WO2024043183A1 - 情報処理方法、情報処理装置、プログラム - Google Patents

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WO2024043183A1
WO2024043183A1 PCT/JP2023/029812 JP2023029812W WO2024043183A1 WO 2024043183 A1 WO2024043183 A1 WO 2024043183A1 JP 2023029812 W JP2023029812 W JP 2023029812W WO 2024043183 A1 WO2024043183 A1 WO 2024043183A1
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WO
WIPO (PCT)
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cooking
steps
time
overall process
overall
Prior art date
Application number
PCT/JP2023/029812
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
圭一 問山
沙絵子 新宮
健太 村上
綺宙 湯浅
Original Assignee
パナソニック インテレクチュアル プロパティ コーポレーション オブ アメリカ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
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Publication date
Application filed by パナソニック インテレクチュアル プロパティ コーポレーション オブ アメリカ filed Critical パナソニック インテレクチュアル プロパティ コーポレーション オブ アメリカ
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    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q50/00—Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
    • G06Q50/10—Services

Definitions

  • the present disclosure relates to information processing technology, and particularly relates to an information processing method, an information processing device, and a program that combine multiple cooking steps.
  • Patent Document 1 discloses a method and a program for determining whether or not the cooking process can be interrupted based on whether the cooked product obtained in the cooking process is suitable for storage. has been done.
  • Patent Document 1 discloses a method and a program for determining whether or not the cooking process can be interrupted based on whether the cooked product obtained by the cooking process is suitable for storage. However, when cooking according to multiple recipes, it is not possible to shorten the overall cooking time while appropriately interrupting the cooking.
  • the present disclosure has been made in view of these circumstances, and its purpose is to provide a technique for shortening the overall cooking time when cooking according to multiple recipes.
  • an information processing method obtains a plurality of first cooking steps and a plurality of second cooking steps, and obtains a plurality of first cooking steps and a plurality of second cooking steps. Based on the equipment used in the cooking process, the plurality of first cooking steps and the plurality of second cooking steps are performed such that the overall cooking time is less than the sum of the combined steps of the plurality of first cooking steps and the plurality of second cooking steps.
  • This device includes an acquisition unit that acquires first recipe data indicating a plurality of first cooking steps and second recipe data indicating a plurality of second cooking steps; Based on the equipment used in the cooking process, the plurality of first cooking processes are performed so that the total cooking time is shorter than the sum of the cooking time indicated by the plurality of first cooking processes and the cooking time indicated by the plurality of second cooking processes. and an output unit that outputs overall process data indicating the overall process in which the process and the plurality of second cooking processes are mixed.
  • the overall process includes a second cooking process that uses the same equipment as the certain first cooking process, between the steps into which the certain first cooking process is divided.
  • the overall cooking time can be shortened when cooking according to multiple recipes.
  • FIG. 1 is a diagram showing the configuration of an information processing system according to an embodiment.
  • FIG. 2 is a diagram showing the configuration of the information processing device in FIG. 1.
  • FIG. FIGS. 3A and 3B are diagrams showing the data structure of recipe data stored in the process information storage section of FIG.
  • FIG. 3 is a diagram showing a data structure of a first candidate of overall process data created in the overall process candidate calculating section of FIG. 2;
  • FIG. 3 is a diagram showing a data structure of a second candidate of overall process data created in the overall process candidate calculating section of FIG. 2;
  • FIG. 3 is a diagram showing a data structure of a third candidate of overall process data created in the overall process candidate calculating section of FIG.
  • FIG. 7 is a diagram showing a data structure of a table stored in a table storage unit according to modification 2.
  • FIG. 7 is a diagram showing a data structure of a table stored in a table storage unit according to modification 3.
  • FIG. 12 is a diagram showing a data structure of a table stored in a table storage unit according to modification 4.
  • FIG. 12 is a diagram showing a data structure of another table stored in a table storage unit according to modification 4.
  • FIG. 12 is a diagram showing a data structure of another table stored in a table storage unit according to modification 6.
  • FIG. 12 is a diagram showing the configuration of an information processing system according to Modification Example 7.
  • FIG. 7 is a diagram showing a data structure of a table stored in a table storage unit according to modification 2.
  • FIG. 7 is a diagram showing a data structure of a table stored in a table storage unit according to modification 3.
  • FIG. 12 is a diagram showing a data structure of a table stored in a table storage unit according to modification 4.
  • FIG. 1 shows the configuration of an information processing system 1000.
  • Information processing system 1000 includes a terminal 100, a network 300, and an information processing device 400.
  • the terminal 100 and the information processing device 400 are connected via a network 300 such as the Internet.
  • the information processing apparatus 400 creates recipe data (hereinafter referred to as "overall process data") that is a mixture of data of a plurality of recipes (hereinafter referred to as "recipe data");
  • the resulting overall process data is provided to the terminal 100 used by the user via the network 300.
  • the number of terminals 100 included in information processing system 1000 is not limited to "1".
  • the terminal 100 is a device having a communication function that can be connected to the network 300, and is used by a user.
  • the terminal 100 is, for example, a computer, a smartphone, a tablet terminal, a cooking utensil, or the like.
  • Terminal 100 includes an operation unit (not shown) such as a button that can accept information input by a user, and a display unit (not shown) such as a display that can display information to the user.
  • the operation section and the display section may be integrated as a touch panel.
  • the terminal 100 selects a plurality of recipe data for a meal according to instructions from the user, and transmits information on the selected plurality of recipe data (hereinafter referred to as "selection information") to the information processing device 400 via the network 300. do. Further, the terminal 100 receives overall process data from the information processing device 400 via the network 300, and displays the overall process data.
  • the information processing device 400 is a device having a communication function that can be connected to the network 300, and is, for example, a computer such as a server or a cloud server equipped with a processor, memory, etc.
  • Information processing device 400 receives selection information from terminal 100 via network 300.
  • the information processing device 400 selects a plurality of recipe data according to the selection information, creates overall process data by mixing the plurality of recipe data, and transmits the overall process data to the terminal 100 via the network 300.
  • a "meal” is a unit of food such as dinner and breakfast taken at one time. Meals may include snacks.
  • a "dish” is a unit of food that has a name, such as miso soup or hamburger steak.
  • a meal includes one or more dishes. Normally, each dish is considered one dish, but if one side of the dish is missing, such as a ⁇ hamburger steak'' and a ⁇ salad'', it still constitutes a meal, each of which is considered a single dish.
  • items such as ⁇ hamburger (meat)'' and ⁇ hamburger sauce'' that cannot be served as a dish or meal if one side is missing are considered to be a single dish.
  • "Cooking" indicates the action of cooking.
  • Recipe data is called “recipe data.”
  • recipe data a plurality of “cooking steps” are arranged in order of operation.
  • a cooking process is a roughly divided unit of cooking activities, such as cutting ingredients and boiling them.
  • Such recipe data is generally provided for each “dish.”
  • recipe data for "hamburger (meat part)” and “hamburger sauce” are provided separately. .
  • “Overall process data” is data that is a mixture of multiple recipe data as described above. It shows the steps for carrying out the cooking steps that must be carried out in the preparation of a meal. In the overall process data, the order and start timing of each cooking process are shown across a plurality of recipe data.
  • FIG. 2 shows the configuration of the information processing device 400.
  • the information processing apparatus 400 includes a communication section 410, a processing section 420, a process information storage section 430, an overall process candidate storage section 440, and a table storage section 450.
  • the processing unit 420 includes an input unit 460, an acquisition unit 462, an overall process candidate calculation unit 464, an overall process selection unit 466, and an output unit 468.
  • the process information storage unit 430, the overall process candidate storage unit 440, and the table storage unit 450 are HDDs (Hard Disk Drives) or SSDs (Solid State Drives), and are capable of storing electronic information.
  • Communication unit 410 performs communication with terminal 100 via network 300.
  • the process information storage unit 430 stores a plurality of recipe data associated with dishes.
  • the recipe data includes multiple cooking steps.
  • FIGS. 3A and 3B show the data structure of the recipe data 201 stored in the process information storage unit 430.
  • FIG. 3(a) shows the first recipe data 201a
  • FIG. 3(b) shows the second recipe data 201b.
  • the first recipe data 201a and the second recipe data 201b are collectively referred to as recipe data 201.
  • the type of recipe data 201 stored in the process information storage unit 430 is not limited to "2".
  • the first recipe data 201a in FIG. 3(a) is identified by a first dish number 203a and a first dish name 204a. Further, the first recipe data 201a includes a 1-1 cooking step 220aa and a 1-2 cooking step 220ab. Each of the 1-1 cooking process 220aa and the 1-2 cooking process 220ab includes a first process number 205a, a first process name 206a, a first cooking utensil 207a, a first cooking intensity 208a, a first cooking time 209a, The first division possibility 210a is saved.
  • the second recipe data 201b in FIG. 3(b) is identified by a second dish number 203b and a second dish name 204b. Further, the second recipe data 201b includes a 2-1 cooking process 220ba, a 2-2 cooking process 220bb, and a 2-3 cooking process 220bc. Each of the 2-1 cooking process 220ba, the 2-2 cooking process 220bb, and the 2-3 cooking process 220bc includes a second process number 205b, a second process name 206b, a second cooking utensil 207b, and a second cooking intensity. 208b, second cooking time 209b, and second division possibility 210b are stored.
  • the first dish number 203a and second dish number 203b are collectively called a dish number 203
  • the first dish name 204a and second dish name 204b are collectively called a dish name 204.
  • the 1-1 cooking process 220aa, the 1-2 cooking process 220ab, the 2-1 cooking process 220ba, the 2-2 cooking process 220bb, and the 2-3 cooking process 220bc are collectively referred to as the cooking process 220.
  • the cooking process 220 included in the first recipe data 201a is called a "first cooking process”
  • the cooking process 220 included in the second recipe data 201b is called a "second cooking process”.
  • the first process number 205a and the second process number 205b are collectively called a process number 205
  • the first process name 206a and the second process name 206b are collectively called a process name 206
  • the first cooking utensil 207a and the second cooking utensil 207b are They are collectively referred to as cooking utensils 207 (equipment).
  • the first cooking intensity 208a and the second cooking intensity 208b are collectively referred to as the cooking intensity 208
  • the first cooking time 209a and the second cooking time 209b are collectively referred to as the cooking time 209
  • the first division possibility 210a and the second division possibility 210b are It is collectively referred to as the division possibility 210.
  • the number of cooking steps 220 included in the recipe data 201 is not limited to "2" or "3".
  • the process number 205 indicates the order of cooking execution. In each recipe data 201, the cooking process 220 with the lowest process number 205 is executed in order, and when the cooking process 220 with the highest process number 205 is completed, cooking is completed.
  • the process of cooking a simmered dish will be explained using the first recipe data 201a shown in FIG. 3(a).
  • the first dish number 203a is "1" and the dish name 204 is "simmered dish".
  • the 1-1 cooking process 220aa whose first process number 205a is the smallest "1" is selected.
  • the process of "cutting food” in the column of the first process name 206a is performed.
  • the food is cut using the "knife” shown in the column of the first cooking utensil 207a.
  • the column “N/A" for the first cooking strength 208a indicates that there is no information corresponding to the first cooking strength 208a.
  • the time required to cut the food material is "4 minutes” as described in the column of the first cooking time 209a.
  • the 1-2 cooking process 220ab whose first process number 205a is the next lowest number "2" is selected.
  • the process of "boiling" in the column of the first process name 206a is performed.
  • the "microwave oven” shown in the first cooking appliance 207a column is used, and the "400W” shown in the first cooking strength 208a column and the “microwave oven” shown in the first cooking time 209a column are used. 20 minutes” is set on the microwave.
  • each of the plurality of cooking steps 220 is associated with and stored in the cooking utensil 207 to be used. Since the maximum number of the first step number 205a is "2", the cooking is completed when the first-second cooking step 220ab is completed.
  • the first division possibility 210a stored based on each cooking process 220 indicates whether the cooking process 220 can be divided. For example, since the first divisibility 210a of the 1-1 cooking process 220aa is indicated as "No", the 1-1 cooking process 220aa cannot be divided. On the other hand, since the first divisibility 210a of the 1-2 cooking process 220ab is shown as "Yes", the 1-2 cooking process 220ab can be divided.
  • the second recipe data 201b is interpreted and cooked in the same manner as the first recipe data 201a.
  • a divisible cooking process 220 whose divisibility 210 is set to "Yes” is a cooking process 220 in which the cooked product will not significantly deteriorate even if the cooking process 220 is interrupted.
  • This can also be said to be a process in which, if the cooking process 220 is interrupted, the cooked product can be finished in a finished state according to a predetermined standard after all the cooking processes 220 are completed.
  • Significant deterioration is defined as a loss of taste, a significant change in temperature, a change in moisture content (absorbing moisture or drying out), or a change in shape (melting or solidifying). This is a significant change. For example, you can stop boiling vegetables, but you cannot stop boiling noodles because the noodles will stretch. Additionally, the process of baking cakes and pie crusts in the oven cannot be interrupted because doing so would cause the dough to deflate and cause the finished product to become misshapen.
  • the process of baking cakes and pie crusts in the oven cannot be interrupted because doing so would cause the dough to deflate and cause the finished product to become miss
  • the input unit 460 receives selection information from the terminal 100 via the communication unit 410 and the network 300.
  • the first recipe data 201a for cooking boiled food and the second recipe data 201b for cooking steamed vegetables are selected based on the selection information.
  • the acquisition unit 462 acquires the selected recipe data 201 from the process information storage unit 430. Specifically, first recipe data 201a and second recipe data 201b are acquired.
  • the overall process candidate calculation unit 464 creates candidates for overall process data by combining the cooking process 220 included in the first recipe data 201a and the cooking process 220 included in the second recipe data 201b.
  • the overall process data is created on the premise that the dishes included in the first recipe data and the second recipe data are cooked in parallel.
  • FIG. 4 is also used to explain the creation of candidates for the overall process data.
  • FIG. 4 shows the data structure of the first candidate 250a of the overall process data created by the overall process candidate calculation unit 464.
  • the overall process candidate calculation unit 464 calculates each of the plurality of cooking steps 220 included in the first recipe data 201a and each of the plurality of cooking steps 220 included in the second recipe data 201b for each cooking utensil 207. Classify.
  • the overall process candidate calculation unit 464 arranges the cooking processes 220 so that the process number 205 increases in the first recipe data 201a, and arranges the cooking processes 220 so that the process number 205 increases in the second recipe data 201b. Arrange. Further, the overall process candidate calculation unit 464 creates a first candidate 250a by combining the cooking process 220 of the first recipe data 201a and the cooking process 220 of the second recipe data 201b in the same cooking utensil 207. The first candidate 250a is identified by a first candidate number 253a.
  • the overall process candidate calculation unit 464 checks the first recipe data 201a and the second recipe data 201b in FIG. Recognize that it includes three things: "microwave” and "bowl.”
  • the overall process candidate calculation unit 464 secures a storage area for each cooking utensil 207.
  • the overall process candidate calculation unit 464 arranges the cooking processes 220 included in the first recipe data 201a and the second recipe data 201b in the storage area for each secured cooking utensil 207, respectively. At that time, since the cooking steps 220 must be arranged so that the step number 205 of each recipe data 201 increases, for example, although the only step that uses a bowl is the 2-3 cooking step 220bc, the 2-3 The cooking process 220bc cannot be placed before the 2-2nd cooking process 220bb. That is, in each of the plurality of cooking steps 220 included in the recipe data 201, the cooking step 220 of the step number 205 next to the predetermined step number 205 is executed until the cooking step 220 of the predetermined step number 205 is completed. Can not.
  • the cooking process 220 whose process number 205 is n (n is an integer greater than or equal to 1) cannot be executed until the cooking process 220 whose process number 205 is (n-1) is completed.
  • the 2-3 cooking process 220ac may be placed before the 1-1 cooking process 220aa and the 1-2 cooking process 220ab. good.
  • FIG. 5 shows the data structure of the second candidate 250b of the overall process data created by the overall process candidate calculation unit 464. Since the order in which the recipe data 201 are executed does not have to be in the order of the dish number 203, the overall process candidate calculation unit 464 executes the cooking process 220 of the first recipe data 201a and the cooking process 220 of the second recipe data 201b. When combining, the cooking step 220 of the second recipe data 201b may be placed in front. As a result, a second candidate 250b is created. The second candidate 250b is identified by a second candidate number 253b. Return to Figure 2.
  • the overall process candidate calculation unit 464 calculates the It is checked whether the cooking process 220 included in the recipe data 201a or the second recipe data 201b can be divided.
  • the first division possibility 210a in the first-second cooking process 220ab in the first recipe data 201a shown in FIG. 1-2 It is recognized that the cooking process 220ab can be divided.
  • the overall process candidate calculation unit 464 divides the divisible cooking process 220 and inserts a cooking process 220 included in another recipe data 201 between them. Create candidates for the overall process data.
  • FIG. 6 will also be used to explain the creation of candidates for the overall process data.
  • FIG. 6 shows the data structure of the third candidate 250c of the overall process data created by the overall process candidate calculation unit 464.
  • the overall process candidate calculation unit 464 calculates each of the plurality of cooking steps 220 included in the first recipe data 201a and the plurality of cooking steps included in the second recipe data 201b for each cooking utensil 207. Each of the steps 220 is classified.
  • the overall process candidate calculation unit 464 divides it into a pre-process 222 and a post-process 224. Further, the overall process candidate calculation unit 464 creates a third candidate 250c by arranging the 2-2nd cooking process 220bb between the pre-process 222 and the post-process 224.
  • a third candidate 250c is a separate process that uses the same equipment as a certain cooking process 220 (first-second cooking process 220ab) between the divided processes of a certain cooking process 220 (first-second cooking process 220ab). It can be said that the cooking process 220 (2-2nd cooking process 220bb) is included.
  • the third candidate 250c includes a third candidate number 253c.
  • the cooking time 209 is divided into two. may be different.
  • the overall process candidate calculation unit 464 calculates that the integrated value of the cooking time 209 when the divisible cooking process 220 is divided is equal to the cooking time 209 when the cooking process 220 is not divided.
  • the cooking process 220 may be divided into two parts. Thereby, the overall process data is created such that the integrated value of the cooking time 209 of the process into which the cooking process 220 is divided is equal to the cooking time 209 before the division into which the cooking process 220 is divided.
  • the overall process candidate calculation unit 464 calculates the time required for cooking the first candidate 250a (hereinafter referred to as "first overall process time 259a") based on the cooking time 209 of each cooking process 220 in the first candidate 250a. do.
  • first overall process time 259a the time required for cooking the first candidate 250a (hereinafter referred to as "first overall process time 259a") based on the cooking time 209 of each cooking process 220 in the first candidate 250a. do.
  • the cooking time 209 of the 1-1 cooking step 220aa is "4 minutes”.
  • the cooking time 209 of the 2-1 cooking process 220ba is "10 minutes”
  • the cooking time 209 of the 1-2 cooking process 220ab is "20 minutes”, and these are executed in parallel.
  • the cooking time 209 required to complete both cooking steps 220 is "20 minutes”.
  • the cooking time 209 of the 2-2 cooking process 220bb is “2 minutes", and the cooking time 209 of the 2-3 cooking process 220bc is "10 minutes”.
  • the first overall process time 259a becomes “36 minutes”.
  • the first overall process time 259a is added to the first candidate 250a in FIG. 4 as accompanying information.
  • the overall process candidate calculation unit 464 executes the same process for the second candidate 250b and the third candidate 250c, thereby calculating the second overall process time 259b for the second candidate 250b and the third time for the third candidate 250c.
  • the total process time 259c is calculated.
  • the second overall process time 259b is "34 minutes" as shown in FIG. 5, and is added to the second candidate 250b as accompanying information.
  • the third overall process time 259c is "26 minutes" as shown in FIG. 6, and is added as accompanying information to the third candidate 250c.
  • the first candidate 250a, the second candidate 250b, and the third candidate 250c are collectively referred to as candidates 250, and the first overall process time 259a, the second overall process time 259b, and the third overall process time 259c are collectively referred to as the overall process time 259. .
  • the overall process candidate calculation unit 464 stores the plurality of candidates 250 in the overall process candidate storage unit 440, and sends a notification (hereinafter referred to as " A completion notification) is output to the overall process selection unit 466.
  • the overall process candidate storage unit 440 stores a plurality of candidates 250.
  • the overall process selection unit 466 When the overall process selection unit 466 receives the completion notification from the overall process candidate calculation unit 464, it reads out the plurality of candidates 250 stored in the overall process candidate storage unit 440. The overall process selection unit 466 compares the overall process times 259 included in each of the plurality of read candidates 250, and selects the shortest overall process time 259. The overall process selection unit 466 selects the candidate 250 including the selected overall process time 259 as the overall process data. In other words, the candidate 250 having the shortest overall process time 259 is selected as the overall process data.
  • the third overall process time 259c is 26 minutes, which is the shortest, so the third candidate 250c is selected as the overall process data. In this way, the processing unit 420 creates overall process data by mixing the first recipe data 201a and the second recipe data 201b.
  • the output unit 468 transmits the created overall process data to the terminal 100 via the communication unit 410 and the network 300.
  • the terminal 100 displays the received overall process data on the display unit.
  • the information processing device 400 may display the overall process data on a display unit such as a display.
  • this configuration can be realized by the CPU (Central Processing Unit), memory, and other LSI (Large Scale Integration) of any computer, and in terms of software, it can be realized by programs loaded into memory.
  • CPU Central Processing Unit
  • LSI Large Scale Integration
  • FIG. 7 is a flowchart showing a procedure for creating overall process data by the information processing device 400.
  • the overall process candidate calculation unit 464 reads the first recipe data 201a and the second recipe data 201b from the process information storage unit 430.
  • the overall process candidate calculation unit 464 combines each cooking process 220 of the plurality of recipe data 201 read from the process information storage unit 430, and increases the process number 205 of the recipe data 201 for each dish.
  • the cooking utensils 207 are rearranged and candidates 250 of overall process data are calculated.
  • step S603 the overall process candidate calculation unit 464 divides the cooking process 220 whose divisibility 210 is “Yes” among the cooking processes 220 of the plurality of recipe data 201 read from the process information storage unit 430. Then, the recipe data 201 are rearranged for each cooking utensil 207 so that the process number 205 increases, and a candidate 250 of overall process data is calculated.
  • step S604 the overall process candidate calculation unit 464 calculates the overall process time 259 required for each overall process data candidate 250.
  • the overall process candidate calculation unit 464 stores these overall process data candidates 250 together with the calculated overall process time 259 in the overall process candidate storage unit 440.
  • the overall process candidate calculation unit 464 sends a notification to the overall process selection unit 466 indicating that generation of the overall process data candidate 250 has been completed.
  • step S607 when the overall process selection unit 466 receives a notification from the overall process candidate calculation unit 464 that the generation of the overall process data candidates 250 has been completed, the overall process selection unit 466 selects the overall process data stored in the overall process candidate storage unit 440. Data candidates 250 are read.
  • step S608 the overall process selection unit 466 compares the overall process time 259 included in each of the read candidates 250, selects the overall process data candidate 250 with the shortest overall process time 259, and outputs the selected overall process data candidate 250 to the output unit 468. Output.
  • step S609 the output unit 468 displays the input overall process data or outputs it to another device.
  • the divisible cooking process 220 may store a minimum cooking time 209 in the case of dividing.
  • the divisible cooking process 220 if the cooking time 209 of either the pre-process 222 or the post-process 224 is shorter than the minimum cooking time 209, The splitting of step 220 is not performed.
  • Modification 2 As a result of dividing the divisible cooking process 220 into a pre-process 222 and a post-process 224, additional time is required for the pre-process 222 or the post-process 224, such as loading and unloading ingredients, reheating chilled ingredients, etc.
  • the overall process candidate calculation unit 464 may add additional time when calculating the overall process time 259.
  • FIG. 8 shows the data structure of the table stored in the table storage unit 450.
  • "Pattern” indicates a situation where wasted time occurs
  • "Addition target” indicates the previous process 222 or post-process 224 to which wasted time should be added
  • “Additional time” indicates the situation in which wasted time occurs. It shows you the time you should waste.
  • the overall process candidate calculation unit 464 determines whether the situation that occurs when dividing the divisible cooking process 220 into a pre-process 222 and a post-process 224 corresponds to any of the patterns shown in the table. If applicable, the overall process candidate calculation unit 464 adds additional time to the previous process 222 or the subsequent process 224, and then calculates the overall process time 259.
  • Patterns a1 to a4 show, for example, cases in which additional time is added to the pre-process 222.
  • Patterns a1 to a4 are the process of waiting to use the microwave until it cools down to a certain temperature after using the oven in a device that has both oven and microwave functions, and the amount of water vapor in the cooking utensil is a predetermined value or a predetermined value. These steps include waiting until the pressure of the cooking utensil reaches a predetermined value or less than the predetermined value, and opening and closing the cooking utensil.
  • Patterns b1 to b5 show, for example, cases in which additional time is added to the post-process 224.
  • Patterns b1 to b5 are a process of waiting until the amount of water vapor in the cooking utensil reaches a predetermined value or a predetermined value or more, a process of waiting until the pressure of the cooking utensil reaches a predetermined value or a predetermined value or more, and food ingredients.
  • the process of waiting until the temperature, softness, size, and color of the food reaches a predetermined state the cleaning process that is carried out before reintroducing the ingredients to be cooked, the disinfection process and deodorization process, the process of opening and closing cooking utensils, etc. It is.
  • Patterns c1 to c3 show cases where work requires human intervention.
  • Patterns C1 to C3 are processes related to moving and taking out ingredients to be cooked, processes related to setting up cooking utensils, and processes such as actually starting the next process after being able to move on to the next process. This includes processes that take into account the delay time until the end of the process.
  • the additional process described above is a process for appropriately restarting the divided cooking process 220, and may be referred to as a third cooking process.
  • the cooking time 209 of the whole process data created by adding the third cooking process when dividing the cooking process 220 is longer than the cooking time 209 of the whole process data created without dividing the cooking process 220. If it is detected that the length is long, the latter overall process data is output.
  • Pattern d1 shows a case where the usage of the cooking utensil is shortened by dividing.
  • Pattern d1 shows a case in which the steaming time, aging time, etc. of the pre-process 222 or post-process 224 proceed even after the food is removed from the cooking utensil, and the cooking time 209 in the cooking utensil can be reduced. In this case, the additional time is subtracted from the cooking time 209 of the pre-process 222 or post-process 224.
  • the table shown in FIG. 8 may not be used to add additional time to the pre-process 222 or post-process 224.
  • the table storage unit 450 stores a threshold value that indicates a state in which the pressure or temperature can be opened and closed safely, and the overall process candidate calculation unit 464 compares the pressure or temperature with the threshold value. As a result, if the state is not such that it can be opened and closed safely, additional time for cooling/reducing the pressure is added to the pre-process 222, and control valves and the like are controlled so as to be in a safe state.
  • the overall process candidate calculation unit 464 may add additional time to the post-process 224 by the following process. (i) The state before interruption (temperature, pressure, amount of water vapor, etc.) obtained from sensors, etc., or the set temperature, etc./set pressure/set amount of water vapor at the time of interruption (immediately before interruption) are retained, and after the interruption If there is a deviation from the state by more than a predetermined value, the overall process candidate calculation unit 464 adds additional time to the post-process 224 and controls the inside of the refrigerator to return to its original state.
  • the overall process selection unit 466 may select one of the candidates 250 by considering the amount of work performed by the person or both the overall process time 259 and the amount of work performed by the person.
  • FIG. 9 shows the data structure of the table stored in the table storage section 450.
  • "Process name” indicates the divisible cooking process 220
  • "Work name” indicates the name of the user's work that may occur when the divisible cooking process 220 is divided
  • “Additional time” is the time calculated by converting the amount of work done by the user.
  • the overall process candidate calculation unit 464 creates candidates 250 by dividing the cooking process 220, it refers to the table and adds additional time if the cooking process 220 to be divided is shown in the table.
  • the overall process candidate calculation unit 464 may calculate the overall process time 259 by converting human work into time based on a specific formula and adding it as a process. For example, if it is necessary to open the cooking utensil door, replace the food to be cooked, close the door, and reconfigure the cooking utensil after an interruption, add the process to the overall process in the shortest time it would actually take. Instead of adding a 6-minute process to the entire process after interruption, for example, the minimum time of 3 minutes required for the actual work, plus 3 minutes for the user's work allowance, for example, is added to the overall process. A process time 259 may be created.
  • FIG. 10 shows the data structure of the table stored in the table storage unit 450. As shown in the figure, whether or not the cooking process 220 can be divided is shown.
  • the overall process candidate calculation unit 464 refers to the table and determines whether division is possible.
  • the table containing information on whether or not the partition is possible may be generated based on the user's actual decision to perform the partition.
  • the determination as to whether or not the cooking can be divided may be made based on whether or not the interrupted state or the state where cooking has progressed after the interruption can be restored. For example, if it is necessary to maintain an internal temperature of 80°C for 30 minutes in a specific cooking process, even if the internal temperature cools to 35°C due to interruption, there is a way to raise the internal temperature to 80°C by reheating. If there is, it is sufficient if it is determined that it can be divided. Whether or not recovery is possible can be determined by searching for a process that can be restored among predetermined recovery processes.
  • FIG. 11 shows the data structure of another table stored in the table storage unit 450.
  • a combination of a cooking process 220 and a food ingredient name is shown as a combination for which recovery is difficult. If the cooking process 220 for which the candidate 250 is to be created and the name of the ingredients are included in the table, the overall process candidate calculation unit 464 determines that the cooking process 220 cannot be divided.
  • the cooking process 220 may not have a process name. This is a case in which cooking is possible with only information such as the cooking utensil 207, cooking intensity 208, cooking time 209, etc., even if there is no information such as the cooking utensil itself or the process name. In such a case, it is not possible to directly determine whether the process can be divided from the process name using a table.
  • the normal recipe data 201 may be accompanied by a procedure manual that is intended to be read by humans. In that case, information equivalent to the process name of the cooking process 220 can be obtained by determining the correlation between each cooking process 220 of the recipe data 201 and the text of the procedure manual. Since known techniques may be used for natural language processing and how to find correlations, their explanations will be omitted here.
  • the procedure manual includes the following description. 1. Cut carrots, lotus roots, and konnyaku. 2. Put it in a bowl and boil it in the microwave at 400W for 20 minutes
  • the cooking process 220 with process number 205 as 1 corresponds to "1.” in the document
  • step 220 corresponds to "2.” in the document.
  • the name of the cooking step 220 to be performed is “cut” in “1.” and “boil” in "2.”.
  • the table of FIG. 11 may be checked to determine whether division is possible.
  • the overall process candidate calculation unit 464 in the embodiment rearranges the cooking processes 220 so that the cooking utensils 207 are not used at the same time. This is because it is rare to have multiple identical cooking utensils, so the same cooking utensil cannot be used in multiple cooking steps 220 at the same time. However, there may be cases where there are not enough people to carry out the cooking in a process that requires human intervention. In such a case, for example, even if the cooking utensils 207 are a "knife" and a "bowl", they can be executed simultaneously if two or more people can work, but if the number of people who can work is one In this case, they cannot be executed concurrently.
  • the cooking steps 220 that require human intervention include a "human intervention" flag.
  • the overall process candidate calculation unit 464 creates candidates 250 so that the number of cooking processes 220 with flags does not exceed a preset number of people who can work within the same time period. Further, when the cooking process 220 having a flag is included in the recipe data 201, the overall process candidate calculation unit 464 may check whether the cooking process 220 can be divided.
  • the overall process candidate calculation unit 464 may create the candidates 250 by reflecting this fact.
  • FIG. 12 shows the data structure of another table stored in the table storage unit 450. The correspondence between the cooking utensils 207 and the number of possessions is stored. The overall process candidate calculation unit 464 refers to the table and creates candidates 250 so that the number of possessions does not exceed the number of simultaneous uses.
  • the overall process candidate calculation unit 464 may create the candidates 250 while checking which cooking utensil 207 should be assigned to the cooking process 220 so as to avoid cases where assignment cannot be made. For example, an oven range and a toaster oven are different cooking utensils 207, but both can perform the "baking" process. Since the process of "baking" can be executed simultaneously, such a candidate 250 may be created.
  • FIG. 13 shows the configuration of the information processing system 1000.
  • Information processing system 1000 further includes cooking utensil 200, compared to FIG.
  • the number of cooking utensils 200 is not limited to "1".
  • the cooking appliance 200 is, for example, a rice cooker, a microwave oven, or an automatic cooking appliance.
  • Cooking appliance 200 has a communication function and is connected to information processing device 400 via network 300 .
  • the output unit 468 of the information processing device 400 transmits the entire process data to the cooking appliance 200 via the communication unit 410 and the network 300.
  • the overall process data may be converted into a format that can be processed by the cooking appliance 200.
  • the cooking appliance 200 receives the overall process data, it performs the cooking process 220 associated with itself.
  • candidates 250 are created by dividing the divisible cooking process 220, so candidates 250 with a short overall process time 259 can be created. Furthermore, since the candidate 250 with the shortest overall process time 259 is selected as the overall process data, the overall cooking time can be shortened when cooking according to a plurality of recipes. In addition, you can save on electricity costs when cooking food that takes a long time to cook by simply leaving it as it is, without necessarily having to keep applying heat. In addition, since the cooking process 220 for grilling the steak meat is interrupted once, another cooking process 220 is performed, and then the process returns to the cooking process 220 for grilling the meat, the food can be served in a warmer state. Further, when the same cooking utensil 207 is used in a plurality of cooking processes 220, it is checked whether the cooking process 220 is divisible, so that divisible cooking processes 220 can be easily detected.
  • the cooking process 220 is made into a divisible cooking process 220 when there is little deterioration of the cooked product even if the cooking process 220 is interrupted, deterioration of the cooked product can be suppressed even if the overall process time 259 is shortened.
  • the cooking process 220 is made into a divisible cooking process 220 if the cooked product can be finished to the finished state according to the predetermined standard after all the candidates 250 are completed. Even if the process time 259 is shortened, deterioration of cooked products can be suppressed.
  • next cooking step 220 with step number 205 cannot be executed until the cooking step 220 with the previous step number 205 is completed, it is possible to prevent the occurrence of a situation where the order of the cooking steps 220 is changed.
  • the cooking processes 220 are classified for each cooking utensil 207 and then arranged in such a manner that the process number 205 increases in the recipe data 201, the candidates 250 can be easily created.
  • the cooking steps 220 are classified for each cooking utensil 207, the efficiency of using the cooking utensils 207 can be improved.
  • the divisible cooking process 220 is divided so that the cumulative value of the cooking time 209 when the divisible cooking process 220 is divided is equal to the cooking time 209 when the divisible cooking process 220 is not divided. Since it is divided, the degree of freedom in division can be improved. Further, since the minimum cooking time 209 for dividing is stored in association with the divisible cooking process, the minimum dividing time can be determined in advance. Furthermore, since the minimum division time is predetermined, it is possible to maintain an appropriate balance between the shortening of the cooking process 220 and the increase in man-hours such as loading and unloading of ingredients due to division. Further, since the time required by dividing the cooking process 220 is added to the pre-process 222 or the post-process 224, the accuracy of the overall process time 259 can be improved.
  • An information processing method acquires a plurality of first cooking steps and a plurality of second cooking steps, and provides an information processing method for acquiring a plurality of first cooking steps and a plurality of second cooking steps, Based on the above, the plurality of first cooking steps and the plurality of second cooking steps were mixed such that the total cooking time was shorter than the sum of the combined steps of the plurality of first cooking steps and the plurality of second cooking steps.
  • Overall process data indicating an overall process is output, and the overall process includes a second cooking process that uses the same equipment as a certain first cooking process, between processes into which a certain first cooking process is divided.
  • Each cooking process of the plurality of first cooking processes and the plurality of second cooking processes includes a process number indicating the order of cooking execution, and the cooking process with the process number n has the process number (n- 1) It cannot be executed until the cooking step number 1 is completed, and n is an integer of 1 or more.
  • the overall process classifies each of a plurality of first cooking steps and each of a plurality of second cooking steps for each device used, and a step number is assigned to each of a plurality of first cooking steps and a plurality of second cooking steps. Create a sequence of cooking steps so that the amount of food increases.
  • the overall process is created such that the cooking time integrated value of the process into which the first cooking process is divided is equal to the cooking time before the division of the process into which the first cooking process is divided.
  • the minimum cooking time that allows the cooking process to be divided is stored in association with the divisible cooking process among the plurality of first cooking processes and the plurality of second cooking processes.
  • the entire process includes adding a third cooking process that appropriately restarts the divided first cooking process before and after a certain second cooking process that is included between the processes in which the certain first cooking process is divided. create.
  • Add a third cooking process to the overall process detect that the cooking time of the entire process is longer than the cooking time of the entire process created without dividing a certain first cooking process, and divide the certain first cooking process. Outputs the overall process data that shows the overall process created without
  • This device includes an acquisition unit that acquires first recipe data indicating a plurality of first cooking steps and second recipe data indicating a plurality of second cooking steps; Based on the equipment used in the cooking process, the plurality of first cooking processes are performed so that the total cooking time is shorter than the sum of the cooking time indicated by the plurality of first cooking processes and the cooking time indicated by the plurality of second cooking processes. and an output unit that outputs overall process data indicating the overall process in which the process and the plurality of second cooking processes are mixed.
  • the overall process includes a second cooking process that uses the same equipment as the certain first cooking process, between the steps into which the certain first cooking process is divided.
  • the overall cooking time can be shortened when cooking according to multiple recipes.

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Abstract

取得部４６２は、複数の第１調理工程と、複数の第２調理工程と、を取得する。出力部４６８は、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が複数の第１調理工程と複数の第２調理工程を組み合わせた工程の合計より短くなるように、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力する。全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む。

Description

情報処理方法、情報処理装置、プログラム
　本開示は、情報処理技術に関し、特に複数の調理工程を組み合わせる情報処理方法、情報処理装置、プログラムに関する。
　食事のために料理を用意する場合、調理完了直後に食する方が美味しいので、複数のレシピに沿った調理を同時並行で実行することがある。しかし、ユーザの都合によっては、調理工程の途中で調理を中断したい場合も生じ得る。調理を中断させるための方法として、例えば、特許文献１には、調理工程により得られる調理品が保存に適しているか否かによって調理工程において中断が可能か否かを決定する方法、プログラムが開示されている。
特開２０１７－４２５０号公報
　特許文献１では、調理工程により得られる調理品が保存に適しているか否かによって調理工程において中断が可能か否かを決定する方法、プログラムが開示されている。しかし、複数のレシピに沿った調理を実行する場合において、調理を適切に中断しながら、全体の調理時間を短縮することはできない。
　本開示はこうした状況に鑑みてなされたものであり、その目的は、複数のレシピにそった調理を実行する場合において全体の調理時間を短縮する技術を提供することにある。
　上記課題を解決するために、本開示のある態様の情報処理方法は、複数の第１調理工程と、複数の第２調理工程と、を取得し、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が複数の第１調理工程と複数の第２調理工程を組み合わせた工程の合計より短くなるように、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力し、全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む。
　本開示の別の態様もまた、情報処理装置である。この装置は、複数の第１調理工程を示す第１レシピデータと、複数の第２調理工程を示す第２レシピデータと、を取得する取得部と、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が複数の第１調理工程が示す調理時間と複数の第２調理工程が示す調理時間の合計より短くなるように、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力する出力部と、を備える。全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む。
　なお、以上の構成要素の任意の組合せ、本開示の表現を方法、装置、システム、記録媒体、コンピュータプログラムなどの間で変換したものもまた、本開示の態様として有効である。
　本開示によれば、複数のレシピにそった調理を実行する場合において全体の調理時間を短縮できる。
実施例に係る情報処理システムの構成を示す図である。 図１の情報処理装置の構成を示す図である。 図３（ａ）－（ｂ）は、図２の工程情報記憶部に記憶されるレシピデータのデータ構造を示す図である。 図２の全体工程候補演算部において作成される全体工程データの第１候補のデータ構造を示す図である。 図２の全体工程候補演算部において作成される全体工程データの第２候補のデータ構造を示す図である。 図２の全体工程候補演算部において作成される全体工程データの第３候補のデータ構造を示す図である。 図２の情報処理装置による全体工程データの作成手順を示すフローチャートである。 変形例２に係るテーブル記憶部に記憶されるテーブルのデータ構造を示す図である。 変形例３に係るテーブル記憶部に記憶されるテーブルのデータ構造を示す図である。 変形例４に係るテーブル記憶部に記憶されるテーブルのデータ構造を示す図である。 変形例４に係るテーブル記憶部に記憶される別のテーブルのデータ構造を示す図である。 変形例６に係るテーブル記憶部に記憶される別のテーブルのデータ構造を示す図である。 変形例７に係る情報処理システムの構成を示す図である。
　以下に説明する実施例は、いずれも本開示の好ましい一具体例を示す。よって、以下の実施例で示される、数値、形状、材料、構成要素、構成要素の配置位置および接続形態、並びに、ステップ（工程）およびステップの順序などは、一例であって本開示を限定する主旨ではない。したがって、以下の実施例における構成要素のうち、本開示の最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。また、各図において、実質的に同一の構成に対しては同一の符号を付しており、重複する説明は省略又は簡略化する。
　図１は、情報処理システム１０００の構成を示す。情報処理システム１０００は、端末１００、ネットワーク３００、情報処理装置４００を含む。端末１００と情報処理装置４００は、インターネットなどのネットワーク３００を介して接続される。情報処理システム１０００では、複数のレシピのデータ（以下、「レシピデータ」という）を混合したレシピデータ（以下、「全体工程データ」という）を情報処理装置４００が作成し、情報処理装置４００は作成された全体工程データを、ネットワーク３００を介して、ユーザに使用される端末１００に提供する。情報処理システム１０００に含まれる端末１００の数は「１」に限定されない。
　端末１００は、ネットワーク３００に接続可能な通信機能を有する装置であり、ユーザに使用される。端末１００は、例えば、コンピュータ、スマートフォン、タブレット端末、調理器具等である。端末１００は、ユーザにより入力された情報を受付可能なボタン等の操作部（図示せず）と、ユーザに対して情報を表示可能なディスプレイ等の表示部（図示せず）とを含む。操作部と表示部はタッチパネルとして一体化されてもよい。端末１００は、ユーザからの指示により食事ための複数のレシピデータを選択し、ネットワーク３００を介して情報処理装置４００に、選択した複数のレシピデータの情報（以下、「選択情報」という）を送信する。また、端末１００は、ネットワーク３００を介して情報処理装置４００から全体工程データを受信し、全体工程データを表示する。
　情報処理装置４００は、ネットワーク３００に接続可能な通信機能を有する装置であり、例えば、プロセッサ、メモリ等を備えたサーバ、クラウドサーバ等のコンピュータである。情報処理装置４００は、ネットワーク３００を介して端末１００から選択情報を受信する。情報処理装置４００は、選択情報に応じた複数のレシピデータを選択し、複数のレシピデータを混合することによって全体工程データを作成し、ネットワーク３００を介して端末１００に全体工程データを送信する。
　本実施例において「食事」は、夕食、朝食などの食べ物を一度に摂取する単位である。食事に間食が含まれてもよい。「料理」は、例えば、味噌汁、ハンバーグなど料理名がある単位の食べ物である。食事には１つまたは複数の料理が含まれる。通常は１皿１料理ではあるが、「ハンバーグ」と「サラダ」のように、片側が欠けていても食事として成り立つものは、それぞれを単一の料理とみなす。一方、「ハンバーグ（肉の部分）」と「ハンバーグソース」のように、片側が欠けた場合に料理または食事として成り立たないものは、それらをまとめて１つの料理とみなす。「調理」は、料理を行う動作を示す。
　「料理」は、調理手順などが記載されたレシピにそって調理される。前述のごとく、レシピのデータが「レシピデータ」と呼ばれる。レシピデータでは、複数の「調理工程」が動作の順番に並べられる。調理工程とは、おおまかに分けられた調理行為の単位であり、例えば食材を切る、煮るなどである。このようなレシピデータは、「料理」毎に提供されることが一般的である。しかしながら、１つの料理とみなされる「ハンバーグ（肉の部分）」と「ハンバーグソース」では、「ハンバーグ（肉の部分）」のレシピデータと、「ハンバーグソース」のレシピデータとが別々に提供される。
　レシピデータ内において、前の調理工程が完了しなければ、次の調理工程に進めないという制限が設けられる。しかしながら、複数のレシピデータに間における調理工程にはこのような制限が設けられない。つまり、複数のレシピデータに間における調理工程が同時に実行されることもありえる。例えば、ハンバーグのケースでは、ハンバーグを焼いている間に、ソースを作ることも可能である。
　「全体工程データ」は、前述のごとく複数のレシピデータを混合させたデータである。これは、食事の準備において実施しなければならない調理工程の実施手順を示す。全体工程データでは、各調理工程の順序、開始するタイミングが複数のレシピデータにまたがって示される。
　図２は、情報処理装置４００の構成を示す。情報処理装置４００は、通信部４１０、処理部４２０、工程情報記憶部４３０、全体工程候補記憶部４４０、テーブル記憶部４５０を含む。処理部４２０は、入力部４６０、取得部４６２、全体工程候補演算部４６４、全体工程選択部４６６、出力部４６８を含む。工程情報記憶部４３０、全体工程候補記憶部４４０、テーブル記憶部４５０は、ＨＤＤ（ＨａｒｄＤｉｓｋＤｒｉｖｅ）またはＳＳＤ（ＳｏｌｉｄＳｔａｔｅＤｒｉｖｅ）であり、電子情報を記憶可能である。通信部４１０は、ネットワーク３００を介して端末１００との通信を実行する。
　工程情報記憶部４３０は、料理に紐づいたレシピデータを複数記憶する。前述のごとく、レシピデータは複数の調理工程を含む。図３（ａ）－（ｂ）は、工程情報記憶部４３０に記憶されるレシピデータ２０１のデータ構造を示す。図３（ａ）は第１レシピデータ２０１ａを示し、図３（ｂ）は第２レシピデータ２０１ｂを示す。第１レシピデータ２０１ａ、第２レシピデータ２０１ｂはレシピデータ２０１と総称される。工程情報記憶部４３０に記憶されるレシピデータ２０１の種類は「２」に限定されない。
　図３（ａ）の第１レシピデータ２０１ａは、第１料理番号２０３ａ、第１料理名２０４ａにより識別される。また、第１レシピデータ２０１ａは、第１－１調理工程２２０ａａ、第１－２調理工程２２０ａｂを含む。第１－１調理工程２２０ａａ、第１－２調理工程２２０ａｂのそれぞれには、第１工程番号２０５ａ、第１工程名２０６ａ、第１調理器具２０７ａ、第１調理強度２０８ａ、第１調理時間２０９ａ、第１分割可否２１０ａが保存される。
　図３（ｂ）の第２レシピデータ２０１ｂは、第２料理番号２０３ｂ、第２料理名２０４ｂにより、識別される。また、第２レシピデータ２０１ｂは、第２－１調理工程２２０ｂａ、第２－２調理工程２２０ｂｂ、第２－３調理工程２２０ｂｃを含む。第２－１調理工程２２０ｂａ、第２－２調理工程２２０ｂｂ、第２－３調理工程２２０ｂｃのそれぞれには、第２工程番号２０５ｂ、第２工程名２０６ｂ、第２調理器具２０７ｂ、第２調理強度２０８ｂ、第２調理時間２０９ｂ、第２分割可否２１０ｂが保存される。
　第１料理番号２０３ａ、第２料理番号２０３ｂは料理番号２０３と総称され、第１料理名２０４ａ、第２料理名２０４ｂは料理名２０４と総称される。第１－１調理工程２２０ａａ、第１－２調理工程２２０ａｂ、第２－１調理工程２２０ｂａ、第２－２調理工程２２０ｂｂ、第２－３調理工程２２０ｂｃは調理工程２２０と総称される。第１レシピデータ２０１ａに含まれる調理工程２２０を「第１調理工程」と呼ぶ場合、第２レシピデータ２０１ｂに含まれる調理工程２２０は「第２調理工程」と呼ばれる。第１工程番号２０５ａ、第２工程番号２０５ｂは工程番号２０５と総称され、第１工程名２０６ａ、第２工程名２０６ｂは工程名２０６と総称され、第１調理器具２０７ａ、第２調理器具２０７ｂは調理器具２０７（機器）と総称される。第１調理強度２０８ａ、第２調理強度２０８ｂは調理強度２０８と総称され、第１調理時間２０９ａ、第２調理時間２０９ｂは調理時間２０９と総称され、第１分割可否２１０ａ、第２分割可否２１０ｂは分割可否２１０と総称される。
　レシピデータ２０１に含まれる調理工程２２０の数は「２」または「３」に限定されない。工程番号２０５は、調理の実行の順番を示す。各レシピデータ２０１において、工程番号２０５が最も小さい値の調理工程２２０から順に実行され、工程番号２０５が最も大きい値の調理工程２２０が終わると、調理が完了する。
　ここでは、図３（ａ）の第１レシピデータ２０１ａを使用して、煮物の調理を行う際の工程を説明する。第１レシピデータ２０１ａでは、第１料理番号２０３ａが「１」であり、料理名２０４は「煮物」である。この料理の工程では、まず第１工程番号２０５ａが最小の「１」である第１－１調理工程２２０ａａが選択される。第１－１調理工程２２０ａａでは、第１工程名２０６ａの欄「食材切断」の工程がなされる。その工程では第１調理器具２０７ａの欄に示された「包丁」を使用して食材が切断される。第１調理強度２０８ａの欄「Ｎ／Ａ」は、第１調理強度２０８ａに該当する情報がないことを示す。また、食材の切断にかかる時間は、第１調理時間２０９ａの欄に記載のように「４分」である。
　食材切断の工程が完了すると、第１工程番号２０５ａが次に小さい番号の「２」である第１－２調理工程２２０ａｂが選択される。第１－２調理工程２２０ｂでは、第１工程名２０６ａの欄「煮る」の工程がなされる。この工程では第１調理器具２０７ａの欄に示された「電子レンジ」が使用され、第１調理強度２０８ａの欄に示された「４００Ｗ」と、第１調理時間２０９ａの欄に示された「２０分」とが電子レンジに設定される。このように複数の調理工程２２０のそれぞれには、利用する調理器具２０７が紐づいて記憶されている。第１工程番号２０５ａは「２」が最大であるので、第１－２調理工程２２０ａｂを完了すると調理は完了である。
　各調理工程２２０に基づいて記憶されている第１分割可否２１０ａによって、調理工程２２０の分割が可能か否かが示される。例えば、第１－１調理工程２２０ａａの第１分割可否２１０ａは「Ｎｏ」と示されているので、第１－１調理工程２２０ａａは分割不可能である。一方、第１－２調理工程２２０ａｂの第１分割可否２１０ａは「Ｙｅｓ」と示されているので、第１－２調理工程２２０ａｂは分割可能である。第２レシピデータ２０１ｂは、第１レシピデータ２０１ａと同様の作法で解釈し、調理がなされる。
　分割可否２１０が「Ｙｅｓ」で示された分割可能な調理工程２２０とは、調理工程２２０が中断しても調理品の著しい劣化が少ない調理工程２２０である。これは、調理工程２２０を中断した場合、すべての調理工程２２０が完了した後に定められた基準の完成状態に調理品を仕上げることができる工程ともいえる。ここで、著しい劣化とは、味が落ちる、温度が大幅に変わる、水分量が変わる（水分を吸ってしまうまたは乾燥してしまう）、形状が変わってしまう（溶けてしまう、固まってしまう）ような変化である。例えば、野菜を茹でることは中断できるが、麺を茹でることは麺が伸びてしまうので中断できない。また、オーブンでケーキおよびパイ生地を焼く工程は、中断すると、生地がしぼんでしまって完成品の形が悪くなってしまうために中断できない。図２に戻る。
　入力部４６０は、通信部４１０、ネットワーク３００を介して端末１００からの選択情報を受けつける。ここでは、例えば、選択情報により、煮物の調理のための第１レシピデータ２０１ａと、蒸し野菜の調理のための第２レシピデータ２０１ｂが選択されている。取得部４６２は、選択されたレシピデータ２０１を工程情報記憶部４３０から取得する。具体的には、第１レシピデータ２０１ａと第２レシピデータ２０１ｂとが取得される。
　全体工程候補演算部４６４は、第１レシピデータ２０１ａに含まれた調理工程２２０と、第２レシピデータ２０１ｂに含まれた調理工程２２０とを組み合わせることによって、全体工程データの候補を作成する。全体工程データは、第１レシピデータおよび第２レシピデータに含まれる料理を並列に料理することが前提で作成される。ここでは、全体工程データの候補の作成を説明するために、図４も使用する。図４は、全体工程候補演算部４６４において作成される全体工程データの第１候補２５０ａのデータ構造を示す。全体工程候補演算部４６４は、調理器具２０７毎に、第１レシピデータ２０１ａに含まれた複数の調理工程２２０のそれぞれと、第２レシピデータ２０１ｂに含まれた複数の調理工程２２０のそれぞれとを分類する。また、全体工程候補演算部４６４は、第１レシピデータ２０１ａ内において工程番号２０５が増加するように調理工程２２０を並べ、第２レシピデータ２０１ｂ内において工程番号２０５が増加するように調理工程２２０を並べる。さらに、全体工程候補演算部４６４は、同一の調理器具２０７における第１レシピデータ２０１ａの調理工程２２０と第２レシピデータ２０１ｂの調理工程２２０とを組み合わせることによって、第１候補２５０ａを作成する。第１候補２５０ａは、第１候補番号２５３ａにより識別される。
　さらに具体的に説明すると、全体工程候補演算部４６４は、図４の第１レシピデータ２０１ａと第２レシピデータ２０１ｂとを確認し、第１調理器具２０７ａと第２調理器具２０７ｂが「包丁」、「電子レンジ」、「ボウル」の３つを含むことを認識する。全体工程候補演算部４６４は、調理器具２０７毎の記憶領域を確保する。
　全体工程候補演算部４６４は、確保した調理器具２０７毎の記憶領域に、第１レシピデータ２０１ａと第２レシピデータ２０１ｂに含まれている調理工程２２０をそれぞれ配置する。その際、各レシピデータ２０１の工程番号２０５が増加するように調理工程２２０を配置しなければならないので、例えばボウルを使用する工程は第２－３調理工程２２０ｂｃだけではあるが、第２－３調理工程２２０ｂｃは第２－２調理工程２２０ｂｂよりも前に配置できない。つまり、レシピデータ２０１に含まれた複数の調理工程２２０のそれぞれでは、所定の工程番号２０５の調理工程２２０が終了するまで、当該所定の工程番号２０５の次の工程番号２０５の調理工程２２０を実行できない。つまり、工程番号２０５がｎ（ｎは１以上の整数）番の調理工程２２０は、工程番号２０５が（ｎ－１）番の調理工程２２０の調理が終了するまで実行できない。一方、工程番号２０５の順の制限はレシピデータ２０１毎であるので、第２－３調理工程２２０ａｃは、第１－１調理工程２２０ａａ、第１－２調理工程２２０ａｂよりも前に配置してもよい。
　図５は、全体工程候補演算部４６４において作成される全体工程データの第２候補２５０ｂのデータ構造を示す。レシピデータ２０１を実行する順番は、料理番号２０３の順番でなくてもよいので、全体工程候補演算部４６４は、第１レシピデータ２０１ａの調理工程２２０と第２レシピデータ２０１ｂの調理工程２２０とを組み合わせる際に、第２レシピデータ２０１ｂの調理工程２２０を前に配置してもよい。その結果、第２候補２５０ｂが作成される。第２候補２５０ｂは、第２候補番号２５３ｂにより識別される。図２に戻る。
　全体工程候補演算部４６４は、第１レシピデータ２０１ａに含まれた調理工程２２０と、第２レシピデータ２０１ｂに含まれた調理工程２２０とが同一の調理器具２０７を使用する場合、第１レシピデータ２０１ａまたは第２レシピデータ２０１ｂに含まれた調理工程２２０が分割可能か否かを確認する。本実施例では、図３（ａ）に示された第１レシピデータ２０１ａにおける第１－２調理工程２２０ａｂにおける第１分割可否２１０ａが「Ｙｅｓ」であるので、全体工程候補演算部４６４は、第１－２調理工程２２０ａｂが分割可能であることを認識する。ここでは、２分割とするが、それに限定されない。
　全体工程候補演算部４６４は、分割可能な調理工程２２０が存在する場合、分割可能な調理工程２２０を分割させて、それらの間に、別のレシピデータ２０１に含まれた調理工程２２０を挟むことによって、全体工程データの候補を作成する。ここでは、全体工程データの候補の作成を説明するために、図６も使用する。図６は、全体工程候補演算部４６４において作成される全体工程データの第３候補２５０ｃのデータ構造を示す。全体工程候補演算部４６４は、これまでと同様に、調理器具２０７毎に、第１レシピデータ２０１ａに含まれた複数の調理工程２２０のそれぞれと、第２レシピデータ２０１ｂに含まれた複数の調理工程２２０のそれぞれとを分類する。全体工程候補演算部４６４は、第１－２調理工程２２０ａｂが分割可能であるので、これを前工程２２２と後工程２２４に分割する。また、全体工程候補演算部４６４は、前工程２２２と後工程２２４との間に第２－２調理工程２２０ｂｂを配置することによって、第３候補２５０ｃを作成する。第３候補２５０ｃは、或る調理工程２２０（第１－２調理工程２２０ａｂ）が分割された工程の間に、或る調理工程２２０（第１－２調理工程２２０ａｂ）と同じ機器を使用する別の調理工程２２０（第２－２調理工程２２０ｂｂ）を含むといえる。第３候補２５０ｃは、第３候補番号２５３ｃを含む。
　ここでは、第１－２調理工程２２０ａｂを前工程２２２と後工程２２４に分割する際、調理時間２０９を二等分しているが、前工程２２２の調理時間２０９と後工程２２４の調理時間２０９とが異なってもよい。具体的に説明すると、全体工程候補演算部４６４は、分割可能な調理工程２２０を分割した場合における調理時間２０９の積算値が、当該調理工程２２０を分割していない場合における調理時間２０９と等しくなるように、当該調理工程２２０を分割してもよい。これにより、全体工程データは、調理工程２２０が分割された工程の調理時間２０９の積算値が、当該調理工程２２０が分割された工程の分割前の調理時間２０９と等しくなるように作成される。図２に戻る。
　全体工程候補演算部４６４は、第１候補２５０ａにおける各調理工程２２０の調理時間２０９をもとに、第１候補２５０ａの調理に要する時間（以下、「第１全体工程時間２５９ａ」という）を計算する。図４において、第１－１調理工程２２０ａａの調理時間２０９は「４分」である。次に、第２－１調理工程２２０ｂａの調理時間２０９が「１０分」であり、第１－２調理工程２２０ａｂの調理時間２０９が「２０分」であり、これらが同時並行で実行されるので、それらの双方の調理工程２２０を完了するまでの調理時間２０９は「２０分」である。第２－２調理工程２２０ｂｂの調理時間２０９が「２分」であり、第２－３調理工程２２０ｂｃの調理時間２０９が「１０分」である。これらの調理時間２０９を積算すると、第１全体工程時間２５９ａは「３６分」になる。第１全体工程時間２５９ａは、図４の第１候補２５０ａに付随情報として追加される。
　全体工程候補演算部４６４は、第２候補２５０ｂと第３候補２５０ｃに対しても同様の処理を実行することにより、第２候補２５０ｂに対する第２全体工程時間２５９ｂと、第３候補２５０ｃに対する第３全体工程時間２５９ｃとを計算する。第２全体工程時間２５９ｂは、図５のように「３４分」であり、第２候補２５０ｂに付随情報として追加される。また、第３全体工程時間２５９ｃは、図６のように「２６分」であり、第３候補２５０ｃに付随情報として追加される。第１候補２５０ａ、第２候補２５０ｂ、第３候補２５０ｃは候補２５０と総称され、第１全体工程時間２５９ａ、第２全体工程時間２５９ｂ、第３全体工程時間２５９ｃは全体工程時間２５９と総称される。
　全体工程候補演算部４６４は、これらの処理を終了した後、複数の候補２５０を全体工程候補記憶部４４０に記憶し、全体工程データの候補２５０の作成が完了したことを示す通知（以下、「完了通知」という）を全体工程選択部４６６に出力する。全体工程候補記憶部４４０は、複数の候補２５０を記憶する。
　全体工程選択部４６６は、完了通知を全体工程候補演算部４６４から受けつけると、全体工程候補記憶部４４０に記憶された複数の候補２５０を読み出す。全体工程選択部４６６は、読み出した複数の候補２５０のそれぞれに含まれている全体工程時間２５９を比較し、最短の全体工程時間２５９を選択する。全体工程選択部４６６は、選択した全体工程時間２５９を含む候補２５０を全体工程データとして選択する。つまり、最短の全体工程時間２５９を有する候補２５０が全体工程データとして選択される。ここでは、第３全体工程時間２５９ｃが２６分であり、最短であるので、第３候補２５０ｃが全体工程データとして選択される。このように処理部４２０は、第１レシピデータ２０１ａと第２レシピデータ２０１ｂとを混合した全体工程データを作成する。
　出力部４６８は、作成した全体工程データを、通信部４１０、ネットワーク３００を介して端末１００に送信する。端末１００は、受信した全体工程データを表示部に表示する。また、情報処理装置４００がディスプレイ等の表示部に全体工程データを表示してもよい。
　この構成は、ハードウエア的には、任意のコンピュータのＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　Ｕｎｉｔ）、メモリ、その他のＬＳＩ（Ｌａｒｇｅ　Ｓｃａｌｅ　Ｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎ）で実現でき、ソフトウエア的にはメモリにロードされたプログラムなどによって実現されるが、ここではそれらの連携によって実現される機能のブロックを描いている。したがって、これらの機能のブロックがハードウエアのみ、ハードウエアとソフトウエアの組合せによっていろいろな形で実現できることは、当業者には理解されるところである。
　以上の構成による情報処理システム１０００の動作を説明する。図７は、情報処理装置４００による全体工程データの作成手順を示すフローチャートである。ステップＳ６０１にて全体工程候補演算部４６４は第１レシピデータ２０１ａと第２レシピデータ２０１ｂを工程情報記憶部４３０から読み出す。ステップＳ６０２にて、全体工程候補演算部４６４は工程情報記憶部４３０から読み出した複数のレシピデータ２０１の各調理工程２２０を組み合わせ、料理毎にレシピデータ２０１の工程番号２０５が増加していくように調理器具２０７毎に並べ替え、全体工程データの候補２５０を演算する。ステップＳ６０３にて、全体工程候補演算部４６４は工程情報記憶部４３０から読み出した複数のレシピデータ２０１の各調理工程２２０のうち、分割可否２１０が「Ｙｅｓ」となっている調理工程２２０を分割してから組み合わせ、レシピデータ２０１毎に工程番号２０５が増加していくように調理器具２０７毎に並べ替え、全体工程データの候補２５０を演算する。
　ステップＳ６０４にて、全体工程候補演算部４６４はそれぞれの全体工程データの候補２５０にかかる全体工程時間２５９を演算する。ステップＳ６０５にて、全体工程候補演算部４６４はこれらの全体工程データの候補２５０を、演算した全体工程時間２５９とともに全体工程候補記憶部４４０に記憶する。ステップＳ６０６にて、全体工程候補演算部４６４は全体工程データの候補２５０の生成が完了したことを示す通知を全体工程選択部４６６に送る。ステップＳ６０７にて、全体工程選択部４６６は全体工程候補演算部４６４から全体工程データの候補２５０の生成が完了したことを示す通知を受けると、全体工程候補記憶部４４０から記憶されている全体工程データの候補２５０を読み出す。ステップＳ６０８にて、全体工程選択部４６６は読み出したそれぞれの候補２５０に含まれている全体工程時間２５９を比較し最短の全体工程時間２５９である全体工程データの候補２５０を選択し出力部４６８に出力する。ステップＳ６０９にて、出力部４６８は入力された全体工程データを表示または、別の機器に出力する。
（変形例１）
　調理工程２２０を分割した場合に、前工程２２２と後工程２２４のいずれかの調理時間２０９が短くなりすぎると、食材の出し入れ等が短い期間で発生し、ユーザの手間が増加する。これを防ぐために、分割可能な調理工程２２０には、分割する場合の最小の調理時間２０９が記憶されていてもよい。全体工程候補演算部４６４は、分割可能な調理工程２２０を分割する場合に、前工程２２２と後工程２２４のいずれかの調理時間２０９が最小の調理時間２０９よりも短くなるようであれば、調理工程２２０の分割を実行しない。
（変形例２）
　分割可能な調理工程２２０を前工程２２２と後工程２２４に分割した結果、前工程２２２または後工程２２４に対し、食材の出し入れ、冷えてしまった食材の再加熱等、追加の時間が発生する。全体工程候補演算部４６４は、全体工程時間２５９を計算する際に追加の時間を加算してもよい。
　図８は、テーブル記憶部４５０に記憶されるテーブルのデータ構造を示す。「パターン」には、無駄な時間が発生する状況が示され、「追加対象」には、無駄な時間を追加すべき前工程２２２または後工程２２４が示され、「追加時間」には、追加すべき無駄な時間が示される。全体工程候補演算部４６４は、分割可能な調理工程２２０を前工程２２２と後工程２２４を分割する際に発生する状況が、テーブルに示されたいずれかのパターンに該当するかを判定する。該当する場合、全体工程候補演算部４６４は、前工程２２２または後工程２２４に追加時間を追加してから、全体工程時間２５９を計算する。
　パターンａ１からａ４は、例えば、前工程２２２に追加時間が加算される場合を示す。パターンａ１からａ４は、オーブンと電子レンジの双方の機能をもつ機器においてオーブン利用の後に一定温度に冷めるまで電子レンジの利用を待つ工程、調理器具の水蒸気量が定められた値または定められた値以下になるまで待つ工程、調理器具の圧力が定められた値または定められた値以下になるまで待つ工程、調理器具の開閉を行う工程などである。
　パターンｂ１からｂ５は、例えば、後工程２２４に追加時間が加算される場合を示す。パターンｂ１からｂ５は、調理器具の水蒸気量が定められた値または定められた値以上になるまで待つ工程、調理器具の圧力が定められた値または定められた値以上になるまで待つ工程、食材の温度、柔らかさ、大きさ、色味が定められた状態になるまで待つまた工程、調理対象の食材再投入前に実施する洗浄工程、消毒工程や脱臭工程、調理器具の開閉を行う工程などである。
　パターンｃ１からｃ３は、人が介在する作業の場合を示す。パターンＣ１からｃ３は、調理対象の食材の移動や出し入れにかかる工程、調理器具の設定作業にかかる工程、次の工程に移ることができるようになってから実際に次の工程が開始されるようになるまでの遅延時間を考慮した工程などである。以上のような追加される工程は、分割された調理工程２２０を適切に再開させるための工程であり、第３調理工程と呼ばれてもよい。ここで、調理工程２２０を分割する際に第３調理工程を追加することによって作成された全体工程データの調理時間２０９が、調理工程２２０を分割せずに作成した全体工程データの調理時間２０９より長いことが検出されると、後者の全体工程データが出力される。
　パターンｄ１は、分割したことにより、調理器具の利用が短縮される場合を示す。パターンｄ１は、前工程２２２または後工程２２４に対し、蒸らし時間、熟成時間など、調理器具から取り出した後でも工程が進み、調理器具での調理時間２０９を削減できる場合を示す。この場合、前工程２２２または後工程２２４の調理時間２０９から追加時間が減算される。
　前工程２２２または後工程２２４に追加時間を追加するために、図８に示したテーブルが使用されなくてもよい。例えば、圧力または温度等に対し、安全に開閉可能な状態のしきい値をテーブル記憶部４５０に記憶しておき、全体工程候補演算部４６４は、圧力または温度等と、しきい値との比較の結果、安全に開閉できる状態ではない場合、冷ます／減圧するための追加時間を前工程２２２に追加時間を追加し、安全な状態になるように制御弁等を制御する。
　また、全体工程候補演算部４６４は、次の処理により後工程２２４に追加時間を追加してもよい。
　（ｉ）センサ等から得られる中断前の状態（温度・圧力・水蒸気量など）、または中断時（中断直前）の設定温度等／設定圧力／設定水蒸気量を保持しておき、中断の後にその状態から、あらかじめ定められた値以上に乖離がある場合、全体工程候補演算部４６４は、後工程２２４に追加時間を追加し、庫内が元の状態に戻るように制御する。
　（ｉｉ）例えば、中断時の設定温度を保持しておき、再投入時に、食材そのものの温度が元の設定温度から、あらかじめ定められた値以上に乖離がある場合に、全体工程候補演算部４６４は、後工程２２４に追加時間を追加し、その温度になるまで加熱する。
　（ｉｉｉ）例えば、肉料理と、デザートのクッキーを同時進行している場合、クッキーに肉の香りが染みついてしまう可能性もあり、例えば料理種別（レシピ内に保持）が、「肉料理」と「お菓子」と異なる場合、全体工程候補演算部４６４は、脱臭させるために後工程２２４に追加時間を追加する。この処理のために、工程に他の料理との工程分離を示すフラッグが含まれ、料理の種別の差をもとに、洗浄／消毒／脱臭工程等を挿入することが決定される。
（変形例３）
　全体工程時間２５９を数分短縮するために、ユーザによる食材の出し入れが頻繁に発生することは望ましくない場合もある。また、ユーザの作業量は増加するが、全体工程時間２５９の短縮が望ましい場合もある。このような場合、人により行われる作業量、または全体工程時間２５９と人の作業量の双方を考慮することによって、全体工程選択部４６６は、いずれかの候補２５０を選択してもよい。
　図９は、テーブル記憶部４５０に記憶されるテーブルのデータ構造を示す。「工程名」には分割可能な調理工程２２０が示され、「作業名」には分割可能な調理工程２２０を分割した場合に発生しうる、ユーザによる作業の名称が示され、「追加時間」にはユーザの作業量を換算した時間である。全体工程候補演算部４６４は、調理工程２２０を分割した候補２５０を作成した場合にテーブルを参照し、分割対象の調理工程２２０がテーブルに示されている場合、追加時間を追加する。
　また、テーブルが使用されなくてもよい。例えば人の作業を特定の数式をもとに時間に換算し、工程として追加することにより、全体工程候補演算部４６４は全体工程時間２５９を計算してもよい。例えば、中断後に調理器具の扉を開き、調理対象の食材を入れ替え、扉を閉め、調理器具の再設定が必要であれば、実際に行った場合の最短の時間を工程とし全体工程に追加するのではなく、例えば実際の作業に必要な３分の最短の時間に加え、ユーザの作業見合い分の時間の例えば３分を加えた、６分の行程を中断後の全体工程に追加した後に全体工程時間２５９が作成されてもよい。
（変形例４）
　調理工程２２０が分割可能であるか否かは、調理工程２２０に付与されている分割可否２１０をもとに判定されている。しかしながら、調理工程２２０が分割可否２１０が付与されていなくてもよい。図１０は、テーブル記憶部４５０に記憶されるテーブルのデータ構造を示す。図示のごとく、調理工程２２０に対する分割可否が示される。全体工程候補演算部４６４は、候補２５０を作成する際に、テーブルを参照して分割の可否を判定する。この分割可否の情報を含むテーブルは、ユーザが実際に分割実施の判断をしたことをもとに生成されてもよい。
　また、分割可否の判定は、中断の状態または中断後の調理が進んだ状態に復旧できるか否かによりなされてもよい。例えば、特定の調理にて内部温度８０℃を３０分保つ必要がある場合、中断によって内部温度が３５度まで冷えてしまったとしても、再加熱により内部温度を８０℃まで上げられる手段があるのであれば、分割可能と判定されればよい。復旧できるか否かは、あらかじめ定められた復旧工程の中に復旧を実施可能な工程があるか否かを検索することにより判定可能である。図１１は、テーブル記憶部４５０に記憶される別のテーブルのデータ構造を示す。ここでは、復旧可否が困難な組合せとして、調理工程２２０と食材名の組合せが示される。全体工程候補演算部４６４は、候補２５０を作成しようとしている調理工程２２０と食材名がテーブルに含まれる場合、当該調理工程２２０が分割できないと判定する。
　調理工程２２０には、工程名が存在しない場合もありうる。調理を行う調理器具自体、工程名という情報はなくても、調理器具２０７、調理強度２０８、調理時間２０９等の情報のみで調理が可能となる場合である。そのような場合は、テーブルを使用して工程名から分割可否を直接判定できない。一方、通常のレシピデータ２０１には、人が読むことを想定された手順書が付随する場合がある。その場合、レシピデータ２０１のそれぞれの調理工程２２０と、手順書の文章との相関を求めることにより、調理工程２２０の工程名と同等の情報を得ることが可能である。自然言語処理および相関の求め方には公知の技術が使用されればよいので、ここでは説明を省略する。
　例えば、第１レシピデータ２０１ａの場合、手順書には以下のような記載が含まれる。
　１．にんじん、レンコン、こんにゃくを切る。
　２．ボウルに入れ電子レンジにて４００Ｗで２０分間煮る
　この場合、自然言語処理にて、工程番号２０５が１の調理工程２２０は、文書中の「１．」に相当し、工程番号２０５が２の調理工程２２０は、文書中の「２.」相当することが認識される。また、実施する調理工程２２０の名前は「１．」では「切る」であり、「２.」では「煮る」であるということも認識される。さらに、「切る」や「煮る」という工程名をもとに、図１１のテーブルを照合して、分割の可否が判定されてもよい。
（変形例５）
　実施例における全体工程候補演算部４６４は調理器具２０７の使用が同一時間に重ならないように調理工程２２０の並び替えを実行している。これは、同じ調理器具を複数保有していることは稀であるので、同一時間にて同じ調理器具を複数の調理工程２２０で使用できないからである。しかしながら、人が介在する工程において調理を実施することができる人数が足らない場合もありうる。そのような場合、例えば調理器具２０７が「包丁」と「ボウル」であっても、作業可能な人数が２人以上の場合は同時並行で実行可能であるが、作業可能な人数が１人の場合は同時並行で実行ができない。これに対応するために、レシピデータ２０１内の調理工程２２０のうち、人が介在する調理工程２２０には「人介在」のフラッグが含まれる。全体工程候補演算部４６４は、フラッグを有する調理工程２２０が同一時間内にあらかじめ設定した作業可能な人数以上にならないように候補２５０を作成する。また、全体工程候補演算部４６４は、フラッグを有する調理工程２２０がレシピデータ２０１に含まれる場合に、当該調理工程２２０が分割可能か否かを確認してもよい。
（変形例６）
　ユーザが同じ調理器具を複数保有している場合、全体工程候補演算部４６４は、このことを反映して候補２５０を作成してもよい。図１２は、テーブル記憶部４５０に記憶される別のテーブルのデータ構造を示す。調理器具２０７と保有数との対応関係が記憶される。全体工程候補演算部４６４は、テーブルを参照して、保有数の数が同時利用数を超えないように候補２５０を作成する。
　また、全体工程候補演算部４６４は、調理工程２２０にどの調理器具２０７を割り当てるかを確認しながら、割り当てができない場合が発生しないように候補２５０が作成されてもよい。これは、例えばオーブンレンジと、オーブントースターは異なる調理器具２０７であるが、双方とも「焼く」という工程は可能であるため、双方の調理器具２０７が未使用の状態であれば別々の２つの「焼く」という工程が同時に実行可能であるので、そのような候補２５０が作成されてもよい。
（変形例７）
　図１３は、情報処理システム１０００の構成を示す。情報処理システム１０００は、図１と比較して、調理器具２００をさらに含む。調理器具２００の数は「１」に限定されない。調理器具２００は、例えば、炊飯器、電子レンジ、自動調理器具である。調理器具２００は、通信機能を有し、ネットワーク３００を介して情報処理装置４００に接続される。情報処理装置４００の出力部４６８は、通信部４１０、ネットワーク３００を介して調理器具２００に全体工程データを送信する。その際、全体工程データは、調理器具２００が処理可能なフォーマットに変換されていてもよい。調理器具２００は、全体工程データを受信すると、自らに関連した調理工程２２０を実行する。
　本実施例によれば、分割可能な調理工程２２０を分割して候補２５０を作成するので、全体工程時間２５９の短い候補２５０を作成できる。また、最も全体工程時間２５９の短い候補２５０を全体工程データとして選択するので、複数のレシピにそった調理を実行する場合において全体の調理時間を短縮できる。また、長時間かかる煮物など、必ずしも熱を加え続けなくても放置しておくだけで調理が進むものなどの場合、電気代を節約できる。また、ステーキの肉を焼く調理工程２２０を一度中断し、別の調理工程２２０を実行してから肉を焼く調理工程２２０に戻るので、より温かい状態で料理を提供できる。また、複数の調理工程２２０において同一の調理器具２０７を使用するときに、調理工程２２０が分割可能かを確認するので、分割可能な調理工程２２０を容易に検出できる。
　また、調理工程２２０が中断しても調理品の劣化が少ない場合に当該調理工程２２０を分割可能な調理工程２２０とするので、全体工程時間２５９が短縮しても調理品の劣化を抑制できる。また、候補２５０を中断した場合、すべての候補２５０が完了した後に定められた基準の完成状態に調理品を仕上げることができる場合に当該調理工程２２０を分割可能な調理工程２２０とするので、全体工程時間２５９が短縮しても調理品の劣化を抑制できる。
　また、前の工程番号２０５の調理工程２２０が終了するまで、次の工程番号２０５の調理工程２２０を実行できないので、調理工程２２０の順番が入れ替わってしまう状況の発生を防止できる。また、調理器具２０７毎に調理工程２２０を分類してから、レシピデータ２０１内において工程番号２０５が増加するように調理工程２２０を並べるので、候補２５０を容易に作成できる。また、調理器具２０７毎に調理工程２２０を分類するので、調理器具２０７の利用効率を向上できる。
　また、分割可能な調理工程２２０を分割した場合における調理時間２０９の積算値が、分割可能な調理工程２２０を分割していない場合における調理時間２０９と等しくなるように、分割可能な調理工程２２０を分割するので、分割の自由度を向上できる。また、分割可能な調理工程に紐づいて、分割する場合の最小の調理時間２０９が記憶されるので、最小の分割時間をあらかじめ定めることができる。また、最小の分割時間があらかじめ定められるので、調理工程２２０の短縮と分割による食材の出し入れ等の工数の増加の均衡を適切に保つことができる。また、調理工程２２０を分割することによって必要となる時間を前工程２２２または後工程２２４に加算するので、全体工程時間２５９の精度を向上できる。
　本開示の一態様の概要は、次の通りである。本開示のある態様の情報処理方法は、複数の第１調理工程と、複数の第２調理工程と、を取得し、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が複数の第１調理工程と複数の第２調理工程を組み合わせた工程の合計より短くなるように、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力し、全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む。
　複数の第１調理工程と、複数の第２調理工程とで同じ機器を使用する調理工程について、分割可能か否かを判定する。
　複数の第１調理工程および複数の第２調理工程のそれぞれの調理工程は、調理の実行の順番を示す工程番号を含んでおり、工程番号がｎ番の調理工程は、工程番号が（ｎ－１）番の調理工程の調理が終了するまで実行できない、ｎは１以上の整数である。
　全体工程は、使用される機器毎に、複数の第１調理工程のそれぞれと、第２調理工程のそれぞれとを分類し、複数の第１調理工程と複数の第２調理工程のそれぞれにおいて工程番号が増加するように調理工程を並べて作成する。
　全体工程は、第１調理工程が分割された工程の調理時間積算値が、第１調理工程が分割された工程の分割前の調理時間と等しくなるように作成する。
　複数の第１調理工程および複数の第２調理工程のうち分割可能な調理工程には、調理工程を分割できる最小の調理時間が紐づいて記憶されている。
　全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に含まれる或る第２調理工程の前後に、分割された第１調理工程を適切に再開させる第３調理工程を追加して作成する。
　全体工程に第３調理工程を追加し、全体工程の調理時間が或る第１調理工程を分割せずに作成した全体工程の調理時間より長いことを検出し、或る第１調理工程を分割せずに作成した全体工程を示す全体工程データを出力する。
　本開示の別の態様もまた、情報処理装置である。この装置は、複数の第１調理工程を示す第１レシピデータと、複数の第２調理工程を示す第２レシピデータと、を取得する取得部と、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が複数の第１調理工程が示す調理時間と複数の第２調理工程が示す調理時間の合計より短くなるように、複数の第１調理工程および複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力する出力部と、を備える。全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む。
　以上、本開示を実施例をもとに説明した。この実施例は例示であり、それらの各構成要素あるいは各処理プロセスの組合せにいろいろな変形例が可能なこと、またそうした変形例も本開示の範囲にあることは当業者に理解されるところである。
　本開示によれば、複数のレシピにそった調理を実行する場合において全体の調理時間を短縮できる。
　１００　端末、　２００　調理器具、　２０１　レシピデータ、　２０３　料理番号、　２０４　料理名、　２０５　工程番号、　２０６　工程名、　２０７　調理器具、　２０８　調理強度、　２０９　調理時間、　２１０　分割可否、　２２０　調理工程、　２２２　前工程、　２２４　後工程、　２５０　候補、　２５３　候補番号、　２５９　全体工程時間、　３００　ネットワーク、　４００　情報処理装置、　４１０　通信部、　４２０　処理部、　４３０　工程情報記憶部、　４４０　全体工程候補記憶部、　４５０　テーブル記憶部、　４６０　入力部、　４６２　取得部、　４６４　全体工程候補演算部、　４６６　全体工程選択部、　４６８　出力部、　１０００　情報処理システム。

Claims (10)

  1. 　複数の第１調理工程と、複数の第２調理工程と、を取得し、
    　前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が前記複数の第１調理工程と前記複数の第２調理工程を組み合わせた工程の合計より短くなるように、前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力し、
    　前記全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、前記或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む、情報処理方法。
  2. 　前記複数の第１調理工程と、前記複数の第２調理工程とで同じ機器を使用する調理工程について、分割可能か否かを判定する、
    　請求項１に記載の情報処理方法。
  3. 　前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程のそれぞれの調理工程は、調理の実行の順番を示す工程番号を含んでおり、前記工程番号がｎ番の調理工程は、前記工程番号が（ｎ－１）番の調理工程の調理が終了するまで実行できない、
    　前記ｎは１以上の整数である、
    　請求項２に記載の情報処理方法。
  4. 　前記全体工程は、
    　前記使用される機器毎に、前記複数の第１調理工程のそれぞれと、前記第２調理工程のそれぞれとを分類し、
    　前記複数の第１調理工程と前記複数の第２調理工程のそれぞれにおいて前記工程番号が増加するように調理工程を並べて作成する、
    　請求項３に記載の情報処理方法。
  5. 　前記全体工程は、
    　前記第１調理工程が分割された工程の調理時間積算値が、前記第１調理工程が分割された工程の分割前の調理時間と等しくなるように作成する、
    　請求項２に記載の情報処理方法。
  6. 　前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程のうち分割可能な調理工程には、前記調理工程を分割できる最小の調理時間が紐づいて記憶されている、
    　請求項５に記載の情報処理方法。
  7. 　前記全体工程は、
    　前記或る第１調理工程が分割された工程の間に含まれる或る第２調理工程の前後に、分割された前記第１調理工程を適切に再開させる第３調理工程を追加して作成する、
    　請求項２に記載の情報処理方法。
  8. 　前記全体工程に前記第３調理工程を追加し、前記全体工程の調理時間が前記或る第１調理工程を分割せずに作成した全体工程の調理時間より長いことを検出し、
    　前記或る第１調理工程を分割せずに作成した全体工程を示す全体工程データを出力する、
    　請求項７に記載の情報処理方法。
  9. 　複数の第１調理工程を示す第１レシピデータと、複数の第２調理工程を示す第２レシピデータと、を取得する取得部と、
    　前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が前記複数の第１調理工程が示す調理時間と前記複数の第２調理工程が示す調理時間の合計より短くなるように、前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力する出力部と、を備え、
    　前記全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、前記或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む、ことを特徴とする情報処理装置。
  10. 　複数の第１調理工程を示す第１レシピデータと、複数の第２調理工程を示す第２レシピデータと、を取得させ、
    　前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程において使用される機器に基づいて、全体の調理時間が前記複数の第１調理工程が示す調理時間と前記複数の第２調理工程が示す調理時間の合計より短くなるように、前記複数の第１調理工程および前記複数の第２調理工程が混合された全体工程を示す全体工程データを出力させ、
    　前記全体工程は、或る第１調理工程が分割された工程の間に、前記或る第１調理工程と同じ機器を使用する第２調理工程を含む、ことを特徴とするプログラム。
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