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'PERFECTIONNEMENTS 'AUX MACHINES A CONGELER LA CRME
A LA GLACE.
La machine qui fait l'objet de cette invention se dis- tingue de colles connues jusqu'ici par son système de com- mande par un organe d'engrenage qui attaque la. partie supé- rieure du réservoir à crême rotatif, qui contient l'agita- teur à couteaux fixes tel que décrit dans le brevet be lge n 296.200 du 7 Mai 1921 du même inventeur.
La caractéristique de l'invention réside en ce qu'un organe d'engrenage dant l'axe commandé est monté dans. des paliers reposant sur la cuve à glace, attaque directe sent une couronne dentée fixée à l'extérieur du sommet du réel- @ pient à crême qui repose par son fond sur une crapaudine
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et qui est suspendu dans une couronne maintenue sur la cuve à glace par des traverses.
Cette construction présente l'avantage que l'engrenages tout en laissant entièrement libre l'ouverture entre la cuve à glace et le récipient à crème, 'et en restant extérieur à ce dernier, est facilement accessible et démontable, peut être entièrement capsulé, est à l'abri des infiltrations de saumure et assure une rotation uniforme et sana vibration*, du récipient à crème.
Pour mieux faire comprendre l'invention, la description renvoie au dessin annexé dans lequel:
La fig. 1 montre une coupe verticale et la fil. 2 une vue schématique de dessus de la machine. Sur la cuve à glace 1, qui contient au centre de son fond une crapaudine 11, est ac- crochée ou fixée de toute manière adéquate par ses pattes transversales 21 une couronne métallique 2 dans laquelle peut pénétrer sans frottement, le,récipient à crème 3, muni au centre de son fond d'un grain 31 destiné à porter sur la cra- paudine 11, et et sa partie supérieure périphérique d'une cou- ronne' à denture hélicoïdale'32 qui repose dans un évidement 22 de la couronne 2, éventuellement par l'intermédiaire de billes 23.
Cette couronne 2 comporte également un logement 24 pour une vis sans fin 4, montée sur un axe 5 reposant dans des paliers à billes 51, supportés sur la cuve à glace 1 et qui porte à une extrémité une poulie de commande 52. Lorsque le récipient à crème est mis en place, on fixe sur lui par des vis à oreilles 61, la couronne 6 formant couvercle et aapsu- lage pour la couronne dentée et pour le logement de la vis sans fin.
Les couteaux et le&r monture 7 , décritsdans le brevet belge n 296.200 sont maintenus dans des encoches ad hec 71 de la courenne.6.
Il est évident que la'forme d'exécution ci-dessus décrite
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'IMPROVEMENTS' TO CREAM FREEZING MACHINES
IN ICE.
The machine which is the object of this invention differs from glues known hitherto by its control system by a gear member which engages it. upper part of the rotary cream container, which contains the stirrer with fixed blades as described in Belgian patent No. 296,200 of May 7, 1921 by the same inventor.
The characteristic of the invention resides in that a gear member dant the controlled axis is mounted in. bearings resting on the ice cream vat, direct attack feels a toothed crown fixed to the outside of the top of the real - @ cream pient which rests by its bottom on a slider
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and which is suspended in a crown held on the ice cream vat by ties.
This construction has the advantage that the gears while leaving completely free the opening between the ice cream vat and the cream container, 'and remaining outside the latter, is easily accessible and removable, can be fully encapsulated, is protected from infiltration of brine and ensures uniform rotation and vibration-free *, of the cream container.
To make the invention easier to understand, the description refers to the appended drawing in which:
Fig. 1 shows a vertical section and the wire. 2 a schematic top view of the machine. On the ice cream vat 1, which contains in the center of its bottom a crapaudine 11, is hung or fixed in any suitable manner by its transverse tabs 21 a metal crown 2 into which can penetrate without friction, the, cream container 3 , provided at the center of its bottom with a grain 31 intended to bear on the cracker 11, and its upper peripheral part with a crown 'with helical teeth'32 which rests in a recess 22 of the crown 2 , optionally by means of balls 23.
This crown 2 also comprises a housing 24 for a worm 4, mounted on an axis 5 resting in ball bearings 51, supported on the ice cream vat 1 and which carries at one end a control pulley 52. When the container cream is put in place, it is fixed on it by wing screws 61, the crown 6 forming a cover and aapsu- lage for the toothed ring and for the housing of the worm.
The knives and the frame 7, described in Belgian patent no. 296,200 are held in slots ad hec 71 of the crown. 6.
It is obvious that the form of execution described above
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