AT347218B - Verfahren und einrichtung zum reifebehandeln von weich- und schnittkaese - Google Patents

Verfahren und einrichtung zum reifebehandeln von weich- und schnittkaese

Info

Publication number
AT347218B
AT347218B AT970975A AT970975A AT347218B AT 347218 B AT347218 B AT 347218B AT 970975 A AT970975 A AT 970975A AT 970975 A AT970975 A AT 970975A AT 347218 B AT347218 B AT 347218B
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
maturing
cheese
semi
soft
equipment
Prior art date
Application number
AT970975A
Other languages
English (en)
Other versions
ATA970975A (de
Original Assignee
Semina Service Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Semina Service Gmbh filed Critical Semina Service Gmbh
Publication of ATA970975A publication Critical patent/ATA970975A/de
Application granted granted Critical
Publication of AT347218B publication Critical patent/AT347218B/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening, smoking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/16—Devices for treating cheese during ripening
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/064—Salting

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
AT970975A 1975-02-05 1975-12-19 Verfahren und einrichtung zum reifebehandeln von weich- und schnittkaese AT347218B (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19752504739 DE2504739A1 (de) 1975-02-05 1975-02-05 Verfahren und einrichtung zur behandlung und reifung von weich- und schnittkaese

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ATA970975A ATA970975A (de) 1978-04-15
AT347218B true AT347218B (de) 1978-12-11

Family

ID=5938129

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT970975A AT347218B (de) 1975-02-05 1975-12-19 Verfahren und einrichtung zum reifebehandeln von weich- und schnittkaese

Country Status (5)

Country Link
AT (1) AT347218B (de)
BE (1) BE837006A (de)
CH (1) CH619844A5 (de)
DE (1) DE2504739A1 (de)
FR (1) FR2299817A1 (de)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL179626C (nl) * 1980-03-28 1986-10-16 Dmv Campina Bv Werkwijze voor het pekelen van kazen.
DE3222058C2 (de) * 1982-06-11 1985-06-13 Hermann Waldner Gmbh & Co, 7988 Wangen Einzelhordenwender
FR2531318B1 (fr) * 1982-08-03 1985-10-18 Saint Hubert Ind Laitiere Procede et installation pour le salage des fromages

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE863147C (de) * 1944-09-26 1953-01-15 Grosseinkaufs Ges Deutscher Ko Verfahren und Einrichtung zum Verschmieren der Oberflaeche von Weichkaesen nach Limburger Art
DE1052154B (de) * 1958-03-04 1959-03-05 Hermann Waldner K G Kaeseschmiermaschine
GB1320904A (en) * 1969-08-11 1973-06-20 Gasbjerg K Cheese washing machines

Also Published As

Publication number Publication date
FR2299817B1 (de) 1979-09-07
CH619844A5 (en) 1980-10-31
ATA970975A (de) 1978-04-15
DE2504739A1 (de) 1976-08-19
BE837006A (fr) 1976-04-16
FR2299817A1 (fr) 1976-09-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AT369961B (de) Verfahren zum herstellen von kaese und kaeseartigen produkten
AT356229B (de) Verfahren zum entschleimen von triglyceridoelen
AT343892B (de) Verfahren zum polymerisieren von olefinen
ATA750777A (de) Katlytisches verfahren zum entparaffinieren von gasoel-rohstoff
AT354078B (de) Verfahren zum polymerisieren von olefinen
DD124770A1 (de) Verfahren und vorrichtung zum koagulieren
GB1539586A (en) Cheese manufacturing process and apparatus
AT348923B (de) Verfahren und vorrichtung zum pneumatischen foerdern von schuettguetern
GR58531B (en) Verfahren zum runderneuern und reparieren von fahrzeugreifen
AT340349B (de) Verfahren zum schramen und schrammaschine
SE418463B (sv) Apparat for att slitsa metalliskt spolmaterial
AT363277B (de) Topisch anzuwendendes praeparat und verfahren zum herstellen desselben
ATA408276A (de) Verfahren und vorrichtung zum herstellen von pressbarren
AT343061B (de) Verfahren und einrichtung zum entkeimen von wasser
ATA835176A (de) Verfahren zum herstellen von 1-phenyl-cis-2-hydroxymethyl-1-r-1-cyclohexanol
AT347218B (de) Verfahren und einrichtung zum reifebehandeln von weich- und schnittkaese
AT357853B (de) Verfahren zum entsalzen von molke
IT1034898B (it) Apparecchiatura e metodo per selezionare sisarette
AT349284B (de) Verfahren zum spuelen von gegenstaenden
ATA355676A (de) Verfahren und vorrichtung zum herstellung von qualitaetsstahl
AT361423B (de) Verfahren und vorrichtung zum reifen von sauerteig
AT361213B (de) Vorrichtung zum verbinden von geruestelementen
AT346868B (de) Verfahren und vorrichtung zum aufarbeiten von muell
AT360796B (de) Verfahren zum melken von kuehen
AT338697B (de) Verfahren zum verpacken von krenwurzeln

Legal Events

Date Code Title Description
ELJ Ceased due to non-payment of the annual fee