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" Botte pour crème glacée et produits analogues "
La présente invention se rapporte à une botte pour crème glacée et autres produits analogues devant être conservés à une basse température appropriée grâce à l'absorption de la chaleur par un produit tel que le carbo-glaoe ou neige carbonique et par l'acide carbonique en état de gaz qui s'en dégage.
Dans les bottes de cette espèce connues à ce jour, le produit à conserver était placé sur du carbo-glace et recou- vert par le haut par de la même matière, l'isolitation des côtés latéraux du produit étant réalisée par le matelas d'acide carbonique gazeux se dégageant du carbo-glace.
La présente invention a pour objet une botte assurant une meilleure conservation de la grème glacée ou d'autres produits avec une dépense moindre de carbo-glace. Dans ce but, selon la présente invention, on met à profit la tendance naturelle de l'acide carbonique gazeux à descendre et à s'accumuler dans la partie la plus basse du récipient qui
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en contient, pour obtenir d'une manière avantageuse et imprévue une température uniforme'de conservation et la suppression de la masse de carbo-glace sur laquelle repose le produit conserver dans les bottes connues.
A cet effet, la boite suivant l'invention, est aménagée de manière à ce que le produit -à conserver soit séparé des parois de la boite par des espaces permettant l'accumulation de l'acide carbonique gazeux , et se trouve placé en dessous d'une masse de carbo-glace de manière que l'acide carbonique dégagé forme un matelas isolant le long des côtés latéraux et du coté inférieur du produit à conserver, étant bien entendu que les mots " masse de carbo-glace " désignent une accumulation de ce produit, qu'elle qu'en soit la forme ( bloc, morceaux, granules, mottes etc.)
Dans ce but, selon l'invention, la boite comporte un support intérieur maintenant le produit à conserver à distance des parois de la botte.
En vue d'une meilleure présentation, le dit support peut être réalisé sous forme d'un coffret intérieur destiné à contenir le produit à conserver et dont le couvercle peut, dans une forme de réalisation particulièrement avantageuse, servir de support au carbo-glace de manière à éviter le contact de ce dernier avec le produit à conserver.
, Afin d'augmenter l'efficacité du refroidissement selon 'invention, une communication est établie entre l'intérieur et l'extérieur du coffret susdit , de manière à assurer une circulation d'acide carbonique gazeux à l'intérieur du coffret susdit.
Selon l'invention, une communication de cette espèce peut être établie par exemple , par des trous, encoches ou gantes pratiqués dans les parois latérales et dans le fond du coffret ainsi que dans le couvercle de ce dernier.
Afin de faciliter le remplissage de la botte, dans une variante de l'invention, le dit coffret intérieur est rendu amovible, et des moyens sont prévus pour maintenir ce coffret
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à distance des parois de la boite.
Selon l'invention, ces moyens peuvent être solidaires de la botte ou du coffret intérieur.
Dans une forme de réalisation particulièrement avantageuse de l'invention, le coffret intérieur peut être soutenu par des pieds fixés à une plaque se plaçant sur le fond de la botte et ayant les dimensions de ce dernier, de manière que cette plaque serve à la fois pour empêcher l'écoulement du gaz froid par le bas de la boite et pour éviter tout déplacement latéral du coffret dans la botte.
D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description du dessin ci-annexé qui représente schématiquement et à titre d'exemple non limitatif plusieurs formes de réalisation de la nouvelle botte.
Figure 1 représente en perspective avec une brisure une forme de réalisation de l'invention.
Figure 2 est une variante de l'invention dans laquelle le produit à conserver est placé dans un coffret intérieur amovible maintenu à distance des parois de la boîte par des pièces solidaires de cette dernière.
Figure 3 montre une variante de l'invention dans laquelle le coffret amovible est monté sur une plaque de fond.
Figure 4 est une autre variante de l'invention dans la- quelle le coffret amovible est pourvu de saillies latérales à l'aide desquelles il est maintenu à distance des parois de la boîte,
Figure 5 montre une variante de l'invention appliquée à une boîte ronde.
La présente invention se rapporte à une boite 1 destinée à contenir un produit devant être conservé à une basse température, tel que, par exemple, un bloc de crème glacée 2, et du carbo-glace ou neige carbonique , qui par lui-même ou par l'acide carbonique qui s'en dégage , empêche l'élévation
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intempestive de la température du produit à conserver.
Selon l'invention, la botte 1 est aménagée de manière à ce que le bloc de crèe glacée 2 soit séparé par des espaces 3 des parois de la botte 1 et qu'il se trouve placé en dessous d'une masse 4 de carbo-glace de manière à ce que l'acide carbonique gazeux qui se dégage du carbo-glace puisse, grâce à sa tendance naturelle à descendre, circuler dans les espaces 3 dans le sens des flèches représentées autour du bloc de crème glacée 2 de manière à empêcher l'absorption de la chaleur par ce dernier.
A cet effet, la botte selon l'invention comporte un support intérieur maintenant le produit à conserver à distance des parois de la botte 1. Un tel support peut, par exemple, être constitué par une plaque 5 reposant sur des pieds 6 ou autres supports appropriés maintenant la dite plaque à une certaine distance du fond de la botte 1, la dite plaque 5 étant pourvue d'un rebord 7 ou d'un autre moyen équivalent empêchant le déplacement latéral du bloc de crège glacée 2 ( figure 1), Selon l'invention, les pieds 6 peuvent être solidaires de la plaque 5 ou bien fixés au fond de la boite 1.
Figure 2 représente une variante de l'invention dans laquelle le support du produit à conserver est formé par un coffret intérieur 8,ce qui permet d'améliorer la présentation, et au cas où le dit coffret estmrni d'un couvercle 9, permet d'utiliser ce couvercle pour supporter du carboglace sans que ce dernier vienne en contact avec le produit contenu dans le coffret intérieur 8.
Afin de rendre le refroidissement plus efficace, selon l'invention, les parois du dit coffret 8 comportent, dans une variante de l'invention, des trous 10 établissant une communication antre l'intérieur du coffret et les espaces 3 séparant ce dernier des parois de la botte 1, une telle com munication permettant à l'acide carbonique gazeux de venir
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en contact avec le produit à conserver.
Dans une forme de réalisation représentée à la figure 3, les trous du couvercle 9 sont remplacés par des interstices 11 laissés entre les plus petits côtés du coffret 8 et son couvrecle 9, lequel dans ce cas a une longueur moindre.
Afin de faciliter le remplissage de la boite, selon l'invention, le coffret intérieur 8 peut être amovible et maintenu à distance des parois de la boîte 1, par des pièces d'écartement, tels que, par exemple , les pieds 12 fixés au fond de la botte 1 ( figure 2).
Dans une variante avantageuse de l'invention, les moyens de maintenir le coffret 8 à distance des parois de la boîte 1 peuvent être solidaires du coffret lui-méme.
A cet effet, dans une forme de réalisation de l'invention, le coffret 8 est fixé par des Plesse pieds 6 à une plaque 13 ayant les nemes dimensions du fond de la botte 1, de sorte que lorsque cette plaque est mise en sa place dans la botte 1, le coffret occupe sa position prédéterminée à l'intérieur de la boîte1 Figure 3).
Cette disposition offre de nombreux avantages , car la plaque 13 formant un second fond de la botte 1, empêche à la fois l'écoulement de l'acide carbonique gazeux par le bas de la boite et tout déplacement latéral du coffret 8 dans l'intérieur de la botte 1.
Figure 4 est une autre variante possible de l'invention dans laquelle le maintien du coffret 8 à l'intérieur de la botte 1 est assuré d'une part, par des rebords 14 du couvercle 9 et, d'autre part, par des pattes 15 fixées aux deux plus petits côtés du coffret 8.
Il va de soi, que les trous de communication 10 sont ménagés aux endroits appropriés des pièces de support du coffret intérieur 8 de manière à éviter que ces pièces constituent éventuellement des cloisons susceptibles d'empêcher ou de
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rendre plus difficile la circulation ou propagation de l'acide carbonique gazeux à l'intérieur et autour du coffret 8.
La forme de réalisation représentée à la figure 5 ne dif- fère de celle selon la figure 1, que par la conformation de la botte 1, laquelle est cylindrique dans le cas considéré.
Les mêmes chiffres de référence y désignent d'ailleurs les mêmes parties de la botte.
Il résulte de ce qui précède qu'un des avantages de la boite selon la présente invention est d'assurer une conservation efficace des produits devant être maintenus à une basse température tout en permettant de réduire dans une grande proportion la consommation du carbo-glace par la suppression de la masse inférieure de ce produit qu'il était d'usage de placer dans les boites connues à ce jour. En effet, le matelas d'acide carbonique gazeux entourant le produit à conserver de tous ses côtés et s'accumulant notamment en dessous de ce dernier, empêche efficacement tout échange de chaleur entre ce produit et l'extérieur de la boite 1.
L'invention permet également de maintenir une température uniforme tout autour du produit à conserver.
Les variantes de l'invention dans lesquelles le coffret intérieur est amovible , facilitent le travail de remplissage et celles , dans laquelle ce coffret est fixé sur une plaque de fond, permettent la mise en place aisée du coffret dans la botte.
Il est bien entendu que l'application de la présente invention n'est pas limitée uniquement à la conservation de la crème glacée, car elle peut être avantageusement étendue à tous les cas où un produit doit être maintenu à une basse température déterminée par l'effet du carbo-glace ou d'autres produits dégageant un gaz ou une vapeur ayant une densité supérieure à celle de l'air.
Il va de soi que la présente invention n'est nullement
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limitée à ses formes de réalisation décrites et représentées, cas ces dernières peuvent être modifiées dans leurs détails selon les exigences de la pratique et de la construction sans se départir de ce fait du domaine de la présente invention.
REVENDICATIONS.
1. Botte pour conservation de produits par l'action réfrigérante du carbo-glace et de l'acide carbonique qui s'en dégage ou d'un autre produit dégageant des gaz ou vapeurs d'une densité supérieure à celle de l'air , car a c t ér i s é e en ce qu'elle est aménagée de manière à ce que le produit à conserver soit placé à distance des parois de la boite et se trouve disposé en dessous d'une masse de carboglace ou analogue de manière à ce que les gaz ou vapeurs froids dégagés forment un matelas isolant tout autour du produit à conserver.
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"Boot for ice cream and similar products"
The present invention relates to a boot for ice cream and other similar products to be kept at a suitable low temperature by the absorption of heat by a product such as carbo-glaoe or dry ice and by carbon dioxide in state of gas which emerges from it.
In boots of this kind known to date, the product to be preserved was placed on carbo-ice and covered from above with the same material, the lateral sides of the product being isolated by the mattress. carbonic acid gas being released from the carbo-ice.
The present invention relates to a boot ensuring better conservation of ice cream or other products with a lower expenditure of carbo-ice. For this purpose, according to the present invention, advantage is taken of the natural tendency of carbonic acid gas to descend and accumulate in the lowest part of the container which
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contains it, in order to obtain in an advantageous and unforeseen manner a uniform temperature of conservation and the elimination of the mass of carbo-ice on which the product rests to be preserved in the known boots.
For this purpose, the box according to the invention is arranged so that the product to be preserved is separated from the walls of the box by spaces allowing the accumulation of carbonic acid gas, and is placed below of a mass of carbo-ice so that the carbonic acid released forms an insulating mat along the lateral sides and the lower side of the product to be preserved, it being understood that the words "mass of carbo-ice" denote an accumulation of this product, whatever its form (block, pieces, granules, lumps, etc.)
For this purpose, according to the invention, the box comprises an internal support holding the product to be kept away from the walls of the boot.
For better presentation, said support can be produced in the form of an inner box intended to contain the product to be preserved and the cover of which can, in a particularly advantageous embodiment, serve as a support for the carbo-ice. so as to avoid contact of the latter with the product to be stored.
In order to increase the efficiency of the cooling according to the invention, communication is established between the inside and the outside of the aforesaid cabinet, so as to ensure a circulation of carbonic acid gas inside the aforesaid cabinet.
According to the invention, a communication of this kind can be established, for example, by holes, notches or gloves made in the side walls and in the bottom of the box as well as in the cover of the latter.
In order to facilitate the filling of the boot, in a variant of the invention, said inner box is made removable, and means are provided to hold this box.
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away from the walls of the box.
According to the invention, these means can be integral with the boot or the inner box.
In a particularly advantageous embodiment of the invention, the inner box can be supported by feet fixed to a plate placed on the bottom of the boot and having the dimensions of the latter, so that this plate serves at the same time to prevent the flow of cold gas from the bottom of the box and to prevent any lateral displacement of the box in the boot.
Other characteristics and advantages of the present invention will emerge from the description of the appended drawing which shows schematically and by way of non-limiting example several embodiments of the new boot.
Figure 1 shows in perspective with a break an embodiment of the invention.
Figure 2 is a variant of the invention in which the product to be preserved is placed in a removable inner box maintained at a distance from the walls of the box by parts integral with the latter.
Figure 3 shows a variant of the invention in which the removable cabinet is mounted on a base plate.
Figure 4 is another variant of the invention in which the removable box is provided with lateral projections by means of which it is kept away from the walls of the box,
Figure 5 shows a variant of the invention applied to a round box.
The present invention relates to a box 1 intended to contain a product to be stored at a low temperature, such as, for example, a block of ice cream 2, and carbo-ice or dry ice, which by itself or by the carbonic acid which emerges from it, prevents the rise
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untimely temperature of the product to be stored.
According to the invention, the boot 1 is arranged so that the ice cream block 2 is separated by spaces 3 from the walls of the boot 1 and that it is placed below a mass 4 of carbon. ice so that the carbonic acid gas which is released from the carbo-ice can, thanks to its natural tendency to descend, circulate in the spaces 3 in the direction of the arrows represented around the block of ice cream 2 so as to prevent absorption of heat by the latter.
To this end, the boot according to the invention comprises an internal support keeping the product to be kept at a distance from the walls of the boot 1. Such a support may, for example, consist of a plate 5 resting on feet 6 or other supports. appropriate maintaining said plate at a certain distance from the bottom of the boot 1, said plate 5 being provided with a flange 7 or other equivalent means preventing the lateral displacement of the block of ice cream 2 (Figure 1), According to the invention, the feet 6 may be integral with the plate 5 or else fixed to the bottom of the box 1.
Figure 2 shows a variant of the invention in which the support of the product to be preserved is formed by an inner box 8, which makes it possible to improve the presentation, and in the event that said box is fitted with a cover 9, allows '' use this cover to support dry ice without the latter coming into contact with the product contained in the inner box 8.
In order to make cooling more efficient, according to the invention, the walls of said box 8 comprise, in a variant of the invention, holes 10 establishing communication between the inside of the box and the spaces 3 separating the latter from the walls. of the boot 1, such a communication allowing the gaseous carbonic acid to come
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in contact with the product to be stored.
In one embodiment shown in Figure 3, the holes in the cover 9 are replaced by gaps 11 left between the smaller sides of the box 8 and its cover 9, which in this case has a shorter length.
In order to facilitate the filling of the box, according to the invention, the inner box 8 can be removable and kept away from the walls of the box 1, by spacers, such as, for example, the feet 12 fixed to the bottom of boot 1 (figure 2).
In an advantageous variant of the invention, the means for maintaining the box 8 at a distance from the walls of the box 1 may be integral with the box itself.
To this end, in one embodiment of the invention, the box 8 is fixed by feet 6 to a plate 13 having the nth dimensions of the bottom of the boot 1, so that when this plate is put in its place in the boot 1, the box occupies its predetermined position inside the box1 Figure 3).
This arrangement offers many advantages, because the plate 13 forming a second bottom of the boot 1, prevents both the flow of carbonic acid gas through the bottom of the box and any lateral displacement of the box 8 in the interior. boot 1.
Figure 4 is another possible variant of the invention in which the maintenance of the box 8 inside the boot 1 is ensured on the one hand, by edges 14 of the cover 9 and, on the other hand, by tabs 15 attached to the two smaller sides of the cabinet 8.
It goes without saying that the communication holes 10 are made at the appropriate locations of the supporting parts of the inner box 8 so as to prevent these parts from possibly constituting partitions capable of preventing or
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make more difficult the circulation or propagation of carbonic acid gas inside and around the cabinet 8.
The embodiment shown in FIG. 5 differs from that according to FIG. 1 only by the conformation of the boot 1, which is cylindrical in the case considered.
The same reference numbers therein designate the same parts of the boot.
It follows from the foregoing that one of the advantages of the box according to the present invention is to ensure effective conservation of the products to be kept at a low temperature while allowing a large proportion of the consumption of carbo-ice to be reduced. the elimination of the lower mass of this product which it was customary to place in the boxes known to date. Indeed, the mattress of carbonic acid gas surrounding the product to be stored on all sides and accumulating in particular below the latter, effectively prevents any heat exchange between this product and the outside of the box 1.
The invention also makes it possible to maintain a uniform temperature all around the product to be preserved.
The variants of the invention in which the inner box is removable, facilitate the filling work and those, in which this box is fixed on a base plate, allow the easy installation of the box in the boot.
It is understood that the application of the present invention is not limited only to the conservation of ice cream, since it can be advantageously extended to all cases where a product must be maintained at a low temperature determined by the manufacturer. effect of carbo-ice or other products releasing a gas or vapor having a density greater than that of air.
It goes without saying that the present invention is in no way
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Limited to its embodiments described and shown, where the latter may be varied in detail according to the requirements of practice and construction without thereby departing from the scope of the present invention.
CLAIMS.
1. Bundle for preserving products by the cooling action of the carbo-ice and the carbonic acid which emerges from it or of another product giving off gases or vapors with a density greater than that of air, because act er ised in that it is arranged so that the product to be preserved is placed at a distance from the walls of the box and is placed below a mass of dry ice or the like so that the cold gases or vapors given off form an insulating blanket all around the product to be preserved.