BE659688A

BE659688A -

Info

Publication number: BE659688A
Authority: BE

Description

BESCHRIJVING behorende bij een
EMI1.1
U !'4"VI.-L)IiGz30CThOOI,i,NVRAGE ten -name van: 11 Snoepje ".

De uitvinding heeft betrekking op een snoepje waarvan de kern vrij is van cacaopoeder en bestaat uit suiker, gehydre- geneerde kokos- en/of palmpit, melkpoeder en gehydrogeneerd vet.

Een snoepje van aeze soort is reeds bekend uit het Bel- gische octrooischrift 654.371. Het snoepje volgens dit oudere octrooischrift is wit van uitzicht. De uitvinding verschaft een snoepje dat, zowel op gebied van saak als op gebied van uit-

zicht, verschilt niet alleen van het snoepje volgens het Bel-
EMI2.1
gische octrool:Jchr:!.:'t 65+.371 maar ook var de nog oudere snoepjes, ira het b:1...J ::'J : 1. v-n da bS:2nd.8 bruine truffels.

Tot uiv .-J.31 bevab da IZQIÏI koffie, In een 'ID') :'U8::.r;:) u:!.tvod:,in,;;syor'::1 van de uitvinding be- vat de kern y"¯ , . ¯ ?0'30.er 'la:1..gebrarlCle koffiebonen.

In een bijzondere van de uitvinding bevat de kern voor 30 kg. suiker, nagenoeg 10 Kg. geh;d:ogeneerde kolcos- en/of p;\.lClpit, nc:.5noeg 3 kg. melkpoeder, nG<3nceg 4 kg. gehydrogeneerd Trct en nagenoeg 2 kg. koffie.

In een merkwaardige uitvoering3vorm van de uitvinding bevat de kern. voor de hiervoor genoemde hoeveelheden nagenoeg 1 gram vanille.
EMI2.2

In een Z8;:' bijzondere uitvoeringsvorii van de uitvinding komt de suiker onder vorm van fondant voor.

In een zeer merkwaardige uitvoeringsvorm van de uitvin- ding bestaat de :'0rL1a.";.t ui nager¯eeó 1! glueosesuiker, uit na- genoeg 78 % gewone suiker en uit nagenoeg 8 % water.

In ee n Q,oelm :ti8e uitvo8r13YOr!a van de uitvinding is de kern omhuld door een 0;,-,1.ulse1 d."" vrij is van cacaopoeder en koffie bevat.

In een zeer doelmatige uitvoeringsvorm van de uitvinding
EMI2.3
1s de kern omhuld door een ox-h,-,lsel dat fijngemalen poeder van gebrande koffiebonen bevat.

Andere bijzonderheden en voordelen van de uitvinding zul- len blijken uit de hiervolgende beschrijving van een snoepje vol- gens de uitvinding; deze beschrijving wordt enkel als voorbeeld gegeven en beperkt de uitvinding niet.

Ter vervaardiging van de snoepjes volgens de uitvinding
EMI2.4
maakt men een xiengsel in volgende gewichtsverhouding: 30 g. sui- ker onder vorm van fondant, 10 kg. gehydrogeneerde kokos- en/of palmpit, 3 kg. melkpoeder, 4 kg. gehydrogeneerd vet, 2 kg. fijn-

gemalen poeder van gebrande koffiebonen en 1 gram vanille.

De suiker onder vorm van fondant is samengesteld uit nagenoeg 14 % glucosesuiker, uit nagenoeg 78 % gewone suiker en uit nagenoeg 8 % water. De melkpoeder mag van volle of van afgeroomde melk zijn.

Het aldus gevormde mengsel wordt in stukjes gespoten, al of niet machinaal, en elk van de stukjes krijgt een omhulsel ver- vaardigd op volgende basis: 53 % suiker, 6 % melkpoeder, 39 gehydrogeneerd vet, 2 % fijngemalen poeder van gebrande koffiebo- nen en een kleine hoeveelheid vanilleals sniaakgever. Elk kerntje dat in een omhulsel zit,kan al of niet ook nog in bloemsuikcr in- gewikkeld worden.

Op te merken valt d .t zowel de kern als het omhulsel vrij zijn van cacaopoeder en een poeder van fijngemalen gebrande koffiebonen bevatten en dat de afgewerkte produkten niet in cacao- poeder, desgevallend wel in bloemsuiker, gewikkeld worden.

Men bekomt aldus verrassender wijze een smaak die niet vergelijkbaar is met de smaak van de bekende bruine truffels of met de smaak van het snoepje volt-erts het Belgische octrooischrift 654.371, terwijl natuurlijk ook een uitzicht bekomen wordt dat verschillend is van het uitzicht van de bekende bruine truffels of van het uitzicht van het snoepje volgens het Belgische octrooischrift 654.371. De kleur van het snoepje volgens de uitvinding stemt cver- een met de kleur van koffie met veel melk.

De uitvinding is geenszins beperkt tot de hierboven be- schreven uitvoeringsvorm en binnen het raam van de octrooiaanvra- ge kunnen aan de beschreven uitvoering vele veranderingen aange- bracht worden, onder meer wat betreft sommige smaakgevers die nog kunnen toegevoegd worden en de verhouding tussen de verschillende ingrediënten zowel van de kern als van het omhulsel.

Claims

CONCLUSIES 1. Snoepje waarvan de kern vrij is van cacaopoeder en be- <Desc/Clms Page number 4> staat uit suiker, gehydrogeneerde kokos- en/of palmpit, melkpoe- der en gehydrogene erd vet, m e t h e t k e n m e r k dat de kern koffie bevat.

2. Snoepje volgens vorige conclusie, met h e t k e n - m e r k dat de kern fijngemalen poeder van gebrande koffiebonen bevat.

3. Snoepje volgens een van de vorige conclusies, m e t h e t k e n m e r k dat de kern voor 30 kg. suiker, nagenoeg 10 kg. gehydrogeneerde kokos- en/of palmpit bev,t, nagenoeg 3 kg. melkpoeder, nagenoeg 4 kg. gehydrogeneerd vet en nagenoeg 2 kg. koffie.

4. Snoepje volgens vorige conclusie, m e t h e t k e n - merk dat de kern voor de hiervoor genoegde hoeveelheden nage- noeg 1 gram vanillebevat.

5. Sncepje volgens een van de vorige conclusies, m e t h e t kenmerk dat de suiker ender vorm van fondant voor- komt.

6. Snoepje volgens vorige conclusie, m e t h e t k e n - merk dat de fondant uit nagenoeg 14 % glucosesuiker, uit nage- noeg 78 % gewone suiker en uit nagenoeg 8 % water bestaat.

7. Snoepje volgens een van de vorige conclusies, m e t het kenmerk dat de kern omhuld is door een omhulsel dat vrij is van cacaopoeder.

8. Snoepje volgens een van de vorige conclusies, met h e t kenmerk dat de kern omhuld is door een omhulsel dat koffie bevat.

9. Snoepje volgens vorige conclusie, met h e t k e n - merk dat de kern omhuld is door een omhulsel dat fijngemalen poeder van gebrande koffiebonen bevat.

10. Snoepjevolgens een van de conclusies 8 en 9, m e t h e t kenmerk dat het omhulsel uit nagenoeg 53 % suiker, uit nagenoeg 6 % melkpoeder, uit nagenoeg 39 % gehydrogeneerd vet <Desc/Clms Page number 5> en uit nagenoeg 2 % koffie bestaat.

11. Snoepje volgens een van de conclusies 7 tot 10, m e t het kenmerk dat, het omhulsel eveneens vanille bevat.

12. Snoepjevolgens een van de vorige conclusies, 21 e t h e t kenmerk dat het in bleemsuiker ingewikkeld is.

13. Snoepje zoals hiervoor beschreven.