AT288624B - Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von stückigen Nahrungsmitteln - Google Patents

Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von stückigen Nahrungsmitteln

Info

Publication number
AT288624B
AT288624B AT62666A AT62666A AT288624B AT 288624 B AT288624 B AT 288624B AT 62666 A AT62666 A AT 62666A AT 62666 A AT62666 A AT 62666A AT 288624 B AT288624 B AT 288624B
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
heat treatment
chunky foods
chunky
foods
treatment
Prior art date
Application number
AT62666A
Other languages
English (en)
Inventor
H C Hans Dr Vogt
Original Assignee
H C Hans Dr Vogt
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by H C Hans Dr Vogt filed Critical H C Hans Dr Vogt
Application granted granted Critical
Publication of AT288624B publication Critical patent/AT288624B/de

Links

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/17—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying in a gaseous atmosphere with forced air or gas circulation, in vacuum or under pressure

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
AT62666A 1965-01-28 1966-01-24 Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von stückigen Nahrungsmitteln AT288624B (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1579772A DE1579772C3 (de) 1965-01-28 1965-01-28 Vorrichtung zur Garung von Nahrungsmitteln

Publications (1)

Publication Number Publication Date
AT288624B true AT288624B (de) 1971-03-10

Family

ID=7583540

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT62666A AT288624B (de) 1965-01-28 1966-01-24 Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von stückigen Nahrungsmitteln

Country Status (3)

Country Link
AT (1) AT288624B (de)
CH (1) CH456081A (de)
DE (1) DE1579772C3 (de)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL9001472A (nl) * 1990-06-27 1992-01-16 Fri Jado Bv Toestel voor het bereiden van vlees of dergelijke waar.
DE4432291C2 (de) * 1994-09-12 1998-04-16 Heerig Hans Walter Gerät für die Wärmebehandlung von Lebensmitteln

Also Published As

Publication number Publication date
DE1579772A1 (de) 1970-09-10
CH456081A (de) 1968-05-15
DE1579772B2 (de) 1977-10-13
DE1579772C3 (de) 1980-08-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH477169A (de) Verfahren zum Schnellgefrieren von Nahrungsmitteln und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT259403B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Oberflächenbehandlung von Werkstücken
AT304888B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Reinigung von Metallen
CH424316A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Feststellung von Doppelfäden
AT287038B (de) Verfahren und vorrichtung zur thermischen behandlung von schienen
CH495694A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Bodenprodukten
AT295564B (de) Kühlverfahren und Vorrichtung zur Durchführung desselben
CH463929A (de) Verfahren und Vorrichtung zum Räuchern oder Kochen von Nahrungsmitteln
AT288108B (de) Verfahren und Vorrichtung zur elektrolytischen Oberflächenbehandlung
AT267101B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Flachglas
CH546030A (de) Verfahren und vorrichtung zur aufheizung von plasma
AT281573B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Produkten in luftdicht verschlossenen Behältern
AT319024B (de) Vorrichtung und Verfahren zum Sterilisieren von Konserven
AT254091B (de) Verfahren und Vorrichtung zur biologischen Behandlung von Flüssigkeiten
CH501370A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Nahrungsmitteln
CH474732A (de) Vorrichtung zur Wärmebehandlung eines Gutes
CH473220A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von dispersen Systemen
AT297076B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Schnellerwärmung von Rohren mit Brennern
CH469515A (de) Verfahren und Vorrichtung zur Reinigung von Oberflächen
CH515743A (de) Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen thermischen Behandlung von schüttfähigem, körnigem Gut
AT301465B (de) Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Behandlung von Flüssigkeiten
AT292942B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Gegenständen
CH457725A (de) Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Entkeimung von strömenden Flüssigkeiten
AT339655B (de) Verfahren und vorrichtung zur aufzucht von fischen
AT306656B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Aufbereitung von Abwasser

Legal Events

Date Code Title Description
ELJ Ceased due to non-payment of the annual fee