BE791350A - Werkwijze voor de bereiding van een melkeiwit-coprecipitaat - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van een melkeiwit-coprecipitaat

Info

Publication number
BE791350A
BE791350A BE791350DA BE791350A BE 791350 A BE791350 A BE 791350A BE 791350D A BE791350D A BE 791350DA BE 791350 A BE791350 A BE 791350A
Authority
BE
Belgium
Prior art keywords
preparation
milk white
coprecipitate
white coprecipitate
milk
Prior art date
Application number
Other languages
English (en)
Original Assignee
Stichting Bedrijven Van Het
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Publication date
Publication of BE791350A publication Critical patent/BE791350A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/366—Tubers, roots
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/24—Organic nitrogen compounds
    • A21D2/26—Proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/24—Organic nitrogen compounds
    • A21D2/26—Proteins
    • A21D2/261—Animal proteins
    • A21D2/263—Animal proteins from dairy products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
    • A23J1/207—Co-precipitates of casein and lactalbumine
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S530/00—Chemistry: natural resins or derivatives; peptides or proteins; lignins or reaction products thereof
    • Y10S530/827—Proteins from mammals or birds
    • Y10S530/832—Milk; colostrum
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S530/00—Chemistry: natural resins or derivatives; peptides or proteins; lignins or reaction products thereof
    • Y10S530/827—Proteins from mammals or birds
    • Y10S530/833—Whey; cheese
BE791350D 1971-11-15 Werkwijze voor de bereiding van een melkeiwit-coprecipitaat BE791350A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NLAANVRAGE7115702,A NL170090C (nl) 1971-11-15 1971-11-15 Werkwijze voor de bereiding van een melkeiwitcoprecipitaat, alsmede werkwijze voor de bereiding van een bakprodukt onder toepassing van dit melkeiwitcoprecipitaat.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BE791350A true BE791350A (nl) 1973-05-14

Family

ID=19814482

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BE791350D BE791350A (nl) 1971-11-15 Werkwijze voor de bereiding van een melkeiwit-coprecipitaat

Country Status (8)

Country Link
US (1) US3882256A (nl)
BE (1) BE791350A (nl)
CA (1) CA1008725A (nl)
DE (1) DE2256005C3 (nl)
FR (1) FR2160479B1 (nl)
GB (1) GB1374019A (nl)
IE (1) IE38473B1 (nl)
NL (1) NL170090C (nl)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3974134A (en) * 1973-04-23 1976-08-10 Miles Laboratories, Inc. Recovery purification of cheese whey protein from protein-polycarboxylic acid precipitates
US4156028A (en) * 1975-02-12 1979-05-22 Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S.A. Process for producing proteinic filaments of high nutritive value
US4161552A (en) * 1978-01-12 1979-07-17 Stauffer Chemical Company Method for making comminuted meats and extenders
IT1165079B (it) * 1979-05-29 1987-04-22 Anic Spa Metodo di coagulazione del latte
NL8204923A (nl) * 1982-12-21 1984-07-16 Stichting Nl I Zuivelonderzoek Werkwijze voor het bereiden van een precipitaat van caseine en wei-eiwit alsmede aldus bereid precipitaat.
US4851431A (en) * 1986-11-26 1989-07-25 Bar Ilan University Physiologically active and nutritional composition
US5599840A (en) * 1986-11-26 1997-02-04 Bar Ilan University Physiologically active and nutritional composition
CA1297721C (en) * 1987-01-26 1992-03-24 Shalan A. Al-Mashiki PROCESS FOR LOWERING THE CONCENTRATION OF .beta.-LACTOGLOBULIN IN CHEESE WHEY
IL91802A (en) * 1988-10-27 1994-05-30 Univ Bar Ilan Preparations containing linoleic acid history for the treatment of Alzheimer's, similar brain diseases, and epilepsy
DE4221624C1 (nl) * 1992-07-01 1993-07-15 Hubert 8941 Erkheim De Fritz
EP0696426A1 (fr) * 1994-08-13 1996-02-14 Societe Des Produits Nestle S.A. Procédé de fabrication d'un agent de texture pour produits laitiers
US6139901A (en) * 1997-09-16 2000-10-31 New Zealand Milk Products (North Amerca) Inc. Membrane filtered milk proteins varying in composition and functional attributes
US20050084593A1 (en) * 2003-02-21 2005-04-21 Calvert Frederic R.Jr. Reduced fat and carbohydrate cultured dairy product and process for manufacturing such cultured dairy product
US7611742B2 (en) * 2003-02-21 2009-11-03 HP Hood, LLC Reduced fat and carbohydrate milk product and process for manufacturing such milk product
US20040208974A1 (en) * 2003-02-21 2004-10-21 Calvert Frederic R. Reduced carbohydrate cultured dairy product and process for manufacturing such cultured dairy product
US20040208972A1 (en) * 2003-02-21 2004-10-21 Calvert Frederic R. Reduced carbohydrate milk product and process for manufacturing such milk product
US20050013900A1 (en) * 2003-07-15 2005-01-20 Dohl Christopher T. High-protein, low-carbohydrate bakery products
JP2007510432A (ja) * 2003-11-07 2007-04-26 エムジーピー イングレディエンツ， インコーポレイテッド 高タンパク質低炭水化物食料品を製造するための組成物および方法
US7700145B1 (en) 2004-02-17 2010-04-20 Hp Hood Llc Methods of making a low-carbohydrate dairy beverage and dairy beverages made from such methods
JP4650416B2 (ja) * 2004-05-10 2011-03-16 味の素株式会社 ヨーグルトの製造方法
CN109475164A (zh) * 2016-05-12 2019-03-15 阿拉食品公司 促进脑发育的乳清制剂
CN116439314A (zh) * 2023-04-12 2023-07-18 东北农业大学 一种通过制备大豆-藻蓝双蛋白提高蛋白质乳化特性的方法

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3269843A (en) * 1963-10-30 1966-08-30 Stauffer Chemical Co Food compositions containing undenatured water-soluble lactalbumin phosphates

Also Published As

Publication number Publication date
FR2160479A1 (nl) 1973-06-29
IE38473B1 (en) 1978-03-29
DE2256005C3 (de) 1981-01-22
NL170090B (nl) 1982-05-03
NL7115702A (nl) 1973-05-17
AU4888872A (en) 1974-05-16
CA1008725A (en) 1977-04-19
DE2256005B2 (de) 1980-05-14
NL170090C (nl) 1982-10-01
IE38473L (en) 1973-05-15
US3882256A (en) 1975-05-06
FR2160479B1 (nl) 1977-08-26
GB1374019A (en) 1974-11-13
DE2256005A1 (de) 1973-05-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BE791350A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een melkeiwit-coprecipitaat
NL7311307A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een zoetstof.
NL149208B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een thermohardend poedervormig bekledingspreparaat.
NL150489B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vormmassa op basis van polybutyleentereftalaat.
NL146171B (nl) Werkwijze voor de bereiding van fytotoxische preparaten.
NL147784B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een lactulose bevattend poeder.
NL175532C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vetsamenstelling.
NL7611541A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 2-n-pentyl-3- -(2oxopropyl)-1-cyclopentanon.
BE779237A (nl) Werkwijze voor de bereiding van hogere olefinen
NL151083B (nl) Werkwijze voor de bereiding van cyclische carbonaatverbindingen.
NL180001C (nl) Werkwijze voor de continue bereiding van een kobaltcarbonylcomplex.
NL175190C (nl) Werkwijze voor de bereiding van fluoranen.
NL176460B (nl) Werkwijze ter bereiding respektievelijk vervaardiging van een farmaceutisch preparaat en werkwijze ter bereiding van daarbij bruikbare triazolodiazepine-verbindingen.
NL175179C (nl) Werkwijze voor de bereiding van dl-eburnamonine.
NL174059C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een bitumineus mengsel.
NL168718C (nl) Werkwijze voor de bereiding van microcapsules.
BE770580A (nl) Werkwijze voor de katalytische bereiding van 6-deoxytetracyclines
NL171888C (nl) Werkwijze voor de bereiding van cyclododecatrieen-(1.5.9.).
IT956105B (it) Procedimento per la preparazione di composti carbonilici non saturi
NL156388B (nl) Werkwijze voor de bereiding van hydroxycitronellal
NL150161B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een lactulose-bevattend droog poeder.
NL177381C (nl) Werkwijze voor de bereiding van sojakaas uit sojamelk.
NL180506C (nl) Werkwijze voor de bereiding van carbonzure esters.
NL179383C (nl) Werkwijze voor de bereiding van 4-hydroxybenzodioxolen.
NL153889B (nl) Werkwijze voor de bereiding van copolymeren van alkenen.