Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сергей Борисович ОсипенкоfiledCriticalСергей Борисович Осипенко
Priority to UAU201401630UpriorityCriticalpatent/UA92244U/uk
Publication of UA92244UpublicationCriticalpatent/UA92244U/uk
Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions
(AREA)
Abstract
Функціональний продукт у вигляді пасти з ягід, вибраних з групи, що складається з чорниці (Vaccinium myrtillus), брусниці (Vaccinium vitisidaéa) і журавлини (Oxycóccus), що містить сік ягід з подрібненими насінням і оболонками, в якому поліненасичені жирні кислоти і жиророзчинні вітаміни, що містяться в насінні ягід до переробки, присутні в стані, доступному для організму людини; продукт містить водорозчинні речовини, виражені в °Вх, вище не менше ніж на 1 %, рахуючи за масою продукту, в порівнянні з ягодами до переробки, серед яких пектину не менше 500 мг/100 г продукту; масова частка загальних поліфенолів вище не менше ніж на 10 %, ніж у ягодах до переробки, серед яких антоціанів не менше 250 мг/100 г продукту; антирадикальна активність продукту не менше ніж в 1,8 разу вище антирадикальної активності ягід до переробки, а кількість подрібнених частинок з характерним розміром d≤50 мкм не менше 60 %, а з розміром d≥300 мкм - не більше 1 %.
UAU201401630U2014-02-182014-02-18Функціональний продукт із ягід у вигляді пасти
UA92244U
(uk)
Спосіб і пристрій для отримання функціонального продукту із ягід у вигляді пасти з подрібненим насінням та оболонками і продукт, одержаний таким способом