ATA337386A - Verfahren zur herstellung eines in heissem wasser quellbaren trockengranulats fuer die zubereitung von knoedeln - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines in heissem wasser quellbaren trockengranulats fuer die zubereitung von knoedeln

Info

Publication number
ATA337386A
ATA337386A AT863373A AT337386A ATA337386A AT A337386 A ATA337386 A AT A337386A AT 863373 A AT863373 A AT 863373A AT 337386 A AT337386 A AT 337386A AT A337386 A ATA337386 A AT A337386A
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
swellable
knobs
preparation
hot water
dry granules
Prior art date
Application number
AT863373A
Other languages
English (en)
Other versions
AT395090B (de
Original Assignee
Eckardt Kg Pfanni Werk Otto
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Eckardt Kg Pfanni Werk Otto filed Critical Eckardt Kg Pfanni Werk Otto
Publication of ATA337386A publication Critical patent/ATA337386A/de
Application granted granted Critical
Publication of AT395090B publication Critical patent/AT395090B/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/143—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
    • A23L7/135—Individual or non-extruded flakes, granules or shapes having similar size, e.g. breakfast cereals

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Noodles (AREA)
AT0337386A 1985-12-19 1986-12-18 Verfahren zur herstellung eines in heissem wasser quellbaren trockengranulats fuer die zubereitung von knoedeln AT395090B (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19853545031 DE3545031A1 (de) 1985-12-19 1985-12-19 Knoedel auf brotbasis mit erhoehtem ballaststoffgehalt

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ATA337386A true ATA337386A (de) 1992-02-15
AT395090B AT395090B (de) 1992-09-10

Family

ID=6288920

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT0337386A AT395090B (de) 1985-12-19 1986-12-18 Verfahren zur herstellung eines in heissem wasser quellbaren trockengranulats fuer die zubereitung von knoedeln

Country Status (2)

Country Link
AT (1) AT395090B (de)
DE (1) DE3545031A1 (de)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4234345C2 (de) * 1991-04-12 1997-01-16 Pfanni Werke Gmbh & Co Kg Fertigknödel auf Stärkebasis und Verfahren zu seiner Herstellung
DE4112082C1 (de) * 1991-04-12 1992-12-10 Pfanni-Werke Otto Eckart Kg, 8000 Muenchen, De
DE19539403C2 (de) * 1995-10-11 2001-03-01 Inst Getreideverarbeitung Biopolymere Zusammensetzung und Verfahren zur Herstellung eines stabilisierten Produktes unter Verwendung dieser Zusammensetzung
DE29802677U1 (de) * 1998-02-17 1999-06-17 Fitterling, Werner, 75038 Oberderdingen Umhüllung zum Garen einer teigartigen Masse zur Herstellung von Knödeln

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AT290270B (de) * 1969-04-02 1971-05-25 Knorr Nahrungsmittel Gmbh Verfahren zur Herstellung eines vorgefertigten Trockenproduktes für die Zubereitung von Semmelknödeln
DE1945543C3 (de) * 1969-09-09 1974-01-03 Molkereigenossenschaft Dahlenburg Egmbh, 3148 Dahlenburg Verfahren zur Herstellung eines mit Eiweiß angereicherten, gebäckartigen oder pulverförmigen Lebensmittels
DE2327897C3 (de) * 1973-06-01 1980-06-04 Ernst Mueller & Co, Vormals Karlsbader Naehrmittelindustrie, 8402 Neutraubling Mischung für Knödel
DE2424832C3 (de) * 1974-05-22 1988-07-07 Gerhard Dr. 6900 Heidelberg Wilke Verfahren zur Steuerung bzw. Regulierung des Lockerungsgrades von Beutelknödeln und ähnlichen Erzeugnissen
DE3308375A1 (de) * 1983-03-09 1984-09-13 Pfanni-Werke Otto Eckart KG, 8000 München Mischung fuer semmelknoedel und verfahren zu ihrer herstellung

Also Published As

Publication number Publication date
DE3545031A1 (de) 1987-06-25
AT395090B (de) 1992-09-10
DE3545031C2 (de) 1989-02-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PT80641A (de) Verfahren zur herstellung von dialkoxypyridinen
AT363866B (de) Verfahren zur wasserbehandlung
DE59003682D1 (de) Verfahren zur Herstellung von in Wasser klaren Copolymerisaten.
DE69027559D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Alkenylsilanen
AT367023B (de) Verfahren zur herstellung von d-aminosaeuren
DE68929014D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Kationenaustauscherharzen mit verbesserter Stabilität
DE69133291D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Tetrabrombisphenol-A
ATA337386A (de) Verfahren zur herstellung eines in heissem wasser quellbaren trockengranulats fuer die zubereitung von knoedeln
AT373870B (de) Verfahren zur herstellung von laevo-n-(1-aethyl-2 -pyrrolidino-methyl)-2'-methoxy-5'-sulfamoyl -benzamid
DE69033574D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Norcamphandicarbonitrilen
AT385588B (de) Verfahren zur herstellung eines heisswasserspeichers und nach diesem verfahren hergestellter heisswasserspeicher
PT87414A (pt) Verfahren zur herstellung eines genetisch codierbaren polypeptids
ATA340879A (de) Verfahren zur herstellung von glycosiden
ATA88387A (de) Verfahren zur herstellung des tripeptids arg-ala-arg
AT369355B (de) Verfahren zur herstellung 2'-diaethylamino-1'methyl[thyl-2-hydroxy-2-cyclohexyl-oder -2-phenyl-cyclohexancarboxylat
ATA37187A (de) Vorrichtung zur herstellung von fliessestrich
AT366052B (de) Verfahren zur herstellung von 4'-nitrobenzyl-7
ATA86484A (de) Verfahren zur herstellung von gamma-glutamyl -taurin sowie dessen salze
ATA535581A (de) Verfahren zur herstellung von aminosûuren
AT378180B (de) Verfahren zur herstellung von adrenochrom
DE59010573D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Cyanhydantoinen
ATA332186A (de) Verfahren zur herstellung eines oligopeptidkomplexes
ATA73487A (de) Verfahren zur herstellung von tizanidin
DD138556A1 (de) Verfahren zur herstellung von formteilen mit einstellbarer haerte
DD138552A1 (de) Verfahren zur herstellung poroeser flexibler flaechen-und formgebilde

Legal Events

Date Code Title Description
EFA Change in the company name
ELJ Ceased due to non-payment of the annual fee