WO2009100490A8 - Trancheuse de gâteau sans gluten - Google Patents

Abstract

Cette invention porte sur une unité de trancheuse de gâteau qui permet l'assemblage et le démontage de toutes les pièces qu'elle comprend, comme suit : la plaque de base principale – Fig. 1; 2; 3; 4; 6; 7; 8; 9; 10; 11; 14; 15; 16; 17; est une plaque rectangulaire en matière plastique plate, avec de nombreux trous dans celle-ci, et elle ressemble davantage à une table avec des pieds irréguliers parallèles rectangulaires, sur laquelle le gâteau est disposé afin d'être découpé en couches. Des parois verticales : Fig. 14; 15; 16; 17; 18; - qui coulissent dans la plaque de base principale, maintiennent le gâteau fixe et stable entre elles. Celles-ci agissent comme une barrière pour empêcher le gâteau de glisser hors des limites de la plaque de base principale. En particulier, lorsque les râteliers sont également fixés à celles-ci, le gâteau est alors entièrement entouré et maintenu immobile à l'intérieur des quatre parois formées à l'aide des parois verticales et des râteliers. Des connecteurs de coin de tête – Fig. 8; 9; 10; 11; 14; 15; 16; 17; 18; - assistent la stabilité de l'ensemble de l'unité et permettent aux extrémités des deux longs tubes ronds, avec les roues analogues à des rouleaux, de se raccorder, de rouler et de coulisser à l'intérieur de l'ouverture ovale dans ses parois. Les connecteurs de coin de tête permettent également à l'extrémité des deux autres longs tubes ronds fixes de sortir de leurs trous ronds et d'être fixés et vissés à l'aide de capuchons en matière plastique sur l'autre côté de leurs parois. Ayant une forme de T, les connecteurs de coin de tête se trouvent raccordés à la plaque de base principale avec la partie de tête en T qui remplit l'espace entre les deux ensembles de pieds parallèles avec un espace entre eux. De longs tubes ronds : Fig. 14; 15; 16; 17; 18; - fixes et roulants; les premiers étant fixés et ne roulant pas. Ils comportent tous de petits connecteurs de poignée (un sur chaque tube), lesquels constituent les moyens pour la liaison avec les connecteurs de poignée qui coulissent sur des tubes durant le processus de découpe. L'extrémité des longs tubes ronds avec les roues analogues à des rouleaux est reliée et coulisse à l'intérieur des ouvertures ovales des connecteurs de coin de tête. Des ponts : - horizontaux – Fig. 16; 17; 18; / - verticaux; Fig. 10; 11; 12; 13; 18; les ponts verticaux sont tous identiques; les ponts horizontaux sont également identiques, la seule différence étant uniquement la taille; l'un est plus long, l'autre est plus court. Ils servent à l'équilibre et à la stabilité entre les deux poignées des deux côtés, et aident à maintenir des lames, un fil ou un filament étendu en ligne droite et en position tout le temps, de façon à permettre une découpe régulière 100 % propre des couches de gâteau. Des poignées : découpe horizontale/verticale : Fig. 10; 11; 12; 13; 18; - les deux premières sont en forme de placard avec des étagères avec un espace prédéterminé entre celles-ci de façon à permettre à des lames, aux éléments de saisie de fil et de filament, de glisser entre celles-ci et d'être cachés sur l'autre côté au milieu de la paroi arrière, grâce à une aiguille métallique épaisse qui passe à travers chaque trou à l'extrémité de chacun des éléments de saisie de lame, de fil ou de filament. Ces deux poignées s'étendent vers le haut, chacune avec deux petits boulons incorporés afin de permettre au pont transversal d'être relié à chacune de ses extrémités. L'espace entre des étagères a été prédéterminé de façon à produire des tranches de gâteau régulières à des épaisseurs standard ou désirées. Le deuxième ensemble de poignées pour la découpe verticale comprend des poignées ayant une taille plus longue et ressemblant plutôt à une clôture en bois, avec des bandes manquantes où les éléments de saisie de lame, de fil et de filament coulissent à travers les nombreuses fentes dans la position verticale; et avec des montants sur les deux côtés (les ailes) avec des trous dans le milieu, lesquels fixent les lames, les éléments de saisie de fil et de filament à l'aide d'une longue aiguille métallique qui passe à travers le trou d'une aile et les moyens de découpe et qui s'achève sur l'autre aile où elle est vissée contre celle-ci. Ensuite, la base avec des ailes mentionnée ci-dessus est reliée sur le dessus d'un autre morceau de matière plastique, et, sur celle-ci, une longue poignée ovale est fixée pour la manipulation. Tous ensembles, ces éléments forment les poignées de découpe verticale. Les moyens de découpe, tels que : des lames, un fil et un filament, s'étendent horizontalement ou verticalement entre les poignées et au-dessus de la surface de plaque de base principale, constituant les moyens d'exécution qui effectuent la découpe, pénétrant dans le gâteau et divisant celui-ci en couches horizontales plates d'épaisseur désirée, ou en morceaux (tranches) individuels de taille désirée. Pour une découpe horizontale : Fig. 16; 17; les lames, les fils et le filament sont guidés par des poignées qui coulissent sur de longs tubes ronds selon des mouvements transversaux-longitudinaux, horizontaux ou d'avant en arrière le long de la longueur de la plaque de base principale et entre les espaces de chaque râtelier d'une extrémité à l'autre. Les lames sont disposées de façon latérale, de telle sorte qu'elles peuvent parcourir l'étendue d'une couche de gâteau. Pour une découpe verticale : Fig. 10; 11; 12; 13; les lames, les fils et le filament sont ajustés à la taille désirée par insertion de ceux-ci dans les trous numérotés dans la poignée en position verticale et fixés. Les ponts de barre sont également fixés aux poignées par les petites broches tête d'épingle à l'extrémité de chaque poignée. Guidés par les poignées, les moyens de découpe coulissent verticalement sur la plaque de base principale, découpant le gâteau entre les longues broches. Les longues broches : Fig. 9; 10; 11; sont les maintiens du gâteau, maintenant celui-ci immobile et en place. Les lames, les fils ou le filament peuvent être utilisés à raison d'un seul type à la fois, ou mélangés, selon les besoins. Le but de cette unité de découpe de gâteau est la préparation de gâteaux à couches multiples et à niveaux multiples ou la séparation de tranches séparées individuelles plus petites à partir d'un gâteau de taille plus grande.