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Tragbarer, mehrstöckiger Hausbackofen mit unmittelbarer Innenheizung.
Den Gegenstand der Erfindung bildet ein tragbarer, mehrstöckiger Hausbackofen mit unmittelbarer Innenheizung, der vor dem Einschiessen der Backwaren so vorgewärmt werden kann, dass das Backwerk an ein und derselben Stelle, an welche es beim Einschiessen gelegt wird, bis zur Fertigstellung liegen bleibt und im ganzen Ofen ein gleichmässig ausgebackenes Brot oder sonstiges Backwerk erzielt wird.
In der Zeichnung zeigt Fig. 1 einen Längsschnitt, Fig. 2 einen Querschnitt des Ofens.
X bedeutet ein Feuer. Um den Heizgasen einen bestimmten Weg zu geben, sind im Innern des Ofens verschiedene, von aussen zu stellende Klappen und Schieber angebracht, und zwar eine Wochselklappe a in dem Teile des hinten gelegenen Abzuges m und eine Klappe d vorn in dem Zwischenboden der Stockwerke. Ein Schieber er b dient zum Lufteinlass, ein Schieber i als Absperrorgan für den Rauchabzug. Um den Unterofen beheizen zu können, wird die Klappe a derart gestellt, dass der Teil oberhalb ihrer Mittelachse nach links und der untere Teil infolge dessen nach rechts geneigt ist. Das Feuer zieht in der punktierten Pfeilrichtung nach dem Schornstein.
Zur Beheizung des Oberofens wird die Klappe a auf die entgegengesetzte Seite gelegt, ausserdem die Klappe d offen gestellt und die Klappe b wieder geschlossen, wodurch das Feuer seine Luft durch den Steh- rost e bezieht und so in der ausgezogenen Pfeilrichtung in den Oberofen und durch die Öffnung f zum Schornstein gelangt. Bei aufrechter Stellung der lilappe d wird das Feuer zur oberen Decke geleitft. Ist der Ofen auf diese Weise zuerst unten und dann oben geheizt, so werden die Kohlenreste auf der unteren lackfläche ausgebreitet, die Klappe a in der Richtung des Pfeiles h gedreht, sowie die gebräuchlichen Schieber b und i geschlossen und so zur gleichmässigen Verteilung der Wärme stehen gelassen.
Nach dieser Zeit werden die Kohlen entfernt, die Klappe d in ihre wagrechto Lage gebracht und der Teig in sämtliche Etagen eingeschoben.
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Portable, multi-storey house oven with direct internal heating.
The object of the invention is a portable, multi-storey house oven with direct internal heating, which can be preheated before the baked goods are poured in so that the baked goods remain in one and the same place where they are placed when they are poured in until completion and as a whole Evenly baked bread or other baked goods are achieved in the oven.
In the drawing, Fig. 1 shows a longitudinal section, Fig. 2 shows a cross section of the furnace.
X means a fire. In order to give the heating gases a certain route, various flaps and slides are installed inside the furnace, which are to be set from the outside, namely a weekly flap a in the part of the rear fume cupboard m and a flap d in the front in the intermediate floor of the floors. A slide he b is used for the air inlet, a slide i as a shut-off device for the smoke outlet. In order to be able to heat the lower furnace, the flap a is positioned in such a way that the part above its central axis is inclined to the left and the lower part is inclined to the right as a result. The fire moves towards the chimney in the direction of the arrow.
To heat the upper oven, flap a is placed on the opposite side, flap d is opened and flap b is closed again, whereby the fire draws its air through the standing grate e and so in the direction of the arrow into the upper oven and through the opening f reaches the chimney. If the lilap d is in an upright position, the fire is directed to the upper ceiling. If the stove is heated in this way, first at the bottom and then at the top, the charcoal residues are spread out on the lower lacquer surface, the flap a is turned in the direction of the arrow h, and the usual slides b and i are closed, thus ensuring an even distribution of the heat calmly.
After this time, the coals are removed, the flap d is brought into its horizontal position and the dough is pushed into all levels.
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