WO2021172556A1 - 植物の生育または熟成の抑制のための組成物 - Google Patents

植物の生育または熟成の抑制のための組成物 Download PDF

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WO2021172556A1
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ethylene
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内田　修司
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独立行政法人国立高等専門学校機構
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N3/00—Preservation of plants or parts thereof, e.g. inhibiting evaporation, improvement of the appearance of leaves or protection against physical influences such as UV radiation using chemical compositions; Grafting wax
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N43/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing heterocyclic compounds
    • A01N43/02—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing heterocyclic compounds having rings with one or more oxygen or sulfur atoms as the only ring hetero atoms
    • A01N43/04—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing heterocyclic compounds having rings with one or more oxygen or sulfur atoms as the only ring hetero atoms with one hetero atom
    • A01N43/14—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing heterocyclic compounds having rings with one or more oxygen or sulfur atoms as the only ring hetero atoms with one hetero atom six-membered rings
    • A01N43/16—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing heterocyclic compounds having rings with one or more oxygen or sulfur atoms as the only ring hetero atoms with one hetero atom six-membered rings with oxygen as the ring hetero atom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01P—BIOCIDAL, PEST REPELLANT, PEST ATTRACTANT OR PLANT GROWTH REGULATORY ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR PREPARATIONS
    • A01P21/00—Plant growth regulators
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
    • A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/16—Preserving with chemicals
    • A23B9/24—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23B9/26—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof

Definitions

  • the present disclosure relates to a composition for suppressing the growth or ripening of a plant.
  • Ethylene one of the plant hormones, promotes the growth or ripening of plants.
  • commercially available bananas are harvested immaturely and aged in a high concentration ethylene atmosphere before being sold.
  • ethylene by adsorbing and removing ethylene, the growth or ripening of the plant can be suppressed and the freshness of the plant can be maintained.
  • Ethylene adsorbents using crushed plants such as tomato stems have been reported (Patent Document 1). Further, it is known that the ethylene concentration in the atmosphere is reduced by applying capillin, which is a low molecular weight polyphenol derived from Capillary wormwood, to fruits (Non-Patent Document 1).
  • An object of the present invention is to provide a novel composition for suppressing the growth or ripening of a plant by adsorbing ethylene.
  • the present inventor has found that a plant-derived high molecular weight component has a high ethylene adsorption capacity.
  • the present inventor has also found that a composition containing a high molecular weight tannic acid has an excellent ethylene adsorption capacity. Based on these findings, the present inventor has solved the above problems.
  • the present invention provides, for example, the following items.
  • (Item 1) A composition containing a high molecular weight ethylene adsorbing component derived from a plant for suppressing the growth or ripening of a plant.
  • (Item 2) The composition according to item 1, wherein the plant is a plant of Solanaceae, Asteraceae, Labiatae, or Cupressaceae.
  • (Item 3) The composition according to any one of items 1 and 2, wherein the plant is a stem, stem, leaf, root, flower, or fruit of the plant.
  • (Item 5) A composition containing a high molecular weight ethylene adsorbing component for suppressing the growth or ripening of a plant, wherein the ethylene adsorbing component is a polyphenol.
  • composition according to item 6 The composition according to item 6, wherein the tannin is a hydrolyzable tannin.
  • composition according to item 8 The composition according to item 8, wherein the hydrolyzed tannin is tannic acid.
  • composition according to any one of items 1 to 9 wherein the average molecular weight of the ethylene adsorbing component in the composition is larger than the average molecular weight of untreated tannic acid.
  • composition according to any one of items 1 to 10 wherein the high molecular weight ethylene adsorbing component has a molecular weight of about 6,500 or more.
  • (Item 15) The process of obtaining a plant extract and A method for producing a composition for suppressing plant growth or ripening, which comprises a step of fractionating a high molecular weight ethylene adsorbing component from the extract.
  • the dialysis comprises dialysis with a dialysis membrane having a molecular weight cut off greater than about 6,500.
  • the extraction comprises an extraction using a solvent selected from the group consisting of water, methanol, ethanol, acetone, propanol, and mixtures thereof.
  • the plant is a plant of Solanaceae, Asteraceae, Labiatae, or Cupressaceae.
  • composition of the present disclosure contains a high molecular weight ethylene adsorption component and has a high ethylene adsorption capacity. Thereby, by adsorbing ethylene that promotes the growth and maturation of the plant, the growth and maturation of the plant can be suppressed and the freshness of the plant can be maintained.
  • FIG. 1 shows the ethylene adsorption characteristics of the tomato stem extract component.
  • Each symbol is cotton impregnated with dialysis residual component obtained by dialysis of tomato extract (x), cotton impregnated with dialysis permeation component (*), and cotton impregnated with undialyzed tomato extract.
  • FIG. 2 shows the ethylene adsorption characteristics of the tannic acid aqueous solution.
  • Each symbol is cotton impregnated with dialysis residual component obtained by dialysis of tannic acid solution ( ⁇ ), cotton impregnated with dialysis permeation component ( ⁇ ), and cotton impregnated with undialyzed tannic acid solution. ( ⁇ ), as well as Ref-standard (+) ethylene adsorption capacity of unimpregnated cotton.
  • FIG. 3 is a comparison diagram of ethylene adsorption characteristics of the tomato stem extract component and the tannic acid aqueous solution.
  • Each symbol is cotton impregnated with dialysis residual component obtained by dialysis of dialysis solution ( ⁇ ), cotton impregnated with dialysis permeation component ( ⁇ ), and cotton impregnated with undialysis tannic acid solution.
  • ⁇ Cotton impregnated with dialysis residual component obtained by dialysis of tomato extract ( ⁇ ), cotton impregnated with dialysis permeation component (*), cotton impregnated with undialysis tomato extract ( ⁇ ) and Ref-standard (+) ethylene adsorption capacity of cotton that has not been impregnated with anything.
  • FIG. 4 shows the ethylene adsorption characteristics of the undialyzed tomato stem extract component and the dialysis membrane permeation component of tannic acid.
  • Each symbol is Ref standard (+), which is cotton impregnated with the dialysis-permeable component of tannic acid ( ⁇ ), cotton impregnated with undialyzed tomato stem extract ( ⁇ ), and cotton impregnated with nothing.
  • Ref standard (+) is cotton impregnated with the dialysis-permeable component of tannic acid ( ⁇ ), cotton impregnated with undialyzed tomato stem extract ( ⁇ ), and cotton impregnated with nothing.
  • FIG. 5 shows the ethylene adsorption capacity for various molecular weight fractions obtained by dialysis of tomato stalk extract.
  • FIG. 6 shows the adsorption properties of dialysis residual components of perilla, garland chrysanthemum, and sunflower extracts. Note that the horizontal axis is up to 50 kPa.
  • FIG. 7 shows the adsorption characteristics of the dialysis residual component of the extract of Sugi powder.
  • inhibition of plant growth or ripening refers to delaying, blunting, or stopping plant fallen flowers, leaves, or fruit fall, or softening, maturation, or ripening of plant fruit.
  • high molecular weight ethylene adsorption component refers to a high molecular weight component that adsorbs ethylene, and does not mean a component that adsorbs a high molecular weight ethylene polymer such as polyethylene.
  • Solanaceae refers to a dicotyledonous plant of the family Phlox family (Solanaceae). Solanaceae plants include tomatoes (Solanum lycopersicum L.), eggplants (Solanum melongena), peppers (Capsicum annuum L. Grossum group), tobacco (Nicotiana tabacum L.), chili peppers (Datura metel L.), and solanaceous plants (Datura metel L.). Alkekengi officinarum Moench var. Franchetii (Mast.) RJWang), but not limited to these.
  • Asteraceae refers to a dicotyledonous plant of the Asteraceae family (Compositae or Asteraceae). Plants of the Asteraceae family include chrysanthemum morifolium Ramat., Xanthophthalmum coronarium (L.) PDSell, cirthium japonicum Fisch. Ex DC., Taraxacum officinale Weber ex FHWigg.
  • “Lamiaceae” refers to a dicotyledonous plant, Lamiales, Lamiaceae.
  • Purpurea Mokino
  • Aojiso Perilla frutescens (L.) Britton var. Crispa (Benth.)) W.Deane f.
  • Viridis Mokino) Makino
  • Chirimendiso Perilla frutescens (L.) Britton var. Crispa (Benth.) W.Deane f.
  • Plants of the Cupressaceae family include Sugi (Cryptomeria japonica (Lf) D.Don), Hinoki (Chamaecyparis obtuse (Siebold et Zucc.) Endl.), Sequoia sempervirens (D.Don) Endl. Lf) Siebold et Zucc. Var. Dolabrata), etc., but not limited to these.
  • polyphenol refers to an aromatic hydroxy compound having two or more hydroxy groups, and is produced as a secondary metabolite of a plant.
  • Polyphenols are classified into phenolic acids (caffeic acid, chlorogenic acid, etc.), flavonoids (quercetin, catechin, anthocyanins, etc.), stilbenes (resveratrol, etc.), and lignans (enterodiol, etc.).
  • capillin Non-Patent Document 1
  • Tannins are known to be classified into hydrolyzed tannins and condensed tannins (Goo Nishioka, "Chemistry of Tannins-Recent Studies", Chemistry and Biology, 1986, Vol. 24, No. 7). No., p428-439).
  • Hydrolyzed tannins are formed by ester-bonding aromatic organic acids of phenolic acids (gallic acid, ellagic acid, etc.) with sugars, and condensed tannins are formed by polymerizing flavonoids having a flavanol skeleton.
  • hydrolyzed tannins are contained in plants, and condensed tannins are widely contained in plants including plants and trees.
  • tannin is a kind of hydrolyzed tannin, and refers to polygalloyl glucose in which a plurality of galloyl groups and one or a plurality of polyalcohols are polymerized.
  • tannins extracted from gall gall (galls of Rhus chinensis) or quintuplets (galls of Rhus chinensis) are commercially available as tannic acid and used as a standard substance for testing. Tannic acid obtained from these plants contains multiple polygalloyl glucose species with different numbers of bound galloyl groups.
  • untreated tannic acid refers to a chemical substance that has been marketed as tannic acid and has not been subsequently subjected to molecular weight fractionation, removal, and concentration operations.
  • fractionation refers to an operation of dividing a mixed substance into a plurality of components according to a certain characteristic.
  • the constituents obtained by fractionation are called "fractions”.
  • dialysis is a kind of molecular weight fractionation, and refers to an operation of separating a low molecular weight component and a high molecular weight component in a solution using a dialysis membrane.
  • substances are fractionated by diffusing molecules smaller than the molecular weight cut off of the dialysis membrane into the extramembrane solution. Therefore, in the present disclosure, “fractional molecular weight” refers to a molecular weight in which at least about 90% of molecules having a size equal to or larger than that molecular weight are retained in the dialysis membrane.
  • the "molecular weight” is not only the sum of the molecular weights of the constituent elements of the molecules bonded by covalent bonds, where 12 C is the molecular weight of 12, but also the amount screened by the fractional molecular weight by dialysis. It also includes the molecular weight determined by the molecular weight of the image. For example, a high molecular weight component separated by a dialysis membrane having a molecular weight cut off of 5,000 has a molecular weight of 5,000 or more.
  • packaging includes containers, packaging materials, packaging materials, wrapping materials, and inclusions that can be used in combination with these for storing and transporting plants.
  • the average molecular weight of component A when “the average molecular weight of component A is larger than the average molecular weight of component B", when the average molecular weight of both component A and component B is measured by a method for measuring the average molecular weight well known in the art. , It means that the numerical value of the component A is larger than the numerical value of the component B.
  • the method for measuring the average molecular weight is well known to those skilled in the art, and the average molecular weight includes a number average molecular weight and a load average molecular weight, but "the average molecular weight of the component A is larger than the average molecular weight of the component B". In that case, the numerical value of the component A is larger than the numerical value of the component B as long as it is measured by the same measuring method.
  • composition provides a composition containing a high molecular weight ethylene adsorbing component derived from a plant.
  • the high molecular weight ethylene adsorbing component derived from the plant of the present disclosure is dried by absorbing at least 1 g of a composition obtained from the dried plant into 1 g of cotton and dried at an absolute pressure of 100 kPa.
  • the absolute pressure refers to the pressure when the pressure of the vacuum is set to 0.
  • the plant-derived high molecular weight ethylene-adsorbing components of the present disclosure are derived from plant-derived components, plant-derived components, modified components, and / or plant-derived components. It may contain a plurality of components formed by combining the components to be formed. Examples of the components derived from the plant include the components constituting the plant.
  • sugars and their polymers starch, cellulose, etc.
  • amino acids and their polymers peptides, proteins, etc.
  • nucleic acids or their polymers DNA, RNA, etc.
  • lipids phospholipids, etc. Etc.
  • other factors such as, but not limited to, lignin, tannin, polyphenols such as anthocyanins, chlorophyll, etc.
  • the present disclosure provides a composition containing a high molecular weight ethylene adsorbing component derived from a plant for suppressing the growth or ripening of a plant.
  • the compositions of the present disclosure can be obtained from dried, ground, cuts, lysates, degradation products, modified products, powders, extracts and the like of plants, preferably dried. The plant is used as a material. It is considered that a composition having a higher ethylene adsorption capacity can be obtained by using a dried plant as a material. We do not want to be bound by any particular theory, because the plants can be dried and then processed to prevent the hydrolysis of high molecular weight components with excellent ethylene adsorption capacity. ..
  • examples of plants include, but are not limited to, Solanaceae, Asteraceae, Labiatae, or Cupressaceae.
  • the plant includes, but is not limited to, a tomato plant.
  • the plant includes, but is not limited to, the stem, stem, leaves, roots, or fruits of the plant.
  • the plant comprises, but is not limited to, the stem of the plant.
  • the plant comprises, but is not limited to, a tomato stalk.
  • the plant is a plant petal, stamen, pistil, scabbard, bud, epidermis, phloem, palisade tissue, interfacial tissue, meristem, reticular tissue, inner cover, and vascular bundle (conduit). , Phloem, etc.), but not limited to these.
  • the plant is the cell wall, cell membrane, cytosol, mitochondria, chloroplast, plastid, nuclear membrane, endoplasmic reticulum, vacuole, nucleus, cytoskeleton, Golgi apparatus, and endoplasmic reticulum of the plant. Including, but not limited to.
  • the plant is preferably a non-edible portion of the plant.
  • the non-edible portion of the plant to obtain the composition of the present disclosure, the production cost of the composition of the present disclosure can be suppressed, and further, the disposal cost of the non-edible portion of the plant can be suppressed.
  • the non-edible part of the plant that is originally discarded it is possible to effectively utilize resources and obtain a product that is friendly to the global environment.
  • the average molecular weight of the ethylene-adsorbed component in the composition of the present disclosure is larger than the average molecular weight of the ethylene-adsorbed component in the extract obtained from the plant.
  • the average molecular weight of the ethylene adsorbed component can be measured by techniques known in the art such as size exclusion chromatography, high performance liquid chromatography, gel electrophoresis, and viscosity methods.
  • the high molecular weight component obtained by fractionation shall have a molecular weight greater than or equal to the molecular weight cut off of the dialysis membrane used for the fractionation.
  • the present disclosure also provides a composition containing a high molecular weight ethylene adsorbing component for suppressing the growth or maturation of a plant, wherein the ethylene adsorbing component is a polyphenol.
  • polyphenols include, but are not limited to, tannins, catechins, quercetin, anthocyanins, rutin.
  • tannins include, but are not limited to, hydrolyzed tannins and condensed tannins.
  • the tannin contains tannic acid, and commercially available tannic acid can be used, but is not limited thereto.
  • the polyphenols of the present disclosure can be detected by methods such as high performance liquid chromatography, mass spectrometry, UV detection, Folin-Ciocalt reagent method, Folin-Dennis reagent method, and iron tartrate colorimetric method. ..
  • the average molecular weight of the ethylene adsorbing component in the composition of the present disclosure is larger than the average molecular weight of untreated tannic acid.
  • the molecular weight of the high molecular weight ethylene adsorption component contained in the composition of the present disclosure is about 100 or more, about 200 or more, about 300 or more, about 400 or more, about 500 or more, about 600 or more, about 700.
  • the ethylene adsorbing component contained in the composition of the present invention has a molecular weight of about 3,500 or more, more preferably about 6,500 or more.
  • ethylene adsorption components having these molecular weights can be excellent in ethylene adsorption power.
  • the molecular weight of the low molecular weight ethylene adsorbing component is less than the molecular weight of the high molecular weight ethylene adsorbing component.
  • the composition of the present disclosure contains only a high molecular weight ethylene adsorbent component among the ethylene adsorbents contained in the extract obtained from the plant as a high molecular weight ethylene adsorbent component.
  • the compositions of the present disclosure are the top 90%, 80%, 70%, 60%, 50%, 40 of the ethylene adsorbing components contained in the extract obtained from a plant, which have a large molecular weight. %, 30%, 20%, or 10% is contained as a high molecular weight ethylene adsorption component.
  • the composition of the present disclosure contains the top 90% of the ethylene adsorbents contained in the extract obtained from the plant, or the ethylene adsorbent having a higher molecular weight. In a more preferred embodiment, the composition of the present disclosure contains the top 40% of the ethylene adsorbents contained in the extract obtained from the plant, or the ethylene adsorbent component having a higher molecular weight.
  • the composition of the present disclosure contains a large amount of high molecular weight ethylene adsorbing component in the composition as compared with a low molecular weight ethylene adsorbing component.
  • the content of the high molecular weight ethylene adsorbing component in the composition of the present disclosure is about 5 times or more, about 10 times or more, about the content of the low molecular weight ethylene adsorbing component in the composition. 20 times or more, about 30 times or more, about 40 times or more, about 50 times or more, about 100 times or more, about 200 times or more, about 300 times or more, about 400 times or more, about 500 times or more, or about 1,000 times There are many more.
  • the compositions of the present disclosure do not contain a detectable amount of low molecular weight ethylene adsorbing component.
  • the low molecular weight ethylene adsorbed components in the compositions of the present disclosure are not detected by gel electrophoresis, size exclusion chromatography, high performance liquid chromatography, or viscosity method.
  • the low molecular weight ethylene adsorption components in the compositions of the present disclosure are not detected by gel electrophoresis.
  • the composition of the present invention is substantially free of low molecular weight ethylene adsorbing components.
  • the fact that the ethylene adsorbed component having a low molecular weight is substantially not contained means that the content of the low molecular weight component among the ethylene adsorbed components is about 10% or less, about 9% or less, and about 8% in terms of weight%.
  • the composition of the present invention substantially does not contain any contaminating components derived from plants other than the high molecular weight ethylene adsorbing component.
  • the fact that the plant-derived contaminants are not substantially contained means that the content of the plant-derived contaminants is about 10% or less and about 9% or less in terms of weight%. , About 8% or less, about 7% or less, about 6% or less, about 5% or less, about 4% or less, about 3% or less, about 2% or less, or about 1% or less.
  • the present disclosure provides a product comprising the compositions described in the present disclosure.
  • the use of the product is to control plant growth or ripening, or to recover ethylene in a petroleum distillation step.
  • ethylene acts as a phytohormone, promoting flower fall, leaf fall, and fruit fall, fruit softening, ripening, and ripening, and bulb dormancy breakthrough. It is known to bring about plant growth and ripening such as promotion of flowering, promotion of flowering, and products containing the compositions of the present disclosure suppress these actions.
  • the use of a product containing the compositions of the present disclosure is to control the fallen flowers, leaves, and fruit drops of cut flowers, flower seedlings, ikebana, etc., and to maintain the freshness of the plant.
  • the use of the product containing the compositions of the present disclosure is to control the fallen flowers, leaves, and fallen fruits of the plant in plant cultivation facilities, including farms, fields, and orchards, thereby setting the harvest time. Adjust to improve harvesting efficiency.
  • the use of the product containing the compositions of the present disclosure is to suppress fruit softening, ripening, and ripening in plant growing facilities, including farms, fields, and orchards, and thus at harvest time. Is to improve the harvesting efficiency.
  • the use of a product containing the compositions of the present disclosure suppresses plant growth or maturation in steps involving displaying, preserving, transporting, and storing harvested plants, and freshness of the plants. Is to maintain.
  • the use of a product containing the compositions of the present disclosure is to control plant growth in horticulture, landscaping, roadside tree management, forest management, forestry and the like.
  • an application of a product containing the compositions of the present disclosure is the recovery of ethylene in a petroleum distillation step.
  • ethylene is obtained by pyrolyzing hydrocarbons such as naphtha and separating and purifying it, and it is a material for various plastic products. Recovery leads to improvement in manufacturing efficiency of plastic products.
  • a product containing the composition of the present disclosure is produced through steps such as spraying, coating, permeating, or adsorbing the composition of the present disclosure on the surface of the product.
  • a product containing the composition of the present disclosure is produced by subjecting the surface of a molded fiber such as paper and cloth to a process such as spraying, coating, or penetrating the composition of the present disclosure.
  • a product containing the composition of the present disclosure is made by subjecting a water-absorbing porous material such as sponge, activated carbon, foamed plastic, and silica gel to a step of adsorbing the composition of the present disclosure.
  • a porous substance since a porous substance has a large surface area, it adsorbs a larger amount of high molecular weight ethylene adsorbing component, and the porous material itself has an ethylene adsorption ability. , It is considered that the product as a whole has a high ethylene adsorption capacity.
  • the product containing the composition of the present disclosure is produced through a step of mixing the composition of the present disclosure in the manufacturing process of the product.
  • the product containing the compositions of the present disclosure is a high molecular weight polymer.
  • products containing the compositions of the present disclosure include molded plastic products, adhesives for wood and paper, and paints.
  • the present disclosure provides a packaging comprising the compositions described in the present disclosure.
  • the composition is absorbed by a hydrophilic / water-absorbent material and processed into a packaging material including a fruit cap, packaging material, packaging container, wrapping material. These packages are used for plant packaging to control plant growth or maturation in processes involving plant display, storage, transportation, and storage.
  • the composition is absorbed by a hydrophilic / water-absorbent material and processed as an encapsulant. The encapsulant is packaged with the plant as part of the packaging to control the growth or maturation of the plant in steps such as plant display, storage, transportation, and storage.
  • the present inventor has found that a plant-derived high molecular weight component has a high ethylene adsorption capacity. It was also found that the composition containing a high molecular weight tannic acid has an excellent ethylene adsorption ability. The following method aims to obtain a high molecular weight ethylene adsorption component based on this finding.
  • the methods of the present disclosure include the step of removing low molecular weight components from a plant.
  • the low molecular weight components removed are low molecular weight ethylene adsorption components and / or contaminants.
  • the step of removing the low molecular weight component is to enrich the high molecular weight ethylene adsorbing component and improve the ethylene adsorption capacity of the material.
  • the low molecular weight component bound to the ethylene adsorption site of the high molecular weight ethylene adsorption component is dissociated. It is also considered that the ethylene adsorption capacity of the high molecular weight ethylene adsorption component is restored / improved.
  • the step of removing the low molecular weight component comprises the step of diffusing the low molecular weight component from the plant by immersing the plant in a solvent or washing the plant with a solvent.
  • the method of removing a low molecular weight component comprises the step of migrating the low molecular weight component by immersing the plant in an electrolytic solution and applying an electric field.
  • the steps of removing low molecular weight components further obtain an extract from the plants obtained by these methods and diagnose the extract by dialysis, gel electrophoresis, high performance liquid chromatography, and size exclusion. Includes the step of removing low molecular weight components by methods involving chromatography
  • the method of the present disclosure comprises the step of removing low molecular weight ethylene adsorbing and / or contaminants from the plant.
  • the method of the present disclosure comprises the step of processing a plant.
  • the process of processing a plant includes the steps of crushing, cutting, dissolving, decomposing, or denaturing the plant.
  • the step of crushing the plant includes the step of dividing the plant into small pieces by frictional force and / or pressure.
  • the step of cutting a plant includes a step of shearing with a knife.
  • the step of dissolving the plant includes the step of dissolving the plant with an acid-base and / or an organic solvent.
  • the step of decomposing a plant includes a step of decomposing the plant by heating and pressurizing, enzymatic decomposition, decomposition by microorganisms, hydrolysis, and unraveling of fibrous material.
  • the step of denaturing a plant includes a step of denaturing a protein of the plant, a polymer of sugars such as cellulose, and a lipid by a chemical substance.
  • the methods of the present disclosure include a method of enriching a high molecular weight ethylene adsorbing component of a plant.
  • the step of enriching the high molecular weight ethylene adsorbing component is a step of newly obtaining a plant having a high content of the high molecular weight ethylene adsorbing component, and a step of obtaining a plant having a high content of the high molecular weight ethylene adsorbing component.
  • a step of sorting a step of cultivating a plant so as to increase the content of a high molecular weight ethylene adsorbing component, a step of sorting a part of a plant having a high content of a high molecular weight ethylene adsorbing component, and a step of adsorbing a high molecular weight ethylene.
  • the step of obtaining a new plant having a high content of high molecular weight ethylene adsorbing component includes breeding of the plant, genetic modification, and search for a new species of plant.
  • the step of selecting plants with a high molecular weight ethylene adsorption component is the detection of high molecular weight ethylene adsorption components, including dialysis, gel migration, high performance liquid chromatography, or size exclusion chromatography. It includes the step of searching for a plant having a high content of a high molecular weight ethylene adsorption component by using a technique.
  • plants containing a high molecular weight ethylene-adsorbing component include Solanaceae (such as tomatoes), Asteraceae (such as Shungiku and sunflower), Labiatae (such as Perilla frutescens, Perilla frutescens, and Perilla frutescens), and Family Asteraceae (such as oysters).
  • Solanaceae such as tomatoes
  • Asteraceae such as Shungiku and sunflower
  • Labiatae such as Perilla frutescens, Perilla frutescens, and Perilla frutescens
  • Family Asteraceae such as oysters
  • Fagaceae such as grapes
  • Asteraceae such as Chanoki
  • Solanaceae such as Acacia
  • Labiatae such as pomegranate
  • Lamiaceae such as Nurde and Kebraco
  • Cupressaceae such as Sugi and Hinoki
  • Examples include, but are not limited to, Cupressaceae (Lamiaceae, Solanaceae, and Asteraceae, etc.).
  • the step of cultivating a plant so as to increase the content of the high molecular weight ethylene adsorbing component is to increase the content of the high molecular weight ethylene adsorbing component in the plant by using an organism such as an insect that eats the plant.
  • the step of selecting a part of a plant having a high content of a high molecular weight ethylene adsorbing component includes a step of selecting a part of a plant containing gall affected by an insect. ..
  • the tannins in the astringent persimmon react with the aldehydes in the astringent persimmon to polymerize and become insoluble matter, and the astringency of the tannins can no longer be felt. It is known to be a sweet dried persimmon. Specifically, in the manufacturing process of dried persimmons, the aldehydes in the astringent persimmons are increased by sun-drying the astringent persimmons, soaking in alcohol, or exposing them to anaerobic gas, and the tannin molecules are cross-linked by the aldehydes.
  • the high molecular weight ethylene adsorbing component can be derived from a plant that has been subjected to a step of processing the material so as to increase the content of the high molecular weight ethylene adsorbing component.
  • the step of processing the material to increase the content of the high molecular weight ethylene adsorbing component is performed in the plant by a processing operation including exposure of the plant to ethylene, sun drying, or immersion in alcohol.
  • the method of the present disclosure includes a step of fractionating a high molecular weight ethylene adsorbed component from an extract obtained from a plant.
  • the fractionation step can be performed by techniques known in the art including dialysis, size exclusion chromatography, high performance liquid chromatography, gel electrophoresis, and optionally the number of times, time, temperature. , Pressure and other parameters can be adjusted.
  • the fractionation step is performed by dialysis.
  • dialysis is performed using a dialysis membrane. The dialysis membrane is about 100, about 200, about 300, about 400, about 500, about 600, about 700, about 800, about 900, about 1,000, about 1,500, about 2,000, about 2,500.
  • the molecular weight cut-off of the dialysis membrane is about 3,500, more preferably about 6,500.
  • the high molecular weight ethylene adsorption component fractionated by the dialysis membrane having these molecular weight cuts can be excellent in ethylene adsorption power.
  • the method for producing a composition of the present disclosure further comprises the step of extracting a plant to obtain the extract.
  • the extraction step can be performed by methods known in the art including solid-liquid extraction, liquid-liquid extraction, acid-base extraction, and if necessary, parameters such as number of times, time, temperature, pressure, etc. Can be adjusted.
  • the extraction step is performed by solid-liquid extraction.
  • the solid-liquid extraction is carried out with a solvent.
  • solvents used include, but are not limited to, water, methanol, ethanol, acetone, propanol, hexane, ether, and mixtures thereof.
  • the solvent is water, methanol, ethanol, alcohol-water, acetone-water.
  • the high molecular weight ethylene adsorbing component obtained by the above method or a composition containing the same can be attached to an article to prepare the article described above in the present disclosure.
  • Example 1 The stems of tomatoes (Momotaro mini tomato, yellow pico mini tomato, or Green Sakura Sicilian Rouge CF) were dried at 50 ° C., and 1 to 3 g of the dried product was crushed to about 250 ⁇ m. Extraction was performed using a Soxhlet extractor under the condition that the solid-liquid ratio was 1:10 or 1: 5. As the solvent, water, methanol, ethanol, acetone, alcohol-water, acetone-water and the like were used. The extract after Soxhlet extraction was colored brown. In the case of alcohol and acetone, the degree of coloring was light. The extract was concentrated 20-fold by rotary evaporator or heating at 50 ° C.
  • This tomato stem extract was placed in a dialysis membrane and dialyzed in ion-exchanged water.
  • a dialysis membrane made of a cellulosic material that permeates molecules having a molecular weight of about 12,000 to 14,000 or less (that is, a dialysis membrane having a fractionated molecular weight of about 12,000 to 14,000 (Nippon Medical Science Visking Tube)).
  • the dialysis water was changed every 6 hours, and the third dialysis water was used as the dialysis permeation component of the tomato extract, and the residue in the dialysis membrane at this time was used as the dialysis residual component of the tomato extract.
  • the amount of ethylene adsorbed was measured to obtain an adsorption isotherm.
  • the constant volume method is used to measure the amount of ethylene adsorbed, and the pressure of ethylene before ethylene is adsorbed is compared with the pressure of ethylene after ethylene is adsorbed on the sample (equilibrium pressure). The amount of ethylene was calculated.
  • the amount of ethylene adsorbed with respect to the absolute value of the equilibrium pressure (Absolute pressure) was graphed to obtain an adsorption isotherm.
  • the dialysis residual component of the tomato stem extract adsorbed about 0.7 cm 3 / g of ethylene at an absolute pressure of 100 kPa.
  • the dialysis-permeating component of the tomato stem extract adsorbed about 0.35 cm 3 / g of ethylene, and the non-dialyzed tomato extract adsorbed only about 0.06 cm 3 / g of ethylene ().
  • Figure 1 From this, it was found that the ethylene adsorption capacity was improved by fractionating the tomato stem extract, and among the fractions, the high molecular weight fraction had an excellent ethylene adsorption capacity. Furthermore, since the amount of ethylene adsorbed increased in proportion to the absolute pressure and did not reach the plateau even under high absolute pressure conditions, ethylene was adsorbed on the surface of the adsorbent, and when the absolute pressure was increased, it was adsorbed. It was found that the surface adsorption was Freundlich type, not Langmuir type surface adsorption, in which the ability decreased and the adsorption amount did not increase.
  • Example 2 Tannic acid (Fujifilm Wako Pure Chemical Industries 201-06332, or Nacalai Tesque 32616-15) was dissolved in ion-exchanged water to prepare a 1% aqueous tannic acid solution, which was dialyzed in the same manner as in Example 1 to obtain an ethylene adsorption isotherm. As a result, the dialysis residual component of the tannic acid solution adsorbed about 0.65 cm 3 / g of ethylene at an absolute pressure of 100 kPa.
  • the dialysis- permeated component of the undialyzed tannic acid solution adsorbed about 0.3 cm 3 / g of ethylene, and the dialysis-permeated component adsorbed only about 0.04 cm 3 / g of ethylene (Fig.). 2). From this, it was found that among the tannic acids, tannic acid having a particularly high molecular weight has an excellent ethylene adsorption ability.
  • Example 3 In order to compare the adsorption ability of the tomato stem extract and the tannic acid solution, the adsorption isotherm obtained in Example 1 and the adsorption isotherm obtained in Example 2 were compared (FIG. 3).
  • the dialysis residual component of the tomato stem and the dialysis residual component of tannic acid have the same ethylene adsorption capacity
  • the permeation component of the tomato stem and the tannic acid solution have the same ethylene adsorption capacity, and have not been dialyzed.
  • Both the tomato stalk extract and the dialysis residual component of tannic acid had an ethylene adsorption capacity equivalent to that of unimpregnated cotton (Ref standard) (Fig. 4).
  • Example 3 In order to investigate the relationship between the high ethylene adsorption capacity and the size of the molecular weight of the ethylene adsorption components contained in the tomato extract, the tomato extract was fractionated into various molecular weights and these ethylene adsorption capacities were investigated. As in Example 1, water and ethanol were used to extract the extract from the tomato stalks. This tomato stem extract was placed in a dialysis membrane and dialyzed in ion-exchanged water. As the dialysis membrane, first, a dialysis membrane having a molecular weight cut-off of about 6,500 was used.
  • the components that have come out of the membrane by dialysis with a dialysis membrane having a molecular weight cut-off of about 6,500 are placed in a float-type dialysis tube, and the molecular weight cut-offs are 3,500 to 5,000, 500 to 1,000, and 100 to 500.
  • the fraction of "6,500 or more” adsorbed about 0.7 cm 3 / g of ethylene, while the other fractions with small molecular weight adsorbed only less than half of this amount of ethylene.
  • Example 4 In Example 1, the dialysis residual component of the tomato stem extract reacted with iron chloride to develop a black color, and in Example 2, tannic acid had an ethylene adsorption ability. Therefore, a polyphenol containing tannic acid is applied to the present application. It was suggested that it is one of the high molecular weight ethylene adsorption components of the invention. Based on this, in order to estimate the change in the amount of the high molecular weight ethylene adsorption component of the present application due to dialysis, the change in the amount of polyphenol in the tomato extract due to dialysis was determined. Here, polyphenols form a complex with iron ions in the solution via their phenol groups and exhibit a blue color.
  • the undialysis tomato stalk extract was complexed with iron ions to measure the absorbance, and the amount of polyphenol in the undialysis tomato stalk extract was determined based on the above-mentioned relationship between the tannic acid concentration and the absorbance. It was calculated as the amount of tannic acid required to generate absorbance (the amount equivalent to the tannic acid component). As a result, it was found that the undialyzed tomato stalk extract had a polyphenol corresponding to tannic acid at a concentration of 100 ppm in absorbance.
  • dialysis of the tomato extract was performed using a dialysis membrane that permeates molecules of 3,500 to 5,000 Da or less, and the tannin amounts of the dialysis residual component and the dialysis permeation component were determined to be equivalent to the tannin acid component. 40% of the corresponding component remained in the dialysis membrane and 60% permeated outside the dialysis membrane.
  • Perilla frutescens (collected in May or September), garland chrysanthemum, and sunflower were dried and pulverized in the same manner as in Examples 1 and 3, and an extract was obtained to obtain a dialysis membrane having a molecular weight cut off of about 3,500 to 5,000 Da. And the adsorption isotherm of ethylene, which is a residual component of dialysis, was measured (Fig. 6).
  • perilla (May) is about 0.46 cm 3 / g at an absolute pressure 50 kPa
  • Chrysanthemum coronarium is about 0.3 cm 3 / g
  • sunflowers about 0.24 cm 3 / g
  • perilla (September) is approximately zero.
  • Example 6 The sugi plate is dried and pulverized in the same manner as in Examples 1 and 3, an extract is obtained, dialyzed with a dialysis membrane having a molecular weight cut-off of about 3,500 to 5,000 Da, and an adsorption isotherm of ethylene as a residual dialysis component is obtained. It was measured (Fig. 7). As a result, about 0.85 cm 3 / g of ethylene was adsorbed at an absolute pressure of 100 kPa.
  • Example 7 The following comparative experiment was conducted to investigate whether the high molecular weight ethylene-adsorbing component obtained by dialysis of the tomato stem extract could actually suppress the ripening of plants.
  • Sample C was prepared by impregnating with a dialysis residual component obtained by dialysis with a dialysis membrane of 3,500 to 5,000 Da and drying at 50 ° C.
  • These non-woven papers were folded in half and bananas (produced in Ecuador) were placed on them, and the change over time in the number of black spots (sweet spots), which is an indicator of banana aging, per cm 2 was recorded.
  • Example 8 Using the samples A to C of Example 7, it was investigated whether the high molecular weight ethylene adsorbing component of the present application could suppress the growth of flowers.
  • a bouquet of gypsophila which is widely used for Buddhist flowers and the like and blooms small flowers of about 1 to 2 cm, was wrapped in non-woven paper of Samples A to C, and the change over time in the number of flowering buds was recorded.
  • the reason why the flowers withered in about 6 days regardless of which sample was used is that the cut flowers were damaged due to drying and propagation of various germs.
  • the high molecular weight ethylene adsorption component of the present application suppresses flowering and flowering mediated by ethylene, shifts the flowering time, and prolongs the period from flowering to flowering. It has been shown that adjustment is possible.
  • composition of the present specification contains a high molecular weight ethylene adsorption component and has a high ethylene adsorption capacity. Thereby, by adsorbing ethylene that promotes the growth and maturation of the plant, the growth and maturation of the plant can be suppressed and the freshness of the plant can be maintained.

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Abstract

本発明は、植物の生育または熟成の抑制のための、植物体由来の高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物を提供する。本発明はまた、植物の生育または熟成の抑制のための、高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物であって、前記エチレン吸着成分がポリフェノールである組成物を提供する。本発明はさらに、植物体の抽出物を得る工程と、前記抽出物から高分子量のエチレン吸着成分を分画する工程とを包含する、植物の生育または熟成の抑制のための組成物の製造方法を提供する。

Description

植物の生育または熟成の抑制のための組成物
　本開示は、植物の生育または熟成の抑制のための組成物に関する。
　植物ホルモンの１種であるエチレンは、植物の生育または熟成を促進する。例えば、市販のバナナは、未成熟の状態で収穫され高濃度のエチレン雰囲気中で熟成処理が施されてから販売される。他方、エチレンを吸着し除去することで、植物の生育または熟成を抑制し、植物の鮮度を保持できる。トマトの茎などの植物体の粉砕物を用いたエチレンの吸着物が報告されている（特許文献１）。また、カワラヨモギに由来する低分子量ポリフェノールであるカピリンを果実に塗布することで、雰囲気中のエチレン濃度が減少することが知られている（非特許文献１）。
特許第６１２０２３２号公報
井上ら、「カワラヨモギ抽出物含有製剤処理が中晩生カンキツ’清美’、’不知火’および’河内晩柑’のエチレン生成、呼吸、および果皮障害に及ぼす影響」、園芸学研究、２０１３年、第１２巻、３号、ｐ３０３－３０９
　本発明は、エチレンを吸着することにより、植物の生育または熟成を抑制するための新規組成物を提供することを課題とする。
　本発明者は、植物由来の高分子量成分が、高いエチレン吸着能を有することを見出した。本発明者はまた、高分子量のタンニン酸を含む組成物が、優れたエチレン吸着能を有することも見出した。これらの知見により、本発明者は上記課題を解決した。
　本発明は、例えば、以下の項目を提供する。
（項目１）
　植物の生育または熟成の抑制のための、植物体由来の高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物。
（項目２）
　前記植物体が、ナス科、キク科、シソ科、またはヒノキ科の植物体である、項目１に記載の組成物。
（項目３）
　前記植物体が、植物体の茎、幹、葉、根、花、または果実である、項目１～２のいずれか一項に記載の組成物。
（項目４）
　前記組成物中のエチレン吸着成分の平均分子量が、前記植物体から得られる抽出物中のエチレン吸着成分の平均分子量と比較して大きい、項目１～３のいずれか一項に記載の組成物。
（項目５）
　植物の生育または熟成の抑制のための、高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物であって、前記エチレン吸着成分がポリフェノールである、組成物。
（項目６）
　前記エチレン吸着成分が、タンニンである、項目１～５のいずれか一項に記載の組成物。
（項目７）
　前記タンニンが、縮合型タンニンである、項目６に記載の組成物。
（項目８）
　前記タンニンが、加水分解型タンニンである、項目６に記載の組成物。
（項目９）
　前記加水分解型タンニンが、タンニン酸である、項目８に記載の組成物。
（項目１０）
　前記組成物中のエチレン吸着成分の平均分子量が、未処理のタンニン酸の平均分子量と比較して大きい、項目１～９のいずれか一項に記載の組成物。
（項目１１）
　前記高分子量のエチレン吸着成分が、約６，５００以上の分子量を有する、項目１～１０のいずれか一項に記載の組成物。
（項目１２）
　前記高分子量のエチレン吸着成分が、前記植物体から得られる抽出物中のエチレン吸着成分、または未処理のタンニン酸の４０％以下を占める、項目１～１１のいずれか一項に記載の組成物。
（項目１３）
　少なくとも１ｇの乾燥させた植物体から得られた前記組成物を１ｇのコットンに吸収させて乾燥し、１００ｋＰａの絶対圧力下に置いたときに、約０．４ｃｍ３／ｇ以上のエチレンを吸着する、項目１～１２のいずれか一項に記載の組成物。
（項目１４）
　項目１～１３のいずれか一項に記載の組成物を含む、包装物。
（項目１５）
　植物体の抽出物を得る工程と、
　前記抽出物から高分子量のエチレン吸着成分を分画する工程と
を包含する、植物の生育または熟成の抑制のための組成物の製造方法。
（項目１６）
　前記分画する工程が、透析を包含する、項目１５に記載の製造方法。
（項目１７）
　前記透析が、約６，５００より大きい分画分子量を有する透析膜による透析を包含する、項目１６に記載の製造方法。
（項目１８）
　前記植物体を抽出して前記抽出物を得る工程をさらに包含する、項目１５～１７のいずれか一項に記載の製造方法。
（項目１９）
　前記抽出が、水、メタノール、エタノール、アセトン、プロパノール、およびこれらの混合物からなる群から選択される溶媒を用いる抽出を包含する、項目１８に記載の製造方法。
（項目２０）
　前記植物体が、ナス科、キク科、シソ科、またはヒノキ科の植物体である、項目１５～１９のいずれか一項に記載の製造方法。
（項目２１）
　前記植物体が、植物体の茎、幹、葉、根、花、または果実である、項目１５～２０のいずれか一項に記載の製造方法。
　本開示において、上記１または複数の特徴は、明示された組み合わせに加え、さらに組み合わせて提供され得ることが意図される。本開示のなおさらなる実施形態および利点は、必要に応じて以下の詳細な説明によって当業者に理解され得る。
　本開示の組成物は、高分子量のエチレン吸着成分を含有し、高いエチレン吸着能を有する。これにより、植物の生育および成熟を促進するエチレンを吸着することで、植物の生育および成熟を抑制し、植物の鮮度を維持することができる。
図１は、トマト茎抽出成分のエチレン吸着特性を示す。各記号は、トマト抽出物を透析することで得られた透析残留成分を含浸させたコットン（×）および透析透過成分を含浸させたコットン（＊）、未透析のトマト抽出物を含浸させたコットン（●）、ならびに何も含浸させなかったコットンであるＲｅｆ基準（＋）のエチレン吸着能を表す。
図２は、タンニン酸水溶液のエチレン吸着特性を示す。各記号は、タンニン酸溶液を透析することで得られた透析残留成分を含浸させたコットン（◆）および透析透過成分を含浸させたコットン（■）、未透析のタンニン酸溶液を含浸させたコットン（▲）、ならびに何も含浸させなかったコットンであるＲｅｆ基準（＋）のエチレン吸着能を表す。
図３は、トマト茎抽出成分とタンニン酸水溶液のエチレン吸着特性の比較図である。各記号は、タンニン酸溶液を透析することで得られた透析残留成分を含浸させたコットン（◆）および透析透過成分を含浸させたコットン（■）、未透析のタンニン酸溶液を含浸させたコットン（▲）、トマト抽出物を透析することで得られた透析残留成分を含浸させたコットン（×）および透析透過成分を含浸させたコットン（＊）、未透析のトマト抽出物を含浸させたコットン（●）、ならびに何も含浸させなかったコットンであるＲｅｆ基準（＋）のエチレン吸着能を表す。
図４は、未透析のトマト茎抽出成分とタンニン酸の透析膜透過成分のエチレン吸着特性を示す。各記号は、タンニン酸の透析透過成分を含浸させたコットン（■）、未透析のトマト茎抽出物を含浸させたコットン（●）、および何も含浸させなかったコットンであるＲｅｆ基準（＋）のエチレン吸着能を表す。
図５は、トマト茎抽出物を透析することで得られた様々な分子量画分についてのエチレン吸着能を示す。
図６は、シソ、シュンギク、およびヒマワリの抽出物の透析残留成分の吸着特性を示す。横軸が最大で５０ｋＰａであることに注意されたい。
図７は、スギ粉末の抽出物の透析残留成分の吸着特性を示す。
　本明細書において使用される用語は、他で言及しない限り、当該分野で通常用いられる意味で用いられることが理解されるべきである。以下に、本明細書において特に使用される用語の定義および／または基本的技術内容を適宜説明する。
　（定義）
　本開示において「植物の生育または熟成の抑制」とは、植物の落花、落葉、または落果、あるいは植物の果実の軟化、成熟、または追熟を、遅延、鈍化、または停止することを指す。
　本開示において「エチレン」は、植物ホルモンの一種である炭化水素化合物ＣＨ２＝ＣＨ２を指す。本開示において「高分子量のエチレン吸着成分」は、エチレンを吸着する高分子量の成分を指し、ポリエチレンなどの高分子量のエチレン重合物を吸着する成分を意味するものではない。
　本開示において「ナス科」は、双子葉植物ハナシノブ目ナス科（Solanaceae）の植物を指す。ナス科の植物として、トマト（Solanum　lycopersicum　L.）、ナス（Solanum　melongena）、ピーマン（Capsicum　annuum　L.　Grossum　group）、タバコ（Nicotiana　tabacum　L.）、チョウセンアサガオ（Datura　metel　L.）、およびホオズキ（Alkekengi　officinarum　Moench　var.　franchetii　(Mast.)　R.J.Wang）などが挙げられるが
、これらに限定されない。また、本開示において「キク科」は、双子葉植物キク目キク科（CompositaeまたはAsteraceae）の植物を指す。キク科の植物として、キク（Chrysanthemum　morifolium　Ramat.）、シュンギク（Xanthophthalmum　coronarium　(L.)　P.D.Sell）、アザミ（Cirsium　japonicum　Fisch.　ex　DC.）、タンポポ（Taraxacum　officinale　Weber　ex　F.H.Wigg.）、ヒマワリ（Helianthus　annuus　L.）、ブタクサ（Ambrosia　artemisiifolia　L.）、セイタカアワダチソウ（Solidago　altissima　L.）、ヒ
メジオン（Erigeron　annuus　(L.)　Pers.）、ゴボウ（Arctium　lappa　L.）、および
ヨモギ（Artemisia　absinthium　L.）などが挙げられるが、これらに限定されない。
　本開示において「シソ科」は、双子葉植物シソ目シソ科の植物を指す。シソ科の植物として、アカジソ（Perilla　frutescens　(L.)　Britton　var.　crispa　(Benth.)　W.Deane　f.　purpurea　(Makino)　Makino）、アオジソ（Perilla　frutescens　(L.)　Britton　var.　crispa　(Benth.)　W.Deane　f.　viridis　(Makino)　Makino）、チリメン
ジソ（Perilla　frutescens　(L.)　Britton　var.　crispa　(Benth.)　W.Deane　f.　crispa　(Benth.)　Makino）、エゴマ（Perilla　frutescens　(L.)　Britton　var.　frutescens）、ラベンダー（Lavandula　angustifolia　Mill.）、ハッカ（Mentha　Canadensis　L.　var.　piperascens　(Malinv.　ex　Holmes)　H.Hara）、セージ（Salvia　officinalis　L.）、およびメボウキ（別名バジル、Ocimum　basilicum　L.）などが挙げら
れるが、これらに限定されない。また、本開示において「ヒノキ科」は、球果植物マツ目ヒノキ科（Cupressaceae）の植物を指す。ヒノキ科の植物として、スギ（Cryptomeria　japonica　(L.f.)　D.Don）、ヒノキ（Chamaecyparis　obtuse　(Siebold　et　Zucc.)　Endl.）、セコイア（Sequoia　sempervirens　(D.Don)　Endl.）、アスナロ（Thujopsis　dolabrata　(L.f.)　Siebold　et　Zucc.　var.　dolabrata）などが挙げられるが、これらに限定されない。
　本開示において「ポリフェノール」は、芳香族ヒドロキシ化合物のうち、ヒドロキシ基を２個以上もつものを指し、植物の二次代謝物として産出される。ポリフェノールは、フェノール酸類（コーヒー酸、クロロゲン酸など）、フラボノイド類（ケルセチン、カテキン、アントシアニンなど）、スチルベン類（レスベラトロールなど）、およびリグナン類（エンテロジオールなど）に分類される。ポリフェノールの中でも、カピリン（非特許文献１）、コーヒー酸、およびケイ皮酸は、雰囲気中のエチレンを減少させることが示されており、ポリフェノールがエチレンと作用することが考えられる。植物中では、これらのポリフェノールが重合し、革の鞣しに用いられるタンニンを形成する。タンニンは、加水分解型タンニン、および縮合型タンニンに分類されることが知られている（西岡五夫、「タンニンの化学－最近の研究」、化学と生物、１９８６年、第２４巻、第７号、ｐ４２８－４３９）。加水分解型タンニンは、フェノール酸類の芳香族有機酸（没食子酸およびエラグ酸など）が糖とエステル結合して形成され、縮合型タンニンは、フラバノール骨格を有するフラボノイド類が重合して形成される。一般に、加水分解型タンニンは草木に含まれ、縮合型タンニンは草木と樹木とを含む植物に幅広く含まれることが知られている。
　本開示において「タンニン酸」は、加水分解型タンニンの１種であり、複数のガロイル基と１つまたは複数のポリアルコールとが重合した、ポリガロイルグルコースを指す。一般に、没食子（カシ属植物の虫嬰）または五倍子（ヌルデ属植物の虫嬰）から抽出されたタンニンが、タンニン酸として市販され、試験の標準物質として用いられている。これらの植物から得られたタンニン酸は、結合したガロイル基の数の異なる複数種のポリガロイルグルコースを含む。本開示において「未処理のタンニン酸」は、タンニン酸として市販され、その後、分子量による分画、除去、および濃縮の操作を受けていない化学物質を指す。
　本開示において「分画」は、ある特徴により混合物質を複数の成分に分ける操作を指す。分画によって得られた構成成分を「画分」という。
　本開示において「透析」は、分子量による分画の１種であり、透析膜を用いて溶液中の低分子量成分と高分子量成分とを分離する操作を指す。透析では、透析膜の分画分子量より小さい分子が膜外溶液に拡散することで物質が分画される。したがって、本開示において「分画分子量」は、その分子量以上の大きさの分子の少なくとも約９０％が透析膜内に保持される分子量を指す。なお、本開示において「分子量」は、１２Ｃを分子質量を１２とした、共有結合により結合した分子の構成元素の分子質量の総和のみならず、透析により分画分子量で篩分けされたその分画分子量により定められる分子量も包含する。例えば、分画分子量５，０００の透析膜で分離された高分子量成分は、５，０００以上の分子量を有する。したがって、分子が非共有結合により相互作用して巨大分子として振る舞うために透析膜により高分子量分子として分離された場合にも、その分子はその分画分子量以上の分子量を有するものとする。
　本開示において「包装物」は、植物を保存および運搬するための、容器、包装材、梱包材、ラッピング材、およびこれらと組み合わせて用いられ得る封入物を含む。
　本開示において、「成分Ａの平均分子量が成分Ｂの平均分子量と比較して大きい」という場合、当該分野で周知の平均分子量の測定方法によって成分Ａおよび成分Ｂ両方の平均分子量を測定した場合に、成分Ａの数値が成分Ｂの数値よりも大きいことをいう。平均分子量の測定方法は当業者には周知であり、そして平均分子量には数平均分子量や荷重平均分子量などが存在するが、「成分Ａの平均分子量が成分Ｂの平均分子量と比較して大きい」という場合には、同一の測定方法で測定される限り、成分Ａの数値が成分Ｂの数値よりも大きい。
　本開示において「約」は、特に別の定義が示されない限り、示された値±１０％を指す。
（好ましい実施形態）
　以下に本発明の好ましい実施形態を説明する。以下に提供される実施形態は、本発明をよりよく理解するために提供されるものであり、本開示の範囲が以下の記載に限定されることを意図したものではない。そのため、当業者は、本明細書中の記載を参酌して、本開示の範囲内で適宜改変を行うことができる。また、当業者は、本開示の以下の実施形態を、単独で使用してもあるいはこれらを組み合わせて使用してもよい、と理解する。
（組成物）
　１つの局面において本開示は、植物体由来の高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物を提供する。１つの実施形態において、本開示の植物体由来の高分子量のエチレン吸着成分は、少なくとも１ｇの乾燥させた植物体から得られた組成物を１ｇのコットンに吸収させて乾燥し、１００ｋＰａの絶対圧力下に置いたときに、約０．１ｃｍ３／ｇ以上、約０．２ｃｍ３／ｇ以上、約０．３ｃｍ３／ｇ以上、約０．４ｃｍ３／ｇ以上、約０．５ｃｍ３／ｇ以上、約０．６ｃｍ３／ｇ以上、約０．７ｃｍ３／ｇ以上、約０．８ｃｍ３／ｇ以上、約０．９ｃｍ３／ｇ以上、または約１．０ｃｍ３／ｇ以上のエチレンを吸着し、好ましくは０．２ｃｍ３／ｇ以上、より好ましくは０．４ｃｍ３／ｇ以上のエチレンを吸着し得る。ここで、本開示において、絶対圧力は、真空の圧力を０とした時の圧力を指す。
　１つの実施形態において、本開示の植物体由来の高分子量のエチレン吸着成分は、植物体に由来する複数の成分、植物体に由来する成分の変性した複数の成分、および／または植物体に由来する成分が結合して生じた複数の成分を含み得る。植物体に由来する成分として、植物体を構成する成分が挙げられる。エチレン吸着成分となり得る植物体を構成する成分として、糖およびそのポリマー（デンプン、セルロースなど）、アミノ酸およびそのポリマー（ペプチド、タンパク質など）、核酸またはそのポリマー（ＤＮＡ、ＲＮＡなど）、脂質（リン脂質など）、およびその他の要素（リグニン、タンニン、アントシアニンなどのポリフェノール、クロロフィルなど）が挙げられるが、これらに限定されない。
　１つの実施形態において、本開示は、植物の生育または熟成の抑制のための、植物体由来の高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物を提供する。１つの実施形態において、本開示の組成物は、植物体の乾燥物、粉砕物、切断物、溶解物、分解物、変性物、粉末、および抽出物などから得ることができ、好ましくは、乾燥させた植物体を材料として用いる。乾燥させた植物体を材料として用いることで、よりエチレン吸着能の高い組成物を得ることができると考えられる。特定の理論に束縛されることを望むものではないが、これは、植物体を乾燥させてから加工することで、エチレン吸着能に優れた高分子量成分の加水分解を防ぐことができるためである。１つの実施形態において、植物体の例として、ナス科、キク科、シソ科、またはヒノキ科の植物体が挙げられるが、これらに限定されない。１つの実施形態において、植物体は、トマトの植物体を含むが、これに限定されない。１つの実施形態において、植物体は、植物体の茎、幹、葉、根、または果実を含むが、これらに限定されない。１つの実施形態において、植物体は、植物体の茎を含むが、これに限定されない。１つの実施形態において、植物体は、トマトの茎を含むが、これに限定されない。１つの実施形態において、植物体は、植物体の花弁、雄蕊、雌蕊、がく、芽、表皮、孔辺、柵状組織、界面状組織、分裂組織、網状組織、内被、および維管束（導管、篩管など）などを含むが、これらに限定されない。１つの実施形態において、植物体は、植物体の細胞壁、細胞膜、細胞質基質、ミトコンドリア、葉緑体、色素体、核膜、小胞体、液胞、核、細胞骨格、ゴルジ体、および小胞などを含むが、これらに限定されない。１つの実施形態において、植物体は、植物体の非食部であることが好ましい。本開示の組成物を得るために植物体の非食部を用いることで、本開示の組成物の製造費用を抑え、さらに、植物体の非食部の廃棄費用をも抑えることができる。さらに、本来廃棄される植物体の非食部を用いることで、資源の有効活用を図り、地球環境にやさしい製品を得ることができる。
　１つの実施形態において、本開示の組成物中のエチレン吸着成分の平均分子量は、植物体から得られた抽出物中のエチレン吸着成分の平均分子量と比較して大きい。１つの実施形態において、エチレン吸着成分の平均分子量は、サイズ排除クロマトグラフィー、高速液体クロマトグラフィー、ゲル電気泳動、および粘度法などの本分野において公知の手法により測定され得る。１つの実施形態において、分画により得られた高分子量の成分は、その分画に用いた透析膜の分画分子量以上の分子量を有するものとする。
　１つの実施形態において、本開示は、植物の生育または成熟の抑制のための、高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物であって、前記エチレン吸着成分がポリフェノールである組成物も提供する。１つの実施形態において、ポリフェノールは、タンニン、カテキン、ケルセチン、アントシアニン、ルチンを含むが、これらに限定されない。１つの実施形態において、タンニンは、加水分解型タンニン、および縮合型タンニンを含むが、これらに限定されない。１つの実施形態において、タンニンはタンニン酸を含み、タンニン酸としては市販のものも使用できるが、これに限定されない。１つの実施形態において、本開示のポリフェノールは、高速液体クロマトグラフィー、質量分析法、ＵＶ検出法、フォーリン－チオカルト試薬法、フォーリン－デニス試薬法、および酒石酸鉄比色法などの方法により検出され得る。
　１つの実施形態において、本開示の組成物中のエチレン吸着成分の平均分子量は、未処理のタンニン酸の平均分子量と比較して大きい。
　１つの実施形態において、本開示の組成物に含まれる高分子量のエチレン吸着成分の分子量は、約１００以上、約２００以上、約３００以上、約４００以上、約５００以上、約６００以上、約７００以上、約８００以上、約９００以上、約１，０００以上、約１，５００以上、約２，０００以上、約２，５００以上、約３，０００以上、約３，５００以上、約４，０００以上、約４，５００以上、約５，０００以上、約５，５００以上、約６，０００以上、約６，５００以上、約７，０００以上、約７，５００以上、約８，０００以上、約８，５００以上、約９，０００以上、約９，５００以上、約１０，０００以上、約１１，０００以上、約１１，５００以上、約１２，０００以上、約１２，５００以上、約１３，０００以上、約１３，５００以上、約１４，０００以上、約１４，５００以上、約１５，０００以上、約１５，５００以上、約１６，０００以上、約１６，５００以上、約１７，０００以上、約１７，５００以上、約１８，０００以上、約１８，５００以上、約１９，０００以上、約１９，５００以上、または約２０，０００以上である。好ましい実施形態においては、本発明の組成物に含まれるエチレン吸着成分の分子量は約３，５００以上であり、より好ましくは約６，５００以上である。理論に拘束されることを意図しないが、これらの分子量を有するエチレン吸着成分は、エチレン吸着力に優れたものであり得る。１つの実施形態において、低分子量のエチレン吸着成分の分子量は、高分子量のエチレン吸着成分の分子量未満の分子量である。
　１つの実施形態において、本開示の組成物は、植物体から得られる抽出物に含まれるエチレン吸着物質の内の、分子量の大きなエチレン吸着成分のみを高分子量のエチレン吸着成分として含有する。１つの実施形態において、本開示の組成物は、植物体から得られる抽出物に含まれるエチレン吸着成分の内の、分子量の大きな上位９０％、８０％、７０％、６０％、５０％、４０％、３０％、２０％、または１０％を高分子量のエチレン吸着成分として含有する。好ましい実施形態においては、本開示の組成物は、植物体から得られる抽出物に含まれるエチレン吸着物質の内の、分子量の大きな上位９０％、またはそれより上位のエチレン吸着成分を含有する。より好ましい実施形態では、本開示の組成物は、植物体から得られる抽出物に含まれるエチレン吸着物質の内の、分子量の大きな上位４０％、またはそれより上位のエチレン吸着成分を含有する。
　１つの実施形態において、本開示の組成物は、その組成物中で、低分子量のエチレン吸着成分と比較して多量の高分子量のエチレン吸着成分を含有する。１つの実施形態において、本開示の組成物中の高分子量エチレン吸着成分の含有量は、当該組成物中の低分子量のエチレン吸着成分の含有量より、約５倍以上、約１０倍以上、約２０倍以上、約３０倍以上、約４０倍以上、約５０倍以上、約１００倍以上、約２００倍以上、約３００倍以上、約４００倍以上、約５００倍以上、または約１，０００倍以上多い。
　１つの実施形態において、本開示の組成物は、検出可能な量の低分子量のエチレン吸着成分を含まない。１つの実施形態において、本開示の組成物中の低分子量のエチレン吸着成分は、ゲル電気泳動、サイズ排除クロマトグラフィー、高速液体クロマトグラフィー、または粘度法によって検出されない。好ましくは、本開示の組成物中の低分子量のエチレン吸着成分は、ゲル電気泳動で検出されない。
　１つの実施形態において、本発明の組成物は、低分子量のエチレン吸着成分を実質的に含有しない。ここで、低分子量のエチレン吸着成分を実質的に含有しないとは、当該エチレン吸着成分のうち、低分子量の成分の含有率が重量％において、約１０％以下、約９％以下、約８％以下、約７％以下、約６％以下、約５％以下、約４％以下、約３％以下、約２％以下、または約１％以下であることを指す。また、本発明の組成物は、高分子量のエチレン吸着成分以外の植物体由来の夾雑成分を実質的に含有しない。ここで、植物体由来の夾雑成分を実質的に含有しないとは、当該植物体由来の成分のうち、植物体由来の夾雑成分の含有量が重量％において、約１０％以下、約９％以下、約８％以下、約７％以下、約６％以下、約５％以下、約４％以下、約３％以下、約２％以下、または約１％以下であることを指す。
（製品）
　１つの局面において、本開示は、本開示に記載の組成物を含む製品を提供する。１つの実施形態において、製品の用途は、植物の生育または熟成の抑制、あるいは石油蒸留工程におけるエチレンの回収である。特定の理論に束縛されることを望むものではないが、エチレンは植物ホルモンとして作用し、落花、落葉、および落果の促進、果実の軟化、成熟、および追熟の促進、球根の休眠打破の促進、花成の促進、開花の促進などの植物の生育および熟成をもたらすことが知られており、本開示の組成物を含む製品は、これらの作用を抑制する。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品の用途は、切り花、花の苗、生け花などの落花、落葉、および落果を抑制し、植物体の鮮度を維持することである。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品の用途は、農場、田畑、および果樹園を含む植物の栽培設備において、植物の落花、落葉、および落果を抑制することで、収穫時期を調整して収穫効率を向上させることである。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品の用途は、農場、田畑、および果樹園を含む植物の栽培施設において、果実の軟化、成熟、および追熟を抑制することで、収穫時期を調整して収穫効率を向上させることである。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品の用途は、収穫された植物体を陳列、保存、輸送、および貯蔵を含む工程において、植物の育成または成熟を抑制し、植物体の鮮度を維持することである。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品の用途は、園芸、造園、街路樹の管理、森林管理、および林業などにおいて、植物体の成長を制御することである。
　１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品の用途は、石油蒸留工程におけるエチレンの回収である。特定の理論に束縛されることを望むものではないが、エチレンはナフサなどの炭化水素を熱分解し、分離精製することで得られ、様々なプラスティック製品の材料となるため、製造過程においてエチレンを回収することは、プラスティック製品の製造効率の向上につながる。
　１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品は、本開示の組成物を製品の表面に散布、塗布、浸透、または吸着するなどの工程を経て製作される。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品は、紙および布などの繊維を成型したものの表面に、本開示の組成物を散布、塗布、または浸透などの工程を施すことで製作される。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品は、スポンジ、活性炭、発泡プラスチック、およびシリカゲルなどの吸水性を有する多孔質に、本開示の組成物を吸着する工程を施すことで製作される。特定の理論に束縛されることを望むものではないが、多孔質の物質は表面積が大きいため、より多くの高分子量のエチレン吸着成分を吸着し、また、多孔質自体がエチレン吸着能を有するため、製品全体として高いエチレン吸着能を有することが考えられる。
　１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品は、本開示の組成物を製品の製造過程において混ぜる工程を経て製造される。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品は、高分子量のポリマーである。１つの実施形態において、本開示の組成物を含む製品は、成形されたプラスティック製品、木材および紙用の接着剤、ならびに塗料を含む。
　１つの実施形態において、本開示は、本開示に記載の組成物を含む包装物を提供する。１つの実施形態において、組成物は、親水性・吸水性を有する材料に吸収され、フルーツキャップ、梱包材、包装容器、ラッピング材を含む包装材に加工される。これらの包装物は、植物の陳列、保存、輸送、および貯蔵を含む工程において、植物の育成または成熟を抑制するために、植物の包装に用いられる。１つの実施形態において、組成物は、親水性・吸水性を有する材料に吸収され、封入剤として加工される。この封入剤は、植物の陳列、保存、輸送、および貯蔵などの工程において、植物の育成または成熟を抑制するために、植物とともに、包装物の一部として包装される。特例の理論に束縛されることを望むものではないが、１ｋｇのトマトは熟成が完了するまでに、４００～６００ｐｐｍのエチレンを放出することが知られている。その中でも食べごろを迎えるまでの輸送にあたる期間を延長するためには、熟成初期に発生する低濃度のエチレンを吸着して熟成を抑制することが考えられる。そのため、初期の熟成を３～５日遅らせるためには、包装物は、少なくとも２００ｐｐｍのエチレンを吸着することが望ましい。
（製造方法）
　本発明者は、植物由来の高分子量成分が、高いエチレン吸着能を有することを見出した。また、高分子量のタンニン酸を含む組成物が、優れたエチレン吸着能を有することも見出した。以下の方法は、この知見に基づき、高分子量のエチレン吸着成分を得ることを目的としたものである。
　１つの実施形態において、本開示の方法は、植物体から低分子量の成分を除去する工程を包含する。１つの実施形態において、除去される低分子量の成分は、低分子量のエチレン吸着成分および／または夾雑物である。１つの側面において、この低分子量の成分を除去する工程は、高分子量のエチレン吸着成分を富化し、材料のエチレン吸着能を向上させるためのものである。また、特定の理論に束縛されることを望むものではないが、低分子量の成分を除去することにより、高分子量のエチレン吸着成分のエチレン吸着部位に結合していた低分子量の成分が解離し、高分子量のエチレン吸着成分のエチレン吸着能が回復／向上する側面もあると考えられる。
　特例の理論に束縛されることを望むものではないが、一般に、高分子量の成分は、低分子量の成分と比較して、拡散しにくく、電気泳動もされにくい。１つの実施形態において、低分子量の成分を除去する工程は、植物体を溶媒に漬け込む、または植物体を溶媒で洗浄することにより、低分子量の成分を植物体から拡散させる工程を包含する。１つの実施形態において、低分子量の成分を除去する方法は、植物体を電解液に漬けて電場を印加することで、低分子量の成分を泳動させる工程を包含する。１つの実施形態において、低分子量の成分を除去する工程は、これらの方法によって得られた植物体からさらに抽出物を得て、抽出物を、透析、ゲル泳動、高速液体クロマトグラフィー、およびサイズ排除クロマトグラフィーを含む方法により低分子量の成分を除去する工程を包含する
　１つの実施形態において、本開示の方法は、植物体から低分子量のエチレン吸着成分および／または夾雑成分を除去する工程を包含する。この低分子量のエチレン吸着成分および／または交雑成分の除去を効率的に行うために、１つの実施形態において、本開示の方法は、植物体を加工する工程を包含する。植物体を加工する工程は、植物体を粉砕、切断、溶解、分解、または変性する工程を包含する。植物体を粉砕する工程は、摩擦力および／または圧力により植物体を小さく分割する工程を包含する。植物体を切断する工程は、刃物によるせん断する工程を包含する。植物体を溶解する工程は、酸塩基および／または有機溶媒により植物体を溶解する工程を包含する。植物体を分解する工程は、加熱加圧、酵素分解、微生物による分解、加水分解、および繊維質の解きほぐしにより植物体を分解する工程を包含する。植物体を変性する工程は、化学物質により植物体のタンパク質、セルロースなどの糖の重合体、脂質を変性させる工程を包含する。
　１つの実施形態において、本開示の方法は、植物体の高分子量のエチレン吸着成分を富化する方法を包含する。１つの実施形態において、高分子量のエチレン吸着成分を富化する工程は、高分子量のエチレン吸着成分の含有量が高い植物を新たに得る工程、高分子量のエチレン吸着成分の含有量の高い植物を選別する工程、高分子量のエチレン吸着成分の含有率を高めるように植物を栽培する工程、高分子量のエチレン吸着成分の含有量の高い植物体の一部を選別する工程、および高分子量のエチレン吸着成分の含有量を高めるように材料を加工する工程を包含する。１つの実施形態において、高分子量のエチレン吸着成分の含有量が高い植物を新たに得る工程は、植物の品種改良、遺伝子組み換え、および新種植物の捜索が含まれる。１つの実施形態において、高分子量のエチレン吸着成分の含有量の高い植物を選別する工程は、透析、ゲル泳動、高速液体クロマトグラフィー、またはサイズ排除クロマトグラフィーを包含する高分子量のエチレン吸着成分の検出手法を用いて、高分子量のエチレン吸着成分の含有量の高い植物を探し出す工程を包含する。１つの実施形態において、高分子量のエチレン吸着成分の含有する植物として、ナス科（トマトなど）、キク科（シュンギクおよびヒマワリなど）、シソ科（アオジソ、アカジソ、チリメンジソなど）、カキノキ科（カキなど）、ブドウ科（ブドウなど）、ツバキ科（チャノキなど）、マメ科（アカシアなど）、ミソハギ科（ザクロなど）、ウルシ科（ヌルデ、およびケブラコなど）、ヒノキ科（スギおよびヒノキなど）、およびブナ科（カシ、ナラ、およびクリなど）などが挙げられるが、これらに限定されない。
　また、特定の理論に束縛されることを望むものではないが、植物は、植物を食する昆虫などの生物に対する防衛手段としてタンニンを合成すると考えられている。１つの実施形態において、高分子量のエチレン吸着成分の含有量を高めるように植物を栽培する工程は、植物を食する昆虫などの生物を用いて植物中の高分子量のエチレン吸着成分の含有量を増す方法を包含する。１つの実施形態において、高分子量のエチレン吸着成分の含有量の高い植物体の一部を選別する工程は、虫による影響を受けた虫嬰を含む植物体の一部を選別する工程を包含する。また、特定の理論に束縛されることを望むものではないが、渋柿中のタンニンは渋柿中のアルデヒドと反応して高分子化して不溶物となり、タンニンの渋みが感じられなくなることで、渋柿が甘い干し柿になることが知られている。具体的には、干し柿の製造工程においては、渋柿の天日乾燥、アルコールへの浸漬、または嫌気性ガスへの暴露などにより渋柿中のアルデヒドを増加させ、アルデヒドによるタンニン分子とタンニン分子との架橋反応を促進し、これによりタンニンの高分子化・不溶化が進むことが知られている（田中、「植物ポリフェノールに関する科学的研究とその紅茶色素生成機構解明への展開」、薬学雑誌、２００８年、第１２８巻、８号、ｐ１１１９－１１３１）。そのため、高分子量のエチレン吸着成分は、高分子量のエチレン吸着成分の含有量を高めるように材料を加工する工程を施された植物体に由来し得る。１つの実施形態において、高分子量のエチレン吸着成分の含有量を高めるように材料を加工する工程は、植物体のエチレンへの暴露、天日乾燥、またはアルコールへの浸漬を含む加工操作により植物体内のエチレン吸着成分を高分子化する工程を包含する。特定の理論に束縛されることを望むものではないが、エチレン吸着成分の分子量とエチレン吸着能の相関に関して、エチレンと二重結合または芳香環のπ電子との相互作用によりエチレンが吸着されるというモデルが考えられる。このモデルでは、高分子量であるほど二重結合および芳香環の数も増え、これらに属するπ電子も増え、そうするとエチレンとの相互作用が増えてエチレン吸着能が増えると推論される。
　１つの実施形態において、本開示の方法は、植物体から得た抽出物から高分子量エチレン吸着成分を分画する工程とを包含する。１つの実施形態において、当該分画する工程は、透析、サイズ排除クロマトグラフィー、高速液体クロマトグラフィー、ゲル泳動を含む本分野で公知の手法により行われ得、必要に応じて、回数、時間、温度、圧力などのパラメーターを調節され得る。１つの実施形態において、分画する工程は、透析により行われる。１つの実施形態において、透析は、透析膜を用いて行われる。透析膜は、約１００、約２００、約３００、約４００、約５００、約６００、約７００、約８００、約９００、約１，０００、約１，５００、約２，０００、約２，５００、約３，０００、約３，５００、約４，０００、約４，５００、約５，０００、約５，５００、約６，０００、約６，５００、約７，０００、約７，５００、約８，０００、約８，５００、約９，０００、約９，５００、約１０，０００、約１１，０００、約１２，０００、約１３，０００、約１４，０００、約１５，０００、約１６，０００、約１７，０００、約１８，０００、約１９，０００、または約２０，０００の分画分子量を有し得る。好ましい実施形態においては、透析膜の分画分子量は約３，５００であり、より好ましくは約６，５００である。理論に拘束されることを意図しないが、これらの分画分子量を有する透析膜により分画された高分子量のエチレン吸着成分は、エチレン吸着力に優れたものであり得る。
　１つの実施形態において、本開示の組成物の製造方法は、植物体を抽出して当該抽出物を得る工程をさらに包含する。１つの実施形態において当該抽出する工程は、固液抽出、液液抽出、酸塩基抽出を含む本分野で公知の手法により行われ得、必要に応じて、回数、時間、温度、圧力などのパラメーターを調節され得る。１つの実施形態において、抽出する工程は、固液抽出により行われる。１つの実施形態において、固液抽出は、溶媒を用いて行われる。用いられる溶媒の例として、水、メタノール、エタノール、アセトン、プロパノール、ヘキサン、エーテル、およびこれらの混合物が挙げられるが、これらに限定されない。好ましくは、溶媒は、水、メタノール、エタノール、アルコール－水、アセトン－水である。
　上記方法によって得られた高分子量のエチレン吸着成分またはそれを含む組成物を、物品に添付して、本開示の上記に記載の物品を作ることができる。
（注記）
　本開示において「または」は、文章中に列挙されている事項の「少なくとも１つ以上」を採用できるときに使用される。「もしくは」や「あるいは」も同様である。本明細書において「２つの値」の「範囲内」と明記した場合、その範囲には２つの値自体も含む。
　本開示において引用された科学文献、特許、特許出願などの参考文献は、その全体が、各々具体的に記載されたのと同じ程度に本開示において参考として援用される。
　以下に、実施例に基づいて本発明を説明するが、上述の説明および以下の実施例は、例示のためのものであって、本開示を限定するために提供されたものではない。したがって、本発明の範囲は、本開示に具体的に記載された実施形態にも実施例にも限定されず、特許請求の範囲によってのみ限定される。
（実施例１）
　トマト（桃太郎ミニトマト、イエローピコミニトマト、またはラブリーさくらシシリアンルージュＣＦ）の茎を５０℃で乾燥させ、乾燥物１～３ｇを２５０μｍ程度まで粉砕した。固液比が１：１０または１：５の条件で、ソックスレー抽出器を用いて抽出を行った。溶媒として、水、メタノール、エタノール、アセトン、アルコール－水、およびアセトン－水などを用いた。ソックスレー抽出後の抽出液は茶色に着色した。アルコール、アセトンの場合には着色の程度は薄かった。抽出液をロータリーエバポレーターまたは５０℃加熱により、２０倍に濃縮した。
　このトマト茎抽出物を、透析膜に入れ、イオン交換水中で透析を行った。透析膜としては、分子量約１２，０００～１４，０００以下の分子を透過するセルロース材料の透析膜（すなわち、分画分子量約１２，０００～１４，０００の透析膜（日本メディカルサイエンス　ヴィスキングチューブ））を用いた。６時間毎に透析水を交換し、３回目の透析水をトマト抽出物の透析透過成分とし、この時の透析膜内の残留分を、トマト抽出物の透析残留成分とした。各試料溶液２ｍＬまたは１０ｍＬをペトリ皿に入れ、４つ折りのコットン（旭化成、ベンコットＭ１；２枚で１ｇ）に含浸し、そのままの状態で５０℃で、２４時間、送風乾燥して吸着測定用の試料とした。対照として、未含浸のベンコットＭ１を用いた。
　ＢＥＬＳＯＲＰ－ｍａｘＩＩ（マイクロトラック・ベル株式会社）を使用して、エチレンの吸着量を測定し、吸着等温線を得た。吸着量の測定には定容量法を用い、エチレンが吸着される前のエチレンの圧力とエチレンが試料に吸着された後のエチレンの圧力（平衡圧力）とを比較することで、吸着されたエチレンの量を求めた。平衡圧力の絶対値（Absolute　pressure、絶対圧力）に対する吸着されたエチレン量をグラフにし、吸着等温線を得た。その結果、トマト茎抽出物の透析残留成分は、絶対圧力１００ｋＰａで約０．７ｃｍ３／ｇのエチレンを吸着した。一方、トマト茎抽出物の透析透過成分は、約０．３５ｃｍ３／ｇのエチレンを吸着し、透析をしていないトマト抽出物は、約０．０６ｃｍ３／ｇのエチレンしか吸着しなかった（図１）。このことから、トマト茎抽出物を分画することでエチレン吸着能が向上し、その画分の中でも、高分子量画分が優れたエチレン吸着能を有することが分かった。さらに、エチレン吸着量が絶対圧力と比例して増加し、絶対圧力の高い条件でもプラトーに至らなかったことから、エチレンの吸着は、吸着材の表面にエチレンが吸着し、絶対圧力を高めると吸着能が低下して吸着量が増加しなくなるLangmuir型の表面吸着ではなく、Freundlich型の表面吸着であることが分かった。
　トマト茎の透析透過成分および透析残留成分中のエチレン吸着成分について調べるため、トマト茎抽出物、透析透過成分、透析残留成分を塩化鉄（ＩＩＩ）（サンハヤト　H-200A、またはナカライテスク　19534-95）と反応させた。その結果、抽出物、透過成分、残留成分のいずれにおいても塩化鉄が黒色に変色した。この黒変により、これらがタンニンを含み、塩化鉄と反応して黒色のタンニン鉄を生成させたことが示され、タンニンがエチレン吸着成分の１つであることが示唆された。
（実施例２）
　タンニン酸（富士フイルム和光純薬　201-06332、またはナカライテスク　32616-15）
をイオン交換水に溶解して１％タンニン酸水溶液を調製し、実施例１と同様に透析し、エチレンの吸着等温線を得た。その結果、タンニン酸溶液の透析残留成分は、絶対圧力１００ｋＰａで約０．６５ｃｍ３／ｇのエチレンを吸着した。一方で、透析をしていないタンニン酸溶液の透析透過成分は、約０．３ｃｍ３／ｇのエチレンを吸着し、透析透過成分は約０．０４ｃｍ３／ｇのエチレンしか吸着しなかった（図２）。このことから、タンニン酸の中でも特に高分子量のタンニン酸が、優れたエチレン吸着能を有することが分かった。
　トマト茎の抽出物とタンニン酸溶液の吸着能を比較するため、実施例１で得られた吸着等温線と実施例２で得られた吸着等温線を比較した（図３）。その結果、トマト茎の透析残留成分とタンニン酸の透析残留成分とは同等のエチレン吸着能を有し、トマト茎の透過成分とタンニン酸溶液とは同等のエチレン吸着能を有し、未透析のトマト茎抽出物とタンニン酸の透析残留成分は、どちらも何も含浸させなかったコットン（Ref基準）と同等の
エチレン吸着能しか有しなかった（図４）。
（実施例３）
　トマト抽出物に含まれるエチレン吸着成分において、エチレン吸着能の高さと分子量の大きさの関連について調べるため、トマト抽出物を様々な分子量に分画し、これらのエチレン吸着能を調べた。実施例１と同様に、水およびエタノールを用いて、トマトの茎から抽出物を抽出した。このトマト茎抽出物を、透析膜に入れ、イオン交換水中で透析を行った。透析膜としてまず、分画分子量約６，５００の透析膜を用いた。さらに、分画分子量約６，５００の透析膜による透析で膜外に出た成分をフロート型透析チューブに入れ、分画分子量３，５００～５，０００、５００～１，０００、および１００～５００の３種の透析膜により順に分画した（REPLIGEN　Spectra/Por（登録商標）　Float-A-Lyzer（登録商標）　G2）。得られた、分画分子量６，５００の透析膜による透析残留成分（「６，５００以上」）、分画分子量６，５００の透析膜による透析透過成分（「６，５００以下」）、分画分子量３，５００～５，０００の透析膜による透析残留成分（「３，５００～５，０００」）、分画分子量５００～１，０００の透析膜による透析残留成分（「５００～１，０００」）、分画分子量１００～５００の透析膜による透析残留成分（「１００～５００」）、および透析されていないトマト茎抽出物（「トマト全体」）の６つの試料をコットンに含浸させて乾燥し、エチレンの吸着等温線を測定した（図５）。
　その結果、絶対圧力１００ｋＰａで、「６，５００以上」の画分は約０．７ｃｍ３／ｇのエチレンを吸着したの対し、他の分子量の小さい画分ではこの半分以下の量のエチレンのみを吸着し、分画分子量が小さい画分ほどエチレン吸着能は低くなった（「６，５００以下」の画分は約０．３５ｃｍ３／ｇ、「３５００～５０００」の画分は約０．２ｃｍ３／ｇ、「５００～１，０００」の画分は約０．０９ｃｍ３／ｇ、「トマト全体」では約０．０５ｃｍ３／ｇ）。このことから、分子量の大きい画分ほどエチレン吸着能も高くなり、特に６，５００以上の分子量のエチレン吸着能が高いことが分かった。
（実施例４）
　実施例１においてトマト茎抽出物の透析残留成分が塩化鉄と反応して黒色を呈色したことと、実施例２においてタンニン酸がエチレン吸着能を有したことから、タンニン酸を含むポリフェノールが本願発明の高分子量のエチレン吸着成分の１つであることが示唆された。これを踏まえ、本願の高分子量のエチレン吸着成分の透析による量変化を推定するために、透析によるトマト抽出液中のポリフェノールの量変化を求めた。ここでポリフェノールは、そのフェノール基を介して溶液中の鉄イオンと錯体を形成し、青色を呈することから、この性質を利用した酒石酸鉄比色法を用いて実験を行った。まず検量線を作成するために、ポリフェノールの代表的な１種であるタンニン酸と青色の程度の関連を調べた。具体的には、様々な濃度のタンニン酸水溶液を実施例２のタンニン酸水溶液と同様の手法により用意した。これを鉄イオンと錯体形成させて、吸光度を測定し、タンニン酸濃度と吸光度の関係を求めた。次に、未透析のトマト茎抽出物を鉄イオンと錯体形成させて吸光度を測定し、未透析のトマト茎抽出物中のポリフェノールの量を、上記のタンニン酸濃度と吸光度の関係に基づき、その吸光度を生じるのに必要なタンニン酸の量（タンニン酸成分相当量）として計算した。そうしたところ、未透析のトマト茎抽出物は、吸光度において１００ｐｐｍの濃度のタンニン酸に相当するポリフェノールを有することが分かった。
　次に、トマト茎抽出物中のポリフェノールが透析によりどのように変化するか調べた。実施例３と同様に、５００～１，０００Ｄａ以下の分子を透過する透析膜によるトマト茎抽出物の透析を行い、透析残留成分と透析透過成分を得た。これらの２つの試料を酒石酸鉄と反応させて吸光度を測定し、上記のタンニン酸濃度と吸光度の関係を用いて、これらの溶液中のポリフェノール量をタンニン酸成分相当量として計算した。そうしたところ、５００～１，０００Ｄａの透析膜による透析では、タンニン酸相当成分の９０％が膜内に残留し、１０％が膜外透過していた。また、３，５００～５，０００Ｄａ以下の分子を透過する透析膜を用いてトマト抽出物の透析を行い、透析残留成分と透析透過成分のタンニン量をタンニン酸成分相当量求めたところ、タンニン酸相当成分の４０％が透析膜内に残留し、６０％が透析膜外に透過していた。これらの結果は、低分子量のエチレン吸着成分が透析により除去されること、そして透析に用いられる透析膜の分画分子量が大きいほど高分子量のエチレン吸着成分の純度を上げられることを示す。言い換えると、分画分子量５００～１，０００Ｄａの穴の小さな透析膜での透析では、トマト茎抽出物に含まれるエチレン吸着成分の内の分子量の小さな下位１０％のみが低分子量のエチレン吸着成分として除去され、依然として様々な分子量の分画を含む分子量の大きな上位９０％が高分子量のエチレン吸着成分として分画された。他方、分画分子量３，５００～５，０００Ｄａの透析膜での透析により、未透析のトマト茎抽出物に含まれるエチレン吸着成分の内の分子量の小さな下位６０％が低分子量のエチレン吸着成分として除去され、分子量の大きな上位４０％のみが高分子量のエチレン吸着成分として分画された、ということを示す。
（実施例５）
　アカジソ（５月または９月に採取）、シュンギク、およびヒマワリを、実施例１および３と同様に乾燥・粉砕し、抽出物を得て、分画分子量約３，５００～５，０００Ｄａの透析膜で透析し、透析残留成分のエチレンの吸着等温線を測定した（図６）。その結果、シソ（５月）は絶対圧力５０ｋＰａで約０．４６ｃｍ３／ｇ、シュンギクは約０．３ｃｍ３／ｇ、ヒマワリは約０．２４ｃｍ３／ｇ、シソ（９月）は約０．１５ｃｍ３／ｇのエチレンを吸着した。このエチレン吸着量は、トマト茎抽出物の透析残留成分（５０ｋＰａで０．２４ｃｍ３／ｇ；実施例１）およびタンニン酸溶液の透析残留成分（５０ｋＰａで０．２２ｃｍ３／ｇ；実施例２）と同等であり、何も含浸させなかったコットン（５０ｋＰａで０．０４ｃｍ３／ｇ；実施例１～２）より大きかった。さらに、シソのエチレン吸着能が季節により変動したことから、エチレン吸着量が、季節による植物内でのフラボノイド類の生成量の変化に関連する可能性が示唆された。これらの結果は、アカジソなどのシソ科植物、ならびにシュンギクおよびヒマワリなどのキク科植物も、高分子量のエチレン吸着成分を含んでいることを示す。
（実施例６）
　スギ板を実施例１および３と同様に乾燥・粉砕し、抽出物を得て、分画分子量約３，５００～５，０００Ｄａの透析膜で透析し、透析残留成分のエチレンの吸着等温線を測定した（図７）。その結果、絶対圧力１００ｋＰａで約０．８５ｃｍ３／ｇのエチレンを吸着した。このエチレン吸着量は、トマト茎抽出物の透析残留成分（１００ｋＰａで０．７ｃｍ３／ｇ；実施例１）およびタンニン酸溶液の透析残留成分（１００ｋＰａで０．６５ｃｍ３／ｇ；実施例２）と同等であり、何も含浸させなかったコットン（１００ｋＰａで０．０６ｃｍ３／ｇ；実施例１～２）より大きかった。この結果は、上記のような草木のみならずスギのような樹木であっても、高分子量のエチレン吸着成分を含むことを示す。
（実施例７）
　トマトの茎抽出物を透析して得られた高分子量のエチレン吸着成分が、実際に植物の熟成を抑制できるか調べるために、次の比較実験を行った。Ａ３サイズの不織紙を用意し、何も処理しなかったものを試料Ａ、トマト茎抽出物を含浸し５０℃で乾燥させたものを試料Ｂ、そして、トマト茎抽出物を分画分子量約３，５００～５，０００Ｄａの透析膜で透析して得られた透析残留成分を含浸し、５０℃で乾燥させたものを試料Ｃとした。これらの不織紙を二つ折りにしてその上にバナナ（エクアドル産）を置き、バナナの熟成を示す指標である黒色点（スイートスポット）の１ｃｍ２あたりの数の経時変化を記録した。
　その結果を以下の表１に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000001
 陰性対照である試料Ａでは７日、エチレン吸着能の低い試料Ｂでは９日でバナナが黒色化したのに対し、エチレン吸着能の高い試料Ｃでは１１日目までバナナが黒色化しなかった。この結果は、本願の高分子量のエチレン吸着成分を含む組成物を利用することで、植物体から放出されたエチレンによるバナナの黒色化を２／３程度の速度まで遅らせられることを表し、果物が消費者の手元に届く頃にその果物が食べごろになるよう調節できることを示す。
（実施例８）
　実施例７の試料Ａ～Ｃを用いて、本願の高分子量のエチレン吸着成分が花の育成を抑えられるか調べた。仏花などに広く用いられ、１～２ｃｍ程度の小型の花を咲かせるカスミソウの花束を試料Ａ～Ｃの不織紙に包み、そのツボミが開花する数の経時変化を記録した。
　その結果を以下の表２に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
 陰性対照である試料Ａでは５日目で花が全開になり、エチレン吸着能の低い試料Ｂでは、試料Ａよりも開花のペースは遅いもののやはり５日目で全開になった。他方、エチレン吸着能の高い試料Ｃでは、試料Ａ～Ｂでは全開になっていた５日目であっても、大多数の花が咲いていなかった。この結果は、本願の高分子量のエチレン吸着成分を含む組成物を利用することで、切り花などの植物の育成・開花を１／２程度の速度まで遅らせられることを表す。なお、いずれの試料を用いても６日目程度で花が萎えてしまったのは、乾燥や雑菌の繁殖などにより切り花が傷んでしまったことによる。また、本願の高分子量のエチレン吸着成分を、この吸着成分を含浸した不織紙で花を包むのではなく、吸着成分を花瓶の水に混ぜて植物を育成したところ、やはり開花を遅らせることができた。これらの結果から、本願の高分子量のエチレン吸着成分により、エチレンにより媒介される開花および落花を抑制し、開花時期をずらす、開花してから落花するまでの期間を長くするなどの植物の育成の調節が可能であることが示された。
　本明細書の組成物は、高分子量のエチレン吸着成分を含有し、高いエチレン吸着能を有する。これにより、植物の生育および成熟を促進するエチレンを吸着することで、植物の生育および成熟を抑制し、植物の鮮度を維持することができる。

Claims (21)

  1. 　植物の生育または熟成の抑制のための、植物体由来の高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物。
  2. 　前記植物体が、ナス科、キク科、シソ科、またはヒノキ科の植物体である、請求項１に記載の組成物。
  3. 　前記植物体が、植物体の茎、幹、葉、根、花、または果実である、請求項１～２のいずれか一項に記載の組成物。
  4. 　前記組成物中のエチレン吸着成分の平均分子量が、前記植物体から得られる抽出物中のエチレン吸着成分の平均分子量と比較して大きい、請求項１～３のいずれか一項に記載の組成物。
  5. 　植物の生育または熟成の抑制のための、高分子量のエチレン吸着成分を含有する組成物であって、前記エチレン吸着成分がポリフェノールである、組成物。
  6. 　前記エチレン吸着成分が、タンニンである、請求項１～５のいずれか一項に記載の組成物。
  7. 　前記タンニンが、縮合型タンニンである、請求項６に記載の組成物。
  8. 　前記タンニンが、加水分解型タンニンである、請求項６に記載の組成物。
  9. 　前記加水分解型タンニンが、タンニン酸である、請求項８に記載の組成物。
  10. 　前記組成物中のエチレン吸着成分の平均分子量が、未処理のタンニン酸の平均分子量と比較して大きい、請求項１～９のいずれか一項に記載の組成物。
  11. 　前記高分子量のエチレン吸着成分が、約６，５００以上の分子量を有する、請求項１～１０のいずれか一項に記載の組成物。
  12. 　前記高分子量のエチレン吸着成分が、前記植物体から得られる抽出物中のエチレン吸着成分、または未処理のタンニン酸の４０％以下を占める、請求項１～１１のいずれか一項に記載の組成物。
  13. 　少なくとも１ｇの乾燥させた植物体から得られた前記組成物を１ｇのコットンに吸収させて乾燥し、１００ｋＰａの絶対圧力下に置いたときに、約０．４ｃｍ３／ｇ以上のエチレンを吸着する、請求項１～１２のいずれか一項に記載の組成物。
  14. 　請求項１～１３のいずれか一項に記載の組成物を含む、包装物。
  15. 　植物体の抽出物を得る工程と、
    　前記抽出物から高分子量のエチレン吸着成分を分画する工程と
    を包含する、植物の生育または熟成の抑制のための組成物の製造方法。
  16. 　前記分画する工程が、透析を包含する、請求項１５に記載の製造方法。
  17. 　前記透析が、約６，５００より大きい分画分子量を有する透析膜による透析を包含する、請求項１６に記載の製造方法。
  18. 　前記植物体を抽出して前記抽出物を得る工程をさらに包含する、請求項１５～１７のいずれか一項に記載の製造方法。
  19. 　前記抽出が、水、メタノール、エタノール、アセトン、プロパノール、およびこれらの混合物からなる群から選択される溶媒を用いる抽出を包含する、請求項１８に記載の製造方法。
  20. 　前記植物体が、ナス科、キク科、シソ科、またはヒノキ科の植物体である、請求項１５～１９のいずれか一項に記載の製造方法。
  21. 　前記植物体が、植物体の茎、幹、葉、根、花、または果実である、請求項１５～２０のいずれか一項に記載の製造方法。
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JP2005272503A (ja) * 2004-03-23 2005-10-06 Richell Corp 鮮度保持能を有する複合化粒子、樹脂組成物及び樹脂成形品
JP2017112956A (ja) * 2015-12-25 2017-06-29 株式会社エコハイテクコーポレーション 青果物の成熟抑制材

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