Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Надежда Михайловна Богатко, Андрей Юрьевич Мельник, Денис Леонидович Богатко, Алена Федоровна ПашкинаfiledCriticalНадежда Михайловна Богатко
Priority to UAU201302271UpriorityCriticalpatent/UA81944U/ru
Publication of UA81944UpublicationCriticalpatent/UA81944U/ru
Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions
(AREA)
Abstract
Способ определения фальсификации мяса забойных животных и птицы при обработке хлором. Используют измельченную мышечную ткань в количестве 2,0-, добавляют 4,0-4,1 смдистиллированной воды и настаивают в течение 5-10 минут для приготовления мясо-водной вытяжки в соотношении 1:2, потом к профильтрованной мясо-водной вытяжке в количестве 2,0-2,1 смдобавляют последовательно реактивы: 0,2-0,3 смраствора йодистого калия с массовой концентрацией 5,0 %, 0,2-0,3 смраствора водорастворимого крахмала с массовой концентрацией 2,0 % и 2,0-2,1 смконцентрированной хлористоводородной кислоты, и в дальнейшем в течение 1-4 минут наблюдают за наличием или отсутствием синего цвета.
UAU201302271U2013-02-252013-02-25Способ определения фальсификации мяса забойных животных и птицы при обработке хлором
UA81944U
(ru)