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Vorrlohtung zur Prüfung der aus den Läuterbottichen abfliessenden Würze.
Es ist bekannt, in die Hauptwürzeleitung zwischen Läuterbottich und Läuterbatterie ein Schauglas zur Sichtbarmachung der abfliessenden Würze einzuschalten. Ferner hat man bereits in die Würzeabflussleitung ein oben offenes Standrohr, in dem ein Saccharometer den jeweiligen Extraktgehalt der Würze anzeigen kann, eingesetzt. Diese Ausführungen haben verschiedene Nachteile, sofern eine Bestimmung des Extraktgehaltes mit ihrer Hilfe überhaupt möglich ist (die letztgenannte Vorrichtung lässt an Genauigkeit zu wünschen übrig), weil das Standrohr von der Würze nicht durchflossen wird und daher ein Wechsel der Flüssigkeit, wie ihn die fortschreitende Auswaschung der Treber bedingt, nicht sicher erfolgt.
Auch ist die Höhe der Flüssig- keitssäule in dem Standglase von dem Bottichinbalt sowie von der Geschwindigkeit und dem Druck der Ausflussmenge abhängig.
Gemäss der vorliegenden Erfindung werden diese Übelstände dadurch vermieden, dass das Saccharometer direkt in das Läuterrohr eingesetzt bzw. der das Saccharometer aufnehmende Teil der Rohrleitung in die geschlossene Hauptleitung der Würze zwischen Läuterbottich und Läuterbatterie derartig eingeschaltet wird, dass sämtliche vom Läuterbottich kommende Würze diesen Teil durchfliessen muss.
Bei einer besonderen Ausführungsform der erfundenen Vorrichtung wird das dadurch
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ist. Einer anderen Ausführungsform gemäss ist das knieförmige Zwischenstück durch Einschaitung eines längeren Rohrstutzens, der zweckmässig zur Aufnahme eines Filters dient, gegenüber den Läuterböden überhöht, wobei man das Saccharometer innerhalb eines zylindrischen Überlaufes schwimmen lässt. Schliesslich verlegt eine dritte Ausführungsform das Saccharometer in ein seitlich an den Rohrstutzen, der das Filter aufnimmt, angesetztes, das Schauglas tragendes Rohrknie, während der Rohrstutzen selbst nur durch einen leicht lösbaren Deckel abgeschlossen tat.
In den Zeichnungen ist die Vorrichtung in beispielsweise gewählten Ausführungen veranschaulicht.
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verbunden. In dieses letztere ist gemäss der in Fig. 1 gezeigten Anordnung ein Formstück aus Glas oder sonstigem durchsichtigem Material eingesetzt, das aus den zueinander senkrechten
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durch einen Deckel i verschlossen, welcher einen Ansatz J ? zeigt, der in eine geeignete Aussparung J eines an einem Befestigungsring 4 angeordneten Lappens J greift. An der gegenüberliegenden Seite des Deckels i ist ein Drahthebel 6 angelenkt. dessen anderes Ende mit einem Hebel 7 in Verbindung steht.
Der kleinere Arm des letzteren stützt sich im Schlusszustande gegen einen Ansatz 8 des Ringes 4 und presst 80 nach Art der bekannten Flaschenverschlüsse den Deckel t natürlich unter Zwischenlage eines Dichtungsringes 9 fest gegen den Rand 10 des Kmestückes g.
Im Rohr d schwimmt ein Saccharometer j, das jederzeit den Extraktgehalt der Würze anzeigt. In die Rohrleitung c ist ein Hahn k eingebaut, der das Ablassen der Würze nach der Läutermulde I gestattet.
Die Verbindung des Glaseinsatzes mit dem Leitungsrohr c kann auf verschiedene Weise bewirkt werden. In der dargestellten Ausführung ist beim Rohrstück f eeine Gumminuffe m gewählt, welche über die zu vereinigenden Enden des Rohres f und des Anschlussstutzens ge-
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abgedichtet werden.
Kommt Innendruck bei der Vorrichtung nicht in Frage, 80 kann der Deckel i auch nur
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zum grössten Teil aus undurchsichtigem Material besteht und nur ein oder mehrere Fenster besitzt.
In Fig. 2 ist eine andere Ausführungsform der Läutergarnitur dargestellt. Während bei
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sprechend hoch über den Läuterböden befindet. Diese Anordnung hat zunächst den Zweck, ein Festsaugen der Treber auf den Läuterböden zu verhindern, was durch Absaugen in der geschlossenen Batterie leicht geschieht, aber verhindert wird, wenn der Überlauf der Würze in das Batterierohr entsprechend hoch gelegt ist. Gleichzeitig gestattet diese Anordnung, den Rohrstutzen o zum Einbau eines Filters p auszunutzen. Die Erfahrung lehrt, dass während des Läuterns stets kleine Unreinlichkeiten, Treberteilchen usw., mit der Würze abfliessen ; diese werden durch das Filter zurückgehalten.
Dieses besteht entweder aus einem gelochten Rohr oder einem Gerippe von Eisenstäben, die mit feinem Drahtgeflecht überzogen sind.
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durch den seitlichen Anschlussstutzen zum Batterierohr b. Die Hülse r dient zur Führung des Saccharometers. Den Abschluss bildet ein Zylinder 8 aus Glas oder ähnlichem Material, dessen unterer Rand in einer ringförmigen Aussparung t der oberen Flansche des Schenkels d aufsitzt.
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dass bis auf das leicht aufdichtbare zylindrische Schauglas s alle Teile aus metallischem Material hergestellt sein können.
Die in Fig. 3 veranschaulichte Vorrichtung stellt aifh ts eine weitere Ausbildung der Aus- führungsform nach Fig. 2 dar. Der das Saccharorneter j aufnehmende Teil der Läutergarnitur ist hier auf den Rohrstutzen o nicht aufgesetzt, das Saccharometer schwimmt vielmehr in einem von diesem letzteren in seinem oberen Teile seitlich abzweigenden Knie d, während der Rohrstutzen selbst nur durch einen aufgelegten oder in leicht lösbarer Weise angedrückten Deckel 1. 11 abgeschlossen ist. Hiedurch wird die leichte Reinigung bzw. der bequeme Austausch des Filters ohne das Abschrauben des in Verbindung mit dem Batterierohr stehenden Elementes d ermöglicht.
Bei dieser Ausführungsform hat es sich als zweckmässig erwiesen, den das Filter p umgebenden Rutirstut. zen o durch Einbau einer Scheibe z zu unterteilen. Durch diese Anordnung wird eine zweimalige Filtration der vom Läuterbottich abfliessenden Würze bewirkt, indem diese, von der Leitung c kommend, in dem unterhalb der Scheibe z befindlichen Raum zunächst in das Filter p t'mströmt und sodann in dem Raum oberhalb der Scheibe z das Filter ein zweites Mal passieren muss, um durch das seithch angeordnete, das Saccharometer aufnehmende Knie d zum Batterierohr b zu fliessen.
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Pre-bleaching to check the wort flowing out of the lauter tun.
It is known to switch a sight glass into the main wort line between lauter tun and lauter battery to make the wort flowing off visible. Furthermore, a standpipe open at the top has already been inserted into the wort discharge line, in which a saccharometer can display the respective extract content of the wort. These designs have various disadvantages, provided that it is even possible to determine the extract content with their help (the last-mentioned device leaves a lot to be desired in terms of accuracy), because the wort does not flow through the standpipe and therefore a change in the liquid, as is the case with the progressive washing out the spent grain is conditional, not certain.
The height of the liquid column in the stand glass is also dependent on the volume of the tub and on the speed and pressure of the outflow quantity.
According to the present invention, these inconveniences are avoided in that the saccharometer is inserted directly into the lauter tube or the part of the pipeline receiving the saccharometer is switched on into the closed main line of the wort between the lauter tun and the lauter battery in such a way that all the wort coming from the lauter tun flows through this part got to.
In a particular embodiment of the invented device, this is the case
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is. According to another embodiment, the knee-shaped intermediate piece is raised in relation to the refining base by sheathing a longer pipe socket, which expediently serves to hold a filter, whereby the saccharometer is allowed to float within a cylindrical overflow. Finally, a third embodiment relocates the saccharometer in a pipe elbow that is attached to the side of the pipe socket that holds the filter and that carries the sight glass, while the pipe socket itself was only closed by an easily detachable cover.
In the drawings, the device is illustrated in exemplary selected embodiments.
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connected. In this latter, according to the arrangement shown in FIG. 1, a molded piece made of glass or other transparent material is inserted, which consists of the mutually perpendicular
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closed by a lid i, which has an approach J? shows which engages in a suitable recess J of a tab J arranged on a fastening ring 4. A wire lever 6 is articulated on the opposite side of the cover i. the other end of which is connected to a lever 7.
The smaller arm of the latter is supported in the final state against a shoulder 8 of the ring 4 and presses 80, in the manner of the known bottle closures, of course, with a sealing ring 9 in between, firmly against the edge 10 of the kmestückes g.
A saccharometer j floats in the tube d and shows the extract content of the wort at all times. A tap k is installed in the pipeline c, which allows the wort to be drained off to the lauter trough I.
The connection of the glass insert to the conduit pipe c can be effected in various ways. In the embodiment shown, a rubber sleeve m is selected for the pipe section f, which is connected over the ends of the pipe f and the connecting piece to be united.
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be sealed.
If internal pressure is not an option in the device, then the cover i can only do so
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consists for the most part of opaque material and has only one or more windows.
In Fig. 2 another embodiment of the refining set is shown. While at
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speaking high above the Läuterböden. The purpose of this arrangement is to prevent the spent grains from being sucked into the lauter base, which is easily done by suction in the closed battery, but is prevented if the wort overflow into the battery pipe is appropriately high. At the same time, this arrangement allows the pipe socket o to be used for installing a filter p. Experience shows that during the lautering process, small impurities, grains, etc., always run off with the wort; these are retained by the filter.
This consists either of a perforated tube or a framework of iron rods that are covered with fine wire mesh.
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through the side connection piece to the battery tube b. The sleeve r is used to guide the saccharometer. The end is formed by a cylinder 8 made of glass or similar material, the lower edge of which is seated in an annular recess t in the upper flange of the leg d.
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that apart from the easily sealable cylindrical sight glass, all parts can be made of metallic material.
The device illustrated in FIG. 3 also represents a further embodiment of the embodiment according to FIG its upper parts laterally branching knee d, while the pipe socket itself is closed only by a cover 1. 11 which is placed on top or pressed on in an easily detachable manner. This enables easy cleaning and convenient replacement of the filter without unscrewing the element d connected to the battery tube.
In this embodiment it has proven to be expedient to use the Rutirstut surrounding the filter p. zen o to be subdivided by installing a washer z. This arrangement causes the wort flowing out of the lauter tun to be filtered twice, in that it, coming from the line c, first flows into the filter p t'm in the space below the disk z and then into the filter in the space above the disk z has to pass a second time in order to flow through the knee d, which is arranged at the side and accommodates the saccharometer, to the battery tube b.
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