AT28096B - Preßformeinrichtung für Käse und ähnliche plastische Massen. - Google Patents

Description

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    Pressformeinrichtung   für Käse und ähnliche plastische Massen. 



   Beim Pressen und beim Ausstossen des in Formen gepressten Käsequarks tritt häufig der Übelstand auf, dass Teile der   vsm Stempel getroffenen Quarkkuchen-Oberfläche   an dem über den oder die Stempel gespannten Presstuche hängen bleiben, wodurch sowohl Form als Gewicht des gepressten Käses verändert werden. Man hat dies zu verhindern gesucht, indem man mittelst geeigneter Vorrichtungen mechanischer Natur die die Pressform auskleidenden   Presstücher   abwechselnd an den Formwandungen anlegen liess und dann wieder anspannte, wodurch sich die Tuchstellen nacheinander vom Presskuchen ablösten.

   Diese Vorrichtungen können leicht versagen, ein Übelstand, der bei der nachstehend beschriebenen, auf* der Zeichnung dargestellten Einrichtung, nicht eintreten soll. b ist das über den Stempel a in üblicher Weise gespannte   Presstuch.   Der Stempel a ist seitlich von der Mitte durchbohrt und an diese Durchbohrung c ein Gummischlauch d in entsprechender Weise angeschlossen, durch den Pressluft zwischen die   Pressfläche   des Stempels und das Presstuch   b   eingeblasen werden kann. 



   Dieses Einblasen von Luft geschieht beim Pressstempel unmittelbar nach, beim Ausstossstempel unmittelbar vor Beendigung des Abwärtsganges und bewirkt eine sichere allmähliche Aufhebung der Adhäsion zwischen Quark und Pressflächen, so dass das gepresste Quarkstück f unbeschädigt bleibt. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Pressformeinrichtung für Käse und ähnliche plastische Massen mit selbsttätiger allmählicher Ablösung der Presstücher vom gepressten Quarkkuchen, dadurch gekennzeichnet, dass das über die Pressäche gespannte Presstuch durch eine Bohrung des betreffenden Stempels von einer Pressluftleitung aus mittelst Pressluft im geeigneten Moment vom Pressklotz abgedrängt und so sicher von der gepressten Masse abgelöst wird. EMI1.1 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.