ATE213912T1 - Verfahren zur herstellung von gefüllten teigwaren - Google Patents

Verfahren zur herstellung von gefüllten teigwaren

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ATE213912T1
ATE213912T1 AT97201376T AT97201376T ATE213912T1 AT E213912 T1 ATE213912 T1 AT E213912T1 AT 97201376 T AT97201376 T AT 97201376T AT 97201376 T AT97201376 T AT 97201376T AT E213912 T1 ATE213912 T1 AT E213912T1
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Austria
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pasta
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filling
open
producing filled
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AT97201376T
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Eva Andersson
Mats Nilsson
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Nestle Sa
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
    • A23L7/11—Filled, stuffed or multilayered pasta

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