WO2016208714A1 - コーヒーバッグ - Google Patents

コーヒーバッグ Download PDF

Info

Publication number
WO2016208714A1
WO2016208714A1 PCT/JP2016/068804 JP2016068804W WO2016208714A1 WO 2016208714 A1 WO2016208714 A1 WO 2016208714A1 JP 2016068804 W JP2016068804 W JP 2016068804W WO 2016208714 A1 WO2016208714 A1 WO 2016208714A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
coffee
sec
bag
bag body
mesh
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
PCT/JP2016/068804
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
正芳 米山
万里子 柴田
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Coca Cola Co
Original Assignee
Coca Cola Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Coca Cola Co filed Critical Coca Cola Co
Priority to CN201680042461.2A priority Critical patent/CN107848686A/zh
Priority to KR1020187000193A priority patent/KR20180022772A/ko
Publication of WO2016208714A1 publication Critical patent/WO2016208714A1/ja
Anticipated expiration legal-status Critical
Ceased legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D77/00—Packages formed by enclosing articles or materials in preformed containers, e.g. boxes, cartons, sacks or bags
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/808—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package for immersion in the liquid to release part or all of their contents, e.g. tea bags

Definitions

  • the present invention relates to a coffee bag.
  • coffee made with conventional coffee bags tends to taste light. This is presumably because the user of the coffee bag tends to get out of the hot water in about 120 seconds without being able to wait after shaking the coffee bag several times. In fact, when coffee is extracted using a conventional coffee bag, coffee having an appropriate strength is not extracted in an extraction time of about 120 seconds.
  • the present application has been made in view of such points, and an object of the present application is to provide a coffee bag that can make coffee with a suitable strength in a short time of about 90 seconds that a user can wait.
  • the inventors of the present invention have improved the air permeability of the bag body of the coffee bag from the conventional one, and optimally combining the air permeability of the bag body and the particle size of the coffee powder to be put into the bag body, 90 seconds
  • the present inventors have found that coffee having a suitable strength can be made even in a short time, and have completed the present invention.
  • the present invention includes the following aspects (1) to (5).
  • the coffee powder has a particle size of # 16 mesh on from 0.5% to 10%, and the bag body has air permeability of from 500 cc / cm 2 ⁇ sec to 650 cc / cm 2 ⁇ sec.
  • the coffee powder is provided with a # 16 mesh on 0.5% or more than 10% of the particle size, the bag body, includes the following breathable 170cc / cm 2 ⁇ sec or more 650cc / cm 2 ⁇ sec.
  • the coffee bag according to (1) (4)
  • the coffee powder has a particle size of # 16 mesh on from 0.5% to 5%, and the bag body has air permeability of from 500 cc / cm 2 ⁇ sec to 650 cc / cm 2 ⁇ sec.
  • the present invention it is possible to make coffee with a suitable strength in a short time using an inexpensive coffee bag. Thereby, the user of a coffee bag can drink delicious coffee with a strong taste.
  • the coffee bag 1 includes, for example, a bag body 10, a tag 11, and a connecting thread 12 that connects the bag body 10 and the tag 11.
  • the tag 11 is made of paper, for example, and has a square shape.
  • the bag body 10 is partly or entirely formed into a bag shape, and contains coffee powder 13 having a specific particle size inside.
  • the bag body 10 has a rectangular shape of, for example, about 170 mm ⁇ 69 mm, and contains about 5 to 12 g of coffee powder 13 therein.
  • “coffee powder” is obtained by pulverizing roasted coffee beans.
  • the bag body 10 is made of a nonwoven fabric, for example, and has a thick square shape.
  • the bag main body 10 has air permeability within a specific numerical range, and can put external hot water into the inside and flow out components extracted from the internal coffee powder 13 to the outside.
  • the air permeability of the bag body 10 and the particle size of the coffee powder 13 in the bag body 10 are specified. It is set to have a relationship. That is, the air permeability of the bag body 10 is set to less than 170cc / cm 2 ⁇ sec or more 650cc / cm 2 ⁇ sec, the particle size of the coffee powder 13, # 16 mesh-on (mesh on) 0.5% or more, # 16 mesh on is set to 80% or less.
  • the “# 16 mesh on X%” is the particle size of the coffee powder when the coffee powder remains on the mesh when the coffee powder is sieved with # 16 mesh (aperture 1 mm).
  • the minimum limit level (Brix) at which coffee can be drunk is 0.74, and Brix 0.74 or higher was set to an appropriate concentration in the following evaluation experiment.
  • ⁇ Coffee bag> The following samples were used as coffee bags.
  • Coffee powder The following coffee powder was used.
  • Bean type Arabica type (Brazil) Particle size: 0.5%, 1.5%, 5%, 10%, 20%, 30%, 80%, 95% (# 16 mesh on)
  • ⁇ Coffee extraction method> The coffee was extracted by the following procedure. (1) Pack 8.0 g of coffee powder in a coffee bag. (2) Put a coffee bag in a 200 ml beaker. (3) Pour 160 g of hot water into the beaker. (4) After 30 seconds, shake the coffee bag 5 times to sample the coffee in the beaker (30-second sample). (5) After 60 seconds from (3), sample the coffee in the beaker (60-second sample). (6) Shake the coffee bag 5 times 80 seconds after (3). (7) After 90 seconds from (3), remove the coffee bag from the beaker and sample the coffee in the beaker (90-second sample).
  • ⁇ Sensitivity evaluation> The 90 second sample coffee extracted by the above extraction method was evaluated by three expert evaluators in accordance with the sensory evaluation analysis of JIS standard (JIS Z9080). The sensory evaluation of the external appearance about the darkness of the color of coffee, and the sensory evaluation of the flavor about aroma, taste, and bitterness were performed. The professional evaluators scored each item according to the evaluation criteria shown in Tables 3 and 4 below, and the average of all the professional evaluators was used as the evaluation result for each evaluation item. Moreover, the average value of the evaluation items was set as a comprehensive evaluation of the sensory evaluation. The evaluation results are shown in Table 5 and FIG. In Table 5 and FIG. 3, the average value of the result of each item was set to ⁇ when 3.0 or more, ⁇ when 4.0 or more, and ⁇ when less than 3.0.
  • the criteria for appearance evaluation are as follows.
  • the criteria for flavor evaluation are as follows.
  • the air permeability of the conventional coffee bag is about 50 to 150 cc / cm 2 ⁇ sec.
  • the air permeability of the bag body is 170cc / cm 2 ⁇ sec or more 650cc / cm 2 ⁇ sec or less, the particle size of the coffee powder # 16 mesh on 0.5% or more
  • the overall rating is 3.0 or more within the range of 10% or less
  • the air permeability of the bag body is 500 cc / cm 2 ⁇ sec or more and 650 cc / cm 2 ⁇ sec or less
  • the coffee powder particle size is # 16 mesh on 0.5% or more
  • the overall evaluation is 4.0 or more within a range of 5% or less.
  • breathability of the bag body 10 170cc / cm 2 ⁇ sec or more 650cc / cm 2 ⁇ sec or less, the particle size of the coffee powder 13 # 16 mesh on 0.5% By setting it to 80% or less, coffee having an appropriate strength of Brix 0.74 or more can be made in a short time of about 90 seconds.
  • breathability of the bag body 10 is 170cc / cm 2 ⁇ sec or more 650cc / cm 2 ⁇ sec or less, in the range granularity than 10% # 16 mesh on 0.5% or more of the coffee powder 13, good organoleptic sexual evaluation coffee can be extracted. Furthermore, when the air permeability of the bag body 10 is 500 cc / cm 2 ⁇ sec or more and 650 cc / cm 2 ⁇ sec or less and the particle size of the coffee powder 13 is in the range of # 16 mesh on 0.5% or more and 5% or less, a higher functionality Sexual evaluation coffee can be extracted.
  • the coffee bag 1 may have other known shapes and sizes.
  • the shape of the bag body 10 may also have other known shapes and structures such as a triangular pyramid.
  • the material of the bag body 10 and the variety of the coffee powder 13 are not limited thereto.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

コーヒーバッグ１は、粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上８０％以下のコーヒー粉１３を収容し、バッグ本体１０が１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている。

Description

コーヒーバッグ 関連出願の相互参照
　本出願は、２０１５年６月２６日に出願された日本特許出願番号２０１５－１２８６８２に基づくもので、ここにその記載内容を援用する。
　本発明は、コーヒーバッグに関する。
　コーヒーの簡易的な抽出手段として、従来よりコーヒーカップの上に、コーヒー粉の入ったフィルタを置いてその上からお湯を注いでコーヒーを抽出する、いわゆるドリップ式のものが用いられている。しかし、このドリップ式の製品は、コーヒーが飲める状態になるまでに手順と時間がかかる。特にコーヒーカップにセットするまでの手順が複雑であり、そのうえ、抽出の注湯時にも注意を払わないと、粉をこぼしたり、そのセットしたドリップ式の製品から湯をこぼしてしまい、淹れるのに失敗することもある。さらに、使用後に、そのドリップ式の製品を捨てる際にも、粉が容器からこぼれ、周囲を汚すこともあるので、注意が必要である。
　そこで、コーヒーカップのお湯の中で、コーヒー粉の入った通気性のあるバッグ本体を振ることでコーヒーを作ることができるコーヒーバッグが考えられている（特許文献１、２参照）。このコーヒーバッグは、お湯の中に入れて振るだけなので、時間や手間がかからない。
特開平０８－２９９１８３号公報 実公昭５５－１２９６６７号公報
　しかしながら、従来のコーヒーバッグで作ったコーヒーは、味がうすくなる傾向にある。これは、コーヒーバッグのユーザが、コーヒーバッグを数回振った後待ちきれずおよそ１２０秒程度でお湯から出してしまう傾向があるからと考えられる。実際、従来のコーヒーバッグを用いてコーヒーを抽出した場合、１２０秒程度の抽出時間では、適切な濃さのコーヒーが抽出されていない。
　本出願はかかる点に鑑みてなされたものであり、ユーザが待ちきれる９０秒程度の短時間で適切な濃さのコーヒーを作ることができるコーヒーバッグを提供することをその目的とする。
　本発明者らは、鋭意検討した結果、コーヒーバッグのバッグ本体の通気性を従来のものより上げ、そのバッグ本体の通気性とバッグ本体に入れるコーヒー粉の粒度を最適に組み合わせることにより、９０秒程度の短時間でも適切な濃さのコーヒーを作ることができることを見出し、本発明を完成させるに至った。
　本発明には、以下の（１）～（５）の態様が含まれる。
（１）コーヒーバッグであって、
　粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上８０％以下のコーヒー粉を収容し、バッグ本体が１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、コーヒーバッグ。
（２）前記コーヒー粉は、＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下の粒度を備え、前記バッグ本体が、５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、（１）に記載のコーヒーバッグ。
（３）前記コーヒー粉は、＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下の粒度を備え、前記バッグ本体が、１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、（１）に記載のコーヒーバッグ。
（４）前記コーヒー粉は、＃１６メッシュオン０．５％以上５％以下の粒度を備え、前記バッグ本体が、５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、（１）に記載のコーヒーバッグ。
（５）前記バッグ本体が、５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、（１）～（４）のいずれかに記載のコーヒーバッグ。
　本発明によれば、安価なコーヒーバッグを用いて短時間で適切な濃さのコーヒーを作ることができる。これにより、コーヒーバッグのユーザーが味わいの濃いおいしいコーヒーを飲むことができる。
コーヒーバッグの一例を示す斜視図である。 Ｂｒｉｘ測定の結果を示すグラフである。 官能性評価の結果を示すグラフである。
　本発明について、以下具体的に説明する。なお、以下の実施の形態は、本発明を説明するための例示であり、本発明はその実施の形態のみに限定されるものではない。
　図１に示すように、本実施の形態にかかるコーヒーバッグ１は、例えばバッグ本体１０と、タグ１１と、バッグ本体１０とタグ１１を接続する接続糸１２を有している。タグ１１は、例えば紙製で方形状を有している。
　バッグ本体１０は、一部或いは全部が袋状に形成され、内部に特定の粒度のコーヒー粉１３を収容している。バッグ本体１０は、例えば１７０ｍｍ×６９ｍｍ程度の長方形状を有し、その中に５ｇ～１２ｇ程度のコーヒー粉１３が収容されている。なお、本明細書において、「コーヒー粉」とは、焙煎されたコーヒー豆を粉砕したものである。
　バッグ本体１０は、例えば不織布から構成され、厚みのある方形形状を有している。バッグ本体１０は、特定の数値範囲の通気性を有し、外部のお湯を内部に入れ、内部のコーヒー粉１３から抽出された成分を外部に流出できる。
　コーヒーバッグ１は、９０秒程度の短時間でＢｒｉｘ０．７４以上の適切な濃さのコーヒーを抽出するために、バッグ本体１０の通気性とバッグ本体１０内のコーヒー粉１３の粒度が、特定の関係を有するように設定されている。すなわち、バッグ本体１０の通気性は、１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下に設定され、コーヒー粉１３の粒度は、＃１６メッシュオン（mesh on）０．５％以上、＃１６メッシュオン８０％以下に設定されている。なお、「＃１６メッシュオン　Ｘ％」とは、＃１６メッシュ（目開き１ｍｍ）でコーヒー粉をふるいにかけたときに、コーヒー粉がメッシュ上にＸ％残る場合のコーヒー粉の粒度である。
　ここで、バッグ本体１０の通気性とコーヒー粉１３の粒度を上記組み合わせに設定した場合のコーヒーの濃さ等について検証する。かかる検証を行うために、以下の評価実験を行った。
＜適正な濃さ＞
　先ず、如何なる濃さ（Ｂｒｉｘ）のコーヒーが適切な濃さのものかについて検証した。かかる検証は、ＪＩＳ規格の官能性評価分析（ＪＩＳ　Ｚ９０８０）に従い、専門評価者１０名で行った。専門評価者は、濃さの異なるコーヒーを試飲し、適切でない濃さのものを×、許容できる濃さのものを○、最適な濃さのものを◎とし、これらから、コーヒーの飲用可能な最低限界レベル（専門評価者の下限平均）を算出した。評価結果を表１に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000001
　表１に示すように、コーヒーの飲用可能な最低限界レベルの濃さ（Ｂｒｉｘ）は、０．７４であり、以下の評価実験において、Ｂｒｉｘ０．７４以上を適切な濃度とした。
＜評価実験＞
　下記のコーヒーバッグ、コーヒー粉を用いて、下記のコーヒー抽出方法に従いコーヒーを抽出し、それらのコーヒーについてＢｒｉｘ測定及び官能性評価を行った。
＜コーヒーバッグ＞
　コーヒーバッグとして次のサンプルを使用した。
　材質：不織布
　バッグ本体の通気性：５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ（サンプル１）、１００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ（サンプル２）、１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ（サンプル３）、４００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ（サンプル４）、５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ（サンプル５）、６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ（サンプル６）
＜コーヒー粉＞
　コーヒー粉として次のものを使用した。
　豆種：アラビカ種（ブラジル産）
　粒度：０．５％、１．５％、５％、１０％、２０％、３０％、８０％、９５％（＃１６メッシュオン）
＜コーヒー抽出方法＞
　コーヒーの抽出は次の手順で行った。
（１）コーヒーバッグに８．０ｇのコーヒー粉をつめる。
（２）２００ｍｌのビーカーにコーヒーバッグを入れる。
（３）ビーカーにお湯を１６０ｇ注ぐ。
（４）３０秒後にコーヒーバッグを５回振ってビーカー内のコーヒーをサンプリングする（３０秒サンプル）。
（５）（３）から６０秒後にビーカー内のコーヒーをサンプリングする（６０秒サンプル）。
（６）（３）から８０秒後にコーヒーバッグを５回振る。
（７）（３）から９０秒後にコーヒーバッグをビーカーから取り出し、ビーカー内のコーヒーをサンプリングする（９０秒サンプル）。
＜Ｂｒｉｘ測定＞
　上記抽出方法で抽出したコーヒーを２０℃にし、リフラクトメータ（ATAGO社製：RX-5000α）によりＢｒｉｘを測定した。同条件の抽出とＢｒｉｘ測定を２回行い、それらのＢｒｉｘの平均値を測定結果とした。測定結果は表１と図２に示す。表２及び図２において、Ｂｒｉｘ０．７４以上を○とし、０．９４以上を◎とし、０．７４未満を×とした。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
＜官能性評価＞
　上記抽出方法で抽出した９０秒サンプルのコーヒーを、ＪＩＳ規格（ＪＩＳ　Ｚ９０８０）の官能性評価分析に従い専門評価者３名で評価した。コーヒーの色の濃さについての外観の官能性評価と、香り、味、苦味についての香味の官能性評価を行った。専門評価者は、下記表３、４の評価基準に従って各項目につき点数評価し、専門評価者全員の平均を各評価項目の評価結果とした。また、前記評価項目の平均値を官能性評価の総合評価とした。評価結果は、表５及び図３に示す。表５及び図３において、各項目の結果の平均値が３．０以上を○、４．０以上を◎、３．０未満を×とした。
　外観評価の基準は次の通りである。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000003
　香味評価の基準は次の通りである。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000005
＜油浮き評価＞
　上記官能性評価に加えて、コーヒーの油浮きについても評価した。評価は、上記官能性評価と同様に行った。専門評価者は、上記表２の評価基準に従って点数評価し、専門評価者全員の平均を油浮きの評価結果とした。
＜評価結果＞
　図２のＢｒｉｘ測定の結果を示すグラフによれば、バッグ本体の通気性が１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下、コーヒー粉の粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上８０％以下の範囲でＢｒｉｘが０．７４以上となり、バッグ本体の通気性が５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下、コーヒー粉の粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下の範囲でＢｒｉｘが０．９４以上となっている。なお、従来品のコーヒーバッグの通気性は、５０～１５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ程度である。
　図３の官能性評価の結果を示すグラフによれば、バッグ本体の通気性が１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下、コーヒー粉の粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下の範囲で総合評価が３．０以上となり、バッグ本体の通気性が５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下、コーヒー粉の粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上５％以下の範囲で総合評価が４．０以上となっている。
　表５によれば、バッグ本体の通気性が６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃの場合に油浮きの評価平均値が４．０を超えている。
　以上のとおり、本発明のコーヒーバッグ１によれば、バッグ本体１０の通気性を１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下、コーヒー粉１３の粒度を＃１６メッシュオン０．５％以上８０％以下に設定することで、９０秒程度の短時間で、Ｂｒｉｘ０．７４以上の適切な濃さのコーヒーを作ることができる。
　特に、バッグ本体１０の通気性を５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下、コーヒー粉１３の粒度を＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下に設定することで、短時間でもＢｒｉｘ０．９４以上のさらに濃いコーヒーを作ることができる。
　また、バッグ本体１０の通気性が１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下で、コーヒー粉１３の粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下の範囲で、良好な官能性評価のコーヒーを抽出することができる。さらに、バッグ本体１０の通気性が５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下で、コーヒー粉１３の粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上５％以下の範囲で、さらに高い官能性評価のコーヒーを抽出することができる。
　加えて、バッグ本体１０の通気性を５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下にすることにより、油浮きも防止できる。
　以上、添付図面を参照しながら本発明の好適な実施の形態について説明したが、本発明はかかる例に限定されない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された思想の範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。例えばコーヒーバッグ１の形や大きさは公知の他のものであってもよい。バッグ本体１０の形状も三角錐など公知の他の形状、構造を有するものであってもよい。バッグ本体１０の素材やコーヒー粉１３の品種等もこれに限られない。
　本発明によれば、安価なコーヒーバッグを用いて短時間で適切な濃さのコーヒーを作る際に有用である。
　１　コーヒーバッグ
　１０　バッグ本体
　１３　コーヒー粉

Claims (5)

  1. コーヒーバッグであって、
    　粒度が＃１６メッシュオン０．５％以上８０％以下のコーヒー粉を収容し、
    　バッグ本体が１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、コーヒーバッグ。
  2. 　前記コーヒー粉は、＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下の粒度を備え、
    　前記バッグ本体が、５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、請求項１に記載のコーヒーバッグ。
  3. 　前記コーヒー粉は、＃１６メッシュオン０．５％以上１０％以下の粒度を備え、
    　前記バッグ本体が、１７０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、請求項１に記載のコーヒーバッグ。
  4. 　前記コーヒー粉は、＃１６メッシュオン０．５％以上５％以下の粒度を備え、
    　前記バッグ本体が、５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以上６５０ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、請求項１に記載のコーヒーバッグ。
  5. 　前記バッグ本体が、５００ｃｃ／ｃｍ２・ｓｅｃ以下の通気性を備えている、請求項１～４のいずれかに記載のコーヒーバッグ。
PCT/JP2016/068804 2015-06-26 2016-06-24 コーヒーバッグ Ceased WO2016208714A1 (ja)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201680042461.2A CN107848686A (zh) 2015-06-26 2016-06-24 咖啡袋
KR1020187000193A KR20180022772A (ko) 2015-06-26 2016-06-24 커피 백

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2015-128682 2015-06-26
JP2015128682A JP2017007736A (ja) 2015-06-26 2015-06-26 コーヒーバッグ

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2016208714A1 true WO2016208714A1 (ja) 2016-12-29

Family

ID=57585681

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/JP2016/068804 Ceased WO2016208714A1 (ja) 2015-06-26 2016-06-24 コーヒーバッグ

Country Status (4)

Country Link
JP (1) JP2017007736A (ja)
KR (1) KR20180022772A (ja)
CN (1) CN107848686A (ja)
WO (1) WO2016208714A1 (ja)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH03229606A (ja) * 1989-08-01 1991-10-11 Yamanaka Sangyo Kk コーヒーフィルター材料およびコーヒーフィルターバッグ
JP2007050098A (ja) * 2005-08-18 2007-03-01 Colorado Kk カフェオレ用バッグ
JP2007050099A (ja) * 2005-08-18 2007-03-01 Colorado Kk 抽出用バッグ

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS472374Y1 (ja) * 1971-07-20 1972-01-26
AU632149B2 (en) * 1989-08-01 1992-12-17 Kuraray Co., Ltd. Coffee filter material and coffee filter bag
JP2616851B2 (ja) * 1991-06-09 1997-06-04 株式会社ユニカフェ コーヒーバッグ及びコーヒーフィルター
CN2555746Y (zh) * 2002-07-19 2003-06-18 比汤姆国际有限公司 滤袋
CN2736284Y (zh) * 2004-09-23 2005-10-26 杨威 包装用单向透气阀

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH03229606A (ja) * 1989-08-01 1991-10-11 Yamanaka Sangyo Kk コーヒーフィルター材料およびコーヒーフィルターバッグ
JP2007050098A (ja) * 2005-08-18 2007-03-01 Colorado Kk カフェオレ用バッグ
JP2007050099A (ja) * 2005-08-18 2007-03-01 Colorado Kk 抽出用バッグ

Also Published As

Publication number Publication date
KR20180022772A (ko) 2018-03-06
JP2017007736A (ja) 2017-01-12
CN107848686A (zh) 2018-03-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4735810A (en) Coffee infusion bag
US20180257853A1 (en) Paper-made coffee dripper for use in drip-brewing coffee
KR101636661B1 (ko) 드립 커피용 컵 세트
KR101610588B1 (ko) 커피 압출기
WO2016208714A1 (ja) コーヒーバッグ
US20170273499A1 (en) Coffee percolator
US20060272510A1 (en) Coffee cup
EA035075B1 (ru) Одноразовое средство для приготовления напитка
JP6059938B2 (ja) コーヒー抽出バッグ
EP0958769A1 (en) Portable coffee maker set
US10624487B2 (en) Anti-overflow brewing filter and spiral hanging-ear structure coupled thereto
JP3238121U (ja) 紙製濃し具
US12552598B2 (en) Hot beverage brewing aid
KR102337485B1 (ko) 음료추출속도가 향상된 음료추출용기
JP6530801B2 (ja) ティーバッグ
JP3080953U (ja) 粉末コーヒー
KR200404021Y1 (ko) 여과기가 마련된 종이컵
RU142240U1 (ru) Заварочный пакетик
JP2011211987A (ja) 水出し用麦茶
JP6465918B2 (ja) 緑茶抽出用ティーバッグ
JPS583375Y2 (ja) 簡易コ−ヒ−抽出器
JP3204005U (ja) コーヒー抽出器
KR20230106845A (ko) 휴대용 핸드드립 필터
KR101826151B1 (ko) 드립 커피용 컵 세트
KR20150085925A (ko) 드립 추출 방식의 원두 커피 제공을 위한 이중 컵 및 드립 추출 방식의 원두 커피 제공을 위한 커피용품 패키지

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 16814483

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

ENP Entry into the national phase

Ref document number: 20187000193

Country of ref document: KR

Kind code of ref document: A

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 16814483

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1