BE820609A - Appareil afin d'empecher le debordement de la mousse produite lors de la cuisson - Google Patents

Description

  Appareil afin d'empêcher le débordement de

  
la mousse produite lors de la cuisson. 

  
 <EMI ID=1.1> 

  
couvre progressivement de mousse dont la quantité va en augmentant jusqutà atteindre un volume maximum au moment où

  
le lait commence à bouillir et, si on ne prête pas une attention continuelle à la cuisson, il arrive souvent alors que le lait déborde fortement du récipient; ce débordement qui peut

  
parfois avoir des conséquences dangereuses, est toujours très gênant et ennuyeux par suite des dépôts qu'il laisse sur l'appareil de chauffage.

  
Des inconvénients de même espèce se rencontrent lors de la cuisson de certains autres aliments; par exemple, la cuisson

  
 <EMI ID=2.1> 

  
surveillée avec attention si on veut éviter les débordements; de même, lors de la préparation des confitures il se forme également de la mousse avec toujours le même danger d'occasionner des débordements si l'on ne prend pas la précaution de remuer constamment la masse en cuisson.

  
Le problème à la base de l'invention est de fournir

  
un appareil simple et d'un usage facile empêchant le débordement de la mousse produite lors de la cuisson de certains liquides

  
et produits.

  
Une solution à ce problème est obtenue selon l'invention par un appareil se logeant dans un récipient afin d'empêcher

  
le débordement de la mousse formée lors de la cuisson de certains produits et en particulier de certaines préparations et liquides destinés à l'alimentation humaine,caractérisé en ce  <EMI ID=3.1> 

  
est pourvu d'au moins trois pieds de faible hauteur.

  
Suivant une autre particularité, la cheminée comporte deux parties, une inférieure à paroi pleine et une supérieure dont la paroi possède les ouvertures latérales; la partie inférieure à paroi pleine s'étend à peu près jusqu'au niveau

  
 <EMI ID=4.1> 

  
ouvertures latérales dans la partie supérieure de la cheminée vont en croissant du bas vers le haut.

  
Dans 'une réalisation préférentielle, la partie inférieure de la cheminée fait corps en une pièce avec l'élément de base alors que la partie supérieure est amovible; selon une autre réalisation, la cheminée est en une seule pièce,

  
la partie supérieure faisant corps avec la partie inférieure.

  
 <EMI ID=5.1> 

  
est un plateau amovible qui dépasse le corps de la cheminée et son diamètre est égal à environ trois fois le diamètre du corps

  
Suivant encore une autre particularité, l'élément de base rigide est circulaire et jonstitué par un tronc de cône aplati ou par un disque.

  
Enfin, les ouvertures latérales dans la cheminée sont formées par des trous circulaires de diamètres croissant

  
du bas vers le haut; elles peuvent aussi être des fentes verticales allant en s'élargissant du bas vers le haut.

  
D'autre particularités pourront apparaître dans la description suivante des dessins annexés qui concernent  <EMI ID=6.1> 

  
Dans ces dessins :
La figure 1 est une vue schématique, partielle, en coupe axiale, diamétrale, d'un appareil en place dans un récipient.

  
Les figures 2, 3 et 4 sont des vues schématiques, en

  
 <EMI ID=7.1> 

  
diamètre intérieur du récipient de sorte que près du fond de celui-ci il reste autour dudit élément de base un espace

  
 <EMI ID=8.1> 

  
sommet du cône est d'environ 135[deg.]; cet élément 3 possède 

  
un orifice 3a à .son sommet et à son bord inférieur il est pourvu de trois pieds 6 ayant une hauteur d'environ lcm ce qui maintient l'appareil à faible distance du fond.

  
Faisant corps avec cet élément de base 3 et placée suivant son axe se trouve la partie inférieure cylindrique 4a de la cheminée creuse qui communique par l'orifice 3a

  
avec le dessous du cône. Sur cette partie 4a dont la paroi est pleine vient s'adapter de façon amovible la partie supérieure 4b qui termine le corps de la cheminée; la paroi latérale de cette partie 4b est percée de trous circulaires 7 de diamètres différents, les trous les plus petits étant situés vers le bas  <EMI ID=9.1> 

  
fermée à son bout supérieur par le couvercle amovible 5 qui est un plateau circulaire dépassant le corps de la cheminée

  
 <EMI ID=10.1> 

  
diamètre dudit corps; ce plateau possède au centre une saillie circulaire 5a apparaissant dans la figure 4 où le couvercle est montré en position retournée; quand le couvercle ; est en place sur la cheminée, la saillie 5a forme bouchon.

  
 <EMI ID=11.1> 

  
sortir de sa portée; ainsi l'angle au sommet du tronc de

  
cône peut être variable et il peut être compris entre environ
90[deg.] et à peu près 170[deg.]; l'élisent de base peut aussi être

  
un simple disque plat monté sur pieds et percé d'un trou central qui forme l'entrée de la cheminée verticale. Le diamètre extérieur de l'élément de base et les autres dimensions de l'appareil doivent évidemment être adaptés au.-, dimensions

  
du récipient dans lequel il doit êtr-e logé.

  
 <EMI ID=12.1> 

  
1. Appareil se logeant dans un récipient afin d'empêcher le débordement de la mousse formée lors de la cuisson de certains produits, en particulier, de certaines préparations et de certains liquides destinés à l'alimentation humaine, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un élément de base rigide, de grandeur plus petite que le fond du récipient, monté sur pieds et pourvu axialement d'un trou formant l'entrée inférieure d'une cheminée creuse,axiale, verticale, garnie d'ouvertures latérales et fermée d'un couvercle à son bout supérieur.

Claims (1)

1. 2. Appareil suivant la revendication 1, caracté- <EMI ID=13.1>

   r i s é en ce que la cheminée comporte deux parties , une inférieure à paroi pleine et une supérieure dont la paroi possède des ouvertures latérales. <EMI ID=14.1>

   s'étend à peu près jusqu'au niveau maximum que doit atteindre le liquide dans le récipient.

   5. Appareil suivant la revendication 3, caracté- risé en ce que les ouvertures latérales dans la partie supérieure de la cheminée vont en croissant du bas vers le haut .

   6. Appareil suivant l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que la partie inférieure

   <EMI ID=15.1>

   fait corps en une pièce avec la partie inférieure de la cheminée qui elle-même fait corps avec la partie supérieure.

   <EMI ID=16.1>

   r i s é en ce que le couvercle de fermeture est un plateau qui dépasse le corps de la cheminée et qui possède un diamètre égal à environ trois fois le diamètre dudit corps.

   <EMI ID=17.1>

   caractérisé en ce que le couvercle est amovible.

   <EMI ID=18.1> d'un diamètre égal au diamètre intérieur de la cheminée sur laquelle elle forme bouchon.

   <EMI ID=19.1>

   r i s é en ce que l'élément de base rigide circulaire est un tronc de cône aplati.

   13. Appareil suivant la revendication 11, caract é r i s é en ce que l'élément de base rigide circulaire est un riisque.

   <EMI ID=20.1>

   1,3,5 , caractérisé en ce que les ouvertures latérales sont des trous circulaires dont les diamètres vont en croissant du bas vers le haut.

   15. Appareil suivant l'une quelconque des revendications

   <EMI ID=21.1>

   latérales sont des fentes verticales qui vont en s'élargissant de bas en haut.