ATE306191T1 - Vorrichtung und verfahren zum formen eines teigbandes in einem hohlen teigprodukt aufgewickelt in einer geschuppt abgelegten helix - Google Patents

Vorrichtung und verfahren zum formen eines teigbandes in einem hohlen teigprodukt aufgewickelt in einer geschuppt abgelegten helix

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ATE306191T1
ATE306191T1 AT03715850T AT03715850T ATE306191T1 AT E306191 T1 ATE306191 T1 AT E306191T1 AT 03715850 T AT03715850 T AT 03715850T AT 03715850 T AT03715850 T AT 03715850T AT E306191 T1 ATE306191 T1 AT E306191T1
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AT
Austria
Prior art keywords
dough
forming
strip
helix
hollow
Prior art date
Application number
AT03715850T
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Inventor
Henrikus Petrus Maria Clerx
Marinus Franciscus Leo Bekkers
Original Assignee
Pruve B V
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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/06—Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls
    • A21C3/065—Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls the coil axis of the produced rolls being in parallel or oblique position relative to the transport direction; with coiling elements, e.g. rollers, being placed in parallel or oblique position relative to the transport direction
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/02—Apparatus for shaping or moulding baked wafers; Making multi-layer wafer sheets
    • A21C15/025—Apparatus for shaping or moulding baked wafers, e.g. to obtain cones for ice cream

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