<Desc/Clms Page number 1>
Halfafgewerkte praline. Deze uitvinding heeft betrekking op een halfafgewerkte praline, meer speciaal op een halfafgewerkte praline die hoofdzakelijk bestaat uit chocolade of andere op cacao gebaseerde producten.
Nog meer in het bijzonder heeft de uitvinding betrekking op een halfafgewerkte praline waarin als verdere afwerking een vulsel aangebracht kan worden en waarop eventueel nog een decoratieve afwerking toegepast kan worden.
De halfafgewerkte praline kan aldus worden bewaard, verpakt, getransporteerd en verhandeld, om in een later stadium verder te worden afgewerkt.
Het is bekend dat pralines in het algemeen in één continue productielijn worden vervaardigd. Hierbij gaat men gebruikelijk uit van chocolade en diverse andere basisingrediënten.
Het produceren van een pralines vergt veel ambachtelijke kennis in verband met het verwerken van chocolade. Ook de investeringen die gepaard gaan met het opstarten van een geautomatiseerde productielijn vormen een drempel.
Wat betreft de vullingen die in een praline voorzien kunnen worden, bestaat er een opportuniteit bij de roomijsproducenten en de producenten van chocolademousse.
Deze producenten beschikken niet noodzakelijk over de vereiste ambachtelijke kennis voor het aanmaken van pralines. Indien
<Desc/Clms Page number 2>
deze producenten zouden overwegen om hun basisproduct tevens in pralines te verwerken, dienen zij te overwegen of ze de investering voor het opstarten van een productielijn voor pralines wensen aan te gaan.
De huidige uitvinding beoogt een halfafgewerkte praline, meer speciaal een halfafgewerkte praline die eenvoudig verpakt, bewaard en getransporteerd kan worden, en die op eenvoudige wijze voorzien kan worden van een vulling en van eventueel een decoratieve afwerking.
Hiertoe betreft de uitvinding een halfafgewerkte praline, met als kenmerk dat ze in hoofdzaak bestaat uit een kuipje uit chocolade of dergelijke, waarbij het kuipje gedeeltelijk gevuld is met één of meer vullingen.
Het voordeel is dat zulke halfafgewerkte pralines uiterst geschikt zijn om in massa en geautomatiseerd gemaakt te worden.
Bovendien leent de voorgevormde kuipvorm zich goed voor daaropvolgende geautomatiseerde behandelingen, zoals bijvoorbeeld het voorzien van één of meer vullingen en het verpakken van de halfafgewerkte pralines.
De opening van de kuipvorm kan ook tijdens geautomatiseerde processen steeds opwaarts gericht blijven en dit dankzij de karakteriserende kuipvorm.
Het kuipje is bij voorkeur voornamelijk conisch uitgevoerd, wat het voordeel biedt dat het voorzien van een vulling, zowel tijdens het aanmaken van de halfafgewerkte pralines, als tijdens een nabewerking ervan, op eenvoudige wijze kan worden
<Desc/Clms Page number 3>
uitgevoerd dankzij de verbrede opening.
Volgens een andere voorkeurdragende uitvoeringsvorm neemt de vulling of nemen de vullingen maximum 50%, of bij voorkeur maximum 25% van de inwendige ruimte van het kuipje in.
Op die wijze wordt voldoende ruimte voorzien voor de navulling die bijvoorbeeld kan bestaan uit roomijs of chocolademousse.
Bij voorkeur zijn de vulling of de vullingen aangebracht tot op een vulhoogte van 2mm a 12mm van de bodem.
Met het inzicht de kenmerken van de uitvinding beter aan te tonen, is hierna, als voorbeeld zonder enig beperkend karakter, een voorkeurdragende uitvoeringsvorm van een halfafgewerkte praline beschreven, met verwijzing naar de bijgaande tekeningen, waarin: figuur 1 in perspectief een halfafgewerkte praline volgens de uitvinding weergeeft; figuur 2 een doorsnede weergeeft volgens lijn II-II in figuur l; figuur 3 een doorsnede van een afgewerkte praline weergeeft.
Zoals weergegeven in de figuren 1 en 2, bestaat de halfafgewerkte praline voornamelijk uit een kuip 1 die is opgebouwd uit een bodem 2 en een daarmee verbonden mantel 3.
In deze bijzondere uitvoeringsvorm is de mantel 3 voornamelijk cilindervormig en is de bodem 2 rond uitgevoerd.
De mantel 3 is niet overal even dik, en is meer bepaald ter
<Desc/Clms Page number 4>
hoogte van het vrije uiteinde dunner uitgevoerd dan ter hoogte van de aansluiting met de bodem 2.
De mantel 3 is hier zodanig uitgevoerd dat de overstaande zijden van de binnenwand 4 zich geleidelijk spreiden van de aansluiting met de bodem 2 naar het vrije uiteinde 3 toe.
De bodem 2 en de mantel 3 bakenen aldus een ruimte 5 af die conisch verbreedt van de bodem 2 naar de opening 6 waarlangs de ruimte 5 bereikbaar is.
In de ruimte 5 is een vulling 7 voorzien, die in dit geval meer speciaal op de bodem 2 in een laag is aangebracht.
De buitenwand 8 van de mantel 3 heeft een artisanaal uitzicht dankzij de ongelijkmatige en matte uitvoering, en dit terwijl de binnenwand 4 eerder egaal en glanzend is uitgevoerd.
De halfafgewerkte pralines kunnen op eenvoudige wijze in een blister of dergelijke geplaatst worden, zodat de bewaring en het transport tot bij een afwerker uitgevoerd kan worden, zonder dat de halfafgewerkte pralines individueel dienen te worden gemanipuleerd.
Een afwerker kan een consument zijn, maar ook een machine, een persoon of een onderneming die de halfafgewerkte praline wenst te vullen met roomijs, chocolademousse of dergelijke.
In figuur 3 wordt een afgewerkte praline weergegeven waarbij, uitgaande van een halfafgewerkte praline, zoals hierboven besproken, in de ruimte 5 en op de vulling 7 een hoeveelheid roomijs is aangebracht.
<Desc/Clms Page number 5>
De afwerker van de halfafgewerkte pralines dient deze niet noodzakelijk uit de blisters te nemen, maar kan zijn/haar vulling automatisch of manueel aanbrengen terwijl de kuipjes 1 met vulling 7 in de blisters liggen.
Naast een vulling, die bijvoorbeeld kan bestaan uit roomijs of chocolademousse, kan de afwerker uiteraard nog een decoratieve afwerking aanbrengen.
Het is duidelijk dat de mantel 3 van het kuipje 1 niet voornamelijk cilindervormig dient te zijn, en dat de bodem 2 ook bijvoorbeeld vierkant of veelhoekig kan zijn uitgevoerd.
Tevens is het duidelijk dat de ruimte 5 niet conisch dient te verbreden, maar ook op andere wijze kan verbreden van de bodem 2 naar de opening 6, en zelfs helemaal niet dient te verbreden maar ook cilindrisch kan zijn uitgevoerd.
De kuipjes 1 kunnen, in tegenstelling tot de beschreven werkwijze, ook in mallen worden vervaardigd, waardoor, in tegenstelling tot de besproken voorkeurdragende uitvoeringsvorm, de buitenwand 8 eerder egaal en glanzend zou zijn uitgevoerd.
Tenslotte merken we op dat meer dan één vulling 7 kan worden aangebracht in het kuipje 1, om aldus een halfafgewerkte praline te bekomen met meerdere vullingen 7, en dat de vulling of vullingen 7 niet noodzakelijk in een laag op de bodem 2 dienen te worden aangebracht.
De huidige uitvinding is geenszins beperkt tot de als voorbeeld beschreven en in de figuren weergegeven uitvoeringsvorm, doch dergelijke halfafgewerkte praline kan
<Desc/Clms Page number 6>
volgens verschillende varianten worden verwezenlijkt zonder buiten het kader van de uitvinding te treden.
<Desc / Clms Page number 1>
Semi-finished praline. This invention relates to a semi-finished praline, more particularly to a semi-finished praline consisting essentially of chocolate or other cocoa-based products.
More particularly, the invention relates to a semi-finished praline in which a filler can be applied as a further finish and to which a decorative finish can optionally be applied.
The semi-finished praline can thus be stored, packaged, transported and traded, in order to be further finished at a later stage.
It is known that pralines are generally made in one continuous production line. This is usually based on chocolate and various other basic ingredients.
The production of pralines requires a great deal of artisanal knowledge in connection with the processing of chocolate. The investments associated with the start-up of an automated production line also form a barrier.
Regarding the fillings that can be provided in a praline, there is an opportunity for ice cream producers and chocolate mousse producers.
These producers do not necessarily have the required artisanal knowledge for making chocolates. If
<Desc / Clms Page number 2>
these producers would consider including their basic product in chocolates, they should consider whether they would like to make the investment for starting up a production line for chocolates.
The present invention contemplates a semi-finished praline, more particularly a semi-finished praline that can be simply packaged, stored and transported, and which can be provided in a simple manner with a filling and possibly with a decorative finish.
To this end, the invention relates to a semi-finished praline, characterized in that it essentially consists of a tub made of chocolate or the like, wherein the tub is partially filled with one or more fillings.
The advantage is that such semi-finished chocolates are extremely suitable to be mass-produced and automated.
Moreover, the preformed tub shape lends itself well to subsequent automated treatments, such as, for example, providing one or more fillings and packaging the semi-finished chocolates.
The opening of the tub shape can also remain upward during automated processes, thanks to the characterizing tub shape.
The tub is preferably predominantly conical, which offers the advantage that the provision of a filling, both during the preparation of the semi-finished chocolates and during its finishing, can be made in a simple manner.
<Desc / Clms Page number 3>
performed thanks to the wide opening.
According to another preferred embodiment, the filling or the fillings occupy a maximum of 50%, or preferably a maximum of 25% of the interior space of the tub.
In this way, sufficient space is provided for the refill, which may for example consist of ice cream or chocolate mousse.
The filling or the fillings are preferably arranged up to a filling height of 2 mm to 12 mm from the bottom.
With the insight to better demonstrate the features of the invention, a preferred embodiment of a semi-finished praline is described below as an example without any limiting character, with reference to the accompanying drawings, in which: Figure 1 is a perspective view of a semi-finished praline according to the invention; invention; figure 2 represents a section according to line II-II in figure 1; Figure 3 shows a section of a finished praline.
As shown in figures 1 and 2, the semi-finished praline consists mainly of a tub 1 that is built up from a bottom 2 and a sheath 3 connected thereto.
In this special embodiment, the jacket 3 is mainly cylindrical and the bottom 2 is round.
The jacket 3 is not equally thick everywhere, and is more precisely ter
<Desc / Clms Page number 4>
the height of the free end is made thinner than at the level of the connection with the bottom 2.
The casing 3 is here designed such that the opposite sides of the inner wall 4 gradually spread from the connection with the bottom 2 to the free end 3.
The bottom 2 and the casing 3 thus define a space 5 which conically widens from the bottom 2 to the opening 6 along which the space 5 can be reached.
A filling 7 is provided in the space 5, which in this case is more particularly applied to the bottom 2 in a layer.
The outer wall 8 of the casing 3 has an artisanal appearance thanks to the uneven and matt design, and this while the inner wall 4 is rather smooth and glossy.
The semi-finished chocolates can be placed in a blister or the like in a simple manner, so that storage and transport can be carried out to a finisher, without the semi-finished chocolates having to be manipulated individually.
A finisher can be a consumer, but also a machine, a person or a company that wants to fill the semi-finished praline with ice cream, chocolate mousse or the like.
Figure 3 shows a finished praline in which, starting from a semi-finished praline, as discussed above, a quantity of ice cream is provided in the space 5 and on the filling 7.
<Desc / Clms Page number 5>
The finisher of the semi-finished chocolates does not necessarily have to remove these from the blisters, but can apply his / her filling automatically or manually while the tubs 1 with the filling 7 lie in the blisters.
In addition to a filling, which may for example consist of ice cream or chocolate mousse, the finisher can of course also apply a decorative finish.
It is clear that the casing 3 of the tub 1 should not be primarily cylindrical, and that the bottom 2 can also be, for example, square or polygonal.
It is also clear that the space 5 should not widen conically, but could also widen from the bottom 2 to the opening 6 in another way, and should not even widen at all, but could also be cylindrical.
The tubs 1 can, in contrast to the described method, also be manufactured in molds, whereby, in contrast to the discussed preferred embodiment, the outer wall 8 would rather be smooth and glossy.
Finally, we note that more than one filling 7 can be applied in the tub 1, so as to obtain a semi-finished praline with multiple fillings 7, and that the filling or fillings 7 do not necessarily have to be applied in a layer on the bottom 2. .
The present invention is by no means limited to the exemplary embodiment and shown in the figures, but such semi-finished praline is possible
<Desc / Clms Page number 6>
according to different variants can be realized without departing from the scope of the invention.