WO2004106481A2 - Composition detergente a activite anti-microbienne - Google Patents

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WO2004106481A2
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acid bacteria
strain
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Patrick Boyaval
Véronique LAFFITTE
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Rhodia Chimie
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
    • C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
    • C11D3/16—Organic compounds
    • C11D3/38—Products with no well-defined composition, e.g. natural products
    • C11D3/381—Microorganisms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N63/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing microorganisms, viruses, microbial fungi, animals or substances produced by, or obtained from, microorganisms, viruses, microbial fungi or animals, e.g. enzymes or fermentates
    • A01N63/20—Bacteria; Substances produced thereby or obtained therefrom
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
    • C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
    • C11D3/48—Medical, disinfecting agents, disinfecting, antibacterial, germicidal or antimicrobial compositions

Definitions

  • the present invention relates to a detergent composition having an antimicrobial action, in particular against pathogenic germs.
  • the present invention also relates to the preparation of this composition and its uses.
  • Manufacturers manufacture many detergent compositions, in various forms and which are used in many fields. Among these detergent or cleaning compositions, some are intended for domestic use, in particular for cleaning the house.
  • anti-microbial chemical agents there may be mentioned, among others, alcohols, halogens, heavy metals and their derivatives, surfactants, aldehydes or phenolic compounds.
  • these anti-microbial chemical agents are generally very aggressive with regard to their environment, and in particular with regard to humans. Indeed, these chemical agents can cause, among other things, certain skin diseases in their users. In addition, they generally do not exhibit a targeted spectrum of inhibition of the pathogens to be inhibited or destroyed. On the contrary, they have a very broad and non-specific antimicrobial spectrum. In order to meet the requirements of industry, it has become urgent to find an alternative to these anti-microbial chemical agents.
  • the problem which the invention proposes to solve is to provide a detergent composition whose anti-microbial properties are targeted while having a non-denaturing chemical action with respect to the supports on which it is applied or with respect to their users .
  • the invention provides a composition comprising at least one surfactant and at least one compound produced by lactic acid bacteria chosen from the species Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici or Carnobacterium divergens.
  • the invention also provides a composition comprising at least one surfactant and at least one strain of lactic acid bacteria chosen from the species Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici or Carnobacterium divergens.
  • the invention also provides a process for preparing these compositions according to the invention.
  • compositions according to the invention make it possible to exert a targeted action against undesirable germs in the human or animal environment (for example against pathogenic germs, against germs of spoilage of foodstuffs, against spoilage germs.
  • the compositions according to the invention make it possible to limit or even suppress the proliferation of gram + pathogenic microorganisms, in particular those belonging to the genus Listeria, Clostridium or staphylococci, or gram " pathogenic microorganisms, in particular those belonging in the genus Pseudomonas, Salmonella, or Enterobacteria (£.
  • compositions according to the invention will be immediate and persistent (several days), with respect to undesirable microorganisms, on representative surfaces of the house: either for example on hard surfaces, such as glass, ceramic , plastic, resins, either on soft surfaces such as textiles, carpets in natural and / or synthetic fiber.
  • compositions according to the invention can be used in kitchens, bathrooms or toilets, or on any surface in order to preserve hygiene.
  • the invention relates first of all to a composition
  • a composition comprising at least one surfactant and at least one compound produced by lactic acid bacteria chosen from the species Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici or Carnobacterium divergens.
  • the compound produced by the lactic acid bacteria according to the invention is of the organic acid, alcohol, oxygen metabolite or bacteriocin type.
  • the compounds produced by lactic acid bacteria are for example products resulting from the catabolism of these bacteria and rejected in their surrounding environment such as, for example, alcohols or organic acids. Mention may be made, as organic acids, of those which acidify their environment, thus making it not very conducive to the growth of other flora, such as lactic acid, acetic acid or formic acid.
  • Bacteriocins are natural substances of a protein nature, produced by microorganisms and which exhibit bactericidal or bacteriostatic activity against other microorganisms then called "targets". These antimicrobial activities can manifest themselves against bacteria such as Salmonella, Listeria and Clostridium. Certain bacteriocins are known, for example colicin, sakacin G, enterococcin, pediocin, lactococcin, nisin, divercin, mesentericin. Bacteriocins interact with the membranes of target cells.
  • the concentration of compound produced by lactic acid bacteria in the composition according to the invention can be between 0.1 and 100 g / l in the case of organic acids and between 10 mg / L and 10 g / L in the case of bacteriocins .
  • compositions according to the invention described above can also comprise lactic acid bacteria chosen from the species Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici or Carnobacterium divergens.
  • the subject of the invention is also a composition
  • a composition comprising at least one surfactant and at least one strain of lactic acid bacteria chosen from the species Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici or Carnobacterium divergens.
  • strains of lactic acid bacteria used according to the invention have been chosen to meet different criteria: they belong to bacterial species classified as “Generally recognized as harmless” (or GRAS in English for “Generally Recognized As Safe”) by l administration. In addition, they produce compounds with antimicrobial activity such as organic acids, alcohols, oxygen metabolites or bacteriocins.
  • strains of lactic acid bacteria used according to the invention also have different implantation capacities in different ecosystems and in particular under conditions conventionally unfavorable to cell multiplication (resistance to nutritional deprivation, to pH, to drying out, to the presence chemical compounds harmful to cell integrity (alcohols, detergents or surfactants), temperatures different from the optimal growth temperature, growth rate close to zero).
  • the strains of lactic acid bacteria used according to the invention are:
  • composition according to the invention comprises lactic acid bacteria chosen from the strains Lactobacillus sakei CNCM I-2479, Lactococcus lactis
  • CNCM 1-3021 Leuconostoc mesenteroides CNCM I-3022, Lactobacillus sakei CNCM I-
  • CNCM I-3024 Pediococcus acidilactici CNCM I-3024 or Carnobacterium divergens CNCM I- 3030
  • the lactic acid bacteria according to the invention can also act by nutritional depletions generated by their growth in the medium and which then make the development of other microorganisms difficult due to lack of nutrients.
  • the concentration of lactic acid bacteria in the composition according to the invention is at least 10 3 cfu / ml of solution, preferably at least 10 5 cfu / ml of solution.
  • the other essential constituent of the composition according to the invention consists of at least one surfactant.
  • surfactants any substance which lowers the surface tension of the water or the medium in which it is dissolved. As such, the surfactants make it possible to reduce, for example, the tension between an oil phase and an aqueous phase, thus improving the removal of fatty soils by aqueous media.
  • the surfactants used according to the invention can be ionic or nonionic, and can be used alone or in mixtures.
  • alkyl ester sulfonates the alkyl sulfonates and also their alkoxylated derivatives (in particular ethoxylated (OE) and / or propoxylated (OP)), the alkylamide sulfates and their alkoxylated derivatives ( in particular (OE) and or (OP)), the salts of saturated or unsaturated fatty acids and / or their alkoxylated derivatives (in particular (OE) and / or (OP)), alkylbenzenesulfonates, primary or secondary alkylsulfonates, alkylglycerol sulfonates, sulfonated polycarboxylic acids, paraffin sulfonates, N-acyl N-alkyllaurates, alkylphosphates, isethionates, alkylsuccinamates, alkylsulfosuccinates, monoesters or
  • cationic surfactants non-limiting mention may be made of surfactants such as alkylammonium salts modified with or without benzyl, quaternized triethanolamine diesters, N-methylimidazoline tallow esters.
  • amphoteric and zwitterionic surfactants such as:
  • alkyldimethylbetaines alkylamidopropyldimethylbetaines, alkyltrimethylsulfobetaines, condensation products of fatty acids and protein hydrolysates.
  • nonionic surfactants non-limiting mention may be made of alkoxylated alkylphenols (in particular (OE) and / or (OP)), aliphatic alcohols, products resulting from the condensation of ethylene oxide or propylene oxide with propylene glycol or ethylene glycol, products resulting from the condensation of ethylene oxide or propylene oxide with ethylene diamine, alkoxylated fatty acids (in particular (OE ) and / or (OP)), alkoxylated fatty acid amides
  • alkoxylated amines especially (OE) and / or (OP)
  • alkoxylated amidoamines especially (OE) and / or (OP)
  • amine oxides alkoxylated terpene hydrocarbons (in particular (OE) and / or (OP))
  • alkylpolyglycosides amphiphilic polymers or oligomers, ethoxylated alcohols, sorbitan esters, oxyethylenated sorbitan esters or pyrrolidone derivatives.
  • the nonionic surfactant can be combined with at least one anionic surfactant.
  • the nonionic amphiphilic polymers or oligomers entering into the composition according to the invention they are more particularly chosen, alone or in mixtures, among the polymers, oligomers or copolymers at least partially miscible in the aqueous composition.
  • amphiphilic polymers or oligomers is meant polymers or oligomers having a surface tension in an aqueous medium.
  • amphiphilic polymers or oligomers can have a statistical distribution or a multiblock distribution.
  • the amphiphilic polymers or oligomers used according to the invention are chosen from block polymers comprising at least one hydrophilic block and at least one hydrophobic block, the hydrophilic block being obtained from at least one nonionic and / or anionic monomer.
  • amphiphilic polymers or oligomers By way of example of such amphiphilic polymers or oligomers, mention may in particular be made of polysaccharides having hydrophobic groups, in particular alkyl groups. Examples include guars.
  • amphiphilic polymers or oligomers can also be made of triblock polymers polyhydroxystearate - polyethylene glycol polyhydroxystearate (product of ICI Arlacel ® range are an example), the hydrophobic polyacrylamides.
  • non-ionic amphiphilic polymers more particularly alkoxylated (in particular (OE) and / or (OP)
  • the latter are more particularly chosen from polymers of which at least a part (at least 50% by weight) is miscible in water.
  • polymers of this type that may be mentioned, inter alia, are polyethylene glycol / polypropylene glycol / polyethylene glycol triblock polymers.
  • the preferred surfactants according to the invention are nonionic surfactants and anionic surfactants.
  • surfactants Mention may be made, as preferred surfactants according to the invention, of anionic sulfonate surfactants, alkylpolyglucosides and ethoxylated alcohols.
  • the concentration of surfactants in the compositions according to the invention is preferably between 0.001% and 10%.
  • compositions according to the invention may also contain other compounds generally used in detergent or cleaning compositions.
  • these compositions can comprise compatibilizing agents also called hydrotropes which allow the detergent composition not to change state during storage, ie not to cause phase separation. They allow polar liquids to coexist with other non-polar liquids. Typically, sodium xylene sulfonate is used.
  • These compositions can also comprise solvents, for example glycol derivatives.
  • compositions can comprise compounds capable of trapping the ions, which are generally called sequestrants.
  • sequestrants allow to trap ions present in city water, such as calcium or magnesium.
  • sequestrants can be of the carboxylic acid (citric acid) or aminocarboxylic (EDTA), phosphonate or polymeric type.
  • compositions according to the invention are compositions which are not harmful to the environment or to the user. As such, aqueous-based compositions are preferred.
  • composition according to the invention can also be in the form of a combined preparation for simultaneous or sequential use.
  • composition comprising at least one surfactant and at least one compound produced by lactic acid bacteria chosen from the species Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici or
  • composition comprising at least one surfactant and at least one strain of lactic acid bacteria chosen from the Lactobacillus sakei species,
  • Lactococcus lactis Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici or
  • the essential elements of the composition according to the invention are present in different containers and are applied simultaneously or sequentially, for example one after the other, to the surfaces to be treated .
  • the present invention also relates to a process for preparing the composition according to the invention, characterized in that at least one surfactant is brought into contact with at least one compound derived from lactic acid bacteria and / or lactic acid bacteria.
  • the contacting of at least one surfactant with at least one compound derived from lactic acid bacteria and / or lactic acid bacteria can be done in a conventional manner and known to those skilled in the art. It is for example possible to introduce at least one compound obtained from lactic acid bacteria and / or lactic acid bacteria in the form of dry, lyophilized, frozen powder or of suspension in a solution of at least one surfactant.
  • a subject of the present invention is also the use of the composition according to the invention for preparing detergent compositions in the form of wipes, gels, creams, solutions, foams or soaps.
  • composition according to the invention on representative surfaces of the house, in particular on hard surfaces, such as glass, ceramic, plastic, resins, or on soft surfaces such as textiles, carpets made of natural and / or synthetic fibers.
  • present surfaces of the house means any surface present in a house or its periphery to which a detergent composition is likely to be applied, whatever its shape.
  • Another subject of the invention is also a detergent composition comprising the composition described above.
  • this detergent composition is in the form of a wipe, a gel, a cream, a solution, a foam or a soap.
  • FIG. 1 represents the monitoring of the Listeria population on a glass slide after cleaning with a cloth impregnated with composition according to the invention.
  • strain Lactobacillus sakei I - 2479 and I - 3023 The following strains of lactic acid bacteria were used: strain Lactobacillus sakei I - 2479 and I - 3023, - strain Lactococcus lactis 1-3021, strain Leuconostoc mesenteroides I-3022, strain Pediococcus acidilactici I - 3024, strain Carnobacterium divergens I-3030
  • composition of the detergent solution used is indicated below (% by weight): - 4.8% of Antarox B79R from Rhodia: nonionic surfactant ' (ethoxylated propoxylated fatty alcohol),
  • Example No. 1 Behavior of lactic acid bacteria in detergent solutions in liquid form:
  • the lactic acid bacteria strains are suspended at 1% by volume in the detergent solution to be tested. Beforehand, the lactic acid bacteria were cultured overnight in the MRS culture medium, then 30 ml of broth are centrifuged and concentrated 10 times by taking up the pellet in 3 ml of medium. The suspension is stored at room temperature. Samples taken at different times allow for enumerations. The agar medium used depends on the strain sought, the incubation is 48 hours at 30 ° C.
  • Table 1 shows the monitoring of the population of lactic acid bacteria according to the invention in a detergent composition as a function of time.
  • the strains according to the invention are capable of surviving in this solution for at least 20 days.
  • the maintenance of viability is observed after a short initial phase of decay, at room temperature, for all of the strains tested.
  • Example No. 2 Anti-L / sfer / a activity of lactic acid bacteria compositions according to the invention in liquid solutions
  • the strains are deposited (drop or spray) in the form of an overnight broth of the strain tested. If the test relates to the strain alone, 50 ⁇ l are deposited, if the test relates to a combination of strains, 25 ⁇ l of each strain are deposited.
  • the slides are then left to dry under the laminar flow hood for one hour, then stored at + 4 ° C. after having been placed in petri dishes. A slide is taken at different times to carry out the counts.
  • Enumeration of bacteria on the surface of the slide The bacteria are recovered by swabbing.
  • the swab is put in a tube of tryptone salt, stirred with a vortex for 30 s and then the counts are made from the suspension in Tryptone salt.
  • the agar medium used depends on the strain sought. In the case of associations, the lactic flora is sought on MRS or M17 (depending on the strain) 48 h incubation at 30 ° C in all cases.
  • Table 2 shows the monitoring of the population of lactic acid bacteria according to the invention on a glass slide as a function of time.
  • the tested strains show their ability to survive and grow on a glass slide at 4 ° C for at least 5 days.
  • the anW-Listeria activity was tested on a hard surface (glass) in a refrigerator (+ 4 ° C).
  • the glass slides were prepared in the same way as in point 2.1.
  • the surface of the glass slide is cleaned by spraying with a solution containing live germs of Pediococcus acidilactici I-3024 and is then subjected to contamination by a suspension of Listeria cells.
  • the quantity of Listeria deposited on the slide is 7 ⁇ 10 5 cfu / slide.
  • the glass slides were prepared as described previously in point 2.1.
  • the surface of the glass slide is deliberately contaminated with a suspension of Listeria at the rate of 7 10 5 cfu / slide.
  • a solution containing live germs of Pediococcus acidilactici I-3024 is sprayed onto this surface.
  • the amount of Pediococcus acidilactici I-3024 sprayed on the slide is 1 10 7 cfu / slide.
  • Polyester cotton wipes are cut into 4 cm 2 (2 cm / 2 cm) squares, then placed in Petri dishes.
  • the lactic acid bacteria according to the invention are suspended either in a culture medium or in the detergent solution to be tested.
  • the strain of lactic acid bacteria to be tested is deposited on each Iingette at a rate of 100 ⁇ l per Iingette. After impregnating the wipes with the different solutions, the wipes are placed in boxes, which are closed with parafilm and stored at room temperature (20 - 25 ° C).
  • Enumerations of the strains contained in the wipes To carry out the enumerations, put 40 ml of tryptone salt in a stomacher bag (without filter) then deposit there a Wipe. Put the bag in a stomacher for one minute at 230 rpm / minute. The counting is carried out on the suspension obtained.
  • the agar medium used depends on the strain sought. In the case of associations, the lactic flora is sought on MRS 48h incubation at 30 ° C in all cases
  • the strain tested, Pediococcus acidilactici I-3024 has shown its ability to survive on a wadding for at least 6 days.
  • a glass surface is deliberately contaminated with a suspension of Listeria 4.7 10 5 cfu / slide.
  • the wipe is used to wipe the contaminated glass surface.
  • the residual Listeria population is counted as indicated in point 3.1 on Oxford medium with a 48 h incubation at 30 ° C.
  • the residual population immediately after the mechanical action of the Iingette is 17 Listeria per blade with Pediococcus acidilactici I-3024 and 127 Listeria per blade with Lactobacillus sakei I - 2479.

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Abstract

La présente invention a pour objet une composition détergente ayant une action anti-microbienne, notamment contre des germes pathogènes, comprenant au moins un tensio-actif et au moins un composé produit par des bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens. L'invention concerne également une composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins une souche de bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carbobacterium divergens. La présente invention a également pour objet la préparation de ces compositions ainsi que leurs utilisations.

Description

COMPOSITION DETERGENTE A ACTIVITE ANTI-MICROBIENNE
La présente invention a pour objet une composition détergente ayant une action anti-microbienne, notamment contre des germes pathogènes. La présente invention a également pour objet la préparation de cette composition ainsi que ses utilisations. Les industriels fabriquent de nombreuses compositions détergentes, sous diverses formes et qui sont utilisées dans de nombreux domaines. Parmi ces compositions détergentes ou nettoyantes, certaines sont destinées , à un usage domestique, notamment pour le nettoyage de la maison.
Afin d'augmenter l'efficacité de ces compositions détergentes, il est devenu nécessaire d'incorporer dans ces compositions des agents chimiques anti-microbiens.
Parmi ces agents chimiques anti-microbiens mis en œuvre actuellement, on peut citer entre autres les alcools, les halogènes, les métaux lourds et leur dérivés, les tensio- actifs, les aldéhydes ou les composés phénoliques.
Or, ces agents chimiques anti-microbiens sont généralement très agressifs vis à vis de leur environnement, et notamment vis à vis de l'homme. En effet ces agents chimiques peuvent provoquer entre autres certaines maladies de peau chez leurs utilisateurs. De plus, ils ne présentent pas en général un spectre d'inhibition ciblé des agents pathogènes à inhiber ou à détruire. Au contraire, ils présentent un spectre antimicrobien très large et non spécifique. Afin de répondre aux exigences des industriels, il est devenu urgent de trouver une alternative à ces agents chimiques anti-microbiens.
Aussi le problème que se propose de résoudre l'invention est de fournir une composition détergente dont les propriétés anti-microbiennes sont ciblées tout en ayant une action chimique non dénaturante vis à vis des supports sur lesquels elle est appliquée ou vis à vis de leurs utilisateurs.
Dans ce but l'invention propose une composition comprenant au moins un tensio- actif et au moins un composé produit par des bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens. L'invention propose également une composition comprenant au moins un tensio- actif et au moins une souche de bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens.
L'invention propose encore un procédé de préparation de ces compositions selon l'invention.
L'invention a également pour objet l'utilisation de ces compositions pour préparer des compositions détergentes notamment des lingettes, des gels, des crèmes, des solutions, des mousses ou des savons. Avantageusement, les compositions selon l'invention permettent d'exercer une action ciblée contre les germes indésirables de l'environnement humain ou animal (par exemple contre les germes pathogènes, contre les germes d'altération des denrées alimentaires, contre les germes d'altération des matériaux) En particulier, les compositions selon l'invention permettent de limiter voir de supprimer la prolifération des micro-organismes pathogènes gram+, notamment ceux appartenant au genre Listeria, Clostridium ou staphylocoques, ou des micro-organismes pathogènes gram", notamment ceux appartenant au genre Pseudomonas, Salmonella, ou des Entérobactéries (£. colî), ou des micro-organismes pathogènes appartenant aux levures comme par exemple Candida, ou ceux appartenant aux moisissures comme par exemple Aspergillus. Une telle propriété est un avantage considérable lorsque l'on sait que une des causes principales de Listériose alimentaire est la trans-contamination entre les produits stockés dans les réfrigérateurs.
Avantageusement l'action des compositions selon l'invention sera immédiate et rémanente (plusieurs jours), vis à vis des micro-organismes indésirables, sur des surfaces représentatives de la maison : soit par exemple sur des surfaces dures, comme le verre, la céramique, le plastique, les résines, soit sur des surfaces molles comme par exemple les textiles, les moquettes en fibre naturelles et/ou synthétiques.
Avantageusement les compositions selon l'invention peuvent être mises en œuvre dans des cuisines, des salles de bains ou des toilettes, ou sur toutes surfaces afin de préserver l'hygiène.
D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront clairement à la lecture de la description et des exemples donnés à titre purement illustratifs et non limitatifs qui vont suivre. L'invention concerne tout d'abord une composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins un composé produit par des bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens.
Le composé produit par les bactéries lactiques selon l'invention est du type acides organiques, alcools, métabolites de l'oxygène ou bactériocines.
Les composés produits par les bactéries lactiques sont par exemple des produits issus du catabolisme de ces bactéries et rejetés dans leur milieu environnant comme par exemple des alcools ou des acides organiques. A titre d'acides organiques on peut citer ceux qui acidifient leur milieu le rendant ainsi peu propice à la croissance d'autres flores, comme l'acide lactique, l'acide acétique ou l'acide formique.
Parmi les composés produits par les bactéries lactiques on peut encore citer les métabolites de l'oxygène qui sont des agents toxiques pour de nombreux microorganismes comme par exemple H2O2. Enfin on peut également citer les bactériocines comme composés produits par les bactéries lactiques.
Les bactériocines sont des substances naturelles de nature protéique, produites par des micro-organismes et qui présentent une activité bactéricide ou bactériostatique à encontre d'autres micro-organismes appelés alors " cibles ". Ces activités antimicrobiennes peuvent se manifester contre des bactéries comme par exemples Salmonella, Listeria et Clostridium. Certaines bactériocines sont connues comme par exemple la colicine, la sakacine G, l'entérococcine, la pédiocine, la lactococcine, la nisine, la divercine, la mésentéricine. Les bactériocines interagissent avec les membranes des cellules cibles. Elles induisent notamment des pertes de petites molécules telles que des ions, des sucres, des cofacteurs enzymatiques essentiels à la vie cellulaire tel que l'ATP (Adénosine Tri- Phosphate), des acides aminés, qui ralentissent le développement du micro-organisme touché, voire conduisent à sa mort. La concentration en composé produit par les bactéries lactiques dans la composition selon l'invention peut être comprise entre 0,1 et 100 g/l dans le cas des acides organiques et entre 10 mg/L et 10 g/L dans le cas des bactériocines.
Les compositions selon l'invention décrites ci-dessus peuvent en outre comprendre des bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens.
L'invention a également pour objet une composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins une souche de bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens.
Les souches de bactéries lactiques mises en œuvre selon l'invention ont été choisies pour répondre à différents critères : elles appartiennent à des espèces bactériennes classées comme « Généralement reconnue sans danger » (ou GRAS en anglais pour « Generally Recognized As Safe ») par l'administration américaine. De plus, elles sont productrices de composés à activité antimicrobienne du type acides organiques, alcools, métabolites de l'oxygène ou bactériocines.
Les souches de bactéries lactiques mises en œuvre selon l'invention possèdent également des capacités d'implantation différentes dans différents écosystèmes et notamment dans des conditions classiquement défavorables à la multiplication cellulaire (résistance à la privation nutritionnelle, au pH, au dessèchement, à la présence de composés chimiques néfastes à l'intégrité cellulaire (alcools, détergents ou tensio- actifs), températures différentes de la température optimale de croissance, vitesse de croissance proche de zéro). De préférence, les souches de bactéries lactiques mises en œuvre selon l'invention sont :
- la souche Lactobacillus sakei qui a été déposée le 23 mai 2000 auprès de la Collection Nationale des Cultures de Microorganismes où elle est enregistrée sous le numéro de dépôt CNCM 1-2479 ; la souche Lactococcus lactis qui a été déposée le 16 mai 2003 auprès de la Collection Nationale des Cultures de Micro-organismes où elle est enregistrée sous le numéro de dépôt CNCM 1-3021
- la souche Leuconostoc mesenteroides qui a été déposée le 16 mai 2003 auprès de la Collection Nationale des Cultures de Micro-organismes où elle est enregistrée sous le numéro de dépôt CNCM I-3022
- la souche Lactobacillus sakei qui a été déposée le 16 mai 2003 auprès de la Collection Nationale des Cultures de Micro-organismes où elle est enregistrée sous le numéro de dépôt CNCM I-3023 - la souche Pediococcus acidilactici qui a été déposée le 16 mai 2003 auprès de la Collection Nationale des Cultures de Micro-organismes où elle est enregistrée sous le numéro de dépôt CNCM I-3024
- la souche Carnobacterium divergens qui a été déposée le 23 mai 2003 auprès de la Collection Nationale des Cultures de Micro-organismes où elle est enregistrée sous le numéro de dépôt CNCM I-3030.
De préférence, la composition selon l'invention comprend des bactéries lactiques choisies parmi les souches Lactobacillus sakei CNCM I-2479, Lactococcus lactis
CNCM 1-3021, Leuconostoc mesenteroides CNCM I-3022, Lactobacillus sakei CNCM I-
3023, Pediococcus acidilactici CNCM I-3024 ou Carnobacterium divergens CNCM I- 3030
Les bactéries lactiques selon l'invention peuvent également agir par déplétions nutritionnelles engendrées par leur croissance dans le milieu et qui rendent alors le développement d'autres micro-organismes difficile par manque de nutriments.
La concentration en bactéries lactiques dans la composition selon l'invention est d'au moins 103 cfu /ml de solution, de préférence d'au moins 105 cfu /ml de solution.
L'autre constituant essentiel de la composition selon l'invention est constitué par au moins un tensio-actif.
Par tensioactifs, on entend toutes substances qui abaissent la tension superficielle de l'eau ou du milieu dans lequel elles sont dissoutes. A ce titre, les tensio-actifs permettent de réduire par exemple la tension entre une phase huile et une phase aqueuse, améliorant ainsi l'enlèvement des salissures grasses par des milieux aqueux. Les tensio-actifs utilisés selon l'invention peuvent être ioniques ou non ioniques, et peuvent être utilisés seuls ou en mélanges.
A titre de tensio-actifs anioniques, on peut citer de façon non limitative les alkylesters sulfonates, les alkylsulfonates ainsi que leurs dérivés alcoxylés (notamment éthoxylés (OE) et/ou propoxylés (OP)), les alkylamides sulfates ainsi que leurs dérivés alcoxylés (notamment (OE) et ou (OP)), les sels d'acides gras saturés ou insaturés et/ou leurs dérivés alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les alkylbenzènesulfonates, les alkylsulfonates primaires ou secondaires, les alkylglycérol sulfonates, les acides polycarboxyliques sulfonés, les sulfonates de paraffine, les N-acyl N-alkyllaurates, les alkylphosphates, les iséthionates, les alkylsuccinamates, les alkylsulfosuccinates, les monoesters ou diesters de sulfosuccinates, les N-acyl sarcosinates, les sulfates d'alkylglycosides, les sophorolipides, tels que ceux notamment sous forme acide ou lactone et dérivés de l'acide 17-hydroxyoctadécénique.
A titre d'exemples de tensio-actifs cationiques, on peut citer de façon non limitative des tensio-actifs comme des sels d'alkylammonium modifiés benzyle ou non, des diesters de triéthanolamine quatemizé, des N-methylimidazoline tallow ester.
A titre d'exemples de tensio-actifs ioniques, on peut citer de façon non limitative des tensio-actifs amphotères et zwitterioniques comme :
• les alkyldiméthylbétaïnes, les alkylamidopropyldiméthylbétaïnes, les alkyltriméthylsulfobétaïnes, les produits de condensation d'acides gras et d'hydrolysats de protéines.
A titre de tensio-actifs non ioniques, on peut citer de façon non limitative les alkylphénols alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les alcools aliphatiques, les produits résultant de la condensation de l'oxyde d'éthylène ou de l'oxyde de propylène avec le propylène glycol ou l'éthylène glycol, les produits résultant de la condensation de l'oxyde d'éthylène ou de l'oxyde de propylène avec l'éthylène diamine, les acides gras alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les amides d'acides gras alcoxylés
(notamment (OE) et/ou (OP)), les aminés alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les amidoamines alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les oxydes d'aminés, les hydrocarbures terpéniques alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les alkylpolyglycosides, les polymères ou oligomères amphiphiles, les alcools éthoxylés, les esters de sorbitan, les esters de sorbitan oxyéthylénés ou les dérivés des pyrrolidones.
Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, le tensioactif non ionique peut être associé à au moins un tensioactif anionique. Quant aux polymères ou oligomères amphiphiles non ioniques entrant dans la composition selon l'invention, ils sont plus particulièrement choisis, seuls ou en mélanges, parmi les polymères, oligomères ou copolymères au moins miscibles en partie dans la composition aqueuse. Par polymères ou oligomères amphiphiles, on entend des polymères ou oligomères ayant une tension de surface en milieu aqueux.
Les polymères ou oligomères amphiphiles peuvent avoir une répartition statistique ou une répartition multibloc. Les polymères ou oligomères amphiphiles utilisés selon l'invention sont choisis parmi les polymères à blocs comprenant au moins un bloc hydrophile et au moins un bloc hydrophobe, le bloc hydrophile étant obtenu à partir d'au moins un monomère non ionique et/ou anionique.
A titre d'exemple de tels polymères ou oligomères amphiphiles, on peut citer notamment les polysaccharides ayant des groupements hydrophobes, notamment des groupements alkyle. A titre d'exemples on peut citer les guars.
A titre d'exemple de polymères ou oligomères amphiphiles on peut également citer les polymères triblocs polyhydroxystéarate - polyéthylène glycol polyhydroxystéarate (les produits de la gamme Arlacel® de ICI en sont un exemple), les polyacrylamides hydrophobes.
Pour ce qui a trait aux polymères amphiphiles non ioniques plus particulièrement alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), ces derniers sont plus particulièrement choisis parmi les polymères dont au moins une partie (au moins 50 % en poids) est miscible dans l'eau. A titre d'exemples de polymères de ce type, on peut citer entre autres les polymères triblocs polyéthylène glycol / polypropylène glycol / polyéthylène glycol.
Les tensio-actifs préférés selon l'invention sont les tensio-actifs non-ioniques et les tensio-actifs anioniques.
A titre de tensio-actifs préférés selon l'invention on peut citer les tensio-actifs anioniques sulfonates, les alkylpolyglucosides et les alcools éthoxylés.
La concentration en tensio-actifs dans les compositions selon l'invention est de préférence comprise entre 0,001 % et 10 %.
Les compositions selon l'invention peuvent également contenir d'autres composés généralement utilisés dans les compositions détergentes ou nettoyantes. Notamment ces compositions peuvent comprendre des agents compatibilisants encore appelés hydrotropes qui permettent à la composition détergente de ne pas changer d'état au cours du stockage, c'est à dire de ne pas provoquer une séparation de phase. Ils permettent de faire coexister des liquides polaires avec d'autres liquide apolaires. Typiquement, on utilise le xylène sulfonate de sodium. Ces compositions peuvent en outre comprendre des solvants, par exemple des dérivés du glycol.
De plus ces compositions peuvent comprendre des composés capables de piéger les ions, qui sont généralement appelés séquestrants. Ces séquestrants des ions permettent de piéger les ions présents dans l'eau de ville, comme par exemple le calcium ou le magnésium. Ces séquestrants peuvent être de type acide carboxylique (acide citrique) ou aminocarboxyliques (EDTA), phosphonates ou polymèriques.
Les compositions préférées selon l'invention sont des compositions qui ne sont pas nocives pour l'environnement, ni pour l'utilisateur. A ce titre, des compositions à base aqueuse sont préférées.
La composition selon l'invention peut également se présenter sous forme d'une préparation combinée pour une utilisation simultanée ou séquentielle.
Il s'agit alors d'une composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins un composé produit par des bactéries lactiques choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou
Carnobacterium divergens en tant que préparation combinée pour une utilisation simultanée ou séquentielle.
Il s'agit également d'une composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins une souche de bactérie lactique choisi parmi les espèces Lactobacillus sakei,
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou
Carnobacterium divergens en tant que préparation combinée pour une utilisation simultanée ou séquentielle.
Dans ces cas particuliers de préparation combinée, les éléments essentiels de la composition selon l'invention sont présents dans des récipients différents et sont appliqués de manière simultanée ou de manière séquentielle, par exemple l'un après l'autre, sur les surfaces à traiter.
La présente invention a également pour objet un procédé de préparation de la composition selon l'invention caractérisé en ce que l'on met en contact au moins un tensio-actif avec au moins un composé issu de bactéries lactiques et/ ou des bactéries lactiques.
La mise en contact d'au moins un tensio-actif avec au moins un composé issu de bactéries lactiques et/ ou des bactéries lactiques peut se faire de manière classique et connue de l'homme du métier. II est par exemple possible d'introduire au moins un composé issu de bactéries lactiques et/ ou des bactéries lactiques sous forme de poudre sèche, lyophilisée, congelée ou de suspension dans une solution d'au moins un tensio-actif.
La présente invention a également pour objet l'utilisation de la composition selon l'invention pour préparer des compositions détergentes sous forme de lingettes, de gels, de crèmes, de solutions, de mousses ou de savons.
La présente invention a également pour autre objet l'utilisation de la composition selon l'invention sur des surfaces représentatives de la maison, notamment sur des surfaces dures, comme le verre, la céramique, le plastique, les résines, ou sur des surfaces molles comme par exemple les textiles, les moquettes en fibre naturelles et/ou synthétiques.
Par l'expression surfaces représentatives de la maison, on entend toutes surfaces présente dans une maison ou sa périphérie sur laquelle est susceptible d'être appliquée une composition détergente quelle que soit sa forme.
L'invention a aussi pour autre objet une composition détergente comprenant la composition décrite ci-dessus.
Plus particulièrement cette composition détergente se présente sous la forme d'une Iingette, d'un gel, d'une crème, d'une solution, d'une mousse ou d'un savon. La figure 1 représente le suivi de la population de Listeria sur une lame de verre après nettoyage par une Iingette imprégnée de composition selon l'invention.
Des exemples concrets mais non limitatifs de l'invention vont maintenant être décrits.
EXEMPLES
Les souches suivantes de bactéries lactiques ont été utilisées : souche Lactobacillus sakei I - 2479 et I - 3023, - souche Lactococcus lactis 1-3021 , souche Leuconostoc mesenteroides I-3022, souche Pediococcus acidilactici I - 3024, souche Carnobacterium divergens I-3030
Les autres souches suivantes ont été utilisées :
Listeria innocua RD 8811
La composition de la solution détergente utilisée est indiquée ci-dessous (% en poids) : - 4,8% d'Antarox B79R de Rhodia : tensioactif non ionique ' (alcool gras ethoxylé propoxylé),
3% de Miranol JEM de Rhodia : tensioactif amphotère (mélange de C8 amphocarboxylates),
4% de copolymère statistique d'acide acrylique et de chlorure de diméthyldiallylammonium,
7% d'Isopropanol,
2% de citrate de sodium, qsp eau. Exemple n°1 : Comportement des bactéries lactiques dans les solutions détergentes sous forme liquide:
Les souches de bactéries lactiques sont mises en suspension à 1 % en volume dans la solution détergente à tester. Préalablement, les bactéries lactiques ont été mises en culture une nuit dans le milieu de culture MRS, puis 30ml de bouillon sont centrifugés et concentrés 10 fois par reprise du culot dans 3ml de milieu. La suspension est stockée à température ambiante. Des prélèvements faits à différents moments permettent de réaliser les dénombrements. Le milieu gélose utilisé dépend de la souche recherchée, l'incubation est de 48h à 30°C.
Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 1 ci-dessous qui présente le suivi de la population de bactéries lactiques selon l'invention dans une composition détergente en fonction du temps.
Figure imgf000011_0001
Comparativement au comportement de la majorité des souches qui meurent très rapidement dans une solution détergente, les souches selon l'invention sont capables de survivre dans cette solution pendant au moins 20 jours. Notamment, on observe le maintien de la viabilité après une courte phase initiale de décroissance, à température ambiante, pour l'ensemble des souches testées.
Exemple n°2 : Activité anti-L/sfer/a des compositions de bactéries lactiques selon l'invention dans des solutions liquides
2.1 : La survie des souches de bactéries lactiques sur lame de verre à 4°C a été mesurée
Lames de verre de dimension 76 x 26 mm, dégraissées. Avant emploi ces lames sont rincées successivemenfl fois à l'éau de javel, 3 fois à l'eau distillée et 1 fois à Péthanol. Elles sont ensuite séchées sous une hotte à flux laminaire.
Sur les lames préparées, les souches sont déposées (goutte ou pulvérisation) sous forme d'un bouillon d'une nuit de la souche testée. Si l'essai porte sur la souche seule, 50μl sont déposés, si l'essai porte sur une association de souches, 25μl de chaque souche sont déposés. Les lames sont ensuite laissées à sécher sous la hotte à flux laminaire pendant une heure, puis stockées à +4°C après avoir été mises dans des boîtes de Pétri. Une lame est prélevée à différents temps pour réaliser les dénombrements.
Dénombrement des bactéries sur la surface de la lame : Les bactéries sont récupérées par écouvillonnage. L'écouvillon est mis dans un tube de tryptone sel, agité au vortex pendant 30 s et ensuite les dénombrements sont effectués à partir de la suspension dans le Tryptone sel. Le milieu gélose utilisé dépend de la souche recherchée. Dans le cas des associations, la flore lactique est recherchée sur MRS ou M17 ( fonction de la souche) incubation 48h à 30°C dans tous les cas.
Les résultats obtenus sont présentés sur le tableau 2 ci-dessous qui présente le suivi de la population de bactéries lactiques selon l'invention sur une lame de verre en fonction du temps. Tableau 2
Figure imgf000013_0001
Les souches testées, Pediococcus acidilactici I-3024 et Lactobacillus sakei I - 2479 montrent leur capacité à survivre et à croître sur une lame de verre à 4°C pendant au minimum 5 jours.
2.2 : L'effet protecteur de la solution contenant Pedicocccus acidilactici CNCM I- 3024 a été mesurée suite à l'implantation ultérieure de Listeria.
L'activité anW-Listeria a été testée sur une surface dure (en verre) dans un réfrigérateur (+4°C).
Les lames de verre ont été préparées de la même manière qu'au point 2.1.
La surface de la lame de verre est nettoyée par pulvérisation d'une solution contenant des germes vivants de Pediococcus acidilactici I-3024 et est ensuite soumise à une contamination par une suspension de cellules de Listeria. La quantité de Listeria déposée sur la lame est de 7 105 cfu / lame.
Puis la population de Listeria résiduelle est dénombrée comme indiquée au point 2.1 sur milieu Oxford avec une incubation de 48 h à 30°C.
Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 3 ci-après qui présente le suivi de la population de Listeria sur une lame de verre sur laquelle sont appliquées les bactéries lactiques selon l'invention en fonction du temps.
Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 3 ci-dessous.
Tableau 3 :
Figure imgf000013_0002
On observe une diminution immédiate de la population de Listeria déposée sur la surface nettoyée. Cette diminution est plus importante sur la surface de verre préalablement nettoyée avec la solution contenant P. acidilactici I-3024 par rapport au témoin (Listeria seule). Sur la lame témoin il reste 7 105 Liste ri a/lame alors qu'avec la solution contenant Pediococcus acidilactici I-3024 il ne reste que 7 104
Figure imgf000014_0001
à 0 jour, c'est à dire immédiatement après application. Cet écart s'accentue dans le temps et au bout de 5 jours il reste 300 Listerialla e sur la lame témoin et 3 L/sfer/a/lame sur la lame préalablement nettoyée avec la solution contenant P. acidilactici I-3024.
2.3 : L'effet anti-L/sfeπa immédiat et rémanent de la solution contenant Pediococcus acidilactici I-3024 a été mesurée suite à l'implantation préalable de cellules de Listeria sur une surface de verre.
Les lames de verre ont été préparées comme décrit précédemment au point 2.1.
La surface de la lame de verre est contaminée volontairement avec une suspension de Listeria à raison de 7 105 cfu/lame. Une solution contenant des germes vivants de Pediococcus acidilactici I-3024 est pulvérisée sur cette surface. La quantité de Pediococcus acidilactici I-3024 pulvérisée sur la lame est de 1 107 cfu / lame.
Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 4 ci-après qui présente le suivi de la population de Listeria sur une lame de verre sur laquelle sont appliquées les bactéries lactiques selon l'invention en fonction du temps.
Tableau 4 :
Figure imgf000014_0002
Une diminution immédiate est observée dès la pulvérisation des bactéries selon l'invention réduisant la population de Listeria à 8 104 cfu/lame. De plus, la diminution du nombre de Listeria sur la lame ainsi pulvérisée est plus rapide que sur la lame non pulvérisée: Listeria non détectée sur la lame après 5 jours contre 300, sur le témoin. Exemple 3 : Activité anti-L/sfer/a des compositions de bactéries lactiques selon l'invention dans des solutions détergentes sous forme solide (lingettes)
3.1 : Survie des souches de bactéries lactiques dans les lingettes imbibées de solution détergente à température ambiante
Des lingettes de polyester coton sont découpées en carrés de 4 cm2 (2 cm / 2 cm), puis placées dans des boîtes de Pétri.
Les bactéries lactiques selon l'invention sont mises en suspension soit dans un milieu de culture soit dans la solution détergente à tester. La souche de bactéries lactiques à tester est déposée sur chaque Iingette à raison de 100μl par Iingette. Après imprégnation des lingettes avec les différentes solutions, les lingettes sont disposées dans des boîtes, qui sont fermées avec du parafilm et conservées à température ambiante (20 - 25 °C).
. Dénombrements des souches contenues dans les lingettes: Pour réaliser les dénombrements, mettre 40 ml de tryptone sel dans un sac stomacher (sans filtre) puis y déposer une Iingette. Mettre le sac au stomacher pendant une minute à 230 rpm / minute. Le dénombrement est effectué sur la suspension obtenue. Le milieu gélose utilisé dépend de la souche recherchée. Dans le cas des associations, la flore lactique est recherchée sur MRS incubation 48h à 30°C dans tous les cas
Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 5 qui présente le suivi de la population d'une souche de bactéries lactiques selon l'invention sur une Iingette.
Tableau 5
Figure imgf000015_0001
La souche testée, Pediococcus acidilactici I-3024 a montré sa capacité à survivre sur une Iingette pendant au minimum 6 jours.
3.2 : Action des lingettes ensemencées en souche de bactéries lactiques sur lames de verre contaminées par Listeria Une Iingette de coton polyester est imbibée d'une solution détergente contenant des germes vivants soit de Pediococcus acidilactici I-3024, soit de Lactobacillus sakei I - 2479.
Une surface de verre est contaminée volontairement avec une suspension de Listeria 4,7 10 5 cfu / lame. La Iingette est employée pour essuyer la surface de verre contaminée. Puis la population de Listeria résiduelle est dénombrée comme indiquée au point 3.1 sur milieu Oxford avec une incubation de 48 h à 30°C. La population résiduelle immédiatement après l'action mécanique de la Iingette est de 17 Listeria par lame avec Pediococcus acidilactici I-3024 et de 127 Listeria par lame avec Lactobacillus sakei I - 2479.
Les résultats obtenus sont présentés sur la figure 1.
24 heures après ce nettoyage la population résiduelle de Listeria est non détectable sur la lame essuyée avec la Iingette contenant la solution détergente en présence de Pediococcus acidilactici I-3024 ou en présence de Lactobacillus sakei I - 2479.
Lors du nettoyage de la surface contaminée avec la Iingette imprégnée de souches de bactérie lactiques, il y a transfert de la souche sur la surface en verre, ce qui provoque l'élimination des Listeria.
On dénombre 2 103 cellules de Pediococcus acidilactici I-3024 transférées sur la lame au cours de l'essuyage avec la Iingette.

Claims

REVENDICATIONS
1. Composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins un composé produit par des bactéries lactiques choisi parmi la souche Lactococcus lactis CNCM-I- 3021 ou les espèces Lactobacillus sakei, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens.
2. Composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins un composé produit par des bactéries lactiques choisi parmi la souche Lactococcus lactis CNCM I- 3021 ou les espèces Lactobacillus sakei, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens en tant que préparation combinée pour une utilisation simultanée ou séquentielle.
3. Composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins une souche de bactéries lactiques choisi parmi la souche Lactococcus lactis CNCM 1-3021 ou les espèces Lactobacillus sakei, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens.
4. Composition comprenant au moins un tensio-actif et au moins une souche de bactéries lactiques choisi parmi la souche Lactococcus lactis CNCM 1-3021 ou les espèces Lactobacillus sakei, Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus acidilactici ou Carnobacterium divergens en tant que préparation combinée pour une utilisation simultanée ou séquentielle.
5. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que les bactéries lactiques sont choisies parmi les souches Lactobacillus sakei CNCM
I-2479, Leuconostoc mesenteroides CNCM I-3022, Lactobacillus sakei CNCM I- 3023, Pediococcus acidilactici CNCM I-3024 ou Carnobacterium divergens CNCM 1-3030
6. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un tensio-actif choisi parmi les tensio-actifs ioniques ou non-ioniques, seuls ou en mélanges.
7. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un tensio-actif anioniques, on peut citer de façon non limitative les alkylesters sulfonates, les alkylsulfonates ainsi que leurs dérivés alcoxylés (notamment éthoxylés (OE) et/ou propoxylés (OP)), les alkylamides sulfates ainsi que leurs dérivés alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les sels d'acides gras saturés ou insaturés et/ou leurs dérivés alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les alkylbenzènesulfonates, les alkylsulfonates primaires ou secondaires, les alkylglycérol sulfonates, les acides polycarboxyliques sulfonés, les sulfonates de paraffine, les N-acyl N-alkyllaurates, les alkylphosphates, les iséthionates, les alkylsuccinamates, les alkylsulfosuccinates, les monoesters ou diesters de sulfosuccinates, les N-acyl sarcosinates, les sulfates d'alkylglycosides, les sophorolipides, tels que ceux notamment sous forme acide ou lactone et dérivés de l'acide 17-hydroxyoctadécénique.
8. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un tensio-actif non ionique choisi parmi les alkylphénols alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les alcools aliphatiques, les produits résultant de la condensation de l'oxyde d'éthylène ou de l'oxyde de propylène avec le propylène glycol ou l'éthylène glycol, les produits résultant de la condensation de l'oxyde d'éthylène ou de l'oxyde de propylène avec l'éthylène diamine, les acides gras alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les amides d'acides gras alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les aminés alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les amidoamines alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les oxydes d'aminés, les hydrocarbures terpéniques alcoxylés (notamment (OE) et/ou (OP)), les alkylpolyglycosides, les polymères ou oligomères amphiphiles, les alcools éthoxylés, les esters de sorbitan, les esters de sorbitan oxyéthylénés ou les dérivés des pyrrolidones.
9. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que le tensio-actif est choisi parmi les tensio-actifs anioniques sulfonates, les alkylpolyglucosides ou les alcools éthoxylés
10. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que le composé produit par les bactéries lactiques est du type acides organiques, alcools, métabolites de l'oxygène ou bactériocines.
11. Composition selon la revendication 10 caractérisée en ce que l'acide organique est l'acide acétique, l'acide lactique ou l'acide formique.
12. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle permet de limiter la prolifération de micro-organismes du genre Listeria, Salmonella et des Entérobactéries.
13. Procédé de préparation de la composition selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que l'on met en contact au moins un tensio-actif avec au moins un composé issu de bactéries lactiques et/ ou des bactéries lactiques.
14. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 12 pour préparer des compositions détergentes sous forme de lingettes, de gels, de crèmes, de solutions, de mousses ou de savons.
15. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 12 sur des surfaces représentatives de la maison, notamment sur des surfaces dures, comme le verre, la céramique, le plastique, les résines, ou sur des surfaces molles comme par exemple les textiles, les moquettes en fibre naturelles et/ou synthétiques.
16. Composition détergente comprenant la composition selon l'une des revendications 1 à 12.
17. Composition détergente selon la revendication 16 caractérisée en ce qu'il s'agit d'une Iingette, d'un gel, d'une crème, d'une solution, d'une mousse ou d'un savon.
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