WO2012095567A1 - Composition pulverulente d'alginate, kit de preparation, et utilisations - Google Patents

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Katia MAUGAN CAVARERO
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Definitions

  • the present invention relates to pulverulent compositions containing an alginate for forming a gel in the presence of water. These compositions can be used in the composition of cosmetics, food products and pharmaceuticals.
  • the invention also relates to a kit for the extemporaneous preparation of an alginate gel comprising a pulverulent composition and an aqueous solution.
  • This kit is more particularly intended for the extemporaneous preparation of a mask for the skin, a dressing or a meal replacement.
  • Alginates, salts of alginic acid are polysaccharides with multiple applications, commonly used in particular in the cosmetic and food fields. Their ability to form gels is one of their most exploited properties. Alginates of alkali metals (sodium, potassium, magnesium, etc.) are soluble in water, whereas alginates of divalent or trivalent ions such as calcium, aluminum or iron are practically insoluble. Thus, the placing in the presence of a sodium alginate with a calcium salt in aqueous solution allows the gelling of calcium alginate. This gelling mechanism by creating physical bonds follows a kinetics dependent on the diffusion of calcium ions in the solution.
  • Skin masks based on alginate have already been described; they have the advantage of forming a gel on the skin, after a short break time, so that it can be removed in one piece without the need to clean the skin.
  • These masks called peel-off (or "peel-off” in English) are applied by brush on the face in the form of a liquid film or pasty. After a break usually between 10 and 20 minutes, they gel and can be removed from the skin with the fingers.
  • peel-off masks for the face and body. These products consist of an alginate and a calcium salt that is activated with water.
  • the alginate base once added to water requires a large stirring and a long enough mixing time, in order to obtain a slurry.
  • the water must be added to the powder at a temperature of 20 ° C in a ratio of 3/1 by volume, and agitation must be energetic until a smooth and creamy paste is obtained.
  • the water must be poured at 60 ° C on the powder in a ratio of 2/1 by volume; mixing must always be carried out with vigorous stirring with a spatula, for a sufficient time so that the paste obtained is smooth and unctuous.
  • FMC Biopolymer also markets a peel-off mask base containing diatomaceous earth, sodium alginate, calcium sulphate and tetrasodium pyrophosphate.
  • This mask is prepared by adding water in a ratio of 3/1 by mass, then mixing vigorously with the spatula for one minute. It has been found that the film obtained after gelation is fragile and can tear when peeled off the skin.
  • Alginate gels are also used as a thickening agent to provide consistency to food products or toothpaste pastes.
  • US 5,997,937 proposes incorporating an alginate into a dessert to provide an alternative to gelatin-based ready-to-use desserts that require too much setting time before they can be consumed.
  • This document thus describes a fast setting dessert of improved texture, presented in the form of a powder for dilution in water which contains alginate sodium, calcium sulfate, a sweetening agent, a buffer and a flavor.
  • the dissolution of this powder mixture in water must be carried out with a utensil such as a spoon or fork for a period of between 1 to 2 minutes.
  • the proportion of water necessary for the complete dissolution of the powder is of the order of 5/1 expressed in volume / mass.
  • US 5,997,937 further teaches that, in order to be dispersed in water, the ingredients must have a certain particle size, undergo surface treatments and be mixed in a well-defined order.
  • the alginate is milled to a particle size of between 10 and 60 microns; then it should be agglomerated with glycerine (in a standard agglomerator using an aqueous solution of glycerin) and then sieved to remove particles larger than 800 microns.
  • the filler added to the composition with the exception of sucrose, must also be coated with a surfactant (by simple mixing or by sprayage). Finally, calcium sulphate (60 micron sieved) and sucrose are co-crystallized, before being mixed with the other ingredients.
  • the alginate-based powder described in this document requires a method of processing and treating the ingredients prior to mixing them, as well as a step of co-crystallizing calcium sulphate with sucrose.
  • the process for preparing this powder is very complex, very expensive, and requires the use of surfactants without guaranteeing the quasi-instantaneous dissolution of the powder in the water.
  • the incorporation of this powder in water requires a high proportion of water and vigorous stirring with a utensil.
  • the inventors have developed a powder containing an alginate, which dissolves very easily in water without the need for heat input and intense and long agitation. Because of its very high solubility, the composition according to the invention can dissolve in a very small volume of water, at room temperature, without any manual stirring being necessary. The gel can thus be prepared simply by bringing the powder into contact with the water. Since the amount of water required to dissolve the alginate powder of the present invention is restricted, the product can be packaged in a smaller container.
  • the term "pulverulent composition” is intended to mean a composition in the form of a free powder which flows when poured into a container.
  • This composition is advantageously obtained by mixing ingredients which are in the form of powder; no water or aqueous solution is preferably added during the mixing of the powdered ingredients, so that the powder composition does not contain water; it may nevertheless contain trace amounts in the form of bound water, especially when it comprises hygroscopic ingredients.
  • the composition according to the invention comprises a gelling system comprising an alginate salt of an alkaline earth metal, a calcium salt and a calcium ion sequestering agent.
  • saccharide can serve as a water-soluble filler without interfering with the gelling of alginate.
  • the saccharide may be chosen from monosaccharides, disaccharides and oligosaccharides comprising from 3 to 10 monosaccharides. It has indeed been found that the incorporation of saccharides of higher molecular weight, such as glucose syrup or rice flour, does not make it possible to obtain a homogeneous alginate gel.
  • the saccharide is very hygroscopic, it will be preferred to incorporate it into the composition in one of its hydrated forms, so as to guarantee the fluidity of the powder and its good dissolution.
  • the saccharide is the predominant ingredient by weight of the powder composition.
  • the saccharide typically represents between 50 and 80% by weight of the total weight of the composition, preferably between 55 and 70% by weight of the total weight of the composition.
  • the proportion of saccharide is advantageously between 60 and 70% by weight of the total weight of the composition.
  • the saccharide is for example chosen from glucose, sucrose, maltose, xylitol, fructose, trehalose, maltitol, mannose and sorbitol.
  • the solubility of the saccharide is advantageously greater than 300 g / mol, preferably greater than 500 g / l, or even greater than 650 g / l at 25 ° C.
  • the saccharide is dextrose in free form or monohydrate.
  • the granulometry of the sucrose is preferably such that
  • a fluidizing or lubricating agent for the powders is added to the composition, so as to facilitate the homogenization and mixing of the powders which constitute the composition of the invention.
  • the powder lubricating agent prevents the agglomeration of the powders constituting the composition, such as the saccharide and the constituents of the gelling system.
  • the powder lubricating agent can be selected from the agents identified as such in the INCI cosmetic ingredients directory.
  • This fluidizing agent is preferably inherently hydrophilic so as to be readily dispersible in water.
  • the lubricating agent may alternatively have undergone a chemical treatment which renders it hydrophilic, or which reinforces its hydrophilic properties: in this case, hydrophilic lubricating agent will be used.
  • the powder lubricating agent preferably has an average particle size of less than 200 nm, more preferably from about 3 nm to about 20 nm.
  • the specific surface (BET) of the powder lubricating agent is preferably between 100 and 300 m 2 / g, more preferably of the order of 200 m 7 g.
  • the lubricating agent for powders may be chosen from talc, boron nitride, N-lauroyl-L-lysine, clays, silicas, their hydrophilic derivatives or a mixture thereof.
  • clays examples include smectites such as montmorillonites, hectorites, synthetic hectorites also called laponites, and bentonites. Vermiculites can also be used.
  • Silicas may be chosen from hydrophilic pyrogenic silicas, for example sold under the names AEROSIL® 130, AEROSIL® 200, AEROSIL® 255, AEROSIL® 300, AEROSIL® 380 by the company Degussa, and CAB-O-SIL® HS-5, CAB-O-SIL® EH-5, CAB-O-SIL® LM-130, CAB-O-SIL® MS-55,
  • the powder fluidifying agent may be provided with gelling properties, used at the time of mixing the pulverulent composition with water.
  • Alginate gels are generally prepared by placing a water-soluble sodium alginate salt in contact with calcium ions sequestered by a chelator.
  • a sequestering agent makes it possible to control the kinetics of setting in gel, and to adjust the setting time according to the desired application.
  • the system for forming a gel in the presence of water, used in the composition comprises an alginate salt of an alkaline earth metal, which is preferably selected from sodium alginate, potassium alginate, magnesium alginate and a mixture thereof.
  • the alginate salt advantageously represents from 5 to 20% by weight, for example from 10 to 15% by weight, of the total weight of the composition.
  • An alginate salt is preferably chosen such that the viscosity of an aqueous solution containing 1% by weight is between 10 and 500 cP (or mPa.s), preferably between 20 and 400 cP, more preferably between 20 and 400 cP. between 20 and 100 cP.
  • the viscosity of the alginate can be measured according to the following protocol; a solution is prepared by adding 5 g of the alginate salt in 450 ml of distilled water in a 600 ml beaker and then subjecting the mixture to stirring at 800 revolutions / minute using a propeller stirrer . 45 ml of distilled water are then added to rinse the walls of the beaker. After mixing for 2 hours, the temperature is adjusted to 25 ° C, then the viscosity is measured immediately after stopping agitation with a Brookfield LV type apparatus, at 25 ° C, with a No. 1 moving at a speed of 60 rpm.
  • Alkaline earth metal alginate powders are available commercially in various sizes ranging from 60 to 600 microns from FMC BioPolymer, Qingdao Sunrise Trading Co., and Qingdao CoDo International Ltd. It is advantageous to choose an alginate powder of an alkaline earth metal whose average particle size is of the order of 60-120 microns, for example of the order of 90 microns.
  • the alginate salt is a polymer formed of two monomers: mannuronate or mannuronic acid some of which are acetylated and guluronate or guluronic acid.
  • An alginate salt is preferably chosen such that the molar ratio between its mannuronic and guluronic units is between 35/65 and 45/55, for example of the order of 40/60.
  • the alginate salt used is surface-treated or agglomerated with another ingredient, to solubilize easily in water. .
  • the gelling system also comprises a calcium ion source, which may be selected from calcium chloride, calcium sulfate, calcium carbonate, calcium phosphate, and a mixture thereof.
  • the source of calcium ions advantageously represents from 10 to 20% by weight, for example from 12 to 16% by weight of the total weight of the composition.
  • the gelling system contains a calcium ion sequestering agent, which may be chosen from ethylene-diamine-tetraacetic acid, etidronic acid (1-hydroxyethane-1,1-diphosphonic acid) or a salt thereof , and tetrasodium pyrophosphate.
  • the calcium ion sequestering agent advantageously represents from 0.5 to 5% by weight, for example from 1 to 3% by weight of the total weight of the composition.
  • the quantity and the proportion of the ingredients of the gelling system are advantageously chosen so that the strength of the gel obtained, after mixing the pulverulent composition with water, and after complete gelling of the calcium alginate, is sufficient for the application considered.
  • the gel obtained In the case of a product intended to be applied to the skin, a mask or a dressing by for example, the gel obtained must be cohesive enough to allow its removal in one piece.
  • the product according to the invention is intended to be applied to the skin, for example to form a peel-off mask or a dressing.
  • the complete gelation of the alginate preferably occurs after a pause time of less than 10 minutes, typically of the order of 8 to 9 minutes.
  • the water-soluble thickening agent is preferably chosen from starches and their derivatives, in particular rice starch, maize starch, carboxymethyl starch, sodium carboxymethyl starch (INCI name: sodium carboxyl methyl starch), hydroxypropyl ether phosphate starch, and hydroxypropyl ether starch.
  • the water-soluble thickening agent advantageously represents from 0.1 to 5% by weight, preferably from 0.5 to 2% by weight relative to the total weight of the composition.
  • the thickener makes it possible, just after mixing with water, to obtain, at zero time, the gelation kinetics of the alginate, a gel with a good consistency, which does not run.
  • the water-soluble thickener is preferably without effect on the gelation phenomenon of the alginate.
  • the pulverulent composition may contain at least one additional ingredient chosen from active ingredients, dyestuffs, perfumes and flavors.
  • the active agents are preferably water-soluble and may be chosen from plant extracts, seaweed extracts, vitamins, moisturizing agents, antioxidant active agents, anti-aging active ingredients, exfoliants, and mixtures thereof.
  • the dyestuffs may be chosen from water-soluble dyes, lakes, pigments, pearlescent agents, glitter, and mixtures thereof.
  • the alginate gel obtained after mixing the pulverulent composition with water is translucent or transparent, which makes it possible to incorporate dyestuffs in smaller quantities and / or to create effects. particular colorings.
  • a transparent water-soluble filler is chosen which does not hinder the gelation of the alginate.
  • the pulverulent composition comprises:
  • a saccharide in free or hydrated form, chosen from monosaccharides, disaccharides and oligosaccharides comprising from 3 to 10 monosaccharides,
  • the percentages by weight being expressed relative to the total weight of the composition.
  • This composition is advantageously used as a food product.
  • the pulverulent composition comprises:
  • a saccharide in free or hydrated form, chosen from monosaccharides, disaccharides and oligosaccharides comprising from 3 to 10 monosaccharides,
  • the percentages by weight being expressed relative to the total weight of the composition.
  • the powdery composition comprises: from 50 to 70% by weight of a monosaccharide, in free or hydrated form,
  • the percentages by weight being expressed relative to the total weight of the composition.
  • the composition comprises dextrose (INCI name: glucose or dextrose), an alginate (INCI name: algin), a calcium sulfate hydrate or not (INCI name: calcium sulfate or calcium sulfate hydrate) , tetrasodium pyrophosphate (INCI name: tetrasodium pyrophosphate), and silica (INCI name: silica).
  • composition according to the invention advantageously allows the instant preparation of the alginate gel in a single-dose packaging, in particular a bicameral packaging.
  • the Applicant has identified powders which do not affect the mechanism of gelation of the alginate, and a mixture of powders which dissolves very easily in water.
  • the present invention thus makes it possible to package an alginate gelling system in powder form in a bicameral package, and to obtain a homogenous gel rapidly (typically in less than 30 seconds, or even less than 10 seconds) without using a means. conventional mixing or stirring, such as a spatula.
  • the product according to the invention has the advantage of being able to be prepared in a packaging whose volume is restricted, without resorting to strong agitation.
  • the product according to the invention can be obtained extemporaneously, and be immediately ready for use.
  • the alginate gel obtained is smooth and homogeneous, in that no lumps are observed with the naked eye, and no grain is felt.
  • the gel leaves a soft, smooth feeling on the skin or in the mouth.
  • the alginate salt and the water are advantageously mixed in the absence of circular and / or shear stirring forces, unlike the alginate gels of the prior art.
  • the invention therefore relates to a process for preparing an alginate gel, which is extemporaneously carried out, by bringing into contact water or a liquid composition containing water, with the pulverulent composition described above, without applying agitation with a utensil.
  • the powdery composition is dissolved in water or the aqueous solution at a temperature of between 20 and 25 ° C., typically in less than 30 seconds, or even in less than 10 seconds after contacting the composition with water.
  • the ratio between the mass of water or aqueous solution and the mass of the pulverulent composition is advantageously less than 3: 1, preferably of the order of 2: 1.
  • the present invention also relates to a kit for preparing an alginate gel, comprising a pulverulent composition as described above, packaged in a first container, and water or an aqueous solution packaged in a second container.
  • solubility in water of the pulverulent composition according to the invention is such that it is possible to design a kit such that the volumes of the two containers are substantially equal.
  • the volumes of each of the two containers are independently of each other, for example less than 100 ml, preferably less than 80 ml, more preferably less than 60 ml.
  • the pH of the water of the aqueous solution can be variable without affecting the quality of the dissolution of the powder; it can be between 5 and 8. Similarly, the hardness of the water can be between 7 and 25 ° F (French degrees).
  • the kit according to the invention comprises two integral containers which comprise means for communicating their contents by a simple pressure of the fingers of the user.
  • the kit according to the invention may advantageously be packaged in a carton containing two locks, one containing the first composition in powder form, and the other containing the second composition in the form of an aqueous solution.
  • the two chambers are obtained by performing a welding of the carton before filling. This conditioning makes it possible to ensure the impermeability of the two locks whose contents can be mixed by opening the weld by simply pressing the fingers on the two parts of the carton. The mixture thus obtained is perfectly homogeneous.
  • the package advantageously comprises two housings or compartments adapted to receive the powder and the liquid separately and makes it possible to communicate these two compartments, at the desired time, to achieve a mixture of the two components in the package immediately before use.
  • the package may be in the form of a flat bag whose two compartments are separated by a wall that may break when pressure is exerted on the package to cause mixing of the two components.
  • the package may also be formed from a flexible tubular sheath sealed at three levels:
  • the two resistant welds preferably extend in transverse directions, while the intermediate weld extends in a transverse direction substantially orthogonal to the directions of the end welds.
  • the intermediate weld defines two compartments of generally tetrahedral shape.
  • This package advantageously allows the user to proceed with extemporaneous mixing of the powder composition and the aqueous solution, packaged separately in the compartments, without using a stirring tool such as a spatula. Indeed, the thrust that it can exert with the fingers on one of the two compartments is able to cause a breakage of the intermediate weld and the setting in communication of the two compartments to ensure a mix of both components within the package.
  • An example of bicameral berlingot that can be used in the context of the present invention is marketed under the reference Twinpack® by SICOFOR, described in particular in document FR 2 927 317-A1.
  • the product of the present invention can be used with another type of packaging, such as two independent containers whose content can be poured from one into the other, two bottles for example.
  • the containers are independently of one another preferably a volume less than 100 ml, preferably less than 80 ml, more preferably less than 60 ml.
  • the present invention also relates to the use of the powder composition described above for preparing a cosmetic product, a dressing, a nutraceutical product, a food, a pharmaceutical product, a meal replacement, or a food supplement.
  • the present invention also relates to the use of a kit described above, to prepare extemporaneously a cosmetic product such as a mask for the skin, a food product such as a meal replacement, or a pharmaceutical product such as only a bandage.
  • the subject of the present invention is also a process for preparing the pulverulent composition according to the invention which is simplified with respect to the processes for preparing the alginate gels of the prior art.
  • the ingredients in powder form are mixed, for example in a Stolz F750 mixer.
  • the powder fluidizer is advantageously added in two parts, a first portion being added to all the ingredients, and the second being added one minute after mixing the initial mixture.
  • composition according to the invention is advantageously obtained according to a simplified process, which does not require a step of co-crystallization of certain ingredients, nor a prior step of grinding the ingredients, nor a prior step of coating certain ingredients. with a surfactant.
  • Example 1 mask for the skin
  • 20 g of pulverulent alginate composition obtained above are packaged with 40 g of water at a pH of 7-8 in a Twinpack® bicameral carton, the compartments of which have a volume of 60 ml. The contents of the two compartments are then brought into contact. by simply pressing your fingers on one of them at 20 ° C.
  • the mixture is applied with a brush on the skin of the face to a thickness of a few millimeters. Without lumps and translucent, it leaves a Smooth and smooth feeling on the skin.
  • the mixture gels in 8 to 9 minutes; the gel obtained is easy to grasp without tearing.
  • compositions are produced following the protocol described in Example 1.
  • Each of the two powder compositions is mixed with water in a proportion of 30 g of powder to 90 ml of water at 25 ° C. It is found that the comparative example containing mica instead of silica, and therefore free of powder plasticizer, does not mix homogeneously in water, and that the inhomogeneous gel obtained is less transparent than the gel obtained according to the invention.

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Abstract

La présente invention se rapporte à des compostions pulvérulentes contenant un alginate, qui peuvent être utilisées dans un masque pour la peau, un pansement ou un substitut de repas. L'invention concerne également un kit de préparation extemporané d'un gel d'alginate comprenant une composition pulvérulente et une solution aqueuse. La composition pulvérulente comprend un sel d'alginate d'un métal alcalino-terreux, un sel de calcium et un agent séquestrant des ions calcium, un saccharide choisi parmi les monosaccharides, les disaccharides et les oligosaccharides comprenant de 3 à 10 oses, et un agent lubrifiant de poudres. La composition selon l'invention permet, compte-tenu de sa très grande solubilité dans l'eau, la préparation instantanée du gel d'alginate dans un conditionnement monodose, notamment un conditionnement bicaméral.

Description

Composition pulvérulente d'alginate, kit de préparation, et utilisations
La présente invention se rapporte à des compostions pulvérulentes contenant un algînate destinées à former un gel en présence d'eau. Ces compositions peuvent entrer dans la composition de produits cosmétiques, de produits alimentaires et de produits pharmaceutiques.
L'invention concerne également un kit de préparation extemporané d'un gel d'alginate comprenant une composition pulvérulente et une solution aqueuse. Ce kit est plus particulièrement destiné à la préparation extemporanée d'un masque pour la peau, d'un pansement ou d'un substitut de repas.
Les alginates, sels de l'acide alginique, sont des polysaccharides aux applications multiples, couramment utilisés notamment dans les domaines cosmétique et alimentaire. Leur capacité à former des gels est une de leurs propriétés les plus exploitées. Les alginates de métaux alcalins (sodium, potassium, magnésium...) sont solubles dans l'eau tandis que les alginates d'ions divalents ou trivalents comme le calcium, l'aluminium ou le fer y sont pratiquement insolubles. Ainsi, la mise en présence d'un alginate de sodium avec un sel de calcium en solution aqueuse permet la gélification de l'alginate de calcium. Ce mécanisme de gélification par création de liaisons physiques suit une cinétique dépendant de la diffusion des ions calcium dans la solution.
Des masques pour la peau à base d'alginate ont déjà été décrits; ils présentent l'avantage de former un gel sur la peau, après un temps de pause assez court, de manière à pouvoir être retiré en une seule pièce sans qu'il soit nécessaire de nettoyer la peau. Ces masques, dits pelables (ou « peel-off » en anglais) sont appliqués au pinceau sur le visage sous la forme d'un film liquide ou pâteux. Après un temps de pause habituellement compris entre 10 et 20 minutes, ils se gélifient et peuvent être décollés de la peau avec les doigts.
Il a déjà été proposé des masques peel-off pour le visage et pour le corps. Ces produits sont constitués d'un alginate et d'un sel de calcium que l'on active avec de l'eau. La base d'alginate une fois ajoutée à de l'eau nécessite une agitation importante et une durée de mélange assez longue, afin d'obtenir une pâte fisse. Pour certains masques, l'eau doit être ajoutée à la poudre à une température de 2Q°C dans un ratio de 3/1 en volume, et l'agitation doit être énergique jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Pour d'autres masques, l'eau doit être versée à 60°C sur la poudre dans un ratio de 2/1 en volume; le mélange doit toujours être effectué avec une forte agitation à la spatule, pendant une durée suffisante pour que la pâte obtenue soit lisse et onctueuse.
La société FMC Biopolymer commercialise également une base de masque peel-off contenant de la terre de diatomée, de l'alginate de sodium, du sulfate de calcium et du tetrasodium de pyrophosphate. Ce masque est préparé en ajoutant de l'eau dans un ratio de 3/1 en masse, puis en mélangeant vigoureusement à la spatule pendant une minute. Il a été constaté que le film obtenu après gélification est fragile et peut se déchirer quand on le décolle de la peau.
Les gels d'alginate sont également utilisés comme agent épaississant pour donner de la consistance aux produits alimentaires ou aux pâtes à dentifrice. Le document US 5 997 937 propose d'incorporer un alginate dans un dessert pour offrir une alternative aux desserts prêts à l'emploi à base de gélatine qui nécessitent un temps de prise trop long avant de pouvoir être consommés. Ce document décrit ainsi un dessert à prise rapide de texture améliorée, présenté sous la forme d'une poudre à diluer dans l'eau qui contient du sodium d'alginate, du sulfate de calcium, un agent sucrant, un tampon et un arôme. Comme pour les masques cosmétiques décrits précédemment, la dissolution de ce mélange en poudre dans l'eau doit être effectuée avec un ustensile tel une cuillère ou une fourchette pendant une durée comprise entre 1 à 2 minutes. En outre, la proportion d'eau nécessaire à la dissolution complète de la poudre est de l'ordre de 5/1 exprimé en volume/masse.
Le document US 5 997 937 enseigne par ailleurs que, pour pourvoir être dispersés dans l'eau, les ingrédients doivent avoir une certaine granulométrie, subir des traitements de surface et être mélangés selon un ordre bien déterminé. Typiquement, l'alginate est broyé à une granulométrie comprise entre 10 et 60 microns; ensuite, il doit être aggloméré avec de la glycérine (dans un appareil d'agglomération standard en utilisant une solution aqueuse de glycérine) pour être ensuite tamisé de manière à éliminer les particules de plus de 800 microns. L'agent de charge ajouté dans la composition, à l'exception du saccharose, doit être aussi enrobé avec un agent tensio-actif (par simple mélange ou par sprayage). Enfin, le sulfate de calcium (tamisé à 60 microns) et le saccharose sont co-cristallisés, avant d'être mélangés aux autres ingrédients.
La poudre à base d'alginate décrite dans ce document nécessite un procédé de transformation et de traitement des ingrédients préalable à leur mélange, ainsi qu'une étape de co-cristallisation du sulfate de calcium avec le saccharose. Le procédé de préparation de cette poudre est très complexe, très coûteux, et nécessite l'emploi d'agents tensio-actifs sans garantir la dissolution quasi- instantanée de la poudre dans l'eau. Au surplus, l'incorporation de cette poudre à l'eau nécessite une forte proportion d'eau et une agitation énergique avec un ustensile.
Comme on a pu le voir précédemment, les gels d'alginates actuels qu'il soit utilisé dans le domaine cosmétique ou dans le domaine alimentaire nécessitent l'emploi d'une spatule et d'un bol pour être préparés.
Les inventeurs ont mis au point une poudre contenant un alginate, qui ne dissout très facilement dans l'eau sans nécessiter un apport de chaleur et une agitation intense et longue. Du fait de sa très grande solubilité, la composition selon l'invention peut se dissoudre dans un volume d'eau très restreint, à température ambiante, sans qu'aucune agitation manuelle ne soit nécessaire. Le gel peut ainsi être préparé par simple mise en contact de la poudre avec l'eau. Comme la quantité d'eau nécessaire pour dissoudre la poudre d'alginate de la présente invention est restreinte, le produit peut être conditionné dans un récipient plus petit.
Ces résultats ont été obtenus en mettant au point une composition pulvérulente à base d'alginate à laquelle ont été ajoutés des ingrédients particuliers.
On entend par composition pulvérulente au sens de la présente invention, une composition sous la forme d'une poudre libre, qui s'écoule quand on la verse dans un récipient. Cette composition est avantageusement obtenue par mélange d'ingrédients qui sont sous la forme de poudre ; aucune eau ou solution aqueuse n'est de préférence ajoutée au cours du mélange des ingrédients en poudre, si bien que la composition pulvérulente ne contient pas d'eau; elle peut néanmoins en contenir à l'état de trace, sous forme d'eau liée, notamment lorsqu'elle comprend des ingrédients hygroscopiques. La composition selon l'invention comprend un système gélifiant comprenant un sel d'alginate d'un métal alcalino-terreux, un sel de calcium et un agent séquestrant des ions calcium. Il a été découvert dans le cadre des études qui ont menées à la présente invention, que l'utilisation d'au moins un saccharide de faible poids moléculaire associé à un agent lubrifiant de poudre permet de dissoudre très facilement dans l'eau un système gélifiant d'alginate, sans que la cinétique de gélification ne soit ralentie, et tout en obtenant un gel dont les propriétés mécaniques sont satisfaisantes. Le film de gel obtenu peut gélifier rapidement, voir plus rapidement que les films d'alginate de l'art antérieur, typiquement en moins de 10 minutes, ce qui le rend compatible avec une utilisation professionnelle. Pour une application cosmétique ou pharmaceutique le film est assez souple et assez cohésif pour être décollé de la peau dans se déchirer.
Il a été découvert qu'un saccharide particulier peut servir de charge hydrosoluble sans intervenir dans le phénomène de gélification de l'alginate. Le saccharide peut être choisi parmi les monosaccharides, les disaccharides et les oligosaccharides comprenant de 3 à 10 oses. Il a en effet été constaté que l'incorporation de saccharides de poids moléculaire supérieur, comme le sirop de glucose ou la farine de riz, ne permet pas d'obtenir un gel d'alginate homogène.
Si le saccharide est très hygroscopique, on préférera l'incorporer dans la composition sous une de ses formes hydratées, de manière à garantir la fluidité de la poudre et sa bonne dissolution.
Dans un mode de mise en œuvre, le saccharide est l'ingrédient prépondérant en masse de la composition pulvérulente. Le saccharide représente typiquement entre 50 et 80% en poids du poids total de la composition, de préférence entre 55 et 70% en poids du poids total de la composition.
Lorsque la composition est utilisée comme base de masque cosmétique, la proportion de saccharide est avantageusement comprise entre 60 et 70% en poids du poids total de la composition.
Le saccharide est par exemple choisi parmi le glucose, le saccharose, le maltose, le xylitol, le fructose, le tréhalose, le maltitol, le mannose et le sorbitol. La solubilité du saccharide est avantageusement supérieure à 300 g/mol, de préférence supérieure à 500 g/1, voir même supérieure à 650 g/1 à 25°C. Dans un mode de réalisation préféré, le saccharide est le dextrose sous forme libre ou monohydraté.
La granulométrie du saccharose est de préférence telle que
- 80% en poids, de préférence 85% en poids, de préférence encore 90% en poids des particules ont une taille supérieure à 60 microns, et
- moins de 10% en poids des particules ont une taille supérieure à 250 microns.
On ajoute avantageusement à la composition un agent fluidifiant ou lubrifiant des poudres, de manière à faciliter l'homogénéisation et le mélange des poudres qui constituent la composition de l'invention.
L'agent lubrifiant de poudres empêche l'agglomération des poudres constituant la composition, telles que le saccharide et les constituants du système gélifiant. On peut choisir l'agent lubrifiant de poudres parmi les agents identifiés comme tel dans le répertoire des ingrédients cosmétiques INCI.
Cet agent fluidifiant est de préférence intrinsèquement dotés de propriétés hydrophiles afin d'être aisément dispersible dans l'eau. L'agent lubrifiant peut alternativement avoir subi un traitement chimique qui le rend hydrophile, ou qui renforce ses propriétés hydrophiles: on parlera dans ce cas d'agent lubrifiant hydrophile.
L'agent lubrifiant de poudres présente de préférence une taille moyenne de particules inférieure à 200 nm, de préférence encore allant d'environ 3 nm à environ 20 nm. La surface spécifique (BET) de l'agent lubrifiant de poudres est de préférence comprise entre 100 et 300 m2/g, de préférence encore de l'ordre de 200 m7g.
L'agent lubrifiant de poudres peut être choisi parmi le talc, le nitrure de bore, la N-lauroyl-L-lysine, les argiles, les silices, leurs dérivés hydrophiles ou un de leur mélanges.
A titre d'exemples d'argiles, on peut citer les smectites telles que les montmorillonites, les hectorites, les hectorites synthétiques appelées aussi laponites, et les bentonites. On peut aussi utiliser des vermiculites.
Des silices peuvent être choisies parmi les silices pyrogénées hydrophiles, par exemple commercialisées sous les dénominations AEROSIL® 130, AEROSIL® 200, AEROSIL® 255, AEROSIL® 300, AEROSIL® 380 par la société Degussa, et CAB-O-SIL® HS-5, CAB-O-SIL® EH-5, CAB-O-SIL® LM-130, CAB-O-SIL® MS-55,
CAB-O-SIL® M-5 par la société Cabot.
On préfère utiliser comme agent fluidifiant de poudre, dans le cadre de la présente invention, une silice. Sur l'emballage d'un produit cosmétique, la silice est libellée « silica » conformément à la nomenclature internationale des ingrédients cosmétiques (ou INCI, abréviation de International Nomenclature of Cosmetic Ingrédients). La silice aura de préférence une taille moyenne de particules allant d'environ 3 nm à environ 20 nm, de préférence encore de l'ordre de 10-15 nm. La surface spécifique (BET) de cette silice est de préférence de l'ordre de 200 m2/g.
L'agent fluidifiant de poudres pourra être doté de propriétés gélifiantes, mises à profit au moment du mélange de la composition pulvérulente avec de l'eau.
Les gels d'alginate sont généralement préparés par mise en présence d'un sel d'alginate de sodium soluble dans l'eau avec des ions calcium séquestrés par un chélateur. L'utilisation d'un séquestrant permet de contrôler la cinétique de prise en gel, et d'ajuster le temps de prise en fonction de l'application souhaitée.
Le système destiné à former un gel en présence d'eau, utilisé dans la composition comprend un sel d'alginate d'un métal alcalino-terreux, qui est de préférence choisi parmi l'alginate de sodium, l'alginate de potassium, l'alginate de magnésium et un de leurs mélanges. Le sel d'alginate représente avantageusement de 5 à 20% en poids, par exemple de 10 à 15% en poids du poids total de la composition.
On choisit de préférence un sel d'alginate tel que la viscosité d'une solution aqueuse en contenant 1% en poids est comprise entre 10 à 500 cP (ou mPa.s), de préférence comprise entre 20 et 400 cP, de préférence encore entre 20 et 100 cP. La viscosité de l'alginate peut être mesurée selon le protocole suivant ; on prépare une solution en ajoutant 5 g du sel d'alginate dans 450 mL d'eau distillée dans un bêcher de 600 mL, puis en soumettant le mélange à une agitation de 800 tours/minute à l'aide d'un agitateur à hélice. On ajoute ensuite 45 mL d'eau distillée afin de rincer les parois du bêcher. Après avoir mélangé pendant 2 heures, la température est ajustée à 25°C, puis la viscosité est mesurée immédiatement après l'arrêt de l'agitation avec un appareil Brookfield de type LV, à 25°C, avec un mobile n° 1 tournant à une vitesse de 60 tours/min.
Les poudres d'alginate d'un métal alcalino-terreux sont disponibles dans le commerce à différentes granulométries comprises entre 60 et 600 microns, auprès des sociétés FMC BioPolymer, Qingdao Sunrise Trading Co. et Qingdao CoDo International Ltd. On pourra avantageusement choisir une poudre d'alginate d'un métal alcalino-terreux dont la taille de particule moyenne est de l'ordre de 60-120 microns, par exemple de l'ordre de 90 microns.
Le sel d'alginate est un polymère formé de deux monomères: le mannuronate ou acide mannuronique dont certains sont acétylés et le guluronate ou acide guluronique. On choisit de préférence un sel d'alginate tel que le ratio molaire entre ses motifs mannuronique et guluronique est compris entre 35/65 et 45/55, par exemple de l'ordre de 40/60.
Dans le cadre de la présente invention, il n'est pas nécessaire contrairement à l'enseignement de l'art antérieur que le sel d'alginate utilisé soit traité en surface ou aggloméré avec un autre ingrédient, pour se solubiliser facilement dans l'eau.
Le système gélifiant comprend également une source d'ions calcium, qui peut être choisie parmi le chlorure de calcium, le sulfate de calcium, le carbonate de calcium, le phosphate de calcium, et un de leurs mélanges. La source d'ions calcium représente avantageusement de 10 à 20% en poids, par exemple de 12 à 16% en poids du poids total de la composition.
Enfin, le système gélifiant contient un agent séquestrant des ions calcium, qui peut être choisi parmi l'acide éthylène-diamine-tétra-acétique, l'acide étidronique (acide l-hydroxyéthane-l,l-diphosphonique) ou un de ses sels, et le tétrasodium de pyrophosphate. L'agent séquestrant des ions calcium représente avantageusement de 0,5 à 5% en poids, par exemple de 1 à 3% en poids du poids total de la composition.
La quantité et la proportion des ingrédients du système gélifiant sont avantageusement choisies pour que la force du gel obtenu, après mélange de la composition pulvérulente avec de l'eau, et après gélification complète de l'alginate de calcium, soit suffisante pour l'application envisagée. Dans le cas d'un produit destiné à être appliqué sur la peau, un masque ou un pansement par exemple, le gel obtenu doit être assez cohésif pour permettre son retrait en une pièce.
Dans un mode de réalisation particulier, le produit selon l'invention est destiné à être appliqué sur la peau, pour constituer par exemple un masque peel- off ou un pansement. Dans ce mode de réalisation, la gélification complète de l'alginate se produit de préférence après un temps de pause inférieur à 10 minutes, typiquement de l'ordre de 8 à 9 minutes.
Pour certaines applications, il peut être souhaitable d'augmenter la consistance du mélange obtenu juste après ajout de l'eau à la composition pulvérulente, de manière à faciliter son application. Dans ce cas, il peut être avantageux d'ajouter à la composition pulvérulente, un agent épaississant hydrosoluble de manière à moduler la consistance de la pâte en fonction des besoins.
L'agent épaississant hydrosoluble est choisi de préférence parmi les amidons et leurs dérivés, notamment les amidons de riz, de maïs, le carboxyméthyl amidon, le carboxyméthyl amidon de sodium (dénomination INCI : sodium carboxylmethyl starch), l'hydroxypropyléther de phosphate d'amidon, et l'hydroxypropyléther d'amidon.
L'agent épaississant hydrosoluble représente avantageusement de 0,1 à 5% en poids, de préférence de 0,5 à 2% en poids par rapport au poids total de la composition.
L'épaississant permet d'obtenir, juste après mélange avec de l'eau, au temps zéro de la cinétique de gélification de l'alginate, un gel doté d'une bonne consistance, qui ne coule pas. En outre, l'épaississant hydrosoluble est de préférence sans action sur le phénomène de gélification de l'alginate.
La composition pulvérulente peut contenir au moins un ingrédient additionnel choisi parmi les actifs, les matières colorantes, les parfums et les arômes.
Les actifs sont de préférence hydrosolubles et peuvent être choisi parmi les extraits de plante, les extraits d'algue, les vitamines, les agents hydratants, les actifs anti-oxydants, (es actifs anti-âge, les exfoliants, et leurs mélanges. Les matières colorantes peuvent être choisies parmi les colorants hydrosolubles, les laques, les pigments, les nacres, les paillettes, et leurs mélanges.
Selon un mode de mise en œuvre, le gel d'alginate obtenu après mélange de la composition pulvérulente avec de l'eau est translucide ou transparent, ce qui permet d'incorporer des matières colorantes en plus faibles quantités et/ou de créer des effets coloriels particuliers. Dans ce mode de mise en œuvre, on choisit une charge hydrosoluble transparente qui n'entrave pas la gélification de l'alginate.
Selon un mode de mise en œuvre, la composition pulvérulente comprend:
- de 50 à 85% en poids d'un saccharide, sous forme libre ou hydratée, choisi parmi les monosaccharides, les disaccharides et les oligosaccharides comprenant de 3 à 10 oses,
- de 5 à 20% en poids d'un sel d'alginate d'un métal alcalino-terreux,
- de 10 à 20% en poids d'un sel de calcium,
- de 0,5 à 5% en poids d'un agent séquestrant des ions calcium, et
- de 5 à 20% en poids d'un agent fluidifiant de poudres.
les pourcentages en poids étant exprimés par rapport au poids total de la composition.
Cette composition est avantageusement utilisée comme produit alimentaire.
Selon un autre mode de mise en œuvre, la composition pulvérulente comprend:
- de 60 à 65% en poids d'un saccharide, sous forme libre ou hydratée, choisi parmi les monosaccharides, les disaccharides et les oligosaccharides comprenant de 3 à 10 oses,
- de 10 à 15% en poids d'un sel d'alginate d'un métal alcalino-terreux,
- de 10 à 15% en poids d'un sel de calcium,
- de 1 à 2% en poids d'un agent séquestrant des ions calcium, et
- de 5 à 10% en poids d'un agent fluidifiant de poudres.
les pourcentages en poids étant exprimés par rapport au poids total de la composition.
Selon un mode préféré de la présente invention, la composition pulvérulente comprend: - de 50 à 70% en poids d'un monosaccharide, sous forme libre ou hydratée,
- de 5 à 20% en poids d'alginate de sodium,
- de 10 à 20% en poids de sulfate de calcium,
- de 0,5 à 5% en poids d'un agent séquestrant des ions calcium, et
- de 5 à 20% en poids d'une silice,
les pourcentages en poids étant exprimés par rapport au poids total de la composition.
Selon un autre mode de mise en œuvre, la composition comprend du dextrose (dénomination INCI : glucose ou dextrose), un alginate (dénomination INCI : algin), un sulfate de calcium hydraté ou non (dénomination INCI : calcium sulfate ou calcium sulfate hydrate), du tétrasodium de pyrophosphate (dénomination INCI : tétrasodium pyrophosphate), et de la silice (dénomination INCI : silica).
II n'existe à ce jour aucune composition à base d'alginates qui puisse être proposée dans un conditionnement qui permette un mélange quasi-instantané de la poudre d'alginate avec de l'eau, sans nécessiter une agitation importante avec un ustensile.
La composition selon l'invention permet avantageusement la préparation instantanée du gel d'alginate dans un conditionnement monodose, notamment un conditionnement bicaméral.
Pour atteindre cet objectif, la Demanderesse a identifié des poudres qui n'influent pas sur le mécanisme de géliflcation de l'alginate, et un mélange de poudres qui se dissout très facilement dans l'eau.
La présente invention permet ainsi de conditionner un système gélifiant d'alginate sous forme de poudre dans un conditionnement bicaméral, et d'obtenir un gel homogène rapidement (typiquement en moins de 30 secondes, voire même en moins de 10 secondes) sans utiliser un moyen de mélange ou d'agitation classique, comme une spatule.
Le produit selon l'invention présente l'avantage de pouvoir être préparé dans un conditionnement dont le volume est restreint, sans avoir recours à une forte agitation. Le produit selon l'invention peut être obtenu de façon extemporanée, et être immédiatement prêt à l'emploi. Le gel d'alginate obtenu est lisse et homogène, en ce sens qu'aucun grumeau n'est observé à l'oeil nu, et qu'aucun grain n'est ressenti. Le gel laisse une sensation douce et lisse sur la peau ou en bouche.
Dans le cadre de la présente invention, le sel d'alginate et l'eau sont avantageusement mélangées en l'absence de forces d'agitation circulaires et/ou de cisaillement, contrairement aux gels d'alginate de l'art antérieur. Selon un de ses aspects, l'invention concerne donc un procédé de préparation d'un gel d'alginate, qui est conduit de façon extemporanée, en mettant en contact de l'eau ou une composition liquide contenant de l'eau, avec la composition pulvérulente décrite précédemment, sans appliquer une agitation avec un ustensile. Selon ce procédé, la composition pulvérulente est dissoute dans l'eau ou la solution aqueuse à une température comprise entre 20 et 25°C, typiquement en moins de 30 secondes, voire même en moins de 10 secondes après la mise en contact de la composition avec l'eau.
Le ratio entre la masse d'eau ou de solution aqueuse et la masse de la composition pulvérulente est avantageusement inférieur à 3:1, de préférence de l'ordre de 2: 1.
La présente invention concerne également un kit de préparation d'un gel d'alginate, comprenant une composition pulvérulente telle que décrite précédemment, conditionnée dans un premier récipient, et de l'eau ou une solution aqueuse conditionnée dans un deuxième récipient.
La solubilité dans l'eau de la composition pulvérulente selon l'invention est telle qu'il est possible de concevoir un kit tel que les volumes des deux récipients sont sensiblement égaux.
Les volumes de chacun des deux récipients sont indépendamment l'un de l'autre par exemple inférieur à 100 mL, de préférence inférieur à 80 mL, de préférence encore inférieur à 60 mL.
Le pH de l'eau de la solution aqueuse peut être variable sans nuire à la qualité de la dissolution de la poudre ; il peut être compris entre 5 et 8. De même, la dureté de l'eau peut être comprise entre 7 et 25 °F (degrés Français).
Selon un mode de mise en œuvre, le kit selon l'invention comprend deux récipients solidaires qui comprennent un moyen permettant de faire communiquer leur contenu par une simple pression des doigts de l'utilisateur. Le kit selon l'invention peut être avantageusement conditionné dans un berlingot comportant deux sas, l'un contenant la première composition sous forme de poudre, et l'autre contenant la deuxième composition sous forme de solution aqueuse. Les deux sas sont obtenus par réalisation d'une soudure du berlingot avant remplissage. Ce conditionnement permet d'assurer l'imperméabilité des deux sas dont le contenu peut être mélangé par ouverture de la soudure par simple pression des doigts sur les deux parties du berlingot. Le mélange ainsi obtenu est parfaitement homogène.
L'emballage comporte avantageusement deux logements ou compartiments propres à recevoir la poudre et le liquide de façon séparée et permet de faire communiquer ces deux compartiments, au moment voulu, pour réaliser un mélange des deux composants dans l'emballage aussitôt avant l'emploi.
L'emballage peut se présenter sous la forme d'un sachet plat dont les deux compartiments sont séparés par une paroi susceptible de se rompre lorsqu'une pression est exercée sur l'emballage pour provoquer le mélange des deux composants.
L'emballage peut également être formé à partir d'une gaine tubulaire souple scellée à trois niveaux :
- à deux extrémités opposées par deux soudures d'extrémité résistantes au pelage et
- entre ces deux extrémités par une soudure intermédiaire, fragile et apte au pelage.
Les deux soudures résistantes s'étendent de préférence dans des directions transversales, tandis que la soudure intermédiaire s'étend dans une direction transversale sensiblement orthogonale par rapport aux directions des soudures d'extrémité. Dans ce mode de mise en œuvre, la soudure intermédiaire délimite deux compartiments de forme générale tétraédrique.
Cet emballage permet avantageusement à l'utilisateur de procéder au mélange extemporané de la composition pulvérulente et de la solution aqueuse, conditionnée séparément dans les compartiments, sans utiliser un outil d'agitation comme une spatule. En effet, la poussée qu'il peut exercer avec les doigts sur l'un des deu compartiments est apte à provoquer une rupture de la soudure intermédiaire et la mise en communication des deux compartiments pour assurer un mélange des deux composants au sein même de l'emballage. Un exemple de berlingot bicaméral qui peut être utilisé dans le cadre de la présente invention est commercialisé sous la référence Twinpack® par la société SICOFOR, décrit notamment dans le document FR 2 927 317-A1.
Le produit de la présente invention peut être utilisé avec un autre type de conditionnement, comme deux récipients indépendants dont on peut verser le contenu de l'un dans l'autre, deux flacons par exemple. Les récipients ont indépendamment l'un de l'autre de préférence un volume inférieur à 100 mL, de préférence inférieur à 80 mL, de préférence encore inférieur à 60 mL.
La présente invention a également pour objet l'utilisation de la composition pulvérulente décrite précédemment pour préparer un produit cosmétique, un pansement, un produit nutraceutique, un alicament, un produit pharmaceutique, un substitut de repas, ou un complément alimentaire. La présente invention a également pour objet l'utilisation d'un kit décrit précédemment, pour préparer de façon extemporanée un produit cosmétique tel qu'un masque pour la peau, un produit alimentaire tel qu'un substitut de repas, ou un produit pharmaceutique tel qu'un pansement.
La présente invention a également pour objet un procédé de préparation de la composition pulvérulente selon l'invention qui est simplifié par rapport aux procédés de préparation des gels d'alginate de l'art antérieur. En effet, les ingrédients sous forme de poudre sont mélangés, par exemple dans un mélangeur Stolz F750. Le fluidifiant de poudre est avantageusement ajouté en deux parties, une première partie étant ajoutée à l'ensemble des ingrédients, et la deuxième étant ajoutée une minute après avoir mélangé le mélange initial.
La composition peut avantageusement être tamisée à l'aide d'un tamis de
1 mm.
La composition selon l'invention est avantageusement obtenue selon un procédé simplifié, qui ne requiert pas d'étape de co-cristallisation de certains ingrédients, ni d'étape préalable de broyage des ingrédients, ni d'étape préalable d'enrobage de certains ingrédients avec un tensio-actif.
La présente invention est illustrée par l'exemple suivant. Exemple 1 : masque pour la peau
On mélange les ingrédients suivants dans un mélangeur Stolz F750 en
Incorporant la moitié du poids de la silice, pendant une minute, puis on ajoute la deuxième moitié du poids de la silice, et l'on mélange le tout pendant une minute supplémentaire. La poudre est tamisée avec un tamis de 1 mm.
Figure imgf000015_0001
On conditionne 20 g de composition pulvérulente d'alginate obtenue précédemment avec 40 g d'eau à un pH de 7-8 dans un berlingot bicaméral Twinpack® dont les compartiments ont un volume de 60 mL On met ensuite en contact le contenu des deux compartiments par simple pression des doigts sur l'un d'eux, à 20°C.
Le mélange est appliqué au pinceau sur la peau du visage à une épaisseur de quelques millimètres. Sans grumeaux et translucide, il laisse une sensation douce et lisse sur la peau. Le mélange gélifie en 8 à 9 minutes ; le gel obtenu est facilement préhensible sans se déchirer.
Exemple 2 comparatif et exemple 3 :
On réalise les compositions suivantes, en suivant le protocole décrit dans l'exemple 1.
Figure imgf000016_0001
Chacune des deux compositions pulvérulentes est mélangée à de l'eau dans une proportion de 30g de poudre pour 90 ml d'eau, à 25°C. On constate que l'exemple comparatif contenant du mica à la place de la silice, et donc exempt de fluidifiant de poudres, ne se mélange pas de façon homogène dans l'eau, et que le gel inhomogène obtenu est moins transparent que le gel obtenu selon l'invention.

Claims

REVENDICATIONS
1. Composition pulvérulente comprenant un sel d'alginate d'un métal alcalino- terreux, un sel de calcium et un agent séquestrant des ions calcium, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un saccharide choisi parmi les monosaccharides, les disaccharides et les oligosaccharides comprenant de 3 à 10 oses, et un agent lubrifiant de poudres.
2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comprend :
- de 50 à 85% en poids d'un saccharide, sous forme libre ou hydratée, choisi parmi les monosaccharides, les disaccharides et les oligosaccharides comprenant de 3 à 10 oses,
- de 5 à 20% en poids d'un sel d'alginate d'un métal alcalino-terreux,
- de 10 à 20% en poids d'un sel de calcium,
- de 0,5 à 5% en poids d'un agent séquestrant des ions calcium, et
- de 5 à 20% en poids d'un agent lubrifiant de poudres,
les pourcentages en poids étant exprimés par rapport au poids total de la composition.
3. Composition selon les revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que le sel d'alginate est choisi parmi l'alginate de potassium, l'alginate de sodium et l'alginate de potassium ou un de leurs mélanges.
4. Composition selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le sel d'alginate représente de 10 à 15% en poids du poids total de la composition.
5. Composition selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le sel de calcium est choisie parmi le chlorure de calcium, le sulfate de calcium, le carbonate de calcium, le phosphate de calcium ou un de leurs mélanges.
6. Composition selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le sel de calcium représente de 12 à 16% en poids du poids total de la composition.
7. Composition selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que l'agent séquestrant des ions calcium est choisi parmi l'acide éthylène-diamine- tétra-acétique, l'acide etidronique ou un de ses sels, et le tétrasodium de pyrophosphate.
8. Composition selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que l'agent séquestrant des ions calcium représente de 1 à 3% en poids du poids total de la composition.
9. Composition selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que le saccharide représente de 55 à 70% en poids du poids total de la composition.
10. Composition selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que le saccharide est choisi parmi le glucose, le dextrose, le saccharose, le maltose, le xylitol, le fructose, le tréhalose, le maltitol, le mannose et le sorbitol.
11. Composition selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que l'agent lubrifiant de poudres est choisi parmi choisi parmi le talc, le nitrure de bore, la N-lauroyl-L-lysine, les argiles, les silices, ou un de leur mélanges.
12. Composition selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que l'agent lubrifiant de poudres représente de 10 à 15% en poids du poids total de la composition.
13. Composition selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un agent épaississant hydrosoluble choisi parmi les amidons et leurs dérivés.
14. Composition selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que l'agent épaississant organique hydrosoluble représente de 0,5 à 5% en poids du poids total de la composition.
15. Procédé de préparation d'un gel d'alginate consistant à mélanger, à une température inférieure ou égale à 25°C, la composition selon l'une quelconque des revendications précédentes avec de l'eau ou une solution aqueuse, le ratio entre la masse de l'eau ou de la solution aqueuse et la masse de la composition pulvérulente étant inférieur à 3: 1.
16. Kit de préparation d'un gel d'alginate, comprenant une composition pulvérulente selon l'une des revendications 1 à 14 conditionné dans un premier récipient, et une solution aqueuse ou de l'eau conditionnée dans un deuxième récipient, caractérisé en ce que les volumes des deux récipients sont indépendamment l'un de l'autre inférieur à 80 ml_.
17. Kit selon la revendication précédente, caractérisé en ce que les deux récipients sont solidaires et comprennent un moyen permettant de faire communiquer leur contenu par une simple pression des doigts de l'utilisateur.
18. Utilisation d'un kit selon l'une des revendications 16 et 17, pour préparer de façon extemporanée un produit cosmétique tel qu'un masque pour la peau, un produit alimentaire tel qu'un substitut de repas, ou un produit pharmaceutique tel qu'un pansement.
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