BE1027601A1

BE1027601A1 - A WHITE FABRIC PRESS FOR LEAKING OUT MOISTURE-CONTAINING WHITE FABRICS

Info

Publication number: BE1027601A1
Application number: BE20195639A
Authority: BE
Inventors: Marc Duval
Original assignee: Marc Duval
Priority date: 2019-09-26
Filing date: 2019-09-26
Publication date: 2021-04-20
Also published as: EP4041039A1; BE1027601B1; WO2021059223A1

Abstract

Een witloofpers voor het uitlekken van vochthoudende witloofstronken, waarbij de witloofpers is voorzien van een koker voor het tijdelijk ontvangen van een witloofstronk, waarbij de koker een zich axiaal uitstrekkend kokerzijwand omvat, waarbij ten minste een deel van de kokerzijwand verstelbaar is tussen enerzijds een radiaal uitgezette positie waarbij de witloofstronk in/uit de koker kan worden geplaatst, en anderzijds een radiaal gecomprimeerde positie waarbij de witloofstronk door de kokerzijwand wordt gecomprimeerd zodat het vocht uit de vochthoudende witloofstronk wordt gelekt.A chicory press for draining moisture-containing chicory stumps, the chicory press being provided with a tube for temporarily receiving a chicory stump, the tube comprising an axially extending tube side wall, wherein at least a part of the tube side wall is adjustable between a radially expanded position in which the chicory stump can be placed in / out of the tube, and on the other hand a radially compressed position in which the chicory stump is compressed by the tube side wall so that the moisture is leaked out of the moist chicory stump.

Description

A WHITE PRESS FOR DRAINING OUT OF MOISTURE WHITE STONES

TECHNISCH VELD De onderhavige uitvinding heeft betrekking op middelen voor het uitlekken van vochthoudende witloofstronken zoals gekookte of gestoofde witloofstronken. De onderhavige uitvinding heeft tevens betrekking op het gebruik van middelen voor het uitlekken van vochthoudende witloofstronken.TECHNICAL FIELD The present invention relates to means for draining moisture-containing chicory stumps such as boiled or stewed chicory stumps. The present invention also relates to the use of means for draining moisture-containing chicory stumps.

STAND DER TECHNIEK Witloof, tevens ‘Belgische andijvie’ of ‘witloof chicorei genoemd, wordt in talrijke gerechten verwerkt. In vele gerechten is het wenselijk om het witloof als witloofstronken te serveren, bijvoorbeeld zonder de witloofstronken klein te snijden of te desintegreren. In een dergelijk gerecht kunnen bijvoorbeeld de integrale witloofstronken worden gekookt of gestoofd, om vervolgens te worden gewikkeld in vlees en besprenkeld met kaas alvorens het geheel in een oven te plaatsen. Het bereiden van gerechten met integrale witloofstronken is niet enkel esthetisch aangenaam, maar leidt tevens tot een andere smaak, bijvoorbeeld in vergelijking met gedesintegreerde witloof. Wanneer gedesintegreerde witloof, bijvoorbeeld versneden witloof, in een oven wordt geplaatst, is het witloof oppervlak dat onderworpen is aan de Maillard-reactie (te) groot. Integrale witloofstronken daarentegen ondervinden in een oven voornamelijk de Maillard-reactie aan hun buitenste bladeren, terwijl de binnenste bladeren van de witloofstronken geleidelijk aan worden gegaard, zodat een ideale balans aan smaken wordt bereikt.STATE OF THE ART Chicory, also called "Belgian endive" or "chicory chicory", is used in numerous dishes. In many dishes it is desirable to serve the chicory as chicory stumps, for example without cutting or disintegrating the chicory stumps. In such a dish, for example, the integral chicory stumps can be boiled or stewed, then wrapped in meat and sprinkled with cheese before placing the whole in an oven. Preparing dishes with integral chicory stumps is not only aesthetically pleasing, but also leads to a different taste, for example in comparison with disintegrated chicory. When disintegrated chicory, for example cut chicory, is placed in an oven, the chicory surface that is subjected to the Maillard reaction is (too) large. Integral chicory stumps, on the other hand, in an oven mainly experience the Maillard reaction on their outer leaves, while the inner leaves of the chicory stumps are gradually cooked to achieve an ideal balance of flavors.

Een gekend probleem bij het bereiden van integrale witloofstronken is echter dat nadat de witloofstronken beetgaar zijn gekookt of gestoofd, de witloofstronken sterk vochthoudend zijn geworden, onder meer doordat kookvocht zich tussen de binnenste _ witloofbladeren nestelt. De vochthoudende witloofstronken kunnen niet rechtstreeks worden geserveerd, aangezien bij het eten van de vochthoudende witloofstronken het kookvocht uit de bereide witloofstronken spat. Tevens is het verder garen van de vochthoudende witloofstronken in de oven niet mogelijk, aangezien het kookvocht in de vochthoudende witloofstronken de opwarming van het witloof zelf vertragen.A known problem in the preparation of integral chicory stumps, however, is that after the chicory stumps have been cooked or stewed al dente, the chicory stumps have become highly moist, partly because cooking liquid settles between the inner chicory leaves. The moist chicory stumps cannot be served directly, as the cooking liquid splashes out of the prepared chicory stumps when eating the moist chicory stumps. Furthermore, further cooking of the moisture-containing chicory stumps in the oven is not possible, since the cooking moisture in the moisture-containing chicory stumps retards the heating of the chicory itself.

Het is gekend in de stand der techniek om witloofstronken handmatig uit te wringen, bijvoorbeeld door de witloofstronken in een keukenhanddoek samen te knijpen ten einde het kookvocht uit de witloofstronken in de keukenhanddoek te absorberen. Het vooralsnog gebruikte proces kent echter verscheidene nadelen. Het gekende proces is in het bijzonder zeer tijdrovend, heeft het nadeel dat de maillard-reactieproducten overmatig van de bereide witloofstronken worden verwijderd door toedoen van de keukenhanddoek, en heeft het nadeel dat het kookvocht niet kan worden hergebruikt bijvoorbeeld ter bereiding van een saus.It is known in the art to manually wring out chicory stumps, for example by squeezing the chicory stumps in a kitchen towel in order to absorb the cooking liquid from the chicory stumps in the kitchen towel. However, the process used so far has several drawbacks. The known process is in particular very time-consuming, has the disadvantage that the Maillard reaction products are excessively removed from the prepared chicory stumps by means of the kitchen towel, and has the disadvantage that the cooking liquid cannot be reused, for example for the preparation of a sauce.

BESCHRIJVING VAN DE UITVINDING De onderhavige uitvinding biedt een oplossing aan het probleem uit de stand der techniek. Meer bepaald voorziet de onderhavige uitvinding in een witloofpers voor het uitlekken van vochthoudende witloofstronken. Het voorzien van een pers voor het uitlekken van vochthoudende witloofstronken, in plaats van een conventionele keukenhanddoel, heeft als voordeel dat het vocht op eenvoudige wijze uit de vochthoudende witloofstronken kan worden verwijderd. De gebruiker van de witloofpers, bijvoorbeeld de kok, kan het kookvocht uit de witloofstronken verwijderen zonder daarbij zijn handen vuil te maken, waardoor hij niet na het persen van de vochthoudende witloofstronken zijn handen moet gaan wassen. De kok kan verder met dezelfde witloofpers de gehele hoeveelheid vochthoudende witloofstronken persen, bijvoorbeeld op sequentiële wijze, zonder dat na een eerste aantal geperste witloofstronken de witloofpers verzadigd geraakt, zoals dat wel het geval is bij het gebruiken van een keukenhanddoek. In tegenstelling tot de keukenhanddoek dient de witloofpers bijgevolg niet vervangen te worden na een eerste hoeveelheid geperste vochthoudende witloofstronken ten einde de tweede hoeveelheid vochthoudende witloofstronken te persen. De witloofpers uit de onderhavige uitvinding heeft bijgevolg het voordeel dat witloof op een tijds-efficiënte wijze kan worden geperst. De witloofpers uit de onderhavige uitvinding heeft als bijkomend voordeel dat de maillard-reactieproducten nauwelijks van de bereide witloofstronken worden verwijderd, bijvoorbeeld omdat de witloofpers de maillard-reactieproducten niet/nauwelijks absorbeert. De witloofpers uit de onderhavige uitvinding heeft tevens het voordeel dat het kookvocht kan worden hergebruikt bijvoorbeeld ter bereiding van een saus, bijvoorbeeld omdat de witloofpers het kookvocht niet absorbeert. In een Uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding is de witloofpers voorzien van een koker voor het tijdelijk ontvangen van een witloofstronk. De koker omvat een zich axiaal uitstrekkend kokerzijwand. De kokerzijwand rekt zich bijvoorbeeld in een axiale richting uit van een proximaal einde naar een distaal axiaal einde van de koker, waardoor de koker een langwerpig, bijvoorbeeld nagenoeg cilindervormig, uiterlijk krijgt. Het proximale einde is bij voorkeur nagenoeg naar boven gericht, bijvoorbeeld tegen de zwaartekrachtsversnellingsvector in, terwijl het distale einde nagenoeg naar onder is gericht, bijvoorbeeld volgens de zwaartekrachtsversnellingsvector. Ten minste een deel! van de kokerzijwand is verstelbaar tussen enerzijds een radiaal uitgezette positie waarbij de witloofstronk in/uit de koker kan worden geplaatst, bijvoorbeeld in de koker kan worden ingebracht en/of uit de koker kan worden verwijderd, en anderzijds een radiaal gecomprimeerde positie waarbij de witloofstronk door de kokerzijwand wordt gecomprimeerd, bijvoorbeeld samengedrukt of samengeklemd, zodat het vocht uit de vochthoudende witloofstronk wordt gelekt.DISCLOSURE OF THE INVENTION The present invention solves the problem of the prior art. More specifically, the present invention provides a chicory press for draining moisture-containing chicory stumps. Providing a press for draining moisture-containing chicory stumps, instead of a conventional kitchen manual purpose, has the advantage that the moisture can be removed from the moisture-containing chicory stumps in a simple manner. The user of the chicory press, for example the cook, can remove the cooking liquid from the chicory stumps without getting his hands dirty, so that he does not have to wash his hands after pressing the moist chicory stumps. The cook can further press the entire amount of moisture-containing chicory stumps with the same chicory press, for example in a sequential manner, without the chicory press becoming saturated after a first number of pressed chicory stumps, as is the case when using a kitchen towel. In contrast to the kitchen towel, the chicory press does not therefore have to be replaced after a first amount of pressed moisture-containing chicory stumps in order to press the second amount of moisture-containing chicory stumps. The chicory press of the present invention therefore has the advantage that chicory can be pressed in a time-efficient manner. The chicory press according to the present invention has the additional advantage that the Maillard reaction products are hardly removed from the prepared chicory stumps, for example because the chicory press does not or hardly absorbs the Maillard reaction products. The chicory press according to the present invention also has the advantage that the cooking liquid can be reused, for example to prepare a sauce, for example because the chicory press does not absorb the cooking liquid. In an embodiment of the present invention, the chicory press is provided with a sleeve for temporarily receiving a chicory stump. The sleeve includes an axially extending sleeve sidewall. For example, the sleeve sidewall extends in an axial direction from a proximal end to a distal axial end of the sleeve, giving the sleeve an elongated, e.g., substantially cylindrical, appearance. The proximal end preferably faces substantially upward, for example, against the gravitational acceleration vector, while the distal end faces substantially downward, for example, along the gravitational acceleration vector. At least some! of the tube side wall is adjustable between on the one hand a radially expanded position in which the chicory stump can be placed in / out of the tube, for example can be inserted into the tube and / or removed from the tube, and on the other hand a radially compressed position where the chicory stump can be moved through the sleeve side wall is compressed, for example compressed or clamped, so that the moisture is leaked from the moist chicory stump.

De uitvoeringsvorm heeft als voordeel dat de gebruiker van de witloofpers op eenvoudige wijze de integrale vochthoudende witloofstronken kan uitlekken, bijvoorbeeld door het uitvoeren van de volgende stappen: het brengen van de kokerzijwand in de radiaal uitgezette positie waardoor de kokerdiameter en bijvoorbeeld ook het de kokervolume zodanig toenemen dat de vochthoudende witloofstronk nagenoeg zonder wrijving in de koker kan worden gebracht, het inbrengen van de vochthoudende witloofstronk in de koker, en het brengen van de kokerzijwand in de radiaal gecomprimeerde positie waarbij de kokerzijwand de witloofstronk samendrukt zodanig dat het vocht uit de vochthoudende witloofstronk loopt, bijvoorbeeld volgens de zwaartekrachtversnellingsvector.The embodiment has the advantage that the user of the chicory press can drain the integral moisture-containing chicory stumps in a simple manner, for example by performing the following steps: bringing the sleeve sidewall into the radially expanded position so that the sleeve diameter and, for example, also the sleeve volume are such. increasing that the moisture-containing chicory stump can be introduced into the tube almost without friction, introducing the moisture-containing chicory stump into the tube, and bringing the tube sidewall into the radially compressed position with the tube sidewall compressing the chicory stump in such a way that the moisture from the moisture-containing chicory stump runs, for example, according to the gravitational acceleration vector.

Bij voorkeur komt de lengterichting van de witloofstronk overeen met de axiale richting van de koker wanneer de witloofstronk in de koker is aangebracht.Preferably, the longitudinal direction of the chicory stump corresponds to the axial direction of the tube when the chicory stump is arranged in the tube.

In een Uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding heeft de kokerzijwand op elke positie langs de axiale richting een axiale doorsnede, met name een doorsnede beschreven door de kokerzijwand in een vlak loodrecht op de axiale richting.In an embodiment of the present invention, the sleeve sidewall has an axial section at any position along the axial direction, typically a section described through the sleeve sidewall in a plane perpendicular to the axial direction.

De axiale doorsneden hebben een doorsnede-oppervlak.The axial cross-sections have a cross-sectional area.

Met doorsnede-oppervlak wordt bedoeld de grootte van het oppervlakte beschreven door de axiale doorsnede.By cross-sectional area is meant the size of the area described by the axial cross-section.

Bij voorkeur beschrijft het uitzetbare deel van de kokerzijwand een eerste doorsnede-oppervlak, verder het uitgezette doorsnede-oppervlak genoemd, wanneer de kokerzijwand zich in de radiaal uitgezette positie bevindt en een tweede doorsnede-oppervlak, verder het gecomprimeerde doorsnede-oppervlak genoemd, wanneer de kokerzijwand zich in de radiaal gecomprimeerde positie bevindt.Preferably, the expandable portion of the sleeve sidewall describes a first cross-sectional area, further called the expanded cross-sectional area, when the sleeve sidewall is in the radially expanded position, and a second cross-sectional area, further referred to as the compressed cross-sectional area, when the sleeve sidewall is in the radially compressed position.

Bij voorkeur is het uitgezette doorsnede- oppervlak groter dan het gecomprimeerde doorsnede-oppervlak voor eenzelfde axiale positie.Preferably, the expanded cross-sectional area is greater than the compressed cross-sectional area for the same axial position.

Bij voorkeur is elk uitgezette doorsnede-oppervlak zodanig groot dat een integrale witloofstronk die in de koker is ingebracht nagenoeg niet door de kokerzijwand wordt gecomprimeerd.Preferably, each expanded cross-sectional area is such that an integral chicory stump introduced into the sleeve is substantially not compressed by the sleeve sidewall.

Bij voorkeur is elk gecomprimeerde doorsnede-oppervlak zodanig klein dat een integrale witloofstronk die in de koker is ingebracht door de kokerzijwand wordt gecomprimeerd.Preferably, each compressed cross-sectional area is so small that an integral chicory stump introduced into the sleeve is compressed by the sleeve sidewall.

In een Uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding heeft de kokerzijwand een lengte L gemeten in de axiale richting tussen het proximale en distale axiale uiteinde van de koker.In an embodiment of the present invention, the sheath sidewall has a length L measured in the axial direction between the proximal and distal axial ends of the sheath.

Bij voorkeur is de lengte L ten minste even lang als de gemiddelde lengte van een witloofstronk.Preferably, the length L is at least as long as the average length of a chicory stump.

Bij voorkeur is de lengte L ten minste 5cm , bij voorkeur ten minste 9cm, bij voorkeur ten minste 16cm, bij voorkeur ten minste 18cm, bij verdere voorkeur ten minste 20cm.Preferably, the length L is at least 5 cm, preferably at least 9 cm, preferably at least 16 cm, preferably at least 18 cm, more preferably at least 20 cm.

Door het voorzien van de hierboven vermelde lengte L kan de integrale witloofstronk volledig in de koker worden geplaatst.By providing the above-mentioned length L, the integral chicory stump can be completely placed in the tube.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding omvat de koker een invoer/uitlaat- opening voor het inbrengen/uithalen van de witloofstronk in/uit de koker.In one embodiment of the present invention, the sleeve includes an inlet / outlet opening for insertion / removal of the chicory stump into / out of the sleeve.

Bij voorkeur is de invoer/uitlaat opening voorzien ter hoogte van een verstelbare deel van de kokerzijwand.Preferably, the inlet / outlet opening is provided at the height of an adjustable part of the tube side wall.

In een eerste implementatie is de invoer/uitlaat opening voorzien in de kokerzijwand, zodat het inbrengen/uithalen van de witloofstronken gebeurt door het uitvoeren van de volgende stappen: het parallel brengen van de lengterichting van de witloofstronk en de axiale richting van de koker, het plaatsen van de witloofstronk naast de kokerzijwand over de invoer/uitlaat opening, en het radiaal verplaatsen van de witloofstronk doorheen de invoer/uitlaatopening.In a first implementation, the inlet / outlet opening is provided in the tube side wall, so that the insertion / removal of the chicory stems is done by performing the following steps: bringing the longitudinal direction of the chicory stump and the axial direction of the tube parallel to the placing the chicory stump next to the tube side wall over the inlet / outlet opening, and moving the chicory stump radially through the inlet / outlet opening.

In een tweede implementatie is de invoer/uitlaat-opening voorzien in een vlak nagenoeg loodrecht op de axiale richting van de koker, daarbij een axiale opening vormend.In a second implementation, the inlet / outlet opening is provided in a plane substantially perpendicular to the axial direction of the sleeve, thereby forming an axial opening.

Bij voorkeur is het proximale einde van de koker voorzien van de axiale opening voor het doorlaten van de witloofstronk bij het plaatsen van de witloofstronk in/uit de koker.Preferably, the proximal end of the tube is provided with the axial opening for passage of the chicory stalk when the chicory stalk is placed in / out of the tube.

Bij voorkeur is het uitgezette doorsnede- oppervlak beschreven door de invoer/uitlaat-opening groter dan het grootste axiale doorsnede-oppervlak van een gemiddelde witloof.Preferably, the expanded cross-sectional area described by the inlet / outlet opening is greater than the largest axial sectional area of an average chicory.

Bij voorkeur is het uitgezette doorsnede-oppervlak beschreven door de invoer/uitlaat-opening groter dan 2cm, bij voorkeur groter dan 3cm, bij voorkeur groter dan 5cm, bij voorkeur groter dan 7cm, bij voorkeur groter dan 10cm.Preferably, the expanded cross-sectional area described by the inlet / outlet opening is greater than 2cm, preferably greater than 3cm, preferably greater than 5cm, preferably greater than 7cm, preferably greater than 10cm.

Het inbrengen/uithalen van de witloofstronken gebeurt door het uitvoeren van de volgende stappen: het parallel brengen van de lengterichting van de witloofstronk en de axiale richting van de koker, het plaatsen van de witloofstronk in het verlengde van de koker over de invoer/uitlaat opening, en het axiaal verplaatsen van de witloofstronk doorheen de invoer/uitlaat-opening.The insertion / removal of the chicory stems is done by performing the following steps: bringing the longitudinal direction of the chicory stump and the axial direction of the tube parallel, placing the chicory stump in line with the tube over the inlet / outlet opening , and moving the chicory stalk axially through the inlet / outlet opening.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding strekt de kokerzijwand zich in de axiale richting uit van een bovenste deel nabij het proximale einde van de koker naar een onderste deel nabij het distale einde van de koker via een intermediair deel.In one embodiment of the present invention, the sleeve sidewall extends in the axial direction from an upper portion near the proximal end of the sleeve to a lower portion near the distal end of the sleeve through an intermediate portion.

Bij voorkeur is het axiale doorsnede-oppervlak in het in intermediair deel groter dan het axiale doorsnede-oppervlak in het bovenste deel en/of dan het axiale doorsnede-oppervlak in het onderste deel.Preferably, the axial cross-sectional area in the intermediate part is greater than the axial cross-sectional area in the upper part and / or the axial cross-sectional area in the lower part.

Bij voorkeur wordt in deze uitvoeringsvorm het axiale doorsnede- oppervlak gemeten wanneer de kokerzijwand zich in de radiaal gecomprimeerde positie bevindt (en daarbij bijvoorbeeld gecomprimeerde doornede-oppervlakken beschrijft). Bij verdere voorkeur wordt in deze uitvoeringsvorm zowel bedoeld het axiale doorsnede- oppervlak wanneer de kokerzijwand zich in de radiaal gecomprimeerde positie bevindt (en daarbij bijvoorbeeld gecomprimeerde doornede-oppervlakken beschrijft}, als wanneer de kokerzijwand zich in de radiaal uitgezette positie bevindt (en daarbij bijvoorbeeld uitgezette doorsnede-oppervlakken beschrijft). Bij voorkeur is de kokerdiameter in het intermediair deel groter dan de kokerdiameter in het bovenste deel en/of dan de kokerdiameter in het onderste deel.Preferably, in this embodiment, the axial cross-sectional area is measured when the sleeve sidewall is in the radially compressed position (describing compressed cross-sectional areas, for example). More preferably, in this embodiment, both the axial cross-sectional area when the sleeve sidewall is in the radially compressed position (describing, for example, compressed cross-sectional surfaces), and when the sleeve sidewall is in the radially expanded position (for example expanded cross-sectional areas.) Preferably, the sleeve diameter in the intermediate portion is greater than the sleeve diameter in the upper portion and / or than the sleeve diameter in the lower portion.

Bij voorkeur wordt met kokerdiameter bedoeld, dePreferably, by tube diameter is meant the

5 kokerdiameter gemeten met de kokerzijwand in radiaal gecomprimeerde positie.5 sleeve diameter measured with the sleeve sidewall in radially compressed position.

De uitvoeringsvorm gaat bij voorkeur ook op wanneer de kokerdiameter wordt gemeten met de kokerzijwand in radiaal uitgezette positie.The embodiment preferably also applies when the sleeve diameter is measured with the sleeve sidewall in a radially expanded position.

Bij voorkeur wordt met kokerdiameter bedoeld de maximale koorde gemeten in de axiale doorsnede van de koker.Preferably, by tube diameter is meant the maximum chord measured in the axial cross-section of the tube.

De onderhavige uitvoeringsvorm heeft als voordeel dat de integrale witloofstronken kunnen worden uitgelekt, zonder dat de witloofstronken worden beschadigd.The present embodiment has the advantage that the integral chicory stumps can be drained without damaging the chicory stumps.

De onderhavige uitvoeringsvorm behoudt dus de esthetiek en de integraliteit van de witloofstronken tijdens het uitlekken.Thus, the present embodiment maintains the aesthetics and the integrality of the chicory stems during draining.

Integrale witloofstronken hebben immers een vorm die tevens bestaat uit een, volgens de lengterichting bekeken, bovenste deel, een intermediair deel en een onderste deel, waarbij het intermediair deel dikker is dan het bovenste en/of onderste deel.After all, integral chicory stumps have a shape that also consists of an upper part, an intermediate part and a lower part, viewed in the longitudinal direction, the intermediate part being thicker than the top and / or bottom part.

Indien de kokerzijwand niet zou zijn voorzien van de verschillende delen zoals beschreven in de onderhavige uitvoeringsvorm, dan zou tijdens het verplaatsen van de kokerzijwand naar de radiaal gecomprimeerde positie, de kokerzijwand eerst in contact komen met het intermediaire deel van de witloofstronk.If the sleeve side wall were not provided with the various parts as described in the present embodiment, then during the displacement of the sleeve side wall to the radially compressed position, the sleeve side wall would first come into contact with the intermediate part of the chicory stump.

Slechts na enige compressie van het intermediaire deel van de witloofstronk zou dan de kokerzijwand in contact komen met het onderste en/of bovenste deel van de witloofstronk.Only after some compression of the intermediate part of the chicory stump would the tube sidewall come into contact with the lower and / or upper part of the chicory stump.

Hierdoor zou het intermediair deel van de witloofstronk te sterk worden gecomprimeerd in vergelijking met het bovenste/onderste deel van de witloofstronk, hetgeen tot beschadiging van de witloofstronk leidt.This would compress the intermediate part of the chicory stump too much compared to the top / bottom part of the chicory stump, leading to damage to the chicory stump.

In een verdere uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding is de koker, bijvoorbeeld de kokerzijwand, in het intermediair deel convex.In a further embodiment of the present invention, the sleeve, for example the sleeve sidewall, is convex in the intermediate portion.

In een verdere uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding is de koker, bijvoorbeeld de kokerzijwand, witloof-vormig.In a further embodiment of the present invention, the sleeve, for example the sleeve sidewall, is chicory-shaped.

In een verdere uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding heeft de koker, bijvoorbeeld de kokerzijwand, een vorm die in het Engels wordt aangeduid met ‘fusiform’. Volgens een uitvoeringsvorm van de uitvinding is elk uitgezet doorsnede-oppervlak in het bovenste en intermediaire deel groter dan het grootste axiale doorsnede-oppervlak van een gemiddelde witloofstronk, bijvoorbeeld gemeten in een vlak loodrecht op de lengte richting van de witloofstronk.In a further embodiment of the present invention, the sleeve, for example the sleeve sidewall, has a shape referred to in English as "fusiform". According to an embodiment of the invention, each expanded cross-sectional area in the upper and intermediate part is greater than the largest axial sectional area of an average chicory stump, measured, for example, in a plane perpendicular to the longitudinal direction of the chicory stump.

Bij voorkeur is elk uitgezet doorsnede-oppervlak in het bovenste en intermediaire deel groter dan 2cm, bij voorkeur groter dan 3cm, bij voorkeur groter dan 5cm, bij voorkeur groter dan 7cm, bij voorkeur groter dan 10cm.Preferably, each expanded cross-sectional area in the upper and intermediate portion is greater than 2cm, preferably greater than 3cm, preferably greater than 5cm, preferably greater than 7cm, preferably greater than 10cm.

Deze uitvoeringsvorm laat toe dat de integrale witloofstronk op eenvoudige wijze in de koker kan worden ingebracht volgens de axiale richting.This embodiment allows the integral chicory stump to be inserted into the sleeve in a simple manner according to the axial direction.

Bij voorkeur is elk gecomprimeerd doorsnede-oppervlak in het bovenste en intermediaire deel kleiner dan 10cm, bij voorkeur kleiner dan 7cm, bij voorkeur kleiner dan 5cm, bij voorkeur kleiner dan 3cm, bij voorkeur kleiner dan 2cm. Deze uitvoeringsvorm laat toe dat de integrale witloofstronk op voldoende wijze kan worden gecomprimeerd. In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding bestaan het bovenste deel, het intermediaire deel en het onderste deel, elk uit ongeveer een derde van de lengte L van de koker.Preferably each compressed cross-sectional area in the upper and intermediate portion is less than 10cm, preferably less than 7cm, preferably less than 5cm, preferably less than 3cm, preferably less than 2cm. This embodiment allows the integral chicory stump to be sufficiently compressed. In one embodiment of the present invention, the top portion, the intermediate portion, and the bottom portion, each consist of approximately one third of the length L of the sleeve.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding, is het onderste deel van de witloofstronk het deel van de witloofstronk nabij de wortels van de witloofstronk, met name daar waar de verschillende bladeren van de witloofstronk met elkaar verbonden zijn. Bij voorkeur wordt bij het uitlekken van de witloofstronk, de witloofstronk zodanig in de koker geplaatst dat het bovenste deel van de witloofstronk in het onderste deel van de koker zit en zodanig dat het onderste deel van de witloofstronk in het bovenste deel van de koker zit. Het intermediair deel van de witloofstronk bevindt zich dan in het intermediair deel van de koker. Door het plaatsen van het bovenste deel van de witloofstronk in het onderste deel van de koker, wordt vocht dat uit de witloofstronk lekt, op eenvoudige wijze afgevoerd volgens de zwaartekrachtversnellingsvector. In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding, in het bijzonder wanneer het bovenste deel van de witloofstronk in het onderste deel van de koker wordt geplaatst, is de kokerzijwand verstelbaar tussen de radiaal uitgezette en radiaal gecomprimeerde posities, ter hoogte van het intermediaire en bovenste deel van de koker. Bij voorkeur is de kokerzijwand slechts beperkt of niet verstelbaar in het onderste deel van de koker. Met andere woorden zijn bij voorkeur slechts het bovenste deel en het intermediaire deel van de koker verstelbare delen. Doordat de kokerzijwand in het onderste deel van de koker niet of alleszins slechts beperkt verstelbaar is, verkleint het risico dat de witloofstronk wordt beschadigd. De uitvinders hebben immers ondervonden dat het bovenste deel van de witloofstronk uiterst gevoelig is voor druk, zodanig dat een geringe hoeveelheid druk het bovenste deel van de witloofstronk kan beschadigen. Bovendien hebben de uitvinders gevonden dat, indien de kokerzijwand tevens sterk verstelbaar zou zijn in het onderste deel van de koker, het verplaatsen van de kokerzijwand naar de radiaal gecomprimeerde positie het bovenste deel van de witloofstronk zou dichtknijpen, waardoor het vocht niet meer in staat zou zijn om op eenvoudige wijze uit de witloofstronk te vloeien. Bij voorkeur is de kokerzijwand in het onderste deel van de koker niet of slechts beperkt verstelbaar doordat de kokerzijwand nabij het distale einde een rigide structuur, zoals een rigide ring, omvat.In one embodiment of the present invention, the lower part of the chicory stump is the part of the chicory stump near the roots of the chicory stump, especially where the different leaves of the chicory stump are joined together. Preferably, when the chicory stump is drained, the chicory stump is placed in the tube in such a way that the top part of the chicory stump is in the bottom part of the tube and in such a way that the bottom part of the stump is in the top part of the tube. The intermediate part of the chicory stump is then located in the intermediate part of the tube. By placing the top part of the chicory stump in the bottom part of the tube, moisture that leaks from the chicory stump is easily discharged according to the gravitational acceleration vector. In one embodiment of the present invention, in particular when the top part of the chicory stump is placed in the lower part of the sleeve, the sleeve sidewall is adjustable between the radially expanded and radially compressed positions, at the level of the intermediate and top part of the tube. the tube. Preferably, the sleeve sidewall is only limited or not adjustable in the lower part of the sleeve. In other words, preferably only the top part and the intermediate part of the tube are adjustable parts. Since the tube side wall in the lower part of the tube is not or at least only to a limited extent adjustable, the risk of damage to the chicory stump is reduced. After all, the inventors have found that the top part of the chicory stump is extremely sensitive to pressure, such that a small amount of pressure can damage the top part of the chicory stump. In addition, the inventors have found that if the tube sidewall were also highly adjustable in the lower part of the tube, moving the tube sidewall to the radially compressed position would squeeze the upper part of the chicory stump shut, rendering the moisture unable to absorb moisture. are to flow out of the chicory stump in a simple manner. The tube side wall in the lower part of the tube is preferably not adjustable or can only be adjusted to a limited extent because the tube side wall comprises a rigid structure, such as a rigid ring, close to the distal end.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding is het distale einde van de koker voorzien van een geperforeerde bodem of van een axiale opening. Deze uitvoeringsvorm heeft het voordeel dat in de radiaal gecomprimeerde positie van de kokerzijwand, het vocht dat uit de vochthoudende witloofstronk wordt gelekt uit de witloofpers wordt verwijderd langsheen het distale einde van de koker. De uitvinders hebben immers gevonden dat het merendeel van het vocht door de compressie met de kokerzijwand tussen de witloofbladeren naar het bovenste deel van de witloofstronk stroomt. Zoals eerder aangehaald bevindt het bovenste deel van de witloofstronk zich daartoe bij voorkeur in het onderste deel van de koker. In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding is de kokerzijwand een geperforeerde zijwand. Het voorzien van een geperforeerde kokerzijwand heeft het voordeel dat, in de gecomprimeerde positie van de kokerzijwand, het vocht dat uit de vochthoudende witloofstronk wordt gelekt uit de witloofpers wordt verwijderd langsheen de kokerzijwand. De uitvinders hebben immers gevonden dat, ondanks dat het merendeel van het vocht door de compressie met de kokerzijwand tussen de witloofbladeren naar het bovenste deel van de witloofstronk stroomt, tevens een aandeel van het vocht radiaal kan worden weggeleid uit de witloofstronk. Bovendien hebben de uitvinders gevonden dat, door het perforeren van de kokerzijwand, een kleiner oppervlak van de witloofstronk in contact komt te staan met de kokerzijwand. Dit heeft verschillende voordelen: zo verhoogt de druk die de kokerzijwand op de witloofstronk kan uitoefenen; zo verkleint de afkoeling van de witloofstronk door warmtegeleiding langsheen de kokerzijwand; en zo verkleint de hoeveelheid reactieproducten van de Maillard-reactie die van de witloofstronk worden overgedragen op de kokerzijwand.In one embodiment of the present invention, the distal end of the sheath has a perforated bottom or axial opening. This embodiment has the advantage that in the radially compressed position of the sheath sidewall, the moisture that is leaked from the moisture-containing chicory stump is removed from the chicory press along the distal end of the sheath. After all, the inventors have found that most of the moisture flows through the compression with the tube sidewall between the chicory leaves to the top part of the chicory stump. As stated earlier, the top part of the chicory stump is preferably located in the bottom part of the tube for this purpose. In one embodiment of the present invention, the sleeve sidewall is a perforated sidewall. Providing a perforated tube side wall has the advantage that, in the compressed position of the tube side wall, the moisture that is leaked from the moisture-containing chicory stump is removed from the chicory press along the tube side wall. After all, the inventors have found that, despite the fact that most of the moisture flows through the compression with the sleeve sidewall between the chicory leaves to the top part of the chicory stump, a portion of the moisture can also be radially diverted from the chicory stump. In addition, the inventors have found that, by perforating the sleeve sidewall, a smaller area of the chicory stump comes into contact with the sleeve sidewall. This has several advantages: it increases the pressure that the tube sidewall can exert on the chicory stump; for example, the cooling of the chicory stump is reduced by heat conduction along the tube side wall; thus, the amount of reaction products of the Maillard reaction transferred from the chicory stump to the tube sidewall decreases.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding wordt het verstelbare deel van de kokerzijwand gevormd door een zich omheen de axiale richting gewonden spiraal, bij voorkeur daarbij een helix vormend. In de onderhavige uitvoeringsvorm van het spiraal- systeem vergroot bij voorkeur de lengte L van de kokerzijwand wanneer de kokerzijwand zich van de radiaal uitgezette positie naar de radiaal gecomprimeerde positie beweegt.In one embodiment of the present invention, the adjustable portion of the sheath sidewall is formed by a spiral wound around the axial direction, preferably forming a helix. Preferably, in the present embodiment of the coil system, the length L of the sleeve sidewall increases as the sleeve sidewall moves from the radially expanded position to the radially compressed position.

Bij voorkeur verkleint daardoor de kokerdiameter, waardoor de witloofstronk wordt samengedrukt in de radiale richting. In een alternatieve tweede uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding wordt het verstelbare deel van de kokerzijwand gevormd door twee zich in de axiale richting uitstrekkende sets van vingers, waarbij elk van de vingers zich in de omtreksrichting uitstrekt, en waarbij de vingers van de eerste set vingers zich tussen de vingers van de tweede set vingers bevinden. Bij voorkeur wordt aldus een ribbenkas- systeem gevormd waarbij overstaande ribben in de axiale richting ten opzichte van elkaar zijn verschoven (Engels: ‘interdigitated”). In de onderhavige uitvoeringsvorm blijft de lengte L van de kokerzijwand bij voorkeur nagenoeg constant, ongeacht of de kokerzijwand zich in de radiaal uitgezette positie of de radiaal gecomprimeerde positie bevindt. Bij voorkeur verandert wel het volume van de koker tussen een uitgezet volume wanneer de kokerzijwand zich in de radiaal uitgezette positie bevindt en een gecomprimeerd volume wanneer de kokerzijwand zich in de radiaal gecomprimeerde positie bevindt. Bij voorkeur is het uitgezette volume groter dan het gecomprimeerde volume. Bij voorkeur verkleint daardoor de kokerdiameter, waardoor de witloofstronk wordt samengedrukt in de radiale richting. In een alternatieve derde uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding (genaamd het ringen-systeem) wordt het verstelbare deel van de kokerzijwand gevormd door een set axiaal gestapelde gesloten ringen, waarbij de ringen in staat zijn om radiaal uit te zetten of in te krimpen. In een eerste implementatie zijn de ringen daartoe voorzien van in elkaar verschuifbare uiteinden. In een tweede implementatie zijn de ringen voorzien van een of meerdere verende tussenstukken die in de omtreksrichting van de ring comprimeerbaar of uitzetbaar zijn ten einde de gesloten ring radiaal te laten comprimeren of te laten uitzetten. Het verend tussenstuk is bijvoorbeeld een spiraalveer of is bijvoorbeeld een stuk elastisch materiaal. In een derde implementatie is de volledige gesloten ring vervaardigd uit een elastisch materiaal. In alle uitvoeringsvormen zoals hierboven beschreven worden de spiraal, gesloten ringen of de vingers bij voorkeur gevormd door draden, bijvoorbeeld metallische draden. Bij voorkeur vormen de ruimtes tussen de draden de eerder vermelde perforaties van de kokerzijwand.This preferably reduces the tube diameter, whereby the chicory stump is compressed in the radial direction. In an alternative second embodiment of the present invention, the adjustable portion of the sheath sidewall is formed by two sets of fingers extending in the axial direction, each of the fingers extending circumferentially, and the fingers of the first set of fingers extending in the circumferential direction. between the fingers of the second set of fingers. Preferably, a rib cage system is thus formed in which opposite ribs are offset from each other in the axial direction (English: "interdigitated"). In the present embodiment, the length L of the sleeve sidewall preferably remains substantially constant regardless of whether the sleeve sidewall is in the radially expanded position or the radially compressed position. Preferably, however, the volume of the sleeve does change between an expanded volume when the sleeve sidewall is in the radially expanded position and a compressed volume when the sleeve sidewall is in the radially compressed position. Preferably, the expanded volume is greater than the compressed volume. This preferably reduces the tube diameter, whereby the chicory stump is compressed in the radial direction. In an alternative third embodiment of the present invention (called the ring system), the adjustable portion of the sleeve sidewall is formed by a set of axially stacked closed rings, the rings being capable of radially expanding or contracting. In a first implementation, the rings are provided for this purpose with mutually slidable ends. In a second implementation, the rings are provided with one or more resilient spacers that are compressible or expandable in the circumferential direction of the ring to radially compress or expand the closed ring. The resilient intermediate piece is, for example, a spiral spring or is, for example, a piece of elastic material. In a third implementation, the fully closed ring is made of an elastic material. In all embodiments as described above, the spiral, closed rings or the fingers are preferably formed by wires, for example metallic wires. Preferably, the spaces between the wires form the aforementioned perforations of the sleeve sidewall.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding is de koker voorzien van een actuator voor het verstellen van de verstelbare delen van de kokerzijwand bij het actueren van de actuator. In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding wordt de actuator gevormd door de koker te voorzien van grijphendels voor het handmatig, bijvoorbeeld mechanisch en zonder elektronisch assistentie, verstellen van de verstelbare delen van de kokerzijwand. In de uitvoeringsvorm kunnen twee grijphendels worden voorzien, waarbij de grijphendels naar elkaar toe kunnen worden bewogen ten einde de kokerzijwand te verstellen. De twee grijphendels zijn bij voorkeur zodanig ver van elkaar geplaatst dat ze beiden met een enkele hand kunnen worden vastgegrepen, waarna de grijphendels naar elkaar kunnen worden bewogen door het samenknijpen van de hand. Bij voorkeur strekken de twee grijphendels zich daartoe parallel aan elkaar uit, en bij voorkeur blijven de grijphendels daartoe parallel aan elkaar bij het naar elkaar toe bewegen of van elkaar weg bewegen van de grijphendels.In one embodiment of the present invention, the sleeve is provided with an actuator for adjusting the adjustable portions of the sleeve sidewall when actuating the actuator. In one embodiment of the present invention, the actuator is formed by providing the sleeve with gripping handles for manually, for example mechanically and without electronic assistance, adjusting the adjustable parts of the sleeve sidewall. In the embodiment, two gripping handles can be provided, wherein the gripping handles can be moved towards each other to adjust the sleeve sidewall. The two gripping handles are preferably spaced apart such that they can both be gripped with a single hand, after which the gripping handles can be moved towards each other by squeezing the hand together. Preferably the two gripping handles extend parallel to each other for this purpose, and preferably the gripping handles remain parallel to each other for this purpose when the gripping handles move towards or away from each other.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding heeft de kokerzijwand een rusttoestand waarheen de kokerzijwand zich spontaan verstelt, waarbij de rusttoestand een is van de radiaal gecomprimeerde positie en de radiaal uitgezette positie. De rusttoestand wordt bijvoorbeeld bekomen door het voorzien van een of meerdere rusttoestand- veermechanismen, bijvoorbeeld een eerste rusttoestand-veermechanisme dat nabij en tussen de grijphendels is voorzien, en/of bijvoorbeeld een tweede rusttoestand- veermechanisme dat door de kokerzijwand zelf wordt gevormd. Een voorbeeld van het tweede rusttoestand-veermechanisme is de vering van de elastische ringen in het ringen- systeem die de ringen in een mechanische rusttoestand brengt. Bij voorkeur is de veersterkte van ten minste een van de rusttoestand-veermechanismen instelbaar door de gebruiker, bijvoorbeeld ten einde de mate van compressie van de witloofstronk te kunnen controleren wanneer de rusttoestand overeenkomt met de gecomprimeerde positie. Het actueren van de actuator leidt tot het verstellen van de kokerzijwand van de rusttoestand naar de geactueerde toestand, bijvoorbeeld door het tegenwerken van het rusttoestand- veermechanisme, bijvoorbeeld door het opspannen van het rusttoestand- veermechanisme.In one embodiment of the present invention, the sleeve sidewall has a rest state to which the sleeve sidewall spontaneously adjusts, the rest condition being one of the radially compressed position and the radially expanded position. The rest state is achieved, for example, by providing one or more rest state spring mechanisms, for example a first rest state spring mechanism provided near and between the gripping handles, and / or a second rest state spring mechanism formed by the sleeve sidewall itself. An example of the second rest-state spring mechanism is the spring of the elastic rings in the ring system, which brings the rings into a mechanical rest state. Preferably, the spring strength of at least one of the rest state spring mechanisms is adjustable by the user, for example in order to be able to control the degree of compression of the chicory stump when the rest state corresponds to the compressed position. Actuating the actuator results in the adjustment of the sleeve sidewall from the rest state to the actuated state, for example by counteracting the rest state spring mechanism, for example by tensioning the rest state spring mechanism.

In een Uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding bevinden de verstelbare delen van de kokerzijwand zich in rusttoestand wanneer ze zich in de radiaal gecomprimeerde positie bevinden. In deze uitvoeringsvorm leidt het actueren van de actuator tot het verstellen van de kokerzijwand naar de radiaal uitgezette positie. Deze uitvoeringsvorm heeft het voordeel dat de kok slechts gedurende een korte tijdspanne arbeid moet leveren ten einde de witloofstronken uit te lekken. Het openen van de witloofpers ten einde de witloofstronk in de koker te brengen vergt in deze uitvoeringsvorm immers slechts het eenmalige en kortstondige verplaatsen van de kokerzijwand vanuit de radiaal gecomprimeerde positie naar de radiaal uitgezette positie, gedurende welke tijdsspanne de kok arbeid dient te leveren. Eenmaal dat de witloofstronk in de koker is geplaatst, keert de kokerzijwand vanzelf terug naar de radiaal gecomprimeerde positie, waarin de koker gedurende enige tijd dient te blijven ten einde de witloofstronk adequaat uit te lekken. Deze uitvoeringsvorm heeft het bijkomende voordeel dat de mate van compressie die wordt geleverd door de kokerzijwand niet afhankelijk is van de mate van compressie die de gebruiker uitoefent op de actuator. De mate van compressie die de kokerzijwand uitoefent op de witloofstronk is slechts afhankelijk van de configuratie van de koker in de rusttoestand, welke bijvoorbeeld door de gebruiker instelbaar is bijvoorbeeld door het afstellen van het rusttoestand-veermechanisme. Het instellen van de mate van compressie door de gebruiker vindt echter niet plaats tijdens het comprimeren van de witloofstronken, maar wel voor of na het comprimeren van de witloofstronken. Hierdoor wordt het risico verkleind dat de gebruiker de witloofstronken te sterk comprimeert, en dus beschadigt.In an embodiment of the present invention, the adjustable portions of the sleeve sidewall are in the rest state when in the radially compressed position. In this embodiment, actuating the actuator results in adjusting the sleeve sidewall to the radially expanded position. This embodiment has the advantage that the cook only has to work for a short period of time in order to drain the chicory stumps. After all, opening the chicory press in order to introduce the chicory stalk into the tube requires in this embodiment only the one-time and brief movement of the tube side wall from the radially compressed position to the radially expanded position, during which time the cook must perform work. Once the chicory stump has been placed in the tube, the tube sidewall automatically returns to the radially compressed position, in which the tube must remain for some time in order to adequately drain the chicory stump. This embodiment has the added advantage that the amount of compression provided by the sleeve sidewall is not dependent on the amount of compression that the user applies to the actuator. The degree of compression that the tube sidewall exerts on the chicory stump is only dependent on the configuration of the tube in the rest position, which can be adjusted, for example, by the user, for example by adjusting the rest position spring mechanism. However, the user does not adjust the degree of compression during the compression of the chicory stumps, but before or after the compression of the chicory stumps. This reduces the risk of the user compressing the chicory stumps too much, and thus damaging it.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding is de koker voorzien van een paar haken voor het bevestigen van de witloofpers aan een container, zoals een kookpot of een sauspan, tijdens het uitlekken van de witloofstronk. Deze uitvoeringsvorm heeft het voordeel dat het kookvocht op optimale wijze kan worden opgevangen. Het opgevangen kookvocht kan vervolgens onmiddellijk verder worden gebruikt voor het bereiden van een saus.In one embodiment of the present invention, the sleeve is provided with a pair of hooks for attaching the chicory press to a container, such as a cooking pot or saucepan, during the draining of the chicory stump. This embodiment has the advantage that the cooking liquid can be collected in an optimal manner. The collected cooking liquid can then immediately be used to prepare a sauce.

Het is een verder voordeel van de onderhavige uitvoeringsvorm dat de witloofstronken kunnen worden gestoofd of gekookt in de witloofpers, bijvoorbeeld door het met behulp van de haken bevestigen van de witloofpers aan de kookpot of stoofpot.It is a further advantage of the present embodiment that the chicory stumps can be stewed or cooked in the chicory press, for instance by attaching the chicory press to the cooking pot or stew pot with the aid of the hooks.

In een Uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding zijn de haken van het paar haken voorzien aan het uiteinde van de grijphendels.In one embodiment of the present invention, the hooks of the pair of hooks are provided at the end of the gripping handles.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding zijn meerderere paren haken voorzien, ten einde de diepte van de witloofpers in de container aan te passen.In one embodiment of the present invention, multiple pairs of hooks are provided to adjust the depth of the chicory press in the container.

Deze uitvoeringsvorm is bijzonder voordelig indien de witloofpers eerst wordt gebruikt voor het stoven of koken van de witloofstronken in de witloofpers, waarbij de witloofpers of de diepste stand kan worden geplaatst, en vervolgens op de minst diepe stand kan worden gebracht ten einde de vochthoudende witloofstronken te laten uitlekken.This embodiment is particularly advantageous if the chicory press is first used for braising or cooking the chicory stumps in the chicory press, whereby the chicory press or the deepest position can be placed, and then it can be brought to the least deep position in order to heat the moisture-containing chicory stumps. let it drain.

Het is een verder doel van de onderhavige uitvinding om te voorzien in een gebruik van de witloofpers voor het uitlekken van vochthoudende witloofstronken.It is a further object of the present invention to provide a use of the chicory press for draining moisture-containing chicory stumps.

In een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding wordt de witloofstronk zodanig in de witloofpers ingebracht dat de kop van de witloofstronk, met name het bovenste deel van de witloofstronk, zich nabij of in het onderste deel van de koker bevindt.In one embodiment of the present invention, the chicory stump is introduced into the chicory press such that the head of the chicory stump, in particular the top part of the chicory stump, is located near or in the lower part of the tube.

In een verdere uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding zijn de vochthoudende witloofstronken gekookte, gebraiseerde of gebakken witloofstronken.In a further embodiment of the present invention, the moist chicory stumps are cooked, braised or baked chicory stumps.

De onderhavige uitvinding werd uitgelegd aan de hand van witloofstronken.The present invention was explained on the basis of chicory stumps.

Met witloof wordt hierbij bedoeld het eetbare groentegewas, vaak aangeduid met ‘Belgische andijvie’ of ‘witloof chicorei’. Het witloof wordt bijvoorbeeld gekweekt uit ‘Cichorium intybus L. var. foliosum’. Het witloof wordt bijvoorbeeld gekweekt volgens de werkwijze beschreven in octrooipublicatie NL1018767. Het witloof is bijvoorbeeld afkomstig van het ras Manoline, Ecrine, Platine, Ombline, Takine end. van het zaadhuis Vilmorin.By chicory is meant the edible vegetable crop, often referred to as "Belgian endive" or "chicory chicory". Chicory is grown, for example, from "Cichorium intybus L. var. foliosum ". The chicory is cultivated, for example, according to the method described in patent publication NL1018767. The chicory comes, for example, from the variety Manoline, Ecrine, Platine, Ombline, Takine end. from the seed house Vilmorin.

FIGUREN Figuur 1a toont het witloofgewas zoals gebruikt in de onderhavige uitvinding.FIGURES Figure 1a shows the chicory crop as used in the present invention.

Figuur 1b toont de integrale witloofstronk van het witloofgewas uit figuur 1a.Figure 1b shows the integral chicory stump of the chicory crop from Figure 1a.

Figuur 2 toont een traditionele wijze voor het uitlekken van de vochthoudende witloofstronken.Figure 2 shows a traditional way of draining the moisture-containing chicory stumps.

Figuren 3 tot en met 5 tonen een eerste uitvoeringsvorm van de witloofpers volgens de onderhavige uitvinding (het ringensysteem). Figuur 3a toont de witloofpers in rusttoestand zonder ingebrachte witloofstronk.Figures 3 to 5 show a first embodiment of the chicory press according to the present invention (the ring system). Figure 3a shows the chicory press in the resting state without inserted chicory stump.

Figuur 3b toont de witloofpers in geactueerde toestand zonder ingebrachte witloofstronk.Figure 3b shows the chicory press in an actuated state without inserted chicory stump.

Figuur 3c toont de witloofpers in geactueerde toestand met ingebrachte witloofstronk.Figure 3c shows the chicory press in an actuated state with the chicory stump inserted.

Figuur 3d toont de witloofpers nagenoeg in rusttoestand met ingebrachte witloofstronk.Figure 3d shows the chicory press almost in rest with the chicory stump inserted.

Figuur 4a toont een doorsnede van het eerste rusttoestand-veermechanisme in ontspannen toestand.Figure 4a shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism in the relaxed state.

Figuur 4b toont een doorsnede van het eerste rusttoestand-veermechanisme in opgespannen toestand.Figure 4b shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism in the tensioned state.

Figuur 5a toont een bovenaanzicht van een van de ringen van het gesloten ringensysteem, waarbij de gesloten ring zich in de rusttoestand bevindt.Figure 5a shows a top view of one of the rings of the closed ring system, with the closed ring in the rest state.

Figuur 5b toont een bovenaanzicht van een van de ringen van het gesloten ringensysteem, waarbij de gesloten ring zich in de geactueerde toestand bevindt.Figure 5b shows a top view of one of the rings of the closed ring system, with the closed ring in the actuated state.

Figuur 6a toont de ring uit figuur 5a waarbij een tweede rusttoestand-veermechanisme is voorzien in ontspannen toestand.Figure 6a shows the ring of Figure 5a in which a second rest-state spring mechanism is provided in the relaxed state.

Figuur 6b toont de ring uit figuur 5b waarbij een tweede rusttoestand-veermechanisme is voorzien in opgespannen toestand.Figure 6b shows the ring of Figure 5b in which a second rest-state spring mechanism is provided in the tensioned state.

Figuren 7 tot en met 10 tonen een tweede uitvoeringsvorm van de witloofpers volgens de onderhavige uitvinding (het ribbenkas-systeem). Figuur 7a toont de witloofpers in geactueerde toestand met ingebrachte witloofstronk.Figures 7 to 10 show a second embodiment of the chicory press according to the present invention (the rib cage system). Figure 7a shows the chicory press in an actuated state with the chicory stump inserted.

Figuur 7b toont de witloofpers nagenoeg in rusttoestand met ingebrachte witloofstronk.Figure 7b shows the chicory press practically in rest with the chicory stump inserted.

Figuur 8a toont een doorsnede van het eerste rusttoestand-veermechanisme in ontspannen toestand.Figure 8a shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism in the relaxed state.

Figuur 8b toont een doorsnede van het eerste rusttoestand-veermechanisme in opgespannen toestand.Figure 8b shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism in the tensioned state.

Figuur 9a toont een bovenaanzicht van twee kruisende vingers van het ribbenkas- systeem, waarbij de kruisende vingers zich in de rusttoestand bevinden. Figuur 9b toont een bovenaanzicht van e twee kruisende vingers van het ribbenkas- systeem, waarbij de kruisende vingers zich in de geactueerde toestand bevinden.Figure 9a shows a top view of two intersecting fingers of the rib cage system, with the intersecting fingers in the resting state. Figure 9b shows a top view of the two intersecting fingers of the rib cage system, with the intersecting fingers in the actuated state.

Figuur 10a toont de twee kruisende vingers uit figuur 9a waarbij een tweede rusttoestand-veermechanisme is voorzien in ontspannen toestand. Figuur 10b toont de twee kruisende vingers uit figuur 9b waarbij een tweede rusttoestand-veermechanisme is voorzien in opgespannen toestand.Figure 10a shows the two intersecting fingers of Figure 9a with a second rest-state spring mechanism provided in the relaxed state. Figure 10b shows the two intersecting fingers of Figure 9b in which a second rest-state spring mechanism is provided in the tensioned state.

FIGUURBESCHRIJVING De huidige uitvinding zal hierna beschreven worden aan de hand van welbepaalde uitvoeringsvormen en onder verwijzing naar bepaalde tekeningen, doch de uitvinding is daar niet toe beperkt en wordt enkel gedefinieerd door de conclusies. De hier weergegeven tekeningen zijn enkel schematische weergaven en zijn niet beperkend. In de tekeningen kunnen de afmetingen van bepaalde onderdelen vergroot zijn weergegeven, wat betekent dat de onderdelen in kwestie dus niet op schaal zijn weergegeven, en dit enkel voor illustratieve doeleinden. De afmetingen en de relatieve afmetingen komen niet noodzakelijkerwijze overeen met de werkelijke praktijkuitvoeringen van de uitvinding.DESCRIPTION OF THE FIGURES The present invention will be described hereinafter with reference to particular embodiments and with reference to particular drawings, but the invention is not limited thereto and is defined only by the claims. The drawings presented here are schematic representations only and are not limiting. In the drawings, the dimensions of certain parts may be enlarged, which means that the parts in question are therefore not shown to scale, and this for illustrative purposes only. The dimensions and relative dimensions do not necessarily correspond to actual practical embodiments of the invention.

De term “omvattende” en afgeleide termen, zoals die gebruikt worden in de conclusies, moet of moeten niet geïnterpreteerd worden als beperkt zijnde tot de middelen die telkens daarna vermeld worden; de term sluit andere elementen of stappen niet uit. De term moet geïnterpreteerd worden als een specificatie van de vermelde eigenschappen, gehele getallen, stappen, of componenten waarnaar wordt verwezen, zonder dat evenwel de aanwezigheid of het toevoegen wordt uitgesloten van een of meer bijkomende eigenschappen, gehele getallen, stappen, of componenten, of groepen daarvan. De reikwijdte van een uitdrukking zoals “een inrichting omvattende de middelen A en B” is dan ook niet enkel beperkt tot inrichtingen die zuiver bestaan uit componenten A en B. Wat er daarentegen bedoeld wordt, is dat, voor wat betreft de huidige uitvinding, de enige relevante componenten A en B zijn.The term "comprising" and derivative terms, as used in the claims, should or should not be construed as being limited to the means set forth thereafter; the term does not exclude other elements or steps. The term should be interpreted as a specification of the listed properties, integers, steps, or components referenced, without excluding the presence or addition of one or more additional properties, integers, steps, or components, or groups thereof. The scope of an expression such as "a device comprising the means A and B" is therefore not limited only to devices consisting purely of components A and B. On the other hand, what is meant is that, for the purposes of the present invention, the only relevant components are A and B.

Figuur 1a toont het witloofgewas zoals gebruikt in de onderhavige uitvinding. Het witloofgewas omvat een witloofstronk 1 en een wortelgedeelte 8. Het wortelgedeelte bevindt zich tijdens het groeien van het witloofgewas nagenoeg volledig onder de grondFigure 1a shows the chicory crop as used in the present invention. The chicory crop comprises a chicory stump 1 and a root portion 8. During the growth of the chicory crop, the root portion is almost completely underground.

7. Na het oogsten van het witloofgewas wordt de witloofstronk 1 verwijderd van het wortelgedeelte 8 ten einde de witloofstronken te kunnen verhandelen.7. After harvesting the chicory crop, the chicory stump 1 is removed from the root portion 8 in order to be able to trade the chicory stumps.

De witloofstronken 1 worden normaliter verhandeld als integrale witloofstronk 1 zoals getoond in figuur 1b.The chicory stumps 1 are normally traded as integral chicory stump 1 as shown in figure 1b.

Integrale witloofstronken 1 zijn witloofstronken 1 die op zichzelf integrale objecten vormen die niet spontaan uit elkaar vallen.Integral chicory stumps 1 are chicory stumps 1 that in themselves form integral objects that do not spontaneously disintegrate.

In een integrale witloofstronk 1 zijn daartoe de verschillende concentrische bladeren van de witloofstronk 1 aan elkaar verbonden nabij een uiteinde 6 van de witloofstronk 1 in het onderste deel 4 van de witloofstronk 1. In het witloofgewas bevindt het onderste deel 4 van de witloofstronk 1 zich nabij het wortelgedeelte 8. De verschillende concentrische bladeren van de witloofstronk 1 komen samen in een open uiteinde 5 in het bovenste deel 2 van de witloofstronk 1. De ruimte tussen de concentrische bladeren van de witloofstronk 1 zijn toegankelijk via het open einde 5, zodanig dat vuil en vocht langsheen het open einde 5 in/uit de witloofstronk 1 kunnen bewegen.In an integral chicory stump 1, the different concentric leaves of chicory stump 1 are connected to each other near one end 6 of chicory stump 1 in the lower part 4 of chicory stump 1. In the chicory crop, the lower part 4 of chicory stump 1 is located near the root part 8. The various concentric leaves of the chicory stump 1 come together in an open end 5 in the top part 2 of the chicory stump 1. The space between the concentric leaves of the chicory stump 1 is accessible through the open end 5, in such a way that dirt and moisture can move in / out of the chicory stump 1 along the open end 5.

Tussen het bovenste deel 2 en het onderste deel 4 van de witloofstronk 1 bevindt zich een intermediair deel 3. Het intermediaire deel 3 omvat het dikste deel van de witloofstronk 1 en heeft meestal een convexe vorm.Between the top part 2 and the bottom part 4 of the chicory stump 1 there is an intermediate part 3. The intermediate part 3 comprises the thickest part of the chicory stump 1 and usually has a convex shape.

Een witloofstronk 1 heeft een gemiddelde lengte L gemeten volgens de lengterichting van de witloofstronk 1 van tussen de 9cm en 18cm, bijvoorbeeld tussen 11cm en 16cm.A chicory stump 1 has an average length L measured according to the longitudinal direction of the chicory stump 1 of between 9cm and 18cm, for example between 11cm and 16cm.

Een witloofstronk 1 heeft een gemiddelde dikte/diameter van tussen 3cm en 7cm.A chicory stump 1 has an average thickness / diameter of between 3cm and 7cm.

Het is gewenst om de integrale witloofstronken 1 te gebruiken bij het bereiden van gerechten.It is desirable to use the integral chicory stumps 1 when preparing dishes.

Daartoe worden de integrale witloofstronken 1 in eerste instantie gekookt of gestoofd.To this end, the integral chicory stumps 1 are initially boiled or stewed.

De gekookte of gestoofde witloofstronken 1 kunnen vervolgens rechtstreeks worden geserveerd, of kunnen vervolgens worden verder worden bereid bijvoorbeeld met behulp van een oven.The boiled or stewed chicory stumps 1 can then be served directly, or can subsequently be further prepared, for example, with the aid of an oven.

Alvorens de gekookte of gestoofde witloofstronken 1 verder te gebruiken dienen deze eerste te worden ontdaan van het kook/stoofvocht dat zich tussen de bladeren van de witlofstronk 1 heeft genesteld.Before using the boiled or stewed chicory stumps 1 further, they must first be cleaned of the cooking / stewing liquid that has settled between the leaves of the chicory stump 1.

In de stand der techniek, zoals getoond in figuur 2, worden daartoe de vochthoudende integrale witloofstronken 1 in een handdoek gewikkeld, waarna de kok de vochthoudende integrale witloofstronken 1 samenknijpt ten einde het vocht uit de witloofstronken te doen verwijderen.In the prior art, as shown in figure 2, the moisture-containing integral chicory stumps 1 are to this end wrapped in a towel, after which the cook squeezes the moisture-containing integral chicory stumps 1 in order to remove the moisture from the chicory stumps.

Bij voorkeur wordt een container 18 zoals een kookpot onder de handdoek geplaatst ten einde het kook/stoofvocht op te vangen.Preferably, a container 18 such as a cooking pot is placed under the towel in order to receive the cooking / stew liquid.

De onderhavige uitvinding voorziet in een verbeterde wijze voor het uitlekken van de vochthoudende integrale witloofstronken 1. De onderhavige uitvinding voorziet daartoe in een witloofpers 9 voorzien voor het uitlekken van de vochthoudende witloofstronken 1. De witloofpers 9 is daartoe verstelbaar tussen een uitgezette positie, waarbij een vochthoudende integrale witloofstronk 1 in de witloofpers 9 kan worden ingebracht, of waarbij een uitgeknepen integrale witloofstronk 1 uit de witloofpers 9 kan worden verwijderd, en een gecomprimeerde positie waarbij een vochthoudende integrale witloofstronk 1 wordt samengeknepen/gecomprimeerd.The present invention provides an improved way for draining the moisture-containing integral chicory stumps 1. To this end, the present invention provides a chicory press 9 provided for draining the moisture-containing chicory stumps 1. To this end, the chicory press 9 is adjustable between an expanded position, whereby a moisture-containing integral chicory stump 1 can be introduced into the chicory press 9, or wherein a squeezed integral chicory stump 1 can be removed from the chicory press 9, and a compressed position where a moisture-containing integral chicory stump 1 is pinched / compressed.

De witloofpers 9 omvat daartoe een koker voor het ontvangen van de integrale witloofstronk 1. De koker omvat een kokerzijwand 10 die zich in de axiale/lengte richting van de koker uitstrekt.To this end, the chicory press 9 comprises a sleeve for receiving the integral chicory stem 1. The sleeve comprises a sleeve sidewall 10 which extends in the axial / longitudinal direction of the sleeve.

Ten minste een deel van de kokerzijwand 10 is verstelbaar tussen een radiaal uitgezette positie, waarbij de witloofpers 9 zich in de uitgezette positie bevindt, en een radiaal gecomprimeerde positie, waarbij de witloofpers 9 zich in de uitgezette positie bevindt.At least a portion of the sleeve sidewall 10 is adjustable between a radially expanded position, with the chicory press 9 in the expanded position, and a radially compressed position, with the chicory press 9 in the expanded position.

Twee voorbeeld uitvoeringsvormen van een witloofpers 9 met verschillende kokerzijwanden 10 en bijhorende verstelmechanismen zullen hieronder worden besproken.Two exemplary embodiments of a chicory press 9 with different tube side walls 10 and associated adjustment mechanisms will be discussed below.

Figuren 3 tot en met 5 tonen een eerste uitvoeringsvorm van de witloofpers 9, waarbij de kokerzijwand 10 en het bijhorende verstelmechanisme een ringensysteem vormt.Figures 3 to 5 show a first embodiment of the chicory press 9, in which the tube side wall 10 and the associated adjusting mechanism form a ring system.

Figuren 7 tot en met 10 tonen een tweede uitvoeringsvorm van de witloofpers 9, waarbij de kokerzijwand 10 en het bijnorende verstelmechanisme een ribbenkas-systeem vormt.Figures 7 to 10 show a second embodiment of the chicory press 9, in which the sleeve sidewall 10 and the tapered adjustment mechanism form a rib cage system.

In een eerste Uitvoeringsvorm, zoals getoond in figuur 3a, vormen de kokerzijwand 10 en het bijnorende verstelmechanisme een ringensysteem.In a first embodiment, as shown in Figure 3a, the sleeve sidewall 10 and the adjacent adjustment mechanism form a ring system.

De zich axiaal uitstrekkende kokerzijwand 10 wordt in de onderhavige uitvoeringsvorm gevormd door een set van gesloten ringen 21. De gesloten ringen 21 zijn in de axiale richting gestapeld.The axially extending sleeve sidewall 10 is formed by a set of closed rings 21 in the present embodiment. The closed rings 21 are stacked in the axial direction.

Tussen elk van de ringen, bijvoorbeeld ringen 21a en 21b, wordt een opening 23 gelaten.An opening 23 is left between each of the rings, for example rings 21a and 21b.

Door het voorzien van de openingen 23 wordt de kokerzijwand 10 een geperforeerde wand.By providing the openings 23, the sleeve sidewall 10 becomes a perforated wall.

De kokerzijwand 10 strekt zich in de axiale/lengte richting van de koker uit van een onderste deel 13 naar een bovenste deel 11 via een intermediair deel 12. De koker heeft een dikte die wordt bepaald door de diameter van de kokerzijwand 10. De koker is het dikst in het intermediaire deel 12. Ten minste het bovenste deel 11 en het intermediaire deel 12 zijn verstelbare delen van de kokerzijwand 10. De verstelbare delen van de kokerzijwand 10, zijn delen van de kokerzijwand 10 die zijn voorzien om sterk radiaal te vervormen en/of te verplaatsen, met name om sterk radiaal uit te zetten en om sterk radiaal in te krimpen/te comprimeren.The sleeve sidewall 10 extends in the axial / longitudinal direction of the sleeve from a lower portion 13 to an upper portion 11 through an intermediate portion 12. The sleeve has a thickness determined by the diameter of the sleeve sidewall 10. The sleeve is thickest in the intermediate part 12. At least the upper part 11 and the intermediate part 12 are adjustable parts of the sleeve sidewall 10. The adjustable parts of the sleeve sidewall 10 are parts of the sleeve sidewall 10 which are provided to strongly radially deform and / or to move, in particular to expand strongly radially and to contract / compress strongly radially.

Het mechanisme waarmee de ringen 21 uit de verstelbare delen verstelbaar zijn, wordt besproken in figuren 5 en 6. Bij voorkeur is de kokerzijwand 10 in het onderste deel 13 niet of slechts beperkt verstelbaar.The mechanism by which the rings 21 from the adjustable parts can be adjusted is discussed in Figures 5 and 6. Preferably, the sleeve sidewall 10 in the lower part 13 is not adjustable or only partially adjustable.

De ringen 21 in het onderste deel zijn daartoe bijvoorbeeld niet voorzien van het verstelmechanisme dat wordt besproken in figuren 5 en 6 (, maar bijvoorbeeld wel van gewone rigide ringen zoals getoond in figuur 7), of bijvoorbeeld voorzien van het verstelmechanisme uit figuren 5 en 6 met een gecontroleerde beperktere verstelbaarheid.To this end, the rings 21 in the lower part are not provided, for example, with the adjusting mechanism discussed in Figures 5 and 6 (but are, for example, provided with ordinary rigid rings as shown in Figure 7), or, for example, provided with the adjusting mechanism of Figures 5 and 6. with controlled, more limited adjustability.

De kokerzijwand 10 is verbonden met een frame 15. Het frame 15 omvat twee axiale staven 25a en 25b die zich nagenoeg in de axiale richting uitstrekken en die met de verschillende ringen 21 zijn verbonden.The sleeve sidewall 10 is connected to a frame 15. The frame 15 comprises two axial bars 25a and 25b which extend substantially in the axial direction and which are connected to the various rings 21.

De axiale staven 25a en 25b zijn bijvoorbeeld integraal verbonden met de verschillende ringen 21. De verbinding tussen de axiale staven 254, 25b en de ringen 21 is zodanig dat een verplaatsing van de axiale staven 254, 25b, een verplaatsing of vervorming van de ringen 21 teweegbrengt, in het bijzonder van de ringen 21 die zich in de verstelbare delen van de kokerzijwand 10 bevinden.For example, the axial rods 25a and 25b are integrally connected to the different rings 21. The connection between the axial rods 254, 25b and the rings 21 is such that a displacement of the axial rods 254, 25b, a displacement or deformation of the rings 21 in particular of the rings 21 located in the adjustable parts of the sleeve sidewall 10.

Ten einde de beweging tussen de axiale staven 25a,In order for the movement between the axial rods 25a,

25b en de ringen 21 sterker te koppelen is het frame 15, in het bijzonder de axiale staven 254, 25b, tevens voorzien van een omarming 24 die ten minste één ring 21 omarmt.25b and the rings 21, the frame 15, in particular the axial rods 254, 25b, is also provided with an embrace 24 which embraces at least one ring 21.

De axiale staven 254, 25b zijn met elkaar verbonden, enerzijds via een vaste verbinding 20 nabij/in het onderste deel 13 van de koker en anderzijds via een koppelmechanisme 17 nabij het bovenste deel 11 van de koker.The axial rods 254, 25b are interconnected, on the one hand via a fixed connection 20 near / in the lower part 13 of the tube and, on the other hand, via a coupling mechanism 17 near the upper part 11 of the tube.

Hoewel dit niet is getoond in de figuur, is het mogelijk om in een alternatieve of additionele uitvoeringsvorm tevens een koppelmechanisme te voorzien in het onderste deel 13 van de koker, waarbij het alternatieve/verdere koppelmechanisme dezelfde functie heeft als het verder besproken koppelmechanisme 17. Het koppelmechanisme 17 omvat een eerste rusttoestand- veermechanisme zoals zal worden uitgelegd in figuur 4. Net buiten het koppelmechanisme 17 buigen de axiale staven 25a en 25b om in horizontale staven 26a en 26b die doorheen het koppelmechanisme 17 lopen.Although this is not shown in the figure, it is possible in an alternative or additional embodiment to also provide a coupling mechanism in the lower part 13 of the sleeve, the alternative / further coupling mechanism having the same function as the coupling mechanism 17 discussed below. coupling mechanism 17 includes a first rest-state spring mechanism as will be explained in Figure 4. Just outside the coupling mechanism 17, the axial bars 25a and 25b bend into horizontal bars 26a and 26b passing through the coupling mechanism 17.

De horizontale staven 26a, 26b verlaten het koppelmechanisme 17 als grijphendels 16a en 16b.The horizontal bars 26a, 26b exit the coupling mechanism 17 as gripping handles 16a and 16b.

De grijphendels 16a enThe gripping levers 16a and

16b lopen nagenoeg parallel aan elkaar, en zijn zodanig ver van elkaar verwijderd dat een gebruiker enkelhandig beide grijphendels 16a, 16b tegelijkertijd kan grijpen.16b are substantially parallel to each other, and are so far apart that a user can single handedly grip both gripping handles 16a, 16b at the same time.

Het koppelmechanisme 17 is zodanig voorzien dat de gebruiker de afstand tussen de grijphendels 16a, 16b kan aanpassen.The coupling mechanism 17 is provided such that the user can adjust the distance between the gripping handles 16a, 16b.

Bij het aanpassen van de afstand tussen de grijphendels 16a, 16b, schuiven horizontale staven 26a en 26b meer of minder in elkaar, waardoor de totale horizontale lengte L die door horizontale staven 26a en 26b wordt beschreven respectievelijk afneemt of toeneemt.When adjusting the distance between the gripping handles 16a, 16b, horizontal bars 26a and 26b slide into each other more or less, respectively decreasing or increasing the total horizontal length L described by horizontal bars 26a and 26b.

Wanneer de totale horizontale lengte L,When the total horizontal length L,

afneemt of toeneemt, zullen de axiale staven 254, 25b tevens trachten hun onderlinge horizontale afstand respectievelijk te laten afnemen of toenemen.decreases or increases, the axial bars 254, 25b will also attempt to decrease or increase their horizontal distance respectively.

Doordat de axiale staven 25a, 25b met de ringen 21 zijn verbonden, zullen de ringen 21 die zich in het verstelbare deel van de kokerzijwand 10 bevinden respectievelijk krimpen/comprimeren of uitzetten.Because the axial rods 25a, 25b are connected to the rings 21, the rings 21 located in the adjustable part of the sleeve sidewall 10 will shrink / compress or expand, respectively.

Na het krimpen/comprimeren van de ringen 21, zegt men dat de ringen 21,After shrinking / compressing the rings 21, it is said that the rings 21,

en bijgevolg de kokerzijwand 10 en bijgevolg de witloofpers 9, zich in de gecomprimeerde positie bevinden/bevindt.and consequently the sleeve sidewall 10 and consequently the chicory press 9, is / is in the compressed position.

Na het uitzetten van de ringen 21, zegt men dat de ringen 21,After expanding the rings 21, it is said that the rings 21,

en bijgevolg de kokerzijwand 10 en bijgevolg de witloofpers 9, zich in de uitgezette positie bevinden/bevindt.and consequently the sleeve sidewall 10, and consequently the chicory press 9, is / is in the expanded position.

De ringen 21 in het verstelbare deel van de kokerzijwand 10 zijn voorzien om een mechanische rusttoestand te hebben.The rings 21 in the adjustable portion of the sleeve sidewall 10 are provided to have a mechanical rest condition.

De rusttoestand is de positie/configuratie waarheen de ringen 21 geneigd zijn om spontaan te bewegen, bijvoorbeeld ten einde een energetisch minimum te bereiken.The rest state is the position / configuration to which the rings 21 tend to move spontaneously, for example, in order to reach an energetic minimum.

In de onderhavige uitvoeringsvorm is de rusttoestand een toestand waarbij de ringen 21, en bijgevolg de kokerzijwand 10, zich in een gecomprimeerde positie bevinden/bevindt.In the present embodiment, the rest state is a state where the rings 21, and consequently the sleeve sidewall 10, are in a compressed position.

De ringen 21 zijn geneigd om zich naar de rusttoestand te begeven door toedoen van rusttoestand- veermechanismen.The rings 21 tend to return to the rest state due to the rest state spring mechanisms.

In de onderhavige uitvoeringsvorm is ten minste een eerste rusttoestand-veermechanisme voorzien in het koppelmechanisme 17, zoals zal worden besproken in figuur 4. Tevens zijn er implementaties mogelijk waarbij bijkomend aan, of in plaats van het eerste rusttoestand-veermechanisme, een tweede rusttoestand- veermechanisme wordt voorzien in de ringen 21 zelf.In the present embodiment, at least a first rest-state spring mechanism is provided in the clutch mechanism 17, as will be discussed in Figure 4. There are also possible implementations in which, in addition to, or in place of the first rest-state spring mechanism, a second rest-state spring mechanism. is provided in the rings 21 themselves.

De implementatie waarbij een tweede rusttoestand-veermechanisme wordt voorzien in de ringen 21 zelf, wordt getoond in figuur 6. Ten einde de ringen 21, kokerzijwand 10 en witloofpers 9 uit de rusttoestand te halen, dient de gebruiker van de witloofpers 9 een actuator te actueren.The implementation in which a second rest-state spring mechanism is provided in the rings 21 themselves is shown in Figure 6. In order to take the rings 21, sleeve sidewall 10 and chicory press 9 out of the rest state, the user of the chicory press 9 must actuate an actuator .

De actuator brengt de ringen 21, bijgevolg de kokerzijwand 10 en bijgevolg de witloofpers 9 van de rusttoestand naar de geactueerde toestand, wanneer de actuator wordt geactueerd.The actuator moves the rings 21, consequently the sleeve sidewall 10 and consequently the chicory press 9 from the rest state to the actuated state when the actuator is actuated.

In de onderhavige Uitvoeringsvorm is de geactueerde toestand de uitgezette positie.In the present Embodiment, the actuated state is the set-out position.

In de onderhavige uitvoeringsvorm wordt de actuator gevormd door de twee grijphendels 164, 16b die kunnen worden geactueerd doordat de gebruiker de afstand tussen de grijphendels 16a, 16b wijzigt, bijvoorbeeld door het samenknijpen van de grijphendels 16a, 16b.In the present embodiment, the actuator is formed by the two gripping handles 164, 16b which can be actuated by the user changing the distance between the gripping handles 16a, 16b, for example by squeezing the gripping handles 16a, 16b together.

Het actueren van de actuator vergt het tegenwerken van de rusttoestand- veermechanismen die de ringen 21 naar de rusttoestand drijven.Actuating the actuator requires counteracting the rest position spring mechanisms that drive the rings 21 to the rest position.

Verder is de koker voorzien van twee axiale openingen.Furthermore, the tube is provided with two axial openings.

Een eerste axiale opening 14 is voorzien nabij het voor de gebruiker meest proximale deel van het bovenste deel 11 van de koker.A first axial opening 14 is provided near the user's most proximal portion of the upper portion 11 of the sheath.

De eerste axiale opening 14 wordt tevens de invoer/uitlaat-opening genoemd, vermits de eerste axiale opening 14 is voorzien voor het inbrengen van de vochthoudende integrale witloofstronk 1 in de koker en voor het verwijderen van de uitgelekte integrale witloofstronk 1 uit de koker.The first axial opening 14 is also referred to as the inlet / outlet opening, since the first axial opening 14 is provided for introducing the moisture-containing integral chicory stump 1 into the tube and for removing the drained integral chicory stump 1 from the tube.

De eerste axiale opening 11 bevindt zich in het verstelbare deel van de kokerzijwand 10, waardoor het axiale doorsnede-oppervlak van de invoer/uitlaat-opening sterk kan variëren tussen de gecomprimeerde positie en de uitgezette positie.The first axial opening 11 is located in the adjustable portion of the sleeve sidewall 10, whereby the axial cross-sectional area of the inlet / outlet opening can vary widely between the compressed position and the expanded position.

In de uitgezette positie is het axiale doorsnede-oppervlak voldoende groot voor het doorlaten van de integrale witloofstronk 1. De tweede axiale opening 22 is voorzien nabij het voor de gebruiker meest distale deel van het onderste deel 13 van de koker.In the expanded position, the axial cross-sectional area is sufficiently large to allow passage of the integral chicory stump 1. The second axial opening 22 is provided near the most distal part of the lower portion 13 of the sheath to the user.

De tweede axiale opening 22 is voorzien voor het doorlaten van het kook/stoofvocht dat uit de witloofstronk 1 druppelt.The second axial opening 22 is provided for the passage of the cooking / cooking liquid which drips from the chicory stump 1.

Ten slotte zijn tevens een paar haken 19 verbonden aan het frame 15. In het bijzonder is een haak verbonden aan elk van de axiale staven 254 en 25b.Finally, a pair of hooks 19 are also attached to the frame 15. In particular, a hook is attached to each of the axial bars 254 and 25b.

De haken 19 maken het mogelijk om de witloofpers 9 aan een container 18 te bevestigen.The hooks 19 make it possible to attach the chicory press 9 to a container 18.

De haken 19 kunnen tevens worden gevormd door de uiteinden van de grijphendels 16a, 16b (niet getoond). In de vorige paragraaf werden de structurele elementen van de witloofpers 9 besproken aan de hand van figuur 3a.The hooks 19 can also be formed by the ends of the gripping handles 16a, 16b (not shown). In the previous section, the structural elements of the chicory press 9 were discussed on the basis of Figure 3a.

Dezelfde structurele elementen zijn aanwezig in de witloofpers 9 van de figuren 3b-3d. De figuren 3a-3d tonen verder de consecutieve stappen die de gebruiker dient te ondernemen ten einde de witloofpers 9 te gebruiken. Zoals getoond in figuur 3a bevindt de witloofpers 9 zich in de gecomprimeerde rusttoestand aangezien de actuator niet wordt geactueerd. De gebruiker kan de witloofpers 9 bijvoorbeeld aan een kookpot 18 bevestigen met behulp van de haken 19. Zoals getoond in figuur 3b, actueert de gebruiker vervolgens de witloofpers 9 door de grijphendels 16a, 16b naar elkaar toe te bewegen. Hierdoor worden de rusttoestand- veermechanismen tegengewerkt, waardoor de ringen 21 radiaal uitzetten. De gebruiker kan nu de vochthoudende integrale witloofstronk 1 in de koker inbrengen. Dit wordt getoond in figuur 3c. De vochthoudende integrale witloofstronk 1 wordt met zijn bovenste deel 2 in het onderste deel 13 van de koker gestoken. Hierdoor kan het kook/stoofvocht op eenvoudige wijze volgens de zwaartekrachtversnellingsvector via tweede axiale opening 22 wegstromen uit de witloofpers 9. Ten einde het kook/stoofvocht uit de vochthoudend integrale witloofstronk 1 te verwijderen dient de gebruiker de actuator niet langer te actueren. Hierdoor wordt het rusttoestand-veermechanisme niet langer tegengewerkt, waardoor de ringen 21 naar de rusttoestand worden gebracht. De vochthoudende integrale witloofstronk 1 verhindert echter dat de ringen 21 de rusttoestand kunnen bereiken, waardoor de witloofstronk 1 wordt gecomprimeerd/uitgeknepen. Dit wordt getoond in figuur 3d.The same structural elements are present in the chicory press 9 of Figures 3b-3d. Figures 3a-3d further show the consecutive steps that the user must take in order to use the chicory press 9. As shown in Figure 3a, the chicory press 9 is in the compressed rest state since the actuator is not actuated. The user can attach the chicory press 9 to, for example, a cooking pot 18 by means of the hooks 19. As shown in figure 3b, the user then actuates the chicory press 9 by moving the gripping handles 16a, 16b towards each other. This counteracts the rest state spring mechanisms, causing the rings 21 to expand radially. The user can now insert the moisture-containing integral chicory stump 1 into the tube. This is shown in Figure 3c. The moisture-containing integral chicory stump 1 is inserted with its top part 2 into the bottom part 13 of the tube. As a result, the cooking / cooking liquid can flow out in a simple manner according to the gravitational acceleration vector via second axial opening 22 from the chicory press 9. In order to remove the cooking / cooking liquid from the moisture-containing integral chicory stump 1, the user no longer needs to actuate the actuator. As a result, the rest position spring mechanism is no longer opposed, whereby the rings 21 are brought to the rest position. However, the moisture-containing integral chicory stump 1 prevents the rings 21 from reaching the resting state, whereby the chicory stump 1 is compressed / squeezed. This is shown in Figure 3d.

Figuur 4a toont een doorsnede van het eerste rusttoestand-veermechanisme in ontspannen toestand. Figuur 4b toont een doorsnede van het eerste rusttoestand- veermechanisme in opgespannen toestand. Het eerste rusttoestand-veermechanisme bevindt zich in het koppelmechanisme 17. Zoals eerder beschreven zorgt het koppelmechanisme 17 er voor dat de twee horizontale staven 264, 26b in elkaar kunnen schuiven ten einde de totale horizontale afstand L, aan te passen. Een van de twee horizontale staven, in onderhavig geval horizontale staaf 26a, vormt daartoe een holle buis 27, waarbinnen de tweede horizontale staaf 26b zich op concentrische wijze kan transieren. De tweede horizontale staaf 26b eindigt in grijphendel 16b die doorheen de holle buis 27 steekt via opening 30 in de zijwand van holle buis 27. De holle buis 27 eindigt in grijphendel 16a. Door de afstand tussen de grijphendels 16a, 16b te wijzigen transleert de holle buis 27 over de tweede horizontale staaf 26b. De translatiebeweging kent twee uitersten, met name een maximale ingestoken positie van de tweede staaf 26b in de holle buis 27 en een minimale ingestoken positie van de tweede staaf 26b in de holle buis 27. In de maximaal ingestoken positie, ligt de grijphendel 16b dichter bij rand 31 van opening 30 dan bij rand 32 van opening 30. In de minimaal ingestoken positie, ligt de grijphendel 16b dichter bij rand 32 van opening 30 dan bij rand 31 van opening 31. Het eerste rusttoestand-veermechanisme omvat een veer 28 voorzien in het lumen van de holle buis 27. De tweede horizontale staaf 26b loopt concentrisch doorheen de veerFigure 4a shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism in the relaxed state. Figure 4b shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism in the tensioned state. The first rest-state spring mechanism is located in the docking mechanism 17. As previously described, the docking mechanism 17 allows the two horizontal bars 264, 26b to slide into each other to adjust the total horizontal distance L1. One of the two horizontal bars, in the present case horizontal bar 26a, forms a hollow tube 27 for this purpose, within which the second horizontal bar 26b can transform itself in a concentric manner. The second horizontal bar 26b terminates in gripping handle 16b which extends through hollow tube 27 through opening 30 in the side wall of hollow tube 27. Hollow tube 27 terminates in gripping handle 16a. By changing the distance between the gripping handles 16a, 16b, the hollow tube 27 translates across the second horizontal bar 26b. The translational movement has two extremes, namely a maximum inserted position of the second rod 26b in the hollow tube 27 and a minimum inserted position of the second rod 26b in the hollow tube 27. In the maximum inserted position, the gripping handle 16b is closer to edge 31 of opening 30 than edge 32 of opening 30. In the minimally inserted position, the gripping lever 16b is closer to edge 32 of opening 30 than edge 31 of opening 31. The first rest-state spring mechanism includes a spring 28 provided in the opening position. lumen of the hollow tube 27. The second horizontal rod 26b runs concentrically through the spring

28. De veer 28 heeft een lengterichting waarlangs zijn veerwerking het groots is. In zijn lengterichting wordt de veer 28 begrenst door enerzijds een met doorlaatopening voorziene eindplaat van de holle buis 27 (waarbij de doorlaatopening voorzien is om de tweede horizontale staaf 26b in het lumen van de holle buis 27 te brengen), en anderzijds een stuwflens 29 integraal bevestigd op de tweede horizontale buis 26b. In ontspannen toestand, zoals getoond in figuur 4a, is de veer 28 nagenoeg niet gecomprimeerd. De veerwerking van de veer 28 duwt permanent de stuwflens 29, en dus de tweede horizontale buis 26b dieper in het lumen van de holle buis 27. De veerwerking van de veer 28 creëert met andere woorden een rusttoestand waarbij de grijphendels 16a en 16b relatief ver ten opzichte van elkaar staan en waarbij de totale horizontale afstand L; relatief klein is, ten opzichte van de geactueerde toestand. De geactueerde toestand wordt getoond in figuur 4b. Doordat de gebruiker de grijphendels naar elkaar toe beweegt, wordt het veermechanisme tegengewerkt, met name wordt veer 28 gecomprimeerd. Figuur 5a toont een bovenaanzicht van een van de ringen 21a van het gesloten ringensysteem, waarbij de gesloten ring 21a zich in de rusttoestand bevindt. Figuur 5b toont een bovenaanzicht van de ring 21a uit figuur ba, waarbij de gesloten ring 21a zich in de geactueerde toestand bevindt. In de rusttoestand heeft gesloten ring 21a doorsnede-oppervlakte Ac en een overeenkomstige diameter Dc, welke groter zijn dan respectievelijk de doorsnede-oppervlakte Av en de overeenkomstige diameter Dv van de gesloten ring 214 in geactueerde toestand. Met andere woorden komen de rusttoestand en de geactueerde toestand van de gesloten ring 21a respectievelijk overeen met de gecomprimeerde positie en de uitgezette positie. De gesloten ring 21a is in staat zijn doorsnede-oppervlak en overeenkomstige diameter te veranderen doordat de gesloten ring is voorzien van een schuifmechanisme omvattende schuifplaat 35. Schuifplaat 35 is vast verbonden via verbinding 33 met een van de twee uiteinden van gesloten ring 21a, in het bijzonder met het radiaal meest buitenste uitende van de gesloten ring 21a. Het andere uiteinde, verder het tweede uiteinde genoemd, is niet vast verbonden met de schuifplaat 35. De schuifplaat 35 is tevens voorzien van een doorlaatopening 34 op een positie die radiaal meer naar binnen ligt ten opzichte van verbinding 33. De gesloten ring 21a is in de omtreksrichting verschuifbaar doorheen de doorlaatopening 34 zodanig dat de lengte in de omtreksrichting tussen het tweede uitende van de gesloten ring 21a en de schuifplaat 35 verstelbaar is, bijvoorbeeld tussen enerzijds een grote lengte Ic wanneer de gesloten ring 21a in de gecomprimeerde positie is, en anderzijds een kleinere lengte Iv wanneer de gesloten ring 21a in de uitgezette positie is. Door het actueren van de grijphendels 16a en 16b, verplaatsen de axiale staven 25a en 25b zich ten opzichte van elkaar waardoor de afstand tussen de axiale staven 25a en 25b, gemeten in een axiale doorsnede, toeneemt, en de gesloten ring 21a uitzet.28. The spring 28 has a longitudinal direction along which its spring action is greatest. In its longitudinal direction, the spring 28 is delimited on the one hand by an apertured end plate of the hollow tube 27 (the passage opening being provided to introduce the second horizontal rod 26b into the lumen of the hollow tube 27), and on the other hand a thrust flange 29 integral. attached to the second horizontal tube 26b. In the relaxed state, as shown in Figure 4a, the spring 28 is substantially uncompressed. The spring action of the spring 28 permanently pushes the thrust flange 29, and thus the second horizontal tube 26b, deeper into the lumen of the hollow tube 27. In other words, the spring action of the spring 28 creates a rest state where the gripping handles 16a and 16b are relatively far away. are relative to each other and where the total horizontal distance L; is relatively small, compared to the actuated state. The actuated state is shown in Figure 4b. Because the user moves the gripping handles towards each other, the spring mechanism is counteracted, in particular spring 28 is compressed. Figure 5a shows a top view of one of the rings 21a of the closed ring system, with the closed ring 21a in the rest state. Figure 5b shows a top view of the ring 21a of Figure ba, with the closed ring 21a in the actuated state. In the rest state, closed ring 21a has cross-sectional area Ac and a corresponding diameter Dc, which are greater than the cross-sectional area Av and the corresponding diameter Dv of the closed ring 214 in an actuated state, respectively. In other words, the rest state and the actuated state of the closed ring 21a correspond to the compressed position and the expanded position, respectively. The closed ring 21a is able to change its cross-sectional area and corresponding diameter in that the closed ring is provided with a slide mechanism comprising slide plate 35. Slide plate 35 is rigidly connected via connection 33 to one of the two ends of closed ring 21a, in the especially with the radially outermost end of the closed ring 21a. The other end, further referred to as the second end, is not rigidly connected to the slide plate 35. The slide plate 35 is also provided with a passage opening 34 at a position that is radially more inward from joint 33. The closed ring 21a is in the circumferential direction slidable through the passage opening 34 such that the length in the circumferential direction between the second end of the closed ring 21a and the sliding plate 35 is adjustable, for example between a large length Ic on the one hand when the closed ring 21a is in the compressed position, and on the other hand a shorter length Iv when the closed ring 21a is in the expanded position. By actuating the gripping handles 16a and 16b, the axial bars 25a and 25b move relative to each other, increasing the distance between the axial bars 25a and 25b, measured in axial section, and expanding the closed ring 21a.

Het tweede rusttoestand-veermechanisme is voorzien van veer 36. De veer 36 duwt steeds het tweede uiteinde van de gesloten ring 21a weg van de schuifplaat 35. Het tweede uiteinde is daartoe bij voorkeur voorzien van een stuwplaat (niet getoond). De stuwplaat is bijvoorbeeld een plaatje dat vast is verbonden met het tweede uiteinde van de gesloten ring 21a.The second rest-state spring mechanism is provided with spring 36. The spring 36 always pushes the second end of the closed ring 21a away from the sliding plate 35. The second end is preferably provided with a thrust plate (not shown) for this purpose. The thrust plate is, for example, a plate rigidly connected to the second end of the closed ring 21a.

De veer 36 is geklemd tussen de afschuifplaat 35 en de stuwplaat.The spring 36 is clamped between the shear plate 35 and the thrust plate.

De veer 36 zorgt er met andere woorden voor dat de lengte tussen het tweede uiteinde en de schuifplaat 35 relatief groot is, en dat bij gevolg het doorsnede oppervlak en de overeenkomstige diameter relatief klein zijn.In other words, the spring 36 ensures that the length between the second end and the slide plate 35 is relatively large, and that consequently the cross-sectional area and the corresponding diameter are relatively small.

Het actueren van de grijphendels 16a en 16b zorgt voor het verplaatsen van de axiale staven 25a en 25b waardoor het tweede rusttoestand-veermechanisme wordt tegengewerkt.Actuating the gripping handles 16a and 16b causes the axial bars 25a and 25b to move, counteracting the second rest-state spring mechanism.

In een tweede uitvoeringsvorm, zoals getoond in figuur 7a, vormen de kokerzijwand 10 en het bijhorende verstelmechanisme een ribbenkassysteem.In a second embodiment, as shown in Figure 7a, the sleeve sidewall 10 and associated adjustment mechanism form a rib cage system.

De zich axiaal uitstrekkende kokerzijwand 10 wordt in de onderhavige uitvoeringsvorm gevormd door een eerste set van vingers 37c, 37d en een tweede set van vingers 37a, 37b.The axially extending sleeve sidewall 10 is formed in the present embodiment by a first set of fingers 37c, 37d and a second set of fingers 37a, 37b.

De vingers 37 zijn in elke set in de axiale richting gestapeld.The fingers 37 are stacked in the axial direction in each set.

Tussen elk van de vingers 37 uit een set, bijvoorbeeld tussen vingers 37a en 37b, wordt een opening 38 gelaten.An opening 38 is left between each of the fingers 37 of a set, for example between fingers 37a and 37b.

Door het voorzien van de openingen 38 vormt de kokerzijwand 10 een geperforeerde wand.By providing the openings 38, the sleeve sidewall 10 forms a perforated wall.

De vingers uit de eerste set 37c, 37d en de vingers uit de tweede set 37a, 37b zijn ten opzichte van elkaar verschoven in de axiale richting, ten einde dat, in de gecomprimeerde positie, een vinger uit de eerste set, bijvoorbeeld vinger 37c tussen twee vingers van de tweede set ligt, bijvoorbeeld tussen vingers 37a en 37b.The fingers from the first set 37c, 37d and the fingers from the second set 37a, 37b are offset from each other in the axial direction so that, in the compressed position, a finger from the first set, for example finger 37c, is two fingers of the second set, for example, between fingers 37a and 37b.

De kokerzijwand 10 strekt zich in de axiale/lengte richting van de koker uit van een onderste deel 13 naar een bovenste deel 11 via een intermediair deel 12. De koker heeft een dikte die wordt bepaald door de diameter van de kokerzijwand 10. De koker is het dikst in het intermediaire deel 12. Ten minste het bovenste deel 11 en het intermediaire deel 12 zijn verstelbare delen van de kokerzijwand 10. De verstelbare delen van de kokerzijwand 10, zijn delen van de kokerzijwand 10 die zijn voorzien om sterk radiaal te vervormen, met name om sterk radiaal uit te zetten en om sterk radiaal in te krimpen/te comprimeren.The sleeve sidewall 10 extends in the axial / longitudinal direction of the sleeve from a lower portion 13 to an upper portion 11 through an intermediate portion 12. The sleeve has a thickness determined by the diameter of the sleeve sidewall 10. The sleeve is thickest in the intermediate part 12. At least the upper part 11 and the intermediate part 12 are adjustable parts of the sleeve sidewall 10. The adjustable parts of the sleeve sidewall 10 are parts of the sleeve sidewall 10 which are provided to strongly radially deform, especially to expand strongly radially and to shrink / compress strongly radially.

Het mechanisme waarmee de vingers 37 uit de verstelbare delen verstelbaar zijn wordt besproken in figuren 9 en 10. Bij voorkeur is de kokerzijwand 10 in het onderste deel 13 niet of slechts beperkt verstelbaar.The mechanism by which the fingers 37 from the adjustable parts are adjustable is discussed in Figures 9 and 10. Preferably, the sleeve sidewall 10 in the lower part 13 is not adjustable or can only be adjusted to a limited extent.

De ringen 21 in het onderste deel zijn daartoe niet als vingers 37 voorzien, maar wel als gewone rigide ringen 20. De kokerzijwand 10 is verbonden met een frame 15. Het frame 15 omvat twee axiale staven 25a en 25b die zich nagenoeg in de axiale richting uitstrekken en die met de verschillende vingers 37 zijn verbonden.The rings 21 in the lower part are not provided for this purpose as fingers 37, but as ordinary rigid rings 20. The sleeve sidewall 10 is connected to a frame 15. The frame 15 comprises two axial rods 25a and 25b which extend substantially in the axial direction. and which are connected to the different fingers 37.

In het bijzonder is elke axiale staaf 25a of 25b verbonden met een eigen set vingers 37. In het bijzonder is axiale staaf 25b verbonden met de tweede set vingers 37c, 37d, en is de axiale staaf 25a verbonden met de eerste set vingers 37a, 37b.In particular, each axial bar 25a or 25b is connected to its own set of fingers 37. In particular, axial bar 25b is connected to the second set of fingers 37c, 37d, and the axial bar 25a is connected to the first set of fingers 37a, 37b. .

De axiale staven 25a enThe axial bars 25a and

25b zijn bijvoorbeeld integraal verbonden met de verschillende ringen 21. De verbinding tussen de axiale staven 25a, 25b en de vingers 37 is zodanig dat een verplaatsing van de axiale staven 25a, 25b, een verplaatsing van de vingers 21 teweegbrengt, in het bijzonder van de vingers 37 die zich in de verstelbare delen van de kokerzijwand 10 bevinden.25b are integrally connected to the various rings 21. The connection between the axial rods 25a, 25b and the fingers 37 is such that a displacement of the axial rods 25a, 25b causes displacement of the fingers 21, in particular of the fingers. fingers 37 located in the adjustable parts of the sleeve sidewall 10.

De axiale staven 254, 25b zijn met elkaar verbonden, enerzijds via een vaste verbinding 20 in het onderste deel 13 van de koker en anderzijds via een koppelmechanisme 17 nabij het bovenste deel 11 van de koker.The axial rods 254, 25b are interconnected, on the one hand via a fixed connection 20 in the lower part 13 of the tube and, on the other hand, via a coupling mechanism 17 near the upper part 11 of the tube.

Hoewel dit niet is getoond in de figuur, is het mogelijk om in een alternatieve of additionele uitvoeringsvorm tevens een koppelmechanisme te voorzien in het onderste deel 13 van de koker, waarbij het alternatieve/verdere koppelmechanisme dezelfde functie heeft als het verder besproken koppelmechanisme 17. Het koppelmechanisme 17 omvat een eerste rusttoestand-veermechanisme zoals zal worden uitgelegd in figuur 8. Net buiten het koppelmechanisme 17 buigen de axiale staven 25a en 25b om in horizontale staven 26a en 26b die doorheen het koppelmechanisme 17 lopen.Although this is not shown in the figure, it is possible in an alternative or additional embodiment to also provide a coupling mechanism in the lower part 13 of the sleeve, the alternative / further coupling mechanism having the same function as the coupling mechanism 17 discussed below. coupling mechanism 17 includes a first rest-state spring mechanism as will be explained in Figure 8. Just outside the coupling mechanism 17, the axial bars 25a and 25b bend into horizontal bars 26a and 26b passing through the coupling mechanism 17.

De horizontale staven 26a, 26b vormen voor het koppelmechanisme 17 tevens grijphendels 16a en 16b.The horizontal bars 26a, 26b also form gripping handles 16a and 16b for the coupling mechanism 17.

De grijphendelsThe grip levers

16a en 16b lopen nagenoeg parallel aan elkaar, en zijn zodanig ver van elkaar verwijderd dat een gebruiker enkelhandig beide grijphendels 164, 16b tegelijkertijd kan grijpen.16a and 16b are substantially parallel to each other, and are so far apart that a user can single-handedly grip both gripping handles 164, 16b at the same time.

Bij het aanpassen van de afstand tussen de grijphendels 16a, 16b, schuiven horizontale staven 26a en 26b meer of minder in elkaar, waardoor de totale horizontale lengte L, die door horizontale staven 26a en 26b wordt beschreven respectievelijk afneemt of toeneemt.When adjusting the distance between the gripping handles 16a, 16b, horizontal bars 26a and 26b slide into each other more or less, thereby decreasing or increasing the total horizontal length L described by horizontal bars 26a and 26b, respectively.

Wanneer de totale horizontale lengte L, afneemt of toeneemt, zullen de axiale staven 254, 25b tevens trachten hun onderlinge horizontale afstand respectievelijk te laten afnemen of toenemen.As the total horizontal length, L, decreases or increases, the axial bars 254, 25b will also attempt to decrease or increase their horizontal spacing, respectively.

Doordat de axiale staven 254, 25b met de vingers 37 zijn verbonden, zullen de twee sets van vingers 37 die zich in het verstelbare deel van de kokerzijwand 10 bevinden respectievelijk van elkaar weg bewegen of naar elkaar toe-bewegen (zodat de vingers elkaar kruisend overlappen.Because the axial rods 254, 25b are connected to the fingers 37, the two sets of fingers 37 located in the adjustable portion of the sheath sidewall 10 will move away from each other or move towards each other respectively (so that the fingers overlap each other). .

Engels: ‘Interdigitated’). Na het naar elkaar toe-bewegen van de sets van vingers 37, zegt men dat de vingers 37, en bijgevolg de kokerzijwand 10 en bijgevolg de witloofpers 9, zich in de gecomprimeerde positie bevinden/bevindt.English: "Interdigitated"). After moving the sets of fingers 37 towards each other, the fingers 37, and consequently the sleeve sidewall 10 and consequently the chicory press 9, are said to be in the compressed position.

Na het van elkaar weg bewegen van de sets van vingers 37, zegt men dat de vingers 37, en bijgevolg de kokerzijwand 10 en bijgevolg de witloofpers 9, zich in de uitgezette positie bevinden/bevindt.After moving the sets of fingers 37 away from each other, the fingers 37, and consequently the sleeve sidewall 10 and consequently the chicory press 9, are said to be in the expanded position.

De vingersThe fingers

37 in de verstelbare delen van de kokerzijwand 10 zijn voorzien om een mechanische rusttoestand te hebben.37 in the adjustable parts of the sleeve sidewall 10 are provided to have a mechanical rest state.

De rusttoestand is de positie/configuratie waarheen de vingersThe resting state is the position / configuration to which the fingers move

37 geneigd zijn om spontaan te bewegen, bijvoorbeeld ten einde een energetisch minimum te bereiken.37 are inclined to move spontaneously, for example in order to reach an energetic minimum.

In de onderhavige uitvoeringsvorm is de rusttoestand een toestand waarbij de sets van vingers 37 naar elkaar toe zijn bewogen, en waarbij bijgevolg de kokerzijwand 10, zich in een gecomprimeerde positie bevindt.In the present embodiment, the rest state is a state where the sets of fingers 37 have moved towards each other, and thus the sleeve sidewall 10 is in a compressed position.

De vingers 37 zijn geneigd om zich naar de rusttoestand te begeven door toedoen van rusttoestand- veermechanismen.The fingers 37 are prone to return to the rest state due to the rest state spring mechanisms.

In de onderhavige uitvoeringsvorm is ten minste een eerste rusttoestand-veermechanisme voorzien in het koppelmechanisme 17, zoals zal worden besproken in figuur 8. Tevens zijn er implementaties mogelijk waarbij bijkomend aan, of in plaats van het eerste rusttoestand-veermechanisme, een tweede rusttoestand- veermechanisme wordt voorzien tussen de sets van vingers 37 zelf.In the present embodiment, at least a first rest-state spring mechanism is provided in the clutch mechanism 17, as will be discussed in Figure 8. There are also possible implementations in which, in addition to, or in place of the first rest-state spring mechanism, a second rest-state spring mechanism. is provided between the sets of fingers 37 themselves.

De implementatie waarbij een tweede rusttoestand-veermechanisme wordt voorzien tussen de sets van vingers 37 zelf, wordt getoond in figuur 10. Ten einde de sets van vingers 37, kokerzijwand 10 en witloofpers 9 uit de rusttoestand te halen, dient de gebruiker van de witloofpers 9 een actuator te actueren.The implementation in which a second rest-state spring mechanism is provided between the sets of fingers 37 themselves is shown in Figure 10. In order to take the sets of fingers 37, sleeve sidewall 10 and chicory press 9 out of the rest state, the user of the chicory press 9 actuating an actuator.

De actuator brengt de sets van vingers 37, bijgevolg de kokerzijwand 10 en bijgevolg de witloofpers 9 van de rusttoestand naar de geactueerde toestand, wanneer de actuator wordt geactueerd.The actuator moves the sets of fingers 37, consequently the sleeve sidewall 10 and consequently the chicory press 9, from the rest state to the actuated state when the actuator is actuated.

In de onderhavige uitvoeringsvorm wordt de actuator gevormd door de twee grijphendels 16a, 16b die kunnen worden geactueerd doordat de gebruiker de afstand tussen de grijphendels 164,In the present embodiment, the actuator is formed by the two gripping handles 16a, 16b which can be actuated by the user moving the distance between the gripping levers 164,

16b wijzigt, bijvoorbeeld door het samenknijpen van de grijphendels 16a, 16b.16b changes, for example, by squeezing the gripping handles 16a, 16b.

Het actueren van de actuator vergt het tegenwerken van de rusttoestand-veermechanismen die de sets van vingers 37 naar de rusttoestand drijven.Actuating the actuator requires counteracting the rest-state spring mechanisms that drive the sets of fingers 37 to the rest state.

De eerste axiale opening 14 wordt tevens de invoer/uitlaat-opening genoemd, vermits de eerste axiale opening 14 is voorzien voor het inbrengen van de vochthoudende integrale witloofstronkThe first axial opening 14 is also referred to as the inlet / outlet opening, since the first axial opening 14 is provided for the introduction of the moisture-containing integral chicory stump.

1 in de koker en voor het verwijderen van de uitgelekte integrale witloofstronk 1 uit de koker.1 in the tube and for removing the drained integral chicory stump 1 from the tube.

In de vorige paragraaf werden de structurele elementen van de witloofpers 9 besproken aan de hand van figuur 7a.In the previous section, the structural elements of the chicory press 9 were discussed on the basis of Figure 7a.

Dezelfde structurele elementen zijn aanwezig in de witloofpers 9 van de figuur 7b.The same structural elements are present in the chicory press 9 of figure 7b.

De figuren 7a-7b tonen verder enkele consecutieve stappen die de gebruiker dient te ondernemen ten einde de witloofpers 9 te gebruiken.Figures 7a-7b further show some consecutive steps that the user must take in order to use the chicory press 9.

De gebruiker actueert de witloofpers 9 door de grijphendels 16a, 16b naar elkaar toe te bewegen.The user actuates the chicory press 9 by moving the gripping handles 16a, 16b towards each other.

Hierdoor worden de rusttoestand-veermechanismen tegengewerkt, waardoor de sets van vingers 37 van elkaar weg-bewegen, ten einde de kokerzijwand 10 radiaal uit te zetten.This counteracts the rest spring mechanisms, causing the sets of fingers 37 to move away from each other to radially expand the sleeve sidewall 10.

De gebruiker kan op die manier de vochthoudende integrale witloofstronk 1 in de koker inbrengen.In this way, the user can insert the moisture-containing integral chicory stump 1 into the tube.

Zoals getoond in figuur 7a wordt de vochthoudende integrale witloofstronk 1 met zijn bovenste deel 2 in het onderste deel 13 van de koker gestoken.As shown in Figure 7a, the moisture-containing integral chicory stump 1 is inserted with its upper part 2 into the lower part 13 of the tube.

Hierdoor kan het kooK/stoofvocht op eenvoudige wijze volgens de zwaartekrachtversnellingsvector via tweede axiale opening 22 wegstromen uit de witloofpers 9. Ten einde het kook/stoofvocht uit de vochthoudend integrale witloofstronk 1 te verwijderen dient de gebruiker de actueren niet langer te actueren.As a result, the cooking / cooking liquid can flow out in a simple manner according to the gravitational acceleration vector via second axial opening 22 from the chicory press 9. In order to remove the cooking / cooking liquid from the moisture-containing integral chicory stump 1, the user no longer needs to actuate the actuation.

Hierdoor wordt het rusttoestand-veermechanisme niet langer tegengewerkt, waardoor de sets van vingers 37 naar de rusttoestand worden gebracht.As a result, the rest state spring mechanism is no longer opposed, bringing the sets of fingers 37 to the rest state.

De vochthoudende integrale witloofstronk 1 verhindert echter dat de sets van vingers 37 de rusttoestand kunnen bereiken, waardoor de witloofstronk 1 wordt gecomprimeerd/uitgeknepen.However, the moisture-containing integral chicory stump 1 prevents the sets of fingers 37 from reaching the resting state, thereby compressing / squeezing the chicory stump 1.

Dit wordt getoond in figuur 7b.This is shown in Figure 7b.

Figuur 8a toont een doorsnede van het eerste rusttoestand-veermechanisme van het ribbenkas-systeem in ontspannen toestand.Figure 8a shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism of the rib cage system in the relaxed state.

Figuur 8b toont een doorsnede van het eerste rusttoestand-veermechanisme van het ribbenkas-systeem in opgespannen toestand.Figure 8b shows a cross-section of the first rest-state spring mechanism of the rib cage system in the tensioned state.

Het eerste rusttoestand-veermechanisme bevindt zich in het koppelmechanisme 17 van het ribbenkas-systeem.The first rest spring mechanism is located in the coupling mechanism 17 of the rib cage system.

Zoals eerder beschreven zorgt het koppelmechanisme 17 er voor dat de twee horizontale staven 264, 26b in elkaar kunnen schuiven ten einde de totale horizontale afstand L, aan te passen.As previously described, the coupling mechanism 17 allows the two horizontal bars 264, 26b to slide into each other in order to adjust the total horizontal distance L 1.

Een van de twee horizontale staven, in onderhavig geval horizontale staaf 26a, vormt daartoe een holle buis 27, waarbinnen de tweede horizontale staaf 26b zich op concentrische wijze kan tansleren.One of the two horizontal rods, in the present case horizontal rod 26a, forms a hollow tube 27 for this purpose, within which the second horizontal rod 26b can taper itself in a concentric manner.

Een eerste grijphendel 16a is verbonden met de eerste horizontale staaf 26a op een positie waar de eerste horizontale staaf 26a de holle buis 27 nog niet vormt.A first gripping handle 16a is connected to the first horizontal bar 26a at a position where the first horizontal bar 26a does not yet form the hollow tube 27.

Een tweede grijphendel 16b is verbonden met de tweede horizontale staaf 26b op een positie waar de tweede horizontale staaf 26b de hole buis 27 nog niet betreedt.A second gripping handle 16b is connected to the second horizontal bar 26b at a position where the second horizontal bar 26b does not yet enter the hole tube 27.

Door de afstand tussen de grijphendels 16a, 16b te wijzigen, transleert de holle buis 27 over de tweede horizontale staaf 26b.By changing the distance between the gripping handles 16a, 16b, the hollow tube 27 translates across the second horizontal bar 26b.

De translatiebeweging kent twee uitersten, met name een maximale ingestoken positie van de tweede staaf 26b in de holle buis 27 en een minimale ingestoken positie van de tweede staaf 26b in de holle buis 27. Het eerste rusttoestand-veermechanisme omvat een veer 28 voorzien in het lumen van de holle buisThe translational movement has two extremes, namely a maximum inserted position of the second rod 26b in the hollow tube 27 and a minimum inserted position of the second rod 26b in the hollow tube 27. The first rest-state spring mechanism comprises a spring 28 provided in the hollow tube 27. lumen of the hollow tube

27. De veer 28 heeft een lengterichting waarlangs zijn veerwerking het groots is. In zijn lengterichting wordt de veer 28 begrenst door enerzijds een eindplaat van de holle buis 27 (nabij de eerste horizontale buis 26a), en anderzijds een stuwflens 29 integraal bevestigd op de tweede horizontale buis 26b. In ontspannen toestand, zoals getoond in figuur 8a, is de veer 28 nagenoeg niet gecomprimeerd. De veerwerking van de veer 28 duwt permanent de stuwflens 29, en dus de tweede horizontale buis 26b weg uit het lumen van de holle buis 27. De veerwerking van de veer 28 creëert met andere woorden een rusttoestand waarbij de grijphendels 16a en 16b relatief ver ten opzichte van elkaar staan en waarbij de totale horizontale afstand L, relatief groot is, ten opzichte van de geactueerde toestand. De geactueerde toestand wordt getoond in figuur 8b. Doordat de gebruiker de grijphendels naar elkaar toe beweegt, wordt het veermechanisme tegengewerkt, met name wordt veer 28 gecomprimeerd. Hierdoor neemt de totale horizontale afstand Lh af. Figuur 9 toont een bovenaanzicht van een van de vingers uit elke set van vingers. In het bijzonder worden twee naburige vingers 37b en 37c getoond. De sets van vingers 37b en 37c zijn met elkaar verbonden via steunarmen die op hun beurt roteerbaar zijn verbonden met een gemeenschappelijke rotatie-as 40. Tevens strekt elke vinger 37c, 37b zich uit voorbij de steunarmen ter vorming van een hefboomarm 42. De axiale staven 26a en 26b zijn respectievelijk verbonden met de hefboomarmen van de vingers 37a en 37b. De vingers 37 in figuur 9a worden getoond in de rusttoestand. Figuur 9b toont de vingers 37 zich in de geactueerde toestand. In de rusttoestand hebben de vingers 37c, 37b een doorsnede-oppervlakte Ac en een overeenkomstige diameter Dc, welke groter zijn dan respectievelijk de doorsnede-oppervlakte Av en de overeenkomstige diameter Dv van de vingers 37c, 37d in geactueerde toestand. Met andere woorden komen de rusttoestand en de geactueerde toestand van de sets vingers 37 respectievelijk overeen met de gecomprimeerde positie en de uitgezette positie. Men merkt hierbij op dat het doorsnede- oppervlak bijvoorbeeld kan worden gezien als het oppervlak dat wordt beschreven in een axiale doorsnede ter hoogte van een van de twee vingers 37b en 37c, en door de vingers 37b en 37c op deze axiale doorsnede te projecteren. Verder kan worden gesteld dat het doorsnede-oppervlak wordt begrensd door de kruising van de vingers 37b en 37c, of indien de vingers niet kruisen, door de uiteinden van de vingers 37c, 37b met een fictieve rechte lijn met elkaar te verbinden. Tevens kan worden gesteld dat het doorsnede oppervlak wordt begrensd door de steunarmen die vanuit de vingers projecteren richting de rotatie-as 40. De vingers 37c, 37b zijn in staat hun doorsnede-oppervlak en overeenkomstige diameter te veranderen doordat de vingers scharnierbaar zijn opgesteld ten opzichte van rotatie-as 40 via de steunarmen. Bij het actueren van de grijphendels 16a en 16b neemt de afstand tussen de axiale staven 25a en 25b, gemeten in een axiale doorsnede, af. Hierdoor wordt een moment volgens de rotatie-as 40 gecreëerd op de hefboomarmen 42, die bijgevolg naar elkaar toe bewegen. Doordat de hefboomarmen 42 b enerzijds en de rest van de vingers 37c, 37b anderzijds aan weerszijde van de rotatie-as 40 liggen, worden de vingers 37c en 37b uit elkaar getrokken wanneer de hefboomarmen 42 naar elkaar toe worden bewogen. Aangezien het eerste rusttoestand- veermechanisme de axiale staven 25a en 25b van elkaar weg duwt, zijn de sets van vingers 37 in de rusttoestand dicht geknepen.27. The spring 28 has a longitudinal direction along which its spring action is greatest. In its longitudinal direction, the spring 28 is bounded on the one hand by an end plate of the hollow tube 27 (near the first horizontal tube 26a) and, on the other hand, a thrust flange 29 integrally attached to the second horizontal tube 26b. In the relaxed state, as shown in Figure 8a, the spring 28 is substantially uncompressed. The spring action of the spring 28 permanently pushes the thrust flange 29, and thus the second horizontal tube 26b, away from the lumen of the hollow tube 27. In other words, the spring action of the spring 28 creates a rest state where the gripping handles 16a and 16b are relatively far away. relative to each other and wherein the total horizontal distance L 1 is relatively large, relative to the actuated state. The actuated state is shown in Figure 8b. Because the user moves the gripping handles towards each other, the spring mechanism is counteracted, in particular spring 28 is compressed. This decreases the total horizontal distance Lh. Figure 9 shows a top view of one of the fingers from each set of fingers. In particular, two adjacent fingers 37b and 37c are shown. The sets of fingers 37b and 37c are interconnected via support arms which are in turn rotatably connected to a common axis of rotation 40. Each finger 37c, 37b also extends beyond the support arms to form a lever arm 42. The axial bars 26a and 26b are respectively connected to the lever arms of the fingers 37a and 37b. The fingers 37 in Figure 9a are shown in the rest state. Figure 9b shows the fingers 37 in the actuated state. In the rest state, the fingers 37c, 37b have a cross-sectional area Ac and a corresponding diameter Dc, which are larger than the cross-sectional area Av and the corresponding diameter Dv, respectively, of the fingers 37c, 37d in an actuated state. In other words, the rest state and the actuated state of the sets of fingers 37 correspond to the compressed position and the expanded position, respectively. It is noted here that the cross-sectional area can be seen, for example, as the area described in an axial cross-section at the level of one of the two fingers 37b and 37c, and by projecting the fingers 37b and 37c onto this axial cross-section. It can further be said that the cross-sectional area is delimited by the intersection of the fingers 37b and 37c, or if the fingers do not intersect, by connecting the ends of the fingers 37c, 37b with a fictitious straight line. It can also be said that the cross-sectional area is bounded by the support arms projecting from the fingers towards the axis of rotation 40. The fingers 37c, 37b are able to change their cross-sectional area and corresponding diameter because the fingers are pivotally arranged with respect to of rotation shaft 40 via the support arms. When actuating the gripping handles 16a and 16b, the distance between the axial bars 25a and 25b, measured in an axial section, decreases. This creates a moment along the axis of rotation 40 on the lever arms 42, which consequently move towards each other. Since the lever arms 42b on the one hand and the rest of the fingers 37c, 37b on the other hand lie on either side of the axis of rotation 40, the fingers 37c and 37b are pulled apart when the lever arms 42 are moved towards each other. Since the first rest state spring mechanism pushes the axial bars 25a and 25b away from each other, the sets of fingers 37 are pinched shut in the rest state.

Figuur 10a toont de vingers 37 uit figuur 9a waarbij een tweede rusttoestand- veermechanisme is voorzien in ontspannen toestand. Figuur 10b toont de vingers 37 uit figuur 9b waarbij een tweede rusttoestand-veermechanisme is voorzien in opgespannen toestand. Het tweede rusttoestand-veermechanisme is voorzien van torsieveer 41. De torsieveer 41 duwt steeds de hefboomarmen 42 uit elkaar, waardoor de sets van vingers steeds naar elkaar toe worden geknepen. Het actueren van de grijphendels 16a en 16b zorgt voor het verplaatsen van de axiale staven 25a en 25b waardoor het tweede rusttoestand-veermechanisme wordt tegengewerkt.Figure 10a shows the fingers 37 of Figure 9a in which a second rest-state spring mechanism is provided in a relaxed state. Figure 10b shows the fingers 37 of Figure 9b in which a second rest-state spring mechanism is provided in the tensioned state. The second rest-state spring mechanism includes torsion spring 41. Torsion spring 41 keeps pushing lever arms 42 apart, pinching the sets of fingers towards each other. Actuating the gripping handles 16a and 16b causes the axial bars 25a and 25b to move, counteracting the second rest-state spring mechanism.

Claims

CONCLUSIONS

1. A chicory press for draining moisture-containing chicory stumps, wherein the chicory press is provided with a tube for temporarily receiving a chicory stump, wherein the tube comprises an axially extending tube side wall, wherein at least a part of the tube side wall is adjustable between a radially expanded position in which the chicory stump can be placed in / out of the tube, and on the other hand, a radially compressed position in which the chicory stump is compressed by the tube side wall so that the moisture is leaked out of the moist chicory stump.

The chicory press according to the preceding claim, wherein the sleeve sidewall extends in the axial direction from an upper portion near the proximal end of the sleeve to a lower portion near the distal end of the sleeve through an intermediate portion, and wherein the sleeve diameter is in the intermediate part is greater than the tube diameter in the upper part and / or than the tube diameter in the lower part.

The chicory press according to the preceding claims, wherein the sleeve is convex in the intermediate part.

The chicory press according to the preceding claims, wherein the sleeve sidewall is chicory-shaped.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein the proximal end of the tube is provided with an axial opening for the passage of the chicory stump when placing the chicory stump in / out of the tube.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein the distal end of the sleeve is provided with a perforated bottom, or wherein the distal end of the sleeve is provided with an axial opening, so that in the compressed position of the sleeve sidewall, the moisture that leaks from the moist chicory stump from the chicory press is removed along the distal end of the sheath.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein the sleeve sidewall is a perforated sidewall so that in the compressed position of the sleeve sidewall, the moisture leaked from the moisture-containing chicory stump is removed from the chicory press along the sleeve sidewall.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein the adjustable portion of the sleeve sidewall is formed by two sets of fingers extending in the axial direction, each of the fingers extending in the circumferential direction, and wherein the fingers of the first set fingers are between the fingers of the second set of fingers.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein only the top part and the intermediate part of the sleeve are adjustable parts.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein the tube is provided with gripping handles for manually adjusting the adjustable parts of the tube side wall.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein the adjustable parts of the sleeve sidewall are in the radially compressed position when at rest.

The chicory press according to any one of the preceding claims, wherein the sleeve is provided with a pair of hooks for attaching the chicory press to a container during the draining of the chicory stump.

Use of the chicory press according to any one of the preceding claims for draining moisture-containing chicory stumps.

Use of the chicory press according to the preceding claim, wherein a chicory stump is introduced into the chicory press such that the head of the chicory stump is located near the lower part of the tube.

Use of the chicory press according to any one of the preceding claims 13-14, wherein the moisture-containing chicory stumps are cooked, braised or baked chicory stumps.