BE355934A - - Google Patents

Description

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  "APPAREIL A CUIRE ET A   ROTIR."   
L'objet die la présente addition est un perfectionnement de l'appareil à cuire et à rôtir décrit dans le brevet prin- cipal.Dans la forme d'exécution de l'appareil décrite et représentée dans le brevet prinoipal,la casserole possède une tubulure centrale qui entoure une tubulure du socle ou embase.La perforation du fond de la casserole,nécessaire en raison de cette tubulure,et la tubulure qui l'entoure sont considérées fréquemment comme un inconvénient qui existe aussi dans d'autres systèmes analogues.Le but de la présente   inven-   

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 tion est donc dtètablir 1'apparail, tout en lui Conservant ses avantbges, de pmiére à permettre l'emploi d'une casserole à fond sans perforation., dans le dessin annexé, la fig.

   1 représente à gauche      en coupe centrale   Verticale,   et à droite en élévation, un exemple d'exéeution de  et appareil perfectionné. la fig. 2 montre en vue perspective d'en bas un socle destiné au chauffage électrique. 
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 thns 'la fig. 1, désigne un double socle destiné à être posé au-dessus dtun brfteur h gaz, et presenttmt une partie intérieure   en entonnoir 10     qui   possède des ouvertures latérales c et se termine en une   tubulure   d, Cette dernière est entourée à un petit intervalle par une tubulare f dans lamelle vient aboutir la partie supérieure extérieure e du 
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 socle. Sa partie e sert d* appui et en m'8me tettps de guide latéral à une enveloppe g. qui est complètement ouverte en haut et en bas.

   Sur le bord supérieur de cette enveloppe, la casserole i s'appuie par un   talon   h; le fond plat et plein de la casserole se trouve un peu au-dessus des tubulures d et f, et sa paroi est pourvue d'ouvertures k immédiatement au-dessous du bord supérieur de l'enveloppe g. Sur un talon ou épaulement supérieur 1 de la casserole i   s'appuie   par une bride ou rebord perforé un plat à gâteau m de forme basse, et sur le bord supérieur de la casserole i repose au moyen d'un talon ou épaulement n le moule à à gâteau ou à biscuit o de forme   @aute.   L"orifice supérieur de la   tubulure   est 
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 un peu plus grtnd que le diXmetre de la tubu.ure i àu soele afin de pouvoir monter le moule à gtteau o sur le socle a pour la cuisson. $a hauteur des tubulures d et f.

   est choisie de façon que les gaz de chauffée qui les quittent ne puissent pas s'échapper latéralement en dessous des 

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 dépressions du moule à gâteau. 



   Lorsqu'on fait usage de l'appareil dans la position   représentée   des parties, c'est-à-dire pour rôtir ou faire cuire dans la. casserole 1. les gaz de chauffée qui entrent dans le socle a s'élèvent en partie par la tubulure d et ils passent en partie par les ouvertures c la   oapaoité   mé- 
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 9ée,,entre Ilentonteïr b et la. partie supérieure e du socle,, pour sortir par 1a tubulure f tout autour de la tubulure d. 



    Ils   passent ensuite sur le fond de la casserole i et s'élé vent dans   l'espace   réservé entre la paroi de la casserole et   1 enveloppe   puis ils pénètrent en haut par les ouvertures      dans la partie supérieure de la casserole i où ils opèrent un chauffage par en-dessus, et ils passent sur le fond du plat 
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 a gâteau qui, dans ce mode d'ut111sation, de Ivappareil, peut $tre employé a.va.nt&euaement pour recevoir des legames, des pommes de terre, de la   pâtisserie,     été..   Enfin, les gaz de chanffage passent par les perforations du rebord du plat 
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 Dl dans le moule 4 Bteau 0 ato-h ils peuvent atéobj4per par la tubulure   lorsque   celle-ci n'est pas fermée par un petit couvercle approprié,

   Un petit couvercle de ce genre peut être établi de   mesure   à accorder ou empêcher plus ou moins la. sertie des gaz et vapeurs, c'est-à-dire de manière à régler leur sortie et à pouvoir être posé de   l'extérieur   dans la tu- bulure P. 



   Lersqu'il   s'agit   de cuire dans le moule à   gâteau   c. on place l'appareil dans la position inverse de celle indiquée 
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 dans la fig 1, o'est-à-dire le moule o sur le socle as La casserole i et l'enveloppe servent alors en commun de chapeau, et on peut poser sur l'enveloppe un couvercle destiné à empêcher ou à régler d'échappement des   gaz de   chauffrage et des vapeurs qui passent de la casserole par les 

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 tentes k dans l'espace compris   entité   la casserole et   l'envelop-   pe.

   pans ce mode d'emploi de l'appareil, on peut supprimer   t'enveloppe 15.   et, en ce cas, on peut poser le   plat   gêteau m, le fond en   âaut,   par son rebord sur le   talon n,   du moule 
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 â. gteau x de :to1lte ttaute. e cette,.1bre. on est , NI' "- to. w ..¯ .. - '>If.... - ...... -.,.. M a assuré d'un cha-aeïée efficace par en-dessus, et 1,'échappement des es de ob.al1fè ntent néanmoUle t'as complètement empêché. 



  ,...................... -.. ;,.-............. '>. 'i .. v- le socle s montré ig. 1. destiné à être utilisé sur un appareil de, cuisine   électrique,   comporte en bas une pla-   que de   fonts t,   façonnée au   tour et pourvue de fentes u. et au-dessus une paroi en fuie pourvue de quelques ouvertures pour permettre le passage de l'air chaud du socle dans l'ap- pareil et pour éviter une stagnation de cet air dans le socle, 
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 ui sertit c!1trdre iL un aaufae effi4a.oe.

   Si partie coni- que b du socle a est supprimée dans le   soda   s. mais la partie supérieure de ce dernier a une   fonte   analogue à celle de la partie supérieure e du socle a. 
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 a e v e n à 1 o a t 1 à n s 
Appareil à cuire et à rôtir   diaprés   le brevet prineipal, avec deux récipients montés   l'un sur     lautre   se guidant 
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 mutuelleMent sur leur pourtour et dont onaoan, 1¯'asflfljlage avec l'autre restant le mbe, peut être employé alternative- ment comme récipient inférieur recevlit ¯ga ttatiere a traiter 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. ou, lorsqu'il se trouve en haut, comme chapeau recueillant la chaleur pour le chauffage par en-dessus, caractérisé par le fait que la casserole *ni torte l'un des récipients mentionnés est portée à l'état suspendu par une enveloppe prenant appui sur un socle et guidée latéralement, la casserole étant suspendue à une hauteur telle que son fond <Desc/Clms Page number 5> non perforé se trouve au-dessus d'une tubu/lure d'arrivée 'basse du socle. , ¯ ¯ z ¯ ¯¯¯¯¯ ¯¯¯¯ ¯¯ EMI5.1 2) ±p9areil à euire ùt à oe8tir àtaor%s ia prow$bri revendieation, g!1;!:r1..:

   p . t\->! casserole forme par sa paroi deux talons et, dans la position infé- rieure appropriée pour recevoir la matière à traiter, elle est portée à l'état suspendu par l'enveloppe au moyen du talon inférieur, tandie que le talon supérieur sert d'appui à un plat à gâteau sur le fond duquel les gaz de chauffage arrivent directement d'un/espace réservé entre l'enveloppe et la casserole.

   3) Appareil à cuire et à rôtir d'après la première EMI5.2 rev@n&iQp,t9''& oarctér1$ par le fait iue dans la position inférieure de la casserole, des ouvertures pratiquées dans la paroi de eette dernière se trouvent situées au-dessous . du bord supérieur de l'enveloppe, et l'intervalle entre ce bord et le talon servant d'appui au plat à gâteau sur la casserole est plus grand que le profondeur de ce plat, de EMI5.3 façon que les 8. de. oie,p:<riy'e:. Ç, l* espace 'latéral réservé entre la partie inférieure de la casserole et l'enveloppe, par les dites ouvertures au-dessous du plat EMI5.4 à gâteau 4 Itintdrîeur de la casser'ote.

   ¯ ', 1) epareil à cuire et à r8tîr &?après la première revendication, caractérisé par le fait que le socle ou em- 'base se compose d'une partie intérieure en forme d'entonnoir et d'une partie extérieure servant dappui et de guide laté- ral à l'enveloppe, et ces parties forment cahcune une tubulu- re d'échappement centrée et laissent libre entre elles un espace dans lequel les gaz de chauffage pénètrent par des ouvertures pratiquées dans la paroi de la partie intérieure, pour sortir ensuite par 1,9,intervalle réservé entre les deux tubulures. <Desc/Clms Page number 6>

   5) Appareil à cuire et à rôtir d'après la première EMI6.1 revendication, ob4ctérîné par le "fa1 âtua en vue de 1,tuti1- sation sur un appareil de offl 4leatre, le socle compor- te une,-.46à. àe finà en* :tbnte, ka9onnde au tour et pourvue zie - - .. ,)'EP.-. " .-,-,>-- , -"...,,a- t *4- -t - de.fentes, et dans la paroi de .i!o!' '¯M..!e .. au-dessus ,pf±gjt4,g, d¯!!rut.:. au'11 puisse ne produire une circulation d'air chaud entre les dites :rentes et ouvertures.