AT287458B - Verfahren zur Herstellung eines fritierten Kartoffelproduktes und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens - Google Patents

Verfahren zur Herstellung eines fritierten Kartoffelproduktes und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

Info

Publication number
AT287458B
AT287458B AT967767A AT967767A AT287458B AT 287458 B AT287458 B AT 287458B AT 967767 A AT967767 A AT 967767A AT 967767 A AT967767 A AT 967767A AT 287458 B AT287458 B AT 287458B
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
deep
manufacture
carrying
fried potato
potato product
Prior art date
Application number
AT967767A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Inst Voor Bewaring
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Inst Voor Bewaring filed Critical Inst Voor Bewaring
Application granted granted Critical
Publication of AT287458B publication Critical patent/AT287458B/de

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/12Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops of potatoes
    • A23L19/18Roasted or fried products, e.g. snacks or chips

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
AT967767A 1966-10-28 1967-10-25 Verfahren zur Herstellung eines fritierten Kartoffelproduktes und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens AT287458B (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL6615316A NL6615316A (de) 1966-10-28 1966-10-28

Publications (1)

Publication Number Publication Date
AT287458B true AT287458B (de) 1971-01-25

Family

ID=19798042

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT967767A AT287458B (de) 1966-10-28 1967-10-25 Verfahren zur Herstellung eines fritierten Kartoffelproduktes und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

Country Status (11)

Country Link
AT (1) AT287458B (de)
BE (1) BE705754A (de)
CH (1) CH498586A (de)
DK (1) DK130768B (de)
ES (2) ES346505A1 (de)
GB (1) GB1132296A (de)
GR (1) GR34471B (de)
LU (1) LU54633A1 (de)
NL (1) NL6615316A (de)
NO (1) NO124189B (de)
SE (1) SE323870B (de)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7811618B2 (en) 2002-09-19 2010-10-12 Frito-Lay North America, Inc. Method for reducing asparagine in food products
US7393550B2 (en) 2003-02-21 2008-07-01 Frito-Lay North America, Inv. Method for reducing acrylamide formation in thermally processed foods
US8110240B2 (en) 2003-02-21 2012-02-07 Frito-Lay North America, Inc. Method for reducing acrylamide formation in thermally processed foods
US8486684B2 (en) 2007-08-13 2013-07-16 Frito-Lay North America, Inc. Method for increasing asparaginase activity in a solution
US8284248B2 (en) 2009-08-25 2012-10-09 Frito-Lay North America, Inc. Method for real time detection of defects in a food product
US8158175B2 (en) 2008-08-28 2012-04-17 Frito-Lay North America, Inc. Method for real time measurement of acrylamide in a food product
US9095145B2 (en) 2008-09-05 2015-08-04 Frito-Lay North America, Inc. Method and system for the direct injection of asparaginase into a food process
US9215886B2 (en) 2008-12-05 2015-12-22 Frito-Lay North America, Inc. Method for making a low-acrylamide content snack with desired organoleptical properties

Also Published As

Publication number Publication date
NL6615316A (de) 1968-04-29
ES346505A1 (es) 1969-10-16
DK130768B (da) 1975-04-14
DE1692686A1 (de) 1972-03-16
BE705754A (de) 1968-04-29
LU54633A1 (de) 1967-12-11
CH498586A (de) 1970-11-15
DK130768C (de) 1975-11-03
GR34471B (el) 1968-05-14
ES361497A1 (es) 1970-11-16
GB1132296A (en) 1968-10-30
DE1692686B2 (de) 1975-09-18
NO124189B (de) 1972-03-20
SE323870B (de) 1970-05-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH498228A (de) Verfahren zur Herstellung eines vorfabrizierten Schleifenmaterials, Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens, Erzeugnis des Verfahrens und Verwendung des Erzeugnisses
AT283875B (de) Verfahren zur Herstellung eines gepufften Gebäckproduktes
CH479769A (de) Verfahren zur Herstellung von Papier sowie Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens
AT308403B (de) Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Polyestern und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT316008B (de) Verfahren zur Herstellung eines kontinuerlich fortlaufenden Netzstreifens und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT288828B (de) Verfahren zur Herstellung eines frittierten Nahrungsproduktes
AT245914B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Nahrungsmittels aus stärkehaltigem Gut
AT302792B (de) Verfahren zur Herstellung eines Kartoffelproduktes
CH529585A (de) Verfahren zur Erzeugung eines Elutionsmittels und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH473004A (de) Verfahren zum kontinuierlichen Herstellen von Schlauchpackungen sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH416066A (de) Verfahren zur Herstellung von Behältern und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH505199A (de) Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Seife und Vorrichtung zu dessen Durchführung
AT271922B (de) Verfahren zur Herstellung und Verformung eines Werkstoffes
CH507089A (de) Verfahren zur Herstellung von Gegenständen aus Kunststoffmaterial und Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens
AT287458B (de) Verfahren zur Herstellung eines fritierten Kartoffelproduktes und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT240744B (de) Verfahren zur Herstellung eines Effektzwirnes und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
AT309278B (de) Verfahren zur Herstellung von Garn und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH420819A (de) Verfahren zur Herstellung von entwässerten Kartoffeln und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH469110A (de) Verfahren zur Herstellung eines texturierten Garns und Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens
CH471000A (de) Verfahren zur fortlaufenden Herstellung von evakuierten Verpackungen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH529513A (de) Verfahren zur Herstellung eines fetthaltigen Milchproduktes
AT281720B (de) Verfahren zur Herstellung von Waffeln und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH530169A (de) Verfahren zur Herstellung eines butterfettfreien Milchproduktes
CH525169A (de) Verfahren zur Herstellung von Ferritmaterial und Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens
CH507390A (de) Verfahren zur Herstellung von Faserprodukten aus Kunststoffolien und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

Legal Events

Date Code Title Description
EIH Change in the person of patent owner
ELA Expired due to lapse of time