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Positionneur d'ustensile de cuisson Description La présente invention concerne un dispositif pour positionner (positionneur) un ustensile de cuisson tel qu'un gril, une plaque de cuisson, etc... de manière stable à n'importe quelle hauteur de cuisson, par translation autour d'un axe horizontal de rotation ; le positionneur permet de régler de manière continue la hauteur de cuisson et de placer l'ustensile de cuisson en dehors de la source de chaleur. On entend par ustensile de cuisson tout ustensile de forme généralement quelconque, tel qu'une plaque munie ou non de rebords, perforée ou non, ou encore une grille communément appelée gril , etc... constituée d'un matériau résistant à haute température.
Dans la suite du document, chaque fois que l'on fait référence au gril, cela ne constituera d'aucune façon une limitation du domaine de l'invention.
Les grils utilisés communément comportent généralement un dispositif de réglage de la hauteur de cuisson. Certains dispositifs permettent le réglage continu de cette hauteur (CH-A-0665 946 ; US-A-4 867 130) mais ils sont alors d'un maniement ne permettant pas toujours l'ajustement rapide de la hauteur, le gril n'étant pas toujours stable (CH-A-0676 917), et/ou ne permettent pas de placer le gril en dehors de la source de chaleur (US-A-4 462 306). Certains permettent de régler la hauteur de cuisson et de placer le gril en dehors de la source de chaleur (DE-A-2 849 243, US-A-3 067 734, EP 0617 587 Bl, CH-A-0684 993) mais ils nécessitent alors la rotation du gril autour d'un axe vertical, ce mouvement pouvant provoquer la collision de la poignée, de la main ou du gril avec des objets ou des personnes placés à proximité du gril.
Ces dispositifs demandent souvent une technicité importante au niveau de leur réalisation (utilisation d'engrenages, manivelles, câblages, nombreuses articulations,....).
L'invention présentée ici, constituée d'un mécanisme simple et fiable, a pour but de fournir un ustensile de cuisson stable dans toutes ses positions et permettant, d'une part de régler continûment la hauteur de cuisson de manière rapide et aisée, et d'autre part de placer l'ustensile de cuisson en dehors du foyer par translation autour d'un axe horizontal sans risque de collision de l'ustensile de cuisson, de la poignée ou de la main avec des objets ou des personnes placés à proximité du gril. L'invention est de réalisation technique très simple apportant divers avantages au niveau de sa production industrielle.
De plus, le système est aisément démontable pour le nettoyage et est adaptable, non seulement aux barbecues fixes ou mobiles, aux appareils de cuisson généralement quelconque, mais aussi aux feux de camps, aux feux ouverts, foyers encastrables, etc..., en plaçant l'invention sur des supports adaptés bien connus de l'homme de l'art.
Le positionneur d'ustensile de cuisson, objet de l'invention, est essentiellement constitué d'au moins un bras fixé par une extrémité à l'ustensile de cuisson et par l'autre à un arbre horizontal de rotation dont le mouvement est commandé par des moyens équipés d'un système de blocage à la position choisie, l'ensemble étant avantageusement complété par des moyens de stabilisation de l'ustensile de cuisson en position sensiblement horizontale. On entend par sensiblement horizontal un angle inférieur à environ 10 degrés par rapport à l'horizontale.
Les figures 1 à 3 ci-annexées illustrent les principes du dispositif de l'invention dans le cas particulier, non limitatif, de sa réalisation avec deux bras et un arbre horizontal réalisé en un seul tronçon et sa réalisation dans deux applications.
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Sur la figure 1 on distingue les éléments constitutifs du dispositif, à savoir les deux bras respectivement 2-4 et 5-7, réalisés en deux pièces reliées par des articulations 3 et 6, avec leurs extrémités fixées d'une part à l'ustensile de cuisson !, ici un gril, et d'autre part à un arbre horizontal de rotation 8 dont le mouvement est commandé par un levier de réglage 17 à 22 et qui peut être bloqué à la position souhaitée par une vis de serrage 18.
La figure 2 représente un autre mode particulier de réalisation de l'invention sur un barbecue sans pieds, placé, par exemple, dans un âtre de feu ouvert. On observe en 1 le gril proprement dit, en 8, l'arbre horizontal de rotation, en 9-10 et 12-13 les parties visibles des paliers de support et d'articulation, en 17 à 21 le levier de réglage et en 23 la biellette fixée à une extrémité au gril et à l'autre à un support 27, fixe par rapport à l'axe de l'arbre horizontal de rotation 8. La biellette permet la stabilisation du gril 1 et donc empêche tout balancement de celui-ci. Le gril ! est en position haute avec le levier de réglage en dehors du foyer pour une plus grande sécurité lors de l'allumage, de l'alimentation en combustibles solides ou de la manipulation des aliments.
La figure 3 représente un autre mode particulier de réalisation de l'invention utilisée sur un barbecue sur pieds où le gril est placé, cette fois, dans une position de cuisson. Toutes les positions du gril comprises, entre autres, entre les deux positions présentées à la figure 2 et 3 sont possibles. La biellette 23 est moins visible mais est présente et stabilise toujours le gril.
Les modes de réalisation illustrés par les figures 2 et 3 sont liés à un barbecue et ne constitue en rien une limitation de l'invention si celle-ci était adaptée sur tout autre type d'appareil de cuisson ou source de chaleur en général.
La mise en oeuvre du positionneur, objet de l'invention, et son fonctionnement peuvent être aisément compris en se référant aux figures ci-annexées où l'on voit que les deux bras 2 à 4 et 5 à 7 fixés par une extrémité sur le gril 1, sont fixés par la seconde sur un arbre horizontal de rotation 8, maintenu par au moins un système de support et d'articulation placé de manière à équilibrer sensiblement les charges, comme par exemple un palier centré ou plusieurs paliers de support et d'articulation 9 à 11 et 12 à 14 ;
le réglage de la hauteur du gril s'effectue, suivant la trajectoire imposée par les bras autour de l'axe de l'arbre de rotation 8, au moyen du levier de réglage 17 à 22 (figure 1), levier fixé sur l'arbre horizontal de rotation 8 et comprenant un dispositif de blocage 17 à 20 de la rotation du dit arbre qui permet le maintien du gril à n'importe quelle point de la trajectoire imposée par les bras. Sur les figures 2 et 3, le dispositif est muni d'une biellette 23 fixée par une extrémité au gril 1 et par l'autre sur bâti 27, fixe par rapport à l'axe de l'arbre horizontal de rotation 8. La biellette 23 maintient le gril en position sensiblement horizontale lors de l'utilisation de l'invention pour la cuisson et la manipulation d'aliments.
L'axe horizontal de rotation sera matérialisé par exemple sous la forme d'un arbre horizontal de rotation 8 et sera placé sur au moins un palier d'articulation et de support, repris dans la suite du texte par le terme palier . Le nombre, le type et la position du ou des paliers n'est pas limitatif et l'arbre peut-être réalisé en un ou plusieurs tronçons alignés sur un même axe et reliés entre eux soit directement soit indirectement par des moyens bien connu de l'homme de l'art. Dans les modes de réalisation des figures jointes, l'arbre 8 est réalisé en un tronçon et les paliers 9 à II et 12 à 14 sont au nombre de deux. Les paliers sont reliés de manière fixe ou amovible sur l'appareil de cuisson, par exemple un barbecue.
Dans les modes de réalisation présentés aux figures 2 et 3, les paliers s'emboîtent dans des pièces de support 25 et 26 fixées sur le bâti 27 par un moyen bien connu de l'homme de l'art. Le centrage du positionneur par
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rapport au barbecue est assuré par les goupilles 15 et 16. Si l'invention n'est pas utilisée directement sur un barbecue comme repris dans ces figures, ces supports et les moyens de centrage du positionneur seront adaptés à l'utilisation de l'invention dans les circonstances.
Le positionneur comprend au moins un bras dont une extrémité est fixée à un arbre horizontal de rotation et dont l'autre extrémité est munie de moyens bien connu de l'homme de l'art et permettant de suspendre le gril. Dans les figures ci-annexées, le positionneur comprend deux bras dont les extrémités fixées à l'arbre sont alignées suivant un même axe.
Les bras 2 à 4 et 5 à 7 relient l'arbre horizontal de rotation 8 au gril 1. Si les bras sont constitués de deux parties comme présentés aux figures jointes, les parties 2,4, 5 et 7 seront constituées idéalement de fer plats. Les fers plats 2 et 5 seront fixés par une extrémité idéalement à chaque extrémité de l'arbre 8 par un moyen bien connu de l'homme de l'art tel que vissage, rivetage, soudage, collage, emboîtement, etc... ou feront partie intégrante de l'axe par formage, coulage, forgeage, usinage, etc... tout moyen n'étant pas limitatif. Les fers plats 4 et 7 seront fixés sur le gril 1 de manière idéalement équilibrée sur la profondeur du gril par un moyen bien connu de l'homme de l'art ou feront partie intégrante du gril. La profondeur du gril étant définie comme le côté sur lequel sont fixés les fers plats 4 et 7.
Les fers plats 2 et 4 sont reliés par une articulation 3 unissant leur extrémité restée libre suivant un moyen bien connu de l'homme de l'art. II en va de même des fers 5 et 7 avec l'articulation 6.
Les articulations 3 et 6 sont constituées d'un axe idéalement horizontal permettant le mouvement relatif des deux parties 2 et 4 d'une part et 5 et 7 d'autre part suivant des plans idéalement parallèles et verticaux. Tout autre moyen d'articulation (genoux, engrenage, cardan, crochets, boulon, etc...) est envisageable et non limitatif. L'articulation sera fixée idéalement à l'extrémité libre d'un quelconque des fers plats constituant les bras ci-avant décrits par un moyen bien connu de l'homme de l'art ou fera partie intégrante d'un de ces fers.
Les fers plats 4 et 7 seront situés idéalement entre les fers plats 2 et 5.
Si les bras se limitent au fer plat 2 et 5 muni de leur articulation 3 et 6, ils seront fixés par l'extrémité ne portant pas l'articulation à l'arbre de rotation 8 de la même manière que décrite précédemment et seront articulés à l'autre extrémité directement au gril 1 par les mêmes moyens utilisables pour son articulation avec les fers plats 4 et 7 déjà décrits et bien connus de l'homme de l'art.
Dans le mode de réalisation du positionneur illustrés aux figures jointes, le gril est actionné par un levier de réglage 17 à 22 (figure 1) constitué de la vis de serrage ou de blocage 18, d'une poignée 17, d'un fer plat 21 parallèle à la vis de serrage et relié à celle-ci par l'intermédiaire de deux fers plats 19 et 20 perpendiculaires et fixés sur le fer 21 par un moyen bien connu de l'homme de l'art et percés chacun d'un trou dans lequel la vis de serrage 18 peut pivoter autour de son axe. Le trou du plat inférieur 20 et/ou supérieur 19 étant fileté, le fer plat 20 inférieur et/ou supérieur 19 fait office d'écrou de serrage et permet l'action bloquante de la vis par pression de celle-ci sur le palier 12 à 14 supportant l'arbre 8.
Ce mode de réalisation n'est pas limitatif et l'ensemble des pièces 17 à 22 pourrait être réalisé par toute méthode bien connue de l'homme de l'art pour constituer un ensemble de pièces plus ou moins nombreuses assurant la même fonction de blocage du gril à une hauteur déterminée et de modification de la position du gril. Par exemple. les fers plats 19 et 20 pourraient faire partie intégrante du fer plat 21 par formage, coulage, forgeage, usinage, etc...
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Sur la figure 1, on voit que le levier 17 à 22 est fixé à l'axe 8 par l'intermédiaire d'un tube 22 et d'une goupille 16 de forme quelconque. Le tube 22 est fixé par un moyen bien connu de l'homme de l'art à l'extrémité du plat 21 laissée libre par les fers plats 19 et 20 et s'emboîtant dans l'arbre 8. Si le levier est placé à l'autre extrémité de l'arbre 8, il sera fixé par l'intermédiaire de la goupille 15 et effectuera sont action de blocage sur l'arbre 8 par l'intermédiaire du palier 9 à 11.
La hauteur du gril pourrait être maintenue par tout système bien connu de l'homme de l'art et permettant le maintien dans une position déterminée d'un système tel que roue à rochets, roue dentée fixe dans laquelle un crochet ajustable s'engrène par l'intermédiaire d'un moyen de transmission, encoches et taquet (s), poinçons et pointe (s), trous et goupille (s), etc... Tout moyen n'étant limitatif.
Le positionneur comporte avantageusement aussi des moyens de stabilisation de l'ustensile de cuisson qui peuvent, par exemple être constitué par au moins une biellette 23, réalisée sous la forme d'une barre qui relie le bord du gril au bâti de l'ensemble. Lors de l'utilisation du dispositif sur un barbecue, la biellette 23 peut être fixée par une extrémité dans un orifice situé sur le côté du fer réalisant la profondeur du gril 1 et de l'autre dans un orifice situé dans la paroi latérale 27 du barbecue ou toute pièce généralement quelconque, fixe par rapport à l'axe de l'arbre horizontal de rotation, reliée directement ou indirectement au barbecue et ayant pour but de permettre la fixation de la dite extrémité.
Une extrémité quelconque de la biellette 23 (par exemple l'extrémité de la biellette placée dans l'orifice du gril) peut être cintrée en forme de crochet et l'autre (par exemple l'extrémité placée dans l'orifice de la paroi du barbecue) peut être pliée perpendiculairement à l'axe de la biellette dans le même plan mais dans une direction opposée au cintrage du crochet. Cette extrémité pourra être filetée et maintenue dans l'orifice la recevant par l'intermédiaire d'un écrou 24 de forme quelconque.
Tout autre moyen bien connu de l'homme de l'art et permettant le maintien de la biellette entre les deux orifices situés d'une part sur le gril et d'autre part sur le barbecue ou toute pièce directement ou indirectement y reliée comme par exemple écrous, rivets, crochets, rondelles, goupilles, bouton pression, etc... pourra être utilisé à l'une des quelconques extrémités de la biellette.
Si l'invention est utilisée sur un autre type de source de chaleur qu'un barbecue, la fixation de la biellette, la fixation des paliers, la taille du gril, le levier de réglage, etc... seront adaptés à leur bonne utilisation par un moyen bien connu de l'homme de l'art.
Pour chacune des pièces et chacun des montages ou assemblages de la présente invention, tout autre mode de réalisation est possible. On pourra par exemple remplacer les fers plats par tout autre type de fer (plats, ronds, carrés, rectangles, U, L, I, T, etc...) ou cornières etc... ou tube ronds, carré, rectangles etc...) métallique ou d'autre matière, droits, courbés ou profilés de quelque manière que ce soit. On pourra également utiliser des bras articulés en plus d'un seul point, les fers plats 2,4, 5 et 7 étant par exemple constitués d'un ensemble plus ou moins nombreux de pièces articulées l'une par rapport à l'autre pouvant même constituer une chaîne.
De même, le nombre, la forme, la position et les cotes de la ou des biellettes, du ou des bras, du ou des articulations, arbres, paliers etc..., ne sont pas limitatives.
Par rapport aux dispositifs connus pour le réglage de la position de gril, le positionneur, objet de l'invention présente différents avantages :
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1. Sécurité accrue. L'ustensile de cuisson se place en dehors de la source de chaleur par translation autour d'un axe horizontal de rotation. L'axe de rotation n'étant pas vertical, ceci permet d'une part, d'éviter les risques de collisions de la main, de la poignée ou du gril avec tout objet, ou personne placé à proximité du gril et permet, d'autre part, de réduire très fortement les risques de brûlure lors de la manipulations des aliments, la main ne se trouvant plus au dessus de la source de chaleur.
De plus, l'ustensile de cuisson placé en dehors du foyer mais restant fixé au barbecue, facilite et sécurise les manipulations lors de l'allumage et le chargement du barbecue en combustible.
2. Confort d'utilisation. Le réglage se fait de manière facile et rapide et permet de placer l'ustensile de cuisson très près ou très loin de la source de chaleur fournissant une cuisson à la carte. De plus, le levier de réglage peut se placer à gauche ou à droite de l'arbre horizontal et permet une utilisation optimale pour les gauchers ou les droitiers.
3. Simplicité de fabrication. L'invention évite au maximum les articulations, système de manivelle, engrenage, câblage, etc... ce qui permet une fabrication simple et donne lieu à un produit d'une grande fiabilité en remplissant parfaitement sa fonction de réglage de hauteur de cuisson et de sécurité.