WO2016185104A1 - Outil a main pour découper et servir des parts de préparations culinaires - Google Patents

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WO2016185104A1
WO2016185104A1 PCT/FR2016/050838 FR2016050838W WO2016185104A1 WO 2016185104 A1 WO2016185104 A1 WO 2016185104A1 FR 2016050838 W FR2016050838 W FR 2016050838W WO 2016185104 A1 WO2016185104 A1 WO 2016185104A1
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radial
tool
triangle
tool according
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PCT/FR2016/050838
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Sébastien ROUVILLE
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Tellier
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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/245—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies having means to change the number of equal segments, e.g. for pies
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/04—Spoons; Pastry servers
    • A47G21/045—Pastry servers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B9/00—Blades for hand knives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G2400/00—Details not otherwise provided for in A47G19/00-A47G23/16
    • A47G2400/06—Articles adapted for a particular kind of foodstuff
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B9/00—Blades for hand knives
    • B26B9/02—Blades for hand knives characterised by the shape of the cutting edge, e.g. wavy

Definitions

  • the present invention relates to a hand tool intended on the one hand to cut portions of food products arranged in a dish, cooking or serving, for example a mold, and secondly to serve the parts thus cut, one by a.
  • the present invention relates to a hand tool commonly referred to and in a simplified manner "pie shovel".
  • Such a tool is intended to cut, and serve, parts of a relatively flat food preparation, peripheral edge curved, including circular type cake, pie, pizza, quiche or the like, arranged in a dish, a mold or on a support, for cooking or presentation of said preparation.
  • the user is obliged to have two or more separate elements or bodies, which can be embarrassing in terms of organization and storage.
  • the fact of performing two or more successive manipulations complicates the task of the user, resulting in a lack of usability vis-à-vis consumers present.
  • the present invention aims to remedy these difficulties, and proposes a unique tool, allowing, in addition to the determination of a given number of equal parts, the cutting of each of the parts and the detachment / uplift of the latter from the dish where the preparation is arranged, to allow serving each part.
  • the invention will be more particularly described with regard to a hand tool of the pie shovel type, for flat culinary preparations and curved peripheral edge, and in particular of circular shape, such as cakes, pies, quiches or the like, arranged in a dish, a baking tin or a flat support.
  • the hand tool for cutting and serving portions of a substantially flat culinary preparation and curved peripheral edge including circular, such as a cake, quiche, pie, pizza or the like , of the type comprising a handle that can be grasped by the hand of the user, and a planar active portion in the form of a triangle whose two sides said lateral sides (having a common vertex opposite the handle), of radial direction, define a pointed angular sector facing the third side of the triangle which adjoins the handle, is characterized in that the active part comprises means adapted to allow the user to geometrically determine a given number of equal parts.
  • the active part comprises, on one of the lateral sides of said triangle, a series of segments, called radial segments, which are offset or projecting relative to each other (while being coplanar to the general plane of the active surface ), each being inclined at a distinct angle to the median longitudinal axis of the shovel passing on the one hand by the vertex of the triangle connecting the two lateral sides, and on the other hand by the handle.
  • the active part comprises, on one of the radial sides of said triangle, a series of radial segments, each being oriented so as to define a radial direction, which on the one hand passes through the tip, and on the other hand forms, with the other radial side of the triangle, an angular sector whose angle is equal to 360 ° / n, where "n" is an integer.
  • Said number "n" is between 3 and 25, and preferably between 5 and 1 1.
  • the side comprising the radial segments is not rectilinear but is thus discontinuous, the radial segments forming a plurality of recesses with respect to each other.
  • Each radial segment is separated from the next according to a linear recess which is substantially transverse, preferably forming an angle of about 120 ° with the neighboring radial segment.
  • Each recess connects the distal end of a radial segment to the beginning end of the next radial segment.
  • the radial segments are of increasing respective lengths, starting from the tip.
  • the length of the side opposite to the side provided with radial segments has a length of about 125 mm, and the tool being provided with five radial segments, each of these, starting from that close to the tip has a length of: 16 mm; 14 mm; 17 mm; 20 mm and 30 mm.
  • the excavator has the following dimensions in particular as a preferred example:
  • the lateral side of the triangle opposite to that provided with the radial segments is designed to allow to cut the culinary preparation.
  • the handle is of elongate shape, of direction passing through said tip.
  • the handle is in a plane substantially parallel to that of the triangular active part, and offset in the transverse direction.
  • Figure 1 shows the tool of the invention in profile.
  • FIG. 2 shows the so-called lower face of the tool, seen in plan, the instructions for use being advantageously schematized on this face for the user.
  • FIG. 3 shows the so-called upper face of the tool, seen in plan, and in order to visualize the angular sectors delimited by the radial segments.
  • Figures 4, 5A, 6 and 7 are diagrams in top view of a round tart, and the tool according to the different phases of its use.
  • Figure 5B is an enlarged view of Figure 5A.
  • the term "length”, “depth”, the qualifiers “horizontal”, “vertical”, “superior”, “lower”, “high” and “low” of an element are used in the framework of a normal installation of the tool, that is to say relating to a vertical concept with respect to a horizontal plane, and compared to a user having the tool in hand.
  • the terms “radial” and “transverse” and “longitudinal” refer to the general longitudinal direction of the tool.
  • distal and “proximal” describe the position of an element relative to the user.
  • FIG. 1 showing in profile the tool of the invention 1 comprising a handle 2 of substantially circular or elliptical section, and a flattened active portion 3 of triangular shape ( Figures 2 and 3), and forming a "shovel".
  • the handle 2 and the shovel 3 are connected by an intermediate part 4.
  • the longitudinal axis of the handle 2 and the plane of the shovel 3 are parallel and offset vertically, the intermediate portion 4 which extends in a plane substantially perpendicular to the planes of the shovel and the handle, forming, seen from the side, a kind of "S".
  • the distal end (opposite the handle 2) of the shovel 3 is referenced by the letter "O".
  • the tool is shown in plan, by its upper face, facing the user, and on which is brought to rest the cut part, and thus raised to be served.
  • the tool is shown in plan, by its lower face, opposite to the user, said face being brought to rest on the support or the dish, on or in which the cooking preparation (cake, pie, pizza, quiche, etc.) before serving.
  • the cooking preparation cake, pie, pizza, quiche, etc.
  • the shovel 3 forms in plan view (FIGS. 2 and 3) a triangle, in this case isosceles, having at its summit the distal end O of the shovel, and comprising two sides 6 and 7 extending from the apex O and forming the lateral edges of the shovel, and a transverse base 8 common to the intermediate portion 4.
  • edges One of the edges, the edge 6 (or side of said triangle) is rectilinear, and has a sharp edge or sharpened to allow cutting the culinary preparation.
  • the other edge 7 (or the other side of said triangle) has cutouts in the general shape of sawtooth, comprising:
  • angles referenced from “a” to “e” and following if there were more radial segments and recesses are such that the angle “a” is the smallest angle between the straight edge 6 and the radial segment closest to the edge 6, here the radial segment 9, which corresponds to the smallest dimension of parts to be cut equally in the culinary preparation.
  • the angle “e” corresponds to the largest dimension of parts to be cut equally in the preparation and separates the rectilinear edge 6 of the radial segment furthest away and close to the vertex O, namely the segment 13.
  • the angles from “a” to “e” are equal to 360 n, "n” being the number of equal parts to be cut.
  • angles referenced from “a” to “e” have respective values of 33 °, 40 °, 52 °, 60 ° and 72 °.
  • the number of equal parts that can be cut are: 1 1, 9, 7, 6, or 5.
  • the radial segments and the recesses are arranged alternately.
  • the edge 7 comprises, starting from the handle 2: the first radial segment 9, the first recess 14, the second radial segment 10, the second recess 15, the third radial segment 11, the third recess 16, the fourth radial segment 12, the fourth recess 17, the fifth radial segment 13.
  • the distal end of the fifth radial segment 13 forms the distal end O of the tool.
  • Each pair formed of a radial segment and a recess forms a sort of triangular tooth.
  • the angle formed by a radial segment and the successive recess is the same for each pair radial segment / recess, and is of the order of 120 °.
  • each radial segment there is provided a corresponding marking, comprising a number, in this case successively and respectively 5, 6, 7, 9 and 1 1, starting from the tip O.
  • a corresponding marking comprising a number, in this case successively and respectively 5, 6, 7, 9 and 1 1, starting from the tip O.
  • the underside of the excavator comprises drawings, pictograms or the like, whose role and meaning are described later.
  • the tool is preferably made of a food plastic material, preferably a thermoplastic such as polypropylene, polycarbonate, polyamide, polystyrene, copolyester, polyethylene, and generally, any type of rigid plastic. It is also possible to use a thermosetting material such as melamine, or else elastomers (with a high shore index) such as silicone or polyurethane.
  • a thermosetting material such as melamine, or else elastomers (with a high shore index) such as silicone or polyurethane.
  • the manufacture is preferably carried out by injection, or alternatively by the compression molding process. The advantage of this type of material is that it does not scratch the molds, dishes or baking trays, which generally comprise a non-stick coating, relatively fragile.
  • the tool comprises a core or body forming a single block, made of a rigid plastic material, and such as polypropylene, and a polypropylene overmolding, of different color. It can also be made in a single block on which one makes appear colored markings, in relief or by varied aspects of surface.
  • the tool may alternatively be made of stainless steel, aluminum, wood, carbon, or any type of rigid material.
  • FIG. 4 schematically shows, in plan view, a culinary preparation 18, such as a pie, quiche or the like, having a circular peripheral edge 19.
  • the center of the pie 18 is marked “X" for better understanding.
  • the tart 18 is represented only by a circle 19 corresponding to the peripheral edge thereof.
  • the tool is represented schematically and in gray.
  • the distal end O of the tool is placed on the center X of the pie;
  • the plane of the shovel 3 is substantially orthogonal to the plane of the pie 18.
  • the user cuts the pie, following a cutting radius 20 by the cutting edge 6.
  • the shovel 3 is parallel to the plane of the pie and any proximity or resting on it;
  • one of the radial segments in this case the second radial segment 10, corresponding to the marking 21 (FIG. 9) on the upper face of the shovel 3, coincides with the radial cut 20 formed in the pie 18, during the previous operation.
  • FIG. 5B shows a larger scale detail view of the pie 18 and the tool of FIG. 5A.
  • the number 9 of the marking 21 corresponds to the number of equal parts to be cut off by the user, in the example of FIGS. 4 to 7, in this case 9 parts.
  • FIG. 7 shows the nine parts thus cut, each bearing a number from 1 to 9 to identify each of them, and which are cut one after the other in the same manner as described above, with reference to FIGS. 4, 5A, 5B and 6.
  • the tool according to the invention allows to determine equal parts and cut them, and finally serve the latter, one after the other, the shares being strictly equal.

Landscapes

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  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Outil à main (1 ) destiné à découper et servir des parts d'une préparation culinaire sensiblement plane et à bord périphérique courbe, notamment circulaire (gâteau, quiche, tarte, pizza), comprenant une poignée (2) et une partie active (3) plane triangulaire dont deux côtés (6, 7) ont un sommet commun opposé à la poignée, définissent un secteur angulaire en pointe faisant face au troisième côté (4) du triangle jouxtant la poignée, caractérisé en ce que la partie active comporte des moyens (9, 10, 1 1, 12, 13) aptes à déterminer géométriquement un nombre donné de parts égales. La partie active (3) comporte, sur un des côtés latéraux (7) du triangle, des segments radiaux décalés les uns par rapport aux autres, tout en étant coplanaires au plan général de la surface active, chacun étant incliné d'un angle distinct par rapport à l'axe longitudinal médian de la pelle passant d'une part par le sommet du triangle reliant les deux côtés latéraux, et d'autre part par la poignée.

Description

OUTIL A MAIN POUR DECOUPER ET SERVIR DES PARTS DE PREPARATIONS CULINAIRES
La présente invention concerne un outil à main destiné d'une part à découper des parts de produits alimentaires disposés dans un plat, de cuisson ou de service, par exemple un moule, et d'autre part à servir les parts ainsi découpées, une par une.
Particulièrement, la présente invention concerne un outil à main dénommée usuellement et de manière simplifiée « pelle à tarte ».
Un tel outil vise à découper, et servir, des parts d'une préparation alimentaire relativement plane, à bord périphérique courbe, notamment circulaire, du type gâteau, tarte, pizza, quiche ou similaire, disposée dans un plat, un moule ou sur un support, pour la cuisson ou la présentation de ladite préparation.
On connaît la difficulté de découper des parts égales dans une préparation culinaire sensiblement plane, à bord courbe, et notamment circulaire, chaque part étant constituée d'un secteur angulaire donné de la préparation culinaire.
La détermination visuelle et empirique d'un nombre de parts pair ne soulève pas trop de difficultés, en déterminant le centre de la préparation et en divisant par deux successivement si besoin. La préparation est divisée en deux selon un diamètre, puis chaque moitié est à son tour divisée par deux, jusqu'à l'obtention de la part recherchée. Il n'en est pas de même pour un nombre de parts impair, et ce encore plus pour des nombres supérieurs à cinq, voire supérieurs à trois. Il suffit de se représenter la difficulté de découper neuf parts égales d'une tarte ronde. Que ce soit dans le domaine domestique, ou le domaine professionnel, il est important que l'utilisateur puisse découper des parts égales, ou au moins présentant des différences extrêmement minimes, imperceptibles au consommateur. La difficulté est d'autant plus grande, qu'en réalité l'opération comporte trois étapes, à savoir la détermination des parts, le découpage de chacune de celles-ci, et enfin leur soulèvement ou décollement une par une pour les servir au consommateur. II existe des outils à main conçus pour effectuer les deux opérations de découpage et de soulèvement une à une des parts. Ces outils connus forment ainsi une sorte de pelle, comprenant une poignée susceptible d'être saisie par la main de l'utilisateur, et une partie active plane, de forme triangulaire, et dont l'un des côtés dudit triangle est conçu de manière à permettre de trancher la préparation culinaire.
Il n'en reste pas moins que ces outils connus, du type pelle à tarte, doivent être associés à un ou plusieurs autres éléments permettant la détermination des parts égales.
Ceci présente des inconvénients.
Tout d'abord, l'utilisateur est obligé de disposer de deux, voire plus, éléments ou organes distincts, ce qui peut se révéler gênant sur le plan de l'organisation et du rangement. De plus, le fait de réaliser deux, voire plus, manipulations successives, complique la tâche de l'utilisateur, avec pour corollaire un manque de convivialité vis-à-vis des consommateurs présents.
Enfin, une autre difficulté tient au souci de l'utilisateur de limiter au maximum la manipulation de la préparation à consommer, et l'interaction d'outils affectant l'intégrité de ce dernier. La présente invention vise à remédier à ces difficultés, et propose un outil unique, permettant, outre la détermination d'un nombre donné de parts égales, le découpage de chacune des parts et le décollement / soulèvement de ces dernières du plat où la préparation est disposée, pour permettre de servir chaque part.
L'invention sera plus particulièrement décrite au regard d'un outil à main du type pelle à tarte, pour des préparations culinaires planes et à bord périphérique courbe, et notamment de forme circulaire, telles que gâteaux, tartes, quiches ou analogues, disposées dans un plat, un moule à pâtisserie ou un support plan.
À cette fin, selon l'invention, l'outil à main destiné à découper et servir des parts d'une préparation culinaire sensiblement plane et à bord périphérique courbe, notamment circulaire, tel qu'un gâteau, quiche, tarte, pizza ou analogue, du type comprenant une poignée susceptible d'être saisie par la main de l'utilisateur, et une partie active plane en forme de triangle dont deux côtés dits côtés latéraux (ayant un sommet commun opposé à la poignée), de direction radiale, définissent un secteur angulaire en pointe faisant face au troisième côté du triangle qui jouxte la poignée, est caractérisé en ce que la partie active comporte des moyens aptes à permettre à l'utilisateur de déterminer géométriquement un nombre donné de parts égales.
On qualifie un élément de « radial », un élément :
- de direction transversale à la direction longitudinale de l'outil et/ou : - qui, dans la position d'utilisation de la pelle, s'étend radialement par rapport à la préparation culinaire circulaire.
Ainsi, à l'aide d'un seul outil, l'utilisateur réalise les trois opérations, à savoir de détermination de la section angulaire ad hoc, découpe et décollement/soulèvement de chaque part, ces dernières étant rigoureusement égales, et en outre sans affecter outre mesure la préparation culinaire. Selon une caractéristique, la partie active comporte, sur un des côtés latéraux dudit triangle, une série de segments, dits segments radiaux, qui sont décalés ou en saillie les uns par rapport aux autres (tout en étant coplanaires au plan général de la surface active), chacun étant incliné d'un angle distinct par rapport à l'axe longitudinal médian de la pelle passant d'une part par le sommet du triangle reliant les deux côtés latéraux, et d'autre part par la poignée.
Plus précisément, la partie active comporte, sur un des côtés radiaux dudit triangle, une série de segments radiaux, chacun étant orienté de manière à définir une direction radiale, qui d'une part passe par la pointe, et d'autre part forme, avec l'autre côté radial du triangle, un secteur angulaire dont l'angle est égal à 360° / n, «n » étant un nombre entier.
Ledit nombre « n » est compris entre 3 et 25, et de préférence entre 5 et 1 1 . Avantageusement, le côté comprenant les segments radiaux n'est pas rectiligne mais est ainsi discontinu, les segments radiaux formant une pluralité de décrochements les uns par rapport aux autres. Chaque segment radial est séparé du suivant selon un décrochement linéaire qui est sensiblement transversal, formant de préférence un angle d'environ 120 ° avec le segment radial voisin. Chaque décrochement relie l'extrémité distale d'un segment radial à l'extrémité débutante du segment radial suivant.
Les segments radiaux sont de longueurs respectives croissantes, en partant de la pointe.
Selon un exemple de réalisation, la longueur du côté opposé au côté munis de segments radiaux a une longueur d'environ 125 mm, et l'outil étant muni de cinq segments radiaux, chacun de ces derniers, en partant de celui proche de la pointe, a une longueur respectivement de : 16 mm ; 14 mm ; 17 mm ; 20 mm et 30 mm. La pelle a notamment les dimensions suivantes à titre d'exemple préféré :
- côtés latéraux du triangle : 125 mm
- troisième côté du triangle(opposé à la pointe) : 70 mm
De préférence, le côté latéral du triangle opposé à celui muni des segments radiaux est conçu de manière à permettre de trancher la préparation culinaire.
La poignée est de forme allongée, de direction passant par ladite pointe. De manière préférée, la poignée est dans un plan sensiblement parallèle à celui de la partie active triangulaire, et décalé dans la direction transversale. La présente invention est maintenant décrite à l'aide d'exemples uniquement illustratifs et nullement limitatifs de la portée de l'invention, et à partir des illustrations ci-jointes, dans lesquelles :
La figure 1 montre l'outil de l'invention de profil.
La figure 2 montre la face dite inférieure de l'outil, vue en plan, le mode d'emploi étant avantageusement schématisé sur cette face pour l'utilisateur. La figure 3 montre la face dite supérieure de l'outil, vue en plan, et de manière à visualiser les secteurs angulaires délimités par les segments radiaux.
Les figures 4, 5A, 6 et 7 sont des schémas en vue de dessus d'une tarte ronde, et de l'outil selon les différentes phases de son utilisation.
La figure 5B est une vue agrandie de la figure 5A.
Dans la suite de la description le terme de « longueur », « profondeur », les qualificatifs « horizontal », « vertical », « supérieur », « inférieur », « haut » et « bas », d'un élément sont utilisés dans le cadre d'une installation normale de l'outil, c'est-à-dire relatif à une notion verticale par rapport à un plan horizontal, et par rapport à un utilisateur ayant en main l'outil. Les termes « radial » et « transversal » et « longitudinal » se réfèrent à la direction longitudinale générale de l'outil. Les termes « distal » et « proximal » qualifient la position d'un élément par rapport à l'utilisateur. II est maintenant fait référence à la figure 1 montrant de profil l'outil de l'invention 1 comprenant une poignée 2, de section sensiblement circulaire ou elliptique, et une partie active 3 aplatie, de forme triangulaire (figures 2 et 3), et formant une « pelle ». La poignée 2 et la pelle 3 sont reliées par un partie intermédiaire 4.
L'axe longitudinal de la poignée 2 et le plan de la pelle 3 sont parallèles et décalés verticalement, la partie intermédiaire 4 qui s'étend dans un plan sensiblement perpendiculaire aux plans de la pelle et de la poignée, formant, vue de côté, une sorte de « S ».
L'extrémité distale (opposée à la poignée 2) de la pelle 3 est référencée par la lettre « O ».
Sur la figure 3, l'outil est montré en plan, par sa face supérieure, face à l'utilisateur, et sur laquelle est amenée à reposer la part découpée, et ainsi soulevée pour être servie.
Sur la figure 2, l'outil est montré en plan, par sa face inférieure, opposée à l'utilisateur, ladite face étant amenée à reposer sur le support ou le plat, sur ou dans, lequel est disposée la préparation culinaire (gâteau, tarte, pizza, quiche, etc.) avant le service.
A l'extrémité proximale (proche de l'utilisateur) de la poignée 2 est prévu un trou 5 pour l'accrochage de l'outil. La pelle 3 forme en vue de dessus (figures 2 et 3) un triangle, en l'occurrence isocèle, ayant pour sommet l'extrémité distale O de la pelle, et comprenant deux cotés 6 et 7 s'étendant depuis le sommet O et formant les bords latéraux de la pelle, et une base 8 transversale, commune à la partie intermédiaire 4.
L'un des bords, le bord 6 (ou côté dudit triangle) est rectiligne, et présente une arête effilée ou affûtée pour permettre de trancher la préparation culinaire.
L'autre bord 7 (ou l'autre côté dudit triangle) présente des découpes en forme générale de dents de scie, comprenant :
- Cinq segments radiaux 9, 10, 1 1 , 12 et 13 orientés selon une droite passant par la pointe O, et formant chacun, avec l'autre bord 6 rectiligne, un angle donné (a, b, c, d, e) respectif ;
- Quatre décrochements rectilignes 14, 15, 16 et 17 de direction inclinée par rapport au segment radiaux, et de direction sensiblement parallèle ou formant un angle inférieur à 30°, avec le bord opposé 6 de la pelle 3.
De manière générale, les angles référencés de « a » à « e » et suivants s'il y avait davantage de segments radiaux et décrochements, sont tels que l'angle « a » est le plus petit angle entre le bord rectiligne 6 et le segment radial le plus proche du bord 6, ici le segment radial 9, qui correspond à la plus petite dimension de parts à découper de manière égale dans la préparation culinaire. L'angle « e » correspond à la plus grande dimension de parts à découper de manière égale dans la préparation et sépare le bord rectiligne 6 du segment radial le plus éloigné et proche du sommet O, à savoir le segment 13. En partant de « a », les angles de « a » à « e » sont égaux à 360 n, « n » étant le nombre de parts égales à découper.
Dans l'exemple montré, les angles référencés de « a » à « e » ont des valeurs respectives de 33 °, 40 °, 52 °, 60 ° et 72 °.
Dans l'exemple représenté, le nombre de parts égales pouvant être découpées sont : 1 1 , 9, 7, 6, ou 5. Les segments radiaux et les décrochements sont disposés de manière alternée. Ainsi, le bord 7 comporte, en partant de la poignée 2 : le premier segment radial 9, le premier décrochement 14, le deuxième segment radial 10, le deuxième décrochement 15, le troisième segment radial 1 1 , 1e troisième décrochement 16, le quatrième segment radial 12, le quatrième décrochement 17, le cinquième segment radial 13.
L'extrémité distale du cinquième segment radial 13 forme l'extrémité distale O de l'outil. Chaque couple formé d'un segment radial et d'un décrochement forme une sorte de dent triangulaire.
L'angle formé par un segment radial et le décrochement successif, est le même pour chaque couple segment radial/décrochement, et est de l'ordre de 120°.
En référence à la figure 3, à proximité de chaque segment radial, il est prévu un marquage correspondant, comprenant un chiffre, en l'occurrence successivement et respectivement 5, 6, 7, 9 et 1 1 , en partant de la pointe O. De même, en référence à la figure 2, la face inférieure de la pelle comporte des dessins, pictogrammes ou similaires, dont le rôle et la signification sont décrits ultérieurement.
L'outil est réalisé de préférence en un matériau plastique alimentaire , de préférence un thermoplastique tel que du polypropylène, polycarbonate, polyamide, , polystyrène, copolyesther, polyéthylène, et d'une façon générale, tout type de plastique rigide. Il est aussi possible d'utiliser un matériau thermodurcissable tel que la mélamine, ou encore des élastomères (à indice shore élevé) comme le silicone ou le polyuréthane. La fabrication est de préférence réalisée par injection, ou en variante par le procédé de moulage par compression. L'avantage de ce type de matériau est qu'il ne raye pas les moules, les plats ou les plaques de cuisson, qui comportent généralement un revêtement anti-adhérent, relativement fragile.
Selon une forme préférée de réalisation, l'outil comporte une âme ou corps formant un seul bloc, en un matériau plastique rigide, et tel que du polypropylène, et un surmoulage en polypropylène, de couleur différente. Il peut également être réalisé en un seul bloc sur lequel on fait apparaître des marquages colorés, en relief ou encore par des aspects de surface variés.
L'outil peut en variante être réalisé en inox, en aluminium, en bois, en carbone, ou tout type de matériau rigide.
Le fonctionnement et l'utilisation de l'outil sont décrits ci-après en regard des figures 4 à 7. On a représenté sur la figure 4, de façon très schématique, en vue de dessus, une préparation culinaire 18, telle qu'une tarte, quiche ou similaire, présentant un bord 19 périphérique circulaire.
Le centre de la tarte 18 est marqué « X » pour une meilleure compréhension.
Pour faciliter la compréhension, la tarte 18 est représentée uniquement par un cercle 19 correspondant au bord périphérique de celle-ci. L'outil est représenté de manière schématique, et en grisé.
Dans un premier temps, l'utilisateur prend l'outil dans sa main, par la poignée 2, et le place sur la tarte 18, de manière que :
- l'extrémité distale O de l'outil soit placée sur le centre X de la tarte ;
- le bord tranchant 6, opposé au bord 7 qui comporte les segments radiaux et les décrochements, porte sur le dessus de la tarte ;
- le plan de la pelle 3 soit sensiblement orthogonal au plan de la tarte 18. Ensuite, l'utilisateur découpe la tarte, suivant un rayon de découpe 20 par le bord tranchant 6.
En référence à la figure 5A, dans une étape ultérieure, l'utilisateur, tenant toujours l'outil, le déplace de manière que :
- l'extrémité distale O de l'outil coïncide avec le centre X tarte ;
- la pelle 3 soit parallèle au plan de la tarte et à toute proximité ou reposant sur de celle-ci ;
- l'un des segments radiaux, en l'occurrence le second segment radial 10, correspondant au marquage 21 (chiffre 9) sur la face supérieure de la pelle 3, coïncide avec la découpe radiale 20 formée dans la tarte 18, lors de la précédente opération.
On a représenté sur la figure 5B une vue de détail à plus grande échelle, de la tarte 18 et de l'outil, de la figure 5A.
Le chiffre 9 du marquage 21 (en regard du segment radial 10) correspond au nombre de parts égales que doit découper l'utilisateur, dans l'exemple des figures 4 à 7, en l'occurrence 9 parts.
Dans la position des figures 5A et 5B, on voit que le bord tranchant 6 est dirigé selon un rayon 22 sur la tarte 18.
Dans l'étape suivante, de la figure 6, l'utilisateur fait pivoter, selon la flèche « f », l'outil de manière que le bord tranchant 6 de la pelle porte sur la tarte 18, et plus particulièrement, selon le rayon 22 (figures 5A et 5B).
L'utilisateur exerce alors une pression sur l'outil, de direction orthogonale à la tarte 18, usuellement donc selon une direction verticale et dans le sens descendant, de manière que le bord 6 réalise une découpe selon le rayon 22, dans la tarte 18. L'utilisateur recommence donc l'opération de découpe de la tarte à partir du rayon 22 (comme il l'avait fait à partir du rayon 20) et ainsi de suite jusqu'à obtenir le nombre recherché de parts. L'utilisateur, en référence à la figure 7, une fois la découpe selon le rayon 22 effectuée, soulève l'outil pour ensuite glisser la pelle 3 sous la part 23 ainsi découpée portant le chiffre 9, de manière symbolique pour identifier le nombre de parts égales à découper sur la tarte 18. Egalement pour des raisons de clarté et de manière symbolique, la figure 7 montre les neuf parts ainsi découpées portant chacune un chiffre de 1 à 9 pour identifier chacune de celles-ci, et qui sont découpées les unes après les autres de la même manière que décrit précédemment, en regard des figures 4, 5A, 5B et 6.
Ainsi, l'outil selon l'invention permet de déterminer des parts égales et découper celles-ci, et enfin servir ces dernières, les unes après les autres, les parts étant rigoureusement égales.
Pour faciliter l'utilisation de l'outil, son mode d'emploi est représenté de manière symbolique par des dessins ou pictogrammes, sur la face inférieure de la pelle, en référence à la figure 2. Les pictogrammes et dessins sont au nombre de quatre, référencés 24, 25, 26 et 27, et qui respectivement correspondent aux figures 4, 5A, 6 et 7.
L'invention a été décrite selon un exemple pour la découpe de 5, 6, 7, 9 ou 1 1 parts égales. Il peut être prévu des segments radiaux correspondant à des nombres pairs de parts seulement (par exemple 4, 6, 8, 10 parts), ou des nombres impairs de parts seulement (par exemple 3, 5, 7, 9 et 1 1 parts). De même, le nombre maximal de parts égales susceptibles d'être découpées est limité par la taille et les dimensions de l'outil.

Claims

REVENDICATIONS
1 . Outil à main (1 ) destiné à découper et servir des parts d'une préparation culinaire sensiblement plane et à bord périphérique courbe, notamment circulaire, tel qu'un gâteau, quiche, tarte, pizza ou analogue, du type comprenant une poignée (2) susceptible d'être saisie par la main de l'utilisateur, et une partie active plane (3) en forme de triangle dont deux côtés dits côtés latéraux (6, 7), ont un sommet commun (O) opposé à la poignée, de direction radiale, définissant un secteur angulaire en pointe faisant face au troisième côté (4) du triangle qui jouxte la poignée, la partie active (3) comportant, sur un des côtés latéraux (7) dudit triangle, une série de segments (9, 10, 1 1 , 12, 13), dits segments radiaux, orientés de manière à définir une direction radiale, qui d'une part passe par le sommet commun (O), et d'autre part forme, avec l'autre côté latéral (6) du triangle, un secteur angulaire dont l'angle est égal à 360° / n, «n » étant un nombre entier, les segments radiaux formant une pluralité de décrochements (14, 15, 16, 17) les uns par rapport aux autres, chaque segment radial étant séparé du suivant selon un décrochement linéaire qui est sensiblement transversal et qui relie l'extrémité distale d'un segment à l'extrémité débutante du segment suivant,
caractérisé en ce que les segments radiaux sont de longueurs respectives croissantes, en partant du sommet commun (O).
2. Outil selon la revendication 1 , caractérisé en ce que ledit nombre « n » est compris entre 3 et 25, et de préférence entre 5 et 1 1 .
3. Outil selon l'une de revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la longueur du côté opposé au côté munis de segments radiaux a une longueur d'environ 125 mm, et l'outil étant muni de cinq segments radiaux, chacun de ces derniers, en partant de celui proche de la pointe, a une longueur respectivement de : 16 mm ; 14 mm ; 17 mm ; 20 mm et 30 mm.
4. Outil selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le côté (6) du triangle opposé à celui muni des moyens de détermination de parts égales ou muni des segments radiaux (9, 10, 1 1 , 12, 13), est conçu de manière à permettre de trancher la préparation culinaire.
5. Outil selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la poignée (2) est de forme allongée, de direction passant par ladite pointe, de préférence la poignée étant dans un plan sensiblement parallèle à celui de la partie active triangulaire, et décalé dans la direction transversale.
6. Outil selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il est utilisé pour découper en parts égales, paires ou impaires, une préparation culinaire circulaire.
7. Outil selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la poignée (2) comporte un trou (5) pour l'accrochage de l'outil.
8. Outil selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que, à proximité de chaque segment radial, il est prévu un marquage correspondant, comprenant un chiffre, en particulier successivement et respectivement 5, 6, 7, 9 et 1 1 , en partant du sommet O.
9. Outil selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que la face inférieure de la pelle comporte des dessins, pictogrammes ou similaires représentant de manière symbolique le mode d'emploi.
10. Outil selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il comporte un corps formant un seul bloc, en un matériau rigide, de préférence en un matériau plastique, ou bien en inox, en aluminium, en bois, ou en carbone.
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