desenhos

[0048] Outras vantagens e características da presente invenção serão mais evidentes a partir da descrição abaixo, provida com referência aos desenhos anexos, puramente a título de exemplo não limitativo, onde:

[0049] A figura 1 é uma vista em perspectiva da cápsula de acordo com a presente invenção;

[0050] A figura 2 é uma vista em corte radial a partir de um plano passando através do eixo geométrico central da cápsula de acordo com a presente invenção;

[0051] A figura 3 é uma vista em corte ampliado da protuberância de vedação da cápsula de acordo com a presente invenção de acordo com a área K da figura 2;

[0052] A figura 3a é uma vista ampliada da figura 3;

[0053] A figura 4 é uma vista em corte ampliada dos meios de saída da cápsula de acordo com a presente invenção de acordo com a área J da figura 2;

[0054] A figura 5 é uma vista em corte do corpo de outra cápsula de acordo com a invenção, adequada para o processo de termo formação; e

[0055] A figura 6 é uma vista ampliada do elemento de vedação da cápsula da figura 5.

Descrição detalhada

[0056] As figuras 1-4 mostram uma concretização da cápsula de acordo com um exemplo de concretização da presente invenção, para a preparação de uma bebida, tal como café, chá, bebidas quentes e frias, ou quaisquer outros líquidos comestíveis, a partir de uma dose de um produto extraível, tanto líquido ou sólido, confinado no interior da cápsula. Preferivelmente, a dose de produto compreende um produto em pó, tal como pó de café, que é preparado por meio de um líquido de infusão, preferivelmente, água quente sob pressão, que é injetada dentro da cápsula para se obter a bebida desejada.

[0057] A cápsula de acordo com a invenção é parte de um sistema, e este é utilizado no interior de um dispositivo de preparação de bebida (isto é, um dispositivo de infusão) provido com um elemento envolvente, ou receptáculo 50 (figura 2), destinado a alojar pelo menos uma parte da cápsula durante o processo de preparação da bebida. Em outras palavras, a cápsula 1 é inserida, pelo menos em parte, dentro do receptáculo 50 que é de formato de um modo correspondente em relação à cápsula, a fim de permitir a sua inserção/extração no interior/a partir do receptáculo, no início e no final, respectivamente, do processo de preparação da bebida. O receptáculo 50 coopera com um membro de suporte 51 que suporta a cápsula, a partir do outro lado da borda do tipo flange 6, quando a cápsula é inserida no receptáculo. O membro de suporte 51 é geralmente um membro fixo, enquanto o receptáculo 50 é móvel. Em uso, o receptáculo 50 é movido em direção ao suporte 51 e a borda do tipo flange é comprimida entre o receptáculo 50 e o suporte 51.

[0058] O dispositivo de infusão é provido ainda com meios (não ilustrados) para a alimentação do líquido de infusão, preferivelmente, água quente sob pressão, no interior da cápsula.

[0059] Durante a preparação da bebida, a cápsula 1 do exemplo da concretização está localizada entre o receptáculo 50 e o membro de suporte 51 do dispositivo de preparação de bebida, o qual compreende ainda, meios conhecidos para controlar o movimento relativo entre o receptáculo 50 e o membro de suporte 51, de modo a envolver a cápsula entre eles. O receptáculo 50 exerce uma pressão sobre pelo menos parte da cápsula, e preferivelmente, sobre a sua borda do tipo flange, a fim de obter um acoplamento de vedação estanque.

[0060] Conforme mostrado nas figuras 1 - 3, 3a, a cápsula 1 de acordo com a invenção, compreende uma parede lateral 2, uma parede superior 3 e uma parede inferior 4 formando um corpo oco 5 onde uma dose de produto está localizado.

[0061] A cápsula geralmente tem uma forma substancialmente de copo, ou uma forma tronco-cônica, com um eixo geométrico central (A), em outras palavras, a parede lateral 2 não é paralela ao eixo geométrico central (A) e o corpo oco 5 é fechado por uma parede inferior 4, que é substancialmente plana, e uma parede superior 3. Na concretização mostrada, o raio (R), ver figura 2, do corpo 5 da cápsula, medido entre o eixo geométrico central A e a superfície externa da parede lateral 4 é de 15 mm.

[0062] No exemplo da concretização mostrada nas figuras, a parede inferior 4 é um elemento separado, semelhante a uma tampa, a qual está conectada à porção inferior do corpo 5 da cápsula, a fim de fechar a cápsula e alojar o ingrediente. A parede inferior 4 tem uma porção projetante 4a (ver figura 3) que é instalada no interior da cápsula e é provida com meios de restrição, que são moldados na forma de uma aresta circunferencial 7, provida na superfície externa da parte projetante 4a, que coopera com os correspondentes meios de restrição na forma de uma aresta circunferencial 7a provida na superfície interna da parede lateral 2 da cápsula, de modo a fixar a parede inferior 4 à cápsula.

[0063] Qualquer outro meio de restrição adequado da parede inferior 4 para o corpo 5 da cápsula pode ser utilizado, e em outras concretizações possíveis, a parede inferior 4 pode ser produzida em uma peça única com a cápsula.

[0064] Além disso, a parede inferior pode ser produzida em diferentes materiais em relação ao material da cápsula, por exemplo, a parede inferior 4 pode ser uma folha metálica ou uma membrana porosa ou não porosa, como já conhecido em outras cápsulas para a produção de bebida, esta folha metálica ou membrana irá ser perfurada na utilização da cápsula.

[0065] A cápsula 1, de acordo com a presente invenção, é provida com uma borda como flange 6 estendendo lateralmente a partir da cápsula, em particular, a borda como flange se estende circunferencialmente a partir da porção inferior da parede lateral 2 da cápsula, formando uma protuberância perimetral da cápsula. O flange 6 tem a espessura T e parede, ou tampa, 4 tem a espessura Tl. Preferivelmente, a borda do tipo flange 6 é, substancialmente, plana, isto é, suas superfícies superior 6a e inferior 6b são planas. Em outras palavras, a borda do tipo flange 6 é situada sobre um plano que é perpendicular em relação ao eixo geométrico central A da cápsula.

[0066] Na concretização mostrada, a parede superior 3 da cápsula é provida com recesso central 3a para facilitar a injeção do líquido de infusão no interior da cápsula. Além disso, sobre a superfície interna e/ou externa da parede superior 3 são providos uma pluralidade de elementos protuberantes 8, arranjada, substancialmente, de modo vertical, isto é, ao longo de planos passando através do eixo geométrico central (A) da cápsula, de modo a enrijecer a porção superior da cápsula, evitando assim a deformação indesejada quando a cápsula é perfurada pelos meios de perfuração do dispositivo de infusão arranjado no interior do receptáculo 50 (não mostrado nas figuras anexas).

[0067] A cápsula é preferivelmente produzida em um material plástico aprovado para o uso de produtos comestíveis, por exemplo, polipropileno, polietileno, PLA (ácido poliláctico), e poliestireno (por exemplo, folha de poliestireno de alto impacto) que é também resistente a alta temperatura e pressão do líquido de infusão injetado em seu interior durante o processo de preparação da bebida. O material plástico é selecionado de acordo com o processo de produção da cápsula, por exemplo, moldagem por injeção e termo formação.

[0068] A cápsula provida adicionalmente, com meios que irão, eventualmente, permitir a injeção e a extração do líquido de infusão. De acordo com concretizações conhecidas, os referidos meios de entrada e de saída podem compreender uma ou mais abertura sobre a superfície da cápsula, elementos auto perfurantes que são quebrados sob força mecânica e/ou a força da pressão atuando na cápsula, ou um ou mais orifícios que são produzidos pelos meios de perfuração do dispositivo de infusão quando a cápsula está em uso. Na concretização mostrada, a cápsula é provida com meios de saída na forma de uma pluralidade de elementos auto perfurante 9 sobre a parede inferior 4.

[0069] Os elementos auto perfurantes 9 compreendem uma pluralidade de elementos protuberantes, pelo menos em parte, a partir da superfície inferior 4b da parede de fundo 4, que são quebráveis sob a ação da força mecânica exercida pelo dispositivo de infusão e/ou da força exercida pela água alimentada ao interior da cápsula. Em particular, conforme mostrado na vista ampliada da figura 4, os elementos 9 são definidos por uma porção de espessura reduzida 9a de parede inferior 4 que pode ser quebrada quando a parte do elemento que se projeta a partir da superfície inferior 4b da parede inferior 4, é pressionada contra o membro de suporte 51 do dispositivo de infusão. Uma articulação garante que os elementos 9 possam oscilar e abrir sem completamente romper afastado da parede 4.

[0070] Este tipo de elemento auto perfurante é descrito em detalhe no pedido de patente WO2007/063411, em nome do mesmo requerente.

[0071] Outro tipo de meios de saída tem uma correspondente pluralidade de elementos, mas a reduzida espessura da periferia do elemento é substituída por uma ranhura onde a parede 4b não está presente, isto é, com uma zona de pré- corte, a porção articulada sendo ainda presente, adicionalmente, nesta concretização os elementos podem sobressair tanto exteriormente como interiormente em relação à parede 4.

[0072] Os elementos de saída acima mencionados podem ser abertos sob a ação da força mecânica resultante a partir da compressão da cápsula pelo receptáculo 50 contra a placa 51, ou por meio da pressão criada pelo líquido de infusão, ou como um resultado da ação combinada da pressão do líquido de infusão com a força mecânica exercida pelo receptáculo.

[0073] Outros tipos de meios de saída podem ser providos, isto é, a extração da bebida a partir da cápsula pode ser obtida, por exemplo, através da perfuração da cápsula por meios de perfuração adequados do dispositivo de infusão, em outra concretização, o meio de saída é uma membrana solúvel em água.

[0074] Os meios de entrada da cápsula do exemplo de concretização compreendem um ou mais orifícios providos através de meios de perfuração do dispositivo de infusão, em outras palavras, quando a cápsula é alojada no interior do receptáculo 50, os meios de perfuração protuberantes no interior do último, produz um ou mais orifícios na superfície da cápsula para permitir a injeção do líquido de infusão.

[0075] Também neste caso, deve ser notado que quaisquer meios de entrada de água adequados podem ser utilizados sem nos afastar do escopo de proteção da presente invenção. Como um exemplo, uma combinação de uma folha metálica e meios de perfuração fixados à cápsula, conforme divulgado no PCT/IT2004/000503, poderia ser utilizada. A cápsula 1 compreende ainda, pelo menos uma protuberância de vedação 10 para assegurar um acoplamento de vedação estanque com pelo menos uma porção do receptáculo 50 do dispositivo de infusão.

[0076] No exemplo da concretização mostrada, a protuberância de vedação 10 é provida sobre o borda do tipo flange 6 da cápsula, ou seja, a porção da cápsula projetada para ser colocada em contato com o receptáculo 50, e em particular, com a borda inferior 50a do receptáculo, isto é, a porção de pressionamento do receptáculo, para prover um acoplamento de vedação.

[0077] Conforme mostrado na vista em corte das figuras 2, 3 e 3a, o receptáculo 50 do dispositivo de infusão é de formato substancialmente em copo para permitir a inserção/extração da cápsula dentro/a partir dele, e é provido com uma borda inferior substancialmente circular 50a destinada a cooperar como uma porção de pressionamento com a cápsula, e em particular, com a protuberância de vedação 10 arranjada na borda do tipo flange 6 para prover uma área estanque de vedação.

[0078] Pelo menos uma protuberância de vedação 10 compreende uma porção tendo uma seção transversal, substancialmente triangular, com dois lados 11, 12 encontrando-se sobre, ou seja, definido por, duas linhas retas 13 e 14 (mostradas nas figuras 3 e 3a como linhas retas tracejadas nas quais os lados 11 e 12 se encontram) que são um incidente ao outro em um ponto B.

[0079] Mais em detalhe, em uma vista em corte transversal, a protuberância de vedação da cápsula é formada por dois lados 11, 12 que se encontram em duas linhas retas que são incidentes no ponto B, formando uma protuberância de vedação de formato substancialmente triangular estendendo a partir da superfície superior 6a da borda do tipo flange 6. Na concretização mostrada, a vista em corte transversal é tomada a partir de um plano radial passando através do eixo geométrico central A, ver figuras 2, 3 e 3a. Conforme mostrado nas figuras, as linhas retas definindo os lados 11 e 12 do triângulo de vedação, intersectam o flange 6, quer dizer, elas intersectam a superfície superior 6a do flange 6. Conforme anteriormente mencionado, a expressão “superfície superior” da borda do tipo flange 6 é destinada para definir o plano da superfície do flange (voltado ao receptáculo quando a cápsula está em uso) que se estende para o lado interno 20 da parede lateral do corpo da cápsula e para a extremidade externa 21 do flange. Preferivelmente, as linhas definindo os lados 11 e 12 estão também intersectadas na superfície inferior 6b do flange 6 (figura 3a), ou seja, o triângulo está localizado sobre o flange e é moldado de modo que as linhas definindo os lados 11 e 12 do triângulo, intersectam pelo menos o plano da superfície superior 6a e, preferivelmente, também a superfície inferior 6b do flange 6.

[0080] A distância radial (isto é, o raio R), da protuberância de vedação a partir do eixo geométrico central da cápsula é substancialmente igual ao raio do receptáculo a partir do seu eixo geométrico central, de modo a prover uma compressão do receptáculo 50 sobre a protuberância triangular de vedação 10 quando a cápsula está em uso. O ângulo de incidência α formado pelas linhas 13 e 14 nas quais os lados 11 e 12 se encontram, é o ângulo do vértice superior do triângulo definido pelos lados 11 e 12 e pela superfície 6b, o ângulo α está compreendido na faixa de 45° - 120°. Deve ser notado que o ângulo α corresponde, substancialmente, ao ângulo do vértice superior da protuberância de formato substancialmente triangular formado pelos dois lados 11, 12.

[0081] Preferivelmente, o ângulo α é compreendido na faixa de 53° a 80°, mais preferivelmente, dentro de 55° a 65°, e com maior preferência o ângulo é de 60°. No exemplo da concretização mostrada, o ângulo α é de 60°, formando assim uma protuberância de vedação 10 tendo uma seção transversal substancialmente de um triângulo equilátero.

[0082] Em outras palavras, os dois lados 11, 12 formam uma protuberância de vedação, estendendo a partir da superfície superior 6a da borda do tipo flange 6, tendo uma forma substancialmente triangular vista em uma vista em corte transversal. Conforme já foi mencionado acima, a seção transversal é tomada a partir de um plano passando através do eixo geométrico central A da cápsula, e é uma vista em corte transversal radial.

[0083] De fato, o ponto de incidência B das linhas 13 e 14 forma uma circunferência tendo o seu centro pertencente ao referido eixo geométrico central A da cápsula, de modo que a protuberância de vedação formada pelos lados 11, 12 é uma protuberância circular estendendo em torno da parede lateral da cápsula.

[0084] Preferivelmente, a dimensão da protuberância de vedação formada pelos lados 11, 12 é a mesma para cada seção radial em torno do eixo geométrico central A da cápsula, em outras palavras, a protuberância de vedação 10 não altera a sua forma ao longo da circunferência da cápsula.

[0085] A porção triangular da protuberância de vedação 10 tem uma base 24 que se encontra sobre a superfície superior 6b da borda do tipo flange 6 (ver figura 3a) e é definida por dois pontos de intersecção das linhas 13 e 14 com a superfície 6b, a borda inferior 51 do receptáculo 50, ou seja, a borda de pressionamento de receptáculo 50 tem uma largura W que é a largura da porção do receptáculo que entra em contato com o flange da cápsula. De acordo com a presente invenção, a proporção base/largura entre a base 24, conforme medida sobre a referida superfície superior 6a, e a largura W da extremidade inferior 51 do receptáculo 50, é compreendida na faixa de 0,8 - 3,0, e, preferivelmente, é maior do que 1,0. Mais preferivelmente, a proporção base/largura está dentro da faixa de 1,0 - 2,3, e mais preferivelmente, na faixa de 1,2 - 1,8.

[0086] A combinação das características relevantes para a altura, ângulo α e forma (conforme definida pelos lados do triângulo intersectando o flange 6) resulta no auto ajustamento anteriormente discutido do elemento de vedação em relação a borda inferior (ou superfície de pressionamento) 50a do receptáculo 50, a borda inferior estará sempre em contato com a vedação triangular 10 em uma posição que pode ser o lado interno ou ao lado externo ou a parte superior do triângulo. Normalmente, o contato está em todas as citadas posições, em partes diferentes da protuberância de vedação triangular 10: a coaxialidade não perfeita do eixo geométrico da cápsula com o eixo geométrico do receptáculo 50 é compensada pelas características de vedação reivindicadas que permitem que o flange inferior comprima a protuberância triangular para um efeito de vedação.

[0087] A protuberância de vedação triangular é, preferivelmente, produzida em peça única com a cápsula 1, e é preferivelmente, feita do mesmo material da cápsula. Em concretizações possíveis adicionais os lados 11, 12, da protuberância de vedação de forma, substancialmente, triangular 10, podem ser feitos de um material diferente, em relação ao material da cápsula co-moldado, ou como uma peça separada, subsequentemente, presa à cápsula.

[0088] Além disso, o material da protuberância de vedação pode ser elasticamente e/ou plasticamente deformável quando este se contata com a borda inferior 50a do receptáculo 50, quando este último é pressionado contra a cápsula para exercer uma pressão que proporciona o encaixe de vedação.

[0089] Adicionalmente, deve ser notado que a protuberância reivindicada torna possível ter uma boa vedação utilizando apenas uma protuberância na superfície superior 6a do flange 6, ao contrário dos dispositivos conhecidos utilizando várias protuberâncias.

[0090] Está também dentro do escopo da presente invenção, uma concretização na qual a protuberância triangular está localizada na face inferior do flange 6, oposta à superfície 6a, que é a face do flange que contatará o suporte 51, quando em uso. Na concretização mostrada nas figuras 3 e 3a, esta parte é uma porção de parede inferior 4 referida como 15, ou seja, a parede inferior 4 tem uma porção 15 que é contatada e fixada com a porção de flange estendendo a partir da parede lateral 2 para prover um flange de camada dupla, a protuberância inferior 17 é mostrada em linhas tracejadas na figura 3, estendendo a partir da porção 15 da parede inferior 4. Assim, em uma concretização adicional possível, a cápsula tem duas protuberâncias triangulares 10 e 17, estendendo a partir de lados opostos da borda das cápsulas, as duas protuberâncias podem ter diferentes formas e alturas.

[0091] Deve ser entendido que o termo “seção transversal, substancialmente triangular,” significa que a forma triangular tendo dois lados 11, 12 pode não ser uma forma triangular completa, conforme mostrado na vista em corte das figuras 2 e 3.

[0092] Na realidade, tal como mostrado nas figuras, e em particular na vista em corte ampliada da figura 3a, um dos lados 11, 12 se projeta a partir da parede lateral 2 da cápsula, e o outro lado se projeta a partir da superfície superior 6a do flange do tipo borda 6 da cápsula.

[0093] Na concretização mostrada nas figuras 2, 3 e 3a, o lado esquerdo 11 se projeta a partir da parede lateral 2 da cápsula, e do lado direito 12 se projeta a partir da borda do tipo flange 6, o ângulo α de incidência das linhas 13 e 14, e dos lados 11 e 12, da protuberância de vedação triangular é de 60°.

[0094] Os dois lados 11, 12 formam, substancialmente, com a superfície 6a um triângulo equilátero, que não está completamente visível devido ao fato de que o lado esquerdo 11 se projeta a partir da parede lateral 2 da cápsula. Além disso, deve ser notado que na figura 2 os lados 11, 12 são conectados um ao outro por meio de uma linha arredondada (r).

[0095] Em outras concretizações possíveis, o lado 11 se estende a partir da porção livre 16 da superfície superior 6a, por exemplo, a partir do ponto de contato da parede lateral 2 da cápsula, com a superfície superior 6a ou mais afastado da parede 2, tal como nas figuras 5 e 6, onde uma forma triangular completa da protuberância de vedação formada pelos lados 11, 12 pode ser visível em uma vista em corte radial. A concretização mostrada nas figuras 5 e 6 é uma cápsula preferida para o processo de termo formação. As mesmas características foram identificadas com os mesmos números de referência tal como nas figuras 1-4. A concretização da figura 5 é provida com elementos de reforço 22 na parede de entrada 3, os elementos de reforço 22 são na forma de recessos obtidos em ambas parede lateral 2 e parede de entrada 3. Os recessos resultam em uma pluralidade de “paredes de conexão” adicionais 23 que estão inclinadas em relação as ambas parede 2 e parede 3, estes tipos de elementos de reforço para as cápsulas estão descritos em maiores detalhes no pedido co-pendente EP 12005214.7 depositado pelo requerente em 16.07.2012. O ângulo α para a concretização das figuras 5 e 6 é de 45°.

[0096] A figura 5 mostra uma cápsula que tem uma espessura constante do corpo de cápsula, o escopo da aplicação inclui também corpos de cápsula onde a espessura das paredes não é constante, especialmente no caso da cápsula ser obtida através de termo formação.

[0097] Os lados 11, 12 podem ser conectados um ao outro, em correspondência com o ponto de incidência B das linhas retas nas quais os lados 11, 12 se encontram, assim, a protuberância de vedação formada tem uma forma triangular com um ângulo de vértice tendo a mesma dimensão e forma do ângulo α de incidência das linhas retas onde os lados 11, 12 se encontram.

[0098] Em concretizações adicionais possíveis, conforme ilustrado nas figuras em anexo, os lados 11, 12 estão conectados um ao outro por uma linha arredondada tendo um raio r de 0,1, assim, a forma triangular é provida com um vértice arredondado em sua porção superior.

[0099] Em outras concretizações possíveis, não mostradas nas figuras, os lados 11, 12 podem ser conectados um ao outro por meio de uma linha reta, e/ou por dois ou mais segmentos inclinados. Neste caso, a porção superior da protuberância de vedação formada tem um vértice truncado. Deve ser entendido que na presente descrição o termo “seção transversal, substancialmente triangular,” da protuberância de vedação é utilizado para incluir as concretizações nas quais as porções superiores dos lados são conectadas por meio de uma ou mais linhas retas ou segmentos, formando, por exemplo, uma forma trapezoidal, no caso de os dois lados 11 e 12 estarem conectados por uma linha reta paralela à superfície superior 6a da borda do tipo flange 6.

[0100] Em uma vista em corte, ver figuras 2, 3 e 3a, a altura H do ponto de incidência B das linhas retas nas quais os dois lados 11, 12 se encontram, medida a partir da superfície superior 6a da borda do tipo flange 6, é maior do que 0,5 mm, e preferivelmente, dentro da faixa de 0,6 mm a 2,6 mm. Mais preferivelmente, a altura H está dentro da faixa de 0,6 a 2,0, e preferivelmente, de 0,8 a 1,5.

[0101] Na concretização mostrada nas figuras anexas a altura H é de 1 mm.

[0102] Além disso, o ponto de incidência B das linhas retas nas quais os dois lados 11, 12 se encontram em uma vista em corte radial em relação ao referido eixo geométrico central A, está dentro do interior da projeção da largura W da borda inferior 50a do citado receptáculo 50, ver figuras 3 e 3a.

[0103] Deve ser notado que na cápsula representada nas figuras, a altura H do ponto de incidência B das linhas retas 13 e 14, nas quais os lados 11, 12 se encontram, corresponde à linha bissetriz (bissetor) do ângulo α. De acordo com outras concretizações possíveis, não mostradas nas figuras, a altura H corta o ângulo α em dois ângulos diferentes, ou seja, os dois lados 11, 12 são inclinados em maneira diferente em relação à superfície superior 6a da borda do tipo flange 6.

[0104] A presente invenção refere-se ainda a um sistema de preparação de bebida do tipo compreendendo uma cápsula l do tipo descrito acima, e um dispositivo de produção de bebida compreendendo um receptáculo 50 para envolver pelo menos uma parte da referida cápsula, onde o referido receptáculo 50 entra em contato com pelo menos parte dos referidos pelo menos dois lados 11, 12 para prover um acoplamento estanque de vedação com a cápsula.

[0105] Em operação, a cápsula 1 é inserida no interior do receptáculo 50, que é substancialmente em forma de copo, e é provido com um flange inferior 50a atuando como a porção de pressionamento do receptáculo e destinada a ser colocada em contato com a borda do tipo flange 6 da cápsula, e em particular, com a protuberância de vedação 10.

[0106] O receptáculo 50 coopera com um membro de suporte inferior 51, e o dispositivo de infusão está provido com meios conhecidos que permitem o deslocamento do receptáculo, a fim de envolver a cápsula 1 entre o receptáculo 50 e o membro de suporte inferior 51.

[0107] A extremidade inferior 50a do receptáculo é, portanto, pressionada contra a borda do tipo flange 6 e pelo menos parte dos lados 11, 12 entra em contato com a mesma, a fim de prover um acoplamento de vedação estanque desejada.

[0108] A protuberância de vedação 10, formada pelos lados 11, 12 é parcialmente deformada, elasticamente e/ou plasticamente, a fim de garantir um acoplamento de vedação estanque desejada, evitando qualquer vazamento do líquido de infusão que é injetado dentro da cápsula.

[0109] Deve ser notado que a forma substancialmente triangular da protuberância de vedação facilita a sua deformação sob a pressão exercida pelo receptáculo, sem a necessidade de uma força elevada aplicada pelo usuário do dispositivo de infusão para o deslocamento do receptáculo.

[0110] Além disso, conforme já foi mencionado acima, o fato de que pelo menos um dos lados se projetar a partir da parede posterior da cápsula, permite melhorar a centralização da cápsula no interior do receptáculo. A centralização é, em qualquer caso, obtida em função da relação acima descrita, entre a base da protuberância e a largura da borda inferior 50a.

[0111] Assim, quando a protuberância de vedação entra em contato com a borda inferior 50a do receptáculo 50, pelo menos parte de pelo menos um dos lados 11, 12, respectivamente, no lado direito do vértice B e no lado esquerdo do vértice B, está em contato com a borda inferior do receptáculo, evitando assim qualquer vazamento do líquido de infusão. Na verdade, verificou-se que o contato pode ocorrer, em parte, no lado 11 e, na parte restante no lado 12, assegurando em qualquer caso, um contato substancialmente completo da borda inferior 50a com a protuberância de vedação 10. Em vista do acima, é claro que a forma da protuberância de vedação da cápsula, de acordo com a presente invenção, é capaz de compensar quaisquer irregularidades providas no receptáculo, e, em particular, em correspondência com a sua borda inferior que está colocada em contato com a protuberância de vedação.

[0112] A compressão de forma substancialmente triangular da protuberância de vedação permite a vedação eficaz das irregularidades da borda inferior do receptáculo, permitindo a perfeita interação entre elas a fim de obter um acoplamento de vedação estanque desejado.

Claims

1. Cápsula para preparar uma bebida, a partir de um dispositivo de infusão, que compreende um receptáculo (50) para envolver pelo menos parte da referida cápsula, a citada cápsula compreendendo uma parede lateral (2), uma parede, de entrada, superior (3) e uma parede, de saída, inferior (4), formando um corpo oco (5) onde um produto está contido, uma borda do tipo flange (6) se estendendo lateralmente a partir da citada cápsula, pelo menos uma protuberância de vedação (10) localizada sobre uma superfície superior (6a) da referida borda do tipo flange para prover um acoplamento de vedação com o referido receptáculo (50) quando em uso no referido dispositivo de infusão, o referido corpo da cápsula ser substancialmente tronco-cônico e tendo um eixo geométrico central (A), a referida protuberância de vedação compreendendo uma porção tendo uma seção transversal triangular com dois lados (11, 12) se encontrando em duas linhas retas que se estendem a partir de e intersectam a referida superfície superior (6a) da borda do tipo flange (6), e sendo uma incidente a outra em um ponto (B) para definir um ângulo (α); o citado ponto de incidência (B) tendo uma altura (H), sendo que em uma vista em corte radial, a citada altura (H) é a distância vertical do citado ponto de incidência (B) medida a partir da superfície superior (6a) da citada borda do tipo flange (6); sendo que um dos_referidos dois lados (11, 12) se projeta a partir do ponto de contato da parede lateral (2) da cápsula com a superfície superior (6a) da referida borda do tipo flange (6), sendo que o ponto de incidência (B), em uma vista em corte radial em relação ao eixo geométrico vertical central (A) da cápsula, forma uma circunferência tendo o seu centro pertencente ao citado eixo geométrico central (A), a citada cápsula sendo caracterizada pelo fato de: - o citado ângulo (α) estar compreendido na faixa de 45° - 120°; - a citada altura (H) estar dentro da faixa de 0,6 mm a 2,6 mm; - a citada altura (H) corresponder à linha bissetriz do referido ângulo (α).

2. Cápsula, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de o referido ângulo (α) estar dentro da faixa de 53° a 80°.

3. Cápsula, de acordo com a reivindicação 2, caracterizada pelo fato de o referido ângulo (α) estar dentro da faixa de 55° a 65°.

4. Cápsula, de acordo com a reivindicação 3, caracterizada pelo fato de o referido ângulo (α) ser 60°.

5. Cápsula, de acordo com qualquer uma das reivindicações de 1 a 4, caracterizada pelo fato de a referida altura (H) estar dentro da faixa de 0,6 a 2,0 mm.

6. Cápsula, de acordo com a reivindicação 5, caracterizada pelo fato de a referida altura (H) estar dentro da faixa de 0,8 a 1,5 mm.

7. Cápsula, de acordo com qualquer uma das reivindicações de 1 a 6, caracterizada pelo fato de o referido triângulo ser um triângulo equilátero.

8. Cápsula, de acordo com qualquer uma das reivindicações de 1 a 7, caracterizada pelo fato de pelo menos os dois referidos lados (11, 12) serem conectados um ao outro por meio de uma linha arredondada, e/ou uma linha reta, e/ou dois ou mais segmentos inclinados.

9. Cápsula, de acordo com qualquer uma das reivindicações de 1 a 8, caracterizada pelo fato de a porção inferior da parede lateral (2) da cápsula ser vertical.

10. Cápsula, de acordo com qualquer uma reivindicação de 1 a 9, caracterizada pelo fato de a referida protuberância de vedação se estender a partir de ambos lado superior (6a) e um lado inferior (6b) da referida borda do tipo flange.

11. Sistema para preparar bebida, caracterizado pelo fato de compreender uma cápsula (1), conforme definida em qualquer uma das reivindicações de 1 a 10, e um dispositivo de infusão incluindo um receptáculo (50) para envolver pelo menos parte da referida cápsula, sendo que o referido receptáculo (50) tem uma borda inferior (50a) que entra em contato com a referida porção triangular da citada protuberância de vedação (10), para prover um acoplamento estanque de vedação com a cápsula (1) durante a citada preparação da bebida.

12. Sistema para preparar bebida, de acordo com a reivindicação 11, caracterizado pelo fato de a proporção entre a base (24) da referida porção triangular da protuberância de vedação (10) medida na referida superfície superior (6a) da borda do tipo flange (6) e a largura (W) da extremidade inferior (50a) do referido receptáculo (50) estar compreendida na faixa de 0,8 - 3,0.

13. Sistema para preparar bebida, de acordo com a reivindicação 12, caracterizado pelo fato de a largura (W) da extremidade inferior (50a) do referido receptáculo (50) estar compreendida na faixa de 1,0 - 2,3.

14. Sistema para preparar bebida, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo fato de a largura (W) da extremidade inferior (50a) do referido receptáculo (50) estar compreendida na faixa de 1,2 - 1,8.

15. Sistema para preparar bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações de 11 a 14, caracterizado pelo fato de o referido ponto de incidência (B) das referidas linhas retas, nas quais pelo menos os dois citados lados (11, 12) se encontram, estão dentro da projeção da largura (W) da borda inferior (50a) do referido receptáculo (50), o qual é destinado para entrar em contato com pelo menos parte dos dois citados lados (11, 12) para prover um acoplamento estanque de vedação com a cápsula (1).

16. Sistema para preparar bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações de 11 a 15, caracterizado pelo fato de, quando em uso, a referida borda inferior (50a) comprimir parte do referido lado interno (11) e parte do referido lado externo (12) da citada protuberância de vedação triangular (10).

17. Sistema para preparar bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações de 11 a 16, caracterizado pelo fato de a referida borda inferior (50a) ser provida com entalhes ou fendas.

18. Sistema para preparar bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações 11 ou 17, caracterizado pelo fato de a referida borda inferior (50a) e a referida protuberância de vedação serem circunferências coaxiais.

19. Processo para preparar uma bebida, em um sistema para preparar bebida, conforme definido em qualquer uma das reivindicações de 11 a 18, caracterizado pelo fato de a referida borda inferior do citado receptáculo (50) ser comprimida em contato com a citada parte do referido lado interno (11) e parte do referido lado externo (12) protuberância de vedação triangular (10), para acoplamento estanque de vedação com a cápsula (1) citada preparação da bebida.