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" Machine pour débiti la pète en pâtona de grsse* ,
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La présente invention Elite&pettq à uiie.u49Mn'é pour débiter la pâte en pâtona de grosseur ve,ri,b5:,t; H,'vôlort; et comportant un élément récepteur susceptible à à des interva1leÀ ddtttmïnés d'avance deu±-màsàea. de 'pà4te.. dont l'une est amenée à agir sur un organe etei le Acîl -'e .,=1 qu'en combinaison avec la dit organe elle agisse-à, lâ->Xèon d'un piston ou djecteur pour eapulser 1, mess de p'e.qû3 lui fait pendant, ensemble étant combiné à un dispositif
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d'alimentation en pâte.
Pour la mise à exécution de l'invention on peut
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utiliser, par exemple, un cylindre alimenteur rugueux pour débiter la pâte située dans un réceptacle à cet effet, ce cylindre étant susceptible de recevoir un mouvement de rotation dans un plan horizontal.
Dans le'bâti de l'appareil et au dessous du cylindre alimenteur rugueux est disposé un tambour auquel on'peut imprimer un mouvement de rotation.
À'l'intérieur de ce tambour et perpendiculaire= ment à son axe est monté un piston en deux pièces qu'on peut régler, par exemple, à l'aide de pignons coniques ou autres permettant de faire tourner un organe à vis compris entre les éléments du piston, les pignons coniques en question sont actionnés, par'exemple, à l'aide d'un volant convenable
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situé a. ltext-drïeu*r du bt i de la machine.
Le,tambour rotatif précité reçoit de préférence un mouvement de rotation a l'intérieur de son logement à l'aide de pignons commandés par chaîne, ce mouvement étant de'préférence dérivé de l'arbre portant l'organe.rugueux servant à assurer l'alimentation en pâte.
Des chevilles d'arrêt et de blocage convenables à ressort peuvent être utilisées pour maintanir les diverses pièces du mécanismë dans la'position voulue, et l'on peut prévoir un organe racleur convenable pour détacher la pâte au point d'éjection, ainsi qu'un autre racloir pour nettoyer le cylindre débiteur de pâte.
Les,faces de bout du piston en deux pièces précité ne sont pas concentriques avec le cylindre rotatif lorsque le dit piston est à bout de course dans un sens ou dans l'autre; elles sont au contraire construites en forme de came, le bord d'attaque de la périphérie du piston arasant la surface du tambour tandis que le bord de fuite se trouve en saillie d'une quantité déterminée d'avance.
Il y a avantage à prévoir un galet fou portant
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sur le tambour et servant de pivot à une lame rackeuse maintenue appliquée contre le dit tambour au moyen d'un ressort.
Revenant au galet fou, ce dernier agit, au cours du mouyement de rotation du piston, sur la partie saillante de ce dernier de telle sorte qu'il se trouve repoussé dans son logement, ce qui a pour effet de rejeter de la poche située de l'autre côté du piston une certaine quantité de pâte qui s'incorpore à nouveau à la masse de pâte, grâce à quoi seule la,7,quantité de pâte voulue peut demeurer dans la poche commandée par le piston.
Il est préférable que le rouleau alimenteur rugueux et le tambour tournent continuellement dans le même sens, le tambour accomplissant, par exemple, une'demi révolu= tion et le cylindre alimenteur trois révolutions pour chaque pâton débité par la machine.
La machine est construite de telle sorte qu'on en puisse facilement démonter les éléments, ce qui est très important en ce qui concerne des machines de ce genre.
Pour mieux faire comprendre l'invention, on va maintenant la décrire en s'aidant des dessins ci-annexés et dont : -
La fig. 1 est une coupe verticale longitudinale de la machine.
La figo 2 est une coupe verticale perpendioulaire à la précédente.
Considérant la figo 1, le tsnbour qui y est représenté se trouve à un stade intermédiaire de sa rotation, sa cavité intérieure étant pleine de pâte, et le piston mobile dans la poche de ce tambour est vu à l'instant où il subit une action telle qu'il rejette'de la poche tout l'excès de pâte qu'elle peut contenir, ce qui permet au tambour, tandis qu'il continue à tourner dans-le Sens inverse
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des aiguilles d'une montre, considérant la fig. 1, cet excès de pâte est cisaillé par l'arête e' formée à l'intérieur de l'enveloppe e.
Considérant les dessins, a est une trémie à pâte convenablement montée sur le bâti, à peu près de la manière indiquée. Au dessous de cette trémie a est monte un cylindre b dont la surface peut être rugueuse ou lisse. Le rôle de ce cylindre est d'alimenter de pâte les organes voulus. Au dessous de ce rouleau aliment'eur b, est disposé un tambour c à poche intérieure c' dans laquelle se meut un piston d
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di7±Sé daiiir.-" l:o.n'1II.eur à peu près de la manière représentée, ce piston présentant des faces d', d2 formant cames. Le tambour c est logé à l'intérieur du bâti e de la machine.
Dans ce bâti et au voisinage de la face formant came du piston d. est monté un galet f et un racioir g. A l'intérieur du bâti e est disposé un autre raèloir h et une courroie transporteuse k peut être agencée au dessous du tambour c.
Dans les exemples représentés par les dessins, le cylindre aiimenteur b reçoit un mouvement de rotation à l'aide de poulies fixe et folle 1¯ et m qui sont portées par un arbre traversant la machine de part en part comme il est indiqué, arbre sur lequel est calé le cylindre alimenteur b qui'en reçoit son mouvement de rotation.
Sur l'extrémité de l'arbre opposée aux poulies 1 et m est calé, dans les exem= pies représentés; un pignon cylindrique n (fig. 1) destiné à engrener ,avec une roue dentée n' (fig. 2) engrenant elle-même aveo une roue dentée o calée sur une saillie c2 du tambour c de telle sorte qu'elle communique à ce tambour son mouvement de rotation; de plus, cette roue dentée o peut engrener avec un pignon p convenablement calé sur un arbre à l'effet d'entraîner le transporteur k.La machine peut être commandée aussi non pas. par poulies fixe et folle mais par moteur, chaîne ou autres.
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Dans l'exemple représenté, le piston est divisé en deux éléments et il est réglable, le dispositif de réglage se compose d'une paire de pignons coniques r, d'un arbre de manoeuvre s et d'une poignée 1. L'élément supérieur du piston est taraudé en vue de recevoir une tige filetée; quant à l'élément inférieur, il n'est pas taraudé. On se rend compte, par conséquent, qu'en faisant tourner la poignée t et, par cela même, imprimant un mouvement de rotation à l'arbre de manoeuvre s, là tige filetée r' est amenée à tourner et élever ou abaisser l'élément supérieur dû piston suivant le sens dans lequel on fait tourner la tige'filetée ' s. Ce réglage du piston a pour objet de permettre de modifier le poids du pain obtenu,'et aussi de limiter le poids'du pâton à la valeur désirée.
La rotation du piston à l'intérieur du cylindre est empêchéeet son mouvement est limité a un simple va-etèvient à l'aide d'une cheville de guidage u. qui est libre de se déplacer le long d'une rainure u.' formée dans le piston d. De même, l'arbre s, est libre de se dépla= cer, suivant les mouvements du piston, dans la rainure x formée dans une saillie du tambour c.
Pour se servir de la machine, on place une certaine quantité de pâte dans la trémie, et cette pâte est introduite par le cylindre alimenteur dans la cavité de la poche. Pendant ce temps, le tambour tourne et la pâte que la poche peut contenir en excès en est expulsée par le piston coulissant et revient s'incorporer à la masse de pâte. Quand le tambour a tourné d'un angle suffisant, la pâte renfermée dans l'une des extrémités de ;La poche en est expulsée du fait qu'une nouvelle quantité de pâte vient, à l'autre extrémité, presser contre le piston à mesure qu'elle est refoulée dans la poche; quant au pâton éjecté, il vient se placer, par exemple, sur un transporteur qui l'entraxe jusqu'au point où l'on désire s'en servir.
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Les figs. 1 et 2 représentent un tambour muni d'un cylindre unique dans lequel se meut un piston. A titre de variante, le tambour peut comprendre plusieurs cylindres dans lesquels se meuvent des pistons, et ces cylindres peuvent être disposés d'une manière convenable quelconque à l'intérieur du tambour, les pistons et leur dispositif de commande étant agencés en vue de coopérer à l'action voulue.
Bien que la présente description et les dessins qui l'accompagnent se rapportent à une machine permettant d'atteindre le but de l'invention, des modifications peuvent être introduites dans les détails de la construction sans pour cela s'écarter des principes essentiels de l'invention.
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"Machine for cutting the fart in grsse dough *,
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The present invention Elite & pettq uiie.u49Mn'é to cut the dough into dough of size ve, ri, b5:, t; H, 'vôlort; and comprising a receiving element susceptible to at intervals ddtttmïnés in advance deu ± -màsàea. of 'pà4te .. one of which is brought to act on an organ etei the Acîl -'e., = 1 that in combination with the said organ it acts at the xèon of a piston or ejector for eapulser 1, mess of p'e.qû3 makes it pendant, together being combined with a device
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dough feed.
For the implementation of the invention we can
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use, for example, a rough feed cylinder to deliver the dough located in a receptacle for this purpose, this cylinder being capable of receiving a rotational movement in a horizontal plane.
In the frame of the apparatus and below the rough feed cylinder is disposed a drum which can be rotated.
Inside this drum and perpendicular to its axis is mounted a piston in two parts which can be adjusted, for example, using bevel gears or others allowing to rotate a screw member between the piston elements, the bevel gears in question, are operated, for example, by means of a suitable flywheel
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located at. ltext-right * r of the machine's bt i.
The aforementioned rotary drum preferably receives a rotational movement within its housing by means of chain-driven pinions, this movement being preferably derived from the shaft carrying the rough member serving to ensure the dough feed.
Suitable spring loaded locking and locking pins can be used to hold the various parts of the mechanism in the desired position, and a suitable scraper member can be provided for loosening the dough at the point of ejection, as well as. another scraper to clean the dough delivery cylinder.
The end faces of the aforementioned two-piece piston are not concentric with the rotating cylinder when said piston is at the end of its stroke in one direction or the other; on the contrary, they are constructed in the form of a cam, the leading edge of the periphery of the piston leveling the surface of the drum while the trailing edge is protruding by a predetermined amount.
It is advantageous to provide a crazy roller bearing
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on the drum and serving as a pivot for a rack blade maintained applied against said drum by means of a spring.
Returning to the idle roller, the latter acts, during the rotational movement of the piston, on the protruding part of the latter so that it is pushed back into its housing, which has the effect of rejecting from the pocket located the other side of the piston a certain quantity of dough which is incorporated again into the mass of dough, whereby only the desired quantity of dough can remain in the pocket controlled by the piston.
It is preferable that the rough feed roller and the drum rotate continuously in the same direction, the drum making, for example, one half revolution and the feed roller three revolutions for each dough fed by the machine.
The machine is constructed in such a way that its parts can be easily dismantled, which is very important with regard to machines of this kind.
To better understand the invention, it will now be described with the help of the accompanying drawings and including: -
Fig. 1 is a longitudinal vertical section of the machine.
Figo 2 is a vertical section perpendicular to the previous one.
Considering figo 1, the tsnbour which is represented there is at an intermediate stage of its rotation, its interior cavity being full of paste, and the movable piston in the pocket of this drum is seen at the moment when it undergoes an action such that it rejects' from the pocket all the excess dough it may contain, which allows the drum, while it continues to rotate in the opposite direction
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clockwise, considering fig. 1, this excess paste is sheared by the edge e 'formed inside the casing e.
Considering the drawings, this is a dough hopper suitably mounted on the frame, in much the manner shown. Below this hopper a is mounted a cylinder b whose surface may be rough or smooth. The role of this cylinder is to supply dough to the desired organs. Below this feed roller b, is arranged a drum c with an internal pocket c 'in which moves a piston d
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di7 ± Sé daiiir.- "l: o.n'1II.eur roughly as shown, this piston having faces d ', d2 forming cams. The drum c is housed inside the frame of the machine.
In this frame and in the vicinity of the face forming the cam of the piston d. is mounted a roller f and a scraper g. Inside the frame e is placed another rack h and a conveyor belt k can be arranged below the drum c.
In the examples represented by the drawings, the feeder cylinder b receives a rotational movement using fixed and idler pulleys 1¯ and m which are carried by a shaft passing right through the machine as indicated, shaft on which is wedged the feed cylinder b which receives its rotational movement.
On the end of the shaft opposite the pulleys 1 and m is wedged, in the examples shown; a cylindrical pinion n (fig. 1) intended to mesh, with a toothed wheel n '(fig. 2) itself meshing with a toothed wheel o wedged on a projection c2 of the drum c in such a way that it communicates with this drum its rotational movement; in addition, this toothed wheel o can mesh with a pinion pinion suitably wedged on a shaft for the purpose of driving the conveyor k. The machine can also not be controlled. by fixed and idle pulleys but by motor, chain or others.
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In the example shown, the piston is divided into two elements and it is adjustable, the adjusting device consists of a pair of bevel gears r, an operating shaft s and a handle 1. The element upper piston is threaded to receive a threaded rod; as for the lower element, it is not tapped. One realizes, therefore, that by turning the handle t and, thereby, imparting a rotational movement to the operating shaft s, the threaded rod r 'is caused to rotate and raise or lower the upper element of the piston according to the direction in which the threaded rod is rotated. The purpose of this adjustment of the piston is to make it possible to modify the weight of the bread obtained, and also to limit the weight of the dough to the desired value.
The rotation of the piston inside the cylinder is prevented and its movement is limited to a simple back-and-forth with the aid of a guide pin u. which is free to move along a groove u. ' formed in the piston d. Likewise, the shaft s is free to move, according to the movements of the piston, in the groove x formed in a projection of the drum c.
To use the machine, a certain quantity of dough is placed in the hopper, and this dough is introduced by the feed cylinder into the cavity of the pocket. During this time, the drum rotates and the dough which the bag may contain in excess is expelled by the sliding piston and returns to be incorporated into the mass of dough. When the drum has rotated at a sufficient angle, the dough enclosed in one end of the; The bag is expelled from it because a new quantity of dough comes, at the other end, to press against the piston as that it is pushed back into the pocket; as for the ejected dough, it is placed, for example, on a conveyor which centers it to the point where it is desired to be used.
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Figs. 1 and 2 represent a drum provided with a single cylinder in which a piston moves. As a variant, the drum may comprise several cylinders in which the pistons move, and these cylinders may be arranged in any suitable manner inside the drum, the pistons and their control device being arranged for cooperating. to the desired action.
Although the present description and the accompanying drawings relate to a machine capable of achieving the object of the invention, modifications may be made in the details of the construction without thereby departing from the essential principles of the invention. 'invention.