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La présente invention concerne des presses pour des morceaux de citron, qui sont constituées par une plaque de pressage inférieure et une plaque de pressage supérieure articulées par une charnière. Les deux plaques de la presse sont établies dans les presses connues sous une forme semi- circulaire. Tandis que la plaque de pressage inférieure comporte un bord relevé destiné à retenir la peau du morceau de citron pendant le pressage, le plateau supérieur ne comporte pas ce bord.
Afin que la peau du morceau de citron ne soit pas
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pressée avec la chair pendant le pressage, dans les construc- tions connues un intervalle de la largeur de la peau est ménagé entre le bord du plateau de pressage supérieur et le bord du plateau de pressage inférieur et est limité par des bords concentriques convergents-
Ces réalisationsconnues ne tiennent toutefois pas compte du fait que dans la très grande majorité des cas, le citron présente une forme ovale prononcée. Les citrons ronds sont très rares. De même, dans les presses et plateaux de pressage semi-circulaires, il n'est pas tenu compte du fait que la peau du citron est la plus épaisse aux deux extrémités du fruit, à savoir au raccord de la queue et à l'extrémité pointue opposée, tandis que cette peau est plus mince en allant vers le milieu.
Ces circonstances ont pour effet non seulement de rendre plus difficile une expression correcte et totale du jus, mais elles ont aussi souvent pour conséquence que le pressage se trouve empêché par des parties de la peau ou que le morceau de citron est repoussé vers l'arrière au cours du pressage.
Ces inconvénients sont évités selon la présente invention du fait que le bord relevé de la plaque de pressage inférieure est sensiblement ovale, tandis que le bord de la plaque de pressage supérieure est davantage semi-circulaire, de sorte que l'intervalle entre les deux bords est plus étroit au milieu et s'élargit vers les côtés.
Une autre caractéristique réside en ce que la partie toujours visible de la plaque de pressage supérieure est utilisée pour recevoir par exemple des décors emboutis, qui rappellent de préférence l'utilisation, par exemple qui représentent des citrons ou des mets sur lesquels le jus de citron peut être versé.
Des formes de réalisation du presse-citron selon l'invention sont représentées, à titre d'exemples, aux dessins annexés.
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La fig. 1 est un plan d'un presse-citron.
La fig. 2 est un plan.. analogue d'une autre réalisa- tion de la plaque de pressage supérieure.
La fig. 3 est une coupe médiane de la plaque de pressage supérieure.
La fig. 4 est une coupe médiane de la plaque de pressage inférieure.
La fig. 5 est un plan d'un morceau de citron à presser coupé pour être placé dans la presse.
La presse est constituée de façon connue par un plateau de pressage inférieur 1, présentant une gouttière d'écoulement '2 et un bord relevé 3, qui est prolongé pour former la partie 4 de la poignée, puis par le plateau de pressage supérieur 5 sans.bord, qui porte l'autre partie 6 de la poignée. Les deux plateaux de pressage sont articulés par la charnière 12.
On peut voir par la fig. 1 que le bord 3 du plateau de pressage inférieur 1 est ovale de façon à concorder avec le-bord extérieur 7 de la peau 10 du morceau de citron 8, représenté à la fig. 5. Par contre, le plateau de pressage supérieur 5 présente un bord sensiblement semi- circulaire 9, de sorte qu'un intervalle est ménagé entre les deux bords 3 et 9 pour la peau 10, qui ne doit pas être pressée. Cet intervalle présente sa partie la plus étroite au milieu à l'endroit de la poignée 4,6 et s'élargit constm- ment vers les deux extrémités..Sa forme correspond à l'épais- seur variable de la peau du morceau de citron qui s'adapte exactement dans cet intervalle par sa peau, après avoir coupé de .la façon usuelle la pointe 11. Par'conséquent, seules les cellules 13 contenant le jus sont exprimées.
Les fig. 1 et 2 montrent des illustrations imprimées ou estampées sur le plateau supérieur 5, à savoir un poisson 14 et une branche de citronnier 15.
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The present invention relates to presses for lemon pieces, which are constituted by a lower pressing plate and an upper pressing plate articulated by a hinge. Both press plates are set in known presses in a semicircular shape. While the lower pressing plate has a raised edge for retaining the skin of the lemon wedge during pressing, the upper plate does not have this edge.
So that the skin of the piece of lemon is not
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pressed together with the flesh during pressing, in known constructions a gap of the width of the skin is provided between the edge of the upper pressing plate and the edge of the lower pressing plate and is limited by converging concentric edges-
However, these known achievements do not take into account the fact that in the vast majority of cases, the lemon has a pronounced oval shape. Round lemons are very rare. Likewise, in semi-circular presses and pressing trays, it is not taken into account that the lemon peel is thickest at both ends of the fruit, namely at the tail joint and at the end. pointed opposite, while this skin is thinner going towards the middle.
These circumstances have the effect not only of making it more difficult for a correct and complete expression of the juice, but they also often have the consequence that the squeezing is prevented by parts of the skin or that the piece of lemon is pushed backwards. during pressing.
These drawbacks are avoided according to the present invention because the raised edge of the lower pressing plate is substantially oval, while the edge of the upper pressing plate is more semi-circular, so that the gap between the two edges is narrower in the middle and widens towards the sides.
Another feature is that the part always visible of the upper pressing plate is used to receive, for example, stamped decorations, which preferably recall the use, for example which represent lemons or dishes on which the lemon juice can be paid.
Embodiments of the lemon squeezer according to the invention are shown, by way of examples, in the accompanying drawings.
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Fig. 1 is a plan of a lemon squeezer.
Fig. 2 is a similar plan of another embodiment of the upper pressing plate.
Fig. 3 is a median section of the upper pressing plate.
Fig. 4 is a median section of the lower pressing plate.
Fig. 5 is a shot of a lemon squeeze piece cut for placing in the press.
The press is constituted in a known manner by a lower pressing plate 1, having a flow channel 2 and a raised edge 3, which is extended to form part 4 of the handle, then by the upper pressing plate 5 without .bord, which carries the other part 6 of the handle. The two pressing plates are articulated by the hinge 12.
It can be seen from fig. 1 that the edge 3 of the lower pressing plate 1 is oval so as to match the outer edge 7 of the skin 10 of the piece of lemon 8, shown in FIG. 5. On the other hand, the upper pressing plate 5 has a substantially semi-circular edge 9, so that a gap is formed between the two edges 3 and 9 for the skin 10, which must not be pressed. This gap has its narrowest part in the middle at the location of the handle 4,6 and constantly widens towards the two ends. Its shape corresponds to the variable thickness of the skin of the lemon piece. which fits exactly in this interval by its skin, after having cut in the usual way the tip 11. Consequently, only the cells 13 containing the juice are expressed.
Figs. 1 and 2 show illustrations printed or stamped on the top plate 5, namely a fish 14 and a lemon tree branch 15.