WO2018169126A1 - 커피 머신 - Google Patents

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WO2018169126A1
WO2018169126A1 PCT/KR2017/004400 KR2017004400W WO2018169126A1 WO 2018169126 A1 WO2018169126 A1 WO 2018169126A1 KR 2017004400 W KR2017004400 W KR 2017004400W WO 2018169126 A1 WO2018169126 A1 WO 2018169126A1
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WO
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coffee
beans
roasting
water
bean
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PCT/KR2017/004400
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English (en)
French (fr)
Inventor
이건만
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Tecum Co Ltd
Original Assignee
Tecum Co Ltd
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Publication date
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
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    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05—Stirrers
    • B01F27/11—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers
    • B01F27/112—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers with arms, paddles, vanes or blades
    • B01F27/1125—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers with arms, paddles, vanes or blades with vanes or blades extending parallel or oblique to the stirrer axis
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/80—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/40—Heating elements having the shape of rods or tubes
    • H05B3/54—Heating elements having the shape of rods or tubes flexible
    • H05B3/56—Heating cables

Definitions

  • the present invention relates to a coffee machine. More specifically, it relates to a coffee machine for extracting coffee beans through roasting of green beans, grinding of beans and supplying water and ground coffee.
  • Coffee is generally divided into coffee beans and instant coffee. Different from instant coffee, coffee beans are extracted directly from coffee beans, which is characterized by excellent taste and aroma, and due to their excellent taste and aroma, the consumer base is greatly expanding, and thus, coffee beans can be extracted.
  • instant coffee coffee beans are extracted directly from coffee beans, which is characterized by excellent taste and aroma, and due to their excellent taste and aroma, the consumer base is greatly expanding, and thus, coffee beans can be extracted.
  • the development of coffee machines is ongoing.
  • the coffee machine for example, roasts green beans, grinds the roasted beans, and then drips them by introducing hot water, thereby extracting the coffee beans. This will be described in detail with reference to Korean Patent Publication No. 10-2010-0063069.
  • Republic of Korea Patent Publication No. 10-2010-0063069 is a beverage extracting device, according to the beverage extracting device, such as a coffee maker according to the prior art is an extraction chamber containing a material to be extracted or a disposable packaging containing the same, the extraction of the liquid It includes an electric pump passing through the chamber, a continuous flow heater that heats the liquid, a sensor and an operating element.
  • the beverage extraction device such as a coffee maker according to the prior art, even if a certain amount of water is supplied through the sensor and the operating element, the state is changed in the process of passing water through the heater and capsule, etc. There is a problem that the amount of may vary slightly each time.
  • Korean Patent Publication No. 10-1248566 discloses a raw coffee roasting mechanism of the coffee machine. That is, Republic of Korea Patent Publication No. 10-1248566 is a raw coffee roasting mechanism of the coffee machine consisting of a kettle (green) is accommodated, a stirring means rotatably mounted in the kettle, heating means for heating the beans and a cover body It is starting.
  • the coffee machine has a heater means for roasting green beans, which is configured separately from the kettle, so that the roasting efficiency is inevitably deteriorated.
  • high-quality coffee beans cannot be extracted because the peeling of the skin (Silver skin) which is separated from the green beans during roasting is not properly performed.
  • the coffee machine may produce smoke during the roasting of the green beans. Such smoke can pollute the room, and if the amount of smoke is excessive, there is a problem that may damage the user's discomfort or the user's health.
  • One aspect of the present invention is to provide a coffee machine to facilitate the roasting of green beans, pulverization of beans and supply of water and coffee beans to extract coffee beans.
  • One aspect of the present invention is to provide a coffee machine that can be supplied to the inside or easily discharged to the outside after roasting the beans.
  • An aspect of the present invention is to provide a coffee machine that allows the roasting kettle to be directly heated by embedding a heater for roasting the green beans in the roasting kettle, thereby enabling efficient roasting of the green beans.
  • An aspect of the present invention is to provide a coffee machine that can easily smoke the smoke generated in the process of roasting green beans and at the same time can easily externally discharge the heat generated in the process.
  • One aspect of the present invention is to provide a coffee machine that can easily control the supply amount of water in accordance with the supply amount of the bean powder, through which the coffee beans of various flavors and aromas can be extracted.
  • Coffee machine comprises a base frame including an upper frame and a lower frame;
  • a roaster installed on the upper frame to roast green beans through a roast kettle in which a first heater is embedded;
  • a smoke generator installed to open and close the upper portion of the roaster and burning the smoke generated in the roasting process of green beans through a second heater to smoke the smoke;
  • a coffee bean discharger connected to the roaster and having a first and second coffee bean discharge lines branching to discharge the coffee beans, and including an opening and closing device to selectively open and close the first and second coffee bean discharge lines;
  • a first bean storage unit installed in the upper frame and connected to a first bean discharge line to store the bean when it is discharged through the switchgear;
  • a second coffee bean storage unit installed in the lower frame and connected to a second coffee bean discharge line to store the coffee beans when the coffee beans are discharged through the switchgear;
  • a coffee grinder connected to the first coffee bean storage to grind coffee beans
  • a water and bean powder supply device which is connected to the coffee grinder to discharge ground coffee powder and supplies water
  • a coffee beans extractor connected to the water and coffee beans supply device to receive water and coffee beans to extract coffee beans
  • PTC heater Pulsitive Temperature Coefficient heater
  • the coffee bean discharger is installed at the branch point of the first and second coffee bean discharge line vibration generator for discharging the coffee beans through the vibration;
  • a discharge panel configured to open and close a bottom side of the roasting kettle to discharge roasted beans
  • An operation member coupled to a lower portion of the discharge panel and guiding a rotation operation of the discharge panel
  • a lid provided on the upper frame to open and close the first bean storage, the hot air outlet is formed;
  • the water tank and the coffee beans connected to the water supply through the pipe (Pipe) to supply water, between the water tank and the water and coffee beans supply device
  • a hot water heater disposed at a pump for pumping water and instantaneous heating
  • the water tank is a first supply of hot water heated instantaneously through the hot water heater to the water and the steaming powder supplying device through the pump, and after the moist drip Secondary water can be supplied.
  • the outside is assembled to the base frame, the duct for discharging the internal heat is provided integrally and separable, the entrance formed to withdraw the second bean storage cover;
  • a handle exposed to the outside of the outer cover may be provided in the second bean storage.
  • the one end is exposed to the outside of the outer cover, the operation lever connected to the coffee grinder to control the degree of grinding the beans;
  • the coffee machine including a control unit for controlling the coffee machine,
  • the control unit includes an operation mode unit for operating the coffee machine in an auto, roasting and brewing mode;
  • Number of people selection unit for determining the extraction amount of the coffee beans extracted from the coffee beans extractor according to the number of people
  • a status display unit displaying an operating state of the coffee machine (Roaster / Cool / Grind / Drip);
  • the controller includes a reservation unit (Timer) for reserving the operating time of the coffee machine, an emergency discharge unit (Exit) and the selection mode unit (Lock) for discharging the beans;
  • the roaster includes a roasting kettle (Kettle) formed inside the roasting portion is made of roasting green beans;
  • a stirring device rotatably mounted inside the roasting kettle to stir green beans during roasting
  • the roaster is wrapped around the outside of the roasting kettle is assembled, the roasting housing including a roasting cover for the circulation and discharge of cold air;
  • a cooler coupled to one lower side of the roasting cover to provide cold air for cooling the roasting housing
  • the roasting kettle is formed on the bottom surface and the inner surface of the roasting protrusion protruding contact with the green beans;
  • the roasting kettle is formed on the bottom surface shell discharge port for discharging the peel (Silver skin) peeled from the green beans during the roasting process;
  • the shell reservoir is disposed in the lower portion of the roasting kettle to communicate with the shell outlet to store the shell discharged through the shell outlet;
  • the stirring device includes a stirring shaft rotatably installed in the center of the roasting unit;
  • a blade installed on the stirring shaft to stir green beans through rotation
  • a stirring motor disposed under the roasting kettle to rotate the stirring shaft
  • the stirring device includes a buffer means for absorbing the vibration generated during the rotation operation of the stirring motor and the stirring shaft;
  • the smoke generator is formed with a first hole through which the smoke generated during the roasting process of green beans is formed, the first cover having an inner space;
  • a second cover assembled to the first cover to share and seal an inner space and having a second hole for dissipating heat
  • a guide body installed in the inner space and having a third hole communicating with the first and second holes;
  • a second heater provided in the third hole and burning smoke to smoke
  • An inner cover interposed between the guide body and the second cover, the center part being in close contact with the guide body, and having a guide part for guiding heat emitted through the third hole to the second hole;
  • the first and the second cover is formed at the end of the first and second flanges to be in close contact with each other, the first and second flanges to be sealed by assembling the gasket Can be.
  • the second heater may be provided by winding the heating wire in a coil shape in a spiral shape in a third hole.
  • the third hole of the guide body may be formed in an oblique line.
  • the guide portion of the inner cover may be diagonally formed to be symmetrical with the third hole.
  • the inner cover may be formed of a reflector.
  • the outer cover provided on the outside of the second cover, the second hinge portion;
  • a safety net spaced apart from the second cover
  • the water and coffee beans supply device is a coffee beans supply unit for receiving the ground coffee powder pulverized through a coffee grinder to supply to the coffee beans extractor;
  • a water supply unit formed at a position opposite to the coffee bean powder supply unit to supply water to the coffee bean extractor;
  • a supply panel having the coffee bean powder supply unit and the water supply unit integrally formed with at least one feed hole through which water is supplied to the coffee bean extractor;
  • a driving unit connected to the rotation driving unit of the supply panel to pivot the coffee powder supply unit and the water supply unit;
  • a support panel mounted on an upper surface of the supply panel and a driving unit, the support panel having a through hole for supplying coffee beans and water to a coffee bean extractor;
  • the supply hole may be formed with a guide protrusion for guiding water to the coffee bean extractor protrudes at the lower end.
  • a sealing cover provided on the supply panel to seal an upper portion of a supply hole
  • the upper end is fastened to the supply panel, the sealing cover for sealing the water supply, the supply hole and the through-hole;
  • roasting of green beans for extracting coffee beans, grinding of coffee beans and supply of water and coffee beans can be made easily, thereby providing high quality coffee beans.
  • after roasting the beans can be used to supply the beans inside or easily discharged to the outside can be used to diversify the use of the coffee machine.
  • the smoke generated in the process of roasting green beans can be easily smoked and at the same time it is possible to easily discharge the heat generated in the smoke treatment process to prevent safety accidents.
  • 1 to 2 is a perspective view showing the coffee machine as a whole according to an embodiment of the present invention.
  • Figure 3 is a perspective view showing an exploded view of a coffee machine according to an embodiment of the present invention.
  • 4 to 5 is a side view showing the assembled state of the coffee machine according to an embodiment of the present invention.
  • 6 to 12 is a view showing a roaster of the coffee machine according to an embodiment of the present invention.
  • 13 to 14 is a cross-sectional view showing a smoke machine of the coffee machine according to an embodiment of the present invention.
  • 15 to 21 is a view showing the water and coffee beans supply apparatus of the coffee machine according to an embodiment of the present invention.
  • a base frame including an upper frame and a lower frame
  • a roaster installed on the upper frame to roast green beans through a roast kettle in which a first heater is embedded;
  • a smoke generator installed to open and close the upper portion of the roaster and burning the smoke generated in the roasting process of green beans through a second heater to smoke the smoke;
  • a coffee bean discharger connected to the roaster and having a first and second coffee bean discharge lines branching to discharge the coffee beans, and including an opening and closing device to selectively open and close the first and second coffee bean discharge lines;
  • a first bean storage unit installed in the upper frame and connected to a first bean discharge line to store the bean when it is discharged through the switchgear;
  • a second coffee bean storage unit installed in the lower frame and connected to a second coffee bean discharge line to store the coffee beans when the coffee beans are discharged through the switchgear;
  • a coffee grinder connected to the first coffee bean storage to grind coffee beans
  • a water and bean powder supply device which is connected to the coffee grinder to discharge ground coffee powder and supplies water
  • a coffee beans extractor connected to the water and coffee beans supply device to receive water and coffee beans to extract coffee beans
  • Coffee machine comprising a.
  • the coffee machine 1 roasting the green beans (Roasting), grind the beans, and supply the water to the ground beans to ground coffee beans
  • an apparatus for extracting a may include the following components.
  • the coffee machine 1 includes a base frame 10 including an upper frame 11 and a lower frame 12 constituting a skeleton, a roaster 100 installed on the upper frame 11, and the roaster. It is installed to open and close the upper portion of the 100, the first to store the bean is connected through the smoke generator 200, the roaster 100 and the bean discharger 160 to smoke the smoke generated in the roasting process, 2 bean storage (500, 600) is included.
  • the coffee beans grinder 700 is connected to the first coffee beans storage 500, the coffee grinder 700 is connected to the coffee grinder 700 to discharge the coffee beans and supply the water and the coffee beans supply device 800 And a coffee bean extractor 900 connected to the water and coffee beans supply device 800 to receive water and coffee beans to extract coffee beans.
  • the coffee machine 1 may include a controller 40 for controlling the operation of the coffee machine 1 so that processes such as roasting of green beans, grinding of beans, and extraction of coffee beans may be automatically performed.
  • the power switch 52 and the power connector 51 for determining whether to supply power to the power connector 51 and the power connector 51 are supplied from the outside to supply power to the control unit 40. It may further include a main drive unit 50 is connected to and including a main switch 53 for determining whether or not to operate the coffee machine (1).
  • the base frame 10 is installed in the upper portion of the coffee machine 1, for example, the roaster 100, the smoke generator 200 and the first bean storage 500, etc., and seats the coffee pot 2, etc. in the lower portion.
  • the upper frame 11 and the lower frame 12 are arranged to be spaced apart.
  • the lower frame 12 may be installed and operated PTC heater 20 to maintain the temperature of the coffee beans being stored in the coffee pot (2).
  • the roaster 100 is disposed above the coffee machine 1 and connected to the smoke machine 200 so that roasting of green beans is made and the smoke is made at the same time.
  • the roaster 100 may open and close the top of the smoke generator 200, and includes a roasting kettle 110 in which the first heater 110c is embedded to roast the green beans. And the bean discharger 160 for discharging the roasted beans to the first and second bean storage (500, 600) is connected.
  • the bean ejector 160 is connected to the roaster 100 to branch the first and second bean discharge lines 160a and 160b to selectively discharge the beans and the first and second bean discharge lines 160a and 160b. It includes a switchgear (160c) for selectively opening and closing.
  • the opening and closing device (160c) is, for example, easy to install in the interior of the branch point of the first valve (Valve) to rotate in conjunction with the swivel motor (Motor) of the first and second beans discharge line (160a, 160b) It is possible to carry out.
  • the bean discharger 160 may include a vibration generator 160d installed at branch points of the first and second bean discharge lines 160a and 160b to discharge the beans through vibration.
  • the vibration generator 160d may be implemented as a general vibration motor.
  • the first bean storage 500 is connected to the roaster 100 through the first bean discharge line 160a to store it when the coffee beans are discharged through the opening and closing device 160c.
  • the second bean storage 600 is connected to the roaster 100 through the second bean discharge line 160b to store the roasted beans.
  • the first bean storage 500 may be installed under the upper frame 11, and a first cooling fan 501 for cooling the temperature of the stored beans may be installed on one surface.
  • the second bean storage 600 may be installed on the upper portion of the lower frame 12, and a second cooling fan 602 for cooling the temperature of the stored beans may also be installed and operated in the lower frame 12.
  • the first bean storage 500 is a hot air outlet 511 has a radially opened lid 510 is installed to open and close to check the state of the beans being stored or to supply the beans from the outside.
  • the coffee grinder 700 is disposed and operated under the first coffee beans storage 500, and ground the coffee beans to powder for coffee extraction.
  • a coffee grinder 700 is, for example, two cog wheel-shaped burrs (burr) are located at the top and bottom to adjust the thickness of the coffee beans by adjusting the spacing and grinding the coffee beans through the rotation (Coincal Burr) Discharge the coffee beans to crush the ground through the pulverizing drive unit 701 and the pulverizing drive unit 701 to discharge the ground and ground coffee powder to the water and bean powder supply device 800 which will be described in detail below Part 702 is included.
  • the coffee grinder 700 may include an operation lever 703 connected to the grinding driver 701 to control the degree of grinding of the coffee beans.
  • one end of the manipulation lever 703 is exposed to the outside of the outer cover 30 to easily control the degree of grinding.
  • the water and bean flour supply device 800 for supplying ground coffee powder and water ground and ground to the coffee bean extractor 900 is connected to the bottom of the coffee grinder 700 to control the amount of water according to the amount of coffee beans For providing the taste and aroma of the coffee, for example, it can be connected to the water tank 21 mounted on the coffee machine 1 to supply water.
  • the water tank 21 may be connected to the water and ground coffee through the supply device 800 and the connection pipe (21a) to supply water.
  • the coffee machine 1 further includes a pump 22 and an instantaneous heating hot water heater 23 disposed between the water and ground meal supply device 800 and the water tank so that water supply and heating can be easily performed. It may include.
  • the water tank 21 supplies the hot water instantaneously heated through the hot water heater 23 to the water and the bean flour supply device 800 through the pump 22 as water for steaming, for example, about 40 seconds. After moxibustion a second supply of water for drips can be provided. That is, through this process, it is possible to prevent overflow due to bubbles generated during the supply of hot water for the first time.
  • the coffee beans extractor 900 is disposed below the water and ground coffee feeder 800, so that the coffee beans can be extracted using the water and ground coffee supplied from the water and ground coffee feeder 800.
  • the filter paper 901 and the extraction port 902 for supplying the coffee beans extracted through the filter paper 901 to the coffee pot (2).
  • the coffee machine 1 is assembled to the upper frame 11 and the lower frame 12 constituting the base frame 10 to form the appearance of the coffee machine 1,
  • the duct 31 for discharging the internal heat may further include an outer cover 30 which is integrally or detachably provided.
  • the duct 31 detachably provided at the outer cover 30 may be referred to as a service panel, for example.
  • the outer cover 30 is formed with an entrance 32 for drawing the second bean storage 600 to the outside of the coffee machine (1).
  • the second bean storage 600 may be provided with a handle 601 that is exposed to the outside of the coffee machine 1. Therefore, the handle 601 can be easily used to withdraw the beans stored in the interior.
  • control unit 40 is installed on the front of the coffee machine 1 in a combination of a display panel, a button type and a dial method, such as roasting, grinding, extraction and storage of coffee beans, etc.
  • the coffee machine 1 is controlled to automatically perform the process of, and also controls the roasting time of the green beans, the roasting temperature, the degree of grinding of the beans, the amount of coffee to be extracted, the concentration of the coffee and the like.
  • the controller 40 may include an operation mode unit 41 for controlling the operation of the coffee machine 1. That is, the operation mode unit 41 may operate the coffee machine 1 in, for example, Auto, Roasting, and Brewing modes.
  • control unit 40 is extracted from the coffee beans extractor 900 and the number selector 42 for determining the extraction amount of the coffee beans extracted from the coffee beans extractor 900 according to the number of people, for example, 3 or 6 servings It may include an extraction mode unit 43 for extracting the concentration of the coffee beans to be dark (dark), medium (Light) and light (Light).
  • the control unit 40 may further include a state display unit 44 displaying a current operating state of the coffee machine 1. That is, the status display unit 44, for example, it is possible to indicate that the roaster (Cool), grinding (Grind) and coffee beans are being extracted (Drip) to the outside.
  • the status display unit 44 for example, it is possible to indicate that the roaster (Cool), grinding (Grind) and coffee beans are being extracted (Drip) to the outside.
  • control unit 40 is a reservation unit 45 for pre-booking the operating time of the coffee machine 1, an emergency discharge unit 46 for emergency discharge of the coffee beans to the second bean storage 600 and
  • a selection mode unit 47 capable of extracting the coffee beans in standard or expert mode may be added.
  • the roaster 100 according to an embodiment of the present invention is installed in the upper frame 11 of the coffee machine 1, the upper part is configured in an open form smoke generator ( 200 is installed so as to be opened and closed on the open top, thereby roasting the green beans supplied from the top.
  • the roaster 100 is formed with a roasting part 110a in which green beans are roasted, and the roasting kettle 110 in which the first heater 110c is embedded is rotatable inside the roasting part 110a. Is installed so that the stirring device 140 for stirring the green beans accommodated in the roasting unit (110a), and the cooler 130 for cooling the roasting kettle 110 is completed.
  • the roasting kettle 110 is made of the input of the green beans, the green beans are agitated by the driving of the stirring device 140, while the roasting process proceeds, the roasting unit 110a separates and discharges the shells of the green beans therein. Is formed.
  • the roasting kettle 110 is assembled to surround the roasting cover 120 for cooling the temperature by circulating cold air provided from the cooler 130 to the outside, thereby configuring the roasting housing 101. That is, the roasting housing 101 is a concept including a roasting kettle 110 and a roasting cover 120.
  • the roasting unit 110a is provided with a stirring protrusion 112 to make uniform stirring while the green beans are stirred by the stirring device 140.
  • the stirring protrusion 112 includes a first stirring protrusion 112a that is formed perpendicular to the inner surface of the roasting unit 110a and a second stirring protrusion 112b that is formed radially on the bottom surface of the roasting unit 110a. do.
  • the roasting unit (110a) is discharged to the outside peeled from the green beans during the roasting process is formed with a shell discharge port 116 to minimize the occurrence of smoke generated by burning the shell by the heat generated during roasting. .
  • the shell outlet 116 is formed in communication with the shell reservoir 117 for storing the skin (Silver Skin) of the green beans discharged during the roasting process.
  • the shell outlet 116 is formed smaller than this so that green beans or roasted beans do not pass.
  • the bottom surface of the roasting portion 110a in which the shell discharge port 116 is formed forms an inclined surface 115 that is inclined downward from the center portion to the edge so that the shells peeled off while roasting of the green beans make the inclined surface 115. While moving along it is to be discharged to the shell outlet 116.
  • the shell storage 117 is disposed in the lower portion of the roaster 100 to communicate with the shell outlet 116, is configured to be slidable from the upper frame 11 of the coffee machine 1 so that the complete discharge of the shell Can be configured.
  • the first heater (110c) in the roasting kettle 110 to provide uniform heat from the bottom of the roasting kettle 110 during roasting, significantly reducing the roasting time of the beans Not only is it possible to roast efficiently, but also the peeled peel is peeled off while roasting is made, so that the roasting is done in the state of separating the coffee beans and the shell, so that the roasting of the green beans is possible. Effectively enhance the flavor of incense.
  • the roasting kettle 110 includes, for example, a heating hole 110b in which the first heater 110c is embedded at the bottom of the bottom surface to integrally constitute the roasting kettle 110 and the first heater 110c. Done.
  • the roasting cover 120 which is assembled to the roasting kettle 110 and constitutes the roasting housing 101, is assembled through a conventional fastening means including a roasting housing 101 and an upper end of the screw, and a stirring device (
  • the support unit 128 on which the stirring motor 148 of the 140 is mounted is formed to support the operation of the stirring device 140 while the cooler 130 is mounted to one side, and the circulation of cold air provided from the cooler 130 is provided.
  • the cold air circulation space 114 and the cold air discharge hole 122 is formed to discharge.
  • the cold air circulation space 114 is a space formed between the outside of the roasting housing 101 and the inside of the roasting cover 120, and the cold air provided by the cooler 130 circulates it through the cold air discharge hole 122. Get out.
  • the roasting cover 120 is, for example, the cooling frame 150 for the installation of the cooler 130 is assembled at the bottom, the first hinge portion 124 is formed to be rotatably connected to the smoke generator 200 at the top. Can be.
  • the stirring device 140 is rotatably mounted in the roasting kettle 110 and serves to stir the green beans so that the roasted beans are uniformly roasted into the roasting unit 110a.
  • the stirring device 140 is rotatably installed in the center of the roasting unit 110a, the stirring shaft 142, the stirring shaft 142 is rotated according to the driving of the stirring motor 148, the stirring shaft 142 is installed and rotated Blade 144 for stirring the green beans through, the roasting cover 120 is mounted on the stirring motor 148 to rotate the stirring shaft 142 and the stirring motor 148 and the stirring occurs during the rotation of the stirring shaft 142 It may include a buffer means 146 for absorbing vibration.
  • the coffee bean discharger 160 is connected to the bottom surface of the roasting kettle 110, for example, when the roasting is made, the bottom surface is closed, and when the roasting is completed, the bottom surface is opened so that the roasted coffee beans are finished. 2 is discharged to the bean discharge line (160a, 160b).
  • the bean discharger 160 includes first and second bean discharge lines 160a and 160b for discharging the roasted beans, and is mounted in a hole formed to penetrate through a bottom side of the roasting kettle 110. It is coupled to the discharge panel 162, the lower portion of the discharge panel 162 for opening and closing the operation member 164, the operation member 164 to be rotated by the external power is made, and is connected to the operation member 164 The solenoid valve 168 to raise and lower it and the rotation panel 163 to allow the discharge panel 162 to rotate during operation of the operation member 164.
  • the discharge panel 162 is formed with a fixing portion 162a to which the operation member 164 is fixed on the lower surface, and the discharge panel 162 is rotatable with the roasting housing 101 to the rear of the fixing portion 162a.
  • Rotating portion 162b to which the rotating shaft 163 is inserted to be connected is formed.
  • the discharge panel 162 rotates in one direction about the rotation shaft 163 during operation of the operation member 164 to selectively open the hole formed on one side of the bottom surface of the roasting kettle 110 to 1 , 2 are discharged to the bean discharge line (160a) (160b), the vibration generator 160d at the branch point of the first and second bean discharge line (160a, 160b) is more easily discharged through the vibration when installed You can do it.
  • the bean discharger 160 restores the discharge panel 162 to its original position, thereby closing the hole formed in the bottom surface of the roasting housing 101 and preventing the discharge panel 162 from rotating when the roasting is performed. It may further include an elastic body 169 to block the separation of the made.
  • the beans can be utilized for various purposes.
  • the smoke generator 200 according to an embodiment of the present invention, for example, is installed in the roaster 100 for roasting green beans, roasting process through the second heater 240 Smoke from the smoke will be smoked.
  • the smoke generator 200 is rotatably installed on the upper part of the roaster 100 for roasting the green beans so that the green beans can be introduced into the roaster 100 and at the same time, pollution of the gas state generated during the roasting process.
  • the material is combusted by combustion at high temperature through the second heater 240.
  • the smoke generator 200 may include smoke generated during the roasting process of the green beans, and may be assembled with each other to form a sealed inner space 212 to cover the first and second covers 210 and 220. It is installed in the inner space 212 to guide the outside of the guide body 230 is provided with a second heater 240 for burning the smoke and the heat of the second heater 240 generated in the smoke removal process to facilitate the external discharge. It includes an inner cover 250 for.
  • the first cover 210 has a first hole 211 communicating with the roaster 100 at a lower portion of the drawing, and the inner side of the first cover 210 is refracted upward based on a lower portion where the first hole 211 is formed.
  • the space 212 is formed. Then, the end is horizontally bent again to form a first flange 210a.
  • the first cover 210 may be interpreted, for example, as a circular dish.
  • a fastening hole (not shown) for fastening with the guide body 230 and the inner cover 250 may be formed by using a conventional fastening means including a bolt.
  • a bracket 213 for seating the smoke generator 200 according to an embodiment of the present invention.
  • the second cover 220 is disposed on the upper portion of the first cover 210 in the drawing, and a second flange 220a is formed at an end thereof to closely contact the first flange 210a of the first cover 210.
  • the internal space 212 is shared and sealed, and a second hole 221 for dissipating heat of the second heater 240 generated in the process of smoke is formed.
  • first and second flanges 210a and 220a which are in close contact with each other of the first and second covers 210 and 220, may be wrapped with, for example, a gasket 214 made of a heat resistant silicone material, and may include a bolt, a screw, or a rivet.
  • the second cover 220 extends the inner space 212 by downwardly refracting the end with respect to the center of the drawing, and horizontally bends the end again to form a second flange 220a, Two holes 221 are arranged at equal intervals. That is, the second cover 220 may be interpreted as a circular dish shape that is reversed from the first cover 210.
  • the guide body 230 is installed in the internal space 212 shared by the first and second covers 210 and 220, and the third hole 231 communicating with the first and second holes 211 and 221, respectively. ) Is formed.
  • the guide body 230 may be formed, for example, in the shape of a trapezoid, and the third hole 231 is also diagonally formed like the guide body 230 so that the third hole 231 is formed upward and vertically. It is possible to easily improve the efficiency of the smoke removal by allowing the smoke to stay for a longer time than in the case.
  • the guide body 230 may be implemented in one piece, or may be implemented in a separate type, and in the case of the separate type, the inner body 230a and the third hole 231 in the inner body 230a are located in the drawing. It may be composed of an outer body 230b that is assembled while forming.
  • the second heater 240 provided in the third hole 231 may be provided by, for example, coiling a heating wire including a nichrome wire or iron chromium wire in a coil shape, and winding the spirally in the third hole 231. Accordingly, by continuously burning the smoke passing through the third hole 231, it is possible to easily improve the smoke removal efficiency.
  • the second heater 240 may be made of, for example, a heating wire including nichrome wire or iron chromium wire, and may be configured to be arranged in two or more rows, and a heater controller (not shown) installed in the internal space 212. Can be operated in conjunction with In addition, a connection passage 241 may be formed in the inner body 230a for such a connection. However, the operation of the second heater 240 may be changed in consideration of an installation environment and a coupling relationship with peripheral components.
  • the inner cover 250 is interposed between the guide body 230 and the second cover 220 to guide the heat discharged through the third hole 231 to the second hole 221. That is, the inner cover 250 is formed in a disc shape, for example, the center portion is in close contact with the guide body 230, and the periphery thereof is deflected upward in the drawing to form the guide portion 251, so that the rapid release of heat is achieved. Will be prevented.
  • the inner cover 250 is fixed to the center of the guide body 230 by a fastening means.
  • the guide part 251 of the inner cover 250 is diagonally formed to be symmetrical with the third hole 231, so that the heat emitted through the third hole 231 does not remain in the inner space 212. You will be guided to release quickly.
  • the inner cover 250 is formed of a reflector using a material including, for example, stainless steel (SUS), so that the dehumidification process can be easily identified from the outside through the second hole 221. Accordingly, safety can be easily obtained.
  • SUS stainless steel
  • the dehumidification process using the smoke generator 200 is as follows. First, smoke generated during roasting of green beans is introduced through the first hole 211 and then smoked by high temperature combustion of the second heater 240. In addition, the heat generated during the ventilation process is guided to the second hole 221 through the guide part 251 of the inner cover 250 to be discharged outside.
  • the roasting and dehumidification of the green beans are made at the same time, it is possible to easily solve the problems caused by the smoke generated during the roasting process.
  • the smoke generator 200 is provided on the outside of the second cover 220, the outer cover 260 or the second cover 220, the second hinge portion 261 is formed. Further comprising a safety net (300) spaced apart from the outside. All of these may be included.
  • the outer cover 260 is assembled from the right side of the second cover 220 to the upper portion in the drawing, the first hinge portion 124 and the central axis formed in the roaster 100 through the second hinge portion 261 By connecting through the 102a, it is possible to facilitate the opening and closing operation of the smoke generator 200 according to an embodiment of the present invention.
  • the safety net 300 is assembled to the outside of the second cover 220, the third flange 301 formed at the bottom of the drawing is the first and second flanges of the first and second covers 210 and 220 By being fastened to (210a) (220a), it is possible to easily block the contact with the smoke generator 200 according to an embodiment of the present invention to ensure safety.
  • the safety net 300 is formed in the upper portion is open to the outside to easily release a large amount of heat.
  • the water and coffee beans supplying device 800 is connected to the coffee grinder 700, the water tank 21 through the connecting pipe (21a) It is connected to and supplies the ground coffee powder and water set under the control of the controller to the coffee beans extractor (900).
  • the water and bean powder supply device 800 is a bean powder supply unit 820 for supplying the ground coffee powder from the coffee grinder 700 to the coffee bean extractor 900, the location opposite to the bean powder supply unit 820
  • the water supply unit 830 is formed in the water supply unit 830 for supplying water to the coffee beans extractor 900, the feed powder 810 and the water supply unit 830 is integrally formed with a supply panel 810 and the supply panel 810 It is connected to and includes a drive unit 850 for pivoting the ground powder supply unit 820 and the water supply unit 830.
  • the supply panel 810 and the driving unit 850 is mounted, and further includes a support panel 840 for mounting the water and ground powder supply device 800 to the coffee machine (1).
  • the supply panel 810 is equipped with a coffee grinder 700 to the upper side to support the pulverization of the beans, for example, to supply the water supplied from the water tank 21 to the coffee beans extractor 900
  • the hole 812 is formed through.
  • the supply hole 812 is connected to the water supply unit 830 is formed so that a predetermined amount of water is supplied, is formed in at least one, and when the water is drained, a plurality of water streams do not agglomerate easily into the coffee bean extractor 900
  • a guide protrusion 812a for guiding is formed at a lower end thereof, so that, for example, a large amount of hot water is pumped through a pump (see 22 in FIG. 4) and a hot water heater (see 23 in FIG. 4) in a large area to the coffee bean extractor 900.
  • the supply hole 812 may be configured to form the same center as the through hole 842 of the support panel 840, which will be described in detail below, depending on whether the driving unit 850 is operated.
  • the supply panel 810 in which the supply hole 812 is formed has a sealing cover 860 that seals the upper portion of the supply hole 812 to block foreign material and hot water vapor inflow.
  • a sealing cover 860 that seals the upper portion of the supply hole 812 to block foreign material and hot water vapor inflow.
  • (1) may further include a sealing cover 814 to prevent internal penetration.
  • the sealing cover 814 is configured to surround the water supply unit 830, the supply hole 812, and the through hole 842 while the upper end is fastened to the supply panel 810, and forms an uneven portion 814a at the lower end thereof. By minimizing the frictional force with the support panel 840, the pivoting movement of the supply panel 810 is easily made.
  • the supply panel 810 is connected to the driving unit 850 is formed with a rotation driving unit 816 to rotate by a predetermined angle in accordance with the operation of the driving unit 850.
  • the driving unit 850 may further include a rotation shaft 852 coupled to the rotation driving unit 816 to transmit a rotation force.
  • the supply panel 810 is rotated from the drive unit 850 to the coffee grinder 700 to the coffee grinder 700 to be supplied with the coffee beans extractor 900
  • the water supply unit 830 is rotated by the coffee bean extractor 900 is operated to supply water.
  • the coffee beans supply unit 820 may supply the coffee beans discharged from the coffee grinder 700 to the coffee beans extractor 900 through the through hole 842 formed in the support panel 840 according to the operation of the driving unit 850. It is formed on one side of the supply panel 810 so that the pivoting movement is made around the rotary drive unit 816, for example, is formed in substantially the same shape as the outlet (702a) of the coffee grinder 700 is discharged from the ground, Bean powder discharged from the outlet 702a is introduced, and the ground powder inlet 822 is formed so as to be supplied to the coffee bean extractor 900 while preventing the introduced coffee beans from being lost.
  • the water supply unit 830 is formed at a position opposite to the coffee beans supply unit 820, and is integrally formed with the supply panel 810, and the through hole of the support panel 840 according to the operation of the driving unit 850. 842) while supplying a certain amount of water while turning to the side.
  • the water supply unit 830 is, for example, one end of the flexible hose 832 is adjustable, the water tank 21 and the flexible hose 832 is connected to the other end of the flexible hose 832 of a predetermined amount of water Connecting pipe (21a) for the inflow is made can be connected to the water tank (21).
  • the support panel 840 supports the driving unit 850 and the supply panel 810 installed on the upper surface, for example, at least one fastening on the upper surface such that the coffee grinder 700 can be fastened by a conventional fastening means including a screw.
  • the portion 844 protrudes and forms a through hole 842 positioned on the same center line as the supply hole 812 of the supply panel 810.
  • the support panel 840 serves to support the quantitative supply of coffee beans and water according to the amount of coffee beans desired by the user by mounting the water and coffee beans supply device 800 to the coffee machine 1.
  • the roasting efficiency of green beans can be improved, and an improved effect can be expected in terms of ease of use, and the smoke generated during the roasting process can be easily smoked, and the smoke can be discharged to the outside to prevent safety accidents. Can be.

Landscapes

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  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

상부프레임 및 하부프레임을 포함하는 베이스프레임과, 상기 상부프레임에 설치되어 제1 히터가 매립된 로스트 케틀을 통해 생두를 로스팅하는 로스터기와, 상기 로스터기의 상부를 개폐 가능하도록 설치되며, 제2 히터를 통해 생두의 로스팅 과정에서 발생하는 연기를 연소시켜 제연하는 제연기와, 상기 로스터기와 연결되며, 원두를 배출하는 제1,2 원두배출라인이 분기 형성되고, 상기 제1,2 원두배출라인을 선택적으로 개폐하는 개폐장치를 포함하는 원두배출기와, 상기 상부프레임에 설치되고, 제1 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제1 원두저장소와, 상기 하부프레임에 설치되고, 제2 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제2 원두저장소와, 상기 제1 원두저장소와 연결되어 원두를 분쇄하는 원두분쇄기와, 상기 원두분쇄기와 연결되어 분쇄된 원두가루를 배출하고, 물을 공급하는 물 및 원두가루공급장치 및 상기 물 및 원두가루공급장치와 연결되어 물과 원두가루를 공급받아 원두커피를 추출하는 원두커피추출기를 포함한다.

Description

커피 머신
본 발명은 커피 머신에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 생두의 로스팅, 원두의 분쇄 및 물과 원두가루의 공급을 통해 원두커피를 추출하기 위한 커피 머신에 관한 것이다.
커피는 일반적으로 원두커피와 인스턴트 커피로 구분할 수 있다. 원두커피는 인스턴트 커피와 다르게 원두로부터 직접 커피를 추출하고 있기 때문에 맛과 향이 뛰어난 특징이 있고, 그 맛과 향이 우수한 장점으로 인하여 소비층이 크게 확대되고 있으며, 이에 따라 원두커피를 추출할 수 있는 예컨대, 커피 머신의 개발이 지속적으로 이루어지고 있다.
커피 머신은 예컨대, 생두(Green Bean)를 로스팅(Roasting)하고, 로스팅한 원두(Bean)를 분쇄한 후 온수를 유입하여 드리핑(Dripping)을 진행함으로써, 원두커피를 추출토록 하고 있다. 이를 대한민국 공개특허공보 제10-2010-0063069호를 참조하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
대한민국 공개특허공보 제10-2010-0063069호는 음료 추출 장치로서, 이에 따르면 종래기술에 따른 커피 메이커와 같은 음료 추출 장치는 추출될 재료 또는 이를 함유한 일회용 포장을 수용하는 추출 챔버, 액체를 상기 추출 챔버를 통해 통과시키는 전기 펌프, 액체를 가열하는 연속 흐름 히터, 센서 및 조작요소를 포함하고 있음을 개시하고 있다.
그러나 종래기술에 따른 커피 메이커와 같은 음료 추출 장치는 센서와 조작요소를 통해 일정량의 물을 공급하더라도 물이 히터 및 캡슐 등을 통과하는 과정에서 상태변화 등이 발생함으로써 최종적으로 커피잔에 추출되는 커피의 양이 매번 조금씩 달라질 수 있는 문제점이 있다.
한편, 대한민국 등록특허공보 제10-1248566호는 커피 머신의 생원두 로스팅 기구를 개시하고 있다. 즉 대한민국 등록특허공보 제10-1248566호는 생두가 수납되는 케틀(Kettle), 상기 케틀의 내부에 회전 가능하게 장착되는 교반 수단, 원두를 가열하는 히팅 수단 및 커버체로 이루어진 커피 머신의 생원두 로스팅 기구를 개시하고 있다.
그러나 전술한 선행기술문헌에 따르면 커피 머신은 생두를 로스팅하기 위한 히터 수단이 케틀과 별도로 구성되어 있어서, 로스팅 효율이 현저하게 떨어질 수밖에 없는 문제점이 있다. 그리고 로스팅이 진행되는 도중 생두로부터 분리되는 껍질(Silver skin)의 분리가 제대로 이루어지지 않고 있어 고품질의 원두커피를 추출하지 못하는 문제점이 있다.
다른 한편으로, 커피 머신은 생두를 로스팅하는 과정에서 연기가 발생할 수 있다. 이러한 연기는 실내를 오염시킬 수 있고, 연기의 발생량이 지나칠 경우 사용자의 불쾌함이나 사용자의 건강을 해칠 수 있는 문제점이 있다.
본 발명의 일 측면은 원두커피를 추출하기 위한 생두의 로스팅, 원두의 분쇄 및 물과 원두가루의 공급이 용이하게 이루어질 수 있도록 한 커피 머신을 제공하는 데 있다.
본 발명의 일 측면은 생두의 로스팅 후 원두를 내부로 공급하거나 외부로 용이하게 배출하여 사용할 수 있도록 한 커피 머신을 제공하는 데 있다.
본 발명의 일 측면은 생두를 로스팅 하기 위한 히터를 로스팅 케틀에 매립하여 로스팅 케틀을 직접 가열토록 함으로써, 생두의 효율적인 로스팅이 가능할 수 있도록 한 커피 머신을 제공하는 데 있다.
본 발명의 일 측면은 생두를 로스팅하는 과정에서 발생하는 연기를 용이하게 제연함과 동시에 제연 과정에서 발생한 열기를 용이하게 외부방출할 수 있도록 한 커피 머신을 제공하는 데 있다.
본 발명의 일 측면은 원두가루의 공급량에 따른 물의 공급량을 용이하게 제어할 수 있고, 이를 통해 다양한 맛과 향기의 원두커피를 추출할 수 있도록 한 커피 머신을 제공하는 데 있다.
상기 과제를 해결하기 위하여,
본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신은 상부프레임 및 하부프레임을 포함하는 베이스프레임;
상기 상부프레임에 설치되어 제1 히터가 매립된 로스트 케틀을 통해 생두를 로스팅하는 로스터기;
상기 로스터기의 상부를 개폐 가능하도록 설치되며, 제2 히터를 통해 생두의 로스팅 과정에서 발생하는 연기를 연소시켜 제연하는 제연기;
상기 로스터기와 연결되며, 원두를 배출하는 제1,2 원두배출라인이 분기 형성되고, 상기 제1,2 원두배출라인을 선택적으로 개폐하는 개폐장치를 포함하는 원두배출기;
상기 상부프레임에 설치되고, 제1 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제1 원두저장소;
상기 하부프레임에 설치되고, 제2 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제2 원두저장소;
상기 제1 원두저장소와 연결되어 원두를 분쇄하는 원두분쇄기;
상기 원두분쇄기와 연결되어 분쇄된 원두가루를 배출하고, 물을 공급하는 물 및 원두가루공급장치; 및
상기 물 및 원두가루공급장치와 연결되어 물과 원두가루를 공급받아 원두커피를 추출하는 원두커피추출기;
를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 하부프레임에 구비되어 원두커피추출기에서 추출되어 커피포트에 저장된 원두커피의 온도를 유지시켜주는 PTC히터(Positive Temperature Coefficient heater);
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 원두배출기는 제1,2 원두배출라인의 분기점에 설치되어 진동을 통해 원두를 배출하는 진동발생기;
상기 로스팅 케틀의 바닥면 일측을 개폐 가능하게 장착되어 로스팅이 완료된 원두를 배출하는 배출패널;
상기 배출패널의 하부에 결합되며, 상기 배출패널의 회동 작동을 안내하는 작동부재; 및
상기 작동부재를 승, 하강시키는 솔레노이드밸브;
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제1 원두저장소를 개폐하도록 상부프레임에 구비되며, 열기배출구가 형성된 뚜껑;
을 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 물 및 원두가루공급장치와 연결관(Pipe)을 통해 연결되어 물을 공급하는 물탱크, 상기 물탱크와 물 및 원두가루공급장치 사이에 배치되어 물을 펌핑하는 펌프 및 순간 가열하는 온수히터;
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 물탱크는 온수히터를 통해 순간 가열된 온수를 물 및 원두가루공급장치에 펌프를 통해 뜸을 위한 물로 1차 공급하고, 뜸 이후 드립을 위한 물을 2차 공급할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 베이스프레임에 조립되며, 내부의 열기를 배출하는 덕트가 일체 및 분리 가능하게 구비되고, 제2 원두저장소를 인출하기 위한 출입구가 형성된 외부커버;
를 더 포함하며,
상기 외부커버의 외부로 노출되는 손잡이가 제2 원두저장소에 구비될 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 외부커버의 외부로 일단이 노출되며, 원두분쇄기와 연결되어 원두의 분쇄 정도를 제어하는 조작 레버;
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 커피 머신을 제어하는 제어부를 포함하며,
상기 제어부는 커피 머신을 자동(Auto), 로스팅(Roasting) 및 브루윙(Brewing) 모드로 작동시키기 위한 동작모드부;
상기 원두커피추출기에서 추출되는 원두커피의 추출량을 인원수에 따라 결정하는 인원수선택부;
상기 원두커피추출기에서 추출되는 원두커피를 다크(Dark), 미디움(Medium) 및 라이트(Light)로 추출하기 위한 추출모드부; 및
상기 커피 머신의 작동상태(Roaster/Cool/Grind/Drip)를 표시하는 상태표시부;
를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제어부는 커피 머신의 작동시간을 예약하는 예약부(Timer), 원두를 배출하는 긴급배출부(Exit) 및 선택모드부(Lock);
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 로스터기는 생두의 로스팅이 이루어지는 로스팅부가 내부에 형성된 로스팅 케틀(Kettle);
상기 로스팅 케틀에 형성된 히팅홀에 매립되어 로스팅 케틀과 일체화되어 상기 로스팅 케틀을 가열하는 제1 히터; 및
상기 로스팅 케틀의 내부에 회전 가능하게 장착되어 로스팅시 생두를 교반하는 교반장치;
를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 로스터기는 로스팅 케틀의 외부를 감싸며 조립되며, 냉기의 순환 및 배출이 이루어지는 로스팅 커버를 포함하는 로스팅 하우징; 및
상기 로스팅 커버의 하부 일측에 결합되어 상기 로스팅 하우징을 냉각하기 위한 냉기를 제공하는 냉각기;
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 로스팅 케틀은 로스팅부의 바닥면 및 내면에 돌출 형성되어 생두와 접촉되는 교반돌기;
를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 로스팅 케틀은 바닥면에 형성되어 로스팅 과정에서 생두로부터 벗겨지는 껍질(Silver skin)을 배출하는 껍질배출구;
를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 껍질배출구와 연통하도록 로스팅 케틀의 하부에 배치되어 껍질배출구를 통해 배출된 껍질을 저장하는 껍질저장소;
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 교반장치는 로스팅부의 중앙에 회전 가능하게 설치된 교반축;
*상기 교반축에 설치되어 회전을 통해 생두를 교반시키는 블레이드; 및
상기 로스팅 케틀의 하부에 배치되어 교반축을 회전시키는 교반모터;
를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서,
상기 교반장치는 교반모터와 교반축의 회전작동시 발생하는 진동을 흡수하는 완충수단;
을 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제연기는 생두의 로스팅 과정에서 발생하는 연기가 유입되는 제1 홀이 형성되며, 내부공간이 형성된 제1 커버;
상기 제1 커버에 조립되어 내부공간을 공유 및 밀폐하며, 열기를 방출하는 제2 홀이 형성된 제2 커버;
상기 내부공간에 설치되고, 제1,2 홀과 연통하는 제3 홀이 형성된 가이드 몸체;
상기 제3 홀에 구비되어 연기를 연소시켜 제연하는 제2 히터; 및
상기 가이드 몸체와 제2 커버 사이에 개재되고, 중심부가 가이드 몸체에 밀착되며, 제3 홀을 통해 방출되는 열기를 제2 홀로 안내하는 안내부가 형성된 내부커버;
를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제1,2 커버는 말단에 서로 밀착되는 제1,2 플랜지가 형성되고, 상기 제1,2 플랜지를 가스켓으로 체결하여 밀폐조립될 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제2 히터는 열선을 코일형으로 감아 제3 홀에 나선형으로 권취하여 구비될 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서,상기 가이드 몸체의 제3 홀은 사선으로 형성될 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제3 홀과 대칭하게 내부커버의 안내부가 사선으로 형성될 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 내부커버는 반사체로 형성될 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제2 커버의 외부에 구비되며, 제2 힌지부가 형성된 외부커버;
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 제2 커버의 외부에 이격 배치된 안전 그물망;
을 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 물 및 원두가루공급장치는 원두분쇄기를 통해 분쇄된 원두가루를 공급받아 원두커피추출기로 공급하는 원두가루공급부;
상기 원두가루공급부와 대향되는 위치에 형성되어 원두커피추출기로 물을 공급하는 물공급부;
상기 원두가루공급부와 물공급부가 일체로 구성되고, 물이 원두커피추출기로 공급되도록 적어도 하나 이상의 공급홀이 관통 형성된 공급패널;
상기 공급패널의 회전구동부와 연결되어 원두가루공급부와 물공급부를 선회운동시키는 구동부; 및
상기 공급패널과 구동부가 상면에 장착되며, 원두가루와 물을 원두커피추출기로 공급하는 관통홀이 형성된 지지패널;
을 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 공급홀은 물을 원두커피추출기로 안내하기 위한 가이드 돌기가 하단부에 돌출 형성될 수 있다.
*또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 공급패널에 구비되어 공급홀의 상부를 밀폐시키는 밀폐커버;
를 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신에 있어서, 상기 공급패널에 상단부가 체결되고, 물공급부, 공급홀 및 관통홀을 감싸 실링하는 실링커버;
를 더 포함할 수 있다.
본 발명의 일실시 예에 따르면, 원두커피를 추출하기 위한 생두의 로스팅, 원두의 분쇄 및 물과 원두가루의 공급이 용이하게 이루어질 수 있어 고품질의 원두커피를 제공할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따르면, 생두의 로스팅 후 원두를 내부로 공급하여 사용하거나 외부로 용이하게 배출하여 사용할 수 있어 커피 머신의 용도를 다양화할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따르면, 생두를 로스팅 하기 위한 히터를 로스팅 케틀에 매립하여 로스팅 케틀을 직접 가열토록 함으로써, 생두의 효율적인 로스팅이 가능하다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따르면, 생두의 로스팅이 이루어지면서 벗겨지는 껍질을 자동 배출함으로써, 생두의 로스팅 효율을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 사용편의성 측면에서 향상된 효과가 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따르면, 생두를 로스팅하는 과정에서 발생하는 연기를 용이하게 제연함과 동시에 제연 과정에서 발생한 열기를 용이하게 외부방출할 수 있어 안전사고를 방지할 수 있다.
또한, 본 발명의 일실시 예에 따르면, 원두가루의 공급량에 따른 물의 공급량을 용이하게 제어 가능함으로써, 다양한 맛과 향기의 원두커피를 추출하여 제공할 수 있으며, 이에 따라 구매만족도를 높일 수 있다.
도 1 내지 2는 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신을 전체적으로 나타내 보인 사시도.
도 3은 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신을 분해하여 나타내 보인 사시도.
도 4 내지 5는 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신의 조립상태를 나타내 보인 측면도.
도 6 내지 12는 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신의 로스터기를 나타내 보인 도면.
도 13 내지 14는 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신의 제연기를 나타내 보인 단면도.
도 15 내지 21은 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신의 물 및 원두가루공급장치를 나타내 보인 도면.
상부프레임 및 하부프레임을 포함하는 베이스프레임;
상기 상부프레임에 설치되어 제1 히터가 매립된 로스트 케틀을 통해 생두를 로스팅하는 로스터기;
상기 로스터기의 상부를 개폐 가능하도록 설치되며, 제2 히터를 통해 생두의 로스팅 과정에서 발생하는 연기를 연소시켜 제연하는 제연기;
상기 로스터기와 연결되며, 원두를 배출하는 제1,2 원두배출라인이 분기 형성되고, 상기 제1,2 원두배출라인을 선택적으로 개폐하는 개폐장치를 포함하는 원두배출기;
상기 상부프레임에 설치되고, 제1 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제1 원두저장소;
상기 하부프레임에 설치되고, 제2 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제2 원두저장소;
상기 제1 원두저장소와 연결되어 원두를 분쇄하는 원두분쇄기;
상기 원두분쇄기와 연결되어 분쇄된 원두가루를 배출하고, 물을 공급하는 물 및 원두가루공급장치; 및
상기 물 및 원두가루공급장치와 연결되어 물과 원두가루를 공급받아 원두커피를 추출하는 원두커피추출기;
를 포함하는 커피 머신.
도 1 내지 5에서 보듯이, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신(1)은 생두(Green Bean)를 로스팅(Roasting)하고, 원두를 분쇄하며, 분쇄된 원두가루에 물을 공급하여 원두커피를 추출하는 장치로서, 다음의 구성요소를 포함할 수 있다.
*예컨대, 커피 머신(1)은 뼈대를 구성하는 상부프레임(11) 및 하부프레임(12)을 포함하는 베이스프레임(10), 상기 상부프레임(11)에 설치된 로스터기(100), 상기 로스터기(100)의 상부를 개폐 가능하도록 설치되며, 로스팅 과정에서 발생하는 연기를 제연하는 제연기(200), 상기 로스터기(100)와 원두배출기(160)를 통해 연결되어 원두를 저장하는 제1,2 원두저장소(500)(600)를 포함한다.
또한, 상기 제1 원두저장소(500)와 연결되어 원두를 분쇄하는 원두분쇄기(700), 상기 원두분쇄기(700)와 연결되어 원두가루를 배출하고 물을 공급하는 물 및 원두가루공급장치(800) 및 상기 물 및 원두가루공급장치(800)와 연결되어 물과 원두가루를 공급받아 원두커피를 추출하는 원두커피추출기(900)를 포함한다.
여기서 상기 커피 머신(1)은 생두의 로스팅, 원두의 분쇄, 원두커피의 추출 등의 과정이 자동으로 이루어질 수 있도록 커피 머신(1)의 작동을 제어하는 제어부(40)를 포함할 수 있다.
또한, 상기 제어부(40)에 전원을 공급할 수 있도록 외부로부터 전원을 공급받는 전원커넥터(51) 및 상기 전원커넥터(51)의 전원공급 여부를 결정하는 전원스위치(52) 및 상기 전원커넥터(51)와 연결되어 커피 머신(1)의 작동 여부를 결정하는 메인스위치(53)를 포함하는 메인구동부(50)를 더 포함할 수 있다.
상기 베이스프레임(10)은 커피 머신(1)의 상부에 예컨대 로스터기(100), 제연기(200) 및 제1 원두저장소(500) 등을 설치하고, 하부에 커피포트(2) 등을 안착시키기 위한 일종의 뼈대로서, 상부프레임(11)과 하부프레임(12)을 이격 배치하여 구성하게 된다. 이때 상기 하부프레임(12)은 커피포트(2)에 저장 중인 원두커피의 온도를 유지시켜주는 PTC히터(20)가 설치되어 운용될 수 있다.
상기 로스터기(100)는 커피 머신(1)의 상부에 배치되어 제연기(200)와 연통하게 연결됨으로써, 생두의 로스팅이 이루어짐과 동시에 제연이 가능토록 하게 된다. 이러한 로스터기(100)는 제연기(200)를 상부를 개폐할 수 있으며, 제1 히터(110c)가 매립되어 생두를 로스팅하는 로스팅 케틀(110)을 포함한다. 그리고 로스팅이 완료된 원두를 제1,2 원두저장소(500)(600)로 배출하는 원두배출기(160)가 연결된다.
상기 원두배출기(160)는 로스터기(100)와 연결되어 원두를 선택적으로 배출하도록 분기 형성된 제1,2 원두배출라인(160a)(160b) 및 상기 제1,2 원두배출라인(160a)(160b)을 선택적으로 개폐하는 개폐장치(160c)를 포함한다.
여기서 상기 개폐장치(160c)는 예컨대, 스위블 모터(Motor)와 연동하여 회동하는 통상의 밸브(Valve)를 제1,2 원두배출라인(160a)(160b)의 분기점의 내부에 설치하는 방법으로 용이하게 실시 가능하다.
또한, 상기 원두배출기(160)는 제1,2 원두배출라인(160a)(160b)의 분기점에 설치되어 진동을 통해 원두를 배출하는 진동발생기(160d)를 포함할 수 있다. 상기 진동발생기(160d)는 통상의 진동모터로 실시 가능하다.
상기 제1 원두저장소(500)는 제1 원두배출라인(160a)을 통해 로스터기(100)와 연결되어 개폐장치(160c)를 통한 원두의 배출시 이를 저장하게 된다. 그리고 제2 원두저장소(600)는 제2 원두배출라인(160b)을 통해 로스터기(100)와 연결되어 로스팅이 완료된 원두가 보관하게 된다.
여기서 상기 제1 원두저장소(500)는 상부프레임(11)의 하부에 설치되며, 저장된 원두의 온도를 냉각시키는 제1 냉각팬(501)이 일면에 설치될 수 있다. 그리고 제2 원두저장소(600)는 하부프레임(12)의 상부에 설치되며, 이 역시 저장된 원두의 온도를 냉각시키는 제2 냉각팬(602)이 하부프레임(12)에 설치되어 운용될 수 있다.
또한, 상기 제1 원두저장소(500)는 상부에 열기배출구(511)가 방사상으로 형성된 뚜껑(510)이 개폐 가능하게 설치되어 저장 중인 원두의 상태를 확인하거나 외부에서 원두를 공급할 수 있도록 하게 된다.
한편, 본 발명의 일실시 예에 따른 원두분쇄기(700)는 제1 원두저장소(500)의 하부에 배치되어 운용되며, 커피 추출을 위해 원두를 가루로 분쇄하게 된다. 이러한 원두분쇄기(700)는 예컨대, 두 개의 톱니바퀴 모양으로 되어있는 버(burr)가 위쪽과 아래쪽에 위치하여 간격 조정으로 원두의 굵기를 조정하며 회전을 통해서 원두를 분쇄하는 코니컬 버(Coincal Burr)를 통해 원두를 분쇄하는 분쇄 구동부(701) 및 상기 분쇄 구동부(701)와 어셈블리하여 분쇄가 완료된 원두가루를 아래에서 구체적으로 설명하게 되는 물 및 원두가루공급장치(800)로 배출하는 원두가루 배출부(702)를 포함한다.
여기서 상기 원두분쇄기(700)는 분쇄 구동부(701)에 연결되어 원두의 분쇄 정도를 제어하는 조작 레버(703)를 포함할 수 있다. 그리고 상기 조작 레버(703)는 외부커버(30)의 외부로 일단이 노출되어 손쉽게 분쇄 정도를 제어토록 할 수 있다.
이러한 원두분쇄기(700)의 하부에 연결되어 분쇄된 원두가루와 물을 원두커피추출기(900)에 공급하기 위한 물 및 원두가루공급장치(800)는 원두가루의 양에 따른 물의 공급량을 제어하여 일정한 커피의 맛과 향을 제공하기 위한 것으로서, 예컨대 커피 머신(1)에 장착되는 물탱크(21)와 연결되어 물을 공급할 수 있다.
상기 물탱크(21)는 물 및 원두가루공급장치(800)와 연결관(21a)을 통해 연결되어 물을 공급할 수 있다. 그리고 커피 머신(1)은 물의 공급 및 가열이 용이하게 이루어질 수 있도록 상기 물 및 원두가루공급장치(800)와 물탱크 사이에 배치되는 펌프(22) 및 순간 가열방식의 온수히터(23)를 더 포함할 수 있다.
여기서 상기 물탱크(21)는 온수히터(23)를 통해 순간 가열한 온수를 물 및 원두가루공급장치(800)에 펌프(22)를 통해 뜸을 위한 물로 1차 공급하고, 예컨대 40초 정도의 뜸 이후에 드립을 위한 물로 2차 공급할 수 있다. 즉 이러한 과정을 통해 최초 온수의 공급시 발생하는 거품으로 인한 넘침 등을 방지할 수 있다.
상기 원두커피추출기(900)는 물 및 원두가루공급장치(800)의 하부에 배치되며, 상기 물 및 원두가루공급장치(800)에서 공급된 물과 원두가루를 이용하여 원두커피를 추출할 수 있도록 여과지(901) 및 상기 여과지(901)를 통해 추출된 원두커피를 커피포트(2)에 공급하기 위한 추출 포트(902)를 포함한다.
한편, 본 발명의 일실시 예에 따른 커피 머신(1)은 베이스프레임(10)을 구성하는 상부프레임(11)과 하부프레임(12)에 각각 조립되어 상기 커피 머신(1)의 외관을 이루며, 내부의 열기를 배출하는 덕트(31)가 일체 또는 분리 가능하게 구비된 외부커버(30)를 더 포함할 수 있다. 상기 외부커버(30)에 분리 가능하게 구비되는 덕트(31)는 예컨대, 서비스패널로 지칭 가능하다.
이러한 외부커버(30)는 제2 원두저장소(600)를 커피 머신(1)의 외부로 인출하기 위한 출입구(32)가 형성된다. 그리고 상기 제2 원두저장소(600)는 커피 머신(1)의 외부로 노출되는 손잡이(601)가 구비될 수 있다. 따라서 상기 손잡이(601)를 통해 내부에 저장 중인 원두를 용이하게 인출하여 사용할 수 있게 된다.
한편, 본 발명의 일실시 예에 따른 제어부(40)는 커피 머신(1)의 도면상 전면에 디스플레이패널, 버튼식 및 다이얼방식 등의 조합으로 설치되어 원두커피의 로스팅, 분쇄, 추출 및 저장 등의 과정이 자동으로 이루어질 수 있도록 커피 머신(1)을 제어하게 되며, 또한, 생두의 로스팅 시간, 로스팅 온도, 원두의 분쇄 정도, 추출할 커피의 양, 커피의 농도 등을 제어하게 된다.
구체적으로 상기 제어부(40)는 커피 머신(1)의 작동을 제어하기 위한 동작모드부(41)를 포함할 수 있다. 즉 상기 동작모드부(41)는 커피 머신(1)을 예컨대, 자동(Auto), 로스팅(Roasting) 및 브루윙(Brewing) 모드로 작동시킬 수 있다.
또한, 상기 제어부(40)는 원두커피추출기(900)에서 추출되는 원두커피의 추출량을 인원수, 예컨대 3인분이나 6인분에 따라 결정하는 인원수선택부(42) 및 상기 원두커피추출기(900)에서 추출되는 원두커피의 농도를 다크(Dark), 미디움(Medium) 및 라이트(Light)로 추출하기 위한 추출모드부(43)를 포함할 수 있다.
여기서 상기 제어부(40)는 커피 머신(1)의 현재작동상태를 표시하는 상태표시부(44)를 더 포함할 수 있다. 즉 상기 상태표시부(44)를 통해 예컨대, 로스터(Roaster), 냉각(Cool), 분쇄(Grind) 및 원두커피를 추출(Drip) 중임을 외부로 표시할 수 있게 된다.
또한, 상기 제어부(40)는 커피 머신(1)의 작동시간을 미리 예약할 수 있는 예약부(45), 원두를 제2 원두저장소(600)로 긴급배출할 수 있는 긴급배출부(46) 및 기호에 따라 원두커피를 표준 또는 전문가 모드로 추출할 수 있는 선택모드부(47)를 부가하여 설치할 수 있다.
도 4, 6 내지 12에서 보듯이, 본 발명의 일실시 예에 따른 로스터기(100)는 커피 머신(1)의 상부프레임(11)에 설치되며, 상부가 개방된 형태로 구성되어 제연기(200)가 개방된 상부에 개폐 가능하게 설치됨으로써, 상부에서 공급된 생두를 로스팅하게 된다.
이를 위하여 로스터기(100)는 내부에 생두의 로스팅이 이루어지는 로스팅부(110a)가 형성되고, 제1 히터(110c)가 매립된 로스팅 케틀(110), 상기 로스팅부(110a)의 내부에 회전 가능하게 설치되어 로스팅부(110a)에 수용된 생두를 교반하는 교반장치(140), 로스팅이 완료된 로스팅 케틀(110)을 냉각시키는 냉각기(130)를 포함한다.
상기 로스팅 케틀(110)은 생두의 투입이 이루어지고, 교반장치(140)의 구동에 의해 생두가 교반되어 로스팅 과정이 진행되면서 생두의 껍질을 별도로 분리 및 배출이 이루어지는 로스팅부(110a)가 내부에 형성된다.
이러한 로스팅 케틀(110)은 외부에 냉각기(130)로부터 제공되는 냉기를 순환시켜 온도를 냉각시키는 로스팅 커버(120)가 감싸도록 조립됨으로써, 로스팅 하우징(101)을 구성하게 된다. 즉 상기 로스팅 하우징(101)은 로스팅 케틀(110)과 로스팅 커버(120)를 포함하는 개념이다.
상기 로스팅부(110a)는 교반장치(140)에 의해 교반되는 생두가 접촉하면서 균일한 교반이 이루어지도록 하는 교반돌기(112)가 형성된다. 상기 교반돌기(112)는 로스팅부(110a)의 내면에 수직방향으로 형성되는 제1 교반돌기(112a) 및 로스팅부(110a)의 바닥면에 방사상으로 형성되는 제2 교반돌기(112b)를 포함한다.
또한, 로스팅부(110a)는 로스팅 과정에서 생두로부터 벗겨지는 껍질을 외부로 배출하여 로스팅시 발생하는 열기에 의해 껍질이 타면서 발생하는 연기 등이 발생하는 것을 최소화하는 껍질배출구(116)가 형성된다.
상기 껍질배출구(116)는 로스팅 과정에서 배출되는 생두의 껍질(Silver Skin)을 저장하는 껍질저장소(117)와 연통하게 형성된다. 여기서 상기 껍질배출구(116)는 생두 또는 로스팅이 완료된 원두가 통과하지 않도록 이보다 작게 형성된다.
또한, 껍질배출구(116)가 형성되는 로스팅부(110a)의 바닥면은 중앙부에서 가장자리로 갈수록 하향 경사지는 경사면(115)을 형성하여 생두의 로스팅이 이루어지면서 벗겨지는 껍질들이 상기 경사면(115)을 따라 이동하면서 껍질배출구(116)로 배출되도록 하게 된다.
상기 껍질저장소(117)는 껍질배출구(116)와 연통하도록 로스터기(100)의 하부에 배치되며, 커피 머신(1)의 상부프레임(11)으로부터 슬라이딩 가능하게 구성되어 껍질의 완전한 배출이 이루어지도록 구성될 수 있다.
따라서 본 발명의 일실시 예에 따르면, 로스팅 케틀(110)에 제1 히터(110c)를 매립하여 원두 로스팅시 로스팅 케틀(110)의 하부로부터 균일한 열기를 제공함으로써, 원두의 로스팅 시간을 대폭 단축할 수 있어 효율적인 로스팅이 가능할 뿐만 아니라, 로스팅이 이루어지면서 벗겨지는 껍질을 자동 배출이 이루어지도록 함으로써, 원두와 껍질을 분리한 상태에서 로스팅이 이루어짐에 따라 생두의 균일한 로스팅이 가능하여 커피의 맛과 향의 풍미를 효과적으로 증진시킬 수 있게 된다.
*한편, 로스팅 케틀(110)은 예컨대, 바닥면의 하부에 제1 히터(110c)가 매립되는 히팅홀(110b)이 형성되어 로스팅 케틀(110)과 제1 히터(110c)를 일체로 구성토록 하게 된다.
이러한 로스팅 케틀(110)에 조립되어 로스팅 하우징(101)을 구성하는 로스팅 커버(120)는 로스팅 하우징(101)과 상단부가 스크루(Screw)를 포함하는 통상의 체결수단을 통해 조립되고, 교반장치(140)의 교반모터(148)가 장착되는 지지부(128)가 형성되어 교반장치(140)의 작동을 지지하는 한편 일측으로 냉각기(130)가 장착되며, 이 냉각기(130)로부터 제공되는 냉기의 순환 및 배출이 이루어지도록 냉기순환공간(114) 및 냉기배출홀(122)이 형성된다.
여기서 냉기순환공간(114)은 로스팅 하우징(101)의 외부와 로스팅 커버(120)의 내부 사이에 형성되는 공간으로서, 냉각기(130)에서 제공하는 냉기가 이를 순환하면서 냉기배출홀(122)을 통해 빠져나가게 된다.
이러한 로스팅 커버(120)는 예컨대, 하부에 냉각기(130)의 설치를 위한 냉각프레임(150)이 조립되고, 상부에 제연기(200)와 회동 가능하게 연결되도록 제1 힌지부(124)가 형성될 수 있다.
상기 교반장치(140)는 로스팅 케틀(110)의 내부에 회전 가능하게 장착되어 로스팅부(110a)로 투입된 생두의 균일한 로스팅이 이루어지도록 상기 생두를 교반하는 역할을 하게 된다.
이러한 교반장치(140)는 로스팅부(110a)의 중앙에 회전 가능하게 설치되며, 교반모터(148)의 구동에 따라 회전 작동이 이루어지는 교반축(142), 상기 교반축(142)에 설치되어 회전을 통해 생두를 교반시키는 블레이드(144), 로스팅 커버(120)에 장착되어 교반축(142)을 회전시키는 교반모터(148) 및 교반모터(148)와 교반축(142)의 회전작동시 발생하는 진동을 흡수하는 완충수단(146)을 포함할 수 있다.
한편, 원두배출기(160)는 로스팅 케틀(110)의 예컨대, 바닥면에 연결되어 로스팅이 이루어질 때에는 상기 바닥면을 폐쇄하고, 로스팅이 완료되면, 바닥면을 개방하여 로스팅이 완료된 원두를 제1,2 원두배출라인(160a)(160b)으로 배출하게 된다.
따라서 원두배출기(160)는 로스팅이 완료된 원두를 배출하는 제1,2 원두배출라인(160a)(160b)을 포함하며, 로스팅 케틀(110)의 바닥면 일측에 관통되게 형성된 홀에 장착되어 상기 홀을 개폐시키는 배출패널(162), 배출패널(162)의 하부에 결합되며, 외부 동력에 의해 배출패널(162)의 회동이 이루어지도록 하는 작동부재(164), 상기 작동부재(164)와 연결되어 이를 승, 하강시키는 솔레노이드밸브(168) 및 작동부재(164)의 작동시 배출패널(162)이 회동이 이루어지도록 하는 회동축(163)을 포함한다.
여기서 배출패널(162)은 하부면에 작동부재(164)가 고정되는 고정부(162a)가 형성되고, 이 고정부(162a)의 후방으로 배출패널(162)이 로스팅 하우징(101)과 회동 가능하게 연결되도록 회동축(163)이 삽입되는 회동부(162b)가 형성된다.
*즉 배출패널(162)이 작동부재(164)의 작동시 회동축(163)을 중심으로 일 방향으로 회동하면서 로스팅 케틀(110)의 바닥면의 일측에 형성된 홀을 선택적으로 개방하여 원두를 1,2 원두배출라인(160a)(160b)으로 배출하게 되는데, 상기 제1,2 원두배출라인(160a)(160b)의 분기점에 진동발생기(160d)가 설치시 진동을 통해 원두를 더욱 용이하게 배출할 수 있게 된다.
이러한 원두배출기(160)는 배출패널(162)을 원위치로 복원시켜, 상기 로스팅 하우징(101)의 바닥면에 형성된 홀을 폐쇄하는 한편 로스팅이 이루어질 때 배출패널(162)이 회동하는 것을 방지하여 원두의 이탈이 이루어지는 것을 차단하는 탄성체(169)를 더 포함할 수 있다.
따라서 본 발명의 일실시 예에 따르면, 로스팅이 완료된 원두를 제1,2 원두배출라인(160a)(160b)을 통해 용이하게 분기 배출함으로써, 원두를 다양한 용도로 활용할 수 있게 된다.
도 3, 도 13 내지 14에서 보듯이, 본 발명의 일실시 예에 따른 제연기(200)는 예컨대, 생두를 로스팅하기 위한 로스터기(100)에 설치되어 제2 히터(240)를 통해 로스팅 과정에서 발생하는 연기를 제연하게 된다.
즉 상기 제연기(200)는 생두를 로스팅하기 위한 로스터기(100)의 상부에 회동 가능하게 설치되어 상기 로스터기(100)에 생두를 투입할 수 있도록 함과 동시에 로스팅 과정에서 발생한 가스상태의 오염물질을 제2 히터(240)를 통한 고온연소로 연소시켜 제연하게 된다.
이를 위하여 상기 제연기(200)는 생두의 로스팅 과정에서 발생하는 연기가 유입될 수 있고, 또한 서로 조립되어 밀폐된 내부공간(212)을 형성하는 제1,2 커버(210)(220), 상기 내부공간(212)에 설치되며 연기를 연소시켜 제연하는 제2 히터(240)가 구비된 가이드 몸체(230) 및 제연 과정에서 발생하는 제2 히터(240)의 열기를 용이하게 외부방출토록 안내하기 위한 내부커버(250)를 포함한다.
*상기 제1 커버(210)는 로스터기(100)와 연통하는 제1 홀(211)이 도면상 하부에 형성되며, 상기 제1 홀(211)이 형성된 하부를 기준으로 말단을 상향 굴절하여 내부공간(212)을 형성하게 된다. 그리고 상기 말단을 다시 수평 굴절하여 제1 플랜지(210a)를 형성하게 된다.
이러한 제1 커버(210)는 예컨대, 원형의 접시모양으로 해석될 수 있다. 그리고 그 중심부에는 예컨대, 볼트(Bolt)를 포함하는 통상의 체결수단을 이용하여 가이드 몸체(230) 및 내부커버(250)와의 체결을 위한 체결구멍(미도시)이 형성될 수 있으며, 중심부의 하부에 커피 머신(1)의 상부프레임(11)에 본 발명의 일실시 예에 따른 제연기(200)를 안착시키기 위한 브래킷(213)이 구비될 수 있다.
상기 제2 커버(220)는 도면상 제1 커버(210)의 상부에 배치되고, 말단에 제2 플랜지(220a)가 형성되어 상기 제1 커버(210)의 제1 플랜지(210a)와 서로 밀착되어 조립됨으로써, 내부공간(212)을 공유 및 밀폐하게 되며, 제연 과정에서 발생하는 제2 히터(240)의 열기를 방출하는 제2 홀(221)이 형성된다.
여기서 제1,2 커버(210)(220)의 서로 밀착되는 제1,2 플랜지(210a)(220a)는 예컨대, 내열 실리콘재질의 가스켓(214)으로 감싸고, 볼트, 스크루 또는 리벳을 포함하는 통상의 체결수단을 이용하여 체결함으로써, 용이한 밀폐조립이 가능할 뿐만 아니라 제1,2 커버(210)(220) 중 어느 하나를 교체하기 위한 분해도 용이하다.
이러한 제2 커버(220)는 도면상 중심부를 기준으로 말단을 하향 굴절하여 내부공간(212)을 확장시키고, 상기 말단을 다시 수평으로 굴절하여 제2 플랜지(220a)를 형성하게 되며, 측벽에 제2 홀(221)이 등 간격으로 배열된다. 즉 제2 커버(220)는 제1 커버(210)와 반대로 뒤집어놓는 원형의 접시모양으로 해석될 수 있다.
상기 가이드 몸체(230)는 제1,2 커버(210)(220)가 공유하는 내부공간(212)에 설치되며, 제1,2 홀(211)(221)과 각기 연통하는 제3 홀(231)이 형성된다. 이러한 가이드 몸체(230)는 예컨대, 사다리꼴의 형태로 형성될 수 있으며, 제3 홀(231) 역시 가이드 몸체(230)와 동일하게 사선으로 형성되어 상기 제3 홀(231)이 상향 수직으로 형성되는 경우에 비해 연기가 더 많은 시간 동안 체류하도록 하여 제연 효율을 용이하게 향상시킬 수 있다.
또한, 가이드 몸체(230)는 예컨대, 일체형으로 실시되거나, 분리형으로 실시될 수 있으며, 분리형의 경우 도면상 내측에 위치하는 내부몸체(230a) 및 상기 내부몸체(230a)에 제3 홀(231)을 형성하면서 조립되는 외부몸체(230b)로 구성될 수 있다.
상기 제3 홀(231)에 구비되는 제2 히터(240)는 예컨대, 니크롬선 또는 철크롬선을 포함하는 열선을 코일형으로 감아 제3 홀(231)에 나선형으로 권취하여 구비될 수 있으며, 이에 따라 상기 제3 홀(231)을 통과하는 연기를 연속적으로 연소시킴으로써, 제연 효율을 용이하게 향상시킬 수 있게 된다.
여기서 상기 제2 히터(240)는 예컨대, 니크롬선 또는 철크롬선을 포함하는 열선으로 이루어질 수 있고, 2열 이상 배열되게 구성될 수 있으며, 내부공간(212)에 설치되는 히터컨트롤러(미도시)와 연결되어 운용될 수 있다. 그리고 이러한 연결을 위하여 내부몸체(230a)에 연결통로(241)가 형성될 수 있다. 다만, 상기 제2 히터(240)의 운용은 설치환경 및 주변부품과의 결합관계 등을 고려하여 변경 가능하다.
상기 내부커버(250)는 가이드 몸체(230)와 제2 커버(220) 사이에 개재되어 제3 홀(231)을 통해 방출되는 열기를 제2 홀(221)로 안내하게 된다. 즉 내부커버(250)는 예컨대, 원판형으로 형성되어 중심부가 가이드 몸체(230)에 밀착되고, 둘레가 도면상 상향 굴절되어 안내부(251)를 형성함으로써, 열기의 신속한 방출이 이루어지도록 하여 과열을 방지하게 된다.
이러한 내부커버(250)는 전술한 바와 같이, 체결수단에 의해 그 중심부가 가이드 몸체(230)에 체결되어 고정된다. 여기서 내부커버(250)의 안내부(251)는 제3 홀(231)과 대칭하게 사선으로 형성되며, 이에 따라 제3 홀(231)을 통해 방출되는 열기가 내부공간(212)에 잔류하지 않고 신속히 외부방출토록 안내하게 된다.
또한, 상기 내부커버(250)는 예컨대, 스테인리스스틸(SUS)을 포함하는 재질을 이용하여 반사체로 형성됨으로써, 외부에서 제2 홀(221)을 통해 제연 과정을 용이하게 식별할 수 있도록 하게 되고, 이에 따라 안전성을 용이하게 확보하게 된다.
여기서 본 발명의 일실시 예에 따른 제연기(200)를 이용한 제연 과정은 다음과 같다. 먼저, 생두의 로스팅시 발생하는 연기는 제1 홀(211)을 통해 유입된 후 제2 히터(240)의 고온연소에 의해 제연된다. 그리고 이러한 제연 과정에서 발생한 열기는 내부커버(250)의 안내부(251)를 통해 제2 홀(221)로 안내되어 외부방출된다.
따라서 본 발명의 일실시 예에 따르면, 생두의 로스팅과 제연이 동시에 이루어짐으로써, 로스팅 과정에서 발생하는 연기로 인한 문제점을 용이하게 해결할 수 있게 된다.
한편, 본 발명의 일실시 예에 따른 제연기(200)는 제2 커버(220)의 외부에 구비되며, 제2 힌지부(261)가 형성된 외부커버(260) 또는 상기 제2 커버(220)의 외부에 이격 배치된 안전 그물망(300)을 더 포함하며. 이들을 모두 포함할 수도 있다.
상기 외부커버(260)는 도면상 제2 커버(220)의 우측에서 상부에 걸쳐 조립되며, 제2 힌지부(261)를 통해 로스터기(100)에 형성된 제1 힌지부(124)와 중심축(102a)을 통해 연결됨으로써, 본 발명의 일실시 예에 따른 제연기(200)의 용이한 개폐 작동이 이루어지도록 할 수 있다.
또한, 상기 안전 그물망(300)은 제2 커버(220)의 외부에 조립되고, 도면상 하부에 형성된 제3 플랜지(301)가 제1,2 커버(210)(220)의 제1,2 플랜지(210a)(220a)에 체결됨으로써, 본 발명의 일실시 예에 따른 제연기(200)와의 접촉을 용이하게 차단하여 안전성을 확보할 수 있게 된다. 이러한 안전 그물망(300)은 도면상 상부가 외부로 개방 형성되어 다량의 열기를 용이하게 방출하게 된다.
도 3, 도 15 내지 21에서 보듯이, 본 발명의 일실시 예에 따른 물 및 원두가루공급장치(800)는 원두분쇄기(700)와 연결되며, 연결관(21a)을 통해 물탱크(21)와 연결되어 제어부의 제어에 따라 설정된 원두가루 및 물을 원두커피추출기(900)로 공급하게 된다.
이러한 물 및 원두가루공급장치(800)는 원두분쇄기(700)로부터 분쇄가 완료된 원두가루를 원두커피추출기(900)로 공급하는 원두가루공급부(820), 상기 원두가루공급부(820)와 대향되는 위치에 형성되어 물을 원두커피추출기(900)로 공급하는 물공급부(830), 상기 원두가루공급부(820)와 물공급부(830)가 일체로 구성되는 공급패널(810) 및 상기 공급패널(810)과 연결되어 원두가루공급부(820)와 물공급부(830)를 선회운동시키는 구동부(850)를 포함한다. 그리고 상기 공급패널(810) 및 구동부(850)가 장착되며, 물 및 원두가루공급장치(800)를 커피 머신(1)에 장착하는 지지패널(840)을 더 포함한다.
상기 공급패널(810)은 상부 일측으로 원두분쇄기(700)가 장착되어 원두의 분쇄가 이루어지도록 지지하고, 예컨대 물탱크(21)로부터 공급되는 물을 원두커피추출기(900)로 공급이 이루어지도록 공급홀(812)이 관통 형성된다.
즉 상기 공급홀(812)은 물공급부(830)와 연결되어 일정량의 물이 공급되도록 형성하되, 적어도 하나 이상으로 형성되고, 물의 배수시 다수의 물줄기가 뭉치지 않고 원두커피추출기(900)로 용이하게 안내하기 위한 가이드 돌기(812a)가 하단부에 돌출 형성되어 예컨대, 상기 원두커피추출기(900)로의 넓은 면적에 펌프(도 4의 22 참조) 및 온수히터(도 4의 23 참조)를 통해 온수를 약 40초의 간격을 두고 1,2차에 걸쳐 공급함으로써, 마치 사람이 직접 수작업으로 커피를 추출하는 듯한 뜸들이기가 가능토록 하게 된다.
여기서 공급홀(812)은 구동부(850)의 작동 여부에 따라 아래 구체적으로 설명하게 되는 지지패널(840)의 관통홀(842)과 동일중심을 이루도록 구성될 수 있다.
이러한 공급홀(812)이 형성된 공급패널(810)은 공급홀(812)의 상부를 밀폐시켜 예컨대, 이물질 및 온수증기유입을 차단하는 밀폐커버(860)가 구비된다. 그리고 상기 공급홀(812), 물공급부(830) 및 관통홀(842)을 감싸 실링함으로써, 예컨대 물이 상기 관통홀(842)의 외측으로 유출되는 것을 방지하면서, 온수를 공급시 증기의 커피 머신(1) 내부침투를 방지하는 실링커버(814)를 더 포함할 수 있다.
상기 실링커버(814)는 상단부가 공급패널(810)에 체결되면서, 물공급부(830), 공급홀(812) 및 관통홀(842)을 감싸도록 구성하되, 하단부에 요철부(814a)를 형성하여 지지패널(840)과의 마찰력을 최소화함으로써, 공급패널(810)의 선회운동이 용이하게 이루어지도록 하게 된다.
또한, 공급패널(810)은 구동부(850)와 연결되어 이 구동부(850)의 작동에 따라 일정 각도만큼 회전이 이루어지도록 하는 회전구동부(816)가 형성된다. 이때 구동부(850)는 회전구동부(816)와 결합되어 회전력을 전달하는 회전축(852)을 더 포함할 수 있다.
이러한 공급패널(810)은 원두의 분쇄가 완료되면, 구동부(850)에서 원두가루공급부(820)를 원두분쇄기(700)로 회전시켜 원두가루를 공급받아 상기 원두커피추출기(900)로 공급이 이루어지도록 작동하고, 이후 물공급부(830)를 원두커피추출기(900)로 회전시켜 물이 공급되도록 작동하게 된다.
상기 원두가루공급부(820)는 구동부(850)의 작동에 따라 원두분쇄기(700)로부터 배출되는 원두가루를 지지패널(840)에 형성된 관통홀(842)을 통해 원두커피추출기(900)로 공급할 수 있도록 공급패널(810)의 일측에 형성되어 회전구동부(816)를 중심으로 선회운동이 이루어지는 것으로, 예컨대 원두가루가 배출되는 원두분쇄기(700)의 출구(702a)와 실질적으로 동일한 형상으로 형성되고, 상기 출구(702a)로부터 배출되는 원두가루가 유입되며, 유입된 원두가루가 유실되는 것을 방지하면서 원두커피추출기(900)로 공급이 이루어지도록 관통 형성된 원두가루주입구(822)를 포함한다.
상기 물공급부(830)는 원두가루공급부(820)와 대향되는 위치에 형성되며, 공급패널(810)과 일체로 구성되는 것으로서, 구동부(850)의 작동에 따라 지지패널(840)의 관통홀(842) 측으로 선회운동하면서 일정량의 물을 공급하게 된다.
이러한 물공급부(830)는 예컨대, 길이 조절이 가능한 연성호스(832)의 일단이 연결되고, 이 연성호스(832)의 타단에 물탱크(21)와 연성호스(832)를 연결하여 일정량의 물의 유입이 이루어지도록 하는 연결관(21a)이 연결되어 상기 물탱크(21)와 연결될 수 있다.
상기 지지패널(840)은 상면에 설치된 구동부(850) 및 공급패널(810)을 지지하면서 예컨대, 원두분쇄기(700)가 스크루를 포함하는 통상의 체결수단에 의해 체결 가능하도록 상면에 적어도 하나 이상의 체결부(844)가 돌출 형성되고, 공급패널(810)의 공급홀(812)과 동일중심선상에 위치하는 관통홀(842)이 형성된다.
이러한 지지패널(840)은 물 및 원두가루공급장치(800)를 커피 머신(1)에 장착하여 사용자가 원하는 원두커피의 양에 따라 원두가루 및 물의 정량 공급이 이루어지도록 지지하는 역할을 하게 된다.
따라서 본 발명의 일실시 예에 따르면, 원두가루의 공급량에 따라 적정량의 물을 용이하게 공급할 수 있어 다양한 맛과 향기의 원두커피를 추출할 수 있게 된다.
고품질의 원두 커피를 제공할 수 있고, 커피 머신의 용도를 다양화할 수 있으며, 다양한 맛과 향기의 원두커피를 추출하여 제공할 수 있으며, 이에 따라 구매만족도를 높일 수 있다.
또한, 생두의 로스팅 효율을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 사용편의성 측면에서 향상된 효과를 기대할 수 있고, 로스팅 과정에서 발생하는 연기를 용이하게 제연하고, 이 연기를 외부방출할 수 있어 안전사고를 방지할 수 있다.
1 - 커피 머신 2 - 커피포트
10 - 베이스프레임 11 - 상부프레임
12 - 하부프레임 20 - PTC히터
21 - 물탱크 21a - 연결관
22 - 펌프 23 - 온수히터
30 - 외부커버 31 - 덕트
32 - 출입구 40 - 제어부
41 - 동작모드부 42 - 인원수선택부
43 - 추출모드부 44 - 상태표시부
45 - 예약부 46 - 긴급배출부
47 - 선택모드부 50 - 메인구동부
51 - 전원커넥터 52 - 전원스위치
53 - 메인스위치 100 - 로스터기
101 - 로스팅 하우징 110 - 로스팅 케틀
110a - 로스팅부 110b - 히팅홀
110c - 제1 히터 112 - 교반돌기
116 - 껍질배출구 117 - 껍질저장소
120 - 로스팅 커버 130 - 냉각기
140 - 교반장치 142 - 교반축
144 - 블레이드 146 - 완충수단
148 - 교반모터 160 - 원두배출기
160a - 제1 원두배출라인 160b - 제2 원두배출라인
160c - 개폐장치 160d - 진동발생기
162 - 배출패널 164 - 작동부재
168 - 솔레노이드밸브 200 - 제연기
210 - 제1 커버 210a - 제1 플랜지
211 - 제1 홀 212 - 내부공간
213 - 브래킷 214 - 가스켓
220 - 제2 커버 220a - 제2 플랜지
221 - 제2 홀 230 - 가이드 몸체
230a - 내부몸체 230b - 외부몸체
231 - 제3 홀 240 - 제2 히터
241 - 연결통로 250 - 내부커버
251 - 안내부 260 - 외부커버
261 - 제2 힌지부 300 - 안전 그물망
301 - 제3 플랜지 500 - 제1 원두저장소
501 - 제1 냉각팬 510 - 뚜껑
511 - 열기배출구 600 - 제2 원두저장소
601 - 손잡이 700 - 원두분쇄기
701 - 분쇄 구동부 702 - 원두가루 배출부
703 - 조작 레버 800 - 물 및 원두가루공급장치
810 - 공급패널 812 - 공급홀
812a - 가이드 돌기 814 - 실링커버
816 - 회전구동부 820 - 원두가루공급부
830 - 물공급부 840 - 지지패널
842 - 관통홀 850 - 구동부
860 - 밀폐커버 900 - 커피추출기
901 - 여과지 902 - 추출 포트

Claims (28)

  1. 상부프레임 및 하부프레임을 포함하는 베이스프레임;
    상기 상부프레임에 설치되어 제1 히터가 매립된 로스트 케틀을 통해 생두를 로스팅하는 로스터기;
    상기 로스터기의 상부를 개폐 가능하도록 설치되며, 제2 히터를 통해 생두의 로스팅 과정에서 발생하는 연기를 연소시켜 제연하는 제연기;
    상기 로스터기와 연결되며, 원두를 배출하는 제1,2 원두배출라인이 분기 형성되고, 상기 제1,2 원두배출라인을 선택적으로 개폐하는 개폐장치를 포함하는 원두배출기;
    상기 상부프레임에 설치되고, 제1 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제1 원두저장소;
    상기 하부프레임에 설치되고, 제2 원두배출라인과 연결되어 개폐장치를 통한 원두의 배출시 이를 저장하는 제2 원두저장소;
    상기 제1 원두저장소와 연결되어 원두를 분쇄하는 원두분쇄기;
    상기 원두분쇄기와 연결되어 분쇄된 원두가루를 배출하고, 물을 공급하는 물 및 원두가루공급장치; 및
    상기 물 및 원두가루공급장치와 연결되어 물과 원두가루를 공급받아 원두커피를 추출하는 원두커피추출기;
    를 포함하는 커피 머신.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 하부프레임에 구비되어 원두커피추출기에서 추출되어 커피포트에 저장된 원두커피의 온도를 유지시켜주는 PTC히터;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 원두배출기는 제1,2 원두배출라인의 분기점에 설치되어 진동을 통해 원두를 배출하는 진동발생기;
    상기 로스팅 케틀의 바닥면 일측을 개폐 가능하게 장착되어 로스팅이 완료된 원두를 배출하는 배출패널;
    상기 배출패널의 하부에 결합되며, 상기 배출패널의 회동 작동을 안내하는 작동부재; 및
    상기 작동부재를 승, 하강시키는 솔레노이드밸브;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 제1 원두저장소를 개폐하도록 상부프레임에 구비되며, 열기배출구가 형성된 뚜껑;
    을 더 포함하는 커피 머신.
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 물 및 원두가루공급장치와 연결관을 통해 연결되어 물을 공급하는 물탱크, 상기 물탱크와 물 및 원두가루공급장치 사이에 배치되어 물을 펌핑하는 펌프 및 순간 가열하는 온수히터;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  6. 청구항 5에 있어서,
    상기 물탱크는 온수히터를 통해 순간 가열한 온수를 물 및 원두가루공급장치에 뜸을 위한 물로 1차 공급하고, 뜸 이후 드립을 위한 물을 2차 공급하는 커피 머신.
  7. 청구항 1에 있어서,
    상기 베이스프레임에 조립되며, 내부의 열기를 배출하는 덕트가 일체 및 분리 가능하게 구비되고, 제2 원두저장소를 인출하기 위한 출입구가 형성된 외부커버;
    를 더 포함하며,
    상기 외부커버의 외부로 노출되는 손잡이가 제2 원두저장소에 구비된 커피 머신.
  8. 청구항 7에 있어서,
    상기 외부커버의 외부로 일단이 노출되며, 원두분쇄기와 연결되어 원두의 파쇄 정도를 제어하는 조작 레버;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  9. 청구항 1에 있어서,
    상기 커피 머신을 제어하는 제어부를 포함하며,
    상기 제어부는 커피 머신을 자동, 로스팅 및 브루윙 모드로 작동시키기 위한 동작모드부;
    상기 원두커피추출기에서 추출되는 원두커피의 추출량을 인원수에 따라 결정하는 인원수선택부;
    상기 원두커피추출기에서 추출되는 원두커피를 다크, 미디움 및 라이트로 추출하기 위한 추출모드부; 및
    상기 커피 머신의 작동상태를 표시하는 상태표시부;
    를 포함하는 커피 머신.
  10. 청구항 1에 있어서,
    상기 로스터기는 생두의 로스팅이 이루어지는 로스팅부가 내부에 형성된 로스팅 케틀;
    상기 로스팅 케틀에 형성된 히팅홀에 매립되어 로스팅 케틀과 일체화되어 상기 로스팅 케틀을 가열하는 제1 히터; 및
    상기 로스팅 케틀의 내부에 회전 가능하게 장착되어 로스팅시 생두를 교반하는 교반장치;
    를 포함하는 커피 머신.
  11. 청구항 10에 있어서,
    상기 로스터기는 로스팅 케틀의 외부를 감싸며 조립되며, 냉기의 순환 및 배출이 이루어지는 로스팅 커버를 포함하는 로스팅 하우징; 및
    상기 로스팅 커버의 하부 일측에 결합되어 상기 로스팅 하우징을 냉각하기 위한 냉기를 제공하는 냉각기;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  12. 청구항 10에 있어서,
    상기 로스팅 케틀은 로스팅부의 바닥면 및 내면에 돌출 형성되어 생두와 접촉되는 교반돌기;
    를 포함하는 커피 머신.
  13. 청구항 10에 있어서,
    상기 로스팅 케틀은 바닥면에 형성되어 로스팅 과정에서 생두로부터 벗겨지는 껍질을 배출하는 껍질배출구;
    를 포함하는 커피 머신.
  14. 청구항 13에 있어서,
    상기 껍질배출구와 연통하도록 로스팅 케틀의 하부에 배치되어 껍질배출구를 통해 배출된 껍질을 저장하는 껍질저장소;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  15. 청구항 10에 있어서,
    상기 교반장치는 로스팅부의 중앙에 회전 가능하게 설치된 교반축;
    상기 교반축에 설치되어 회전을 통해 생두를 교반시키는 블레이드; 및
    상기 로스팅 케틀의 하부에 배치되어 교반축을 회전시키는 교반모터;
    를 포함하는 커피 머신.
  16. 청구항 15에 있어서,
    상기 교반장치는 교반모터와 교반축의 회전작동시 발생하는 진동을 흡수하는 완충수단;
    을 더 포함하는 커피 머신.
  17. 청구항 1에 있어서,
    상기 제연기는 생두의 로스팅 과정에서 발생하는 연기가 유입되는 제1 홀이 형성되며, 내부공간이 형성된 제1 커버;
    상기 제1 커버에 조립되어 내부공간을 공유 및 밀폐하며, 열기를 방출하는 제2 홀이 형성된 제2 커버;
    상기 내부공간에 설치되고, 제1,2 홀과 연통하는 제3 홀이 형성된 가이드 몸체;
    상기 제3 홀에 구비되어 연기를 연소시켜 제연하는 제2 히터; 및
    상기 가이드 몸체와 제2 커버 사이에 개재되고, 중심부가 가이드 몸체에 밀착되며, 제3 홀을 통해 방출되는 열기를 제2 홀로 안내하는 안내부가 형성된 내부커버;
    를 포함하는 커피 머신.
  18. 청구항 17에 있어서,
    상기 제1,2 커버는 말단에 서로 밀착되는 제1,2 플랜지가 형성되고, 상기 제1,2 플랜지를 가스켓으로 체결하여 밀폐조립되는 커피 머신.
  19. 청구항 17에 있어서,
    상기 제2 히터는 열선을 코일형으로 감아 제3 홀에 나선형으로 권취하여 구비된 커피 머신.
  20. 청구항 17에 있어서,
    상기 가이드 몸체의 제3 홀은 사선으로 형성된 커피 머신.
  21. 청구항 20에 있어서,
    상기 제3 홀과 대칭하게 내부커버의 안내부가 사선으로 형성된 커피 머신.
  22. 청구항 21에 있어서,
    상기 내부커버는 반사체로 형성된 커피 머신.
  23. 청구항 17에 있어서,
    상기 제2 커버의 외부에 구비되며, 제2 힌지부가 형성된 외부커버;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  24. 청구항 17에 있어서,
    상기 제2 커버의 외부에 이격 배치된 안전 그물망;
    을 더 포함하는 커피 머신.
  25. 청구항 1에 있어서,
    상기 물 및 원두가루공급장치는 원두분쇄기를 통해 분쇄된 원두가루를 공급받아 원두커피추출기로 공급하는 원두가루공급부;
    상기 원두가루공급부와 대향되는 위치에 형성되어 원두커피추출기로 물을 공급하는 물공급부;
    상기 원두가루공급부와 물공급부가 일체로 구성되고, 물이 원두커피추출기로 공급되도록 적어도 하나 이상의 공급홀이 관통 형성된 공급패널;
    상기 공급패널의 회전구동부와 연결되어 원두가루공급부와 물공급부를 선회운동시키는 구동부; 및
    상기 공급패널과 구동부가 상면에 장착되며, 원두가루와 물을 원두커피추출기로 공급하는 관통홀이 형성된 지지패널;
    을 포함하는 커피 머신.
  26. 청구항 25에 있어서,
    상기 공급홀은 물을 원두커피추출기로 안내하기 위한 가이드 돌기가 하단부에 돌출 형성된 커피 머신.
  27. 청구항 25에 있어서,
    상기 공급패널에 구비되어 공급홀의 상부를 밀폐시키는 밀폐커버;
    를 더 포함하는 커피 머신.
  28. 청구항 25에 있어서,
    상기 공급패널에 상단부가 체결되고, 물공급부, 공급홀 및 관통홀을 감싸 실링하는 실링커버;
    를 더 포함하는 커피 머신.
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