BE643032A - - Google Patents

Description

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  Machine à   car'-   
La présente invention concerne d'une manière générale les machines servant à préparer des boissons du type à infusion par contact et, plus particulièrement, des   machines   à   café*  
La présente invention a notaient pour buta de procurer une réserve d'eau chaude instantanément disponible dans un réservoir pour préparer des boissons telles que du   café.,   normalement   dissociée   d'une   alimentation     d'eau,   telle qu'une alimentation d'eau sous pression, et de déplacer ou refouler une certaine quantité de   l'eau   chaude en versant la même cuantité d'eau, par exemple froide, dans le bas du réservoir d'eau;

   assurer l'introduction de   l'e&u   froide à   l'ext@   site inférieure du réservoir par un tube d'entrée   d'eau   ouvert a l'atmosphère au-dessus de l'extrémité supérieure du réservoir   d'eau@   raccorder à l'extrémité ouverte du tube   d'eau   le fond 

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 d'une coupelle, dans laquelle   l'eau   servant à déplacer ou refouler l'eau chaude peut être versée à la   main@   raccorder une pomme   d'arrosage @   l'extrémité supérieure du réservoir d'eau pour recevoir de l'eau chaude de ce réservoir et en arroser du café moulu afin que l'extrait de café coule dans une carafe sous-jacente;

   enfermer l'extrémité supérieure du réservoir d'eau et la   pomme   d'arrosage dans un compartiment supérieur comportant une ouverture par laquelle l'eau froide peut être versée dans la   cou-   pelle]! chauffer le compartiment supérieur au voisinage de la pomme   d'arrosage   pour empêcher toute condensation d'humidité) ventiler à   1 'atmosphère   l'extrémité supérieure du   réser.   voir d'eau afin de faciliter l'entrée de l'eau froide pour refouler l'eau chaude} prévoir une colonne à l'extrémité supérieure du   réser-   voir d'eau au lieu d'un espace d'air dans ce   réservoir}   et, intercaler une valve dans le tube de  ortie qui raccorde le réservoir   à   la   pomme.   



    Dans les dessins annexée :   la Fig. 1 est une vue en perspective d'une machine à café suivant l'invention servant à préparer de   l'extrait   de   café}   la Fig. 2 est une coupe verticale, à plus grande échel-   le,   montrant les détails de construction intérieurs de la  chine représentée   eu?   la Fig. 1; la Fig. 3 est un schéma des circuits électriques qui peuvent être utilisées pour la machine   à     car.,   et, les Figs. 4, 5 et 6 montrent   certaines   variantes des raccordements au réservoir d'eau. 



   Sur les Figs. 1 et 2 des   destins,   le chiffre   10   désigne   1' ensemble     n'une     machins   servant à préparer de   l'extrait   de café. 



  La machine 10 comprend un compartiment supérieur   11   qui est relati-   vement   épais, un compartiment inférieur   12   qui est relativement mince,, un compartiment   intermédiaire   13 contenant le réservoir 

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 d'eau, ainsi qu'une paroi latérale 14 et une paroi arrière 15. Les compartiments 11, 12 et 13 et les parois 14 et 15 sont de   préféren-   ce en une matière   résistant à   la corrosion, comme l'acier   inoxyda-   ble. 



   Un réservoir à eau 17 est monté sur la paroi supérieure
16 du compartiment inférieur 12 et est pourvu d'un calorifuge
18 servant à empêcher toute perte de chaleur de l'eau qui cet   norma-   lement maintenue   à   une température relativement élevée par un élé- ment chauffant 19 qui, comme décrit   ci-après,   est alimenté par une source de courant électrique appropriée. L'élément chauffant
19 fait saillie sur le fond 20 du réservoir d'eau 17 et peut être alimenté de Manière à maintenir constamment une réserve d'eau chaude dans le réservoir d'eau 17. 



   Un élément sensible à la température 22 plonge dans   l'extrémité   supérieure 21 du réservoir d'eau 17 et   s'étend à   l'ex- térieur du réservoir 17 pour commander le fonctionnement d'un inter- rupteur thermostatique 23 d'une façon classique. L'agencement est tel que l'eau contenue dans le réservoir d'eau 17 soit maintenue constamment à une température élevée. Cet agencement permet de soutirer rapidement une certaine quantité d'eau chaude de   l'extré-   mité supérieure du réservoir d'eau 17 afin de préparer de l'extrait de café de la façon décrite ci-après. 



   L'eau chaude est soutirée de l'extrémité supérieure du réservoir 17 par siphonnage, par un tube de sortie 24. Une extrémité 25 du tube de sortie d'eau 24 est de préférence placée à une certaine distance 26 en dessous de l'extrémité supérieure 21. A son autre extrémité, le tube de sortie 24 est raccordé à une pomme 27 qui est percée d'un grand nombre d'ouvertures servant à pulvériser l'eau chaude vers le bas comme indiqué. Aux approches de la fin de l'opération d'infusion, l'eau chaude à   l'extraite   supérieure du réservoir d'eau 17 continue à s'écouler jusqu'à ce que le niveau de l'eau, indiqué par la ligne interrompue   28,   affleure l'extrémité 25 du tube de sortie 24.

   Un espace 29 rempli d'air règne alors   au-   

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 dessus du niveau 28 de l'eau chaude contenue dans le réservoir 17. 



    Cn@que   fois, l'écoulement de l'eau chaude cesse lorsque le niveau de l'eau atteint l'endroit indiqué par la ligne 28. La quantité d'eau chaude sortant du réservoir est ainsi toujours égale à la quantité d'eau froide versée dans la coupelle   47.   Grâce à cette   @@@lité,   on peut   facilement   prédéterminer la quantité d'extrait de café produite en mesurant la quantité d'eau froide introduite. 



  Cette quantité peut par exemple varier approximativement entre 2 et 12 tasses. 



   On remarquer* que la pomme d'arrosage 27 est placée en dessous d'une partie déformée vers le haut 30 de la paroi intérieure 31 du compartiment supérieur 11. La pompe 27 arrose d'eau chaude le café moulu 32 qui est placé au fond d'un cône   33   en papier filtrant posé sur une grille métallique 34 et donc espacé de la surface intérieure d'un entonnoir   35.   Ce dernier est pourvu d'une bride annulaire radiale 36 qui'peut coulisser dans des cor-   nières   37-37 fixées sous la paroi   31.   Cette construction permet d'enlever l'entonnoir 35 pour retirer le   cône   de papier filtrant 33 et le marc de café,$ et regarnir l'entonnoir. 



   L'entonnoir 35 est pourvu à sa partie inférieure d'un bec 38 par lequel l'extrait de café 39 s'écoule dans une carafe 40 sousjacente. La carafe 40 est placée sur un r6chaud 41 qui est monté sur la paroi supérieure 16 du compartiment inférieur 12. Des pieds de support 42-42 sont fixés sous le compartiment inférieur 12 pour supporter convenablement la machine 10 sur une surface plane. 



   Suivant la présente invention, on fait en sorte de refouler une certaine quantité   d'eau   chaude à l'extrémité   supérieu- '   re du réservoir   d'eau   17 en introduisant dans le réservoir d'eau 17 une égale quantité de   préférence   d'eau froide. A cet effet, il   est'   prévu un tube d'entrée d'eau   44.   Comme le montre le Fige 2, le tube 44 descend à travers l'extrémité supérieure 21 du réservoir d'eau   17.   on extrémité inférieure 45 s'ouvre près de l'extrémité inférieure 20 du réservoir 17.

   L'eau froide entrante pénètre donc 

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 près du bas du réservoir d'eau 17 et ne se méltnte pas d1r.otnt1\.. à l'eau chaude se   trouvant' à   la partie   supérieure   du   réservoir   17, 
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 qui est ainsi refoulée et conduite par le tube 24 à la pomme d'ar- rosace 27 pour former l'extrait de café 39. L'extraite Supérieure 46 du tube d'entre d'eau 44 dépasse ,1'extrtait supérieure 21 du      
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 réservoir d#oau 17 et pénètre dans le fond d'une coupelle 47 fui \ présente une capacité de liquide légèrement supérieure la capaci- té de la   carafe   40. 



   La coupelle 47 est logée dans le Compartiment supérieur        11   qui contient   également     l'extrémité   supérieure du réservoir d'eau 
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 17 et la pomme d'arrosage 27. /fin de pouvoir verser de l'eau froi- de dans la coupelle 47, on la place en dessous d'une ouverture 48 ménagée dans la paroi supérieure   49   du compartiment supérieur 11. Le périphérie de l'ouverture   48   est formée par une partie roulée en 
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 bourrelet 50 de la paroi supérieure 49. De l'eau froide est versée au moyen d'une carafe $1 par l'ouverture 48 dans la coupelle 47.

   En plaçant des quantités prédéterminées de café moulu 32 dans le cône ! de papier filtrant 33 et en   maintenant   la température de l'eau dans le réservoir d'eau 17   à   une valeur prédéterminée, il est possible de préparer l'extrait de café 39 dans des conditions déterminées et identiques pour chaque cycle d'infusion. 



   Si on le désire, un couvercle 52, Fig.   1,   peut être uti-   lise   pour fermer l'ouverture 48   ménagée   dans la paroi supérieure 49 du compartiment supérieur 11 lorsque la coupelle 47 ne doit pas 
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 être alimentée cl 'tau froide au moyen de la carafe 51. 



   En vue d'assurer que l'eau froide contenue dans la cou-      pelle   47   pénètre librement dans le réservoir d'eau   17,   il est prévu un tube de ventilation 53. Ce tube traverse l'extrémité supérieure 
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 21 du réservoir d'eau 17 et va jusqu'à un point situé au-dessus du niveau de l'eau le plus   élevé   dans la coupelle 47. Le tube de ventilation 53 met l'espace 29 en communication directe avec   l'at-   
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 aosphere et assure l'échappement de l'air de 1,*extrémité supérieure du réservoir d'eau 17 pour permettre à l'eau froide de passer de lA , coupelle   47   dans le réservoir par le tube d'entrée d'eau 44. 

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   La Fig. 3 montre les   Circuit$     électriques   de la Machine à café 10. Il est   à   remarquer que les conducteurs d'alimentation sont indiquas en 56-56 et peuvent être les conducteurs classiques alimenta   à   115 volts par une source de courant alternatif appropriée. Des Interrupteurs   57-57   peuvent être prévus pour interconnec- ter les conducteurs 56-56 et les conducteurs de charge 58-58.

   Les interrupteurs   57-57   peuvent évidemment représenter une fiche   cla@@i-   que dont les broches sont connectées aux conducteurs de charge   53-58   et peuvent être enfoncées dans une prise murale classique ali- mentée par les conducteurs   56-56.   L'élément chauffant 19 du   réser-   voir est connecté par les contacts 59 de l'interrupteur thermostatique 23 aux conducteurs 58-58. Un élément chauffant 60 pour le compartiment supérieur est connecté en parallèle avec   l'élément   chauftant 19 du réservoir. Comme le montre la Fig. 2,   l'éléaent   chauffant 60 du compartiment supérieur est posé sur la partie déformée vers le haut 30 de la paroi Inférieure 31 du compartiment supérieur 11. 



  L'élément chauffant 60 du compartiment supérieur sort à empêcher toute condensation d'humidité au voisinage de la pomme   d'arrosage   27. 



   Le réchaud 41 peut être alimenté en fermant les contacts 61 d'un interrupteur de commande 62. L'interrupteur de   comman-   de 62 est monté sur le devant   63     (Figa.   1 et 2) du compartiment inférieur 12. Afin d'indiquer que le réchaud   41   est alimenté, une lampe témoin à remplissage de gaz 64 est connectée par une résistance de ballast 65 et est aise en circuit par la fermeture des con-   tacts   61. 



   En fonctionnement, on   supposera   que le réservoir 17 est rempli d'eau   jusqu$au   niveau 28 et que les Interrupteurs 57-57 sont fermé. pour placer l'élément chauffant 19 du réservoir et l'élément chauffant 60 du compartiment supérieur tous la commande des contacts 59 de l'interrupteur thermostatique 23 du réservoir. 



  Ces contacts sont fermés et ouverts sous la commande de l'élément sensible à la température 22 de manière à maintenir la température de l'eau dans le réservoir 17 voisine de 93*C. Il s'est avéré qu'une 

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 consommation   d'énergie   électrique   relativement   faible suffit pour Maintenir l'eau dans le réservoir d'eau 17 de dimensions modérées à la température désirée et ce d'une façon continue.

   La vapeur d'eau ne   s'échappe   pas maie se condense sur la surface intérieure du réservoir d'eau   17   et revient dans la masse d'eau principale*
Lorsqu'on désire faire couler de l'extrait de café 39 dans la carafe   40,   on place celle-ci sur le réchaud 41 et on terme l'interrupteur de commande 62 !Jour alimenter le réchaud   41*   L'allumage de la lampe témoin   64   indique alors que cette action a eu lieu. 



     On   place une certaine quantité de café moulu frais 32 dans le cône de papier filtrant 33 qui est pose sur la grille mé-   t&llique   dans l'entonnoir 35. On place ensuite l'entonnoir 35 en dessous de   lA.pomme   d'arrosage   27.   On enlève alors le couvercle 52 et on verse le contenu de la carafe 51 dans la coupelle 47. L'eau froide de la coupelle   47   descend par le tube d'entrée d'eau 44 dans   l'extrémité   inférieure du réservoir d'eau 17. Le niveau d'eau 28 monte alors dans l'extrémité recourbée vers le bas du tube de sortie 24 et dans le tube de ventilation 53 et   commence à   s'écouler par le tube de sortie   24   vers la   pomcae   d'arrosage 27.

   L'eau chaude est alors projetée en gouttelettes par la pomme   27   sur le café moulu 32 et l'extrait de café 39 coule dans la carafe 40. Le passage de l'eau chaude dans le tube de sortie 24 se poursuit jusqu'à ce que toute l'eau contenue dans la coupelle 47 soit descendue dans l'extrémité inférieure du réservoir d'eau 17 et jusque ce que l'eau contenue dans l'espace 29 ait été siphonnée par le tube   24.   



  A ce   moment,   l'écoulement de l'eau chaude par le tube de sortit   24   cesse brusquement et la pomme 27 cesse de débiter de l'eau. 



   La Fig. 4 montre   schématiquement   une disposition sans tube de ventilation 53. Dans cette forme   d'exécution,   le tube d'entrée d'eau 44 remplace le tube de ventilation 53. Dans ce cas, la capacité du tube de sortie 24 et la capacité de la pomme 27 sont calculées pour faciliter l'écoulement de l'eau de la coupelle 47 dans le réservoir d'eau 17. Lorsqu'on n'utilise pas cette disposi-   tion,   il est souhaitable   d'utiliser   le tube de ventilation 53, 

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 comme décrit. 



   Sur la Fig. 5, on remarquera que l'extrémité 25 de la conduite de sortie 24 se termine à fleur du dessous de la paroi supérieure 21 du réservoir d'eau 17. Au lieu de prévoir un espace 29 dans l'extrémité supérieure du réservoir d'eau 17,  on   utilise une ,colonne. 68. Comme le montre le dessin$ cette   colonne *$ouvre   l'intérieur du réservoir d'eau   17, à   travers sa paroi supérieure      21. Le niveau de   l'eau   dans la colonne 68 Varie suivant le niveau de l'eau dans la coupelle 47. La construction de la   Pige 5   peut remplacer celle de la Fige 2, ainsi qu'on le comprendra. 



   La Fig. 6 représente une autre réalisation qui peut remplacer la construction de la Fige 2. Pans ce cas, une valve   d'arrêt   69 est prévue dans le tube de    ortie   24. On peut ainsi couper à la main   l'écoulement   de   l'eau   chaude par le tube de  ortie 24, comme et lorsqu$on le désire. 



   Dans toutes les formes d'exécution de l'invention repré- tentées, on remarquera que l'intérieur du réservoir d'eau 17 commu- nique directement avec l'atmosphère, Il   n'est   donc pas possible que la pression monte dans le réservoir d'eau   17   dans   des   conditions de fonctionnement normales-   REVENDICATIONS.   

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 1.- Machine à café, caractérisée en ce qu'elle comprend un réservoir d'eau fermé à son extrémité supérieure, un dispositif pour chauffer l'eau contenue dans le réservoir, une pomme d'arrosa- ge montée à une certaine distance du réservoir d'eau, un tube de sortie reliant l'extrémité supérieure du réservoir à la pomme, un dispositif placé sous la pomme pour recevoir le café moulu destiné à être arrosé d'eau chaude par la pomme, une carafe placée tous le dispositif recevant le café pour recevoir de l'extrait de café de ce dispositif,

   et un tubo d'entrée d'eau communiquant avec le réservoir d'eau notablement en dessous de son extrémité supérieure et ouvert à l'atmosphère su-dessus de nette.extrémité pour recevoir de l'eau servant à refouler une quantité égale d'eau chaude de la <Desc/Clms Page number 9> partie supérieure du réservoir d'eau par le tube de sortie puis par la paarae d'arrosage pour arroser le café moulu et faire couler de l'extrait de café dans la carafe.

   2,- Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que de l'eau à une température d'infusion désirée est instantané: ment disponible pour un cycle d'infusion.

   3.- Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que des quantités prédéterminées d'eau chaude peuvent être obte- nues en différentes quantités allant de 2 à 12 tantes en introdui- sant des quantité.* correspondant.. d'eau froide assurées au préa- lable..

   4.- Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce qu'une coupelle est prévue pour recevoir l'eau servant à refou- ' 1er l'eau chaude contenue dans le réservoir d'eau et est reliée à l'extrémité ouverte du tube d'entrée d'eau.

   5.- Machine suivant la revendication 4, caractérise en ce que le tube d'entrée d'eau pénètre dans le réservoir d'eau à son extrémité supérieure et descend dans ce dernier pour décharger l'eau près de son extraite inférieure.

   6.- Machine suivant la revendication 1. caractérisée en ce qu'un tube de ventilation place l'extrémité supérieure du ré- servoir d'eau en communication avec l'atmosphère pour faciliter l'entrée de l'eau par le tube d'entrée d'eau.

   7.- Machine suivant la revendication 6, caractérisée en ce que le tube de sortie s'ouvre dans le réservoir d'eau a une certaine distance de son extraite supérieure et le tube de venti-' lation met en communication directe avec l'atmosphère l'espace dans le réservoir d'eau situé au-dessus de l'extrémité d'entrée du tube de sortie.

   g.- Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce qu'un compartiment supérieur contient l'extrémité supérieure du réservoir d'eau et la poaae d'arrosage, une coupelle est montée dans le compartiment supérieur pour recevoir l'eau destinée à re- fouler l'eau chaude contenue dans le réservoir d'eau et est raccor- dée à l'extrémité ouverte du tube d'entrée d'eau et le @ <Desc/Clms Page number 10> ment supérieur comporte une ouverture par laquelle de l'eau peut être versée dans la coupelle.

   9.- Machine suivant la revendication 8, caractérisée en ce que la partie du compartiment supérieur proche de la pomme d'arrosage est pourvue d'un élément chauffant servant à empêcher toute condensation d'humidité.

   10.-' échine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le tube de décharge d'eau t'ouvre dans le réservoir d'eau à une certaine distance de son extrémité supérieure et la seule autre communication avec l'atmosphère passe par le tube d'entrée d'eau.

   11.- échine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le tube de sortie d'eau s'ouvre dans le réservoir d'eau à son extrémité supérieure et une colonne communique avec cette extrémité supérieure du réservoir d'eau, 12.- Machine suivant la revendication 11, caractérisée en ce qu'une coupelle est placée au-dessus de la colonne pour recevoir l'eau destinée à refouler l'eau chaude contenue dans le réservoir d'eau et est raccordée à l'extraite ouverte du tube d'entrée d'eau.

   13,- Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce qu'une valve d'arrêt est prévue dans le tube de sortie d'eau, 14.- Machine suivant la revendication 13, caractérisée en ce qu'une coupelle est prévue pour recevoir l'eau destinée à refouler l'eau chaude contenue dans le réservoir d'eau et est raccordée à l'extrémité ouverte du tube d'entrée d'eau, et un tube de ventilation met en communication avec l'atmosphère l'extrémité supérieure du réservoir d'eau pour faciliter l'admission d'eau par la conduite d'entrée d'eau.