WO2007088224A1 - Dispositivo de elaboración de infusiones - Google Patents

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Francisco Cespedes Asensio
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Cespedes Civico, Francisco Javier
BRAVO BUSTAMANTE, Andrés
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Definitions

  • the present invention refers to an infusion making device.
  • the present invention refers to an infusion making device, for example coffee, which have remarkable characteristics of novelty and inventive activity.
  • Coffee makers or containers made of inert material with respect to microwaves are also known, although these devices maintain the operating procedure and characteristics mentioned above. As a consequence, these coffee machines have a series of technical drawbacks that hinder their use, since they do not adapt to the different microwave heating system or the special dimensional characteristics of a microwave oven, especially a domestic microwave oven.
  • the present invention consists of a device for the preparation of infusions, of the type that is made entirely of inert materials with respect to microwaves and which comprises a water mixing zone with infusion extract and / or heating of said water and an area of reception of the elaborated infusion, presenting, externally, at least partially, a double wall area, and is characterized in that the water heating zone will be communicated with the extract-water mixing zone heated by means of opening by pressure arranged between both areas, such as an elastic tongue, which will allow to produce pressurized infusions that achieve a coffee with better organoleptic properties.
  • the infusion preparation device By means of the double wall, it is possible to handle the infusion preparation device after heating in a microwave oven, as well as to conserve the heat of the infusion carried out in a microwave oven.
  • the device will have a handle that facilitates the user to consume the infusion prepared directly from the device.
  • the handle allows the consumption of the infusion prepared directly from the device, so that the properties of heating, since, when there is no direct heating of the material from which the device is made during microwave irradiation (and also having a double wall that retains the temperature of the outer face), according to the present invention, consume the infusion prepared directly in the infusion device.
  • the volume of the reception area of the infusion prepared will correspond to an infusion dose, that is, the device may preferably be single-dose or for individual use.
  • the device will have separate areas for water heating, extract-water mixture and receiving the brewed infusion.
  • the water heating zone will coincide with the hollow of the double wall.
  • a filter and a non-return system may be arranged between the extract-water mixing zone and the reception area of the brewed infusion.
  • the non-return system may comprise, for example, a non-return valve.
  • Other preferred embodiments may include external pressure-controlled opening discharge valves, which connect, for example, directly to the water heating zones, such that breakage due to infusion overheating is avoided.
  • the reception area of the infusion prepared will be separable with with respect to the interior, the handle being even more preferably in said reception area of the brewed infusion.
  • the device may also comprise a separate water and extract mixture zone, through a filter barrier, of an elaborate infusion reception zone, the mixing zone coinciding with the water heating zone.
  • the device may consist of two pieces, the lower part defining the zone of mixing water and extract of infusion and heating of water in the same space, and defining the upper part an area of reception of the infusion provided with the handle to consume the infusion directly from said upper part, a filter being arranged between the lower and upper parts.
  • the device may consist of three pieces arranged one above the other: a first piece disposed of a handle for infusion consumption; a second piece that defines a space for mixing water and extract of infusion and heating thereof; and a third piece defining an infusion evacuation conduit provided with a filter, so that it is possible, once the mixture has been heated, to separate the lower part from the rest of the device and pour the infusion from the pouring conduit. from the mixing and heating zone towards the infusion reception zone defined in the first lower part.
  • Figure 1 is a sectional side elevation view according to a radial symmetry plane of an embodiment of a microwave oven infusion device according to the present invention.
  • Figure 2 is a sectional side elevation view according to a radial symmetry plane of another embodiment of a microwave oven infusion device according to the present invention.
  • Figure 3 is also a side elevational view sectioned along a plane of radial symmetry of yet another embodiment of a device for preparing infusions in a microwave oven according to the present invention, which holds numerous points in common with the two previous ones.
  • Figure 4 is an exploded sectional view of the different parts that make up the embodiment of Figure 3, in which the filling procedure of said coffee maker is appreciated.
  • a device for preparing infusions in a microwave oven can be seen, in particular a coffee maker, made entirely of microwave-safe materials and comprising a -1- zone of mixing water with extract of infusion (for example, coffee) and another area -2- for the reception of the infusion already prepared, which has a double wall area -5-, -5'- that surrounds the area -2- for infusion reception.
  • the embodiment shown also has a handle -4-, located in the infusion reception area -2-, which facilitates the user to consume the infusion made in the device directly from the device, without the need to carry out an intermediate step of pouring of the infusion made in a separate container for that purpose or cup.
  • the device of Figure 1 has a general cup shape fitted with a removable lid -11- in its upper area and the space -2- may preferably comprise the volume necessary for an infusion dose.
  • the example shown also has an independent zone -3- for heating the water before mixing with the infusion extract in zone -1-. Said zone -3- coincides in this example with the double wall gap -5-, -5'-. Between the heating zone -3- and the mixing zone -1-, opening means can be arranged for communication between both zones that can be opened by pressure, such as an elastic tongue -6-.
  • the heating of the water causes an increase in pressure that causes the elastic tongue -6- to allow the water to flow into the mixing space -1-, following the path indicated by the arrows to points represented in figure 1.
  • a filter -8- between the mixing zone -1 - and the reception area -2- a filter -8-, a conduit -15- and a non-return system, such as the non-return valve -7-.
  • the body of the device is formed by different parts -12-, -13-, -14- threadable together and that form the elements of the device.
  • Figure 2 shows another embodiment very similar to the previous one, in which the elements identical to those of the embodiment of Figure 1 have been designated with identical numerals.
  • a ball valve -7- has been provided at the end of the duct -15- that prevents the return of the liquid from the receiving zone -2- downwards towards the mixing zone -1- through the duct -15-.
  • Figure 3 shows another embodiment similar to those of Figures 1 and 2 in which only the non-return system also varies, which in this case is formed by a conduit -1 '' -, preferably narrow, which flows into the upper part of the reception area, in such a way that the amount of infusion that can return to that contained in the duct -7 '' - is limited.
  • Figure 4 shows the parts -12-, -13-, -14- that make up the body of the device embodiment of Figure 3.
  • the water heating space -3- contained in the piece -14-, begins to be filled with water, and once filled, the part -13- is threaded on it.
  • the water filling has been represented by the directional arrows -A-, -A'-.
  • the filter -8- is placed and the part -12- which constitutes the lower part of the device is threaded. Once these operations have been carried out, it is only necessary to turn the device over, optionally place the lid -11- and place the device in a microwave oven to make an infusion. Once the infusion has been carried out, only cover -11- should be removed and the infusion consumed directly from the device. As will easily be understood, the devices of Figures 1 to 4 allow infusions to be carried out with pressurized water.
  • Another additional advantage of the realization of the figures is that it can be marketed including the extract and the water that will subsequently give rise to the infusion.
  • the hollow space of the double wall will preferably comprise a structure based on fibers, sheets or ribs arranged in order to stiffen the walls against mechanical manipulation and both mechanical and thermal stresses during The elaboration of the infusion.
  • the cover -11- whose purpose is both to prevent splashing during coffee production and to maintain the temperature of the infusion, may have an upper outlet that also allows to relieve the pressure of excess steam produced.

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Abstract

Dispositivo de elaboración de infusiones en horno microondas , estando realizado integramente en materiales aptos para microondas y comprendiendo una zona de mezcla de agua con extracto de infusión y/o calentamiento de dicha agua, y una zona de recepción de la infusión elaborada, presentando el dispositivo, al exterior, al menos parcialmente, una zona de doble pared, caracterizado porque dispone de medios de apertura por presión entre la zona de calentamiento y la zona de mezcla.

Description

DISPOSITIVO DE ELABORACIÓN DE INFUSIONES
DESCRIPCIÓN
La presente invención hace referencia a un dispositivo de elaboración de infusiones. En particular, la presente invención hace referencia a un dispositivo de elaboración de infusiones, por ejemplo café, que presentan notables características de novedad y actividad inventiva.
Actualmente, los procedimientos empleados para la elaboración de infusiones, en general, y del café, en particular, varían desde el cocimiento del producto con agua en recipientes abiertos (a presión atmosférica) hasta procesos de obtención de los extractos mediante el uso de agua caliente y/o vapor a presión. Dichos procedimientos se aplican a los productos que contienen los extractos de la infusión, en estado desmenuzado o molido, o bien dichos procedimientos se aplican a partir de productos preelaborados industrialmente tales como, por ejemplo, cafés solubles o instantáneos. Las características comunes a los métodos tradicionales radican en que el calor se genera externamente y se transmite al agua por conducción y/o convección; que se realiza una mezcla entre el producto usado para la infusión y el agua, bien en frío o haciendo pasar agua o vapor a presión a través del producto; y que la parte sólida del producto utilizado queda retenida en un filtro.
También son conocidas cafeteras o recipientes realizados en material inerte respecto a las microondas, si bien estos aparatos mantienen el procedimiento operativo y características antes citados. Como consecuencia, dichas cafeteras presentan una serie de inconvenientes técnicos que dificultan su utilización, dado que no se adaptan ni al diferente sistema de calentamiento por microondas ni a las especiales características dimensionales de un horno microondas, en especial de un horno microondas doméstico.
Para resolver los inconvenientes anteriormente descritos, la presente invención consiste en un dispositivo para la elaboración de infusiones, 'del tipo que está realizado íntegramente en materiales inertes respecto a las microondas y que comprende una zona de mezcla de agua con extracto de infusión y/o calentamiento de dicha agua y una zona de recepción de la infusión elaborada, presentando, exteriormente, al menos de manera parcial, una zona de doble pared, y se caracteriza porque la zona de calentamiento de agua quedará comunicada con la zona de mezcla extracto-agua calentada mediante medios de apertura por presión dispuestos entre ambas zonas, como por ejemplo una lengüeta elástica, lo que permitirá elaborar infusiones a presión que consiguen un café con mejores propiedades organolépticas.
Mediante la doble pared, resulta posible manejar el dispositivo de elaboración de infusiones tras un calentamiento en horno de microondas, así como conservar el calor de la infusión realizada en un horno de microondas. Preferentemente, el dispositivo presentará un asidero que facilite al usuario el consumo de la infusión preparada directamente del dispositivo.
El asidero permite el consumo de la infusión preparada directamente desde el dispositivo, con lo que se consigue aprovechar de manera ventajosa las propiedades de calentamiento, puesto que, al no producirse durante la irradiación con microondas un calentamiento directo del material del que está elaborado el dispositivo (y disponer asimismo de una doble pared que conserva la temperatura de la cara exterior) , se consigue, según la presente invención, consumir la infusión preparada directamente en el dispositivo de elaboración de infusiones.
Para aprovechar ventajosamente esta característica del dispositivo objeto de la presente invención, el volumen de la zona de recepción de la infusión elaborada corresponderá con una dosis de infusión, es decir, el dispositivo podrá ser preferentemente monodosis o de uso individual .
En una realización preferente, el dispositivo dispondrá de zonas separadas de calentamiento de agua, de mezcla extracto-agua y de recepción de la infusión elaborada. En una posible realización preferente, la zona de calentamiento de agua coincidirá con el hueco de la doble pared. Aún más preferentemente, se podrá disponer un filtro y un sistema antirretorno entre la zona de mezcla extracto-agua y la zona de recepción de la infusión elaborada. El sistema antirretorno podrá comprender, por ejemplo, una válvula antirretorno.
Otras realizaciones preferentes podrán incluir válvulas de descarga al exterior de apertura controlada por presión, que conecte, por ejemplo, directamente con las zonas de calentamiento de agua, de tal manera que se eviten roturas por sobrecalentamiento de la infusión.
En realizaciones asimismo preferentes la zona de recepción de la infusión elaborada será separable con respecto al interior, encontrándose aún más preferentemente el asidero en la citada zona de recepción de la infusión elaborada.
El dispositivo también podrá comprender una zona de mezcla de agua y extracto separada, a través de una barrera de filtro, de una zona de recepción de la infusión elaborada, coincidiendo la zona de mezcla con la zona de calentamiento del agua. Por ejemplo, el dispositivo podrá estar constituido por dos piezas, definiendo la pieza inferior la zona de mezcla de agua y extracto de infusión y de calentamiento del agua en un mismo espacio, y definiendo la pieza superior una zona de recepción de la infusión dotada del asidero para consumir la infusión directamente de dicha pieza superior, disponiéndose un filtro entre las piezas inferior y superior. 0 bien, por ejemplo, el dispositivo podrá estar constituido por tres piezas dispuestas una sobre la otra: una primera pieza dispuesta de un asidero para consumo de infusión; una segunda pieza que define un espacio de mezcla de agua y extracto de infusión y calentamiento de la misma; y una tercera pieza que define un conducto de evacuación de la infusión dotado de un filtro, de tal manera que resulta posible, una vez calentada la mezcla, separar la pieza inferior del resto del dispositivo y verter a través del conducto de vertido la infusión procedente de la zona de mezcla y calentamiento hacia la zona de recepción de infusión definida en la primera pieza inferior.
Para una mejor compresión de la invención, se adjunta a título de ejemplo explicativo pero no limitativo, unos dibujos de unas realizaciones de la presente invención. La figura 1 es una vista en alzado lateral seccionado según un plano de simetría radial de una realización de dispositivo de elaboración de infusiones en horno microondas según la presente invención. La figura 2 es una vista en alzado lateral seccionado según un plano de simetría radial de otra realización de dispositivo de elaboración de infusiones en horno microondas según la presente invención.
La figura 3 es, igualmente, una vista en alzado lateral seccionado según un plano de simetría radial de otra realización más de dispositivo de elaboración de infusiones en horno microondas según la presente invención, que guarda numerosos puntos en común con las dos anteriores.
La figura 4 es una vista explosionada en sección de las diferentes piezas que conforman la realización de la figura 3 , en el que se aprecia el procedimiento de llenado de dicha cafetera.
En la figura 1 se puede apreciar un dispositivo de elaboración de infusiones en horno microondas según la presente invención, en particular una cafetera, realizada en su totalidad en materiales aptos para microondas y que comprende una zona -1- de mezcla de agua con extracto de infusión (por ejemplo, café) y otra zona -2- de recepción de la infusión ya elaborada, que presenta al exterior una zona de doble pared -5-, -5'- que rodea la zona -2- de recepción de infusión. La realización mostrada presenta, además, un asidero -4-, situado en la zona -2- de recepción de infusión, que facilita al usuario el consumo de la infusión elaborada en el dispositivo directamente del dispositivo, sin necesidad de efectuar un paso intermedio de vertido de la infusión elaborada en un recipiente independiente al efecto o taza. El dispositivo de la figura 1 presenta forma general de taza dotada de tapa extralble -11- en su zona superior y el espacio -2- puede comprender de manera preferente el volumen necesario para una dosis de infusión. El ejemplo mostrado, además, presenta una zona -3- independiente, para calentamiento del agua antes de su mezcla con el extracto de infusión en la zona -1-. Dicha zona -3- coincide en este ejemplo con el hueco de la doble pared -5-, -5'-. Entre la zona -3- de calentamiento y la zona -1- de mezcla se pueden disponen medios de apertura para comunicación entre ambas zonas que pueden abrirse por presión, tal como una lengüeta elástica -6-. De esta manera, al introducir el dispositivo en el horno microondas, el calentamiento del agua provoca un aumento de presión que hace que la lengüeta elástica -6- ceda y permita el paso del agua hacia el espacio -1- de mezcla , siguiendo el camino indicado por las flechas a puntos representadas en la figura 1. En la realización mostrada en dicha figura, entre la zona de mezcla -1 - y la zona de recepción -2- se dispone un filtro -8-, un conducto -15- y una sistema antirretorno, como por ejemplo la válvula antirretorno -7-. El cuerpo del dispositivo queda formado por diferentes piezas -12-, -13-, -14- roscables entre si y que forman los elementos del dispositivo.
La figura 2 muestra otra realización muy similar a la anterior, en la que los elementos idénticos a los de la realización de la figura 1 han sido designados con idénticos numerales. Sin embargo, en el ejemplo mostrado en esta figura se ha dispuesto una válvula de bola -7- al final del conducto -15- que impide el retorno del líquido desde la zona -2- de recepción en dirección descendente hacia la zona de mezcla -1- a través del conducto -15-.
La figura 3 muestra otra realización similar a las de las figuras 1 y 2 en la que igualmente sólo varía el sistema antirretorno, que en este caso está formado por un conducto -1 ' ' - , preferentemente estrecho, que desemboca en la parte superior de la zona de recepción, de tal manera que se limita la cantidad de infusión que puede retornar a la contenida en el conducto -7 ' ' - .
La figura 4 muestra las piezas -12-, -13-, -14- que conforman el cuerpo de la realización de dispositivo de la figura 3. En esta disposición se puede observar el procedimiento de llenado del dispositivo antes de la elaboración de la infusión. Se comienza llenando con agua el espacio -3- de calentamiento de agua, contenido en la pieza -14-, y, una vez lleno, se rosca sobre esta la pieza -13-. El llenado de agua ha sido representado mediante las flechas direccionales -A-, -A'-. Una vez roscada la pieza -13- sobre la pieza -14-, se procede a llenar el espacio -1- contenido en la pieza -13- del extracto de infusión, por ejemplo, café. Una vez llenada la zona -1- con el extracto, se sitúa el filtro -8- y se rosca la pieza -12- que constituye la parte inferior del dispositivo. Una vez realizadas estas operaciones, únicamente es necesario dar la vuelta al dispositivo, colocarle opcionalmente la tapa -11- e introducir el dispositivo en un horno microondas para elaborar una infusión. Una vez realizada la infusión, sólo deberá retirarse la tapa -11- y proceder al consumo de la infusión directamente desde el dispositivo. Como fácilmente se comprenderá, los dispositivos de las figuras 1 a 4 permiten la realización de infusiones con agua a presión.
Otra ventaja adicional de la realización de las figuras consiste en que puede ser comercializada incluyendo el extracto y el agua que darán lugar posteriormente a la infusión.
Si bien no se ha mostrado en las figuras, el espacio hueco de la doble pared comprenderá preferentemente una estructura a base de fibras, láminas o nervaduras dispuestas con el objetivo de rigidizar las paredes frente a los esfuerzos mecánicos de manipulación y tanto mecánicos como térmicos durante la elaboración de la infusión.
Por otro lado, la tapadera -11-, cuyo fin es tanto el de evitar salpicaduras durante la elaboración de café como la de conservar la temperatura de la infusión, podrá disponer de una salida superior que permita asimismo, aliviar la presión del exceso de vapor producido.
Existen numerosas variaciones sobre los ejemplos mostrados que resultarán evidentes para los expertos en la materia y que deberán entenderse como comprendidas dentro de la presente invención. Por ejemplo, resultará comprendido dentro de la presente invención la combinación de características entre las diferentes realizaciones mostradas.

Claims

REIVINDICACIONES
1. Dispositivo de elaboración de infusiones en horno microondas, estando realizado íntegramente en materiales aptos para microondas y comprendiendo una zona de mezcla de agua con extracto de infusión y/o calentamiento de dicha agua, y una zona de recepción de la infusión elaborada, presentando el dispositivo, al exterior, al menos parcialmente, una zona de doble pared, caracterizado porque dispone de medios de apertura por presión entre la zona de calentamiento y la zona de mezcla.
2. Dispositivo, según la reivindicación 1, caracterizado porque presenta un asidero que facilita a un usuario el consumo de una infusión elaborada en dicho dispositivo directamente del dispositivo.
3. Dispositivo, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque el volumen de la zona de recepción de la infusión elaborada corresponde con una dosis de infusión.
4. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque la zona de recepción de la infusión elaborada es separable con respecto al resto del dispositivo.
5. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque el asidero se encuentra en la zona de recepción de la infusión elaborada.
6. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque dispone de una zona de calentamiento del agua por microondas separada de la zona de mezcla con el extracto de infusión.
7. Dispositivo, según la reivindicación 6, caracterizado porque la zona de calentamiento coincide con el hueco de la doble pared.
8. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado porque dichos medios de apertura comprenden una lengüeta elástica.
9. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado porque se dispone un sistema antirretorno entre la zona de mezcla y la zona de recepción de la infusión elaborada que evita el paso de líquido de la zona de recepción a la zona de mezcla.
10. Dispositivo, según la reivindicación 9, caracterizado porque dicho sistema antirretorno comprende una válvula antirretorno.
11. Dispositivo, según la reivindicación 9, caracterizado porque dicho sistema antirretorno comprende un tubo que desemboca en la parte superior de la zona de recepción.
12. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11 , caracterizada porque se dispone un filtro entre la zona de mezcla y la zona de recepción.
13. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizado porque presenta una válvula de descarga al exterior de apertura controlada por presión.
14. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizado porque se dispone una tapa en la zona superior de la zona de recepción de la infusión elaborada.
15. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 6 a 14, caracterizado porque dispone de elementos desenroscables en su parte inferior que permiten el llenado de la zona de calentamiento de agua.
16. Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 15, caracterizado porque la zona de doble pared corresponde con la zona de recepción de la infusión elaborada.
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