UA74316C2 - Консорціум біфідобактерій bifidobacterium bifidum вкпм ас-1688, bifidobacterium longum вкпм ас-1689, bifidobacterium adolescentis вкпм ас-1690, bifidobacteruim infantis вкпм ас-1692, bifidobacterum breve вкпм ас-1691, що використовують для приготування кисломолочних, неферментованих продуктів, біологічно активних добавок, біфідовмісних препаратів, косметичних і гігієнічних засобів - Google Patents
Консорціум біфідобактерій bifidobacterium bifidum вкпм ас-1688, bifidobacterium longum вкпм ас-1689, bifidobacterium adolescentis вкпм ас-1690, bifidobacteruim infantis вкпм ас-1692, bifidobacterum breve вкпм ас-1691, що використовують для приготування кисломолочних, неферментованих продуктів, біологічно активних добавок, біфідовмісних препаратів, косметичних і гігієнічних засобів Download PDFInfo
- Publication number
- UA74316C2 UA74316C2 UAA200507066A UAA200507066A UA74316C2 UA 74316 C2 UA74316 C2 UA 74316C2 UA A200507066 A UAA200507066 A UA A200507066A UA A200507066 A UAA200507066 A UA A200507066A UA 74316 C2 UA74316 C2 UA 74316C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- vkpm
- bifidobacterium
- consortium
- bifidobacteria
- biologically active
- Prior art date
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 13
- 239000000654 additive Substances 0.000 title abstract description 8
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 title abstract description 8
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 title abstract 3
- 241000186018 Bifidobacterium adolescentis Species 0.000 title abstract 2
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 title abstract 2
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 title abstract 2
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 title abstract 2
- 235000020299 breve Nutrition 0.000 title 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 abstract description 27
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 10
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 abstract description 6
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 abstract description 6
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 abstract description 6
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 abstract description 4
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 abstract description 4
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 abstract description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract 2
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 abstract 1
- 241000186015 Bifidobacterium longum subsp. infantis Species 0.000 abstract 1
- 229940002008 bifidobacterium bifidum Drugs 0.000 abstract 1
- 229940004120 bifidobacterium infantis Drugs 0.000 abstract 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 abstract 1
- 229940032362 superoxide dismutase Drugs 0.000 abstract 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 25
- JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N Penicillin G Chemical compound N([C@H]1[C@H]2SC([C@@H](N2C1=O)C(O)=O)(C)C)C(=O)CC1=CC=CC=C1 JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N 0.000 description 14
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 14
- UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N streptomycin Chemical compound CN[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@](C=O)(O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@H]1O UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N 0.000 description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 description 13
- 229930027917 kanamycin Natural products 0.000 description 7
- 229960000318 kanamycin Drugs 0.000 description 7
- SBUJHOSQTJFQJX-NOAMYHISSA-N kanamycin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CN)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](N)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](N)C[C@@H]1N SBUJHOSQTJFQJX-NOAMYHISSA-N 0.000 description 7
- 229930182823 kanamycin A Natural products 0.000 description 7
- 235000019371 penicillin G benzathine Nutrition 0.000 description 7
- 229940056360 penicillin g Drugs 0.000 description 7
- 229960005322 streptomycin Drugs 0.000 description 7
- OJMMVQQUTAEWLP-UHFFFAOYSA-N Lincomycin Natural products CN1CC(CCC)CC1C(=O)NC(C(C)O)C1C(O)C(O)C(O)C(SC)O1 OJMMVQQUTAEWLP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229960000723 ampicillin Drugs 0.000 description 5
- AVKUERGKIZMTKX-NJBDSQKTSA-N ampicillin Chemical compound C1([C@@H](N)C(=O)N[C@H]2[C@H]3SC([C@@H](N3C2=O)C(O)=O)(C)C)=CC=CC=C1 AVKUERGKIZMTKX-NJBDSQKTSA-N 0.000 description 5
- 229960005287 lincomycin Drugs 0.000 description 5
- OJMMVQQUTAEWLP-KIDUDLJLSA-N lincomycin Chemical compound CN1C[C@H](CCC)C[C@H]1C(=O)N[C@H]([C@@H](C)O)[C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](SC)O1 OJMMVQQUTAEWLP-KIDUDLJLSA-N 0.000 description 5
- GSDSWSVVBLHKDQ-UHFFFAOYSA-N 9-fluoro-3-methyl-10-(4-methylpiperazin-1-yl)-7-oxo-2,3-dihydro-7H-[1,4]oxazino[2,3,4-ij]quinoline-6-carboxylic acid Chemical compound FC1=CC(C(C(C(O)=O)=C2)=O)=C3N2C(C)COC3=C1N1CCN(C)CC1 GSDSWSVVBLHKDQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 4
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 4
- 229960001699 ofloxacin Drugs 0.000 description 4
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 4
- 238000009331 sowing Methods 0.000 description 4
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 3
- 235000014048 cultured milk product Nutrition 0.000 description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 3
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 3
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 3
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- DGVVWUTYPXICAM-UHFFFAOYSA-N β‐Mercaptoethanol Chemical compound OCCS DGVVWUTYPXICAM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229930182566 Gentamicin Natural products 0.000 description 2
- CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N Gentamicin Chemical compound O1[C@H](C(C)NC)CC[C@@H](N)[C@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](NC)[C@@](C)(O)CO2)O)[C@H](N)C[C@@H]1N CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N 0.000 description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RZPAKFUAFGMUPI-UHFFFAOYSA-N Oleandomycin Natural products O1C(C)C(O)C(OC)CC1OC1C(C)C(=O)OC(C)C(C)C(O)C(C)C(=O)C2(OC2)CC(C)C(OC2C(C(CC(C)O2)N(C)C)O)C1C RZPAKFUAFGMUPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004104 Oleandomycin Substances 0.000 description 2
- 239000004098 Tetracycline Substances 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 2
- 229960002518 gentamicin Drugs 0.000 description 2
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 2
- 229960002351 oleandomycin Drugs 0.000 description 2
- RZPAKFUAFGMUPI-KGIGTXTPSA-N oleandomycin Chemical compound O1[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](OC)C[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](C)C(=O)O[C@H](C)[C@H](C)[C@H](O)[C@@H](C)C(=O)[C@]2(OC2)C[C@H](C)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H](C[C@@H](C)O2)N(C)C)O)[C@H]1C RZPAKFUAFGMUPI-KGIGTXTPSA-N 0.000 description 2
- 235000019367 oleandomycin Nutrition 0.000 description 2
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 description 2
- 229960002180 tetracycline Drugs 0.000 description 2
- 229930101283 tetracycline Natural products 0.000 description 2
- 235000019364 tetracycline Nutrition 0.000 description 2
- 150000003522 tetracyclines Chemical class 0.000 description 2
- OQUFOZNPBIIJTN-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid;sodium Chemical compound [Na].OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O OQUFOZNPBIIJTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 1
- 208000036649 Dysbacteriosis Diseases 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 206010016952 Food poisoning Diseases 0.000 description 1
- 208000019331 Foodborne disease Diseases 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P L-argininium(2+) Chemical compound NC(=[NH2+])NCCC[C@H]([NH3+])C(O)=O ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-P 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 101100004166 Mus musculus Bag4 gene Proteins 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000008485 antagonism Effects 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000721 bacterilogical effect Effects 0.000 description 1
- 230000001847 bifidogenic effect Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 1
- 239000006285 cell suspension Substances 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- -1 gelatose Chemical compound 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000004347 intestinal mucosa Anatomy 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000013207 serial dilution Methods 0.000 description 1
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 description 1
- 230000008022 sublimation Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
Винахід стосується консорціуму штамів біфідобактерій: Bifidobacterium bifidum ВКПМ Ас-1688, Bifidobacterium longum ВКПМ Ас-1689, Bifidobacterium adolescentis ВКПМ Ас-1690, Bifidobacterium infantis ВКПМ Ас-1692, Bifidobacterium breve ВКПМ Ас-1691 з високою антибіотичною, супероксиддисмутазною та вираженою антиоксидантною активністю і може бути використаний для приготування різних форм бактерійних препаратів, препаратів-пробіотиків на його основі, функціональних продуктів харчування, біологічно активних добавок, неферментованих продуктів, кисломолочних продуктів, косметичних і гігієнічних засобів. Специфічна активність, що виявляється, здатність до утилізації широкого спектра амінокислот, висока антибіотикостійкість дозволили підвищити стійкість консорціуму до ушкоджуюючих факторів агресивних середовищ гастроінтестинального тракту при проходженні біфідобактерій у шлунково-кишковому тракті і підвищити в такий спосіб його колонізуючу активність.
Description
складає 2х109КОЕ/мл, на тіогліколевому середовищі до 16бгод накопичується до 1-3х10КОЕ/мл.
Біфідобактерії консорціуму здатні утилізувати вільні амінокислоти в стерильному знежиреному молоці, такі як: валін, метіонін, аланін, аргінін, ізолейцин, гліцин.
ДНК відноситься до вираженого Гц-типу з коефіцієнтом специфічності 1,57, молярний відсоток вмісту
ГЦу ДНК дорівнює 61,3.
Консорціум виявляє антагоністичну активність стосовно тест-культур, отриманим з ДІСК ім. Л.А.
Тарасевича: Е. соїї В-125, Згарпіососсив ашгеиз 209-Р, шигеллам Зонне, Флекснера. (таблиця 1).
Консорціум стійкий до амікоцину, бензилпеніцилліну, гентаміцину, стрептоміцину, канаміцину, тетрацикліну, офлоксаліну (таблиця 2).
Здатність консорціуму п'яти штамів біфідобактерій Війдорасіегінт Бійдит 791-МБ, Війаорасіегінт
Іопдит В379М-МБ, Вітдобасіегішт адоіезсепііїз Г7513-МБ, Вітаобасіегіт іпгапії5 73-15-МБ, Вітїаорасіегійт ргеме 79-119-МБ активно накопичувати мікробну біомасу на різних живильних середовищах за 16-20год вирощування, висока антибіотична і супероксиддісмутазна активність з вираженою антиоксидантною активністю: супероксиддісмутазна активність консорціуму не нижче 24,9од/мг білка мікробної маси, специфічна активність що виявляється дозволили використовувати його в готуванні кисломолочних, неферментованих продуктів, біологічно активних добавок, біфідовміщуючих препаратів, косметичних і гігієнічних засобів.
Проведені дослідження показали, що при спільному культивуванні на тіогліколевому середовищі при значенні рН 7,0-7,3 і кукурудзяно-лактозному середовищі при значенні рН 6,8-7,0 у стаціонарних умовах досліджувані штами біфідобактерій антагонізму по відношенню друг до друга не виявляють. Відзначено, що при спільному розвитку відзначається кращий розвиток штамів В. адоіезсепії5 Г/513-МБ, В. бійчдит 791-МБ,
В. Іспдит В379М-МБ і найменше - В. іптапіїз 73-15-МБ і В. бгеме 79-119-МБ.
Антагоністичну активність консорціуму штамів біфідобактерій визначали методом змішаних популяцій, що розвиваються, при спільному вирощуванні з патогенними тест-мікроорганізмами по зоні затримки росту тест-мікробів методом штрихових кодів.
Таблиця 1
Найбільшу антагоністичну дію консорціум робить на 5іарпіососси5 ацгеи5 і ЗпідеМйа 5оппеї, що найбільше часто є причиною харчових отруєнь, що виникають при споживанні кисломолочних продуктів.
Визначення рівнів стійкості штамів біфідобактерій до антибіотиків проводили по методу серійних розведень у рідкому живильному середовищі для кожного штаму окремо. Стійкість визначали на стерильному знежиреному молоці.
У живильне середовище вводили різні концентрації стерильних розчинів антибіотиків і 16-ти годинні культури біфідобактерій у кількості 595. У контрольний зразок вносили тільки біомасу досліджуваного штаму біфідобактерій. Стійкість визначали по зміні титруємої кислотності в зразках після 48год інкубування при температурі 37-38"С. Штам стійкий до антибіотиків, коли різниця між титруємою кислотністю в контрольному і дослідному зразках складає не більше 30"Т.
Таблиця 2
Антибіотична стійкість штамів біфідобактерій, що складають заявлений консорціум нев вн лику тн ння нллетнияинок . . доза Титруєма кислотність молока після культивування зі штамом, "т виміру активності 11 мМкусм///// ЇЇ 78. ЇВ. 1 в. 1 во | в свя нини ШИ Б зді с Я ді дій бай
МБ в379М-МБ Г7513-МБ МБ МБ
(Контроль 7777/7777 |71193-99,. | 77-83 | 52-56 | 81-87 | 103-109
Аналіз отриманих даних свідчить про те, що штами біфідобактерій стійкі до найбільших концентрацій наступних антибіотиків:
В.рійдит 791-МБ - до ампіциліну, бензилпеніциліну, канаміцину, линкоміцину, стрептоміцину;
В.Іопдит 8379М-МБ - до амікоцину, ампіциліну, бензилпеніциліну, канаміцину, линкоміцину, олеандоміцину, офлаксацину, стрептоміцину, екстенциліну.
В.адоіезсепії Г7513-МБ - до амікоцину, ампіциліну, бензилпеніциліну, канаміцину, линкоміцину, олеандоміцину, офлаксацину, стрептоміцину, екстенциліну.
В.іпбгапії 73-15-МБ - до амікоцину, ампіциліну, бензилпеніциліну, канаміцину, линкоміцину, стрептоміцину.
В.ргеме 79-119-МБ - до амікоцину, ампіциліну, бензилпеніциліну, канаміцину, линкоміцину, стрептоміцину.
Аналогічне дослідження у відношенні заявленого консорціуму біфідобактерій показало, що він має стійкість до, принаймні, б-ти антибіотиків: амікоцину, тетрацикліну, бензилпеніциліну, гентаміцину, канаміцину, офлаксацину, стрептоміцину.
Умови зберігання заявленого консорціуму.
Консорціум зберігають на живильному середовищі з масовою часткою сухих речовин 14-1695 з додаванням захисного середовища, що містить сахарозу, желатозу, лимоннокислий натрій, висушують сублімаційним способом в ампулах. Консорціум добре зберігається при 6-8"С без утрати титру активності протягом року.
Основною виробнично-корисною ознакою заявленого консорціуму біфідобактерій, що відрізняє його від відомих, варто вважати виражену супероксиддисмутазну активність, що складає 24,9од/мг білка, що утримується в мікробній масі.
Виявлена СОдД-активність консорціуму біфідобактерій свідчить про його виражену пробіотичну дію, що може виявлятися в умовах як іп мімо, так і іп міго. Висока активність кислотоутворення, антибіотикостійкість до широкого спектра основних антибіотиків, сприяє ефективному відновленню нормальної мікрофлори кишечнику вже в процесі антибіотикотерапії.
Отриманий консорціум може бути використаний як біологічно активний початок пробіотичної спрямованості при виробництві різних форм бактерійних препаратів, біологічно активних добавок до їжі, кисломолочних продуктів, неферментованих харчових продуктів, у готуванні косметичних і гігієнічних засобів. При цьому підвищується біологічна цінність продуктів функціонального харчування і препаратів, що готуються на його основі. Вживання в їжу продуктів, що використовують заявлений консорціум, сприяє колонізації слизової кишечнику, витисненню патогенної й умовно патогенної мікрофлори, корегуванню кишкового дисбактеріозу, і відновленню біфідофлори.
Використання заявленого консорціуму у виробництві кисломолочних, неферментованих продуктів, біологічно активних добавок, біфідовміщуючих препаратів, косметичних і гігієнічних засобів, наприклад: кремів, серветок, лосьйонів тампонів, живильних масок, жіночих прокладок, мила, косметичного молока і т.п., забезпечує пробіотичний і бактеріологічний ефект, сприяє відновленню нормальної мікрофлори, шкірних і слизових покривів, а також спрямовано на розширення арсеналу аналогічних засобів.
Приклад 1. Використання консорціуму штамів біфідобактерій у складі закваски для готування кисломолочних продуктів. 1-ий пасаж - Ліофілізовані штами ВійДдобасіегішт Бійдит 791-МБ, Вітїадорасіегішт ІЮпдит В379М-МБ,
Вітідорасієгічт адоїезсепії5 Г/513-МБ, Віїйаобасіегішт іптапіїз 73-15-МБ, Вітідорасіегішт ргеме 79-119-МБ у кількості 0,1г (1 доза) сухої біомаси вносять окремо в середовище вирощування і титрують методом десятикратних розведень до 109. Вирощують до появи окремих колоній в останньому розведенні при 37,5- 38"С. Або 1 дозу сухої біомаси кожного штаму вносять у дві пробірки з ЗОмл живильного середовища у кожній. Вирощують до одержання біомаси з вмістом кліток не менше 108/мл. 2-ий пасаж - Вирослу культуру кожного зі штамів об'ємом не більше 1095 вносять у середовище вирощування і культивують до одержання біомаси з вмістом мікробних тіл не менше 108/мл.
З-ій пасаж - (продукт) Отриману біомасу кожного зі штамів змішують, одержуючи консорціум, і в обсязі не більше 595 вносять у стерильне молоко і культивують до утворення згустку, що розливають у ємності і прохолоджують. Отриманий продукт містить у їмл не менше 108 живих біфідобактерій.
Приклад 2. Використання консорціуму штамів біфідобактерій у складі біологічно активної добавки. 1-ий пасаж - Ліофілізовані штами ВійДдобасіегішт Бійдит 791-МБ, Вітїадорасіегішт ІЮпдит В379М-МБ,
Віїаорасіегіншт адоїезсепіїз Г7513-МБ, Вітїдобрасіегішт іптапіїз 73-15-МБ, Війдорасіегішт Бгеме 79-119-МБ активізують шляхом посіву в живильне і середовище вирощують при 37-38,57С до одержання біомаси з вмістом кліток не менше 108/мл. 2-ий пасаж - Вирослу біомасу кожного зі штамів в обсязі не більше 1095 вносять у живильне середовище і культивують до одержання біомаси з кількістю кліток не менше 108/мл.
Одержання біологічно активної добавки - Отриману біомасу кожного зі штамів змішують, одержуючи консорціум, вносять у живильне середовище не більше 595 і вирощують до одержання біомаси з високим, не менше 108/мл титром біфідобактрій. У концентрат можна вносити різні біфідогенні фактори, що сприяють стабілізації властивостей культури і кращого приживлення штаму в організмі. Концентрат, розлитий у ємності, можна безпосередньо використовувати як біологічно активну добавку лікувально-профілактичної дії. Можна одержати суху біологічну активну добавку, для цього до отриманої біомаси додають захисні середовища висушування (сахарозожелатинову, знежирене молоко), суспензію заморожують при температурі не менше -45"С, ліофілізують, закупорюють і одержують сухий концентрат з вмістом біфідобактерій не менше 107/мл, який можна використовувати як біологічну добавку, вносячи її в харчовій сировині безпосередньо перед вживанням.
Приклад З Використання консорціуму штамів біфідобактерій для одержання біфідовміщуючого препарату. 1-ий пасаж - Ліофілізовані штами ВійДдобасіегішт Бійдит 791-МБ, Вітїадорасіегішт ІЮпдит В379М-МБ,
Війаорасіегінт адоїіезсепіїз Г7513-МБ, Вітїдобрасіегішт іптапіїз 73-15-МБ, Війдорасіегішт Бгеме 79-119-МБ активізують шляхом посіву в живильне середовище і вирощують при 37-38,57С до одержання біомаси з вмістом кліток не менше 108/мл. 2-ий пасаж - Вирослу біомасу кожного зі штамів в обсязі не більше 1095 вносять у живильне середовище і культивують до одержання біомаси з кількістю кліток не менше 108/мл.
Одержання біфідовміщуючого препарату - До вирослої біомаси консорціуму, що являє собою рідкий концентрат з високим, не менше 108/мл титром біфідобактерій, додають захисні середовища висушування (сахарозожелатинову, знежирене молоко), суспензію заморожують при температурі не менше -457С, ліофілізують, закупорюють і одержують сухий концентрат з вмістом біфідобактерій не менше 108/мл, який можна використовувати в якості біфідовміщуючого препарату. Згідно НТД на сухий біфідумбактерін (Фо- 1.32 ВС 94) допускається вміст в 1 дозі препарату не менше 107 живих кліток біфідобактерій.
Приклад 4. Використання консорціуму штамів біфідобактерій для одержання квасу або соку. 1-ий пасаж - Ліофілізовані штами ВійДдобасіегішт Бійдит 791-МБ, Вітїадорасіегішт ІЮпдит В379М-МБ,
Віїаорасіегіншт адоїезсепіїз Г7513-МБ, Вітїдобрасіегішт іптапіїз 73-15-МБ, Війдорасіегішт Бгеме 79-119-МБ активізують шляхом посіву в живильне середовище і вирощують при 37-38,57С до одержання біомаси з вмістом кліток не менше 108/мл. 2-ий пасаж - Вирослу біомасу кожного зі штамів в обсязі не більше 1095 вносять у живильне середовище і культивують до одержання біомаси з кількістю кліток не менше 108/мл.
З-ій пасаж (одержання продукту) - Вирослу біомасу кожного зі штамів змішують, одержуючи консорціум, і в обсязі не більше 595 вносять у хлібний квас або сік після їхньої пастеризації з розрахунку, щоб вміст біфідобактерій у Імл квасу або соку складав не менше 108, Квас або сік прохолоджують і вживають без наступного бродіння.
Приклад 5. Використання консорціуму штамів біфідобактерій для одержання косметичного засобу. 1-ий пасаж - Ліофілізовані штами ВійДдобасіегішт Бійдит 791-МБ, Вітїадорасіегішт ІЮпдит В379М-МБ,
Віїаорасіегіншт адоїезсепіїз Г7513-МБ, Вітїдобрасіегішт іптапіїз 73-15-МБ, Війдорасіегішт Бгеме 79-119-МБ активізують шляхом посіву в живильне середовище і вирощують при 37-38,57С до одержання біомаси з вмістом кліток не менше 108/мл. 2-ий пасаж - Вирослу біомасу кожного зі штамів в обсязі не більше 1095 вносять у живильне середовище і культивують до одержання біомаси з кількістю кліток не менше 108/мл.
З-їй пасаж (одержання косметичного засобу) - Вирослу біомасу змішують, одержуючи консорціум, і в обсязі не більше 595 вносять у біореактор з тіогліколевим середовищем і інкубують при 37,5-387С при слабкому перемішуванні до досягнення титру біфідобактерій 109 кліток/мл. Згодом отриману суспензію кліток руйнують нагріванням в автоклаві. Отриману суспензію біологічно активних компонентів прохолоджують і змішують із кремовою основою в співвідношенні 1:2-1:20 у залежності від призначення крему, що виготовляють.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004130595/13A RU2261909C1 (ru) | 2004-10-20 | 2004-10-20 | КОНСОРЦИУМ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium bifidum 791-МБ, Bifidobacterium longum В 379М-МБ, Bifidobacterium adolescentis Г-7513- МБ, Bifidobacterium infantis 73-15-МБ, Bifidobacterium breve 79-119-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA74316C2 true UA74316C2 (uk) | 2005-11-15 |
Family
ID=35507805
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA200507066A UA74316C2 (uk) | 2004-10-20 | 2005-07-15 | Консорціум біфідобактерій bifidobacterium bifidum вкпм ас-1688, bifidobacterium longum вкпм ас-1689, bifidobacterium adolescentis вкпм ас-1690, bifidobacteruim infantis вкпм ас-1692, bifidobacterum breve вкпм ас-1691, що використовують для приготування кисломолочних, неферментованих продуктів, біологічно активних добавок, біфідовмісних препаратів, косметичних і гігієнічних засобів |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| EA (1) | EA200500741A1 (uk) |
| RU (1) | RU2261909C1 (uk) |
| UA (1) | UA74316C2 (uk) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112167346A (zh) * | 2019-07-05 | 2021-01-05 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 用以抗氧化的含乳酸菌菌株的食品组合物以及医药组合物 |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LT5578B (lt) | 2007-08-20 | 2009-06-25 | Uab "Bifidum Medical" | Maistinio arba farmacinio biopreparato kompozicija |
| RU2451725C2 (ru) * | 2010-05-14 | 2012-05-27 | Татьяна Александровна Левченко | ШТАММ Bifidobacterium adolescentis, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИФИДОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ |
| RU2451726C2 (ru) * | 2010-05-14 | 2012-05-27 | Татьяна Александровна Левченко | ШТАММ Bifidobacterium adolescentis, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИФИДОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ |
| RU2451728C2 (ru) * | 2010-05-28 | 2012-05-27 | Татьяна Александровна Левченко | ШТАММ Bifidobacterium longum, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИФИДОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ |
| LT6202B (lt) | 2013-08-02 | 2015-07-27 | Null, Null | Maistinio arba farmacinio biopreparato kompozicija |
| RU2597827C1 (ru) * | 2015-08-28 | 2016-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения хлебного кваса |
| CN112167345B (zh) * | 2019-07-05 | 2023-07-25 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 含抗氧化的乳酸菌发酵物的食品组合物以及医药组合物 |
| CN112410241A (zh) * | 2019-08-22 | 2021-02-26 | 丰华生物科技股份有限公司 | 用以抗氧化的含乳酸菌菌株或其发酵物的组合物及其用途 |
| RU2752891C1 (ru) * | 2021-01-12 | 2021-08-11 | Общество с ограниченной ответственностью "Научно-производственное объединение Бифилайф" | Консорциум бифидобактерий, используемый для приготовления бифидосодержащих продуктов, и штаммы, входящие в состав консорциума |
| TWI797881B (zh) * | 2021-12-08 | 2023-04-01 | 豐華生物科技股份有限公司 | 抗老化組合物及其延緩衰老的用途 |
-
2004
- 2004-10-20 RU RU2004130595/13A patent/RU2261909C1/ru active
-
2005
- 2005-05-30 EA EA200500741A patent/EA200500741A1/ru not_active IP Right Cessation
- 2005-07-15 UA UAA200507066A patent/UA74316C2/uk unknown
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112167346A (zh) * | 2019-07-05 | 2021-01-05 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 用以抗氧化的含乳酸菌菌株的食品组合物以及医药组合物 |
| CN112167346B (zh) * | 2019-07-05 | 2023-07-25 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 用以抗氧化的含乳酸菌菌株的食品组合物以及医药组合物 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EA006509B1 (ru) | 2005-12-29 |
| EA200500741A1 (ru) | 2005-12-29 |
| RU2261909C1 (ru) | 2005-10-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA74316C2 (uk) | Консорціум біфідобактерій bifidobacterium bifidum вкпм ас-1688, bifidobacterium longum вкпм ас-1689, bifidobacterium adolescentis вкпм ас-1690, bifidobacteruim infantis вкпм ас-1692, bifidobacterum breve вкпм ас-1691, що використовують для приготування кисломолочних, неферментованих продуктів, біологічно активних добавок, біфідовмісних препаратів, косметичних і гігієнічних засобів | |
| WO2006073329A1 (fr) | Souche de bifidobacterium lactis 668 utlisee dans des ferments, des produits alimentaires, des medicaments et des produits cosmetiques | |
| RU2261908C1 (ru) | ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium bifidum 791-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ | |
| RU2303058C2 (ru) | Средство для лечения кишечных инфекций, осложненных дисбактериозом "биобаланс-к" | |
| RU2314337C1 (ru) | Штамм bifidobacterium adolescentis два-3, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2326938C2 (ru) | Консорциум штаммов лактобактерий и способ получения на его основе препарата, используемого в качестве биологически активной добавки или закваски для производства кисломолочных продуктов | |
| RU2453591C1 (ru) | Штамм lactobacillus rhamnosus, используемый для получения продукции, содержащей лактобактерии | |
| RU2268931C1 (ru) | ШТАММ Bifidobacterium bifidum 79-37, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ЗАКВАСОК, ГИГИЕНИЧЕСКИХ И КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И БАКТЕРИЙНЫХ ПРЕПАРАТОВ | |
| RU2317326C1 (ru) | Штамм bifidobacterium longum po-6, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2453593C1 (ru) | Штамм lactobacillus helveticus, используемый для получения продукции, содержащей лактобактерии | |
| RU2261904C1 (ru) | ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium adolescentis Г 7513-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ | |
| RU2317327C1 (ru) | Штамм bifidobacterium adolescentis два-5, используемый для получения ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2261907C1 (ru) | ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium longum B 379М-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ | |
| RU2366699C2 (ru) | Способ получения биомассы бифидобактерий | |
| RU2314342C1 (ru) | Штамм bifidobacterium bifidum 79-31, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2376366C2 (ru) | Консорциум штаммов лактобактерий и способ получения на его основе биологически активной добавки или закваски для производства кисломолочных продуктов | |
| RU2260041C2 (ru) | Способ получения пробиотика, штамм streptococcus salivarius subsp. thermophilus вкпм в-7984, штамм streptococcus salivarius subsp. thermophilus вкпм в-7985, используемые для получения пробиотика | |
| RU2261906C1 (ru) | ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium infantis 73-15-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ | |
| RU2261905C1 (ru) | ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium breve 79-119-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ | |
| RU2314338C1 (ru) | Штамм bifidobacterium longum абд-6, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2225438C2 (ru) | КОНСОРЦИУМ МИКРООРГАНИЗМОВ МВИ-4, СОСТОЯЩИЙ ИЗ Bifidobacterium bifidum B-2, Bifidobacterium infantis BI-7, Bifidobacterium longum BL-5, Bifidobacterium adolescentis MC-42, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | |
| RU2453594C1 (ru) | Штамм lactobacillus paracasei, используемый для получения продукции, содержащей лактобактерии | |
| RU2296156C2 (ru) | Штамм bifidobacterium lactis 672, используемый для приготовления кисломолочных лечебно-профилактических продуктов, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок, пробиотика и косметических средств | |
| RU2427638C1 (ru) | ШТАММ Bifidobacterium adolescentis, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИФИДОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ | |
| RU2460776C9 (ru) | Штамм lactobacillus acidophilus, используемый для получения продукции, содержащей лактобактерии |