BR112013028659B1 - processo para produzir uma composição de ácido carboxílico - Google Patents

Abstract

processo para produzir uma composição de ácido carboxílico é divulgado um processo de oxidação para produzir um produto e ácido carboxílico bruto. o processo compreende oxidar uma corrente de alimentação que compreende pelo menos um composto oxidável para gerar uma pasta de ácido carboxílico que compreende ácido furan-2,5-dicarboxílico(fdca) e composições destes. também é divulgado um processo para produzir um produto de ácido carboxílico purificado seco pela utilização de vários métodos de purificação no ácido carboxílico bruto.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para COMPOSIÇÃO DE GOMA DE MASCAR, PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DA MESMA E PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM ÁCIDO DE GRAU ALIMENTÍCIO ENCAPSULADO.

ANTECEDENTES DA INVENÇÃO [001] Fabricantes de goma de mascar por muito tempo têm se esforçado para provimento de aromas de maior duração em gomas de mascar. Em uma abordagem para prolongar aroma, ingredientes incluindo aromas, adoçantes, e ácidos grau alimento (para provimento de acidez) foram encapsulados com polímeros para retardar e prolongar sua liberação. Ver, por exemplo, patente U.S. 4 931 293, 5 057 328, 5 064 658, e 5 110 608 para Cherukuri et al. Em uma outra abordagem, um aroma é estendido através de provimento de uma composição de goma de mascar que inclui uma base de goma, pelo menos um aroma, e pelo menos um tensoativo encapsulado, onde o tensoativo aumenta a quantidade de aroma liberada a partir da composição de goma de mascar. Ver, por exemplo, publicação de pedido de patente U.S. N^o. US 2006/0263474 A1 de Luo. Entretanto, retardo de liberação de ácidos grau alimento tem sido particularmente difícil, talvez devido à sua solubilidade em água extremamente alta. Por isso tem sido difícil prover um aroma ácido de longa duração. Além disso, com o atual interesse em gomas de mascar alterando - aroma, não foi possível preparar uma aceitável goma alterando - aroma que caracterize um aroma ácido como o segundo ou subsequente aroma da goma. Há uma necessidade de materiais e processos capazes de retardar e estender a liberação de ácidos de grau alimento em goma de mascar.

BREVE DESCRIÇÃO DE MODALIDADES DA INVENÇÃO [002] Uma realização é um processo de preparação de uma composição de goma de mascar compreendendo:

[003] combinando em fusão cerca de 30 a cerca de 90 porcento

2/45 em peso de um poli(acetato de vinila), cerca de 5 a cerca de 20 porcento em peso de um sal de ácido graxo, e cerca de 5 a cerca de 50 porcento em peso de um ácido de grau alimentício para formar um ácido de grau alimentício encapsulado;

[004] onde todas as porcentagens em peso são baseadas no peso total do ácido de grau alimentício encapsulado; e [005] combinando em fusão uma base de goma, um adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado para formar uma composição de goma de mascar.

[006] Uma outra realização é uma composição de goma de mascar compreendendo:

[007] uma base de goma; um adoçante; e [008] um ácido de grau alimentício encapsulado compreendendo, baseado no peso do ácido de grau alimentício encapsulado, cerca de 30 a cerca de 90 porcento em peso de um poli(acetato de vinila), cerca de 5 a cerca de 20 porcento de um sal de ácido graxo, e cerca de 5 a cerca de 50 porcento em peso de um ácido de grau alimentício.

[009] Uma outra realização é um processo de preparação de um ácido de grau alimentício encapsulado: combinação em fusão de cerca de 35 a cerca de 50 porcento em peso de um poli(acetato de vinila) tendo um peso molecular ponderal médio de pelo menos 30 000 unidades de massa atômica, cerca de 5 a cerca de 15 porcento em peso de um sal de ácido graxo, e cerca de 5 a cerca de 50 porcento em peso de um ácido de grau alimentício encapsulado; onde todas as porcentagens em peso são baseadas no peso total da composição de ácido de grau alimentício encapsulado.

[0010] Estas e outras modalidades são descritas em detalhes abaixo.

BREVE DESCRIÇÃO DAS FIGURAS [0011] A Figura 1 é um gráfico de liberação de ácido cítrico a partir

3/45 de duas composições de ácido cítrico encapsuladas.

[0012] A Figura 2 é um gráfico de barras de dureza de goma como uma função de tempo de mascar para gomas de mascar contendo (A) ácido cítrico encapsulado com poli (acetato de vinila) sozinho, e (b) ácido cítrico encapsulado com poli(acetato de vinila) e sal de ácido graxo.

[0013] A Figura 3 é um gráfico de barras de acidez percebida como uma função de tempo de mascar para gomas de mascar contendo (A) ácido cítrico encapsulado com poli(acetato de vinila) sozinho, e (b) ácido cítrico encapsulado com poli(acetato de vinila) e sal de ácido graxo.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO [0014] A presente invenção é direcionada a composições processos de preparação de ácido de grau alimentício encapsulado em poli (acetato de vinila) e um sal de ácido graxo e a composições de goma de mascar contendo as mesmas que podem prover o usuário final com uma experiência de sabor prolongada ou retardada. Mais especificamente, com mastigação o usuário pode experimentar uma prolongada e/ou retardada liberação de aromas, adoçantes, e ácidos alimentos enquanto mantendo uma textura macia de mastigação da goma. Por exemplo, para extensão de percepção de acidez uma maior quantidade de ácido alimento encapsulado tem de ser incorporada na goma de mascar, que incorpora mais polímero, tal como poli (acetato de vinila), na base de goma de mascar quando a goma de mascar é mastigada. Isto por sua vez deteriora a posterior textura de mastigação através de endurecimento de bolus de goma de mascar. Assim, com o atual interesse em acidez de maior duração em gomas de mascar não foi possível anteriormente a preparação de uma aceitável goma de aroma de longa duração que caracterize um estendido aroma ácido sem o subsequente endurecimento do bolo de goma de mascar. Devido à habili

4/45 dade para retardar ou prolongar a liberação de ácidos grau alimento, a presente invenção ainda pode prover uma experiência de troca de aroma sequencial onde o aroma ácido pode ser sentido como o segundo ou subsequente aroma da goma.

[0015] De acordo com a presente invenção foi inesperadamente verificado que encapsulação de um ácido de grau alimentício em poli (acetato de vinila) e um sal de ácido graxo pode estender ou retardar a liberação do ácido de grau alimentício. O poli (acetato de vinila) e ácidos grau alimento encapsulados em sal de ácido graxo ainda podem ser incorporados em uma composição de goma de mascar de modo a controlar mais precisamente a intensidade de, e cronometragem do aroma ácido como experimentado pelo usuário final sem deterioração a posterior textura de mastigação da goma de mascar. O uso de cerca de 5 a cerca de 15 porcento em peso de sal de ácido graxo foi importante para obter a desejada combinação de reduzida dureza de goma em longos tempos de mastigação e ácido encapsulado com integridade física. Quando a quantidade de sal de ácido graxo foi significantemente menos que 5 porcento em peso, o aumento em dureza em longos tempos de mastigação não foi suficientemente moderado. E quando a quantidade de sal de ácido graxo foi significantemente maior que 15 porcento em peso, um ácido graxo livre se formou como um líquido e separou fisicamente do ácido de grau alimentício encapsulado sólido. [0016] Em uma realização há ácido de grau alimentício encapsulado que contem poli (acetato de vinila), um sal de ácido graxo, e um ácido de grau alimentício. Em uma outra realização, o ingrediente ativo grau alimento encapsulado é incorporado em uma goma de mascar que ainda inclui uma base de goma e um adoçante.

[0017] Uma realização é um processo de preparação de uma composição de goma de mascar compreendendo: combinação em fusão de cerca de 30 a cerca de 90 porcento em peso de um poli (aceta

5/45 to de vinila), cerca de 5 a cerca de 20 porcento em peso de um sal de ácido graxo, e cerca de 5 a cerca de 50 porcento em peso de um ácido de grau alimentício para formar um ácido de grau alimentício encapsulado; onde todas as porcentagens em peso são baseadas no peso total do ácido de grau alimentício encapsulado; e combinando em fusão uma base de goma, um adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado para formar uma composição de goma de mascar.

[0018] Em algumas modalidades, o poli (acetato de vinila) tem um peso molecular ponderal médio de pelo menos 30 000 unidades de massa atômica. Em algumas modalidades, o peso molecular ponderal médio de poli (acetato de vinila) é cerca de 30 000 a cerca de 500 000 unidades de massa atômica, mais especificamente cerca de 80 000 a cerca de 300 000 unidades de massa atômica. O poli (acetato de vinila) está presente em uma quantidade de cerca de 30 a cerca de 90 porcento em peso do ácido de grau alimentício encapsulado. Em algumas modalidades, o poli (acetato de vinila) está presente em uma quantidade de cerca de 30 a cerca de 80 porcento em peso, especificamente cerca de 35 a cerca de 75 porcento em peso, mais especificamente cerca de 40 a cerca de 60 porcento em peso do ácido de grau alimentício encapsulado.

[0019] Apropriados sais de ácido graxo usados para preparação de ácido de grau alimentício encapsulado incluem, por exemplo, um sal de sódio de ácido C₁₂-C₃₆ alifático carboxílico, um sal de potássio de um ácido C₁₂-C₃₆ alifático carboxílico, um sal de cálcio de um ácido C₁₂-C₃₆ alifático carboxílico, um sal de zinco de um ácido C₁₂-C₃₆ alifático carboxílico, um sal de magnésio de um ácido C₁₂-C₃₆ alifático carboxílico, um sal de alumínio de um ácido C₁₂-C₃₆ alifático carboxílico, e suas combinações. No contexto dos sais de ácido graxo mencionados acima, apropriados ácidos C₁₂-C₃₆ alifáticos carboxílicos incluem ácidos graxos saturados tais como, por exemplo, ácido palmítico, ácido

6/45 esteárico, ácido araquídico, ácido behênico, ácido lignocérico, ácido láurico, ácido mirístico, e ácido cerótico. Também no contexto dos sais de ácido graxo mencionados acima, ácidos C12-C36 alifáticos carboxílicos ainda incluem ácidos graxos insaturados tais como, por exemplo, ácido palmitoleico, ácido sapiênico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido vacênico, ácido linoleico, ácido linoelaídico, ácido alfa linolênico, ácido araquidônico, ácido eicosa pentaenoico, ácido erúcico, e ácido docosa hexaenoico. Em algumas modalidades, o sal de ácido graxo é um sal de sódio de um ácido C12-C36 alifático carboxílico, tal como estearato de sódio. Em outras modalidades, o sal de ácido graxo é um sal de cálcio de um ácido C12-C36 alifático carboxílico, tal como estearato de cálcio. Quando estearato de cálcio é usado para preparar o ácido de grau alimentício encapsulado, o estearato de cálcio é maior que cerca de 80% puro, mais especificamente mais que cerca de 90% puro. O sal de ácido graxo está presente em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 15 porcento em peso, baseado no peso total do ácido de grau alimentício encapsulado. Em algumas modalidades, a quantidade de sal de ácido graxo é de cerca de 7 a cerca de 13 porcento em peso, especificamente cerca de 9 a cerca de 11 porcento em peso.

[0020] Apropriados ácidos de grau alimento usados para preparar o ácido de grau alimentício encapsulado incluem, por exemplo, ácido adípico, ácido ascórbico, ácido aspártico, ácido benzoico, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido glutâmico, ácido maleico, ácido málico, ácido oxálico, ácido fosfórico, ácido sórbico, ácido succínico, ácido tartárico, e suas misturas. Em uma realização preferida o ácido de grau alimentício inclui ácido cítrico, ácido málico, ou uma mistura dos mesmos. O ácido de grau alimentício encapsulado inclui o ácido de grau alimentício em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 50 porcento em peso, baseado no peso total do ácido de grau alimentício encapsulado. Em algumas modalidades, a quantidade de ácido de grau alimentício é

7/45 cerca de 10 a cerca de 40 porcento em peso, especificamente cerca de 20 a cerca de 40 porcento em peso, mais especificamente cerca de 30 a cerca de 40 porcento em peso.

[0021] Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício encapsulado ainda compreende um ou mais ingredientes ativos em adição ao ácido de grau alimentício. Tais ingredientes ativos podem incluir, por exemplo, aromatizantes, adoçantes de alta intensidade, agentes de cuidados orais, antioxidantes, nutracêuticos, ativos farmacêuticos, e suas combinações. Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício encapsulado ainda compreende talco. Em algumas modalidades, a quantidade de talco é cerca de 0,1 a cerca de 1,0 porcento em peso, baseado no peso total do ácido de grau alimentício encapsulado.

[0022] Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício que é usado para formar o ácido de grau alimentício encapsulado tem um tamanho de partícula numérico médio de cerca de 25 a cerca de 600 micrometros. Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício tem um tamanho de partícula numérico médio de cerca de 50 a cerca de 400 micrometros, mais especificamente cerca de 70 a cerca de 200 micrometros. Em uma realização o ácido de grau alimentício usado para formar o ácido de grau alimentício encapsulado é um sólido a 25°C e uma atmosfera.

[0023] Em uma realização preferida, a composição de ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 15 porcento em peso, o ácido de grau alimentício em uma quantidade de cerca de 20 a cerca de 40 porcento em peso, e o poli (acetato de vinila) em uma quantidade de cerca de 50 a cerca de 75 porcento em peso.

[0024] Em uma realização do ácido de grau alimentício encapsulado o sal de ácido graxo e o ácido de grau alimentício estão presentes em uma razão em peso de cerca de 1:1 a cerca de 1:10. Em algumas

8/45 modalidades, o sal de ácido graxo e o ácido de grau alimentício estão presentes em uma razão em peso de cerca de 1:1 a cerca de 1:8, mais especificamente cerca de 1:2,5 a cerca de 1:6. Em uma realização do ácido de grau alimentício encapsulado o sal de ácido graxo e o poli (acetato de vinila) estão presentes em uma razão em peso de cerca de 1:1,5 a cerca de 1:20. Em algumas modalidades, o sal de ácido graxo e o poli (acetato de vinila) estão presentes em uma razão em peso de cerca de 1:2 a cerca de 1:15 mais especificamente cerca de 1:3 a cerca de 1:13. Em uma realização do ácido de grau alimentício encapsulado o ácido de grau alimentício e o poli (acetato de vinila) estão presentes em uma razão em peso de cerca de 1:1 a cerca de 1:5. Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício e o poli (acetato de vinila) estão presentes em uma razão em peso de cerca de 1:1,1 a cerca de 1:3 mais especificamente cerca de 1:1,2 a cerca de 1:2,2.

[0025] Em uma realização preferida, o sal de ácido graxo é estearato de sódio, o ácido de grau alimentício é ácido cítrico, ácido málico, ou uma combinação dos mesmos, o ácido de grau alimentício tem um tamanho de partícula numérico médio de cerca de 50 a cerca de 100 micrometros, o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o ácido de grau alimentício em uma razão em peso de cerca de 1:2 a cerca de 1:8, o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de cerca de 1:2,5 a cerca de 1:15, o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o ácido de grau alimentício e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de cerca de 1:1,2 a cerca de 1:3, as partículas de ácido de grau alimentício encapsulado têm um tamanho de partícula numérico médio de menos que ou igual a 420 micrometros, a composição de goma de mascar compreende o ácido de grau alimentício encapsulado e a base de goma em uma razão em peso de cerca de 1:12 a cerca de 1:3; e a goma de mascar

9/45 ainda compreende um ácido de grau alimentício livre.

GOMA DE MASCAR [0026] Como aqui usados, os termos goma, goma de mascar, e goma de bola são usados intercambiavelmente e são pretendidos incluírem qualquer composição de goma. Com relação a composições de goma de mascar, tais composições contêm uma base de goma, a composição de aperfeiçoamento de aroma, e vários aditivos.

[0027] Em uma realização o ácido de grau alimentício encapsulado é incorporado em uma goma de mascar. A goma de mascar inclui uma base de goma e um adoçante em adição ao ácido de grau alimentício encapsulado. A quantidade do ácido de grau alimentício encapsulado pode ser cerca de 0,5 a cerca de 12 porcento em peso, especificamente cerca de 1 a cerca de 10 porcento em peso, mais especificamente cerca de 2 a cerca de 9 porcento em peso, mesmo mais especificamente cerca de 4 a cerca de 8 porcento em peso, baseado no peso da composição de goma de mascar. Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício encapsulado está presente em uma composição de goma de mascar em uma forma em partículas tendo um tamanho de partícula numérico médio de menos que ou igual a cerca de 500 micrometros. Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício encapsulado está presente em uma composição de goma de mascar em uma forma em partículas tendo um tamanho de partícula numérico médio de cerca de 5 a cerca de 500 micrometros, especificamente cerca de 10 a cerca de 450 micrometros, mais especificamente cerca de 20 a cerca de 420 micrometros.

[0028] Em algumas modalidades, a composição de goma inclui um ou mais ingredientes ativos não encapsulados em adição ao ácido de grau alimentício encapsulado. Os ingredientes ativos adicionais podem ser ingredientes ativos não encapsulados, ingredientes ativos encapsulados ou suas misturas. Em algumas modalidades, os ingredientes

10/45 ativos podem incluir adoçantes, aromatizantes, adoçantes de alta intensidade, ácidos grau alimento, agentes de cuidados bucais, antioxidantes, nutracêuticos, ativos farmacêuticos e suas misturas. Em uma realização preferida a goma de mascar ainda pode incluir ácidos grau alimento não encapsulados. Apropriados ácidos não encapsulados incluem qualquer um dos ácidos, grau alimento aqui recitados. Em algumas modalidades, os ácidos não encapsulados incluem ácido cítrico, ácido málico, e suas misturas. Em uma realização, os ingredientes ativos não encapsulados estão presentes em uma quantidade de cerca de 0,1 a cerca de 2,0 porcento em peso baseado no peso total da composição de goma de mascar. Em algumas modalidades, os ingredientes ativos não encapsulados estão presentes em uma quantidade de cerca de 0,25 a cerca de 1,5 porcento em peso, mais especificamente cerca de 0,5 a cerca de 1,0 porcento em peso da composição de goma de mascar.

[0029] As composições de goma aqui mostradas podem ser revestidas ou não revestidas, e estarem na forma de chapas, bastões, péletes, bolas, e semelhantes. A composição da diferentes formas das composições de goma será similar, mas pode variar com relação à razão dos ingredientes. Por exemplo, composições de goma revestidas podem conter uma menor porcentagem de amaciantes. Péletes e bolas podem ter um núcleo de goma de mascar, que foi revestido com uma solução de açúcar ou uma solução sem açúcar para criar uma concha dura. Chapas e bastões são usualmente formulados para serem de textura mais macia do que o núcleo de goma de mascar. Em alguns casos, um sal de hidroxiácido graxo ou outros tensoativos podem ter um efeito de amolecimento sobre a base de goma. De modo a ajustar qualquer potencial efeito de amolecimento indesejável que os tensoativos podem ter sobre a base de goma, pode ser benéfico formular uma goma em chapa ou bastão tendo uma textura mais firme

11/45 que o usual (isto é, menos amolecimento convencional do que é tipicamente utilizado).

[0030] Goma de núcleo enchido é uma outra forma comum de goma. A porção de goma tem uma composição e modo de fabricação similares àqueles descritos acima. Entretanto, o enchimento de centro é tipicamente um líquido ou gel aquoso, que é injetado no centro da goma durante processamento. O ácido de grau alimentício encapsulado pode, opcionalmente, ser incorporado no enchimento de centro durante fabricação do enchimento, incorporado diretamente na porção de goma de mascar da composição total de goma, ou incorporado em ambos, o enchimento de centro e a porção de goma de mascar. A goma de centro enchido também pode ser opcionalmente revestida e pode ser preparada em várias formas, tal como na forma de um pirulito.

[0031] A composição de goma de mascar genericamente compreende uma base de goma, adoçantes de volume, adoçantes de alta intensidade, aromatizantes, agentes corantes, sensatos, e quaisquer outros aditivos opcionais, incluindo agentes calmantes de garganta, especiarias, agentes de branqueamento de dentes, agentes refrescantes de hálito, vitaminas, minerais, cafeína, drogas (por exemplo, medicamentos, ervas e suplementos nutricionais), produtos de cuidados orais, e combinações compreendendo pelo menos um dos anteriores.

[0032] Genericamente, a composição de goma de mascar compreende uma porção de base de goma insolúvel em água e uma porção de volume solúvel em água. A base de goma pode variar grandemente dependendo de vários fatores tal como o tipo de base desejada, a consistência de goma desejada, e os outros componentes usados na composição para fabricar o produto goma de mascar final. A base de goma pode ser qualquer base de goma insolúvel em água conhecida na técnica, e inclui aquelas bases de goma utilizadas para gomas de mascar e gomas de bola. Exemplos ilustrativos de polímeros apropria

12/45 dos em bases de goma incluem elastômeros e borrachas naturais e sintéticos. Por exemplo, elastômeros e borrachas naturais incluem substâncias de origem vegetal tais como látex e guayule sublimados ou líquidos, gomas naturais como jelutong, lechi caspi, perillo, sorva, massaranduba balata, massaranduba chocolate, nispero, rosidinha, goma crown, chicle, gutta percha, guta kataiu, gutta kay, niger gutta, tunu, chilte, chiquibul, gutta hang kang, ou semelhantes, e suas misturas.

[0033] Elastômeros sintéticos incluem elastômeros de peso molecular alto e baixo. Elastômeros de alto peso molecular úteis incluem copolímeros de butadieno - estireno, poli-isopreno, poli-isobutileno, copolímeros de isobutileno - isopreno, polietileno, suas combinações, e semelhantes. Elastômeros de baixo peso molecular úteis incluem polibuteno, polibutadieno, poli-isobutileno, e suas combinações. Apropriadas bases de goma também podem incluir elastômeros poliméricos vinila como poli (acetato de vinila), polietileno, elastômeros copoliméricos de vinila tais como copolímeros de acetato de vinila e laurato de vinila, copolímeros de acetato de vinila e estearato de vinila, copolímeros de etileno e acetato de vinila, poli (álcool vinílico) e suas combinações. Quando utilizados, o peso molecular numérico médio dos polímeros vinila pode variar de cerca de 3000 a cerca de 94 000. Polímeros vinila como poli (álcool vinílico) e poli (acetato de vinila) (quando utilizados na base de goma, como distinguido do ácido de grau alimentício encapsulado) podem ter um peso molecular numérico médio de cerca de 8000 a cerca de 65000. Além disso, qualquer combinação dos elastômeros de alto e baixo peso molecular, naturais e sintéticos, e borrachas podem ser usadas como uma base de goma.

[0034] A quantidade de base de goma utilizada variará grandemente dependendo de vários fatores como o tipo de base usada, a consistência desejada da goma, e outros componentes usados na

13/45 composição para fabricar o produto goma de mascar final. Em geral, a base de goma estará presente em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 94 porcento em peso da composição de goma de mascar final. Em algumas modalidades, a quantidade de base de goma é cerca de 15 a cerca de 45 porcento em peso, especificamente cerca de 20 a cerca de 40 porcento em peso, mais especificamente cerca de 30 a cerca de 40 porcento em peso, baseado no peso total da composição de goma de mascar.

[0035] A porção de base de goma insolúvel em água adicionalmente ainda pode conter qualquer combinação de plastificantes elastômeros, ceras, amaciantes, materiais de enchimento, e outros ingredientes opcionais tais como corantes e antioxidantes. Plastificantes elastômeros também são comumente referidos como resinas, compostos resinosos, solventes elastômeros, ou colofônias. Aditivos que podem ser incluídos na base de goma incluem plastificantes, ceras ou amaciantes que são usados em quantidades efetivas para provimento de uma variedade de desejáveis texturas e propriedades de consistência. Devido ao baixo peso molecular destes componentes, os agentes de modificação de textura são capazes de penetrar a estrutura fundamental da base de goma tornando-a mais plástica e menos viscosa.

[0036] A composição de base de goma pode conter convencionais plastificantes elastômeros para auxiliar no amolecimento de componente base elastômero, por exemplo, resinas terpeno tais como polímeros derivados de alfa pineno, beta pineno, e/ou d-limoneno; metil, glicerol ou pentaeritritol ésteres de colfônias ou colofônias modificadas e gomas, tais como colofônias hidrogenadas, dimerizadas ou polimerizadas, ou combinações compreendendo pelo menos uma das resinas anteriores; o pentaeritritol éster de colofônia de goma ou madeira parcialmente hidrogenada; o pentaeritritol éster de colofônia de madeira ou goma; o glicerol éster de colofônia de madeira; o glicerol éster de

14/45 colofônia de goma ou madeira parcialmente dimerizada; o glicerol éster de colofônia de goma ou madeira polimerizada; o glicerol éster de colofônia de talóleo; o glicerol éster de colofônia de goma ou madeira; a colofônia de goma ou madeira parcialmente hidrogenada; o metil éster parcialmente hidrogenado de madeira ou colofônia; e semelhantes. Qualquer combinação dos plastificantes elastômeros anteriores pode ser usada para amolecer ou ajustar a pegajosice do componente base elastômero. O plastificante elastômero pode ser usado em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 75 porcento em peso da base de goma, especificamente cerca de 45 a cerca de 70 porcento em peso da base goma.

[0037] Apropriados amaciantes incluem lanolina, ácido palmítico, ácido oleico, ácido esteárico, ácidos graxos, estearato de sódio, estearato de potássio, triacetato de glicerila, gliceril lecitina, monoestearato de glicerila, monoestearato de propileno glicol, mono-, di-, e triglicerídeos, monoglicerídeo acetilado, glicerina, lecitina, diacetina, e suas combinações. Outros amaciantes apropriados incluem ceras. Ceras, por exemplo, ceras naturais e sintéticas, óleos vegetais hidrogenados, ceras de petróleo como ceras poliuretano, ceras de polietileno, ceras de parafina, ceras microcristalinas, ceras graxas, monoestearato de sorbitano, sebo, manteiga de cacau, propileno glicol, e semelhantes também podem ser incorporadas na base de goma para obter uma variedade de desejáveis texturas e propriedades de consistência.

[0038] Em algumas modalidades, a composição de goma de mascar ainda compreende um amaciante de base de goma. Amaciantes incluem, por exemplo, lanolina, ácido palmítico, ácido oleico, ácido esteárico, ácidos graxos, estearato de sódio, estearato de potássio, triacetato de glicerila, gliceril lecitina, monoestearato de glicerila, monoestearato de propileno glicol, mono-, di- e triglicerídeos, monoglicerídeo acetailado, glicerina, lecitina, diacetina, ceras, e suas combinações.

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Em algumas modalidades, os amaciantes podem estar presentes em quantidades de até cerca de 30 porcento em peso da base de goma, especificamente cerca de 0,1 a cerca de 20 porcento em peso da base de goma, mais especificamente cerca de 0,1 a cerca de 4 porcento em peso da base de goma, ainda mais especificamente cerca de 0,5 a cerca de 2,5 porcento em peso da base de goma.

[0039] Quando uma cera está presente na base de goma, ela amolece a mistura de elastômeros poliméricos e aperfeiçoa a elasticidade da base de goma. As ceras utilizadas terão um ponto de fusão abaixo de cerca de 60°C, e preferivelmente cerca de 45 a cerca de 55°C. A cera de baixo ponto de fusão pode ser uma cera de parafina. A cera pode estar presente na base de goma em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 12 porcento em peso, especificamente cerca de 6 a cerca de 10 porcento em peso, baseado no peso da base de goma. [0040] Em adição às ceras de baixo ponto de fusão, ceras tendo um maior ponto de fusão podem ser usadas na base de goma em quantidades de ate cerca de 5 porcento em peso da base de goma. Tais ceras de alto ponto de fusão incluem cera de abelha, cera vegetal, cera de farelo de arroz, cera candelila, cera de carnaúba, cera de polietileno, cera microcristalina, maioria de ceras de petróleo, e semelhantes, e suas misturas.

[0041] A base de goma pode incluir quantidade efetivas de agente de volume tais como adjuvantes minerais, que podem servir como materiais de enchimento e agentes de textura. Apropriados adjuvantes minerais incluem carbonato de cálcio, carbonato de magnésio, alumina, hidróxido de alumínio, silicato de alumínio, talco, fosfato de tri-cálcio e semelhantes, que podem servir como materiais de enchimento e agentes de textura. Estes materiais de enchimento ou adjuvantes podem ser usados na base de goma em várias quantidades. Especificamente a quantidade de material de enchimento, quando usado, estará pre

16/45 sente em uma quantidade de cerca de 15 a cerca de 40 porcento em peso, especificamente cerca de 20 a 30 porcento em peso, baseado no peso da base de goma.

[0042] Em adição a uma porção de base de goma insolúvel em água, uma composição típica de goma de mascar inclui uma porção de volume solúvel em água e um ou mais agentes aromatizantes. Em uma outra realização, o ingrediente ativo está presente em uma porção de volume solúvel em água da composição de goma de mascar. A porção solúvel em água pode incluir adoçantes de volume, adoçantes de alta intensidade, agentes aromatizantes, amaciantes, emulsificantes, agentes corantes, acidulantes, materiais de enchimento, antioxidantes, e outros aditivos de goma de mascar convencionais que proporcionam desejados atributos. Em algumas modalidades, o ingrediente ativo tem uma solubilidade em água de pelo menos cerca de 100 gramas por litro a 25°C e uma atmosfera, especifica mente cerca de 200 a cerca de 1000 gramas por litro a 25°C e uma a tmosfera, e mais especificamente cerca de 300 a cerca de 800 gramas miscível por litro a 25°C e uma atmosfera. Por exemplo, ácido cítrico tem uma solubilidade em água de cerca de 730 gramas miscíveis por litro a 25°C e uma atmosfera. E ácido málico tem uma solubilidade em água de cerca de 588 gramas miscíveis por litro a 20°C e uma atmosfera. Estes e outros aditivos convencionais de goma de mascar conhecidos por aqueles versados na técnica também podem ser incorporados na base de goma.

[0043] Como mencionado acima, uma ampla variedade de um ou mais aditivos convencionais podem ser usados na composição de goma de mascar, incluindo adoçantes, adoçantes de alta intensidade, moduladores ou potencializadores de aroma, aromas/aromatizantes, agentes corantes, medicamentos, agentes de cuidados orais, agentes de cuidados com a garganta, refrescadores de hálito, adjuvantes mine

17/45 rais, agentes de volume, acidulantes, agentes tamponantes, sensoriais (por exemplo, agentes de aquecimento, agentes de resfriamento, agentes de formigamento, agentes efervescentes), espessantes, umectantes bucais, composições de aperfeiçoamento de aroma, antioxidantes (por exemplo, hidróóxitolueno butilado (BHT), hidróóxianisol butilado (BHA), ou galato de propila), preservativos, emulsificantes, agentes espessantes, e semelhantes. Alguns destes aditivos podem servir para mais de um propósito. Por exemplo, um adoçante tal como sucrose, sorbitol ou outro açúcar álcool, ou combinações dos adoçantes anteriores e mencionados abaixo, também podem funcionar como um agente de volume. Em adição, combinações compreendendo pelo menos um dos ativos anteriores são frequentemente usadas.

[0044] Em algumas modalidades, a goma de mascar inclui um agente adoçante para prover um sabor doce para a composição de goma. Agentes adoçantes podem incluir adoçantes açúcar, adoçantes sem açúcar, adoçantes de alta intensidade, ou uma combinação de pelo menos um dos agentes adoçantes anteriores.

[0045] Adoçantes açúcar genericamente incluem sacarídeos. Apropriados adoçantes açúcar incluem monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos como sucrose (açúcar), dextrose, maltose, dextrina, xilose, ribose, glicose, manose, galactose, frutose (levulose), lactose, açúcar invertido, xaropes de fruto oligossacarídeos, amido parcialmente hidrolisado, sólidos de xarope de milho, tal como xarope de milho de alto teor de frutose, e suas misturas.

[0046] Apropriados agentes adoçantes sem açúcar incluem alcoóis açúcares (ou polióis) tais como sorbitol, xilitol, manitol, galactitol, maltitol, isomaltulose hidrogenada (isomalte), lactitol, eritritol, hidrolisado de amido hidrogenado, stévia e suas misturas.

[0047] Apropriados hidrolisados de amido hidrogenados incluem aqueles mostrados na patente U.S. 4 279 931 para Verwaerde et al., e

18/45 vários xaropes e/ou pulverizados de glicose hidrogenados, que contêm sorbitol, dissacarídeos hidrogenados, polissacarídeos superiores hidrogenados, ou suas misturas. Hidrolisados de amido hidrogenados são primariamente preparados através de hidrogenação catalítica controlada de xaropes de milho. Os resultantes hidrolisados de amido hidrogenados são misturas de sacarídeos monoméricos, diméricos e poliméricos. As razões destes diferentes sacarídeos rendem diferentes hidrolisados de amido hidrogenados com diferentes propriedades. Também são úteis misturas de hidrolisados de amido hidrogenados, tais como aqueles vendidos sob a marca registrada LYCASIN por Roquette Freres of France, e aqueles vendidos sob a marca registrada HYSTAR por Lonza, Inc., of Fairlawn, New Jersey, USA.

[0048] Um adoçante de alta intensidade como aqui usado significa agentes tendo uma doçura pelo menos 100 vezes aquela de açúcar (sucrose) em uma base em peso, especificamente pelo menos 500 vezes aquela de açúcar em uma base em peso. Em uma realização o adoçante de alta intensidade é pelo menos 1000 vezes aquele de açúcar em uma base em peso, mais especificamente pelo menos 5000 vezes aquela de açúcar em uma base em peso. O adoçante de alta intensidade pode ser selecionado de uma ampla faixa de materiais, incluindo adoçantes solúveis em água, adoçantes artificiais solúveis em água, adoçantes solúveis em água derivados de adoçantes solúveis em água ocorrendo naturalmente, adoçantes baseados em dipeptídeo, e adoçantes baseados em proteína. Qualquer combinação compreendendo um ou mais adoçantes de alta intensidade pode ser usada. Um ou mais adoçantes de alta intensidade ainda podem ser combinados com um ou mais dos adoçantes anteriores ou agentes adoçantes.

[0049] Sem ser limitado a particulares adoçantes, categorias e exemplos representativos incluem: agentes adoçantes solúveis em água como diidro calconas, monelina, steviosídeos, Rebaudiosídeo A,

19/45

Rebaudiosídeo B, Rebaudiosídeo C, glicirrizina, diidro flavenol, e alcoóis açúcares como sorbitol, manitol, maltitol, e ácido L-amino dicarboxílico, amidas de éster de ácido amino alquenoico, tais como aqueles mostrados na patente U.S. 4 619 834 para Zanno et al., e suas combinações; adoçantes artificiais solúveis em água como sacarina, sais de sacarina solúveis, isto é, sais de sacarina de sódio ou cálcio, sais ciclamato, sais acessulfame, com o sal de sódio, amônio ou cálcio de 2,2-dióxido de 3,4-di-hidro-6-metil-1,2,3-oxatiazino-4-ona, o sal de potássio de 2,2-dióxido de 3,4-di-hidro-6-metil-1,2,3-oxatiazino-4-ona (Acessulfame-K), a forma de ácido livre de sacarina, e suas combinações; adoçantes baseados em dipeptídeo, por exemplo, os adoçantes derivados de ácido L-aspártico como metil éster de L-aspartil-L-fenil alanina (Aspartame) e materiais descritos na patente U.S. 3 492 131 para Schalatter, hidrato de L-alfa-aspartil-N-(2,2,4,4-tetra metil-3tietanil)-D-alaninamida (Alitame), metil ésteres de L-aspartil-L-fenil glicina e L-aspartil-L-2,5-diidro fenil glicina, metil éster de L-alfa aspartilL-fenil glicina, metil éster de L-alfa aspartil-L-2,5-diidro fenil glicina, Laspartil-2,5-diidro-L-fenil alanina; metil éster de L-alfa-aspartil-2,5diidro fenil alanina; L-aspartil-L-(1-ciclo hexen)-alanina, metil éster de N-(N-(3,3-dimetil butil)-L-alfa aspartil)-L-fenil alanina (Neotame), ou uma combinação dos mesmos; adoçantes solúveis em água derivados de adoçantes solúveis em água ocorrendo naturalmente, como steviosídeos, Rebaudiosídeo A, Rebaudiosídeo B, Rebaudiosídeo C, derivados clorados de açúcar comum (sucrose), por exemplo, derivados cloro oxidesóxi açúcar tais como derivados de cloro oxidesóxi sucrose ou cloro desooxigalacto sucrose, conhecidos, por exemplo, sob a designação de produto de Sucralose; exemplos de derivados de cloro oxidesóxi sucrose e cloro oxidesóxi galacto sucrose incluem 1-cloro-1'oxidesóxi sucrose; 4-cloro-4-oxidesóxi alfa-D-galacto piranosil alfa-Dfruto furanosídeo, ou 4-cloro-4-oxidesóxi galacto sucrose; 4-cloro-4

20/45 desóxi-alfa-D-galacto piranosil-1-cloro-1-óxidesóxi beta D-fruto furanosídeo, 4,1'-dicloro-4,1'-dideooxigalacto sucrose; 1',6'-dicloro-1',6'dideooxissucrose; 1,6-dicloro-1,6-dideóxi-p-D-fruto furanosil-4-cloro-4deóxi-a-D-galacto piranosídeo; 4-cloro-4-deóxi-alfa-D-galacto piranosil1,6-dicloro-1,6-dideóxi-beta-D-fruto furanosídeo, ou 4,1',6'-tricloro4,1',6'-trideooxiga-lacto sucrose; 4,6-dicloro-4,6-dideóxi-alfa-Dgalactopiranosil-6-cloro-6-deóxi-beta-D-fruto furanosídeo, ou 4,6,6'tricloro-4,6,6'-trideooxigalacto sucrose; 6,1',6'-tricloro-6, trideooxissucrose; 4,6-dicloro-4,6-dideóxi-alfa-D-galacto piranosil-1,6dicloro-1,6-dideoóxi-beta-D-fruto furanosídeo, ou 4,6,1',6'-tetra cloro4,6,1',6'-tetra deooxigalacto sucrose; 4,6,1',6'-tetra oxidesoxissucrose, e suas combinações; adoçantes baseados em proteínas como thaumatococcous danielli, thaumantina, talina; mogrosídeos (lo há guo); e suas combinações; e adoçantes baseados em aminoácidos. Em uma realização preferida, os adoçantes incluem sorbitol, manitol, monatina, aspartame, sal de potássio de acessulfame, e suas misturas.

[0050] O adoçante de alta intensidade pode ser usado em uma variedade de formas físicas distintas, por exemplo, aquelas conhecidas na técnica para provimento de uma explosão inicial de doçura e/ou uma sensação prolongada de doçura. Sem ser limitado, tais formas físicas incluem formas livres (por exemplo, secadas por espargimento ou pulverizadas), formas de pérolas, formas encapsuladas, e suas combinações.

[0051] Em uma goma de mascar, um sabor doce pode provir de moduladores de aroma ou potencializadores e/ou de aromatizantes assim como de adoçantes. Potencializadores de aroma podem consistir em materiais que intensificam , suplementam, modificam ou aperfeiçoam a percepção de sabor ou aroma de um material original sem introdução de uma característica percepção de sabor ou aroma por si próprio. Moduladores de aroma podem proporcionar uma característi

21/45 ca de si mesmo que complementa ou nega uma característica de um outro componente. Em algumas modalidades, moduladores ou potencializadores de aroma são designados para intensificar, suplementar, modificar, ou aperfeiçoar a percepção de aroma, doçura, acidez, umami, kokumi, sal e suas combinações podem ser incluídos. Assim, a adição de moduladores ou potencializadores de aroma pode impactar o sabor total do comestível. Por exemplo, aromas podem ser compostos para terem adicionais notas doces através de inclusão de moduladores ou potencializadores de aroma, tais como baunilha, vanilina, etil maltol, furfural, propionato de etila, lactonas, e suas combinações. [0052] Moduladores ou potencializadores de aroma exemplares incluem glicirrizinato de mono amônio, glicirrizinatos de alcaçuz, citrus aurantium, alapiridaine, sal interno de alapiridaine (N-(1-carbooxietil)-6(hidrooximetil) piridinium-3-ol), miraculina, curculina, strogina, mabinlim, ácido gimnêmico, cinarina, glupiridaína, compostos de piridinium - betaína, neotame, taumatina, neohesperidina di-hidro calcona, tagatose, trealose, maltol, etil maltol, extrato de baunilha, baunilha óleo resina, vanilina, extrato de beterraba sacarina (extrato alcoólico), essência de folha de cana-de-açúcar (extrato alcoólico), compostos que respondem para receptores acoplados a proteína-G (T2Rs e TiRs), e suas combinações. Em algumas modalidades, o modulador ou potencializador de aroma é selecionado de ácidos de açúcar, cloreto de sódio, cloreto de potássio, sulfato ácido de sódio, e suas combinações. Em outras combinações, o modulador ou potencializador de aroma é selecionado de glutamatos como glutamato de mono sódio, glutamato de mono potássio, proteína vegetal hidrolisada, proteína animal hidrolisada, extrato de levedura, e suas combinações. Ainda exemplos incluem monofosfato de adenosina (AMP), glutationa, e nucleotídeos como monofosfato de inosina, inosinato de di-sódio, mono fosfato de xantosina, mono fosfato de guanilato, e suas combinações. Ainda exemplos de composi

22/45 ções de potencializadores de aroma que proporcionam kokumi também são incluídos na patente U.S. 5 679 397 para Kuroda et al.

[0053] A quantidade de moduladores de aroma, pontencializadores de aroma, e aromatizantes aqui usados pode ser uma questão de preferência submetida a fatores tais como o tipo de composição de produto comestível final, o aroma individual, a base de confeito utilizada, e a resistência de aroma desejada. Assim, a quantidade de aromatizante pode ser variada de modo a obter o resultado desejado no produto final e tais variações estão dentro das capacidades daqueles versados na técnica sem a necessidade de indevida experimentação.

[0054] Em algumas modalidades, a goma de mascar pode conter agentes de aroma e/ou agentes aromatizantes incluindo aromatizantes naturais e sintéticos como componentes vegetais naturais, aromáticos e/ou óleos aromatizantes, óleos essenciais, essências, extratos, pulverizados, ácidos grau alimento, óleo resinas e extratos derivados de plantas, folhas, flores, frutos, e semelhantes, e suas combinações. Os aromatizantes podem estar em forma líquida ou pulverizada.

[0055] Exemplos de aromatizantes e frutos artificiais, naturais e sintéticos incluem coco, café, chocolate, baunilha, limão, toronja, laranja, lima, yazu, sudachi, mentol, alcaçuz, caramelo, mel, amendoim, noz, caju, avelã, amêndoa, abacaxi, morango, framboesa, amora, frutas tropicais, bagas, canela, hortelã, pírola, hortelã comum, eucalipto, e menta, essência de fruta tal como de maçã, pêra, pêssego, uva, vacínio, morango, framboesa, cereja, ameixa, abacaxi, damasco, banana, melão, ume, amora, fruto tropical, manga, mangosteen, romã, papaia, e semelhantes.

[0056] Outros potenciais aromas cujos perfis de liberação podem ser gerenciados incluem um aroma de leite, um aroma de manteiga, um aroma de queijo, um aroma de creme, um aroma de iogurte, uma aroma de baunilha, um aroma de chá ou café, tal como um aroma de

23/45 chá verde, um aroma de chá oolong, um aroma de cacau, um aroma de chocolate, um aroma de menta, tal como hortelã pimenta, hortelã comum e menta Japonesa; aromas de especiarias, como asafetida, ajowan, anise, angélica, fennel, allspice, canela, camomila, mostarda, cardamomo, alcaravia, cumin, cravo, pimenta, coentro, sassafrás, salgado, Zanthoxyli Fructus, perilla, junípero, gengibre, aniz, raiz forte, timo, tarragão, dill, capsicum, noz-moscada, basílio, marjoram, margarida, bay leaf, e wasabi; aromas alcoólicos como vinho, uísque, brandy, rum, gim, e licor; aromas florais e vegetais, como cebola, alho, repolho, cenoura, aipo, cogumelo, e tomate. Aromatizantes comumente usados incluem mentas tais como hortelã pimenta, mentol, hortelã comum, baunilha artificial, derivados de canela, e vários aromas de frutas, se utilizados individualmente ou em mistura. Aromas também podem prover propriedades refrescantes de hálito, particularmente os aromas de menta quando usados em combinação com agentes de resfriamento. Em algumas modalidades, a composição ainda pode incluir sucos de frutas.

[0057] Os agentes aromatizantes podem ser usados em muitas formas físicas distintas. Tais formas físicas incluem forma líquida e/ou secada. Em algumas modalidades, os agentes aromatizantes podem estar em formas livres (não encapsuladas), formas secadas por espargimento, formas secadas congeladas, formas pulverizadas, formas de pérolas, formas encapsuladas, fatias, peças, e suas misturas. Quando utilizados em uma forma secada por espargimento, apropriados meios de secagem tal como secagem de espargimento de um líquido podem ser usadas. Alternativamente, o agente aromatizante pode ser absorvido sobre materiais solúveis em água, como celulose, amido, açúcar, malto dextrina, goma arábica, e assim por diante ou pode estar encapsulado. Ainda em outras modalidades, o agente aromatizante pode estar adsorvido sobre sílicas, zeólitos, e semelhantes. O tamanho de

24/45 partícula dos aromatizantes pode ser de menos que 3 milímetros, menos que 2 milímetros, ou preferivelmente menos que 1 milímetro, calculado como a dimensão mais longa da partícula. O agente aromatizante natural pode ter um tamanho de partícula de cerca de 3 micrometros a cerca de 2 milímetros, especificamente cerca de 4 micrometros a cerca de 1 milímetro.

[0058] Vários aromas sintéticos, tais como aromas de frutas mistos também podem ser usados na goma de mascar. O agente de aroma pode ser usado em quantidades menores que aquelas convencionalmente usadas. Os agentes de aroma e/ou aromas podem ser usados na quantidade de cerca de 0,01 a cerca de 30 porcento em peso da composição de goma dependendo da desejada intensidade dos aromas e/ou aromatizantes usados. Preferivelmente, o teor dos aromas e/ou aromatizantes está na faixa de cerca de 0,2 a cerca de 4 porcento em peso da composição de goma.

[0059] Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício encapsulado ainda contém um aromatizante, qualquer um dos aromatizantes aqui descritos é apropriado para uso. O aromatizante pode incluir um aroma pulverizado, um aroma líquido, um componente vegetal natural, um aromático aromatizante, um óleo aromatizante, um óleo essencial, uma essência, um extrato, um ácido de grau alimentício, uma óleo resina, um extrato de planta, um extrato de flor, um extrato de fruto, e suas combinações.

[0060] A goma de mascar ainda pode incluir agentes de resfriamento e aquecimento. Agentes de resfriamento, também conhecidos como refrigerantes, são aditivos que provêm um efeito de resfriamento ou refrescamento na boca, na cavidade nasal, ou sobre a pele. Refrigerantes baseados em mentila como aqui usados incluem mentol e derivados de mentol. Mentol (também conhecido com 2-(2-propil)-5metil-1-ciclo-hexanol) é disponível em forma artificial, ou naturalmente

25/45 de fontes como óleo de hortelã pimenta. Derivados de mentol incluem compostos resfrescantes baseados em éster de mentila e mentil carboxamida como mentil carboxamida, N-etil-p-mentano carboxamida, succinato de mono mentila, metil succinato de mono mentila, glutarato de mono mentila, 2-pirrolidono-5-carboxilato de mentila, 3-metil maleato de mono mentila, acetato de mentila, lactato de mentila, salicilato de mentila, 2-isopropanil-5-metil ciclo hexanol, 3-L-mentooxipropano-1,2diol, mentano, mentona, mentona cetais, mentona glicerol cetais, ésteres de glutarato de mentila, N-etil-p-mentano-3-carboxamida (WS-30, e suas combinações.

[0061] Outros refrigerantes podem ser usados em combinação com o refrigerante baseado em mentila, por exemplo, 2-mercapto ciclo decanona, ácidos hidroxicarboxílicos com 2 a 6 átomos de carbono, N,2,3-trimetil-2-isopropil butanamida, xilitol, eritritol, succinato de alfa dimetila, lactato de metila, e suas combinações.

[0062] Agentes de aquecimento podem ser selecionados de uma ampla variedade de compostos conhecidos para proverem o sinal sensorial de aquecimento para o usuário. Estes compostos oferecem a sensação percebida de calor, particularmente na cavidade oral, e frequentemente aperfeiçoam a percepção de aromas, adoçantes e outros componentes organolépticos. Entre os compostos de aquecimento úteis incluídos estão vanilil álcool n-butil éter (TK-1000) suprido por Takasago Perfumary Company Limited, Tóquio, Japão, vanilil álcool npropil éter, vanilil álcool isopropil éter, vanilil álcool isobutil éter, vanilil álcool n-amino éter, vanilil álcool isoamil éter, vanilil álcool n-hexil éter, vanilil álcool metil éter, vanilil álcool etil éter, gingerol, shogaol, paradol, zingerona, capsaicina, diidrocapsaicina, nordiidrocapsaicina, homocapsaaicina, homodiidrocapsaicina, etanol, álcool isopropílico, álcool isoamílico, álcool benzílico, glicerina, e suas combinações.

[0063] Agentes corantes (corantes, colorantes) podem ser usados

26/45 em quantidades efetivas para produzir uma desejada cor para o comestível.

[0064] Apropriados agentes corantes incluem pigmentos, que podem ser incorporados em quantidades de até 6 porcento em peso da composição de goma de mascar. Por exemplo, dióxido de titânio pode ser incorporado em quantidades de até cerca de 2 porcento em peso, e especificamente menos que cerca de 1 porcento em peso da composição de goma de mascar.

[0065] Apropriados agentes corantes também incluem cores de alimentos naturais e corantes apropriados para aplicações cosméticas e droga, alimento. Cores apropriadas incluem extrato de annatto (E160b), bixina, norbixina, astaxantina, beterrabas desidratadas (pulverizado de beterraba), vermelho raiz de beterraba/betanina (E162), azul ultramarinho, cantaxantina (E161g), criptoxantina (E161c), rubixantina (E161d), violanxantina (E161e), rodoxantina (E161f), caramelo (E150(a-d)), p-apo-8'-carotenal (E160e), β-caroteno (E160a), alfa caroteno, gama caroteno, etil éster de beta-apo-8-carotenal (E160f), flavoxantina (E161a), luteína (E161b), extrato de cochineal (E120), carmine (E132), carmoisina/azorrubina (E122), sódio cobre clorofilina (E141), clorofila (E140), farinha de semente de algodão desengordurada parcialmente torrada, gliconato ferroso, lactato ferroso, extrato de cor de uva, extrato de casca de uva (enocianina) (E163), farinha de algas haematococcus, óxido de ferro sintético, óxidos e hidróxidos de ferro (E172), suco de fruta, suco de vegetal, farinha de algas seca, farinha e extrato de tagetes (Aztec marigold), óleo de cenoura, óleo de endosperma de milho, resina óleo de páprica, levedura phaffia, riboflavina (E101), saffron, dióxido de titânio, turmeric (E100), resina óleo turmeric, amaranto (E123), capsantina/capsorbina (E160c), licopeno (E160d), azul #1 FD&C, azu l #2 FD&C, verde #3 FD&C, vermelho #3 FD&C, vermelho #40 FD&C, amarelo #5 FD&C, amarelo #6 FD&C,

27/45 tartrazina (E102), amarelo quinolina ((E104), amarelo pôr-do-sol (E110), ponceau (E124), eritrosina (E127), azul patente V (E131), dióxido de titânio (E171), alumínio (E173), prata (E174), ouro (E175), pigmento rubina/lithol rubina BK (E180), carbonato de cálcio (E170), negro de fumo (E153), negro PN/negro BN brilhante (E151), verde S/verde BS brilhante ácido (E142), lacas de alumínio FD&C, e suas combinações.

[0066] Refrescadores de hálito exemplares que podem ser usados na goma de mascar incluem citrato de zinco, acetato de zinco, fluoreto de zinco, sulfato de amônio zinco, brometo de zinco, iodeto de zinco, cloreto de zinco, nitrato de zinco, flúor silicato de zinco, gliconato de zinco, tartarato de zinco, succinato de zinco, formato de zinco, cromato de zinco, fenol sulfonato de zinco, ditionato de zinco, sulfato de zinco, nitrato de zinco, salicilato de zinco, glícero fosfato de zinco, nitrato de cobre, clorofila, cobre clorofila, clorofilina, óleo de semente de algodão hidrogenado, dióxido de cloro, beta ciclo dextrina, zeólito, material baseado em sílica, material baseado em carbono, enzimas como lacase, ou uma mistura compreendendo pelo menos um dos anteriores. Refrescadores de hálito podem incluir óleos essenciais assim como vários aldeídos e alcoóis. Óleos essenciais usados como refrescadores de hálito podem incluir óleos de hortelã pimenta, hortelã comum, pírola, sassafrás, clorofila, citral, gerraniol, cardamomo, cravo da Índia, salva, carvacrol, eucalipto, extrato de casca de magnólia, marjoram, canela, limão, lima, toronja, laranja, ou uma combinação dos mesmos. Aldeídos como aldeído cinâmico e salicilaldeído podem ser usados. Adicionalmente, compostos químicos como mentol, carvona, iso-garrigolo, e anetol podem funcionar como refrescadores de hálito. Umectantes bucais exemplares incluem estimuladores de saliva tais como ácidos e sais incluindo ácido acético, ácido adípico, ácido ascórbico, ácido butírico, ácido cítrico, ácido fórmico, ácido fumárico, ácido glicônico, ácido

28/45 lático, ácido fosfórico, ácido málico, ácido oxálico, ácido succínico, e ácido tartárico. Umectantes bucais podem incluir materiais hidrocoloides que hidratam e podem aderir à superfície oral para provimento de uma sensação de umedecimento bucal. Materiais hidrocoloides podem incluir materiais ocorrendo naturalmente tais como exsudados de plantas, gomas de sementes, e extratos de algas ou podem ser materiais modificados quimicamente como celulose, amido, ou derivados de goma natural. Além disso, materiais hidrocoloides podem incluir pectina, goma arábica, goma acácia, alginatos, ágar, carrageenans, goma guar, goma xantano, goma de feijão de alfarroba, gelatina, goma gellan, galactomanans, goma tragacanto, goma carayacurdlan, konjac, chitosan, xiloglicano, beta glicano, furcellaran, goma ghatti, tamarino, e gomas bacterianas. Umectantes bucais podem incl uir gomas naturais modificadas como alginato de propileno glicol, carboximetil goma de feijão de alfarroba, pectina de baixa metoxila, ou uma combinação dos mesmos. Celuloses modificadas podem ser incluídas, tais como celulose microcristalina, carboximetil celulose (CMC), metil celulose (MC), hidroxipropil metil celulose (HPMC), hidroxipropil celulose (HPC), ou uma sua combinação.

[0067] Similarmente, umectantes, que podem prover uma percepção de hidratação bucal, podem ser incluídos. Tais umectantes podem incluir glicerol, sorbitol, polietileno glicol, eritritol, xilitol, ou uma combinação dos mesmos. Adicionalmente, em algumas modalidades, gorduras podem prover uma percepção de umedecimento bucal. Algumas gorduras podem incluir triglicerídeos de cadeia média, óleos vegetais, óleos de peixes, óleos minerais, ou uma combinação dos mesmos.

[0068] Agentes tamponantes exemplares incluem bicarbonato de sódio, fosfato de sódio, hidróxido de sódio, hidróxido de amônio, hidróxido de potássio, estanato de sódio, trietanol amina, ácido cítrico, ácido clorídrico, citrato de sódio, ou uma combinação dos mesmos.

29/45 [0069] As quantidades relativas de cada um dos componentes da composição de goma de mascar dependerá da identidade do componente, assim como o desejado aroma, e são facilmente determinadas por aqueles versados na técnica.

[0070] Em algumas modalidades, uma sensação de formigamento pode ser provida. Agentes de formigamento incluem jambu, e alquil amidas extraídas de materiais tais como jambu ou sanshool.

[0071] Adicionalmente, uma sensação pode ser criada devido a efervescência. Tal efervescência é criada através de combinação de um material básico com um material ácido. Em algumas modalidades, o material básico pode incluir carbonatos de metais alcalinos, bicarbonatos de metais alcalinos, carbonatos de meais alcalinos terrosos, bicarbonatos de metais alcalinos terrosos, e suas combinações. Em algumas modalidades, o material ácido pode incluir ácido acético, ácido adípico, ácido ascórbico, ácido butírico, ácido cítrico, ácido fórmico, ácido fumárico, ácido glicônico, ácido lático, ácido fosfórico, ácido málico, ácido oxálico, ácido succínico, ácido tartárico, e suas combinações.

[0072] Agentes de cuidados orais apropriados incluem refrescantes de hálito, embranquecedores de dentes, agentes antimicrobianos, mineralizadores de dentes, inibidores de decaimento de dentes, anestésicos tópicos, protetores de mucosa, removedores de manchas, agentes de limpeza oral, agentes alvejantes, agentes de desensitivação, agentes de remineralização dental, agentes antibacterianos, agentes anti-cáries, agentes tamponantes de ácido de placa, tensoativos e agentes anticalculus, e suas combinações. Exemplos de tais ingredientes incluem agentes hidrolíticos incluindo enzimas proteolíticas, abrasivos tais como sílica hidratada, carbonato de cálcio, bicarbonato de sódio e alumina, outros componentes ativos de remoção de mancha tais como agentes tensoativos, incluindo tensoativos aniônicos tais

30/45 como estearato de sódio, palmitato de sódio, oleato de butila sulfatado, oleato de sódio, sais de ácido fumárico, glicerol, lecitina hidroxilada, lauril sulfato de sódio e quelantes como polifosfatos, que são amplamente utilizados como ingredientes de controle de tártaro. Ingredientes de cuidados orais também podem inclui pirofosfato de tetra sódio, bicarbonate de sódio, pirofosfato ácido de sódio, trípoli fosfato de sódio, xilitol, hexa metafosfato de sódio, e suas misturas.

[0073] Em adição, agentes de cuidados orais apropriados incluem peróxidos tais como peróxido de carbamida, peróxido de cálcio, peróxido de magnésio, peróxido de sódio, peróxido de hidrogênio e peroxidifosfato. Em algumas modalidades, nitrato de potássio e citrato de potássio são incluídos. Outros exemplos podem incluir glicomacropeptídeo caseína, cálcio caseína peptona - fosfato de cálcio, fosfopetídeos caseína, fosfopetídeo caseína - fosfato de cálcio amorfo (CPPACP), e fosfato de cálcio amorfo. Ainda outros exemplos podem incluir papaína, killase, pepsina, tripsina, lisozima, dextranase, mutanase, glicoamilase, amilase, glicose oxidase, e suas combinações.

[0074] Apropriados agentes de cuidados orais incluem tensoativos que obtêm aumentada ação profilática e tornam os ingredientes de cuidados orais mais cosmeticamente aceitáveis. Tensoativos usados como agentes de cuidados orais incluem materiais detersivos que proporcionam à composição propriedades detersivas e de formação de espuma. Tensoativos apropriados incluem estearato de sódio, ricinoleato de sódio, lauril sulfato de sódio, sais solúveis em água de mono sulfatos de mono glicerídeo de ácido graxo superior, como o sal de sódio do monoglicerídeo mono sulfatado de ácidos graxos de óleo de coco hidrogenado, sulfatos de alquila superiores como o sulfato de laurila, alquil aril sulfonatos como dodecil benzeno sulfonato de sódio, sulfo acetatos de alquila superiores, lauril sulfo acetato de sódio, ésteres de ácido graxo superior de sulfonato de 1,2-diidroxipropano, e as acil

31/45 amidas alifáticas superiores substancialmente saturadas de compostos de ácido amino carboxílico alifático inferior, tais como aqueles tendo 12 a 16 carbonos no ácido graxo, radicais alquila ou acila, e semelhantes. Exemplos das amidas mencionadas por último são N-lauroil sarcosina, e os sais de sódio, potássio, e etanol amônio de N-lauroil sarcosina, N-miristoil sarcosina, ou N-palmitoil sarcosina.

[0075] Em adição a tensoativos, ingredientes de cuidados orais podem incluir agentes antibacterianos como triclosan, clorehidina, citrato de zinco, nitrato de prata, cobre, limoneno, cloreto de cetil piridínio, e suas combinações.

[0076] Agentes anticáries incluem fontes de íons fluoreto, como fluoreto de sódio, fluoreto de potássio, flúor silicato de sódio, flúor silicato de amônio, fluoreto de potássio, mono flúor fosfato de sódio, fluoreto estanoso, fluoreto estanoso de potássio, hexa flúor estanato de sódio, cloro fluoreto estanoso, e suas combinações.

[0077] Ainda exemplos são incluídos nas patentes U.S. 5 227 154 para Reynolds, 5 378 131 para Greenberg, e 6 685 916 para Holme et al.

[0078] Ingredientes de cuidados de garganta ou calmantes de garganta incluem analgésicos, anti-histaminas, anestésicos, demulcentes, mucolíticos, expectorantes, anti-tosse, antissépticos, e suas combinações. Em algumas modalidades, um agente calmante de garganta tal como mel, própolis, aloé vera, glicerina, mentol, ou uma combinação dos mesmos pode ser utilizada.

[0079] Adicionais agentes de volume (carreadores, diluidores) apropriados para uso incluem agentes adoçantes como monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos, alcoóis açúcares, polidextrose, maltodextrinas, e suas combinações; e minerais, como carbonato de cálcio, talco, dióxido de titânio, fosfato de di-cálcio, e suas combinações. Agentes de formação de volume podem ser usados em quanti

32/45 dades de até cerca de 90 porcento em peso da composição de goma de mascar, especificamente cerca de 40 a cerca de 70 porcento em peso da composição de goma de mascar, mais especificamente cerca de 50 a cerca de 65 porcento em peso da composição de goma de mascar.

[0080] Apropriados emulsificantes incluem monoglicerídeos destilados, ésteres de ácido acético de mono e diglicerídeos, ésteres de ácido cítrico de mono e diglicerídeos, ésteres de ácido lático de mono e diglicerídeos, mono e diglicerídeos, poliglicerol ésteres de ácidos graxos, ceteareth-20, poli ricinoleato de poliglicerol, propileno glicol ésteres de ácidos graxos, laurato de poliglicerila, cocoato de glicerila, goma arábica, goma acácia, monoestearatos de sorbitano, triestearatos de sorbitano, monolaurato de sorbitano, monooleato de sorbitano, estearoil lactilatos de sódio, estearoil lactilatos de cálcio, ésteres de ácido diacetil tartárico de mono- e diglicerídeos, tricaprilato - caprato de glicerila/triglicerídeos de cadeia média, dioleato de glicerila, oleato de glicerila, lacto ésteres de glicerila de ácidos graxos, lacto palmitato de glicerila, estearato de glicerila, laurato de glicerila, dilaurato de glicerila, mono ricinoleato de glicerila, mono estearato de glicerila, diestearato de hexa glicerila, mono estearato de deca glicerila, dipalmitato de deca glicerila, mono oleato de deca glicerila, 10 hexa oleato de poliglicerila, triglicerídeos de cadeia média, triglicerídeo caprílico/cáprico, mono estearato de propileno glicol, polissorbato 20, polissorbato 40, polissorbato 60, polissorbato 80, polissorbato 65, diestearato de hexil glicerila, monoestearato de triglicerila, os ésteres de ácido graxo de poli (oxietileno) sorbitano vendidos sob a marca registrada TWEEN, os ésteres de ácido graxo de sorbitano vendidos sob a marca registrada SPAN, lactilatos de estearoíla, estearoil-2-lactilato de cálcio, estearoil2-lactilado lecitina de sódio, fosfatídeo de amônio, ésteres de sucrose de ácidos graxos, sucro glicerídeos, propano-1,2-diol ésteres de áci

33/45 dos graxos, e combinações compreendendo pelo menos um dos anteriores.

[0081] Apropriados agentes espessantes incluem éteres de celulose (por exemplo, hidroxietil celulose, hidroxipropil metil celulose, ou hidroxipropil celulose), metil celulose, carboximetil celulose, e suas combinações. Adicionais polímeros úteis como espessantes incluem os polímeros e copolímero de ácido acrílico vendidos sob a marca registrada CARBOMER; poli (vinil pirrolidona); poli (álcool vin[ilico]; alginato de sódio; polietileno glicol; gomas naturais como goma xantano, tragacanto, goma guar, goma acácia, goma arábica; poliacrilatos dispersáveis em água como ácido poliacrílico; copolímeros de metacrilato de metila; copolímeros de carboxivinila; e suas combinações.

[0082] Em algumas modalidades, a goma de mascar também pode liberar aromas múltiplos, distintos, para o consumidor resultando em uma composição de goma de mudança de aroma. Em uma realização, a composição de goma de mascar contém um poli (acetato de vinila) e ácido de grau alimentício encapsulado em sal de ácido graxo, como aqui descrito, e ainda contém pelo menos uma primeira composição de aroma e uma segunda composição de aroma, onde a primeira composição de aroma começa a ser liberada da goma de mascar quando a composição de goma de mascar é mastigada, e a segunda composição de aroma compreendendo o ácido de grau alimentício encapsulado começando a ser liberada após a primeira composição de aroma ter começado a liberar. Em uma outra realização, a goma de mascar inclui uma terceira composição de aroma que começa a liberar após a segunda composição de aroma.

[0083] Em outras modalidades, a composição de goma de mascar libera múltiplos aromas distintos tais como, por exemplo, aromas doces, aromas ácidos, aromas de frutas, aromas de menta e semelhantes, incluindo qualquer um dos aromas e/ou sensações aqui mostradas.

34/45

Os aromas doces e ácidos podem ser liberados em qualquer ordem ou combinação sequencial. Por exemplo, em uma realização da composição de goma da primeira composição de aroma é um aroma doce e a segunda composição de aroma é um aroma ácido. Em uma outra realização, a primeira composição de aroma é um aroma doce, e a segunda composição de aroma é um aroma ácido, e a terceira composição de aroma é um aroma doce.

[0084] Em algumas modalidades, a primeira composição de aroma libera por cerca de 5 minutos a cerca de 7 minutos após início de mastigação e a segunda composição de aroma libera por cerca de 8 minutos a cerca de 10 minutos após início de mastigação. Em outras modalidades, a primeira composição de aroma libera por cerca de 5 minutos a cerca de 7 minutos após início de mastigação, e a segunda composição de aroma libera por cerca de 8 minutos a cerca de 10 minutos após início de mastigação, e a terceira composição de aroma libera por cerca de 10 minutos a cerca de 30 minutos após início de mastigação. Em modalidades adicionais, a primeira composição de aroma libera por cerca de 6 minutos a cerca de 7 minutos após início de mastigação, a segunda composição de aroma libera por cerca de 7 minutos a cerca de 12 minutos após início de mastigação, e a terceira composição de aroma libera por cerca de 12 minutos a cerca de 30 minutos após início de mastigação.

[0085] Esta exposição ainda compreende processos de preparação de um ácido de grau alimentício encapsulado e uma goma de mascar contendo o mesmo. Algumas modalidades incluem um processo para preparação de composições de goma, incluindo ambas, composições de goma de bolha e goma de mascar. Estas composições de goma de mascar podem ser preparadas usando quaisquer técnicas e equipamentos padrões conhecidos por aqueles versados na técnica. A aparelhagem útil de acordo com algumas modalidades in

35/45 cluem aparelhagem de mistura e aquecimento que é bem conhecida nas técnicas de fabricação de goma de mascar, e por isso a seleção da específica aparelhagem será aparente para o técnico.

[0086] Em uma realização, um processo de preparação de um ácido de grau alimentício encapsulado compreende combinação de fusão de um poli (acetato de vinila), um sal de ácido graxo e um ácido de grau alimentício para formação do ácido de grau alimentício encapsulado. Em algumas modalidades, o ácido de grau alimentício usado para formar o ácido de grau alimentício encapsulado é um sólido a 25°C e uma atmosfera e tem um tamanho de partícula com aqui anteriormente descrito. Em algumas modalidades, combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício é conduzida em uma temperatura de cerca de 80 a cerca de 120°C, mais especificamente em uma temperatura de cerca de 90 a cerca de 110°C. Em uma realização preferida, combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício inclui as etapas de combinação de fusão de sal de ácido graxo com o poli (acetato de vinila) fundido, e então combinação de fusão de ácido de grau alimentício com o poli (acetato de vinila) combinado fundido e sal de ácido graxo para formar o ácido de grau alimentício encapsulado.

[0087] Uma vez o ácido de grau alimentício encapsulado seja formado ele pode ser resfriado e triturado para formar partículas tendo um tamanho de partícula numérico médio de menos que ou igual a 800 micrometros, especificamente menos que ou igual a cerca de 600 micrometros, mais especificamente menos que ou igual a cerca de 420 micrometros. Em outras modalidades, o ácido de grau alimentício encapsulado pode ser processado em partículas através de trituração, peneiramento, separação, corte, trituração, compressão, moagem, ou semelhantes. Uma vez o ácido de grau alimentício encapsulado seja

36/45 processado para o desejado tamanho de partícula, ele pode ser estocado em um local seco frio, tal como um recipiente à prova de ar em baixa umidade e temperatura de menos que cerca de 35°C.

[0088] O ácido de grau alimentício encapsulado ainda pode ser incorporado em uma composição de goma de mascar através de combinação de fusão de uma base de goma, um adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado para formar a composição de goma de mascar. Uma realização preferida inclui combinação de fusão de uma base de goma, um adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado inclui as etapas de combinação de fusão de adoçante e o ácido de grau alimentício encapsulado com a base de goma fundida para formar a composição de goma de mascar. Em uma outra realização preferida combinação de fusão de base de goma, o adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado ainda inclui combinação em fusão de base de goma, o adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado com um ácido de grau alimentício não encapsulado.

[0089] Em adição, combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício inclui combinação de fusão com uma energia de mistura de cerca de 70 a cerca de 350 kilojoules por quilograma de ácido de grau alimentício encapsulado. Em algumas modalidades, a energia de mistura é de cerca de 100 a cerca de 300 quilojoules por quilograma, especificamente cerca de 150 a cerca de 250 quilojoules por quilograma. Energia de mistura para combinação de fusão é calculada através de divisão de energia consumida para acionar os elementos de mistura de fusão (por exemplo, os parafusos de um extrusor de parafuso duplo) pela massa de fusão processada. Por exemplo, se 100 quilojoules de energia são requeridos para acionar os parafusos de um extrusor de parafuso duplo durante a combinação de fusão de 1 quilograma de ácido de grau alimentício encapsulado, então a energia de mistura é de 100 quilojou37/45 les/1 quilograma = 100 quilojoules/quilograma.

[0090] Em um processo exemplar, uma base de goma é aquecida para uma temperatura suficientemente alta para amolecer a base sem afetar adversamente a constituição física e química da base, que irá variar dependendo da composição da base de goma usada, e é facilmente determinada por aqueles versados na técnica sem indevida experimentação. Por exemplo, a base de goma pode ser fundida para cerca de 60°C a cerca de 160°C, ou fundida em cerca de 150°C a cerca de 175°C, por um período de tempo suficiente para tornar a base fundida, por exemplo, cerca de trinta minutos, justo antes de ser misturada incrementalmente com os ingredientes restantes da base tais como o plastificante, materiais de enchimento, o agente de volume ou adoçantes, os agentes amaciante e corante para plastificar a combinação assim como modular a dureza, viscoelasticidade e capacidade de formação da base, e a composição de aperfeiçoamento de aroma (como um concentrado com outros aditivos ou separadamente). Mistura é continuada até uma mistura uniforme da composição de goma ser obtida. A resultante composição de goma de mascar é deixada resfriar. A seguir a mistura de composição de goma pode ser dimensionada e formada em desejáveis formas de goma, isto é, bastão, chapa, pélete, bola, ou semelhantes. A goma de mascar dimensionada pode ser condicionada por cerca de um dia a cerca de uma semana antes de embalagem de goma de mascar.

[0091] Em uma realização preferida, o processo de preparação de uma composição de goma de mascar inclui uma combinação de fusão de um poli (acetato de vinila), um sal de ácido graxo e um ácido de grau alimentício para formar um ácido de grau alimentício encapsulado. Então combinando em fusão uma base de goma, um adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado para formar uma composição de goma de mascar, onde o ácido graxo grau alimento encapsulado

38/45 compreende o sal de ácido graxo em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 20 porcento em peso, o ácido de grau alimentício em uma quantidade de cerca de 5 a cerca de 50 porcento em peso, e o poli (acetato de vinila) em uma quantidade de cerca de 30 a cerca de 90 porcento em peso, baseado no peso total da composição de ácido de grau alimentício encapsulado. Em algumas modalidades, o sal de ácido graxo compreende estearato de sódio; o ácido de grau alimentício compreende ácido cítrico, ácido málico, ou uma sua combinação; e o ácido de grau alimentício tem um tamanho de partícula numérico médio de cerca de 50 a cerca de 100 micrometros antes da dita combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício; o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o ácido de grau alimentício em uma razão em peso de cerca de 1:2 a cerca de 1:8; o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de cerca de 1:2,5 a cerca de 1:15; o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o ácido de grau alimentício e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de cerca de 1:1,2 a cerca de 1:3, e a composição de goma de mascar total compreende o ácido de grau alimentício encapsulado e a base de goma em uma razão em peso de cerca de 1:12 a cerca de 1:3. Em algumas modalidades, o processo ainda inclui combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício em uma temperatura de cerca de 90 a cerca de 120°C, trituração de ácido de grau alimentício encapsulado para formar partículas tendo um tamanho de partícula numérico médio de menos que ou igual a 420 micrometros, e combinação de fusão de base de goma, o adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado com um ácido de grau alimentício não encapsulado.

[0092] Em algumas modalidades, peças de goma podem ser re

39/45 vestidas com uma composição de revestimento aquosa, que pode ser aplicada através de qualquer processo conhecido na técnica. A composição de revestimento pode estar presente em uma quantidade de cerca de 25 a cerca de 35 porcento em peso da peça de goma total.

[0093] O revestimento externo pode ser duro ou quebradiço. Em algumas modalidades, o revestimento externo inclui sorbitol, maltitol, xilitol, isomalte, ou um outro poliol cristalizável; sucrose também pode ser usado. Aromatizantes também podem ser adicionados para renderem características únicas ao produto.

[0094] O revestimento, se presente, pode incluir várias camadas opacas, de modo que a composição de goma de mascar não seja visível através do próprio revestimento, que opcionalmente ainda pode ser coberto com uma ou mais camadas transparentes para propósitos estéticos, de textura e protetores. O revestimento externo também pode conter pequenas quantidades de água e goma arábica. O revestimento ainda pode ser revestido com cera. O revestimento pode ser aplicado em uma maneira convencional através de sucessivas aplicações de uma solução de revestimento, com secagem entre cada revestimento. Quando o revestimento seca, ele usualmente torna-se opaco e é usualmente branco, embora outras cores possam ser adicionadas. Um revestimento de poliol ainda pode ser revestido com cera. O revestimento ainda pode incluir flocos ou pontinhos.

[0095] Se a composição compreende um revestimento, é possível que um ou mais dos ingredientes ativos mencionados acima possa ser disperso por todo o revestimento. Isto pode ser preferido se um ou mais dos ingredientes ativos é incompatível em uma composição de fase única com outros dos compostos ativos.

[0096] O revestimento pode ser formulado para auxiliar no aumento de estabilidade térmica da peça de goma e prevenção de vazamento de um enchimento líquido se o produto de goma é uma goma de

40/45 centro enchido. Em algumas modalidades, o revestimento pode incluir uma composição de gelatina. A composição de gelatina pode ser adicionada como uma solução 40 porcento em peso e pode estar presente na composição de revestimento em cerca de 5 a cerca de 10 porcento em peso da composição de revestimento, e mais especificamente cerca de 7 a cerca de 8 porcento em peso da solução de revestimento. A resistência de gel da gelatina pode ser de cerca de 130 bloom a cerca de 250 bloom.

[0097] Aditivos, tais como refrigerantes fisiológicos, agentes calmantes de garganta, especiarias, agentes de aquecimento, agentes de cuidados orais, medicamentos, vitaminas, cafeína, e aditivos convencionais podem ser incluídos em quaisquer e todas porções da composição de goma de mascar. Tais componentes podem ser usados em quantidades suficientes para obtenção de seus efeitos pretendidos.

[0098] As anteriores e outras modalidades são ainda ilustradas pelos exemplos que se seguem, os quais não são pretendidos limitarem o efetivo escopo das reivindicações. Todas as partes e porcentagens nos exemplos e por todo o relatório descritivo e reivindicações são em peso da composição final a menos que de outro modo especificado.

[0099] EXEMPLOS 1-6 E EXEMPLOS COMPARATIVOS 1-6 [00100] Estes exemplos ilustram a preparação de composições ácidas encapsuladas compreendendo estearato de sódio e outros modificadores de textura. Composições são resumidas na Tabela 1, onde quantidades de componentes são expressas em porcentagem em peso baseada no peso total da composição de ácido encapsulada. O poli (acetato de vinila) teve um peso molecular ponderal médio de cerca de 80 000 - 100 000 e foi obtido como VINNAPAS B 100 SP de Wacker Biosolutions. Na Tabela 1, o monoestearato de glicerol foi obtido como Aldol MS2 de Lonza Group Ltd. Óleo hidrogenado foi uma combinação

41/45 de óleo de semente de algodão hídrogenado e óleo de palma hidrogenado, a combinação tendo um ponto de fusão de cerca de 71°C, obtida como óleo vegetal hidrogenado de Stratas Foods. Ácido cítrico e ácido málico foram obtidos em forma pulverizada tendo um tamanho de partícula numérico médio de cerca de 75 micrometros. Estearato de cálcio foi obtido de Covidien-Mallinckrodt (Saint Louis, USA). O estearato de cálcio usado no exemplo 4 conteve ácidos graxos livres de cerca de 0-10% e óxido de cálcio livre de cerca de 0-15%. O extrusor foi um extrusor de parafuso duplo cônico Brabender tendo um diâmetro interno de 43,2 milímetros (extremidade de alimentação) a 29 milímetros (extremidade de descarga) e um comprimento de cilindro de 36 centímetros, operado em uma temperatura de cilindro de 110°C. Para preparar os ácidos encapsulados, o poli (acetato de vinila) foi combinado por fusão com qualquer modificador de textura, então o ácido foi adicionado. O extrudado foi resfriado, então triturado e peneirado para um tamanho de partícula numérico médio de menos que 420 micrometros. O ácido encapsulado pulverizado foi estocado em um recipiente à prova de ar em baixa umidade e uma temperatura de menos que 35°C antes de uso para for mação de composições de goma.

[00101] Liberação de ácido cítrico a partir de composições de Exemplo 1 e Exemplo Comparativo 1 foi determinada usando um sistema de dissolução baseado em espectrofotômetro de UV de fibra ótica, multicanais, Distek OPT-DISS. A liberação de ácido a partir da encapsulação foi medida em um estudo de dissolução de 40 minutos em um comprimento de onda analítico de 210 nanometros. Os resultados, apresentados na Figura 1, mostram que a co-encapsulação de Exemplo 1 de ácido cítrico e estearato de sódio rendeu uma liberação mais lenta de ácido cítrico que o Exemplo Comparativo 1 de coencapsulação de ácido cítrico e plastificantes.

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Tabela 1

	Ex. 1	C. Ex. 1	Ex. 2	C. Ex. 2
Composições
Poli (acetato de vinila)	65.00	65.00	45.00	55.00
Ácido cítrico	30.00	30.00	40.00	40.00
Ácido málico	0.00	0.00	0.00	0.00
Ácido tartárico	0.00	0.00	0.00	0.00
Ácido fumárico	0.00	0.00	0.00	0.00
Estearato de sódio	5.00	0.00	15.00	0.00
Estearato de calico	0.00	0.00	0.00	0.00
Óleo hidrogenado	0.00	3.75	0.00	3.75
Monoestearato de glicerol	0.00	1.25	0.00	1.25
	Ex. 3	C. Ex. 3	Ex. 4	C. Ex. 4
Composições
Poli (acetato de vinila)	45.00	55.00	50.00	55.00
Ácido cítrico	0.00	0.00	40.00	40.00
Ácido málico	40.00	40.00	0.00	0.00
Ácido tartárico	0.00	0.00	0.00	0.00
Ácido fumárico	0.00	0.00	0.00	0.00
Estearato de sódio	15.00	0.00	0.00	0.00
Estearato de cálcio	0.00	0.00	10.00	0.00
Óleo hidrogenado	0.00	3.75	0.00	0.00
Monoestearato de glicerol	0.00	1.25	0.00	5.00
	Ex. 5	C. Ex. 5	Ex. 6	C. Ex. 6
Composições
Poli (acetato de vinila)	45.00	55.00	50.00	50.00
Ácido cítrico	0.00	0.00	38.00	38.00
Ácido málico	20.00	20.00	0.00	0.00
Ácido tartárico	2.00	2.00	0.00	0.00
Ácido fumárico	18.00	18.00	0.00	0.00
Estearato de sódio	15.00	0.00	0.00	0.00
Estearato de calico	0.00	0.00	12.00	7.00
Óleo hidrogenado	0.00	3.75	0.00	3.25
Monoestearato de glicerol	0.00	1.25	0.00	1.25

Exemplo 7 e Exemplo Comparativo 7 [00102] Estes exemplos ilustram a preparação de gomas de mascar usando ácidos encapsulados. A composição de goma de mascar de Exemplo 7 incorpora os ácidos encapsulados inventivos de Exemplos

43/45 e 3. A composição de goma de mascar de Exemplo Comparativo 7 incorpora os ácidos encapsulados comparativos de Exemplos Comparativos 2 e 3. As composições de goma de mascar são resumidas na Tabela 2, onde quantidades de componentes são expressas em porcentagem em peso baseada no peso total da composição de goma de mascar.

[00103] Para preparar as composições, a base de goma é fundida em um misturador a 90°C. Os ácidos encapsulados, ácidos livres (não encapsulados), sal de potássio acessulfame, aspartame, lecitina, glicerina, aroma, manitol, e sorbitol são então adicionados ao misturador contendo a base de goma fundida e combinados para dispersar os ingredientes. A resultante mistura de goma de mascar é resfriada e então processada na desejada forma de goma de mascar. A goma de mascar é condicionada a 14°C e 25 porcento de umida de relativa por cerca de uma semana antes de embalagem de goma de mascar.

[00104] Um painel de teste de avaliação sensorial avaliou as gomas de mascar de Exemplo 7 e Exemplo Comparativo 7 para dureza e acidez como uma função de tempo de mastigação. A Figura 2 é um gráfico de barras de dureza de goma como uma função de tempo de mascar para gomas de mascar contendo (A) ácido de grau alimentício encapsulado com poli(acetato de vinila) sozinho, e (b) ácido de grau alimentício encapsulado com poli (acetato de vinila) e sal de ácido graxo. A Figura 2 mostra que dureza de goma aumentou substancialmente com tempo de mastigação para a goma de mascar na qual ácido de grau alimentício foi encapsulado com poli (acetato de vinila) sozinho. Em contraste, dureza de goma foi relativamente constante e aumentou somente modestamente em longo tempo de mastigação para a goma de mascar na qual ácido de grau alimentício foi encapsulado com poli (acetato de vinila) e um sal de ácido graxo. A Figura 3 é um gráfico de barras de acidez percebida como uma função de tempo de mastigação

44/45 para gomas de mascar contendo (A) ácido de grau alimentício encapsulado com poli (acetato de vinila) sozinho, e (b) ácido de grau alimentício encapsulado com poli(acetato de vinila) e sal de ácido graxo. A Figura 3 mostra, surpreendentemente, que encapsulação de ácido de grau alimentício com poli (acetato de vinila) e sal de ácido graxo rendeu uma percepção de acidez demorando mais tempo e percebida mais constante que encapsulação de ácido de grau alimentício com poli (acetato de vinila) sozinho.

Tabela 2

	Ex. 7	C. Ex. 7
Composições
Base de goma	39.00	39.00
Sorbitol	38.58	38.58
Manitol	9.00	9.00
Aroma	3.67	3.67
Glicerina	1.50	1.50
Lecitina	0.20	0.20
Aspartame	0.70	0.70
Sal de potássio Acessulfame	0.35	0.35
Ácido cítrico	0.50	0.50
Ácido cítrico encapsulado de Ex. 2	3.00	0.00
Ácido cítrico encapsulado de Ex. C 2	0.00	3.00
Ácido málico	0.50	0.50
Ácido málico encapsulado de Ex. 3	3.00	0.00
Ácido málico encapsulado de Ex. C. 3	0.00	3.00

[00105] Esta descrição escrita usa exemplos para mostrar a invenção, incluindo o melhor modo, e também para permitir que qualquer pessoa versada na técnica obtenha e use a invenção. O escopo patenteável da invenção é definido pelas reivindicações, e pode incluir outros exemplos que ocorram àqueles versados na técnica. Tais outros

45/45 exemplos são pretendidos estarem dentro do escopo das reivindicações se eles têm elementos estruturais que não diferem da linguagem literal das reivindicações, ou se eles incluem elementos estruturais equivalentes com diferenças não substanciais da linguagem literal das reivindicações.

[00106] Todas as patentes citadas, pedidos de patente, e outras referências são aqui incorporadas por referência em sua totalidade. Entretanto, se um termo no presente pedido de patente contradiz ou entra em conflito com um termo na referência incorporada, o termo do presente pedido de patente toma precedência sobre o termo conflitante da referência incorporada.

[00107] Todas as faixas aqui mostradas são inclusivas dos pontos finais, e os pontos finais são independentemente combináveis uns com os outros.

[00108] Como aqui usado o termo de transição compreendendo (também compreende, etc.) que é sinônimo com incluindo, contendo, ou caracterizado por, é inclusive ou de extremidade aberta e não inclui elementos adicionais, não recitados ou etapas de processos, independente de seu uso no preâmbulo ou o corpo de uma reivindicação.

[00109] O uso dos termos um e uma e o e referentes similares no contexto de descrição da invenção (especialmente no contexto das reivindicações que se seguem) é para ser construído para cobrir ambos, o singular e o plural, a menos que aqui de outro modo indicado ou claramente contradito pelo contexto. Ainda, deve ser notado que os termos primeiro, segundo, e semelhantes não representam qualquer ordem, quantidade, ou importância, mas antes são usados para distinguir um elemento do outro. O modificador cerca usado em conexão com uma quantidade é inclusive do valor estabelecido e tem o significado ditado pelo contexto (por exemplo, ele inclui o grau de erro associado com medição da quantidade particular).

Claims (15)

1. Processo de preparação de uma composição de goma de mascar, caracterizado pelo fato de que compreende:

combinação em fusão de

30 a 90 porcento em peso de um poli (acetato de vinila),

5 a 20 porcento em peso de um sal de ácido graxo, e

5 a 50 porcento em peso de um ácido de grau alimentício para formar um ácido de grau alimentício encapsulado; em que todas as porcentagens em peso são baseadas no peso total do ácido de grau alimentício encapsulado; e combinação de fusão de uma base de goma, um adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado para formar uma composição de goma de mascar; em que o poli (acetato de vinila) tem um peso molecular ponderal médio de pelo menos 30 000 unidades de massa atômica; em que o sal de ácido graxo é selecionado do grupo consistindo em um sal de sódio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de potássio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de cálcio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de zinco de um ácido C12-136 alifático carboxílico, um sal de magnésio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de alumínio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, e suas combinações; e em que o ácido de grau alimentício é selecionado do grupo consistindo em ácido adípico, ácido ascórbico, ácido aspártico, ácido benzoico, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido glutâmico, ácido maleico, ácido málico, ácido oxálico, ácido fosfórico ácido sórbico, ácido succínico, ácido tartárico, e suas misturas.

2. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o sal de ácido graxo compreende estearato de sódio.

3. Processo de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que o ácido de grau alimentício tem um tamanho de partícula numérico médio de 25 a 600 micrometros antes da dita com

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2/6 binação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício.

4. Processo de acordo com qualquer uma de reivindicações 1 a 3, caracterizado pelo fato de que a dita combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício compreende fusão de poli (acetato de vinila), combinação em fusão de sal de ácido graxo com o poli(acetato de vinila) fundido, e combinação em fusão de ácido de grau alimentício com o poli (acetato de vinila) e sal de ácido graxo combinados em fusão.

5. Processo de acordo com qualquer uma de reivindicações 1 a 4, caracterizado pelo fato de que a dita combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício compreende combinação de fusão com uma energia de mistura de 70 a 350 quilojoules por quilograma do ácido de grau alimentício encapsulado.

6. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que:

o sal de ácido graxo compreende estearato de sódio, o ácido de grau alimentício compreende ácido cítrico, ácido málico, ou uma combinação dos mesmos;

o ácido de grau alimentício tem um tamanho de partícula numérico médio de 50 a 100 micrometros antes da dita combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício;

o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o ácido de grau alimentício em uma razão em peso de 1:2 a 1:8;

o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de 1:2,5 a 1:15;

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3/6 o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o ácido de grau alimentício e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de 1:1,2 a 1:3;

a dita combinação em fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício é conduzida em uma temperatura de 90 a 120°C;

o processo ainda compreende trituração de ácido de grau alimentício encapsulado para formar partículas tendo um tamanho de partícula numérico médio de menos que ou igual a 420 micrometros;

a composição de goma de mascar compreende o ácido de grau alimentício encapsulado e a base de goma em uma razão em peso de 1:12 a 1:3; e a dita combinação em fusão de base de goma, o adoçante, e o ácido de grau alimentício encapsulado ainda compreende combinação em fusão de base de goma, o adoçante, o ácido de grau alimentício encapsulado com um ácido de grau alimentício não encapsulado.

7. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que:

o poli (acetato de vinila) está presente em uma quantidade de 50 porcento em peso, o sal de ácido graxo está presente em uma quantidade de 10 porcento em peso, e o ácido de grau alimentício está presente em uma quantidade de 40 porcento em peso.

8. Composição de goma de mascar, caracterizada pelo fato de que é fabricada através do processo, como definido em qualquer das reivindicações 1 a 7.

9. Composição de goma de mascar, caracterizada pelo fato de que compreende:

uma base de goma,

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4/6 um adoçante, e um ácido de grau alimentício encapsulado que compreende, baseado no peso do ácido de grau alimentício encapsulado,

30 a 90 porcento em peso de um poli (acetato de vinila),

5 a 20 porcento em peso de um sal de ácido graxo, e

5 a 50 porcento em peso de um ácido de grau alimentício; e em que o poli (acetato de vinila) tem um peso molecular ponderal médio de pelo menos 30 000 unidades de massa atômica; em que o sal de ácido graxo é selecionado do grupo consistindo em um sal de sódio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de potássio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de cálcio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de zinco de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de magnésio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de alumínio de ácido C12-36 alifático carboxílico, e suas combinações; e em que o ácido de grau alimentício é selecionado do grupo consistindo em ácido adípico, ácido ascórbico, ácido aspártico, ácido benzoico, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido glutâmico, ácido maleico, ácido málico, ácido oxálico, ácido fosfórico, ácido sórbico, ácido succínico, ácido tartárico, e suas misturas.

10. Composição de goma de mascar de acordo com a reivindicação 9, caracterizada pelo fato de que compreende ainda um ácido de grau alimentício não encapsulado.

11. Composição de goma de mascar de acordo com a reivindicação 9, caracterizada pelo fato de que:

o sal de ácido graxo compreende estearato de sódio;

o ácido de grau alimentício compreende ácido cítrico, ácido málico, ou uma combinação dos mesmos;

o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o ácido de grau alimentício em uma razão em peso de 1:2 a 1:8;

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5/6 o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o sal de ácido graxo e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de

1:2,5 a 1:15;

o ácido de grau alimentício encapsulado compreende o ácido de grau alimentício e o poli (acetato de vinila) em uma razão em peso de 1:1,2 a 1:3;

o ácido de grau alimentício encapsulado tem um tamanho de partícula numérico médio de menos que ou igual a 420 micrometros;

a composição de goma de mascar compreende o ácido de grau alimentício encapsulado e a base de goma em uma razão em peso de 1:12 a 1:3; e a composição de goma de mascar ainda compreende um ácido de grau alimentício não encapsulado.

12. Composição de goma de mascar de acordo com a reivindicação 9, caracterizada pelo fato de que:

o poli (acetato de vinila) está presente em uma quantidade de 50 porcento em peso, o sal de ácido graxo está presente em uma quantidade de 10 porcento em peso, e o ácido de grau alimentício está presente em uma quantidade de 40 porcento em peso.

13. Composição de goma de mascar de acordo com qualquer uma das reivindicações 9 a 12, caracterizada pelo fato de que um bolus produzido por mastigação de composição de goma de mascar por 10 minutos não é mais duro que um correspondente bolus produzido após 10 minutos de mastigação de correspondente composição de goma de mascar carecendo de ácido de grau alimentício encapsulado.

14. Processo de preparação de um ácido de grau alimentí-

Petição 870190081292, de 21/08/2019, pág. 11/15

6/6 cio encapsulado, caracterizado pelo fato de que compreende:

combinação em fusão de

30 a 90 porcento em peso de um poli (acetato de vinila) tendo um peso molecular ponderal médio de pelo menos 30 000 unidades de massa atômica,

5 a 20 porcento em peso de um sal de ácido graxo, e

5 a 50 porcento em peso de um ácido de grau alimentício para formar um ácido de grau alimentício encapsulado;

em que todas as porcentagens em peso são baseadas no peso total da composição de ácido de grau alimentício encapsulado; em que o poli (acetato de vinila) tem um peso molecular ponderal médio de pelo menos 30 000 unidades de massa atômica; em que o sal de ácido graxo é selecionado do grupo consistindo em um sal de sódio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de potássio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de cálcio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de zinco de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de magnésio de um ácido C12-36 alifático carboxílico, um sal de alumínio de ácido C12-36 alifático carboxílico, e suas combinações; e em que o ácido de grau alimentício é selecionado do grupo consistindo em ácido adípico, ácido ascórbico, ácido aspártico, ácido benzoico, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido glutâmico, ácido maleico, ácido málico, ácido oxálico, ácido fosfórico, ácido sórbico, ácido succínico, ácido tartárico, e suas misturas.

15. Processo de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo fato de que a dita combinação de fusão de poli (acetato de vinila), o sal de ácido graxo, e o ácido de grau alimentício compreende fusão de poli (acetato de vinila), combinação em fusão de sal de ácido graxo com o poli (acetato de vinila) fundido, e combinação em fusão de ácido de grau alimentício com o poli (acetato de vinila) e sal de ácido graxo combinados fundidos.