BE565950A - - Google Patents

Description

  L'invention a pour objet un procédé pour la préparation d'infusions,. plus particulièrement de la boisson

  
de café, et une machine pour sa réalisation.

  
On sait que, pour exploiter complètement la poudre

  
 <EMI ID=1.1>   <EMI ID=2.1> 

  
fusion une pression considérable, à l'exclusion cependant de la pression de la vapeur qui nuit à la qualité de la boisson.

  
On a utilisé jusqu'ici dans ce but la pression hydraulique de la conduite de l'eau potable ou bien l'air

  
 <EMI ID=3.1> 

  
caniques commandés par un moteur électrique ou par des leviers à la main et des ressorts bandés par ces leviers.

  
Les machines fonctionnant d'après ces principes

  
 <EMI ID=4.1> 

  
geant un effort manuel considérable par l'opérateur de la machine. 

  
Pour obvier à ces inconvénients, cette invention. prévoit un procédé pour la préparation d'infusions, plus particulièrement de la boisson de café, caractérisé par

  
 <EMI ID=5.1> 

  
action de la force centrifuge et à faire passer cette

  
eau sous l'action de la force centrifuge par la substance servant pour préparer l'infusion.

  
L'invention vise également une machine pour la réalisation du procédé ci-dessus, caractérisée en ce que cette machine comporte un rotor actionné de préférence par

  
un moteur électrique et portant à sa périphérie des godets que l'on remplit de poudre de café, une chaudière d'échauffé** ment de l*eau nécessaire pour la préparation de l'infusion

  
et des conduits reliant cette chaudière aux godets ou filtres.

  
D'autre caractéristiques et avantages de ladite invention seront exposés dans la description détaillée qui suit, avec référence aux dessins annexés, donnés à titre d'exem*.

  
 <EMI ID=6.1>   <EMI ID=7.1> 

  
 <EMI ID=8.1>  fig.4 est une vue en coupe verticale de la figure 3s <EMI ID=9.1>  encore une autre variante de l'invention, et fig.7 est une vue en coupe d'un détail de la figée.

  
La construction montrée à la figure 1 comporte une embase de forme circulaire 1 munie d'alvéolée 2 aptes à supporter les tasses T pour le café. Dans un prolongement

  
 <EMI ID=10.1>   <EMI ID=11.1> 

  
périeure du pivot creux 35.

  
Des éléments 40 ayant la forme de coupelles sont

  
 <EMI ID=12.1> 

  
pient 32 et comportent des parties périphériques filetées

  
41 aptes à venir en prise avec des colliers taraudés 42

  
de retenue de godets 10 remplis de café moulu. Les colliers taraudés 42 comportent à leur périphérie des méplats sur lesquels s'enclenchent des lames flexibles 48 portées par

  
la surface extérieure du récipient 32.

  
Chacun des éléments creux 40 ayant la forme de coupelles est fixé au récipient 32 au moyen d'un boulon 43 agencé radialement par rapport au récipient 32 etpercé de part

  
 <EMI ID=13.1> 

  
à ses deux extrémités de sièges coniques avec lesquels coopèrent une soupape extérieure 44 et une soupape intérieure 45.

  
 <EMI ID=14.1> 

  
axial percé dans la soupape 44. Un ressort à boudin 46 en. toure la tige 49 et agit entre la soupape 44 et un éorou 47 vissé sur l'extrémité de la tige. Le ressort 46 maintient normalement les deux soupapes en position de fermeture.

  
Les godets 10 comportent un filtre 11 dirigé vers

  
 <EMI ID=15.1> 

  
duits inférieurs 14 pour la distribution de l'infusion dans les tasses sous-jaoentes T,

  
La tige 49 de la soupape 45 a une longueur telle qu'elle vient en prise par son extrémité extérieure dans le filtre 11, en maintenant la soupape 45 en position d'ou.verture .(comme montré pour la coupe de gauche à la fig.5) lorsque

  
 <EMI ID=16.1>  pourvue de godets, l'action du ressort 46 et la force centrifuge coopérant avec ce ressort maintiennent la soupape 45

  
en position de fermeture (position montrée pour la soupape

  
de droite de la fig.1).

  
L'eau dans le récipient 32 et la coupe annulaire 13 recevant la boisson de café sont échauffées par une plaque chauffante commune 51 à laquelle est incorporée une résistan-

  
 <EMI ID=17.1> 

  
fond du réoipient 32, sa paroi extérieure étant au contact de

  
 <EMI ID=18.1> 

  
Sur l'axe 53 est calée une came 54 coopérant avec ' une plaque 55 pouvant coulisser verticalement dans le bâti de la machine et maintenue au contact de la came par des ressorts 57.

  
 <EMI ID=19.1> 

  
 <EMI ID=20.1> 

  
trêmité à la plaque chauffante 51.

  
A la position montrée au dessin, la came 54 maintient

  
 <EMI ID=21.1> 

  
sistances 50 pour le chauffage de l'eau dans la chaudière étant reliées par l'interrupteur au secteur de distribution. du courant.

  
Lors de la rotation de l'axe 53 de l'interrupteurs 

  
 <EMI ID=22.1> 

  
que de chauffage 51 s'abaisse sous l'action des ressorts 57

  
 <EMI ID=23.1> 

  
rotor peut tourner sans frottement entre le fond de la chaudière et la plaque de chauffage.

  
Toute la partie de la machine destinée à la production proprement dite de l'infusion de café (c'est à dire

  
 <EMI ID=24.1> 

  
pe comportant une partie supérieure 37 mentionnée ci-dessus et une partie inférieure 15 agencée entre la plaque 51 et

  
 <EMI ID=25.1> 

  
l'une avec l'autre.

  
La machine fonctionne de la manière suivante,

  
 <EMI ID=26.1> 

  
té d'eau nécessaire pour la production du nombre de tasses voulu et après avoir rempli de café monlu les godets 10 désirés, on enclenche l'alimentation électrique de la machine,

  
en ayant soin que l'axe 53 se trouve à sa position d'alimentation de la résistance 50, le moteur électrique 3 étant donc désaccouplé. Dès quele temps nécessaire pour le chauffage de l'eau et de la coupe annulaire 13 s'est écoulé, on fait tourner l'axe 53, ce qui déclenche la résistance 50, fait baisser la plaque 51 et enclenche le moteur électrique 3. Le récipient

  
 <EMI ID=27.1> 

  
tenue ne s'écoulant sous l'action de la force centrifuge_par le trou axial des boulons 43 qu'aux godets 10 remplis de poudre de café, en raison du fait que, comme mentionné ci-dessus,

  
 <EMI ID=28.1> 

  
contre du ressort 46,

  
Les soupapes 45 relatives à des éléments 40 dépourvus dejgodets sont fermées en permanence et empêchent tout écoulement de l'eau du réoipient à l'extérieur,

  
La machine montrée à la fig.1 est propre à produire

  
à chaque opération des quantités relativement limitées de café de manière que, lorsqu'on demande une quantité consi-

  
 <EMI ID=29.1> 

  
fusion de qualité supérieure. Pour satisfaire à cette néces&#65533;. site l'invention prévoit également une machine, montrée en fig.2, apte à produire une grande quantité d'infusion de café dans un temps relativement réduit et par une opération unique qui est d'exécution très simple.

  
La machine comporte une aube ayant un disque supérieur
61 et un disque inférieur 62 co-axiaux et à axe verticale le

  
 <EMI ID=30.1> 

  
l'arbre 63 d'un moteur électrique 64 de commande à axe vertical. Le moyeu est traversé par une clavette transversale ou goujon 65 passant par son axe et se logeant dans une rainure transversale 632,Prévue à l'extrémité supérieure de l'arbre

  
63. " 

  
Le disque supérieur 61 est tout simplement enfilé

  
sur un moyeu 66 vissé sur l'extrémité supérieure du moyeu

  
 <EMI ID=31.1> 

  
66 au moyen d'un volant à la main 67 vissé sur. l'extrémité supérieure de ce moyeu,

  
Entre les deux disques sont fixés deux cloisons annulaires 68 et 69 à parois perméables, comportant des surfaces cylindriques à diamètres différents agencées co-axialement aux disques. L'espace torique, délimité par les cloisons cy' lindriques 68 et 69 ainsi que par la zone annulaire du disque
62 comprise entre ces cloisons, constitue un godet destiné à recevoir la poudre de café, indiqué par 70. Puisque l'infusion se produit par effet de la force centrifuge, on peut

  
 <EMI ID=32.1> 

  
malement, ce qui assure une exploitation meilleure de cette  poudre. Les deux cloisons 68 et 69 sont fixées en bas au dis-

  
 <EMI ID=33.1> 

  
les cloisons sont prévus des séparateurs radiaux (non montrés au dessin). 

  
Le disque supérieur 61 est muni à sa périphérie d'une

  
 <EMI ID=34.1> 

  
1 base en dessous; cette lèvre est agencée de façon à entourer la paroi extérieure, ou cloison perméable 68, du godet, de manière que l'infusion, qui sort par cette cloison, frappe

  
 <EMI ID=35.1> 

  
assure une orême plus abondante et persistante que celle obtenue par des machines de type usuel à parité de dimensions des orifices de la paroi filtrante 68; de plus, on a constaté queles résultats les meilleurs sont obtenus par un espacement

  
 <EMI ID=36.1> 

  
extérieure de la cloison cylindrique 68 de 3 mm environ,

  
Autour de l'aube se trouve une enveloppe 72 formant un canal annulaire inférieur 73 pour recevoir la crème de café qui se déverse ensuite par un conduit de sortie 74 dirigé vers le bas.

  
L'enveloppe 72 est fermée en haut par un couvercle 75 muni d'une poignée de commande 76 et relié par une charnière
77 à l'enveloppe. La charnière 77 est telle qu'elle sert également de robinet pour l'alimentation d'eau chaude à un

  
 <EMI ID=37.1> 

  
66b à l'espace 85 délimité par les disques 61 et 62 et la cloison cylindrique 69.

  
Le robinet ou soupape incorporé à la charnière 77 est agencé de manière qu'il est ouvert à la position montrée au

  
 <EMI ID=38.1> 

  
pécher l'alimentation d'eau chaude, lorsque la machine n'est

  
 <EMI ID=39.1> 

  
L'eau chaude est alimentée par une chaudière séparée
(non montrée au dessin) à la soupape incorporée à la charniè-

  
 <EMI ID=40.1> 

  
Au-dessous de l'aube se trouve une embase ayant la forme d'un canal renversé 80, dans lequel se loge une résistan- <EMI ID=41.1> 

  
l'électricité mais bonne conductrice de la chaleur. L'embase
80 se trouve au contact de la paroi intérieure du canal 73 pour la maintenir chaude pendant la production de l'infusion et éviter le refroidissement de l'infusion à mesure que celleci se déverse dans le canal,,

  
 <EMI ID=42.1> 

  
bâti de support 84 auquel est relié également le moteur 64 de commande 

La machine fonctionne de la manière suivante 

  
 <EMI ID=43.1> 

  
le café crème ainsi formé se recueille dans le canal 73 et se déverse par le tube de sortie 74.

  
On voit que l'invention prévoit une machine pour la production d'infusion de café crème en de grandes quantités  qui est de construction très simple et bon-marché. De plus, la machine est telle que les opérations nécessaires pour sa charge et décharge sont très simples. En effet, pour charger la poudre de café il suffit d'ouvrir le couvercle 75 et,de

  
 <EMI ID=44.1> 

  
diatement accessible après soulèvement du disque 61. 

  
L'invention prévoit également l'adoption de cloisons

  
68, 69 de hauteurs différentes, donc aptes à contenir des quan-

  
 <EMI ID=45.1> 

  
infusion que l'on désire produire.

  
Les fig,3 et 4 montrent respectivement en vue en perspective et en coupe axiale une variante de réalisation  <EMI ID=46.1> 

  
à se déplacer -axialement en direction verticale dans une douille &#65533; bride 87 fixée à une plaque de support 88 solidaire de l'enveloppe 72. Le conduit ménagé dans le support 86 est re-

  
 <EMI ID=47.1> 

  
d'adduction 'de l'eau chaude à la cavité 66a, et, d'autre part, à un tube déformable 89 relié à la chaudière. Sur un prolon-

  
 <EMI ID=48.1> 

  
lant à main de manoeuvre 90. Pour ouvrir le couvercle, il suffit de saisir le volant à main 90, le soulever et le faire ensuite tourner en vue de découvrir l'intérieur de l'enveloppe
72.

  
Cela est rendu possible par la liaison .du support

  
86 à la chaudière au moyen du tube déformable 89.

  
Pour définir exactement la position du couvercle 75 lorsque celui-ci est placé sur l'enveloppe 72, on a prévu

  
sur le support 86 une languette latérale 86b venant en prise dans une encoche correspondante 87$1 prévue à l'extérieur du manchon 87.

  
 <EMI ID=49.1> 

  
protubéranoe inférieure 91b de laquelle dépasse en haut un prisonnier 92, Pour le remplissage du godet, on le sort de la machine et on le place à l'intérieur du plateau 9t, son moyeu coiffant le prisonnier 92; on fixe alors le godet au plateau au moyen de l'écrou à ailettes 93. On introduit à l'intérieur de la cloison annulaire 69 un cylindre tubulaire
94 fermé en haut et muni à sa périphérie extérieure d'ailet-

  
 <EMI ID=50.1>  

  
Pour le remplissage du godet au moyen de l'outil

  
 <EMI ID=51.1> 

  
cloisons une quantité de poudre de café supérieure à celle que le godet peut contenir; on fait alors tourner à la main le cylindre 94de manière que les ailettes 95 raclent en haut la poudre contenue dans le godet; puis on extrait le cylindre 94, on dévisse l'écrou à ailettes 93,et l'on extrait le godet du plateau pour l'introduire à nouveau dans la machine, 

  
D'après les réalisations de l'invention décrites cidessus, il n'est pas possible d'effectuer, avant l'extraction centrifuge, une inhibition de la poudre par de l'eau, soit une

  
 <EMI ID=52.1> 

  
infusion à faible pression; en d'autres mots, l'eau chaude filtrant par. la masse de la poudre de café n'a pas le temps de dissoudre tous les principes actifs, mais est chassée par la pression et doit être remplacée par de l'autre, ce qui limite la concentration de l'infusion,

  
La variante d'exécution de l'invention montrée aux <EMI ID=53.1> 
- une phase dtinhibition de la poudre de .café par de l'eau est prévue, cette phase pouvant être indépendante du procède centrifugeage et s'effectue comme dans la cafetière <EMI ID=54.1>  préparés à 1''avance.

  
Dans la machine pour la réalisation de ce procédé, la tasse tourne solidaire du godet et est posée sur un siège qui doit s'orienter automatiquement selon la résultante de la force centrifuge et de la gravité, de manière que la boisson qui se recueille dans la tasse ne peut jamais se déverser. 

  
- la machine est d'une simplicité de construction extrême et d'une simplicité d'usage élémentaire;
- le centrifugeage et l'infusion sont indépendants l'un de l'autre, ou bien concomitants au choix de l'opérateur; ... le procédé d'infusion peut donc être réglé et déterminé à volonté, en combinant d'une manière quelconque deux ou plusieurs des opérations élémentaires suivantes:
a) infusion à faible pression b) infusion à pression élevée <EMI ID=55.1> 

  
Parmi les combinaisons les meilleurs admises par le procédé perfectionné, on mentionne les deux suivantes; A) infusion à faible pression ou, mieux, inhibition de la poudre et extraction successive par centrifugeage; <EMI ID=56.1>  oessive à pression élevée et centrifugeage simultané.

  
Une autre caractéristique du procédé qui vient d'être

  
 <EMI ID=57.1> 

  
pour la préparation de l'infusion de café décrites ci-dessus recueillent cette infusion dans un récipient fixe ou mobile, d'où elle est amenée successivement aux tasses, ce qui entraîne des pertes de température, évaporations et diminution conséquente de l'arôme, ainsi qu'une certaine perte de liquide.

  
D'après le procédé qui vient d'être décrit, l'infusion est recueillie directement dans la tasse d'où elle sera bue par . le consommateur, ce qui assure une perte réduite de chaleur, la possibilité de doser &#65533;a concentration tasse par tasse, une conservation meilleure de l'arôme, la tasse - comme on le verra ci-après - étant maintenue recouverte jusqu'au moment de la consommation, toute perte de liquide étant enfin évitée.

  
La caractéristique du procédé consiste principalement

  
 <EMI ID=58.1> 

  
telle que l'inhibition préliminaire et le centrifugeage, combinés l'un avec l'autre de façon à donner un résultat industriel nouveau, Cela.représente un progrès technique considérable du fait de la réduction des temps de travail, diminution du coût des dispositifs, possibilité d'obtenir des produits de qualité supérieure non réalisables par les autres procédés connus jusqu'ici.

  
 <EMI ID=59.1> 

  
vant de l'inhibition préalable avec les avantages caractéris-, tiques de l'extraction centrifuge par laquelle, à l'encontre de ce qui se produit dans d'autres procédés utilisés pour former l'infusion de café, les particules de café aussi (qui peuvent être plus fines qu'ailleurs) sont soumises à un champ de force orienté de manière analogue à celui auquel sont soumises les particules d'eau.

  
La machine comporte une aube 113 apte à être mise en rotation autour de l'axe vertical (indiqué par AA au dessin) par des moyens moteurs de type quelconque. Sur l'aube sont

  
 <EMI ID=60.1> 

  
libres d'osciller, munis d'un godet 103 servant de siège pour une tasse 105.

  
La machine comporte de plus des godets 106 aptes à contenir la poudre de café et l'eau chaude pour effectuer l'infusion, séparés de l'aube et pouvant être accouplés directement à chaque tasse, 

  
Convenablement, chaque godet 106 comporte un cylindre creux muni d'une bride 106a' qui est inséré partiellement dans l'embouchure de la tasse, sa bride 106a appuyant sur le bord de la tasse; l'extrémité inférieure de ce oylindre, pénétrant dans la tasse, est fermée par une cloison filtrante .110, son autre extrémité étant ouverte pour recevoir la poudre de café
109, un disque presse-.poudre 108 et l'eau chaude d'infusion.

  
Autour du godet on peut disposer une enveloppe isolante destinée Servir d'écran à la tasse et au godet pour empêche! le refroidissement dû au courant d'air pendant leur rotation. 

  
Cette enveloppe n'est pas montrée-au dessino

  
Lorsque l'aube est immobile, l'étrier 104 ainsi que la tasse 105 et le godet 106 prennent la position montrée

  
 <EMI ID=61.1> 

  
ticale W passant par le centre du pivot 101, Dans ces conditions a lieu la phase d'inhibition de la poudre de café par l'eau (infusion à basse pression). Successivement, l'eau est mise en rotation, le centre de gravité G venant sur la résultante de la force centrifuge et de la force de gravité, passant par ce pivot, c'est à dire à mesure que la vitesse angulaire croit, l'aube tend à venir sur l'axe 00 le long de la trajectoire en ligne brisée.

  
Dans ces conditions, les forces élémentaires F agissant sur le disque presse-poudre 108 augmentent de valeur

  
à mesure que l'action centrifuge croit, jusqu'à ce que toute l'eau 107 contenue dans le godet 106 vainct la résistance opposée à son passage par le café moulu et comprimé 109

  
et passe dans la tasse 105 entraînant en solution tous les principes actifs extraits du café. Si oe procédé a une durée suffisante, il peut amener à l'extraction complète ou quasicomplète de l'eau et des substances en solution contenues dans le filtre et dans la poudre de café,

  
Le procédé pour la production d'infusion de café par la machine décrite ci-dessus, consistant à placer la poudre de café dans les godets 106, l'aube étant immobile, à alimenter l'eau chaude aux godets, à laisser la poudre en infusion dans l'eau pendant une certaine période de temps et, successivement, à mettre l'aube en rotation pour faire passer l'infusion à travers la poudre et exprimer la poudre, assure les avantages indiqués ci-dessus, notamment l'obten-. tion d'une infusion de café très concentrée.

  
Si l'on désire obtenir du café moins concentré, la machine peut être utilisée autrement; en particulier, on peut mettre en rotation l'aube, puis verser l'eau dans les godets; dans ce but, l'aube est munie d'une cavité 113

  
ayant une ouverture centrale 111 pour verser l'eau chaude, 

  
la cavité 113 communiquant par des conduits 112 avec chacun

  
des godets 106,

  
De ce qui précède, on voit que l'invention permet de réaliser des machines pour la production d'infusion de café

  
qui sont de construction très simple, d'emploi facile et

  
qui sont en même temps aptes à fournir une infusion de café

  
crème en exploitant parfaitement les poudres de café, dont

  
le degré de mouture peut être très poussé.

  
Dans les constructions plus particulièrement convenables pour les appareils à l'usage ménager, l'enveloppe,, la chaudière et le rotor peuvent être démontés facilement et remplacés par des accessoires servant pour moudre.le café

  
en grains ou pour fouetter des boissons ou des jus ou

  
toutes autres applications ménagères. Les organes rotatifs

  
de ces dispositifs auxiliaires de type connu sont munis d'-

  
un embrayage pour leur connexion à l'arbre du moteur,

  
Il demeure bien entendu que, tout en laissant le

  
principe de l'invention inaltéré, les détails constructifs

  
de la machine décrite pourront être remplacés par d'autres équivalents au point de vue fonctionnel et pratique et les réalisations pourront être modifiées par rapport à celles décrites et représentées, sans sortir du cadre de l'inven&#65533;

  
tien. 

  
 <EMI ID=62.1> 

Claims (1)

1. <EMI ID=63.1> trifuge, par la substance de laquelle on doit préparer l'infusion.

   2. Machine pour la réalisation du procédé selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comporte un rotor (32, 62, 113) actionné par un moteur électrique préférablement et portant à sa périphérie des godets (10, 58,

   <EMI ID=64.1>

   dière (32) de chauffage pour l'eau nécessaire pour la préparation de l'infusion et des conduits (43a, 78, 112) de communication de la chaudière avec les godets.

   3. Machine selon revendication 2, caractérisée par un rotor à axe vertical muni sur sa périphérie de moyens (43)

   de liaison des godets (10) destinés à contenir la substance dont on veut préparer l'infusion et, à sa partie centrale, une chambre (32) apte à contenir l'eau nécessaire pour préparer l'infusion, cette chambre centrale étant reliée aux godets par des conduits radiaux (43a), la machine comportant encore une enveloppe fixe (37, 15) agencée autour du rotor

   <EMI ID=65.1>

   infusion et de tubes (14) pour faire écouler l'infusion de cette chambre collectrice à des tasses sous-jacentes

   <EMI ID=66.1>

   4. Machine selon revendication 3, caractérisée en ce que le rotor est actionné par un moteur électrique (3), dont l'arbre (4) dépasse en haut et est muni de moyens (5,

   <EMI ID=67.1>

   6. Machine selon revendication 5, caractérisée en ce que les moyens de chauffage comportent une plaque (51), inoorporant une résistance électrique (50), adjacente au fond de la chambre centrale (32) du rotor de la chambre inférieure (13) collectrice de l'infusion, pour chauffer

   <EMI ID=68.1>

   que la chambre centrale (32) du rotor est munie d'un couvercle (33) maintenu fermé par des moyens élastiques (38) et supporté.par l'intermédiaire d'un palier à roulement

   <EMI ID=69.1>

   que les godets (10) sont reliés à la paroi extérieure du

   <EMI ID=70.1>

   tor au moyen de boulons creux (43), les extrémités de la cavités du boulon formant des sièges pour une paire de soupapes, une soupape (45) s'ouvrant vers l'intérieur par action des godets lorsque ceux-ci sont assemblés sur leurs coupelles, et l'autre soupape (44) s'ouvrant vers l'extérieur à rencontre d'un ressort (46), l'ouverture de la dernière soupape mentionnée étant effectuée par action de la pression conférée à l'eau dans le récipient par la force centrifuge (fige 1) .

   10. Machine selon revendication_9, caractérisée en ce

   <EMI ID=71.1>

   nies chacune d'une tige (49) passant par la soupape s'ou., vrant vers l'extérieur, cette tige étant entourée par un ressort (46) tendant à maintenir les deux soupapes en position de fermeture et appuyant contre un écrou (47) vissé sur l'extrémité de la tige (fig.1).

   11. Machine selon revendication 3, comportant une plaque (51) de chauffage adjacente au fond de la chambre cen-traie (32) du rotor et à la chambre inférieure (32) collectrice de l'infusion, pour chauffer ces deux chambres lorsque le rotor est fixe, caractérisée en ce qu'elle est munie de moyens (53, 54 et 55, 56) pour déplacer cette plaque le long de l'axe du rotor en vue de l'éloigner du fond de ce dernier, ces moyens étant synchronisés avec.des moyens de contrôle à commander le moteur, de façon à assurer l'abaissement de la plaque et le déclenchement des résistances de chauffage lors de la mise en fonction du moteur

   <EMI ID=72.1>

   revendication

   12. Machine selon/3, caractérisée en ce que le rotor et l'enveloppe sont facilement désassemblables et l'arbre

   (4) est muni de moyens à monter sur cet arbre des accessoires connus à moudre le café ou bien à fouetter des boissons ou des jus ou pour d'autres applications ménagères (fig.6).

   13. Machine à préparer l'infusion de café en de grandes quantités par une opération unique selon revendication 3, caractérisée par une aube (61-62) apte à être mise en ro&#65533;tation autour d'un axe vertical et munie d'un godet pour

   <EMI ID=73.1>

   latérales perméables (68-69), l'eau chaude pour produire l'infusion étant alimentée à l'espace circulaire (85)

   <EMI ID=74.1>

   <EMI ID=75.1>

   éooulant dans l'espace entourant la paroi extérieure (68) du godet (fig.2).

   14. Machine selon revendication 13, caractérisée en ce qu'autour de la paroi extérieure (68) du godet et faiblement espacée de celle-oi se trouve une surface annulaire (61a) agencée de manière que l'infusion de café sortant

   de la paroi extérieure du godet heurte contre cette surface pour être amenée à la décharge, de façon à contribuer <EMI ID=76.1>

   dante et persistante (fig.2).

   15. Machine selon revendication 13, caractérisée en ce quel'aube comporte deux disques co-axiaux (61-62) situés dans des plans horizontaux différents, deux cloisons per&#65533; méables (68 et 69) fixées entre ces disques et formant les parois latérales du godet, ces cloisons ayant la forme de

   <EMI ID=77.1>

   axiales aux disques, le moyeu (66) du disque supérieur étant de plus percé de lumières (66a, 66b) pour l'introduction de l'eau chaude au centre du filtre (fig.2).

   16, Machine selon revendication 15, caractérisée en ce que le disque supérieur est muni d'une lèvre (61a) en tronc de cône dépassant en haut ayant sa grande base au-dessous, cette lèvre entourant la paroi extérieure (68) du godet, de manière quel 'infusion de café sortant par cette paroi

   <EMI ID=78.1>

   né à être coiffé et fixé sur l'arbre d'un moteur électrique

   (64) à axe vertical de commande de l'aube, ce moyeu ayant en haut une partie filetée pour recevoir le moyeu (66) du

   <EMI ID=79.1>

   introduction de l'eau chaude à l'intérieur du filtre, ce disque supérieur (61) étant fixé en position sur .le moyeu

   (66) au moyen d'un volant à la main (67) (fig.2).

   <EMI ID=80.1>

   qu'autour de l'aube est prévue une enveloppe (72) munie d'un canal annulaire inférieur (63) collecteur de l'infusion de café, ainsi que d'un tybe d'écoulement (74) dépassant en bas, cette enveloppe ayant un couvercle relié à charnière (75) pour assurer l'accès à l'aube (fig.2).

   19. Machine selon revendication 18, caractérisée en ce qu'au couvercle (75) de l'enveloppe est fixé un tube coudé

   (78) pour l'alimentation de l'eau chaude au godet, oe tube étant relié à une soupape d'interception incorporée à la charnière (77) d'articulation du couvercle, de façon à se fermer lorsque le couvercle se trouve à sa position ouverte (fig.2).

   20. Machine selon revendication 18, caractérisée en ce que le couvercle (75) de l'enveloppe est supporté par un. support ooudé (87) muni d'une oavité intérieure communiquant à une extrémité avec un tube (78) fixé à l'intérieur du couvercle et, d'autre part, avec un tube en caoutchouc (89) relié à la chaudière de chauffage de l'eau, ce support pouvant être déplacé axialement et pouvant tourner à l'intérieur d'une douille (87) fixe, de manière que pour ouvrir le cou.. vercle il suffit de le soulever au moyen d'un volant à main

   (90) fixé au support et de le faire tourner à l'intérieur

   de la douille (87) (fig.3 et 4).

   21. Machine selon revendication 19, caractérisée en ce qu'elle est munie de moyens (81) de chauffage agencés au contact du canal (73) collecteur de l'infusion de café,

   pour maintenir cette infusion chaude pendant son passage

   par le canal (fig.2).

   22. Outil pour remplir de poudre de café le godet de

   la machine selon les revendications 13 à 21, caractérisé

   par un plateau (91) muni de moyens (92 et 93) pour la fixation dans ce plateau du disque (62) portant le godet, et

   un cylindre fermé en haut (94) qui est inséré à l'intérieur de la cloison intérieure (69) du godet et muni d'ailettes latérales (95) pour racler la poudre de café se trouvant dans le godet par la rotation du cylindre (fig.5).

   23. Procédé pour la production d'infusion de café selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à effectuer en succession l'inhibition de la poudre de café par de <EMI ID=81.1>

   trifuge (fig.6 et 7).

   <EMI ID=82.1>

   le procédé revendiqué à la revendication 23, caractérisée par une aube (44) apte à être- mise en rotation autour d'un axe vertical et portant des étriers (104) de support de tasses

   <EMI ID=83.1>

   de café et l'eau chaude pour produire l'infusion, séparés de l'aube et pouvant être accouplés directement à chaque tasse (fig.6 et 7).

   <EMI ID=84.1>

   que chaque godet comporte un cylindre à bride (106) qui est inséré partiellement dans l'embouchure de la tasse par sa bride (106a) appuyant sur le bord de la tasser l'extrémité

   <EMI ID=85.1>

   que chaque étrier (104) est muni d'une enveloppe isolante

   <EMI ID=86.1>

   pêcher le';;? refroidissement par le courant d'air pendant la

   <EMI ID=87.1>

   270 Machine selon revendication 24, caractérisée en ce que l'aube (114) et l'étrier (104) sont munis de conduits (111g 112 pour l'alimentation de l'eau chaude aux filtres

   <EMI ID=88.1>