AT210083B - Grillgerät - Google Patents

Description

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    GriILgerät   
Die Erfindung bezieht sich auf ein Grillgerät mit einem Gasbrenner und einem schwenk-bzw. drehbaren Träger für das zu grillende Gut. 



   Es ist bereits bekannt, Lebensmittel, insbesondere Fleisch, durch einen fest angeordneten Gasbrenner zu grillen, der eine gewisse Zeit auf das zu grillende Gut zur Einwirkung gebracht wird. Dem gegenüber zeichnet sich die Erfindung dadurch aus, dass der Gasbrenner von Hand frei bewegbar ist und Pistolenform aufweist. Da beim erfindungsgemässen Gerät eine einzige starke und heisse Flamme auf die Oberfläche des zu grillenden Gutes gerichtet wird, ist es möglich, die Grillzeit wesentlich herabzusetzen. Beispielsweise beträgt bei den bekannten Geräten die Grillzeit 10 min oder mehr, wogegen sie bei dem Gerät gemäss der Erfindung bloss 1/2-2 min dauert. 



   Weiters ist es durch das erfindungsgemässe Grillgerät möglich, Fleischstücke mit unterschiedlicher Dicke so zu behandeln, dass die dicken Stellen länger der Flamme ausgesetzt werden, als die dünnen, was bei den bekannten Geräten nicht möglich war. Schliesslich bewirkt die äusserst heisse Flamme des Brenners ein überaus rasches Schliessen der Poren, so dass ein erheblicher Teil des Saftes, der bei Behandlung mit den bisher üblichen Geräten verdunstet ist, im Fleisch erhalten bleibt und dadurch den Geschmack verbessert. 



   Beim Grillgerät gemäss der Erfindung kann der Brenner mit Zuleitungen für Brenngas und Luft versehen sein. Solche Geräte sind an sich bekannt ; man verwendet sie auf andern Anwendungsgebieten,   z. B.   als Löt- oder Schweissbrenner. 



   Als Brenngas soll nur ein russfrei brennendes Gas verwendet werden, welches eine heisse Flamme liefert. Propan hat sich als sehr zufriedenstellend erwiesen. 



   Beim Grillen hält man mit einer Hand ein Stück Fleisch od. dgl. auf der Tragplatte mit einer Gabel fest. Mit der andern Hand führt man den Brenner und richtet die Flamme gegen das Fleisch. 

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Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH : Grillgerät mit einem Gasbrenner und einem schwenk-bzw. drehbaren Träger für das zu grillende Gut, dadurch gekennzeichnet, dass der Gasbrenner von Hand frei bewegbar ist und Pistolenform aufweist. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.