AR019289A1 - Un procedimiento para la obtencion de un jarabe de alto contenido de fructosa, el jarabe obtenido y el solido residual obtenido
- Google Patents
Un procedimiento para la obtencion de un jarabe de alto contenido de fructosa, el jarabe obtenido y el solido residual obtenido
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Univ Nac De Cuyo Facultad De IngenieriafiledCriticalUniv Nac De Cuyo Facultad De Ingenieria
Priority to ARP990102216priorityCriticalpatent/AR019289A1/es
Publication of AR019289A1publicationCriticalpatent/AR019289A1/es
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Non-Alcoholic Beverages
(AREA)
Jellies, Jams, And Syrups
(AREA)
Abstract
Se trata de un método para obtener un jarabe que recurre al empleo de Helianthus tuberosus. Comprende emplear tubérculos Helianthus tuberosus como materiaprima, transformarlo en jugo segun procesos que se describen y someterlo a un proceso de hidrolizado. Se contempla distintos procesos de hidrolisis (vía ácido,alcalina o enzimática) así como variantes en el tipo de Helianthus tuberosus que se obtiene para su proceso. Se contempla la obtencion de un jarabe queresponde a la siguiente composicion:Fructosa de 45,0% a 55,0%; Glucosa de 8,0% a 10,0%; Oligosacárido de 1,5% a 2,5%; Proteínas de 7,0% a 8,0%; Grasas de 0,9%a 1,0%; Cenizas de 4,5% a 6,5%; Fibras de 2,5% a 3,8%; y Agua de 15,0% a 27,0%.
ARP9901022161999-05-111999-05-11Un procedimiento para la obtencion de un jarabe de alto contenido de fructosa, el jarabe obtenido y el solido residual obtenido
AR019289A1
(es)
Verfahren zur herstellung von zellstoff, lignin, zucker und essigsäure durch fraktionierung des lignocellulosematerials mittels ameisensäure und essigsäure
Способ увеличения содержания общих или растворимых углеводов или сахаристости эндогенных углеводов путем каталитического превращения эндогенного сахара в чужеродный сахар
Method for production of bio-stimulant, fertilizer, soil conditioner and wind soil erosion suppressant from the vegetative polysaccharides and their compounds