WO2011076628A3 - Four comprenant un capteur d'odeurs - Google Patents

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WO2011076628A3
WO2011076628A3 PCT/EP2010/069747 EP2010069747W WO2011076628A3 WO 2011076628 A3 WO2011076628 A3 WO 2011076628A3 EP 2010069747 W EP2010069747 W EP 2010069747W WO 2011076628 A3 WO2011076628 A3 WO 2011076628A3
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Murat Kantas
Nilay Yalcinkaya
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Arcelik Anonim Sirketi
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Abstract

La présente invention concerne un four (1) qui comprend une cavité de four (2) dans laquelle est exécuté le procédé de cuisson, un élément chauffant (3) qui fournit l'air dans la cavité de four (2) destiné à être chauffé et qui est actionné avec le cycle marche/arrêt pour maintenir la température constante dans la cavité du four (2) lors de la cuisson, un ventilateur (4) qui est entouré par l'élément chauffant (3) et qui déplace l'air chauffé, un moteur à vitesse variable (5) qui entraîne le ventilateur (4), une conduite d'évacuation (10) qui est située au niveau de la partie supérieure de la cavité de four (2) et évacue les gaz et la vapeur d'eau générés lors du procédé de cuisson vers l'environnement externe, et un capteur d'odeurs (11) qui est situé sur la conduite d'évacuation (10) et qui détecte l'intensité de l'odeur dégagée par l'aliment en cours de cuisson et par les parois de la cavité du four (2) lors de la cuisson dans l'air évacué vers l'environnement externe en passant à travers la conduite d'évacuation (10), et qui permet de faire cuire plus d'un type d'aliment sans mélanger les odeurs.
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