AT105530B - Elektrische Kaffeeröst-, Mahl- und Kochvorrichtung. - Google Patents

Description

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  Elektrische   Kaifeerost-, Mahl-und Kochvorrichtung.   
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 und sodann   der Kaffeeaufguss hergestellt wird.   



   Vorrichtungen zum Rösten und Mahlen von Kaffee sowie auch solche, die zur Herstellung fertigen   Kaffeegetränkes   aus grünen Bohnen dienen, sind in mehreren   Ausführungen   bekannt. Es ist auch bekannt, die beim Rösten entwickelten Gase und Dünste zur Gewinnung der darin enthaltenden Stoffe in Wasser zu leiten. 



   Das Wesen der Erfindung   besteht nun   darin, dass die in untereinander angeordneten Stufen den Vorratsraum für die grünen Bohnen, die   Röst- und Mahlvorrichtung und   den Behälter für den gemahlenen Kaffee enthaltende zylindrische Vorrichtung in der Höhe der   Röstvorrichtung durch   einen ringförmigen elektrischen Heizkörper umgeben ist, der mittels Tragpratzen in einem das Wasser für den Kaffeeaufguss enthaltenden   Kochgefäss feststellbar   ist, so dass der   Heizkörper gleichzeitig   einen Teil der Wärme nach aussen zur Erwärmung des Aufgusswassers und den anderen nach Innen zum Rösten der Bohnen abgibt. 



   Die Vorrichtung ist dabei derart ausgebildet, dass die beim Rösten der Bohnen entwickelten gasbzw. dampfförmigen Produkte durch oben ansetzende, im Bogen nach abwärts geführte Rohre in das Aufgusswasser geleitet werden, so dass die aromatischen und sonstigen flüchtigen Stoffe von diesem aufgenommen werden und den Wohlgeschmack sowie die anregende Wirkung des bereiteten Aufgusses erhöhen. 



   In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem   Ausführungsbeispiel   im Axialschnitt dargestellt. 



   In einem Kochtopf 1 von bestimmtem, der Grösse der Vorrichtung entsprechendem Wasserinhalt wird mittels der durch Schrauben od. dgl. festklemmbaren Tragarme 2 der ringförmige, wasserdicht eingekapselte elektrische Heizwiderstand 3 befestigt. Die   Stromzuführungen   sind durch Rohre (nicht dargestellt) bis ober den Wasserspiegel geführt. Der Heizkörper stellt einen glatten Ring dar, in den der zylindrische Mantel der   Kaffeeröst-und Mahlvorrichtung eingeschoben   ist. Oben ist dieser Zylinder durch 
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 die den gemahlenen Kaffee aufnimmt. In den Zylinder ist ein nach unten reichender Kegel 7 und über diesem eine   schalenförmige   Scheidewand 8 eingebaut.

   Durch den Kegel führt ein drehbar gelagertes axiales Rohr 9 und in diesem die Welle   10,   die durch die   Kurbel J2 gedreht werden   kann. Ein oberhalb eines am Deckel 5 vorgesehenen Bundringes durch Rohr 9 und Welle 10 geführter Querteil 2 nimmt bei der Drehung der Welle 10 das Rohr 9 mit. Das Keilloch 13 in der Welle ist höher als der Keil, so dass die Welle gegenüber dem Rohr axial verschoben werden kann, sobald die Mutter 14 am oberen Ende der Welle angezogen wird. 



   Die grünen Kaffeebohnen werden in dem Raum oberhalb   des schalenförmigen Zwischenbodens   eingefüllt, sodann wird der ganze Zylinder in den Heizring 3 eingeschoben, der Deckel 5 geschlossen, der Heizung. 3 in dem Kochgefäss festgeklemmt und der Heizstrom eingeschaltet. Der Heizring gibt gleichzeitig einen Teil der Wärme nach aussen, den anderen nach innen ab. 



   Die Verhältnisse sind so bemessen, dass sobald das Wasser zu sieden beginnt, auch das Innere der   Röstvorrichtung   eine entsprechende Temperatur (ungefähr   3500 C) angenommen   hat. Durch Drehen der Kurbel streift der über dem   Schalenboden   befindliche, am Rohre 9 sitzende Flügel   16   die Bohnen durch Öffnungen   15,   so dass sie einzeln auf die   Schraubengänge   17 aus Kupferblech oder sonstigem, gut wärme- 

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 leitendem Metall fallen, die ebenfalls auf dem Rohr 9 sitzen und sich mit diesem drehen. Die schon während der Anheizperiode vorgerösteten Bohnen werden an den heissen Schraubengängen 17, bzw. an der Kegelwand 7 einem raschen Garröstprozess unterworfen.

   Die entwickelten aromatischen Dämpfe und flüchtigen Alkaloide werden durch die am Deckel 5 ansetzenden gekrümmten Rohre 18 in das Aufgusswasser geführt und tragen zur Güte des Aromas des Kaffeeaufgusses wesentlich bei. Die gerösteten Bohnen fallen auf die Mühle, die aus dem   Grobgang 19   und den am selben Mahlkörper vorgesehenen Feingang 20 besteht. 



  Der Mahlkörper sitzt an der Welle 10. Die Mahlfeinheit kann nach   Wunsea   durch Anziehen bzw. Lockern der Schraubenmutter 14 eingestellt werden. Sind alle Bohnen über das Röstwerk und durch die Mühle gegangen, wird der Zylinder 4 herausgezogen. Dadurch wird der Schalenboden 6 durch den Heizring abgestreift und fällt mit dem Kaffeemehl in das kochende Wasser, so dass der Aufguss gebildet wird. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :   1. Elektrische Kaffeeröst-, Mahl- und Kochvorrichtung, dadurch gekennzeichnet,   dass die in untereinander angeordneten Stufen den Vorratsraum für die grünen Bohnen, die   Röst- und Mahlvorrichtung   und den Behälter für den gemahlenen Kaffee enthaltende zylindrische Vorrichtung in der Höhe der Röstvorrichtung durch einen ringförmigen elektrischen Heizkörper umgeben ist, der mittels Tragpratzen in einem, das Wasser für den Kaffeeaufguss enthaltenden Kochgefäss feststellbar ist so dass der Heizkörper gleichzeitig einen Teil der Wärme nach aussen zur Erwärmung des Aufgusswassers und den anderen nach Innen zum Rösten der Bohnen abgibt.

Claims (1)

1. 2. Vorrichtung nach Anspruch l : dadurch gekennzeichnet, dass die beim Rösten der Bohnen entwickelten gas-bzw. dampfförmigen Produkte durch oben ansetzende, im Bogen nach abwärts geführte Rohre in das Aufgusswasser geleitet werden, so dass die aromatischen und sonstigen flüchtigen Stoffe von diesem aufgenommen werden und den Wohlgeschmack sowie die anregende Wirkung des bereiteten Aufgusses erhöhen.

   3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorröstraum für die grünen Bohnen, die in einem nach unten gekehrten Kegel (7) laufende, aus schraubenförmig gewun- denem Blech eines gut wärmeleitenden Metalles (Kupfer) hergestellte Rösteinrichtung (17) und der Mahlkörper (19, 20) lotrecht untereinander angeordnet sind.

   4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Röstschraube (17) und der Abstreichhebel (16) durch ein Rohr (9) gedreht wird, durch das die Welle (10) des Mahlkörpers (19, 20) führt.

   5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die mittels Querteiles (12) gegen gegenseitige Verdrehung gesicherten Drehteile (Rohre 9 und Welle 10) gegeneinander axial dadurch verschiebbar sind : dass das Keilloch (13) in der Welle (10) höher als der Keil (12) ist.

   6. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Mahlkörper aus einem kegelförmigen Grobmahlgang (19) und einem am Rand der breiteren Kegelbasis vorgesehenen feinzähnigen Feinmahlgang besteht.

   7. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Bodenbehälter (6) mit übergreifendem Rand an den Zylinder (4) angesetzt ist, so dass er beim Herausziehen des Zylinders durch den Heizring (3) abgestreift wird.