BE574863A - Procédé pour le traitement des farines et spécialement des farines de céréales. - Google Patents

Procédé pour le traitement des farines et spécialement des farines de céréales.

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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BE574863A 1958-01-18 1959-01-19 Procédé pour le traitement des farines et spécialement des farines de céréales. BE574863A (fr)

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GB907128A (en) 1962-10-03

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