WO2011064080A1 - Küchengerät mit verarbeitungsbehälter - Google Patents

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WO2011064080A1
WO2011064080A1 PCT/EP2010/066915 EP2010066915W WO2011064080A1 WO 2011064080 A1 WO2011064080 A1 WO 2011064080A1 EP 2010066915 W EP2010066915 W EP 2010066915W WO 2011064080 A1 WO2011064080 A1 WO 2011064080A1
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WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
kitchen appliance
driver
lid
region
processing tool
Prior art date
Application number
PCT/EP2010/066915
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Darko Rudez
Matej Berzelak
Jurij Pesec
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
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Publication date
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Priority to ES10779501.5T priority patent/ES2467167T3/es
Priority to SI201030692T priority patent/SI2503929T1/sl
Priority to CN201080053223.4A priority patent/CN102639042B/zh
Priority to RU2012122368/12A priority patent/RU2532147C2/ru
Priority to PL10779501T priority patent/PL2503929T3/pl
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/07—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
    • A47J43/0716—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools for machines with tools driven from the lower side

Definitions

  • the present invention relates to a kitchen appliance, in particular food processor or food processor, comprising a processing container, a lid for the processing container and a processing tool driven by a drive unit about a rotation axis for processing foodstuffs.
  • a kitchen appliance of this type is known for example from DE 603 05 074 T2.
  • the food processor comprises a tool which is operated in a bowl by means of a drive unit.
  • the food processor has a lid which covers the food bowl and prevents the rotating tool from throwing the food out of the bowl.
  • the food bowl has a sidewall along which the tool rotates. In this area, a relatively narrow gap forms, which must be kept correspondingly small so that unprocessed food does not fall into the bowl. It is desired that in the bowl can be collected only by the tool processed food.
  • the tool is driven to rotate about an axis, so that, due to the design, the centrifugal forces cause the food to be thrown in the direction of the gap.
  • the invention has for its object to provide an improved kitchen appliance of the type mentioned, which eliminates the above-mentioned problems and is inexpensive to manufacture.
  • a kitchen appliance in particular food processor or food processor, with a processing container, a lid for the processing container and driven by a drive unit about a rotation axis processing tool for processing food, wherein the processing tool at least one driver for mechanically releasing a in the Operating the kitchen appliance forming adhering to the lid and / or processing container food layer has.
  • the drivers solve the food layer, which adheres substantially static to the lid and / or processing container.
  • the static food layer is created by the centrifugal force of the rotary driven tool, which causes food to be thrown on the lid and / or processing container in the area of the rotating tool.
  • the food layer is released by the drivers, so that no friction in this area can occur.
  • the friction generates frictional heat, which leads to destruction of the kitchen appliance and in particular the Processing tool can lead. This is inventively avoided by the use of drivers.
  • the processing tool preferably has an edge region extending around the axis of rotation.
  • the edge region extends substantially adjacent to the lid and / or processing container in the portion in which the food layer adheres.
  • the edge area thus defines the critical section at which the frictional heat can arise.
  • the at least one driver is arranged on the edge region.
  • the edge region runs along an inner surface of the lid and / or the processing container.
  • This inner surface corresponds to the surface on which the food layer adheres due to centrifugal forces.
  • This inner surface may preferably be defined by an inner wall of the lid, but this may also correspond to the inner wall of the processing container. It is also conceivable that the inner surface can be defined by both inner walls, if, for example, the interface between the lid and processing container runs along the edge region of the processing tool.
  • the processing tool is rotationally symmetrical with a circumference formed in the edge region, wherein on the circumference of a plurality of drivers is arranged.
  • the processing tool is easy to produce and in operation, a smooth running without unbalance can be achieved.
  • At least two drivers are arranged symmetrically on the circumference, such that the circular arc distance between the drivers respectively is equal to. Due to the symmetrical arrangement of the drivers on the circumference, the adherent food layer is solved particularly effectively.
  • the at least one driver preferably has an axial region which runs essentially parallel to the axis of rotation.
  • the axial region can release the food layer which axially adheres to the lid and / or processing container.
  • the at least one driver preferably has a radial region which extends radially with respect to the axis of rotation.
  • the edge region has a circumferential edge, on which the at least one driver is arranged, wherein the axial region of the at least one driver protrudes from the peripheral edge in the direction of the lid.
  • the thus executed axial region of the at least one driver can advantageously mechanically solve the food layer adhering to the inner lid wall in the region of the edge.
  • the edge region has a peripheral outer surface on which the at least one driver is arranged, wherein the radial region of the at least one driver protrudes in the direction of the lid and / or processing container from the outer surface.
  • the radial region of the driver on the peripheral outer surface can solve or remove the food layer according to the invention.
  • the gap between the outer surface of the processing tool and / or lid or processing container is kept free of the friction-generating food layer.
  • the at least one driver is formed integrally with the processing tool.
  • the processing tool together with driver can be made of plastic, for example in an injection molding process.
  • a further radially extending gap is formed between the edge region of the processing tool and the cover, in which the radial region of the driver rotates. Also, in this area adherent food layer can thus be solved.
  • the processing tool has a drive region which comprises at least one drive driver, which essentially has a drive driver axial region running parallel to the rotation axis.
  • this drive driver By means of this drive driver, the food layer, which can adhere directly to the axis of rotation in the region of the drive or the drive unit, can be removed according to the invention.
  • Fig. 2 is a detail view of the present invention
  • 3 is a perspective view of a processing tool according to the invention. and finally 3a, 3b, 3c each show a detailed view of a driver according to an embodiment.
  • Fig. 1 shows a kitchen appliance 1 according to the present invention.
  • the kitchen appliance 1 can be a food processor or a food processor, and is used in the processing of various foods.
  • dough can be kneaded, or food sliced.
  • different essays 16 can for example also be rasped or shredded.
  • the kitchen appliance has a housing (not shown), which can accommodate, inter alia, an electric motor for driving a drive unit. Within the housing are also the power supply and the controller for the electric motor. The control is controlled by a user by means of a control unit, so that the food can be processed.
  • the kitchen appliance also has a transmission which drives the drive unit 15 of the kitchen appliance by means of a coupling. For clarity, the transmission is not shown in detail.
  • the drive unit 15 rotates in a processing container 12 and can drive a suitable processing tool 10 about the axis of rotation 14.
  • the processing container or food bowl 12 has a lid 1 1, which closes the processing container 12.
  • the processing container 12 is mounted on the housing of the kitchen appliance 1 by means of a suitable connecting device, and the coupling for the drive unit 15 can cooperate with the gear of the electric motor, so that the processing tool 10 can be driven.
  • the bottom of the bowl 12 has a dome-shaped portion 17 through which the drive unit 15 passes.
  • the processing tool 10 is mounted rotationally fixed by means of another coupling.
  • the drive unit 15 is driven by a motor and rotates about the rotation axis 14.
  • the processing tool 10, which is designed rotationally symmetrical according to this embodiment, also rotates about the rotation axis 14 and can process various foods.
  • the processing tool is operated directly at the open end of the processing container 12 so that the processed food can be collected in the container 12 below the processing tool 10.
  • the processing tool 10 rotates immediately above the bottom of the container 12, or it is also conceivable to arrange a plurality of tools 10 at different heights on the drive unit 15.
  • the processing tool 10 is circular disk-shaped and is provided with a window, in which an attachment 16 can be used for the processing of food.
  • an attachment 16 can be used for different processes, such as rasping or slicing.
  • the container 12 is closed by means of a lid 1 1.
  • the lid has a cylindrical opening 18, which extends from the lid 1 1 tower-shaped. This opening 18 serves as a filling opening for the food to be processed and by the tower-like shape, a spinning out of the food can be prevented.
  • the tool 10 rotates about the axis of rotation 14 and the food which is filled through the opening can be processed by means of the attachment 16 on the processing tool.
  • the already processed foods are collected in the bowl 12 or container 12. Due to the centrifugal force, the foodstuffs are thrown in the direction of the edge region 20 of the processing tool, where they form on the inner wall or inner surface 25 of the lid a food layer 21 which adheres substantially statically to the inner surface 25.
  • the adherent food layer 21 is schematically shown, which adheres to the inner surface 25 of the lid 1 1.
  • the ceiling 1 1 may be formed such that the inner surface 25 may be formed by the inner wall of the bowl 12 and the inner wall of the lid.
  • the lid 1 1 would not protrude so far into the interior of the bowl 12, and consequently the food layer would adhere to the lid 11 and also to the inside of the bowl 12.
  • a food layer 21 can also form in the region of the drive 35.
  • the processing tool 10 in the drive region 35 can also have drivers 13 which can mechanically release the adhering food layer 21 in this region so that no frictional heat between the rotating tool 10 and the lid 11 can arise.
  • FIG. 2 shows the section T of the kitchen appliance 1 shown in FIG. 1.
  • a gap is formed, in which an adhering to the lid 1 1 food layer 21 is formed.
  • the gap forms between the inner lid wall 25 and peripheral outer surface 30 of the edge portion 20 of the processing tool 10.
  • the gap extends in the radial direction R and in the axial direction A with respect to the axis of rotation 14 of the processing tool 10
  • Food layer 21 adheres due to the centrifugal force preferably in adjacent to the edge region of the tool 10 inner surface 25 of the lid 1 1, where frictional heat can arise.
  • the processing tool 10 has a multiplicity in the edge region 20 according to the invention Carrier 13, which extend radially and / or axially.
  • the drivers have a radial region 13b and an axial region 13a, which can loosen or remove the food layer 21 adhering to the inner surface of the lid 25.
  • the radial region 13b of the driver 13 extends in the gap between the outer surface 31 of the edge region 21 and the inner surface 25 of the lid and in turn the axial region 13a of the driver 13 protrudes from the peripheral edge of the edge region 21 in the direction of the lid 1 1 out.
  • the respective regions 13 and 13b of the driver 13 cause the adhering food layer can be solved so that no friction between processing tool 10 and lid 1 1 and / or processing container 12 may arise.
  • FIG. 3 shows a perspective top view of a processing tool 10 according to the present invention.
  • the processing tool 10 can be used, for example, in a kitchen appliance 1, and is driven in rotation by means of a drive unit 15.
  • the processing tool 10 is designed substantially as a circular disk and extends symmetrically about the rotation axis 14.
  • the processing tool 10 comprises in the region of the connection with the drive unit 15 a drive region 35 which is arranged directly on the rotation axis 14.
  • the drive region comprises two drivers 33, each of which has an axial region 33a which extends in the direction of the lid 11. Consequently, according to the invention, a friction-heat-generating food layer 21 can be mechanically released by the drive drivers 33.
  • Section V of the processing tool is shown enlarged in FIG. 3a.
  • the processing tool 10 has a rectangular window 32, which can accommodate different attachments 16. Thus, the processing tool 10 can be used flexibly, since different foods can be processed.
  • the processing tool 10 has a peripheral outer surface 31 and a peripheral edge 30 in the edge region 20.
  • a circumference 30a is defined, which runs along the edge 30 in this exemplary embodiment.
  • six drivers 13 are arranged according to this embodiment, each having an axial region 13 a.
  • the axial region 13a is shown enlarged in FIG. 3b.
  • the axial region 13a of the driver dissolves the food layer 21, which forms or adheres along the circumference 30a or the edge 30 on the lid 11 of the kitchen appliance.
  • the dimensions of the driver thus formed are shown in greater detail in FIG. 3b.
  • the axial region 13 has substantially the shape of a circular segment which protrudes from the edge 30 in the direction of the attached lid 1 1.
  • the value of the radius is preferably 0.8 mm, the segment height 0.7 mm and the chord of the circle 4.7 mm. These values have been found to be particularly preferred for the axial region 13a.
  • the six drivers 13 according to this embodiment are arranged on the circumference 30a and have the same distance 30b to each other. Thus, the drivers 13 each define six symmetrical circle segments along the circumference 30a.
  • not all six realized drivers 13 have a respective radial region 13b.
  • the respective radial regions 13b project out of the surface 31 of the edge region 20 in the direction of the bowl wall or inner lid wall 25.
  • the respective radial regions 13b are formed on the outer surface 31 of the processing tool and have a cuboid shape with a rectangle as a base.
  • the base is arranged on the surface 31 and the corresponding dimensions are shown in Fig. 3c.
  • one edge of the chord of the axial portion corresponds to 13a and is 4.7 mm.
  • the height of the cuboid corresponds to 0.3 mm. This value must be adjusted exactly to the lid inner surface 25.
  • the third square edge can be adjusted according to the height of the circular disk-shaped processing tool 10. It is conceivable, however, that the radial region 13b of a driver is not formed over the entire outer surface 31.
  • These two drivers with a respective radial region 13b are arranged diametrically symmetrically in accordance with this embodiment. Ie they are on the circumference 30 disposed opposite to the points defined by the diameter on the circumference 30a.
  • the adhering food layer 21 is mechanically loosened, so that no frictional heat can be generated by the rotating processing tool 10, which can lead to destruction or deformation of the components of a kitchen appliance 1. Due to the integral design of the driver 13 on the processing tool 10 can continue to use cheap materials such as plastic.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Die erfindungsgemäße Lösung gelingt durch ein Küchengerät (1), insbesondere Küchenmaschine oder Food Processor, mit einem Verarbeitungsbehälter (12), einem Deckel (11) für den Verarbeitungsbehälter (12) und einem von einer Antriebseinheit (15) um eine Rotationsachse (14) angetriebenen Verarbeitungswerkzeug (10) zum Verarbeiten von Lebensmitteln, wobei das Verarbeitungswerkzeug (10) mindestens einen Mitnehmer (13) zum mechanischen Lösen einer sich im Betrieb des Küchengeräts bildenden am Deckel (11) und/oder Verarbeitungsbehälter (12) anhaftenden Lebensmittelschicht (21) aufweist.

Description

Küchengerät mit Verarbeitungsbehälter
Beschreibung
Hintergrund der Erfindung
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Küchengerät, insbesondere Küchenmaschine oder Food Processor, mit einem Verarbeitungsbehälter, einem Deckel für den Verarbeitungsbehälter und einem von einer Antriebseinheit um eine Rotationsachse angetriebenen Verarbeitungswerkzeug zum Verarbeiten von Lebensmitteln.
Stand der Technik
Ein Küchengerät dieser Art ist beispielsweise aus der DE 603 05 074 T2 bekannt. Die Küchenmaschine umfasst ein Werkzeug, welches in einer Schüssel mit Hilfe einer Antriebseinheit betrieben wird. Die Küchenmaschine weist einen Deckel auf, welcher die Lebensmittelschüssel abdeckt und verhindert, dass das rotierende Werkzeug die Lebensmittel aus der Schüssel herausschleudert. Die Lebensmittelschüssel weist eine Seitenwand, entlang welcher das Werkzeug rotiert, auf. In diesem Bereich bildet sich ein relativ schmaler Spalt, der entsprechend klein gehalten werden muss, damit unverarbeitete Lebensmittel nicht in die Schüssel hineinfallen. Es ist gewünscht, dass sich in der Schüssel ausschließlich durch das Werkzeug verarbeitetes Lebensmittelgut sammeln kann. Das Werkzeug wird um eine Achse rotierend angetrieben, so dass konstruktionsbedingt durch die Zentrifugalkräfte die Lebensmittel in Richtung des Spalts geschleudert werden. Bei längerem Betrieb bildet sich eine Lebensmittelschicht im Bereich des Spalts, welche zu einem Reibkontakt zwischen der unbeweglichen Seitenwand der Schüssel und dem rotierenden Werkzeug führt. Durch diese flächige entlang des gesamten Umfangs des Deckels auftretende Lebensmittelschicht entsteht Reibungswärme, welche zu einer Zerstörung der Bauteile der Küchenmaschine führen kann.
Eine Möglichkeit zur Lösung dieses Problems ist die Vergrößerung des Abstandes zwischen Außenumfang des Werkzeugs und Schüssel-Innenwand oder die Verwendung spezieller Materialien, die unanfällig gegen Wärme sind. Beide dieser Lösungen haben sich jedoch als ungeeignet herausgestellt, da einerseits durch die Vergrößerung des Abstandes unverarbeitete Lebensmittel in die Schüssel gelangen können, welches für einen Benutzer der Küchenmaschine unzufriedenstellend ist, und weiter ist die Verwendung von speziellen wärmeresistenten Materialien teuer in der Herstellung.
Der Erfindung zugrundeliegende Aufgabe
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein verbessertes Küchengerät der eingangs genannten Art bereitzustellen, welches die vorstehend angeführten Probleme beseitigt und kostengünstig in der Herstellung ist.
Erfindungsgemäße Lösung
Die Lösung der gestellten Aufgabe gelingt durch ein Küchengerät mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Vorteilhafte Aus- und Weiterbildungen, welche einzeln oder in Kombination miteinander eingesetzt werden können, sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche.
Die erfindungsgemäße Lösung gelingt durch ein Küchengerät, insbesondere Küchenmaschine oder Food Processor, mit einem Verarbeitungsbehälter, einem Deckel für den Verarbeitungsbehälter und einem von einer Antriebseinheit um eine Rotationsachse angetriebenen Verarbeitungswerkzeug zum Verarbeiten von Lebensmitteln, wobei das Verarbeitungswerkzeug mindestens einen Mitnehmer zum mechanischen Lösen einer sich im Betrieb des Küchengeräts bildenden am Deckel und/oder Verarbeitungsbehälter anhaftenden Lebensmittelschicht aufweist.
Die Mitnehmer lösen die Lebensmittelschicht, welche im Wesentlichen statisch am Deckel und/oder Verarbeitungsbehälter anhaftet. Die statische Lebensmittelschicht entsteht durch die Zentrifugalkraft des rotierend angetriebenen Werkzeugs, wodurch Lebensmitteln auf den Deckel und/oder Verarbeitungsbehälter im Bereich des rotierenden Werkzeugs geschleudert werden. Durch die Mitnehmer wird die Lebensmittelschicht wieder gelöst, so dass keine Reibung in diesem Bereich entstehen kann. Die Reibung erzeugt Reibungswärme, welches zu einer Zerstörung des Küchengeräts und insbesondere des Verarbeitungswerkzeugs führen kann. Dies wird erfindungsgemäß durch den Einsatz von Mitnehmern vermieden.
Bevorzugte Ausgestaltung der Erfindung Bevorzugt weist das Verarbeitungswerkzeug einen um die Rotationsachse verlaufenden Randbereich auf. Der Randbereich verläuft im Wesentlichen benachbart zum Deckel und/oder Verarbeitungsbehälter in dem Abschnitt, in welchem die Lebensmittelschicht anhaftet. Der Randbereich definiert somit den kritischen Abschnitt an welchem die Reibungswärme entstehen kann.
Es ist bevorzugt, dass der mindestens eine Mitnehmer an dem Randbereich angeordnet ist. Durch diese erfindungsgemäße Anordnung der Mitnehmer kann die Lebensmittelschicht effektiv mechanisch gelöst werden, da der Randbereich im Betrieb der Küchenmaschine den kritischen Abschnitt durchläuft, an welchem die Lebensmittelschicht anhaftet.
Zweckmäßigerweise verläuft der Randbereich entlang einer Innenfläche des Deckels und/oder des Verarbeitungsbehälters. Diese Innenfläche, entspricht der Fläche auf welcher die Lebensmittelschicht bedingt durch Zentrifugalkräfte anhaftet. Diese Innenfläche kann bevorzugt durch eine Innenwand des Deckels definiert werden, jedoch kann diese auch der Innenwand des Verarbeitungsbehälters entsprechen. Auch denkbar ist, dass die Innenfläche durch beide Innenwände definiert werden kann, falls beispielsweise die Nahtstelle zwischen Deckel und Verarbeitungsbehälter entlang des Randbereichs des Verarbeitungswerkzeugs verläuft.
Vorzugsweise ist das Verarbeitungswerkzeug rotationssymmetrisch mit einem Kreisumfang im Randbereich ausgebildet, wobei auf dem Kreisumfang eine Vielzahl an Mitnehmern angeordnet ist. Somit ist das Verarbeitungswerkzeug leicht herstellbar und im Betrieb kann ein ruhiger Lauf ohne Unwucht erreicht werden.
Bevorzugt sind mindestens zwei Mitnehmer symmetrisch auf dem Kreisumfang angeordnet, dergestalt dass der Kreisbogenabstand zwischen den Mitnehmern jeweils gleich ist. Durch die symmetrische Anordnung der Mitnehmer auf dem Kreisumfang, wird die anhaftende Lebensmittelschicht besonders effektiv gelöst.
Erfindungsgemäß bevorzugt weist der mindestens eine Mitnehmer einen Axialbereich auf, der im Wesentlichen parallel zur Rotationsachse verläuft. Der Axialbereich kann die Lebensmittelschicht lösen, welche am Deckel und/oder Verarbeitungsbehälter axial anhaftet, lösen.
Erfindungsgemäß bevorzugt weist der mindestens eine Mitnehmer einen Radialbereich auf, der sich in Bezug auf die Rotationsachse radial erstreckt. So kann die Lebensmittelschicht welche sich radial im Randbereich des Verarbeitungswerkzeugs am Deckel und/oder Verarbeitungsbehälter bildet, effektiv lösen.
Insbesondere weist der Randbereich eine umlaufende Kante auf, auf welcher der mindestens eine Mitnehmer angeordnet ist, wobei der Axialbereich des mindestens einen Mitnehmers von der umlaufenden Kante in Richtung des Deckels herausragt. Der somit ausgeführte Axialbereich des mindestens einen Mitnehmers, kann vorteilhaft, die an der Deckelinnenwand anhaftende Lebensmittelschicht im Bereich der Kante erfindungsgemäß mechanisch lösen. Bevorzugt weist der Randbereich eine umlaufende Außenfläche auf, auf welcher der mindestens eine Mitnehmer angeordnet ist, wobei der Radialbereich des mindestens einen Mitnehmers in Richtung des Deckels und/oder Verarbeitungsbehälter aus der Außenfläche herausragt. Der Radialbereich des Mitnehmers auf der umlaufenden Außenfläche kann die Lebensmittelschicht erfindungsgemäß lösen bzw. entfernen. So wird der Spalt zwischen der Außenfläche des Verarbeitungswerkzeugs und/oder Deckel bzw. Verarbeitungsbehälter frei von der reibung-erzeugenden Lebensmittelschicht gehalten.
Es ist bevorzugt, dass der mindestens eine Mitnehmer integral mit dem Verarbeitungswerkzeug ausgebildet ist. Somit kann ein robustes Verarbeitungswerkzeug bereitgestellt werden. Das Verarbeitungswerkzeug samt Mitnehmer kann aus Kunststoff beispielsweise in einem Spritzgußverfahren hergestellt werden.
Zwischen dem Randbereich des Verarbeitungswerkzeugs und dem Deckel kann ein Spalt ausgebildet sein, in welchem der Axialbereich des Mitnehmers rotiert. Die Lebensmittelschicht, welche in diesem Bereich am Deckel anhaftet, kann folglich entfernt werden.
Erfindungsgemäß bevorzugt ist zwischen dem Randbereich des Verarbeitungswerkzeugs und dem Deckel ein weiterer radial verlaufender Spalt ausgebildet, in welchem der Radialbereich des Mitnehmers rotiert. Auch die in diesem Bereich anhaftende Lebensmittelschicht kann somit gelöst werden.
Ferne weist das Verarbeitungswerkzeug einen Antriebsbereich auf, der mindestens einen Antriebsmitnehmer umfasst, der im Wesentlichen einen zur Rotationsachse parallel verlaufenden Antriebsmitnehmeraxialbereich aufweist. Durch diesen Antriebsmitnehmer kann die Lebensmittelschicht, welche unmittelbar an der Rotationsachse im Bereich des Antriebes bzw. der Antriebseinheit anhaften kann, erfindungsgemäß entfernt werden.
Kurzbeschreibung der Zeichnungen
Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen werden nachfolgend an Hand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles, auf welches die Erfindung jedoch nicht beschränkt ist, näher beschrieben. Es zeigen schematisch:
Fig. 1 Küchengerät mit seinen Komponenten;
Fig. 2 eine Detailansicht der vorliegenden Erfindung;
Fig. 3 eine perspektivische Ansicht auf ein erfindungsgemäßen Verarbeitungswerkzeug; und schließlich Fig. 3a, 3b, 3c jeweils eine Detailansicht auf einen Mitnehmer gemäß eines Ausführungsbeispiels.
Ausführliche Beschreibung anhand eines Ausführungsbeispiels Bei der nachfolgenden Beschreibung einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung bezeichnen gleiche Bezugszeichen gleiche oder vergleichbare Komponenten.
Die in der vorstehenden Beschreibung, den Ansprüchen und den Zeichnungen offenbarten Merkmale können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausgestaltungen von Bedeutung sein.
Fig. 1 zeigt einen Küchengerät 1 gemäß der vorliegenden Erfindung. Das Küchengerät 1 kann ein Food Processor (Foodprocessor) oder eine Küchenmaschine sein, und wird bei der Verarbeitung verschiedenster Lebensmitteln eingesetzt. Mit dem Küchengerät kann beispielsweise Teig geknetet werden, oder Lebensmitteln in Scheiben geschnitten werden. Durch den Einsatz verschiedener Aufsätze 16 kann beispielsweise auch geraspelt oder geschnetzelt werden.
Das Küchengerät weist ein Gehäuse (nicht dargestellt) auf, welches unter anderem einen Elektromotor zum Antreiben einer Antriebseinheit aufnehmen kann. Innerhalb des Gehäuses befinden sich ebenfalls die Stromversorgungseinrichtungen und die Steuerung für den Elektromotor. Die Steuerung wird mittels einer Bedieneinheit von einem Benutzer kontrolliert, so dass die Lebensmittel verarbeitet werden können. Das Küchengerät weist ferner ein Getriebe auf, welches mittels einer Kupplung die Antriebseinheit 15 des Küchengeräts antreibt. Aus Gründen der Übersichtlichkeit wird das Getriebe nicht näher dargestellt. Die Antriebseinheit 15 rotiert in einem Verarbeitungsbehälter 12 und kann ein geeignetes Verarbeitungswerkzeug 10 um die Rotationsachse 14 antreiben.
Der Verarbeitungsbehälter bzw. Lebensmittelschüssel 12 weist einen Deckel 1 1 auf, welcher den Verarbeitungsbehälter 12 schließt. Der Verarbeitungsbehälter 12 wird mit Hilfe einer geeigneten Verbindungseinrichtung auf das Gehäuse des Küchengeräts 1 aufgesetzt, und die Kupplung für die Antriebseinheit 15 kann mit dem Getriebe des Elektromotors zusammenwirken, so dass das Verarbeitungswerkzeug 10 angetrieben werden kann. Der Boden der Schüssel 12 weist einen domförmigen bzw. säulenförmigen Abschnitt 17 auf durch welchen die Antriebseinheit 15 hindurchgeführt ist. Am oberen Ende der Antriebseinheit 15 wird mittels einer weiteren Kupplung das Verarbeitungswerkzeug 10 rotationsfest montiert. Die Antriebseinheit 15 wird von einem Motor angetrieben und rotiert um die Rotationsachse 14. Das Verarbeitungswerkzeug 10, welches gemäß dieser Ausführungsform rotationssymmetrisch ausgeführt ist, rotiert ebenfalls um die Rotationsachse 14 und kann verschiedene Lebensmitteln verarbeiten.
In dieser Ausführungsform wird das Verarbeitungswerkzeug unmittelbar an dem offenen ende des Verarbeitungsbehälters 12 betrieben, so dass die verarbeiteten Lebensmittel in den Behälter 12 unterhalb des Verarbeitungswerkzeugs 10 gesammelt werden können. Es ist jedoch denkbar, dass andere Strukturen bzw. Anordnungen des Verarbeitungswerkzeugs realisierbar sind, welche ebenfalls die erfindungsgemäße Lösung verkörpern. So ist es denkbar, dass das Verarbeitungswerkzeug 10 unmittelbar oberhalb des Bodens des Behälters 12 rotiert, oder auch denkbar ist mehrere Werkzeuge 10 auf unterschiedlichen Höhen auf der Antriebseinheit 15 anzuordnen.
In dieser Ausführungsform ist das Verarbeitungswerkzeug 10 kreisscheibenförmig ausgebildet und ist mit einem Fenster versehen, in welches ein Aufsatz 16 für die Verarbeitung von Lebensmitteln einsetzbar ist. So können unterschiedliche Aufsätze 16 für unterschiedliche Vorgänge, wie Raspeln oder Scheibenschneiden, eingesetzt werden.
Der Behälter 12 wird mittels eines Deckels 1 1 verschlossen. Der Deckel weist eine zylindrische Öffnung 18, welche sich aus dem Deckel 1 1 turmförmig erstreckt. Diese Öffnung 18 dient als Einfüllöffnung für die zu verarbeitenden Lebensmitteln und durch die turmförmige Gestalt, kann ein Herausschleudern der Lebensmittel verhindert werden. Im Betrieb des Küchengeräts 1 rotiert das Werkzeug 10 um die Rotationsachse 14 und die Lebensmittel, welche durch die Öffnung eingefüllt werden, können mittels des Aufsatzes 16 auf dem Verarbeitungswerkzeug verarbeitet werden. Die bereits verarbeiteten Lebensmittel werden in der Schüssel 12 bzw. Behälter 12 gesammelt. Durch die Zentrifugalkraft werden die Lebensmittel in Richtung des Randbereichs 20 des Verarbeitungswerkzeugs geschleudert, wo sie an der Innenwand bzw. Innenfläche 25 des Deckels eine Lebensmittelschicht 21 bilden, welche auf der Innenfläche 25 im Wesentlichen statisch anhaftet. Durch diese Lebensmittelschicht 21 und das um die Achse 14 rotierende Werkzeug entsteht folglich Reibungswärme, welches zu einer Verschmelzung der Bauteile des Küchengeräts führen kann. In Fig. 2 ist schematisch die anhaftende Lebensmittelschicht 21 dargestellt, welche an der Innenfläche 25 des Deckels 1 1 anhaftet. Gemäß einer weiteren Ausführungsform des Küchengeräts 1 kann der Decke 1 1 dergestalt ausgebildet sein, dass die Innenfläche 25 durch die Innenwand der Schüssel 12 und der Innenwand des Deckels gebildet sein kann. In diesem Fall würde der Deckel 1 1 nicht so weit in das Innere der Schüssel 12 hineinragen, und folglich würde die Lebensmittelschicht am Deckel 1 1 und auch an der Innenseite der Schüssel 12 anhaften. Ferner kann sich eine Lebensmittelschicht 21 auch im Bereich des Antriebes 35 bilden. Erfindungsgemäß kann das Verarbeitungswerkzeug 10 in dem Antriebsbereich 35 ebenfalls Mitnehmer 13 aufweisen, welche die anhaftende Lebensmittelschicht 21 in diesem Bereich mechanisch lösen können, so dass keine Reibungswärme zwischen rotierendem Werkzeug 10 und Deckel 1 1 entstehen kann.
Fig. 2 zeigt den Abschnitt T des in der Fig. 1 dargestellten Küchengeräts 1 . Zwischen dem Verarbeitungswerkzeug und dem Deckel 1 1 bildet sich ein Spalt, in welchem sich eine am Deckel 1 1 anhaftende Lebensmittelschicht 21 bildet. Falls der Deckel 1 1 jedoch nicht so weit in die Schüssel 12 hineinragt, würde die Lebensmittelschicht 21 auch am Verarbeitungsbehälter 12 anhaften. Gemäß dieser nicht einschränkenden Ausführungsform der vorliegenden Erfindung bildet sich der Spalt zwischen Deckelinnenwand 25 und umlaufende Außenfläche 30 des Randbereichs 20 des Verarbeitungswerkzeugs 10. Der Spalt erstreckt sich in Bezug auf die Rotationsachse 14 des Verarbeitungswerkzeugs 10 in radialer Richtung R und in axialer Richtung A. Die Lebensmittelschicht 21 haftet bedingt durch die Zentrifugalkraft bevorzugt in mit dem Randbereich des Werkzeugs 10 benachbarten Innenfläche 25 des Deckels 1 1 , wo Reibungswärme entstehen kann. Um diese Lebensmittelschicht 21 zu lösen, weist das Verarbeitungswerkzeug 10 im Randbereich 20 erfindungsgemäß eine Vielzahl an Mitnehmern 13, welche sich radial und/oder axial erstrecken. Die Mitnehmer weisen einen Radialbereich 13b und einen Axialbereich 13a auf, welche die an der Deckelinnenfläche 25 anhaftende Lebensmittelschicht 21 lösen bzw. abtragen kann. Der Radialbereich 13b des Mitnehmers 13 erstreckt sich in dem Spalt zwischen Außenfläche 31 des Randbereich 21 und Innenfläche 25 des Deckels und wiederum der Axialbereich 13a des Mitnehmers 13 ragt aus der umlaufende Kante des Randbereich 21 in Richtung zum Deckel 1 1 heraus. Die jeweiligen Bereiche 13 bzw. 13b des Mitnehmers 13 bewirken, dass die anhaftende Lebensmittelschicht gelöst werden kann, so dass keine Reibung zwischen Verarbeitungswerkzeug 10 und Deckel 1 1 und/oder Verarbeitungsbehälter 12 entstehen kann.
Im Folgenden wird ein mögliches Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Mitnehmer 13 genauer dargestellt.
Fig. 3 zeigt eine perspektivische Draufsicht auf ein Verarbeitungswerkzeug 10 gemäß der vorliegenden Erfindung. Das Verarbeitungswerkzeug 10 kann beispielsweise in ein Küchengerät 1 eingesetzt werden, und wird mit Hilfe einer Antriebseinheit 15 rotierend angetrieben. Das Verarbeitungswerkzeug 10 ist im Wesentlichen als Kreisscheibe ausgebildet und erstreckt sich symmetrisch um die Rotationsachse 14. Das Verarbeitungswerkzeug 10 umfasst im Bereich der Verbindung mit der Antriebseinheit 15 einen Antriebsbereich 35, welcher unmittelbar an der Rotationsachse 14 angeordnet ist. Um eine sich dort aufbauende Lebensmittelschicht 21 mechanisch lösen zu können umfasst der Antriebsbereich zwei Mitnehmer 33, die jeweils einen Axialbereich 33a aufweisen, der sich in Richtung zum Deckel 1 1 erstrecken. Folglich kann dort eine reibungswärmeerzeugende Lebensmittelschicht 21 erfindungsgemäß durch die Antriebsmitnehmer 33 mechanisch gelöst werden. Der Abschnitt V des Verarbeitungswerkzeugs wird in der Fig. 3a vergrößert dargestellt.
Das Verarbeitungswerkzeug 10 weist ein rechteckiges Fenster 32 auf, welches unterschiedliche Aufsätze 16 aufnehmen kann. So kann das Verarbeitungswerkzeug 10 flexibel eingesetzt werden, da unterschiedliche Lebensmittel verarbeitet werden können.
Das Verarbeitungswerkzeug 10 weist im Randbereich 20 eine umlaufende Außenfläche 31 und eine umlaufende Kante 30 auf. Auf der umlaufenden Außenfläche 30 kann der Radialbereich 13b eines Mitnehmers 13 ausgebildet sein. Durch den rotationssymmetrischen Aufbau des Verarbeitungswerkzeugs 10 wird ein Kreisumfang 30a definiert, welcher in diesem Ausführungsbeispiel entlang der Kante 30 verläuft. Auf der Kante 30 sind gemäß dieser Ausführungsform sechs Mitnehmer 13 angeordnet, welche jeweils einen Axialbereich 13a aufweisen. Der Axialbereich 13a ist in der Fig. 3b vergrößert dargestellt. Der Axialbereich 13a des Mitnehmers löst die Lebensmittelschicht 21 , welche sich entlang des Kreisumfangs 30a bzw. der Kante 30 am Deckel 1 1 des Küchengeräts bildet bzw. anhaftet. Die Dimensionen des so ausgebildeten Mitnehmers sind in der Fig. 3b genauer angezeigt. Der Axialbereich 13 hat im Wesentlichen die Form eines Kreissegmentes, das aus der Kante 30 in Richtung zum aufgesetzten Deckel 1 1 herausragt. Bevorzugt beträgt der Wert des Radius 0,8 mm, die Segmenthöhe 0,7 mm und die Kreissehne 4,7 mm. Diese Werte haben sich als besonders bevorzugt für den Axialbereich 13a herausgestellt. Die sechs Mitnehmer 13 gemäß dieser Ausführungsform sind auf dem Kreisumfang 30a angeordnet und weisen den gleichen Abstand 30b zueinander auf. Somit definieren die Mitnehmer 13 jeweils sechs symmetrische Kreissegmente entlang des Kreisumfanges 30a.
Gemäß einer möglichen Ausführungsform weisen nicht alle sechs realisierten Mitnehmer 13 einen jeweiligen Radialbereich 13b auf. So sind beispielweise nur zwei Mitnehmer mit einem Radialbereich 13b versehen. Die jeweiligen Radialbereiche 13b ragen aus der Oberfläche 31 des Randbereichs 20 in Richtung der Schüsselwand oder Deckelinnenwand 25 heraus. So kann die dort anhaftende Lebensmittelschicht 21 gelöst werden. Die jeweiligen Radialbereiche 13b sind auf der Außenfläche 31 des Verarbeitungswerkzeugs ausgebildet und weisen eine quaderförmige Gestalt mit einem Rechteck als Grundfläche. Die Grundfläche ist auf der Oberfläche 31 angeordnet und die entsprechenden Dimensionen sind in der Fig. 3c dargestellt. So entspricht eine Kante der Kreissehne des Axialbereichs 13a und beträgt 4,7 mm. Die Höhe des Quaders entspricht 0,3 mm. Dieser Wert muss genau zur Deckelinnenfläche 25 angepasst werden. Die dritte Quaderkante kann entsprechend der Höhe des kreisscheibenförmigen Verarbeitungswerkzeugs 10 angepasst werden. Es ist denkbar, dass der Radialbereich 13b eines Mitnehmers jedoch nicht über die gesamte Außenfläche 31 ausgebildet ist.
Diese zwei Mitnehmer mit einem jeweiligen Radialbereich 13b sind gemäß dieser Ausführungsform diametral-symmetrisch angeordnet. D.h. sie sind auf dem Kreisumfang 30 gegenüberliegend an den durch den Diameter definierten Punkten auf dem Umfang 30a angeordnet.
Durch den Einsatz der erfindungsgemäßen Mitnehmer 13 am Randbereich 20 des Verarbeitungswerkzeugs 10 wird die anhaftende Lebensmittelschicht 21 mechanisch gelöst, so dass keine Reibungswärme durch das rotierende Verarbeitungswerkzeug 10 entstehen kann, welches zu einer Zerstörung oder Verformung der Bauteile eines Küchengeräts 1 führen kann. Durch die integrale Ausbildung der Mitnehmer 13 am Verarbeitungswerkzeug 10 können weiterhin günstige Materialien wie Kunststoff eingesetzt werden.
Bezugszeichenliste
I Küchengerät, Küchenmaschine oder Food Processor
10 Verarbeitungswerkzeug
I I Deckel
12 Verarbeitungsbehälter
13 Mitnehmer
13a Axialbereich des Mitnehmers
13b Radialbereich des Mitnehmers
14 Rotationsachse
15 Antriebseinheit
16 Aufsatz
17 Säulenförmiger Abschnitt
18 Öffnung des Deckels
20 Randbereich
21 Lebensmittelschicht
25 Innenfläche des Deckels
A Spalt
R Radial verlaufender Spalt zwischen Deckel und Verarbeitungswerkzeug
30 Kante
30a Kreisumfang des Randbereichs
30b Abstand auf dem Kreisbogen
31 Außenfläche des Randbereichs
32 Fenster
33 Antriebsmitnehmer
33a Axialbereich des Antriebsmitnehmers
35 Antriebsbereich

Claims

PATENTANSPRÜCHE
Küchengerät (1 ), insbesondere Küchenmaschine oder Food Processor, mit einem Verarbeitungsbehälter (12), einem Deckel (1 1 ) für den Verarbeitungsbehälter (12) und einem von einer Antriebseinheit (15) um eine Rotationsachse (14) angetriebenen Verarbeitungswerkzeug (10) zum Verarbeiten von Lebensmitteln, dadurch gekennzeichnet, dass das Verarbeitungswerkzeug (10) mindestens einen Mitnehmer (13) zum mechanischen Lösen einer sich im Betrieb des Küchengeräts bildenden am Deckel (1 1 ) und/oder Verarbeitungsbehälter (12) anhaftenden Lebensmittelschicht (21 ) aufweist.
Küchengerät (1 ) nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass das Verarbeitungswerkzeug (10) einen um die Rotationsachse (14) verlaufenden Randbereich (20) aufweist.
Küchengerät (1 ) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine Mitnehmer (13) an dem Randbereich (20) angeordnet ist.
Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Randbereich (20) entlang einer Innenfläche (25) des Deckels (1 1 ) und/oder des Verarbeitungsbehälters (12) verläuft.
Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Verarbeitungswerkzeug (10) rotationssymmetrisch mit einem Kreisumfang (30a) im Randbereich (20) ausgebildet ist, wobei auf dem Kreisumfang (30a) eine Vielzahl an Mitnehmern (13) angeordnet ist,
Küchengerät (1 ) nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens zwei Mitnehmer (13) symmetrisch auf dem Kreisumfang (30a) angeordnet sind, dergestalt dass der Kreisbogenabstand (30b) zwischen den Mitnehmern (13) jeweils gleich ist.
7. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine Mitnehmer (13) einen Axialbereich (13a) aufweist, der im Wesentlichen parallel zur Rotationsachse (14) verläuft.
8. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine Mitnehmer (13) einen Radialbereich (13b) aufweist, der sich in Bezug auf der Rotationsachse (14) radial erstreckt.
9. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Randbereich (20) eine umlaufende Kante (30) aufweist, auf welcher der mindestens eine Mitnehmer (13) angeordnet ist, wobei der Axialbereich (13a) des mindestens einen Mitnehmers (13) von der umlaufenden Kante (30) in Richtung des Deckels(1 1 ) herausragt.
10. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Randbereich (20) eine umlaufende Außenfläche (31 ) aufweist, auf welcher der mindestens eine Mitnehmer (13) angeordnet ist, wobei der Radialbereich (13b) des mindestens einen Mitnehmers (13) in Richtung des Deckels (1 1 ) und/oder Verarbeitungsbehälter (12) aus der Außenfläche (31 ) herausragt.
1 1. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine Mitnehmer (13) integral mit dem Verarbeitungswerkzeug (10) ausgebildet ist.
12. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Verarbeitungswerkzeug (10) aus Kunststoff herstellbar ist.
13. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen dem Randbereich (20) des Verarbeitungswerkzeugs (10) und dem Deckel (1 1 ) ein Spalt (A) ausgebildet ist, in welchem der Axialbereich (13a) des Mitnehmers (13) rotiert. Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen dem Randbereich (20) des Verarbeitungswerkzeugs (10) und dem Deckel (1 1 ) ein weiterer radial verlaufender Spalt (R) ausgebildet ist, in welchem der Radialbereich (13b) des Mitnehmers (13) rotiert.
Küchengerät (1 ) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Verarbeitungswerkzeug (10) einen Antriebsbereich (35) aufweist, der mindestens einen Antriebsmitnehmer (33) umfasst, der im Wesentlichen einen zur Rotationsachse (14) parallel verlaufenden Antriebsmitnehmeraxialbereich (33a) aufweist.
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