WO2018210713A1 - Utensil for thinly slicing a food product such as vegetables or cheese - Google Patents

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WO2018210713A1
WO2018210713A1 PCT/EP2018/062316 EP2018062316W WO2018210713A1 WO 2018210713 A1 WO2018210713 A1 WO 2018210713A1 EP 2018062316 W EP2018062316 W EP 2018062316W WO 2018210713 A1 WO2018210713 A1 WO 2018210713A1
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side walls
utensil
wall
receptacle
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PCT/EP2018/062316
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Olivier Charleux
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Olivier Charleux
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    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D2007/0012—Details, accessories or auxiliary or special operations not otherwise provided for
    • B26D2007/0018—Trays, reservoirs for waste, chips or cut products

Definitions

  • the present invention relates to a device for slicing a food product such as vegetables or cheese, in particular to grate vegetables or to cut into sticks (size commonly referred to as "julienne").
  • the present invention aims to overcome the practical disadvantages of utensils according to the prior art, while maintaining a utensil structure that remains simple to manufacture and easy to clean.
  • the utensil concerned comprises, in a manner known per se, a frame of which at least two of the side walls have slicing tools, different from one side wall to another, and a drawer.
  • the utensil comprises a receptacle having two side walls and a bottom wall, defining between them a receiving space of the frame, these side walls having grooves which form a slide adapted to receive two side walls. opposed to this frame so that these two side walls are recessed or, at most, flush with the faces of the side walls on the inside of said receptacle, and the bottom wall having a groove adapted to receive the wall side of the frame extending between said opposite side walls, said side wall recessed or, at most, flush with the upper face of the bottom wall; and
  • the drawer is adapted to be slidably engaged between said side walls and said bottom wall.
  • the user chooses on the frame the tool he wishes to use and, the drawer being removed from the receptacle, engages the frame in said slide and said groove so that this tool is located on the upper face of the utensil; once the frame is in position, the user places the drawer back in the receptacle.
  • the vegetables are then minced by means of the tool and the sliced pieces fall into the drawer, which allows the user to remove them easily, without having to provide a receptacle outside the utensil.
  • the receptacle has an upper wall connecting said side walls to one another and has, opposite the grooves forming said slide, an engagement opening of the frame, said upper wall being arranged so that when the frame is in place on the receptacle, the tool to be used is slightly protruding with the upper face that forms the upper wall.
  • This slight protrusion corresponds to the working position of the tool relative to said upper face, such that it is possible to drag the vegetables on this wall at the time of the size of these vegetables, before making them wear against the upper wall, which makes the utensil according to the invention particularly convenient to use.
  • the drawer includes an end wall whose upper edge passes immediately below the tool when the drawer is maneuvered.
  • this upper edge passes immediately below the lower face of this upper wall.
  • This end wall allows, when removing the drawer, to scrape any pieces of vegetables that would adhere to the tool or to this underside during the size of these vegetables.
  • the utensil comprises a second frame comprising at least one tool capable of acting complementary to a slicing tool that includes the aforementioned frame (the latter is hereinafter referred to as "first frame");
  • the receptacle has a second pair of lateral grooves and a second bottom groove homologous to the aforementioned respective grooves, able to receive said second frame in the same way as said first frame is received in said grooves.
  • the second frame may in particular comprise a series of small blades side by side, forming what is known as a "julienne comb", able to operate a series of slots in a portion of the food product to mince before the slicing tool included in said first frame comes cut this slit portion so as to cut said food product into rods.
  • Figure 1 is a view of the utensil according to a first embodiment; three elements constituting this utensil are represented in a position of separation from each other;
  • Figure 2 is a view of this utensil in working position, said elements being in engagement with each other;
  • Figure 3 is a view of the utensil according to a second embodiment, formed of five elements, three of these elements being partially engaged in a fourth element, and the fifth element being separated from the other four;
  • Figure 4 is a view of this utensil in working position, said elements being in engagement with each other;
  • Figures 5 and 6 are views of the utensil according to a third embodiment, respectively similar to Figures 1 and 2.
  • Figures 1 and 2 show a utensil 1 to mince a food product such as vegetables or cheese, in particular to grate vegetables, which comprises a frame 2, a receptacle 3 and a drawer 4.
  • the frame 2 has, in the illustrated example, a square shape and consists of four side walls each having a vegetable size tool 5, in particular three graters of different sizes and a slicing blade.
  • This frame 2 may be made of metal, by folding a metal strip and fixing the two ends of this strip to one another, or may have a plastic structure on which are fixed the tools 5, they - same metal.
  • the receptacle 3 has two side walls, a bottom wall and an upper wall.
  • Each side wall has a groove 10 arranged in its thickness, from its inner face. These two lateral grooves 10 are opposite one another and form a slideway capable of receiving two opposite side walls of this frame 2.
  • the thickness of these side walls of the frame 2 and the depth of these grooves 10 are such that the two inner faces of said side walls are flush with the faces of the side walls of the receptacle 3 located on the inside of this receptacle 3.
  • the bottom wall of the receptacle also has a groove January 1 communicating with the two lateral grooves 10 above.
  • This bottom groove 1 1 is adapted to receive the side wall of the frame 2 extending between said two side walls of this frame which are received in said slide; in the same way as above, the thickness of this side wall and the depth of this bottom groove 1 1 are such that the inner face of this portion of the frame is flush with the upper face of the bottom wall.
  • the upper wall of the receptacle 3 connects the side walls of this receptacle to one another and has, opposite the lateral grooves 10, an opening 15 for engaging the frame 2 on the receptacle 3.
  • the upper wall is arranged such that, when the frame 2 is in place on the receptacle 3, the tool 5 used is flush with the upper face that forms the upper wall.
  • the drawer 4 is adapted to be engaged in an adjusted manner between said side walls, said bottom wall and said upper wall of the receptacle 3. It is visible in Figure 1 that its rear wall 4p, that is to say the one passing below the tool 5 when the drawer 4 moves, has an upper edge which immediately passes below the tool 5 and the lower face of the upper wall when the drawer 4 is operated.
  • the receptacle 3 has, in the direction of the movements of the drawer 4, an anterior opening and a rear opening allowing the movement of the drawer to be made by simply pressing on one or the other of the front walls or posterior of this drawer.
  • the upper face of the receptacle 3 has lateral recesses extending the opening 15, which, as can be seen in FIG. 2, make it possible to grip the frame 2 between a thumb and an index finger. a hand to facilitate the establishment and removal of the frame 2 vis-à-vis the receptacle 3.
  • the user chooses the tool 5 that he wishes to use and, the drawer 4 being withdrawn from the receptacle 3, engages the frame 2 in the slide formed by the two lateral grooves 10, until receiving this frame in the bottom groove 1 1, so that this tool is located on the upper face of the utensil; in this position, the inner faces of the frame 2 are in flush with the inner faces of the walls of the receptacle; once the frame 2 in position, the user puts the drawer 4 in the receptacle. The vegetables are then cut using the tool 5 placed on the top of the utensil 1 and the cut pieces fall into the drawer 4, which allows the user to easily remove once the size achieved.
  • the upper face of the utensil 1 allows the vegetables to slide on it, making it easy to perform the back and forth movements required for this size. As a result, the utensil 1 is particularly convenient to use.
  • the drawer 4 is extracted from the receptacle 3; during this extraction, the posterior wall 4p scrapes any vegetable pieces that would adhere to the tool 5 or to the underside of the upper wall of the receptacle 3, facilitating the recovery of all the pieces of vegetables and facilitating the subsequent cleaning of the utensil 1.
  • Figures 3 and 4 show a utensil of the same principle; for simplification, the parts or elements of the previous embodiment of the utensil, already described above, which are found on this second embodiment, are designated by the same reference numerals and are not described again.
  • the receptacle 3 has second lateral grooves and a second bottom groove, homologous to the grooves 10 and 1 1 described above, which allow the reception, in the same manner as described above, of a second frame 20.
  • this second frame 20 is equipped, on a side wall, with a series 21 of small blades side by side, forming what is known as a "julienne comb". These blades are able to operate a series of slots in a portion of the food product to be sliced, before the slicing tool included in the frame 2 comes to cut the slotted portion so as to cut said food product into rods.
  • the upper wall of the receptacle 3 has a second opening 22 homologous to the opening 15.
  • Figures 5 and 6 show a third embodiment of the utensil 1, which differs from the first embodiment in that the frame 2 has dimensions such that it occupies most of the space delimited internally by the receptacle 3, so that said lateral grooves 10 and said bottom groove 1 1 occupy most of the surface of the side walls and the bottom wall of this receptacle 3, and that this receptacle 3 has a top wall of reduced dimensions.
  • the engagement opening of the frame 2 thus occupies most of the upper surface of the utensil 1.
  • the invention provides a device for slicing a food product such as vegetables or cheese, in particular for grating vegetables or cutting into sticks (size commonly referred to as "julienne"), presenting the decisive advantages, to be very practical to use, to have extensive use possibilities, to allow a good recovery of the pieces of product that can remain attached to the walls of the utensil, and eliminates the need to provide a separate receptacle for receiving vegetable pieces.

Abstract

According to the invention, this utensil (1) comprises: - a frame (2), at least two of the side walls of which have thin-slicing tools (5) that are different from one side wall to the next; - a receptacle (3) having two lateral walls having grooves (10) that form a slide suitable for receiving two opposing side walls of this frame (2) such that these two side walls are recessed or, at most, flush with respect to the faces of the lateral walls situated on the inside of said receptacle (3), and a bottom wall having a groove (11) suitable for receiving the side wall of the frame (2) extending between said opposing side walls, this side wall being recessed or, at most, flush with respect to the top face of the bottom wall; and - a drawer (4).

Description

USTENSILE À EMINCER UN PRODUIT ALIMENTAIRE TEL QUE DES LÉGUMES OU DU FROMAGE  USTENSILE TO STICK A FOOD PRODUCT SUCH AS VEGETABLES OR CHEESE
La présente invention concerne un ustensile à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, en particulier à râper des légumes ou à les tailler en bâtonnets (taille couramment dénommée "en julienne").  The present invention relates to a device for slicing a food product such as vegetables or cheese, in particular to grate vegetables or to cut into sticks (size commonly referred to as "julienne").
Par simplification de la description, il sera fait essentiellement référence ci-après à des légumes et au fait de râper des légumes.  For simplicity of description, reference will be made hereinafter to vegetables and grating vegetables.
Il est bien connu de râper des légumes au moyen d'un ustensile comportant quatre parois aménagées chacune avec un outil particulier (notamment trois tailles de râpes et une lame à trancher) et comportant une poignée de saisie, les parois délimitant entre elles un espace de réception des morceaux de légumes émincés. Un tel ustensile n'est pas toujours très pratique à utiliser du fait que des morceaux de légumes restent toujours plus ou moins accrochés auxdites parois et qu'il est nécessaire de prévoir un récipient de réception des morceaux de légumes, telle qu'une assiette ou une planche à découper.  It is well known to grate vegetables using a utensil having four walls each with a particular tool (including three sizes of rasps and a slicing blade) and having a gripping handle, the walls delimiting between them a space of receiving chopped vegetable pieces. Such utensil is not always very practical to use because pieces of vegetables are still more or less attached to said walls and it is necessary to provide a container for receiving pieces of vegetables, such as a plate or a cutting board.
Il existe également les ustensiles de type dit "mandoline", avec différentes lames ou outils que l'on vient glisser sur une embase selon la taille à opérer, que l'on a souvent du mal à ranger et qui finissent en vrac dans un tiroir.  There are also the type of utensils called "mandolin", with different blades or tools that come to slide on a base depending on the size to operate, that it is often difficult to store and end up loose in a drawer .
La présente invention vise à remédier aux inconvénients pratiques des ustensiles selon les techniques antérieures, tout en conservant une structure d'ustensile qui reste simple à fabriquer et facile à nettoyer.  The present invention aims to overcome the practical disadvantages of utensils according to the prior art, while maintaining a utensil structure that remains simple to manufacture and easy to clean.
La publication de demande de brevet N° DE 10 2012 21 1360 A1 décrit un ustensile à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, comprenant un cadre dont au moins deux des parois de côté présentent des outils à émincer, différents d'une paroi de côté à une autre, et un tiroir. L'ustensile selon ce document antérieur ne permet pas de remédier aux inconvénients précités.  The publication of patent application No. DE-DE-DE-DE-DE-N-DE-DE-FR 2012-12131 A1 discloses a device for slicing a food product such as vegetables or cheese, comprising a frame of which at least two of the side walls have tools to be sliced, different from one side wall to another, and a drawer. The utensil according to this prior document does not overcome the aforementioned drawbacks.
L'ustensile concerné comprend, de manière connue en soi, un cadre dont au moins deux des parois de côté présentent des outils à émincer, différents d'une paroi de côté à une autre, et un tiroir.  The utensil concerned comprises, in a manner known per se, a frame of which at least two of the side walls have slicing tools, different from one side wall to another, and a drawer.
Selon l'invention,  According to the invention,
- l'ustensile comprend un réceptacle présentant deux parois latérales et une paroi de fond, délimitant entre elles un espace de réception du cadre, ces parois latérales présentant des rainures qui forment une glissière apte à recevoir deux parois de côté opposées de ce cadre de telle sorte que ces deux parois de côté soient en retrait ou, au plus, en affleurement avec les faces des parois latérales situées sur l'intérieur dudit réceptacle, et la paroi de fond présentant une rainure apte à recevoir la paroi de côté du cadre s'étendant entre lesdites parois de côté opposées, cette paroi de côté venant en retrait ou, au plus, en affleurement avec la face supérieure de la paroi du fond ; et- The utensil comprises a receptacle having two side walls and a bottom wall, defining between them a receiving space of the frame, these side walls having grooves which form a slide adapted to receive two side walls. opposed to this frame so that these two side walls are recessed or, at most, flush with the faces of the side walls on the inside of said receptacle, and the bottom wall having a groove adapted to receive the wall side of the frame extending between said opposite side walls, said side wall recessed or, at most, flush with the upper face of the bottom wall; and
- le tiroir est apte à être engagé de façon coulissante entre lesdites parois latérales et ladite paroi de fond. - The drawer is adapted to be slidably engaged between said side walls and said bottom wall.
En pratique, l'utilisateur choisit sur le cadre l'outil qu'il souhaite utiliser et, le tiroir étant retiré du réceptacle, engage le cadre dans ladite glissière et ladite rainure de façon que cet outil soit situé sur la face supérieure de l'ustensile ; une fois le cadre en position, l'utilisateur replace le tiroir dans le réceptacle. Les légumes sont ensuite émincés au moyen de l'outil et les morceaux émincés tombent dans le tiroir, ce qui permet à l'utilisateur de les retirer facilement, sans avoir à prévoir de réceptacle extérieur à l'ustensile.  In practice, the user chooses on the frame the tool he wishes to use and, the drawer being removed from the receptacle, engages the frame in said slide and said groove so that this tool is located on the upper face of the utensil; once the frame is in position, the user places the drawer back in the receptacle. The vegetables are then minced by means of the tool and the sliced pieces fall into the drawer, which allows the user to remove them easily, without having to provide a receptacle outside the utensil.
De préférence, le réceptacle présente une paroi supérieure reliant lesdites parois latérales l'une à l'autre et présente, en regard des rainures formant ladite glissière, une ouverture d'engagement du cadre, cette paroi supérieure étant disposée de telle sorte que lorsque le cadre est en place sur le réceptacle, l'outil à utiliser soit en légère saillie avec la face supérieure que forme cette paroi supérieure.  Preferably, the receptacle has an upper wall connecting said side walls to one another and has, opposite the grooves forming said slide, an engagement opening of the frame, said upper wall being arranged so that when the frame is in place on the receptacle, the tool to be used is slightly protruding with the upper face that forms the upper wall.
Cette légère saillie correspond à la position de travail de l'outil par rapport à ladite face supérieure, telle qu'il soit possible de faire glisser les légumes sur cette paroi au moment de la taille de ces légumes, avant de les faire porter contre la paroi supérieure, ce qui rend l'ustensile selon l'invention particulièrement pratique à utiliser.  This slight protrusion corresponds to the working position of the tool relative to said upper face, such that it is possible to drag the vegetables on this wall at the time of the size of these vegetables, before making them wear against the upper wall, which makes the utensil according to the invention particularly convenient to use.
Avantageusement, le tiroir inclut une paroi d'extrémité dont le bord supérieur passe immédiatement en dessous de l'outil lorsque le tiroir est manœuvré. Lorsque ladite paroi supérieure est présente, ce bord supérieur passe immédiatement en dessous de la face inférieure de cette paroi supérieure.  Advantageously, the drawer includes an end wall whose upper edge passes immediately below the tool when the drawer is maneuvered. When said upper wall is present, this upper edge passes immediately below the lower face of this upper wall.
Cette paroi d'extrémité permet, lors du retrait du tiroir, de racler d'éventuels morceaux de légumes qui adhéreraient à l'outil ou à cette face inférieure lors de la taille de ces légumes.  This end wall allows, when removing the drawer, to scrape any pieces of vegetables that would adhere to the tool or to this underside during the size of these vegetables.
Selon une forme de réalisation particulière de l'invention, - l'ustensile comprend un deuxième cadre comportant au moins un outil susceptible d'agir de façon complémentaire d'un outil à trancher que comprend le cadre précité, (ce dernier est dit ci-après "premier cadre") ; According to a particular embodiment of the invention, - The utensil comprises a second frame comprising at least one tool capable of acting complementary to a slicing tool that includes the aforementioned frame (the latter is hereinafter referred to as "first frame");
- le réceptacle présente une deuxième paire de rainures latérales et une deuxième rainure de fond, homologues des rainures respectives précitées, aptes à recevoir ledit deuxième cadre de la même façon que ledit premier cadre est reçu dans lesdites rainures.  the receptacle has a second pair of lateral grooves and a second bottom groove homologous to the aforementioned respective grooves, able to receive said second frame in the same way as said first frame is received in said grooves.
Une utilisation étendue de l'ustensile est ainsi rendue possible.  Extensive use of the utensil is thus made possible.
Le deuxième cadre peut en particulier comprendre une série de petites lames côte à côte, formant ce qu'il est convenu d'appeler un "peigne à julienne", aptes à opérer une série de fentes dans une portion du produit alimentaire à émincer avant que l'outil à trancher que comprend ledit premier cadre vienne couper cette portion fendue de façon à tailler ledit produit alimentaire en bâtonnets.  The second frame may in particular comprise a series of small blades side by side, forming what is known as a "julienne comb", able to operate a series of slots in a portion of the food product to mince before the slicing tool included in said first frame comes cut this slit portion so as to cut said food product into rods.
L'invention sera bien comprise, et d'autres caractéristiques et avantages de celle- ci apparaîtront, en référence à la description ci-après de plusieurs formes de réalisation de l'ustensile concerné, cette description étant faite en référence au dessin schématique annexé ; dans ce dessin,  The invention will be better understood, and other features and advantages thereof will appear, with reference to the following description of several embodiments of the utensil concerned, this description being made with reference to the attached schematic drawing; in this drawing,
la figure 1 est une vue de l'ustensile selon une première forme de réalisation ; trois éléments constituant cet ustensile sont représentés dans une position de séparation des uns avec les autres ;  Figure 1 is a view of the utensil according to a first embodiment; three elements constituting this utensil are represented in a position of separation from each other;
la figure 2 est une vue de cet ustensile en position de travail, lesdits éléments étant en engagement les uns avec les autres ;  Figure 2 is a view of this utensil in working position, said elements being in engagement with each other;
la figure 3 est une vue de l'ustensile selon une deuxième forme de réalisation, formé de cinq éléments, trois de ces éléments étant en engagement partiel dans un quatrième élément, et le cinquième élément étant séparé des quatre autres ;  Figure 3 is a view of the utensil according to a second embodiment, formed of five elements, three of these elements being partially engaged in a fourth element, and the fifth element being separated from the other four;
la figure 4 est une vue de cet ustensile en position de travail, lesdits éléments étant en engagement les uns avec les autres ; et  Figure 4 is a view of this utensil in working position, said elements being in engagement with each other; and
les figures 5 et 6 sont des vues de l'ustensile selon une troisième forme de réalisation, respectivement similaires aux figures 1 et 2.  Figures 5 and 6 are views of the utensil according to a third embodiment, respectively similar to Figures 1 and 2.
Les figures 1 et 2 représentent un ustensile 1 à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, en particulier à râper des légumes, qui comprend un cadre 2, un réceptacle 3 et un tiroir 4. Le cadre 2 présente, dans l'exemple illustré, une forme carrée et est constitué de quatre parois de côté comportant chacune un outil 5 de taille de légumes, en particulier trois râpes de tailles différentes et une lame à trancher. Ce cadre 2 peut être constitué en métal, par pliage d'une bande de métal et fixation des deux extrémités de cette bande l'une à l'autre, ou peut présenter une structure en matière plastique sur laquelle sont fixés les outils 5, eux-mêmes métalliques. Figures 1 and 2 show a utensil 1 to mince a food product such as vegetables or cheese, in particular to grate vegetables, which comprises a frame 2, a receptacle 3 and a drawer 4. The frame 2 has, in the illustrated example, a square shape and consists of four side walls each having a vegetable size tool 5, in particular three graters of different sizes and a slicing blade. This frame 2 may be made of metal, by folding a metal strip and fixing the two ends of this strip to one another, or may have a plastic structure on which are fixed the tools 5, they - same metal.
Il se comprend que les morceaux de légumes, lors de leur taille par l'un de ces outils 5, passent de la face extérieure de la paroi de côté du cadre 2 comportant l'outil utilisé vers la face intérieure de celle-ci.  It is understood that the pieces of vegetables, when they are cut by one of these tools 5, pass from the outer face of the side wall of the frame 2 comprising the tool used towards the inner face thereof.
Le réceptacle 3 présente deux parois latérales, une paroi de fond et une paroi supérieure.  The receptacle 3 has two side walls, a bottom wall and an upper wall.
Chaque paroi latérale présente une rainure 10 aménagée dans son épaisseur, depuis sa face interne. Ces deux rainures latérales 10 sont en regard l'une de l'autre et forment une glissière apte à recevoir deux parois de côté opposées de ce cadre 2. L'épaisseur de ces parois de côté du cadre 2 et la profondeur de ces rainures 10 sont telles que les deux faces internes desdites parois de côté sont en affleurement avec les faces des parois latérales du réceptacle 3 situées sur l'intérieur de ce réceptacle 3.  Each side wall has a groove 10 arranged in its thickness, from its inner face. These two lateral grooves 10 are opposite one another and form a slideway capable of receiving two opposite side walls of this frame 2. The thickness of these side walls of the frame 2 and the depth of these grooves 10 are such that the two inner faces of said side walls are flush with the faces of the side walls of the receptacle 3 located on the inside of this receptacle 3.
La paroi de fond du réceptacle présente également une rainure 1 1 communiquant avec les deux rainures latérales 10 précitées. Cette rainure de fond 1 1 est apte à recevoir la paroi de côté du cadre 2 s'étendant entre lesdites deux parois de côté de ce cadre qui sont reçues dans ladite glissière ; de la même façon que précédemment, l'épaisseur de cette paroi de côté et la profondeur de cette rainure de fond 1 1 sont telles que la face interne de cette portion du cadre soit en affleurement avec la face supérieure de la paroi de fond.  The bottom wall of the receptacle also has a groove January 1 communicating with the two lateral grooves 10 above. This bottom groove 1 1 is adapted to receive the side wall of the frame 2 extending between said two side walls of this frame which are received in said slide; in the same way as above, the thickness of this side wall and the depth of this bottom groove 1 1 are such that the inner face of this portion of the frame is flush with the upper face of the bottom wall.
La paroi supérieure du réceptacle 3 relie les parois latérales de ce réceptacle l'une à l'autre et présente, en regard des rainures latérales 10, une ouverture 15 d'engagement du cadre 2 sur le réceptacle 3. Comme cela est visible sur la figure 2, la paroi supérieure est disposée de telle sorte que, lorsque le cadre 2 est en place sur le réceptacle 3, l'outil 5 utilisé soit en affleurement avec la face supérieure que forme cette paroi supérieure.  The upper wall of the receptacle 3 connects the side walls of this receptacle to one another and has, opposite the lateral grooves 10, an opening 15 for engaging the frame 2 on the receptacle 3. As can be seen in FIG. 2, the upper wall is arranged such that, when the frame 2 is in place on the receptacle 3, the tool 5 used is flush with the upper face that forms the upper wall.
Le tiroir 4 est apte à être engagé de façon ajustée entre lesdites parois latérales, ladite paroi de fond et ladite paroi supérieure du réceptacle 3. Il est visible sur la figure 1 que sa paroi postérieure 4p, c'est-à-dire celle passant en dessous de l'outil 5 lors du mouvement du tiroir 4, présente un bord supérieur qui passe immédiatement en dessous de l'outil 5 et de la face inférieure de la paroi supérieure lorsque le tiroir 4 est manœuvré. The drawer 4 is adapted to be engaged in an adjusted manner between said side walls, said bottom wall and said upper wall of the receptacle 3. It is visible in Figure 1 that its rear wall 4p, that is to say the one passing below the tool 5 when the drawer 4 moves, has an upper edge which immediately passes below the tool 5 and the lower face of the upper wall when the drawer 4 is operated.
Dans l'exemple représenté, le réceptacle 3 présente, dans la direction des mouvements du tiroir 4, une ouverture antérieure et une ouverture postérieure permettant que le mouvement du tiroir soit réalisé par simple pression sur l'une ou l'autre des parois antérieures ou postérieures de ce tiroir.  In the example shown, the receptacle 3 has, in the direction of the movements of the drawer 4, an anterior opening and a rear opening allowing the movement of the drawer to be made by simply pressing on one or the other of the front walls or posterior of this drawer.
Il apparaît en outre sur la figure 1 que la face supérieure du réceptacle 3 présente des évidements latéraux prolongeant l'ouverture 15, qui permettent, comme cela est visible sur la figure 2, une préhension du cadre 2 entre un pouce et un index d'une main afin de faciliter la mise en place et le retrait de ce cadre 2 vis-à-vis du réceptacle 3.  It also appears in FIG. 1 that the upper face of the receptacle 3 has lateral recesses extending the opening 15, which, as can be seen in FIG. 2, make it possible to grip the frame 2 between a thumb and an index finger. a hand to facilitate the establishment and removal of the frame 2 vis-à-vis the receptacle 3.
En pratique, l'utilisateur choisit l'outil 5 qu'il souhaite utiliser et, le tiroir 4 étant retiré du réceptacle 3, engage le cadre 2 dans la glissière formée par les deux rainures latérales 10, jusqu'à réception de ce cadre dans la rainure de fond 1 1 , de façon que cet outil soit situé sur la face supérieure de l'ustensile ; dans cette position, les faces internes du cadre 2 sont en affleurement avec les faces internes des parois du réceptacle ; une fois le cadre 2 en position, l'utilisateur replace le tiroir 4 dans le réceptacle. Les légumes sont ensuite taillés au moyen de l'outil 5 placé sur le dessus de l'ustensile 1 et les morceaux taillés tombent dans le tiroir 4, ce qui permet à l'utilisateur de les retirer facilement une fois la taille réalisée.  In practice, the user chooses the tool 5 that he wishes to use and, the drawer 4 being withdrawn from the receptacle 3, engages the frame 2 in the slide formed by the two lateral grooves 10, until receiving this frame in the bottom groove 1 1, so that this tool is located on the upper face of the utensil; in this position, the inner faces of the frame 2 are in flush with the inner faces of the walls of the receptacle; once the frame 2 in position, the user puts the drawer 4 in the receptacle. The vegetables are then cut using the tool 5 placed on the top of the utensil 1 and the cut pieces fall into the drawer 4, which allows the user to easily remove once the size achieved.
Lors de cette taille, la face supérieure de l'ustensile 1 permet de faire glisser les légumes sur elle, ce qui rend faciles à réaliser les mouvements de va-et-vient nécessaires à cette taille. Il en résulte que l'ustensile 1 est particulièrement pratique à utiliser.  At this size, the upper face of the utensil 1 allows the vegetables to slide on it, making it easy to perform the back and forth movements required for this size. As a result, the utensil 1 is particularly convenient to use.
Une fois la taille réalisée, le tiroir 4 est extrait du réceptacle 3 ; lors de cette extraction, la paroi postérieure 4p vient racler d'éventuels morceaux de légumes qui adhéreraient à l'outil 5 ou à la face inférieure de la paroi supérieure du réceptacle 3, facilitant la récupération de l'ensemble des morceaux de légumes et facilitant le nettoyage ultérieur de l'ustensile 1 .  Once the size is achieved, the drawer 4 is extracted from the receptacle 3; during this extraction, the posterior wall 4p scrapes any vegetable pieces that would adhere to the tool 5 or to the underside of the upper wall of the receptacle 3, facilitating the recovery of all the pieces of vegetables and facilitating the subsequent cleaning of the utensil 1.
Les figures 3 et 4 montrent un ustensile du même principe ; par simplification, les parties ou éléments de la forme de réalisation précédente de l'ustensile, déjà décrits plus haut, qui se retrouvent sur cette deuxième forme de réalisation, sont désignés par les mêmes références numériques et ne sont pas à nouveau décrits. Figures 3 and 4 show a utensil of the same principle; for simplification, the parts or elements of the previous embodiment of the utensil, already described above, which are found on this second embodiment, are designated by the same reference numerals and are not described again.
Dans ce cas, le réceptacle 3 présente des deuxièmes rainures latérales et une deuxième rainure de fond, homologues aux rainures 10 et 1 1 décrites précédemment, qui permettent la réception, de la même façon que décrit précédemment, d'un deuxième cadre 20. Comme cela est représenté, ce deuxième cadre 20 est équipé, sur une paroi de côté, d'une série 21 de petites lames côte à côte, formant ce qu'il est convenu d'appeler un "peigne à julienne". Ces lames sont aptes à opérer une série de fentes dans une portion du produit alimentaire à émincer, avant que l'outil à trancher que comprend le cadre 2 vienne couper cette portion fendue de façon à tailler ledit produit alimentaire en bâtonnets.  In this case, the receptacle 3 has second lateral grooves and a second bottom groove, homologous to the grooves 10 and 1 1 described above, which allow the reception, in the same manner as described above, of a second frame 20. As this is shown, this second frame 20 is equipped, on a side wall, with a series 21 of small blades side by side, forming what is known as a "julienne comb". These blades are able to operate a series of slots in a portion of the food product to be sliced, before the slicing tool included in the frame 2 comes to cut the slotted portion so as to cut said food product into rods.
La paroi supérieure du réceptacle 3 présente une deuxième ouverture 22, homologue de l'ouverture 15.  The upper wall of the receptacle 3 has a second opening 22 homologous to the opening 15.
Les figures 5 et 6 montrent une troisième forme de réalisation de l'ustensile 1 , qui se différencie de la première forme de réalisation par le fait que le cadre 2 présente des dimensions telles qu'il occupe l'essentiel de l'espace délimité intérieurement par le réceptacle 3, de sorte que lesdites rainures latérales 10 et ladite rainure de fond 1 1 occupent l'essentiel de la surface des parois latérales et de la paroi de fond de ce réceptacle 3, et que ce réceptacle 3 présente une paroi supérieure de dimensions réduites. L'ouverture d'engagement du cadre 2 occupe donc alors l'essentiel de la surface supérieure de l'ustensile 1 .  Figures 5 and 6 show a third embodiment of the utensil 1, which differs from the first embodiment in that the frame 2 has dimensions such that it occupies most of the space delimited internally by the receptacle 3, so that said lateral grooves 10 and said bottom groove 1 1 occupy most of the surface of the side walls and the bottom wall of this receptacle 3, and that this receptacle 3 has a top wall of reduced dimensions. The engagement opening of the frame 2 thus occupies most of the upper surface of the utensil 1.
Comme cela apparaît de ce qui précède, l'invention fournit un ustensile à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, en particulier à râper des légumes ou à les tailler en bâtonnets (taille couramment dénommée "en julienne"), présentant les avantages déterminants, d'être très pratique à utiliser, d'avoir des possibilités d'utilisation étendues, de permettre une bonne récupération des morceaux d produit qui peuvent rester accrochés aux parois de l'ustensile, et qui élimine la nécessité de prévoir un réceptacle séparé pour recevoir les morceaux de légumes.  As can be seen from the foregoing, the invention provides a device for slicing a food product such as vegetables or cheese, in particular for grating vegetables or cutting into sticks (size commonly referred to as "julienne"), presenting the decisive advantages, to be very practical to use, to have extensive use possibilities, to allow a good recovery of the pieces of product that can remain attached to the walls of the utensil, and eliminates the need to provide a separate receptacle for receiving vegetable pieces.
L'invention a été décrite en référence à des formes de réalisation fournies à titre d'exemple ; il va de soi qu'elle n'est pas limitée à ces formes de réalisation et que la définition de la protection résulte de la formulation des revendications annexées.  The invention has been described with reference to exemplary embodiments; it goes without saying that it is not limited to these embodiments and that the definition of protection results from the formulation of the appended claims.

Claims

REVENDICATIONS
1 . Ustensile (1 ) à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, comprenant un cadre (2) dont au moins deux des parois de côté présentent des outils (5) à émincer, différents d'une paroi de côté à une autre, et un tiroir (4) ; caractérisé en ce que : 1. Device (1) for slicing a food product such as vegetables or cheese, comprising a frame (2) at least two side walls of which have tools (5) to be sliced, different from one side wall to another , and a drawer (4); characterized in that
- l'ustensile (1 ) comprend un réceptacle (3) présentant deux parois latérales et une paroi de fond, délimitant entre elles un espace de réception du cadre (2), ces parois latérales présentant des rainures (10) qui forment une glissière apte à recevoir deux parois de côté opposées de ce cadre (2) de telle sorte que ces deux parois de côté soient en retrait ou, au plus, en affleurement avec les faces des parois latérales situées sur l'intérieur dudit réceptacle (3), et la paroi de fond présentant une rainure (1 1 ) apte à recevoir la paroi de côté du cadre (2) s'étendant entre lesdites parois de côté opposées, cette paroi de côté venant en retrait ou, au plus, en affleurement avec la face supérieure de la paroi du fond ; et  - the utensil (1) comprises a receptacle (3) having two side walls and a bottom wall, defining between them a receiving space of the frame (2), these side walls having grooves (10) which form a suitable slideway receiving two opposite side walls of said frame (2) so that said two side walls are recessed or at most flush with the faces of the side walls on the inside of said receptacle (3), and the bottom wall having a groove (1 1) adapted to receive the side wall of the frame (2) extending between said opposite side walls, said side wall recessed or, at most, flush with the face upper wall of the bottom; and
- le tiroir (4) est apte à être engagé de façon coulissante entre lesdites parois latérales et ladite paroi de fond.  - The drawer (4) is adapted to be slidably engaged between said side walls and said bottom wall.
2. Ustensile (1 ) selon la revendication 1 , caractérisé en ce que le réceptacle (3) présente une paroi supérieure reliant lesdites parois latérales l'une à l'autre et présente, en regard des rainures (10) formant ladite glissière, une ouverture (15) d'engagement du cadre (2), cette paroi supérieure étant disposée de telle sorte que lorsque le cadre (2) est en place sur le réceptacle (3), l'outil (5) à utiliser soit en affleurement avec la face supérieure que forme cette paroi supérieure. 2. Utensil (1) according to claim 1, characterized in that the receptacle (3) has an upper wall connecting said side walls to one another and has, facing the grooves (10) forming said slide, a opening (15) for engaging the frame (2), said upper wall being arranged such that when the frame (2) is in place on the receptacle (3), the tool (5) to be used is flush with the upper face that forms this upper wall.
3. Ustensile (1 ) selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que le tiroir (4) inclut une paroi d'extrémité (4p) dont le bord supérieur passe immédiatement en dessous de l'outil (5) lorsque le tiroir (4) est manœuvré ; lorsque ladite paroi supérieure est présente, ce bord supérieur passe immédiatement en dessous de la face inférieure de cette paroi supérieure. 3. Utensil (1) according to claim 1 or claim 2, characterized in that the slide (4) includes an end wall (4p) whose upper edge passes immediately below the tool (5) when the drawer (4) is operated; when said upper wall is present, this upper edge passes immediately below the lower face of this upper wall.
4. Ustensile (1 ) selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que : - l'ustensile comprend un deuxième cadre (20) comportant au moins un outil (21 ) susceptible d'agir de façon complémentaire d'un outil à trancher (5) que comprend le cadre (2) précité, ce dernier étant dit ci-après "premier cadre (2)" ; - le réceptacle (3) présente une deuxième paire de rainures latérales et une deuxième rainure de fond, homologues des rainures (10, 1 1 ) respectives précitées, aptes à recevoir ledit deuxième cadre (20) de la même façon que ledit premier cadre (2) est reçu dans lesdites rainures (10, 1 1 ). 4. Utensil (1) according to one of claims 1 to 3, characterized in that: - the utensil comprises a second frame (20) having at least one tool (21) capable of acting in a complementary manner to a slicing tool (5) that includes the frame (2) above, the latter being called hereinafter "first frame (2)"; the receptacle (3) has a second pair of lateral grooves and a second bottom groove homologous to the respective grooves (10, 1 1) mentioned above, able to receive said second frame (20) in the same way as said first frame ( 2) is received in said grooves (10, 1 1).
5. Ustensile (1 ) selon la revendication 4, caractérisé en ce que le deuxième cadre (20) comprend une série (21 ) de petites lames côte à côte, formant ce qu'il est convenu d'appeler un "peigne à julienne", aptes à opérer une série de fentes dans une portion du produit alimentaire à émincer avant que l'outil à trancher (5) que comprend ledit premier cadre (2) vienne couper cette portion fendue de façon à tailler ledit produit alimentaire en bâtonnets. 5. Utensil (1) according to claim 4, characterized in that the second frame (20) comprises a series (21) of small blades side by side, forming what is known as a "julienne comb" , able to operate a series of slots in a portion of the food product to be sliced before the slicing tool (5) included in said first frame (2) comes to cut the slotted portion so as to cut said food product into rods.
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