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B R E V E T D' I N V E N T I OO N " Dispositif de pasteurisation des liquides "
Lorsque l'on cherche à pasteuriser, dans les appareils actuels , des liquides gazéifiés artificiellement ou naturellement, il se produit fréquemment des pertes d'acide carbonique, et des surpressions exagérées dans les appareils ,surpressions qui peuvent être dangereuses.
On a cherché, conform énent à la présente invention à éviter ces inconvénients, et on a eu l'idée à cet effet d'inter-
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caler entre les appareils de réchauffage ordinaires ou s'effectue la pasteurisation et les appareils de refroidissement qui servent à abaisser convenablement latempérature du liquide pasteurisé, un ou plusieurs récipients de stationnement dans lesquels le liquide séjourne plus ou moins longtemps et achève sa pasteurisa- tion, ce ou ces récipients fonctionnant comme vases d'expansion.
Grâce à cette disposition, on évite toute perte de gaz acide carbonique et toute surpression dangereuse.
Au dessin ci-joint est représentée schématiquement à titre d'exemple une forme de réalisation de l'objet de l'inven- @ tion .
A est un réchauffeur à contre-courant dont les divers éléments tubulaires 1 sont parcourus par le tuyau intérieur 2 de circulation du liquide à pasteuriser.
L'agent de chauffage (eau chaude, vapeur ou autre) arrivant par le tuyau 5, circule dans les éléments tubulaires 1 à l'extérieur du tuyau 2 , et sort en 4 du réchauffeur A,
B est un récipient de stationnement recevant en 5 le liquide à pasteuriser qui ressort de ce récipient en 6. Ce récipient est traversé par le tuyau 3 amenant l'agent de chauf- fage au réchauffeur.
C est un refroidisseur à contre-courant dont les éléments tubulaires 7 sont traversés par un tuyau 8 de circula- tion du liquide traité.
L'agent de refroidissement (eau ordinaire à température normale par exemple ) arrivant par le tuyau 9 circule dans les éléments tubulaires 7 à l'extérieur du tuyau 8 et sort en 10 du refroidisseur.
Enfin D est un refroidisseur à contre-courant dont les éléments tubulaires 11 sont traversez par un tuyau 12 de circula- tion du liquide traité.
L'agent de refroidissement (saumure, liquide à 0 C
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ou détente directe de gaz) arrivant par le tuyau 13 circule dans les éléments tubulaires 11 à l'extérieur du tuyau 12 et sort en 14 du refroidisseur.
13 15 et 16 sont des robinets servant à régler la circulation du liquide à pasteuriser.
Les flèches indiquent les sens de circulation de ce liquide et des divers agents de réchauffage et de refroidis- sement.
Le fonctionnement de l'installation est le suivait :
Le liquide à pasteuriser traverse le tuyau intérieur 2 des divers éléments tubulaires successifs 1 du réchauffeur A où sa température se trouve portée au degré voulu par l'agent de réchauffage circulant en sens inverse,
A la sortie de ce réchauffeur A, le liquide à pasteuriser arrive dans le récipient de stationnement B où on le laisse séjourner jusqu'à achèvement de la pasteurisation,la température du liquide dans ce récipient B est maintenue constan- te grâce à l'action de l'agent de chauffage circulant dans le tuyau 3 à l'intérieur de ce récipient.
Ce récipient de stationnement B fonctionne alors comme vase d'expansion et permet à la pasteurisation de se terminer sans perte d'acide carbonique et sans surpression exagérée.
Après stationnement dans le récipient B, le liquide pasteurisé traverse d'abord le refroidisseur à contre-courant C, puis le refroidisseur à saumure ou autres D ; leliquide pasteuri- sé se trouve ainsi refroidi aux environs de 0 .
A sa sortie de ce dernier refroidisseur D. le liquides pasteurisé peut êtrennis en récipients préalablement stérilises.
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Bien entendu l'installation pourrait comporter plusieurs réchauffeurs tels que a, plusieurs récipients de sta- tionnement tels que B et plusieurs refroidisseurs tels que C et
D, suivant les besoins, sans que soit altéré le principe de l'invention.
Enfin , il y a lieu de noter, qu'outre les avantages énoncés au début, l'installation conforme à la présente invention permet de réaliser uns' marche continue.
REVENDICATIONS
1) Dispositif de pasteurisation des liquides,caractérisé par ce fait qu'entre le ou les appareils de réchauffage du liquide à pasteuriser et le ou les appareils de refroidissement du liquide pasteurisé, on intercale un ou des récipients de stationnement qui fonctionnent comme vass d'expansion et dans lesquels le liquide traité séjourne plus ou moins longtemps jusqu'à achèvement de sa pasteurisation.
2) Dispositif de pasteurisation des liquides tel que revendiqué en 1) dans lequel le ou les récipients de station- nement, ou le liquide qu'ils renferment, sont chauffés par tout moyen approprié, de manière à maintenir constante la température de ce liquide.