BE494725A - - Google Patents

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BE494725A
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BE
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disc
rotating disc
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blade
spiral
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/25Devices for grating
    • A47J43/255Devices for grating with grating discs or drums

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  APPAREIL A   RAPER.   



   L'invention a pour objet un appareil à râper qui présente des dis- positions entièrement nouvelles par rapport aux appareils de même genre ac- tuellement connus. 



   Les râpes utilisées dans l'état actuel de la technique, sont con-   stituées   par un tambour sur lequel sont fixées, par des moyens divers, des lampes transversales ou longitudinales, dont les dents viennent presque frot- ter sur une plaque, appliquée contre le tambour par le moyen d'un ressort ou d'un poids, ce qui permet à la fois de faire pression sur la masse à râ- per, et de laisser passer les corps durs sans détériorer les lames. 



   L'appareil selon l'invention se distingue des râpes actuelles en ce que les lames sont disposées sur un disque, au lieu d'être disposées sur un tambour. Il s'en distingue également par le fait que les lames, - qui peu- vent constituer une lame unique sont enroulées en spirale. Un disque ou une plaque presse, à la manière ordinaire, la masse à râper contre la surfa- ce râpante. 



   Ce dispositif a pour résultat: 
1) de permettre une construction simple et peu onéreuse, comme il sera montré ci-après, 
2) de permettre l'attaque de la masse   à   râper sous un angle aigu, ce qui facilité la pénétration de la lame. 



   3) de provoquer   l'entraînement   automatique de la masse à la ma- nière d'une vis transporteuse, et, le cas échéant, sous l'action de la force centrifuge. On avite ainsi la formation de voutes, phénomène connu sous le nom de bourrage, et présenté   communément   par les râpes usuelles. 



     4)   la pénétration des corps durs est limitée par 1-'écartement de la première spire. 



   En dehors de ces caractéristiques génériques, l'invention comporte 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 un certain nombre de dispositifs de mise en oeuvre. 



   Selon un premier dispositif, la fixation de la lame sur le dis- que rotatif a lieu dans une gorge en forme de spire creusée dans l'épaisseur du disque. La lame composée de un ou plusieurs tronçons, est encastrée dans la gorge ou/et bloquée par des coins, pour lesquels peuvent être ménagées, convenablement espacées, des encoches biseautées dans l'épaisseur du disque. 



   Selon un second dispositif, la lame est enroulée en spirale en même temps qu'une bande   d'écartement.   L'ensemble constitue donc un bloc mas- sif de forme discoïde, que l'on fixe sur le disque rotatif par tous moyens convenables, dont quelques uns seront indiqués ci-après et font partie de la présente invention. 



   En faisant varier l'épaisseur des bandes intercalaires ou leur nombre au cours de l'enroulement, on pourra faire varier la distance entre spires, suivant toute loi désirée. 



   Èn modifiant la hauteur relative entre la lame dentée et les bandes intercalaires, on peut également faire varier la profondeur des sil- lons entre spires par rapport au sommet des dents. 



   La fixation peut se faire par soudure ou agrafage, en utilisant éventuellement l'effort élastique qui tend à dérouler le rouleau, et en choi- sissant le sens d'entraînement et de la denture, de telle façon que la pous- sée due au travail ait pour effet d'arcbouter les spires les unes sur les autres. 



   On peut encore utiliser un disque rotatif pourvu de fentes radia- les, par lesquelles on soude au disque, par en-dessous, le bloc spiralé. On pourrait également opérer par encastrement du bloc dans un disque pourvu d'un rebord périphérique. 



   Selon un troisième dispositif, on ménage,au centre de la spirale, une chambre circulaire dans laquelle on fait arriver la partie inférieure de la goulotte   d'alimentation;   les corps durs, qui ont tendance à cheminer le long de la génératrice inférieure de la goulotte, passent donc dans la chambre circulaire d'où ils ne peuvent s'éehapper pour passer dans la spirale. L'en- trée dans la chambre circulaire pourra se faire par une chambre circulaire solidaire du disque fixe et imbriquée dans la chambre circulaire du disque ro- tatif 
On donnera ci-après quelques schémas illustrant l'idée   inventive.   



   La fige I est une vue de face du disque rotatif montrant la lame spirale S. 



   La fig. 2 est une coupe schématique axiale par l'axe du moteur montrant le disque rotatif   R.   le disque fixe F,la goulotte d'amenée G. 



   La fig. 3 est une vue de face du disque rotatif pourvu d'une chambre circulaire C. 



   La fig. 4 est une coupe par l'axe de rotation montrant l'arrivée de la goulotte G' partie dans la chambre circulaire, partie à l'entrée de la spirale 
La fig. 5 est une coupe axiale d'une rape dans laquelle la gou- lotte G débouche dans la chambre circulaire C par une chambre circulaire C' fixée sur le disque   fixe F   et imbriquée dans C. 



   La fig. 6 montre une partie d'enroulement   spirale   avec bande intercalaire B. La section de la spirale S a été présentée schématiquement droite. Dans le cas général, on aura intérêt à adopter une spirale dentée, la denture présentant une voie plus ou moins large, selon la matière à râper. 



   REVENDICATIONS. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

  1. 1 - Appareil à râper caractérisé en ce que la lame ou les lames sont fixées sur un disque rotatifun second disque ou une plaque fixe, pres- <Desc/Clms Page number 3> sé par un ressort , étant appliquésur la surface râpantee 2 - Appareil à râper selon 1 caractérisé en ce que la lame ou les lames sont disposées en spirale.
    3 - Appareil à râper selon 1 caractérisé en ce que la lame ou les lames sont encastrées dans des gorges ou rainures pratiquées dans l'épais- seur du disque rotatif.
    4 - Appareil à râper selon 2 caractérisé en ce qu'une bande d'écartement est placée entre les branches de la spirale.
    5 - Appareil à râper selon 2 caractérisé en ce que la lame ou les lames sont fixées sur le disque par des soudures pratiquées à travers des fentes radiales.
    6 - Appareil à râper selon 2 caractérisé en ce que le disque ro- tatif est pourvu en son centre d'une chambre circualaire dans laquelle arrive la masse à râper.
    7 - Appareil à râper selon 6 caractérisé en ce que le disque ou la plaque fixe est pourvu d'une chambre circulaire s'emboîtant dans la cham- bre du disque rotatif.
    RESUME.
    Appareil à râper dont les lames, de préférence en disposition spiralée, sont fixées sur un disque rotatif, la matière à râper, arrivant de préférence dans la région centrale, entre le disque rotatif et une surface plane, pressée par un ressort contre la surface râpante.
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