FR3066424A1

FR3066424A1 - USTENSILE TO SLINE A FOOD PRODUCT SUCH AS VEGETABLES OR CHEESE

Info

Publication number: FR3066424A1
Application number: FR1754330A
Authority: FR
Inventors: Olivier Charleux
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-05-17
Filing date: 2017-05-17
Publication date: 2018-11-23
Anticipated expiration: 2037-05-17
Also published as: WO2018210713A1; FR3066424B1

Abstract

Selon l'invention, cet ustensile (1) comprend : - un cadre (2) dont au moins deux des parois de côté présentent des outils (5) à émincer, différents d'une paroi de côté à une autre ; - un réceptacle (3) présentant deux parois latérales présentant des rainures (10) qui forment une glissière apte à recevoir deux parois de côté opposées de ce cadre (2) de telle sorte que ces deux parois de côté soient en retrait ou, au plus, en affleurement avec les faces des parois latérales situées sur l'intérieur dudit réceptacle (3), et une paroi de fond présentant une rainure (11) apte à recevoir la paroi de côté du cadre (2) s'étendant entre lesdites parois de côté opposées, cette paroi de côté venant en retrait ou, au plus, en affleurement avec la face supérieure de la paroi du fond ; et - un tiroir (4).According to the invention, this utensil (1) comprises: - a frame (2) of which at least two of the side walls have tools (5) to be sliced, different from one side wall to another; - a receptacle (3) having two side walls having grooves (10) which form a slide adapted to receive two opposite side walls of the frame (2) so that these two side walls are recessed or at most , flush with the faces of the side walls on the inside of said receptacle (3), and a bottom wall having a groove (11) adapted to receive the side wall of the frame (2) extending between said walls; opposite side, this side wall recessed or, at most, flush with the upper face of the bottom wall; and - a drawer (4).

Description

La présente invention concerne un ustensile à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, en particulier à râper des légumes ou à les tailler en bâtonnets (taille couramment dénommée en julienne).The present invention relates to a utensil to mince a food product such as vegetables or cheese, in particular to grate vegetables or cut them into sticks (size commonly called julienne).

Par simplification de la description, il sera fait essentiellement référence ci-après à des légumes et au fait de râper des légumes.For simplification of the description, reference will be made essentially below to vegetables and to the fact of grating vegetables.

Il est bien connu de râper des légumes au moyen d'un ustensile comportant quatre parois aménagées chacune avec un outil particulier (notamment trois tailles de râpes et une lame à trancher) et comportant une poignée de saisie, les parois délimitant entre elles un espace de réception des morceaux de légumes émincés. Un tel ustensile n'est pas toujours très pratique à utiliser du fait que des morceaux de légumes restent toujours plus ou moins accrochés auxdites parois et qu'il est nécessaire de prévoir un récipient de réception des morceaux de légumes, telle qu'une assiette ou une planche à découper.It is well known to grate vegetables by means of a utensil comprising four walls each arranged with a particular tool (in particular three sizes of graters and a slicing blade) and comprising a grip, the walls delimiting between them a space for reception of chopped vegetables. Such a utensil is not always very practical to use because pieces of vegetables always remain more or less attached to said walls and it is necessary to provide a container for receiving pieces of vegetables, such as a plate or a cutting board.

Il existe également les ustensiles de type dit mandoline, avec différentes lames ou outils que l’on vient glisser sur une embase selon la taille à opérer, que l’on a souvent du mal à ranger et qui finissent en vrac dans un tiroir.There are also utensils of the so-called mandolin type, with different blades or tools which can be slid onto a base depending on the size to be operated, which are often difficult to store and which end up loose in a drawer.

La présente invention vise à remédier aux inconvénients pratiques des ustensiles selon les techniques antérieures, tout en conservant une structure d'ustensile qui reste simple à fabriquer et facile à nettoyer.The present invention aims to remedy the practical drawbacks of utensils according to the prior techniques, while retaining a structure of utensil which remains simple to manufacture and easy to clean.

À cet effet, l'ustensile selon l'invention comprend :To this end, the utensil according to the invention comprises:

- un cadre dont au moins deux des parois de côté présentent des outils à émincer, différents d'une paroi de côté à une autre ;- a frame of which at least two of the side walls have slicing tools, different from one side wall to another;

- un réceptacle présentant deux parois latérales et une paroi de fond, délimitant entre elles un espace de réception du cadre, ces parois latérales présentant des rainures qui forment une glissière apte à recevoir deux parois de côté opposées de ce cadre de telle sorte que ces deux parois de côté soient en retrait ou, au plus, en affleurement avec les faces des parois latérales situées sur l'intérieur dudit réceptacle, et la paroi de fond présentant une rainure apte à recevoir la paroi de côté du cadre s'étendant entre lesdites parois de côté opposées, cette paroi de côté venant en retrait ou, au plus, en affleurement avec la face supérieure de la paroi du fond ; et- A receptacle having two side walls and a bottom wall, delimiting between them a space for receiving the frame, these side walls having grooves which form a slide capable of receiving two opposite side walls of this frame so that these two side walls are set back or, at most, flush with the faces of the side walls located on the inside of said receptacle, and the bottom wall having a groove capable of receiving the side wall of the frame extending between said walls opposite sides, this side wall recessed or, at most, flush with the upper face of the bottom wall; and

- un tiroir apte à être engagé de façon coulissante entre lesdites parois latérales et ladite paroi de fond.- A drawer capable of being slidably engaged between said side walls and said bottom wall.

En pratique, l'utilisateur choisit sur le cadre l'outil qu'il souhaite utiliser et, le tiroir étant retiré du réceptacle, engage le cadre dans ladite glissière et ladite rainure de façon que cet outil soit situé sur la face supérieure de l'ustensile ; une fois le cadre en position, l'utilisateur replace le tiroir dans le réceptacle. Les légumes sont ensuite émincés au moyen de l'outil et les morceaux émincés tombent dans le tiroir, ce qui permet à l'utilisateur de les retirer facilement, sans avoir à prévoir de réceptacle extérieur à l'ustensile.In practice, the user chooses on the frame the tool he wishes to use and, the drawer being removed from the receptacle, engages the frame in said slide and said groove so that this tool is located on the upper face of the utensil; once the frame in position, the user replaces the drawer in the receptacle. The vegetables are then minced using the tool and the minced pieces fall into the drawer, which allows the user to remove them easily, without having to provide an external receptacle for the utensil.

De préférence, le réceptacle présente une paroi supérieure reliant lesdites parois latérales l'une à l'autre et présente, en regard des rainures formant ladite glissière, une ouverture d'engagement du cadre, cette paroi supérieure étant disposée de telle sorte que lorsque le cadre est en place sur le réceptacle, l'outil à utiliser soit en légère saillie avec la face supérieure que forme cette paroi supérieure.Preferably, the receptacle has an upper wall connecting said side walls to one another and has, opposite the grooves forming said slide, an engagement opening of the frame, this upper wall being arranged so that when the frame is in place on the receptacle, the tool to be used is slightly protruding from the upper face formed by this upper wall.

Cette légère saillie correspond à la position de travail de l'outil par rapport à ladite face supérieure, telle qu'il soit possible de faire glisser les légumes sur cette paroi au moment de la taille de ces légumes, avant de les faire porter contre la paroi supérieure, ce qui rend l'ustensile selon l'invention particulièrement pratique à utiliser.This slight projection corresponds to the working position of the tool relative to said upper face, such that it is possible to slide the vegetables on this wall at the time of the pruning of these vegetables, before having them brought against the upper wall, which makes the utensil according to the invention particularly practical to use.

Avantageusement, le tiroir inclut une paroi d'extrémité dont le bord supérieur passe immédiatement en dessous de l'outil lorsque le tiroir est manœuvré. Lorsque ladite paroi supérieure est présente, ce bord supérieur passe immédiatement en dessous de la face inférieure de cette paroi supérieure.Advantageously, the drawer includes an end wall, the upper edge of which passes immediately below the tool when the drawer is operated. When said upper wall is present, this upper edge passes immediately below the lower face of this upper wall.

Cette paroi d'extrémité permet, lors du retrait du tiroir, de racler d'éventuels morceaux de légumes qui adhéreraient à l'outil ou à cette face inférieure lors de la taille de ces légumes.This end wall makes it possible, when removing the drawer, to scrape off any pieces of vegetables which would adhere to the tool or to this underside during the pruning of these vegetables.

Selon une forme de réalisation particulière de l'invention,According to a particular embodiment of the invention,

- l'ustensile comprend un deuxième cadre comportant au moins un outil susceptible d'agir de façon complémentaire d'un outil à trancher que comprend le cadre précité, (ce dernier est dit ci-après premier cadre) ;- The utensil comprises a second frame comprising at least one tool capable of acting in a complementary manner to a slicing tool that includes the aforementioned frame, (the latter is said below first frame);

- le réceptacle présente une deuxième paire de rainures latérales et une deuxième rainure de fond, homologues des rainures respectives précitées, aptes à recevoir ledit deuxième cadre de la même façon que ledit premier cadre est reçu dans lesdites rainures.- The receptacle has a second pair of lateral grooves and a second bottom groove, homologous to the respective aforementioned grooves, capable of receiving said second frame in the same way as said first frame is received in said grooves.

Une utilisation étendue de l'ustensile est ainsi rendue possible.Extensive use of the cookware is thus made possible.

Le deuxième cadre peut en particulier comprendre une série de petites lames côte à côte, formant ce qu'il est convenu d'appeler un peigne à julienne, aptes à opérer une série de fentes dans une portion du produit alimentaire à émincer avant que l'outil à trancher que comprend ledit premier cadre vienne couper cette portion fendue de façon à tailler ledit produit alimentaire en bâtonnets.The second frame may in particular comprise a series of small blades side by side, forming what is known as a julienne comb, capable of operating a series of slits in a portion of the food product to be minced before the slicing tool that includes said first frame comes to cut this split portion so as to cut said food product into sticks.

L'invention sera bien comprise, et d'autres caractéristiques et avantages de celleci apparaîtront, en référence à la description ci-après de plusieurs formes de réalisation de l'ustensile concerné, cette description étant faite en référence au dessin schématique annexé ; dans ce dessin, la figure 1 est une vue de l'ustensile selon une première forme de réalisation ; trois éléments constituant cet ustensile sont représentés dans une position de séparation des uns avec les autres ;The invention will be clearly understood, and other characteristics and advantages of this will appear, with reference to the description below of several embodiments of the utensil concerned, this description being made with reference to the appended schematic drawing; in this drawing, Figure 1 is a view of the utensil according to a first embodiment; three elements constituting this utensil are shown in a position of separation from each other;

la figure 2 est une vue de cet ustensile en position de travail, lesdits éléments étant en engagement les uns avec les autres ;Figure 2 is a view of this utensil in the working position, said elements being in engagement with each other;

la figure 3 est une vue de l'ustensile selon une deuxième forme de réalisation, formé de cinq éléments, trois de ces éléments étant en engagement partiel dans un quatrième élément, et le cinquième élément étant séparé des quatre autres ;Figure 3 is a view of the utensil according to a second embodiment, formed of five elements, three of these elements being in partial engagement in a fourth element, and the fifth element being separated from the other four;

la figure 4 est une vue de cet ustensile en position de travail, lesdits éléments étant en engagement les uns avec les autres ; et les figures 5 et 6 sont des vues de l'ustensile selon une troisième forme de réalisation, respectivement similaires aux figures 1 et 2.Figure 4 is a view of this utensil in the working position, said elements being in engagement with each other; and Figures 5 and 6 are views of the utensil according to a third embodiment, respectively similar to Figures 1 and 2.

Les figures 1 et 2 représentent un ustensile 1 à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, en particulier à râper des légumes, qui comprend un cadre 2, un réceptacle 3 et un tiroir 4.FIGS. 1 and 2 represent a utensil 1 for slicing a food product such as vegetables or cheese, in particular for grating vegetables, which comprises a frame 2, a receptacle 3 and a drawer 4.

Le cadre 2 présente, dans l'exemple illustré, une forme carrée et est constitué de quatre parois de côté comportant chacune un outil 5 de taille de légumes, en particulier trois râpes de tailles différentes et une lame à trancher. Ce cadre 2 peut être constitué en métal, par pliage d'une bande de métal et fixation des deux extrémités de cette bande l'une à l'autre, ou peut présenter une structure en matière plastique sur laquelle sont fixés les outils 5, eux-mêmes métalliques.The frame 2 has, in the example illustrated, a square shape and consists of four side walls each comprising a vegetable cutting tool 5, in particular three graters of different sizes and a slicing blade. This frame 2 may be made of metal, by folding a metal strip and fixing the two ends of this strip to one another, or may have a plastic structure on which the tools 5 are fixed. - same metal.

II se comprend que les morceaux de légumes, lors de leur taille par l'un de ces outils 5, passent de la face extérieure de la paroi de côté du cadre 2 comportant l'outil utilisé vers la face intérieure de celle-ci.It is understandable that the pieces of vegetables, during their size by one of these tools 5, pass from the outer face of the side wall of the frame 2 comprising the tool used towards the inner face thereof.

Le réceptacle 3 présente deux parois latérales, une paroi de fond et une paroi supérieure.The receptacle 3 has two side walls, a bottom wall and an upper wall.

Chaque paroi latérale présente une rainure 10 aménagée dans son épaisseur, depuis sa face interne. Ces deux rainures latérales 10 sont en regard l'une de l'autre et forment une glissière apte à recevoir deux parois de côté opposées de ce cadre 2. L'épaisseur de ces parois de côté du cadre 2 et la profondeur de ces rainures 10 sont telles que les deux faces internes desdites parois de côté sont en affleurement avec les faces des parois latérales du réceptacle 3 situées sur l'intérieur de ce réceptacle 3.Each side wall has a groove 10 arranged in its thickness, from its internal face. These two lateral grooves 10 are opposite one another and form a slide capable of receiving two opposite side walls of this frame 2. The thickness of these side walls of the frame 2 and the depth of these grooves 10 are such that the two internal faces of said side walls are flush with the faces of the side walls of receptacle 3 situated on the interior of this receptacle 3.

La paroi de fond du réceptacle présente également une rainure 11 communiquant avec les deux rainures latérales 10 précitées. Cette rainure de fond 11 est apte à recevoir la paroi de côté du cadre 2 s'étendant entre lesdites deux parois de côté de ce cadre qui sont reçues dans ladite glissière ; de la même façon que précédemment, l'épaisseur de cette paroi de côté et la profondeur de cette rainure de fond 11 sont telles que la face interne de cette portion du cadre soit en affleurement avec la face supérieure de la paroi de fond.The bottom wall of the receptacle also has a groove 11 communicating with the two lateral grooves 10 above. This bottom groove 11 is capable of receiving the side wall of the frame 2 extending between said two side walls of this frame which are received in said slide; in the same way as previously, the thickness of this side wall and the depth of this bottom groove 11 are such that the internal face of this portion of the frame is flush with the upper face of the bottom wall.

La paroi supérieure du réceptacle 3 relie les parois latérales de ce réceptacle l'une à l'autre et présente, en regard des rainures latérales 10, une ouverture 15 d'engagement du cadre 2 sur le réceptacle 3. Comme cela est visible sur la figure 2, la paroi supérieure est disposée de telle sorte que, lorsque le cadre 2 est en place sur le réceptacle 3, l'outil 5 utilisé soit en affleurement avec la face supérieure que forme cette paroi supérieure.The upper wall of the receptacle 3 connects the side walls of this receptacle to one another and has, opposite the lateral grooves 10, an opening 15 for engagement of the frame 2 on the receptacle 3. As can be seen on the Figure 2, the upper wall is arranged so that, when the frame 2 is in place on the receptacle 3, the tool 5 used is flush with the upper face formed by this upper wall.

Le tiroir 4 est apte à être engagé de façon ajustée entre lesdites parois latérales, ladite paroi de fond et ladite paroi supérieure du réceptacle 3. Il est visible sur la figure 1 que sa paroi postérieure 4p, c'est-à-dire celle passant en dessous de l'outil 5 lors du mouvement du tiroir 4, présente un bord supérieur qui passe immédiatement en dessous de l'outil 5 et de la face inférieure de la paroi supérieure lorsque le tiroir 4 est manœuvré.The drawer 4 is able to be engaged in an adjusted manner between said side walls, said bottom wall and said upper wall of receptacle 3. It can be seen in FIG. 1 that its rear wall 4p, that is to say the one passing through below the tool 5 during the movement of the drawer 4, has an upper edge which passes immediately below the tool 5 and the lower face of the upper wall when the drawer 4 is operated.

Dans l'exemple représenté, le réceptacle 3 présente, dans la direction des mouvements du tiroir 4, une ouverture antérieure et une ouverture postérieure permettant que le mouvement du tiroir soit réalisé par simple pression sur l'une ou l'autre des parois antérieures ou postérieures de ce tiroir.In the example shown, the receptacle 3 has, in the direction of movement of the drawer 4, a front opening and a rear opening allowing the movement of the drawer to be carried out by simple pressure on one or the other of the front walls or of this drawer.

Il apparaît en outre sur la figure 1 que la face supérieure du réceptacle 3 présente des évidements latéraux prolongeant l'ouverture 15, qui permettent, comme cela est visible sur la figure 2, une préhension du cadre 2 entre un pouce et un index d'une main afin de faciliter la mise en place et le retrait de ce cadre 2 vis-à-vis du réceptacle 3.It also appears in FIG. 1 that the upper face of the receptacle 3 has lateral recesses extending the opening 15, which allow, as can be seen in FIG. 2, a gripping of the frame 2 between an inch and an index finger. one hand to facilitate the installation and removal of this frame 2 vis-à-vis the receptacle 3.

En pratique, l'utilisateur choisit l'outil 5 qu'il souhaite utiliser et, le tiroir 4 étant retiré du réceptacle 3, engage le cadre 2 dans la glissière formée par les deux rainures latérales 10, jusqu'à réception de ce cadre dans la rainure de fond 11, de façon que cet outil soit situé sur la face supérieure de l'ustensile ; dans cette position, les faces internes du cadre 2 sont en affleurement avec les faces internes des parois du réceptacle ; une fois le cadre 2 en position, l'utilisateur replace le tiroir 4 dans le réceptacle. Les légumes sont ensuite taillés au moyen de l'outil 5 placé sur le dessus de l'ustensile 1 et les morceaux taillés tombent dans le tiroir 4, ce qui permet à l'utilisateur de les retirer facilement une fois la taille réalisée.In practice, the user chooses the tool 5 which he wishes to use and, the drawer 4 being removed from the receptacle 3, engages the frame 2 in the slide formed by the two lateral grooves 10, until reception of this frame in the bottom groove 11, so that this tool is located on the upper face of the utensil; in this position, the internal faces of the frame 2 are flush with the internal faces of the walls of the receptacle; once the frame 2 in position, the user replaces the drawer 4 in the receptacle. The vegetables are then cut using the tool 5 placed on top of the utensil 1 and the cut pieces fall into the drawer 4, which allows the user to easily remove them once the size has been achieved.

Lors de cette taille, la face supérieure de l'ustensile 1 permet de faire glisser les légumes sur elle, ce qui rend faciles à réaliser les mouvements de va-et-vient nécessaires à cette taille. Il en résulte que l'ustensile 1 est particulièrement pratique à utiliser.During this pruning, the upper face of the utensil 1 makes it possible to slide the vegetables over it, which makes it easy to make the back and forth movements necessary for this pruning. As a result, the utensil 1 is particularly practical to use.

Une fois la taille réalisée, le tiroir 4 est extrait du réceptacle 3 ; lors de cette extraction, la paroi postérieure 4p vient racler d'éventuels morceaux de légumes qui adhéreraient à l'outil 5 ou à la face inférieure de la paroi supérieure du réceptacle 3, facilitant la récupération de l'ensemble des morceaux de légumes et facilitant le nettoyage ultérieur de l'ustensile 1.Once the size has been made, the drawer 4 is extracted from the receptacle 3; during this extraction, the rear wall 4p scrapes any pieces of vegetables which adhere to the tool 5 or to the underside of the upper wall of the receptacle 3, facilitating the recovery of all the pieces of vegetables and facilitating subsequent cleaning of the utensil 1.

Les figures 3 et 4 montrent un ustensile du même principe ; par simplification, les parties ou éléments de la forme de réalisation précédente de l'ustensile, déjà décrits plus haut, qui se retrouvent sur cette deuxième forme de réalisation, sont désignés par les mêmes références numériques et ne sont pas à nouveau décrits.Figures 3 and 4 show a utensil of the same principle; for simplicity, the parts or elements of the previous embodiment of the utensil, already described above, which are found in this second embodiment, are designated by the same reference numerals and are not described again.

Dans ce cas, le réceptacle 3 présente des deuxièmes rainures latérales et une deuxième rainure de fond, homologues aux rainures 10 et 11 décrites précédemment, qui permettent la réception, de la même façon que décrit précédemment, d'un deuxième cadre 20. Comme cela est représenté, ce deuxième cadre 20 est équipé, sur une paroi de côté, d'une série 21 de petites lames côte à côte, formant ce qu'il est convenu d'appeler un peigne à julienne. Ces lames sont aptes à opérer une série de fentes dans une portion du produit alimentaire à émincer, avant que l'outil à trancher que comprend le cadre 2 vienne couper cette portion fendue de façon à tailler ledit produit alimentaire en bâtonnets.In this case, the receptacle 3 has second lateral grooves and a second bottom groove, homologous to the grooves 10 and 11 described above, which allow the reception, in the same way as described above, of a second frame 20. Like this is shown, this second frame 20 is equipped, on a side wall, with a series 21 of small blades side by side, forming what is known as a julienne comb. These blades are capable of operating a series of slits in a portion of the food product to be minced, before the slicing tool that comprises the frame 2 comes to cut this split portion so as to cut said food product into sticks.

La paroi supérieure du réceptacle 3 présente une deuxième ouverture 22, homologue de l'ouverture 15.The upper wall of the receptacle 3 has a second opening 22, which is homologous with the opening 15.

Les figures 5 et 6 montrent une troisième forme de réalisation de l'ustensile 1, qui se différencie de la première forme de réalisation par le fait que le cadre 2 présente des dimensions telles qu'il occupe l'essentiel de l'espace délimité intérieurement par le réceptacle 3, de sorte que lesdites rainures latérales 10 et ladite rainure de fond 11 occupent l'essentiel de la surface des parois latérales et de la paroi de fond de ce réceptacle 3, et que ce réceptacle 3 présente une paroi supérieure de dimensions réduites. L'ouverture d'engagement du cadre 2 occupe donc alors l'essentiel de la surface supérieure de l'ustensile 1.Figures 5 and 6 show a third embodiment of the utensil 1, which differs from the first embodiment in that the frame 2 has dimensions such that it occupies most of the space delimited internally by the receptacle 3, so that said lateral grooves 10 and said bottom groove 11 occupy most of the surface of the side walls and of the bottom wall of this receptacle 3, and that this receptacle 3 has an upper wall of dimensions reduced. The engagement opening of the frame 2 therefore occupies most of the upper surface of the utensil 1.

Comme cela apparaît de ce qui précède, l'invention fournit un ustensile à émincer un produit alimentaire tel que des légumes ou du fromage, en particulier à râper des légumes ou à les tailler en bâtonnets (taille couramment dénommée en julienne), présentant les avantages déterminants, d'être très pratique à utiliser, d'avoir des possibilités d'utilisation étendues, de permettre une bonne récupération des morceaux d produit qui peuvent rester accrochés aux parois de l'ustensile, et qui élimine la nécessité de prévoir un réceptacle séparé pour recevoir les morceaux de légumes.As appears from the above, the invention provides a tool for slicing a food product such as vegetables or cheese, in particular for grating vegetables or cutting them into sticks (size commonly called julienne), having the advantages determining, to be very practical to use, to have wide possibilities of use, to allow a good recovery of the pieces of product which can remain attached to the walls of the utensil, and which eliminates the need to provide a separate receptacle to receive the pieces of vegetables.

L'invention a été décrite en référence à des formes de réalisation fournies à titre d'exemple ; il va de soi qu'elle n'est pas limitée à ces formes de réalisation et que la définition de la protection résulte de la formulation des revendications annexées.The invention has been described with reference to embodiments provided by way of example; it goes without saying that it is not limited to these embodiments and that the definition of protection results from the formulation of the appended claims.

Claims

1. Utensil (1) for slicing a food product such as vegetables or cheese, characterized in that it comprises:

- a frame (2) of which at least two of the side walls have tools (5) for slicing, different from one side wall to another;

- A receptacle (3) having two side walls and a bottom wall, delimiting between them a space for receiving the frame (2), these side walls having grooves (10) which form a slide capable of receiving two opposite side walls of this frame (2) so that these two side walls are set back or, at most, flush with the faces of the side walls located on the inside of said receptacle (3), and the bottom wall having a groove (11) able to receive the side wall of the frame (2) extending between said opposite side walls, this side wall receding or, at most, flush with the upper face of the bottom wall; and

- A drawer (4) capable of being slidably engaged between said side walls and said bottom wall.

2. Utensil (1) according to claim 1, characterized in that the receptacle (3) has an upper wall connecting said side walls to one another and has, opposite the grooves (10) forming said slide, a opening (15) for engaging the frame (2), this upper wall being arranged so that when the frame (2) is in place on the receptacle (3), the tool (5) to be used is flush with the upper face formed by this upper wall.

3. Utensil (1) according to claim 1 or claim 2, characterized in that the drawer (4) includes an end wall (4p) whose upper edge passes immediately below the tool (5) when the drawer (4) is operated; when said upper wall is present, this upper edge passes immediately below the lower face of this upper wall.

4. Utensil (1) according to one of claims 1 to 3, characterized in that:

- The utensil comprises a second frame (20) comprising at least one tool (21) capable of acting in a complementary manner to a slicing tool (5) that includes the aforementioned frame (2), the latter being said above. after first frame (2);

- The receptacle (3) has a second pair of lateral grooves and a second bottom groove, homologous to the aforementioned respective grooves (10, 11), capable of receiving said second frame (20) in the same way as said first frame (2 ) is received in said grooves (10, 11).

5 5. Utensil (1) according to claim 4, characterized in that the second frame (20) comprises a series (21) of small blades side by side, forming what is known as a julienne comb, able to operate a series of slits in a portion of the food product to be minced before the slicing tool (5) that comprises said first frame (2) comes to cut this split portion so as to cut said food product into sticks.