WO2022173067A1 - 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치 - Google Patents

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WO2022173067A1
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coffee
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Definitions

  • the present invention relates to a low-temperature coffee extraction apparatus that facilitates crema formation, and more particularly, by combining a driving means and a setting guide to form an orthogonal angle, the vibration generated during driving by the driving means is minimized from being transmitted to the setting guide. It relates to a low-temperature coffee extraction apparatus that facilitates crema formation, which improves the accuracy of extraction time of .
  • the coffee extraction method using a coffee machine which extracts the coffee liquid by passing hot water under high pressure after putting coffee in a pot, also has the disadvantage of having to purchase an expensive machine and not being able to extract coffee with cold water. .
  • the present applicant supplies low-temperature water to the coffee powder, and an extraction driving unit that provides a predetermined pressure to the coffee powder to extract low-temperature espresso;
  • a filter housing which is detachably coupled to the lower end of the extraction driving unit, a receiving hole to which a filter basket in which the coffee powder is accommodated is coupled, and a discharge pipe for discharging low-temperature espresso after extraction is completed, and the low-temperature water and coffee a portafilter including a pressure generating member that improves the residence time of the powder and the extraction amount of the flexible component included in the coffee powder, and forms crema of low-temperature espresso; and an extraction frame in which the extraction driving unit is mounted and configured to set and control a supply amount of low-temperature water and an extraction time of low-temperature espresso.
  • the present invention has been devised by the above-described background technology, and by combining the driving means and the setting guide to form an orthogonal to it, the vibration generated when the driving means is driven to the setting guide is minimized to minimize the transfer of coffee
  • the purpose of this is to provide a low-temperature coffee extraction device that facilitates crema formation by improving the accuracy of extraction time and preventing malfunction of the porter fixing part so that rich crema can be formed when extracting low-temperature coffee. .
  • a water storage means for storing a certain amount of water, a driving control unit for setting and controlling the supply amount of water and the extraction time of coffee, and vibration generated during coffee extraction a body frame including a vibration reducing member for preventing the transmission;
  • a driving means coupled to the upper portion of the main frame, a driving housing coupled to the front of the driving means to change the rotational direction of the driving means, and when the driving means is driven, the lifting operation is made while operating the setting guide a setting guide for controlling the supply of the water and for providing a predetermined pressure to the portafilter side, coupled to the lower part of the drive housing, and transmitting a signal for the raising/lowering operation of the elevating housing to the drive control unit and a guide part through which the elevating means is inserted and penetrated, connected to the water storage means, and a lower end of the guide part, the portafilter is detachably coupled, and a predetermined amount of low-temperature water is used with the portafilter Extraction driving unit
  • the lifting means is coupled to the drive housing, and a drive shaft that rotates in a direction perpendicular to the center of the shaft when the drive means is driven, is coupled to the drive shaft, and is set as the outer circumference surface It is characterized in that it comprises a lifting housing coupled to the guide and operating the setting guide while the lifting operation is made when the drive shaft is rotated, and a port opening and closing member configured at the lower end of the drive shaft and opening and closing an inner circumferential surface of the guide part.
  • the extraction driving unit is coupled to the fixing bracket, connects the setting guide to the body frame, and prevents a predetermined vibration transmitted during the lifting operation of the lifting means from being transmitted.
  • a first connection frame and a second connection frame having one end coupled to the outer circumferential surface of the guide in a fitting manner, a lower end being detachably coupled to the body frame, and configured with a water supply port connected to the water storage means. do.
  • the driving means and the setting guide are coupled to form an orthogonal to each other, thereby minimizing the transmission of vibrations generated when the driving means is driven to the setting guide to improve the accuracy of the coffee extraction time, There is an effect that can improve the taste of low-temperature coffee by forming rich crema when extracting low-temperature coffee by preventing malfunction of the porter fixing part.
  • FIG. 1 is a perspective view schematically showing a low-temperature coffee extracting apparatus according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 2 is an exploded perspective view schematically showing a coffee extracting device of a low-temperature coffee extracting device according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 3 is an exploded perspective view showing the porter porter fixing part 260 of the low-temperature coffee extraction device according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 4 is a combined cross-sectional view showing a porter porter fixing part 260 according to an embodiment of the present invention.
  • FIG 5 and 6 are views illustrating an operating state of a pressure generating member configured in the porter porter fixing part 260 according to an embodiment of the present invention.
  • a main body frame including a water storage means for storing a certain amount of water, a driving control unit for setting and controlling a supply amount of water and a coffee extraction time, and a vibration reducing member for preventing vibration generated during coffee extraction from being transmitted;
  • a driving means coupled to the upper portion of the main frame, a driving housing coupled to the front of the driving means to change the rotational direction of the driving means, and when the driving means is driven, the lifting operation is made while operating the setting guide a setting guide for controlling the supply of the water and for providing a predetermined pressure to the portafilter side, coupled to the lower part of the drive housing, and transmitting a signal for the raising/lowering operation of the elevating housing to the drive control unit and a guide part through which the elevating means is inserted and penetrated, connected to the water storage means, and a lower end of the guide part, the portafilter is detachably coupled, and a predetermined amount of low-temperature water is used with the portafilter Extraction driving unit including a porter fixing unit for discharging;
  • a portafilter that is detachably coupled to the extraction drive unit, improves the residence time of water and coffee powder, and the extraction amount of the flexible component contained in the coffee powder, and forms crema of low-temperature espresso and discharges it.
  • a predetermined amount of water is stored therein, and the main frame 100 and the main frame 100 are configured to control the operation for extracting coffee.
  • the main frame 100 and the main frame 100 are configured to control the operation for extracting coffee.
  • It is detachably coupled to the lower end of the coffee extracting device 200 and the coffee extracting device 200 that receive rotational force and provide predetermined water and pressure to extract low-temperature coffee by lifting operation, It is configured to include porter porter fixing parts 260 and 300 for extracting low-temperature coffee having crema formed by water and pressure provided from the coffee extraction device 200 and discharging the low-temperature coffee that has been extracted.
  • the main body frame 100 is equipped with a driving means 210 and a setting guide 240 of the coffee extracting device 200 in the upper and front portions, respectively, to extract coffee using a low temperature, respectively, and
  • the vibration reduction member 140 for reducing vibration generated during driving is configured, and is a component that controls whether the coffee extraction device 200 is driven and supplies a certain amount of water during coffee extraction.
  • This body frame 100 is configured to be built-in so that low-temperature water is stored, and a certain amount of water is supplied depending on whether the setting guide 240 of the coffee extraction device 200 is operated, the driving control unit 110
  • a water storage means configured to automatically introduce low-temperature water when the stored water is connected through a water supply line that is opened and closed under the control of a predetermined water level or lower is configured.
  • the water storage means is preferably configured with a water level sensor that provides information on the level of the stored water.
  • the main frame 100 controls so that a certain amount of water is supplied to the water storage means, and sets and controls whether the coffee extraction device 200 is driven, the amount of water supplied, and the coffee extraction time. is composed
  • the driving control unit 110 controls whether a predetermined power is applied to drive the low-temperature coffee extraction device, and supplies a certain amount of water to the porter fixing unit 260 to be described later according to the set extraction time to the portafilter 300 . to be discharged to the side.
  • the driving control unit 110 may set a water supply time to control the amount of water supplied from the water storage means to the porter fixing unit 260 side, and is orthogonal to the driving means 210 according to the set water supply time. It is possible to control the lifting operation time of the lifting means 230 connected to achieve this.
  • the set water supply time and the elevating operation time of the elevating means 230 are made for the same time, and the elevating unit 230 operates only for the set water supply time, and low-temperature water is transferred to the portafilter 300 side.
  • the elevating means 230 is restored to its original position and the supply of water is blocked.
  • the body frame 100 is coupled to the lower portion of the driving means 210 and further includes a vibration reducing member 140 that prevents vibrations generated when the driving means 210 from being transmitted to the body frame 100 side. configurable.
  • the vibration reducing member 140 may be formed of a connecting rod connected to the lower surface of the driving means 210 therein, and a spring surrounding the connecting rod.
  • the vibration reduction member 140 may further comprise a vibration reduction sheet in close contact with the bottom surface of the vibration reduction member 140 and the lower surface of the driving means 210 at the upper end and the lower end of the connecting rod, respectively, but limited thereto it is not doing
  • the body frame 100 has a discharge frame 120 for discharging foreign substances generated when extracting low-temperature coffee or residual extracts discharged from the portafilter 300 , and coffee powder, etc., in the body frame 100 .
  • a scattering prevention panel 130 to prevent scattering to the outside may be further configured, but is not limited thereto.
  • the body frame 100 of the present invention is configured with a fixing bracket 150 coupled to the first connection frame 270 coupled to the outer peripheral surface of the lower end of the setting guide 240 to be described later.
  • the coffee extraction device 200 includes a driving unit 210 , a driving housing 220 , a lifting unit 230 , a setting guide 240 , a guide unit 250 , a porter fixing unit 260 , and first and second connections. It is configured to include frames 270 and 280 .
  • the driving means 210 is disposed on the upper portion of the coffee extracting device 200 , and a rotation motor 212 is configured therein, and is coupled to the driving housing 220 in the front, the setting set by the driving control unit 110 .
  • the rotational force is transmitted to the driving housing 220 while rotating according to time.
  • the rotary motor 212 is configured to be coupled to a gear device configured inside the driving housing 220 by having a rotary shaft connected thereto, and a worm-like gear formed at an end of the rotary shaft.
  • the driving means 210 includes a cover panel 214 that opens and closes the inside for maintenance of the rotation motor 212, and a vibration reduction frame 216 having the same structure as the vibration reduction member 140 described above at the lower portion. ) may be further configured.
  • the drive housing 220 has a built-in gear device coupled to the rotation motor 212 and is configured to convert the rotational force transmitted from the rotation motor 212 to raise/lower the lifting means 230 .
  • the drive housing 220 is formed through the lower portion so that the lifting means 230 is connected to the gear device, and the lower flange 222 is configured to be coupled with the setting guide 240 in which the lifting means 230 is embedded. .
  • the driving means 210 and the driving housing 220 are coupled to form an orthogonal angle, and the direction of the rotational force transmitted from the driving means 210 is changed to a vertical direction so that the lifting operation of the lifting means 230 is performed. it is configured to be done.
  • the lifting means 230 operates the setting guide 240 while the lifting operation is made when the driving means 210 is driven, and at the same time opens and closes the water supply port 282 so that a certain amount of water can be supplied.
  • the lifting means 230 is a component that provides a predetermined pressure to the portafilter 300 side, which will be described later, so that low-temperature coffee can be extracted.
  • the elevating means 230 is coupled to the gear device, and the drive shaft 232 rotates in a direction perpendicular to the axis center, that is, in the X-axis direction when the gear device is driven, and is coupled to the drive shaft 232, and the outer periphery.
  • the connecting shaft 246 of the setting guide 240 is coupled to one surface, and an elevating housing 234 for changing the position of the connecting shaft 246 while the lifting operation is made when the driving shaft 232 rotates, and the driving shaft 232 . It is composed of a port opening and closing member 236 configured to open and close the water supply port 282 that is configured at the lower end of the guide unit 250 and connected in communication.
  • the lifting housing 234 may be variously configured according to the shape of the drive shaft 232 , may be provided with a common bearing, and may be formed of a ball screw configured to be lifted along the outer circumferential surface of the drive shaft 232 . There will be.
  • the setting guide 240 has an upper end that is detachably coupled to the lower flange 222, and the elevating means 230 penetrates therein so that the elevating operation is possible.
  • the upper limit 242 and the lower limit 244 for transmitting a signal for the lowering operation to the driving control unit 110 are configured.
  • the setting guide 240 is vertically connected to the outer circumferential surface of the elevating housing 234, and sensing is made while contacting the upper and lower limits 242 and 244 during the elevating operation of the elevating housing 234.
  • the connecting shaft 246 and the guide hole 248 for guiding the elevating operation of the connecting shaft 246 are further configured.
  • the connecting shaft 246 is vertically connected in the axial direction of the elevating housing 234 , and passes through the guide hole 248 of the setting guide 240 to selectively upper limit depending on whether the elevating housing 234 operates. 242 , or configured to make connection with the lower limit 244 .
  • an upper sensing panel 242a and a lower sensing panel 244a are further formed in the upper and lower limits 242 and 244 , respectively, so that signal transmission is made by direct contact with the connection shaft 246 .
  • the driving means 210 is driven for a time set through the driving control unit 110 to raise or lower the lifting means, and at the same time, the connection shaft 246 connected to the lifting housing 234 is connected to the upper sensing panel.
  • any one of the connected upper limit 242 or the lower limit 244 drives the direction change signal of the driving means 210 to the driving control unit 110 , and accordingly, the operation direction of the elevating housing 234 is changed to supply water or a predetermined pressure to the portafilter 300 side.
  • the upper limit 242 transmits this connection signal to the driving control unit 110, and the driving control unit 110 converts the rotation direction of the driving unit 210 so that the lowering operation of the elevating unit 230 is performed.
  • the driving control unit 110 converts the rotation direction of the driving unit 210 so that the lowering operation of the elevating unit 230 is performed.
  • a predetermined pressure is applied to extract coffee at a low temperature.
  • the guide part 250 guides the port opening and closing member 236 of the elevating means 230 to be inserted and penetrated and the port opening and closing member 236 to move in a straight line, while the portafilter 300 is detachable toward the end.
  • a porter fixing part 260 that is coupled to each other is configured.
  • the porter fixing part 260 is fixed to the end of the guide part 250 so that the end of the port opening and closing member 236 drawn out from the guide part 250 enters the open upper part of the portafilter 300 . At the same time, it serves to discharge a predetermined amount of water supplied from the water supply port 282 connected to the guide unit 250 toward the portafilter 300 .
  • the porter fixing part 260 communicates with the inner circumferential surface of the guide part 250 as a lower surface, and when the porter opening/closing member 282 enters, it receives low-temperature water from the guide part 250 to receive the portafilter 300 . ) is further configured, and a fixing hole 252 to which the portafilter 300 is detachably coupled is further formed on the lower outer circumferential surface.
  • the first connection frame 270 connects the setting guide 240 to the front inner surface of the body frame 100, and the upper and lower limit 242, 244), which is configured to prevent an operation error from occurring, and is configured to be coupled with the fixing bracket 150 in a state in which the configuration of the above-described vibration reduction member 140 is built-in therein.
  • connection frame 280 has one end coupled to the outer circumferential surface of the guide part 250 in a fitting manner, and the lower end is detachably coupled to the body frame 100 , inside of the body frame 100 .
  • a water supply port 282 connected to the water storage means stored therein is configured.
  • the water supply port 282 is inserted into the guide part 250 and serves to supply the water stored in the water storage means to the inside of the guide part 250 , and the port opening and closing member 236 of the elevating means 230 .
  • the supply unit is configured to be blocked, or opened.
  • the portafilter 300 is detachably coupled to the porter fixing part 260 , a certain amount of coffee powder made of ground coffee beans is accommodated, and low-temperature coffee is generated by a predetermined pressure provided from the porter opening and closing member 236 . It is a component that extracts
  • the portafilter 300 is coupled to the porter fixing part 260 , and has a filter housing 310 in which each component for extracting low-temperature coffee is built in, and is formed to extend on one surface of the filter housing 310 .
  • the filter handle 320 and the coffee supply member 330 configured in the lower part of the filter housing 310 and discharging low-temperature coffee from which extraction is made, and the filter housing 310 are detachably coupled to the upper part, It is configured to include a filter basket 340 in which the coffee powder is accommodated.
  • the filter housing 310 has an open top, and a receiving hole 312 in which each component is built-in and mounted is formed, and the filter basket 340 is detachably attached to the inner circumferential surface of the receiving hole 312 .
  • a fixing means 314 that is possibly coupled is configured.
  • the filter housing 310 has a fixing protrusion 318 for fixing the filter housing 310 to the porter fixing part 260 while being detachably coupled to the fixing groove 252 formed in the porter fixing part 260 with an upper outer circumferential surface. ) is composed of at least two or more along the circumferential surface.
  • the filter housing 310 has an extended discharge pipe 315 for discharging the extracted low-temperature coffee to the user so that it is provided to the user, and this discharge pipe 315 accommodates the filter housing 310 .
  • the extraction liquid outlet 316 is formed in communication with the part to discharge the low-temperature coffee extract to the discharge pipe 315 side is further formed.
  • an elastic ring 360 is mounted on the lower inner circumferential surface of the receiving hole 312 , that is, the inner circumferential surface positioned below the pressure panel 350 of the pressure generating member 302 to be described later. and a flow hole 362 for guiding the flow of the extract is formed.
  • the flow hole 362 is located below the extract solution outlet hole 354 formed between the inner circumferential surface of the receiving hole 312 and the outer circumferential surface of the pressure panel 350, and the extract solution outlet hole 354 and the elastic ring ( 360) may be formed to communicate with each other according to the movement position.
  • the pressure generating member 302 of the present invention is configured to include a pressure panel 350, an elastic ring 360 and a spring (370).
  • the pressure panel 350 is disposed under the filter basket 340, and when extracting low-temperature coffee, it improves the residence time between low-temperature water and coffee powder while maximizing the extraction amount of the flexible component contained in the coffee powder. is a component
  • the pressure panel 350 is formed penetrating through the central portion thereof, and in order to improve the resistance of the pressure formed between the lower surface of the filter basket 340 and the upper surface of the pressure panel 350, the upper portion of the pressure panel 350 and A pressure resistance hole 352 is formed so that only the inflow and outflow of air is made while communicating the space for the lower part with each other.
  • the elastic ring 360 is disposed on the lower outer circumferential side of the pressure panel 350 and is seated on the flow hole 362 formed on the inner circumferential surface of the receiving hole 312 to move the pressure panel 350 up and down by sliding. On the other hand, it serves to extend the residence time between the low-temperature water and the coffee powder when extracting low-temperature coffee by selectively blocking the extraction liquid outlet hole 354 on the other hand.
  • the elastic ring 360 fixes the position of the pressure panel 350 while preventing further movement, and at the same time communicates with the flow hole 362 .
  • the flexible component contained in the coffee powder is more extracted, so that the coffee-specific crema can be formed even at low temperatures.
  • the portafilter 300 of the present invention is further configured with a spring 370 that provides a predetermined elastic restoring force at the lower portion of the pressure panel 350 so that the residual extract can be discharged.
  • the spring 370 performs a compression operation by the pressure generated when the porter opening/closing member 236 descends and enters the filter basket 340 to press the coffee powder, and the porter opening/closing member 236 moves up and down.
  • the pressure panel 350 is pressed upward while expanding by a predetermined elastic force so that the residual extracts remaining between the filter basket 340 and the pressure panel 350 are discharged through the extract solution outlet hole 354 and the flow hole 362 . to be discharged through
  • the residual extract remaining inside the filter housing 310 can be minimized, and thus the coffee extraction amount can be further improved.
  • body frame 110 drive control unit
  • vibration reducing member 150 fixing bracket
  • vibration reduction frame 220 drive housing
  • filter fixing part 270 first connection frame
  • pressure generating member 310 filter housing

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  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

본 발명은 본 발명은 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치에 관한 것으로, 일정량의 물이 저장되는 물 저장수단과, 물의 공급량, 커피의 추출시간을 설정 및 제어하는 구동 제어부와, 커피의 추출시 발생하는 진동이 전달되는 것을 방지하는 진동 저감부재를 포함하는 본체 프레임; 상기 본체 프레임의 상부에 결합되고 포터필터가 분리 가능하게 결합되며, 상기 포터필터로 일정량의 저온의 물을 토출시키는 추출 구동부;를 포함하고, 상기 본체 프레임에는, 상기 설정 가이드와 결합되는 고정 브라켓이 더 구성되는 것을 특징으로 한다.

Description

크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치
본 발명은 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 구동수단와 설정 가이드가 직교를 이루도록 결합하여, 구동수단로의 구동시 발생하는 진동이 설정 가이드로 전달되는 것을 최소화하여 커피의 추출 시간에 대한 정확성을 향상시키고, 포터포터 고정부(260)의 오작동을 방지하여 저온의 커피를 추출함에 있어시 풍부한 크레마가 형성될 수 있도록 하는 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치에 관한 것이다.
일반적으로, 커피 추출 방식은 사람의 손에 의존하던 터키식 침출법에서부터 핸드드립, 기계드립, 모카포트, 프렌치 프레스, 사이폰 등 개별적인 추출기구들과 더불어, 레버식, 피스톤식, 스프링식 등의 커피 커피머신에 이어 오늘날에는 디지털 기술을 접목한 전자동 커피머신 등이 개발되어 사용되고 있다.
그 중 포트에 커피를 담은 후 고압상태로 고온의 물을 통과시켜 커피액을 추출하는 커피 커피머신을 이용한 추출법 역시 고가의 기계를 구입해야 하는 단점과 차가운 물로 커피를 추출할 수 없다는 단점을 가지고 있다.
이에, 본 출원인은 대한민국 등록특허 제10-1880391호에 게재된 바와 같이, 커피 파우더에 저온의 물을 공급하며, 저온의 에스프레소의 추출이 이루어지도록 상기 커피 파우더에 소정의 압력을 제공하는 추출 구동부; 상기 추출 구동부의 하측 단부에 분리 가능하게 결합되고, 상기 커피 파우더가 수용되는 필터 바스켓이 결합되는 수용홀과, 추출이 완료된 저온의 에스프레소를 배출하는 배출관이 형성된 필터 하우징과, 상기 저온의 물과 커피 파우더의 체류 시간과 커피 파우더에 포함된 가요성 성분의 추출량을 향상시키며, 저온 에스프레소의 크레마를 형성하는 압력 발생부재를 포함하는 포터필터; 및 상기 추출 구동부가 장착되며, 저온의 물의 공급량, 저온 에스프레소의 추출시간을 설정 및 제어하는 추출 프레임;을 포함하는 것을 특징으로 하는 저온 커피 추출장치를 등록받은 바 있다.
그러나, 전술한 선행기술문헌에 의하면, 커피 추출장치의 구동수단와 설정 가이드가 동축선상으로 결합되어 있어서 구동수단의 구동시 발생하는 진동이 설정 가이드로 직접 전달되어 정량 추출에 대한 정확성을 저하시키는 문제가 발생하였으며, 압력 발생부재가 전달되는 진동에 의해 오작동이 발생하면서 크레마의 형성이 제대로 형성되지 않는 문제점이 있었다.
이와 같은 문제점을 해결하기 위하여 본 발명은 전술한 배경기술에 의해서 안출된 것으로, 구동수단와 설정 가이드가 직교를 이루도록 결합하여, 구동수단로의 구동시 발생하는 진동이 설정 가이드로 전달되는 것을 최소화하여 커피의 추출 시간에 대한 정확성을 향상시키고, 포터 고정부의 오작동을 방지하여 저온의 커피를 추출함에 있어시 풍부한 크레마가 형성될 수 있도록 하는 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
이와 같은 과제를 달성하기 위한 본 발명의 일 실시예에 따르면, 일정량의 물이 저장되는 물 저장수단과, 물의 공급량, 커피의 추출시간을 설정 및 제어하는 구동 제어부와, 커피의 추출시 발생하는 진동이 전달되는 것을 방지하는 진동 저감부재를 포함하는 본체 프레임; 상기 본체 프레임의 상부에 결합되는 구동수단과, 상기 구동수단의 전방에 결합되고, 상기 구동수단의 회전방향을 전환시키는 구동 하우징과, 상기 구동수단의 구동시, 승강 작동이 이루어지면서 설정 가이드를 작동시키고, 상기 물의 공급 여부를 제어하며, 포터필터측으로 소정의 압력을 제공하는 승강수단과, 상기 구동 하우징의 하부에 결합되고, 상기 승강 하우징의 승하강 작동에 대한 신호를 구동 제어부로 전송하는 설정 가이드와, 상기 승강수단이 삽입 및 관통하며, 상기 물 저장수단과 연결되는 안내부와, 상기 안내부의 하측 단부에 구성되며, 상기 포터필터가 분리 가능하게 결합되고, 상기 포터필터로 일정량의 저온의 물을 토출시키는 포터 고정부를 포함하는 추출 구동부; 상기 추출 구동부에 분리 가능하게 결합되고, 물과 커피 파우더의 체류 시간과 커피 파우더에 포함된 가요성 성분의 추출량을 향상시키며, 저온 에스프레소의 크레마를 형성하여 배출하는 포터필터;를 포함하고, 상기 본체 프레임에는, 상기 설정 가이드와 결합되는 고정 브라켓이 더 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 승강수단은 상기 구동 하우징과 결합되고, 상기 구동수단의 구동시 축중심으로부터 수직한 방향으로 회전이 이루어지는 구동축과, 상기 구동축에 결합되고, 외주 일면으로 상기 설정 가이드와 결합되며, 상기 구동축의 회전시 승강 작동이 이루어지면서 상기 설정 가이드를 작동시키는 승강 하우징과, 상기 구동축의 하단부에 구성되고 상기 안내부의 내주 일면을 개폐시키는 포트 개폐부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 추출 구동부는, 상기 고정 브라켓과 결합되고, 상기 설정 가이드를 상기 본체 프레임에 연결하며, 상기 승강수단의 승강 작동시 전달되는 소정의 진동이 전달되는 것을 방지하는 제1연결 프레임; 및 일단부가 상기 안내부의 외주면에 끼움 결합 방식으로 결합되고, 하단부가 상기 본체 프레임에 분리 가능하게 결합되고, 상기 물 저장수단과 연결되는 물 공급포트가 구성되는 제2연결 프레임을 포함하는 것을 특징으로 한다.
이와 같은 본 발명의 실시예에 의하면, 구동수단와 설정 가이드가 직교를 이루도록 결합하여, 구동수단로의 구동시 발생하는 진동이 설정 가이드로 전달되는 것을 최소화하여 커피의 추출 시간에 대한 정확성을 향상시키고, 포터 고정부의 오작동을 방지하여 저온의 커피를 추출함에 있어시 풍부한 크레마를 형성하여 저온 커피의 맛을 더욱 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 저온 커피 추출장치를 개략적으로 나타낸 사시도,
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 저온 커피 추출장치의 커피 추출장치를 개략적으로 나타낸 분해 사시도,
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 저온 커피 추출장치의 포터포터 고정부(260)를 나타낸 분해 사시도,
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 포터포터 고정부(260)를 나타낸 결합 단면도,
도 5 및 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 포터포터 고정부(260)에 구성된 압력 발생부재의 작동 상태를 나타낸 도면이다.
일정량의 물이 저장되는 물 저장수단과, 물의 공급량, 커피의 추출시간을 설정 및 제어하는 구동 제어부와, 커피의 추출시 발생하는 진동이 전달되는 것을 방지하는 진동 저감부재를 포함하는 본체 프레임;
상기 본체 프레임의 상부에 결합되는 구동수단과, 상기 구동수단의 전방에 결합되고, 상기 구동수단의 회전방향을 전환시키는 구동 하우징과, 상기 구동수단의 구동시, 승강 작동이 이루어지면서 설정 가이드를 작동시키고, 상기 물의 공급 여부를 제어하며, 포터필터측으로 소정의 압력을 제공하는 승강수단과, 상기 구동 하우징의 하부에 결합되고, 상기 승강 하우징의 승하강 작동에 대한 신호를 구동 제어부로 전송하는 설정 가이드와, 상기 승강수단이 삽입 및 관통하며, 상기 물 저장수단과 연결되는 안내부와, 상기 안내부의 하측 단부에 구성되며, 상기 포터필터가 분리 가능하게 결합되고, 상기 포터필터로 일정량의 저온의 물을 토출시키는 포터 고정부를 포함하는 추출 구동부;
상기 추출 구동부에 분리 가능하게 결합되고, 물과 커피 파우더의 체류 시간과 커피 파우더에 포함된 가요성 성분의 추출량을 향상시키며, 저온 에스프레소의 크레마를 형성하여 배출하는 포터필터;를 포함하여 구성된다.
이하, 첨부된 도면을 참고하여 본 발명의 실시예들을 상세히 설명하도록 한다.
도시된 바와 같이, 본 발명의 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치는 내부에 일정량의 물이 저장되고, 커피의 추출을 위한 작동의 제어가 이루어지도록 구성되는 본체 프레임(100), 본체 프레임(100)에 결합되고, 회전력을 전달받아 승강 작동에 의해 저온의 커피 추출이 이루어지도록 소정의 물과 압력을 제공하는 커피 추출장치(200) 및 커피 추출장치(200)의 하단부에 분리 가능하게 결합되며, 커피 추출장치(200)로부터 제공되는 물과 압력에 의해 크레마가 형성되는 저온 커피를 추출하고, 추출이 이루어진 저온의 커피를 배출하는 포터포터 고정부(260)(300)를 포함하여 구성된다.
본체 프레임(100)은 저온을 이용하여 커피를 추출하기 위해 상부 및 전방부에 각각 커피 추출장치(200)의 구동수단(210)과 설정 가이드(240)가 각각 장착되며, 구동수단(210)의 구동시 발생하는 진동을 저감시키는 진동 저감부재(140)가 구성되는 것으로, 상기 커피 추출장치(200)의 구동 여부를 제어함과 동시에 커피 추출시 일정량의 물을 공급하는 구성요소이다.
이러한 본체 프레임(100)은 저온의 물이 저장되어, 커피 추출장치(200)의 설정 가이드(240)의 작동 여부에 따라 일정량의 물의 공급이 이루어지도록 내부에 내장되게 구성되되, 구동 제어부(110)의 제어에 의해 개폐되는 물 공급라인 등을 통해 연결되어 저장된 물이 일정 수위 이하로 형성되는 경우 자동으로 저온의 물이 유입되도록 구성된 물 저장수단이 구성된다.
이때, 물 저장수단에는 저장된 물의 수위에 대한 정보를 제공하는 수위센서가 구성됨이 바람직하다.
또한, 본체 프레임(100)에는 물 저장수단으로 일정량의 물이 공급될 수 있도록 제어하고, 커피 추출장치(200)의 구동 여부, 물의 공급량, 커피의 추출시간을 설정 및 제어하는 구동 제어부(110)가 구성된다.
구동 제어부(110)는 저온 커피 추출장치의 구동을 위해 소정의 전원의 인가 여부를 제어하고, 설정한 추출 시간에 따라 일정량의 물을 후술할 포터 고정부(260)로 공급하여 포터필터(300)측으로 토출될 수 있도록 한다.
또한, 구동 제어부(110)는 상기 물 저장수단에서 포터 고정부(260)측으로 공급되는 물의 공급량을 제어하기 위해 물 공급시간을 설정할 수 있으며, 설정된 물 공급시간에 따라 구동수단(210)과 직교를 이루도록 연결되는 승강수단(230)의 승강 작동 시간을 제어할 수 있다.
즉, 상기 설정된 물 공급시간과 승강수단(230)의 승강 작동 시간은 동일한 시간으로 이루어지며, 설정된 물 공급시간 만큼만 승강수단(230)의 승강 작동이 이루어지면서 저온의 물을 포터필터(300)측으로 공급하게 되고, 물 공급시간을 초과하게 되면 승강수단(230)이 원위치로 복원되면서 물의 공급을 차단하게 되는 것이다.
한편, 본체 프레임(100)에는 구동수단(210)의 하부에 결합되고, 구동수단(210)의 구동시 발생하는 진동이 본체 프레임(100)측으로 전달되는 것을 방지하는 진동 저감부재(140)를 더 구성할 수 있다.
이때, 진동 저감부재(140)는 내부에 구동수단(210)의 하부면에 연결되는 연결로드와, 이 연결로드를 감싸는 스프링으로 이루어질 수 있다. 또한, 진동 저감부재(140)는 연결로드의 상단 및 하단에 각각 진동 저감부재(140)의 바닥면과 구동수단(210)의 하부면에 밀착되는 진동 저감시트를 더 구성할 수 있으나, 이에 한정하는 것은 아니다.
이와 같은 본체 프레임(100)에는 저온의 커피를 추출할 때 발생하는 이물질들, 또는 포터필터(300)로부터 방출되는 잔여 추출물 등을 배출하는 배출 프레임(120)과, 커피 파우더 등이 본체 프레임(100)의 외부로 비산하는 것을 방지하는 비산 방지패널(130)이 더 구성될 수 있으나, 이에 한정하는 것은 아니다.
아울러, 본 발명의 본체 프레임(100)에는 후술할 설정 가이드(240)의 하단부 외주면에 결합되는 제1연결 프레임(270)과 결합되는 고정 브라켓(150)이 구성된다.
커피 추출장치(200)는 구동수단(210), 구동 하우징(220), 승강수단(230), 설정 가이드(240), 안내부(250), 포터 고정부(260), 제1 및 제2연결 프레임(270, 280)을 포함하여 구성된다.
구동수단(210)은 커피 추출장치(200)의 상부에 배치되며, 내부에 회전모터(212)가 구성되고, 전방으로 구동 하우징(220)과 결합되는 것으로, 구동 제어부(110)에서 설정한 설정시간에 따라 회전하면서 구동 하우징(220)으로 회전력을 전달한다.
이때, 회전모터(212)는 회전축이 연결되고, 회전축의 단부에는 웜과 같은 기어가 형성되어 구동 하우징(220)의 내부에 구성되는 기어장치와 결합이 이루어지도록 구성된다.
이러한 구동수단(210)은 회전모터(212)의 유지 보수를 위해 내부를 개폐시키는 커버패널(214)이 구성되고, 하부에는 전술한 진동 저감부재(140)와 동일한 구조로 이루어지는 진동 저감 프레임(216)이 더 구성될 수 있다.
구동 하우징(220)은 회전모터(212)와 기어 결합이 이루어지는 기어장치가 내장되며, 회전모터(212)로부터 전달되는 회전력을 변환하여 상기 승강수단(230)의 승하강 작동이 이루어지도록 구성된다.
이러한 구동 하우징(220)은 하부가 승강수단(230)이 기어장치와 연결되도록 관통 형성되며, 승강수단(230)이 내장되는 설정 가이드(240)와 결합이 이루어지도록 하부 플랜지(222)가 구성된다.
즉, 본 발명은 구동수단(210)과 구동 하우징(220)이 직교를 이루도록 결합되며, 구동수단(210)으로부터 전달되는 회전력의 방향을 수직한 방향으로 전환하여 승강수단(230)의 승강 작동이 이루어지도록 구성되는 것이다.
여기서, 승강수단(230)은 구동수단(210)의 구동시, 승강 작동이 이루어지면서 설정 가이드(240)를 작동시키고, 이와 동시에 일정량의 물이 공급될 수 있도록 물 공급포트(282)를 개폐시키고, 후술할 포터필터(300)측으로 소정의 압력을 제공하여 저온의 커피가 추출될 수 있도록 하는 구성요소이다.
이러한 승강수단(230)은 기어장치와 결합되며, 이 기어장치의 구동시 축중심으로부터 수직한 방향, 즉 X축 방향으로 회전이 이루어지는 구동축(232)과, 이 구동축(232)에 결합되고, 외주 일면으로 설정 가이드(240)의 접속축(246)이 결합되며, 구동축(232)의 회전시 승강 작동이 이루어지면서 접속축(246)의 위치를 가변시키는 승강 하우징(234)과, 구동축(232)의 하단부에 구성되고 안내부(250)에 연통되게 연결되는 물 공급포트(282)를 개폐시키는 포트 개폐부재(236)로 구성된다.
여기서, 승강 하우징(234)에는 구동축(232)의 형상에 따라 다양하게 구성될 수 있으며, 통상의 베어링이 구비될 수 있고, 구동축(232)의 외주면을 따라 승강이 가능하도록 구성되는 볼 스크류로 이루어질 수 있을 것이다.
설정 가이드(240)는 상단부가 상기 하부 플랜지(222)에 분리 가능하게 결합되며, 내부에 승강수단(230)이 승하강 작동이 가능하도록 관통하는 것으로, 외주 일면으로 상기 승강 하우징(234)의 승하강 작동에 대한 신호를 구동 제어부(110)로 전송하는 상부 리미트(242) 및 하부 리미트(244)가 구성된다.
이때, 설정 가이드(240)는 승강 하우징(234)의 외주면에 수직하게 연결되며, 상기 승강 하우징(234)의 승하강 작동시 상기 상부 및 하부 리미트(242, 244)와 접촉되면서 센싱이 이루어지도록 하는 접속축(246)과, 상기 접속축(246)의 승하강 작동을 가이드하는 가이드홀(248)이 이 더 구성된다.
접속축(246)은 승강 하우징(234)의 축방향으로 수직하게 연결되며, 설정 가이드(240)의 가이드홀(248)을 관통하여 승강 하우징(234)의 승하강 작동 여부에 따라 선택적으로 상부 리미트(242), 또는 하부 리미트(244)와 접속을 이루도록 구성된다.
또한, 상기 상부 및 하부 리미트(242, 244)에는 각각 상부 센싱패널(242a) 및 하부 센싱패널(244a)을 더 형성하여 상기 접속축(246)과 직접 접촉에 의한 신호 전송이 이루어지도록 구성된다.
즉, 구동 제어부(110)를 통해 설정된 시간만큼 구동수단(210)을 구동하여 승강수단의 승강, 또는 하강이 이루어지도록 하고, 이와 동시에 승강 하우징(234)에 연결된 접속축(246)이 상부 센싱패널(242a) 및 하부 센싱패널(244a) 중 어느 하나에 접속이 이루어지게 되면, 접속된 상부 리미트(242), 또는 하부 리미트(244) 중 어느 하나가 구동수단(210)의 방향 전환신호를 구동 제어부(110)로 전송하게 되며, 이에 따라 승강 하우징(234)의 작동 방향이 전환되면서 물의 공급, 또는 소정의 압력을 포터필터(300)측으로 제공하게 된다.
이후, 상부 리미트(242)는 이 접속신호를 구동 제어부(110)로 전송하게 되고, 구동 제어부(110)는 구동수단(210)의 회전 방향을 전환하여 승강수단(230)의 하강 작동이 이루어지면서 물의 공급을 중단함과 동시에 포터필터(300)의 개방된 상부에 진입하면서 소정의 압력을 가하여 저온의 커피 추출이 이루어지도록 하는 것이다.
안내부(250)는 승강수단(230)의 포트 개폐부재(236)가 삽입 및 관통하며 상기 포트 개폐부재(236)의 직진 이동이 이루어지도록 가이드하는 한편, 단부측으로 포터필터(300)가 분리 가능하게 결합되는 포터 고정부(260)가 구성된다.
포터 고정부(260)는 안내부(250)의 단부에 고정되며, 안내부(250)로부터 인출되는 포트 개폐부재(236)의 단부가 포터필터(300)의 개방된 상부로 진입이 이루어지도록 함과 동시에 안내부(250)와 연결되는 물 공급포트(282)로부터 공급되는 일정량의 물을 포터필터(300)측으로 토출시키는 역할을 한다.
이러한 포터 고정부(260)는 하부면으로 안내부(250)의 내주면과 연통하며, 포터 개폐부재(282)가 진입이 이루어질 때, 안내부(250)로부터 저온의 물을 공급받아 포터필터(300)로 공급하는 공급홀이 더 구성되며, 하측 외주면으로 포터필터(300)가 분리 가능하게 결합되는 고정홀(252)이 더 형성됨은 물론이다.
제1연결 프레임(270)은 설정 가이드(240)를 본체 프레임(100)의 전방측 내면에 연결하며, 승강수단(230)의 승강 작동시 전달되는 소정의 진동에 의해 상부 및 하부 리미트(242, 244)의 작동 오류가 발생하는 것을 방지하도록 구성되는 것으로, 내부에는 전술한 진동 저감부재(140)의 구성이 내장된 상태로 고정 브라켓(150)과의 결합이 이루어지도록 구성된다.
또한, 제2연결 프레임(280)은 일단부가 안내부(250)의 외주면에 끼움 결합 방식으로 결합되고, 하단부가 본체 프레임(100)에 분리 가능하게 결합되는 것으로, 내부에는 본체 프레임(100)의 내부에 저장되는 물 저장수단과 연결되는 물 공급포트(282)가 구성된다.
이때, 물 공급포트(282)는 안내부(250)에 삽입되어 물 저장수단에 저장된 물을 안내부(250)의 내부로 공급하는 역할을 하며, 승강수단(230)의 포트 개폐부재(236)에 의해 공급부가 차단, 또는 개방이 이루어지도록 구성된다.
포터필터(300)는 포터 고정부(260)에 분리 가능하게 결합되며, 분쇄된 원두로 이루어진 일정량의 커피 파우더가 수용되고, 상기 포터 개폐부재(236)로부터 제공되는 소정의 압력에 의해 저온의 커피를 추출하는 구성요소이다.
이러한 포터필터(300)는 포터 고정부(260)와 결합되며, 내부에 저온의 커피를 추출하기 위한 각 구성요소들이 내장되는 필터 하우징(310)과, 필터 하우징(310)의 일면에 연장되게 형성된 필터핸들(320)과, 필터 하우징(310)의 하부에 구성되며, 추출이 이루어진 저온의 커피를 배출하는 커피 공급부재(330)와, 및 필터 하우징(310)의 상부에 탈착 가능하게 결합되며, 커피 파우더가 수용되는 필터 바스켓(340)을 포함하여 구성된다.
필터 하우징(310)은 상부가 개방된 형태로 구성되며, 내부에 각 구성요소들이 내장 및 장착되는 수용홀(312)이 형성되고, 이 수용홀(312)의 내주면으로 필터 바스켓(340)이 탈착 가능하게 결합되는 고정수단(314)이 구성된다.
또한, 필터 하우징(310)에는 상부 외주면으로 포터 고정부(260)에 형성된 고정홈(252)에 탈착 가능하게 결합되면서 상기 포터 고정부(260)에 필터 하우징(310)을 고정시키는 고정돌기(318)가 원주면을 따라 적어도 2개 이상 구성된다.
아울러, 필터 하우징(310)에는 그 하부로 추출이 완료된 저온의 커피를 배출하여 사용자에게 제공이 이루어지도록 하는 배출관(315)이 연장되게 형성되며, 이 배출관(315)에는 필터 하우징(310)의 수용부와 연통되게 형성되어 저온의 커피 추출액을 배출관(315)측으로 배출하는 추출액 배출구(316)가 더 형성된다.
이와 같은 본 발명의 필터 하우징(310)에는 수용홀(312)의 하측 내주면, 다시말해 후술할 압력 발생부재(302)의 압력패널(350)의 하부에 위치하는 내주면으로 탄성링(360)이 장착되며, 추출액의 유동이 이루어지도록 안내하는 유동홀(362)이 형성된다.
여기서, 유동홀(362)은 수용홀(312)의 내주면과 압력패널(350)의 외주면 사이에 형성되는 추출액 유출공(354)의 하부에 위치하며, 상기 추출액 유출공(354)과 탄성링(360)의 이동 위치에 따라 서로 연통되게 형성될 수 있다.
한편, 본 발명의 압력 발생부재(302)는 압력패널(350), 탄성링(360) 및 스프링(370)을 포함하여 구성된다.
압력패널(350)은 필터 바스켓(340)의 하부에 배치되며, 저온의 커피를 추출할 때, 저온의 물과 커피 파우더 간의 체류 시간을 향상시키면서 커피 파우더에 포함된 가요성 성분의 추출량을 극대화하는 구성요소이다.
이러한 압력패널(350)은 그 중앙부에 관통 형성되며, 필터 바스켓(340)의 하부면과 압력패널(350)의 상부면 사이에 형성되는 압력의 저항을 향상시키기 위해 압력패널(350)의 상부와 하부에 대한 공간을 서로 연통시키면서 공기의 유출입만이 이루어지도록 구성되는 압력 저항홀(352)이 형성된다.
탄성링(360)은 압력패널(350)의 하부 외주면측에 배치가 이루어지며, 수용홀(312)의 내주면에 형성된 유동홀(362) 상에 안착되어 압력패널(350)의 상,하 슬라이딩 이동에 대한 이동 범위를 제한하는 한편, 상기 추출액 유출공(354)을 선택적으로 차단하여 저온의 커피 추출시 저온의 물과 커피 파우더 간의 체류 시간을 연장시키는 역할을 한다.
이러한 탄성링(360)은 압력패널(350)이 일정 범위 만큼 하향 이동하게 된 경우, 더 이상 이동이 이루어지지 않도록 하면서 압력패널(350)의 위치를 고정시키고, 이와 동시에 유동홀(362)과 연통되게 형성되는 추출액 유출공(354)을 밀폐시켜 커피 추출액이 추출액 배출구(316)측으로 유동하는 것을 최소화하면서 필터 바스켓(340)의 하부면과 압력패널(350)의 상부면 사이에 형성되는 공간에서 저온의 물과 커피 파우더가 서로 혼합되면서 커피 파우더에 포함된 가요성 성분의 추출이 더 많이 이루어지도록 함으로써, 저온을 통해서도 커피 특유의 크레마가 형성될 수 있도록 하는 것이다.
즉, 온수를 이용하여 커피를 추출하는 경우에는, 물의 온도가 고온이기 때문에 짧은 시간에서도 커피 파우더를 팽칭시켜 커피가 가지는 특유의 맛과 크레마의 형성이 용이한 반면, 일반적인 더치커피와 같은 경우에는 별도의 압력을 제공하지 못하는 이상 크레마를 형성할 수 없을 수밖에 없다. 그러나, 본 발명은 저온의 물과 커피 파우더 간의 체류 시간을 연장하면서도 소정의 압력을 제공함으로써, 저온을 이용하여 커피를 제조한다 하더라도 커피 특유의 크레마의 형성이 이루어지게 되는 것으로, 이에 커피의 맛을 더욱 좋게할 수 있는 것이다.
한편, 본 발명의 포터필터(300)는 잔여 추출물에 대한 배출이 이루어질 수 있도록 하기 위하여 압력패널(350)의 하부에서 소정의 탄성 복원력을 제공하는 스프링(370)이 더 구성된다.
스프링(370)은 포터 개폐부재(236)가 하강하면서 필터 바스켓(340)의 내부로 진입하여 커피 파우더를 가압할 때 발생하는 압력에 의해 압축 작동이 이루어지며, 상기 포터 개폐부재(236)의 승강 작동시 소정의 탄성력에 의해 팽창하면서 압력패널(350)을 상측 방향으로 가압하여 필터 바스켓(340)과 압력패널(350) 사이에 남아 있는 잔류 추출물들이 추출액 유출공(354)과 유동홀(362)을 통해 배출이 이루어지도록 한다.
이에 따라, 저온의 커피를 추출한다 하더라도 필터 하우징(310)의 내부에 남아있는 잔여 추출물을 최소화할 수 있어 커피 추출량을 더욱 향상시킬 수 있게 된다.
100: 본체 프레임 110: 구동 제어부
120: 배출 프레임 130: 비산 방지패널
140: 진동 저감부재 150: 고정 브라켓
200: 커피 추출장치 210: 구동수단
212: 회전모터 214: 커버패널
216: 진동 저감 프레임 220: 구동 하우징
222: 하부 플랜지 230: 승강수단
232: 구동축 234: 승강 하우징
236: 포트 개폐부재 240: 설정 가이드
242: 상부 리미트 242a: 상부 센싱패널
244: 하부 리미트 244a: 하부 센싱패널
245: 결합 플랜지 246: 접속축
248: 가이드홀 250: 안내부
260: 필터 고정부 270: 제1연결 프레임
280: 제2연결 프레임 300: 포터필터
302: 압력 발생부재 310: 필터 하우징
320: 필터핸들 330: 커피 공급부재
340: 필터 바스켓 350: 압력패널
360: 탄성링 370: 스프링

Claims (3)

  1. 일정량의 물이 저장되는 물 저장수단과, 물의 공급량, 커피의 추출시간을 설정 및 제어하는 구동 제어부와, 커피의 추출시 발생하는 진동이 전달되는 것을 방지하는 진동 저감부재를 포함하는 본체 프레임;
    상기 본체 프레임의 상부에 결합되는 구동수단과, 상기 구동수단의 전방에 결합되고, 상기 구동수단의 회전방향을 전환시키는 구동 하우징과, 상기 구동수단의 구동시, 승강 작동이 이루어지면서 설정 가이드를 작동시키고, 상기 물의 공급 여부를 제어하며, 포터필터측으로 소정의 압력을 제공하는 승강수단과, 상기 구동 하우징의 하부에 결합되고, 상기 승강 하우징의 승하강 작동에 대한 신호를 구동 제어부로 전송하는 설정 가이드와, 상기 승강수단이 삽입 및 관통하며, 상기 물 저장수단과 연결되는 안내부와, 상기 안내부의 하측 단부에 구성되며, 상기 포터필터가 분리 가능하게 결합되고, 상기 포터필터로 일정량의 저온의 물을 토출시키는 포터 고정부를 포함하는 추출 구동부;
    상기 추출 구동부에 분리 가능하게 결합되고, 물과 커피 파우더의 체류 시간과 커피 파우더에 포함된 가요성 성분의 추출량을 향상시키며, 저온 에스프레소의 크레마를 형성하여 배출하는 포터필터;를 포함하고,
    상기 본체 프레임에는, 상기 설정 가이드와 결합되는 고정 브라켓이 더 구성되는 것을 특징으로 하는 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 승강수단은
    상기 구동 하우징과 결합되고, 상기 구동수단의 구동시 축중심으로부터 수직한 방향으로 회전이 이루어지는 구동축과,
    상기 구동축에 결합되고, 외주 일면으로 상기 설정 가이드와 결합되며, 상기 구동축의 회전시 승강 작동이 이루어지면서 상기 설정 가이드를 작동시키는 승강 하우징과,
    상기 구동축의 하단부에 구성되고 상기 안내부의 내주 일면을 개폐시키는 포트 개폐부재
    를 포함하는 것을 특징으로 하는 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 추출 구동부는,
    상기 고정 브라켓과 결합되고, 상기 설정 가이드를 상기 본체 프레임에 연결하며, 상기 승강수단의 승강 작동시 전달되는 소정의 진동이 전달되는 것을 방지하는 제1연결 프레임; 및
    일단부가 상기 안내부의 외주면에 끼움 결합 방식으로 결합되고, 하단부가 상기 본체 프레임에 분리 가능하게 결합되고, 상기 물 저장수단과 연결되는 물 공급포트가 구성되는 제2연결 프레임
    을 포함하는 것을 특징으로 하는 크레마 형성이 용이한 저온 커피 추출장치.
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